有用的文章
为了您的健康,我们收集了关于食物和良好营养的有用文章。
阅读文章
食品保存
保持食物的新鲜和健康需要
新鲜和健康的食物,必须安全储存。
保存。
如何储存食物

鲤鱼:图片、描述、有用属性和食谱

鲤鱼是鲤科的一种淡水鱼,属于食鱼类。关于这种河流居民的起源,人们有不同的看法。许多人倾向于相信神话般的理论,认为鲤鱼的存在要归功于从事野生鲤鱼驯化的饲养员的长期艰苦工作。但这种观点从根本上说是有缺陷的。这种鱼一直有几个不同的品种:湖鱼和河鱼。河流居民的一个特点是鱼雷式的拉长身体。相反,湖泊鲤鱼的宽度是垂直增长的。流行的说法是,鲤鱼通常以古老的斯拉夫方式被称为--"Korop"。



鲤鱼:它们是什么鱼,它们看起来像什么,它们生活在哪里?

鲤鱼可以通过以下典型特征很容易地与其他鱼种区分开来。

鲤鱼的好处和坏处

  1. 体形修长,侧翼增厚且宽大。
  2. 大规模的。
  3. 颜色主要是金黄色,带有黄褐色的色彩。
  4. 白色的腹部,深色的背部有灰褐色的长鳍。
  5. 嘴的下部很大,敏感的触角可以在20米远的地方捕捉噪音,位于上唇。
  6. 被金绿色的鸢尾花所包围,瞳孔高度集聚。

整个身体被粘液覆盖,具有保护功能,同时也增加体温调节,减少与水持续接触的摩擦。

就重量和尺寸而言,鲤鱼被认为是大型鱼类。曾有一个已知的案例,抓到一条重量为55公斤、长度为1.5米的鱼。然而,这样的鱼类战利品是极其罕见的。鲤鱼的体重通常在1.5至5公斤之间,长度小于70厘米。

鲤鱼可以在温带和南纬度地区找到。最适合的栖息地是浅水湖泊、充水坑、植被丰富且底部以沙质或粘土为主的池塘,以及人造水库和运河。鲨鱼舒适生活的理想深度在2至10米之间。它喜欢躲在深洞、灌木丛和被水淹没的树木中。

鲤鱼对食物的要求不高。传统的菜单包括甲壳类动物,这是他最喜欢的美食,还有软体动物、蠕虫、藻类、谷物和其他水生生物的蛋。在炎热的季节,它更喜欢在夜间进食。

年轻的鱼可以通过它们的群居行为来识别,但成熟的鱼则试图单独或在小群中保持自我。鲤鱼从仲春到仲秋都很活跃。在冬季,它们在水库底部成群结队地冬眠。

繁殖过程直到5月底才开始,因为只有在+18摄氏度的温度下才可能有正常的卵子发育。鲤鱼在3-5岁的时候达到性成熟。雌性选择几个雄性,和它们一起去有植被的浅水区。产卵分几个时期进行,为期2-4天。新出现的鱼苗以小型甲壳类动物和浮游动物为食。

种类

除了广泛的普通鲤鱼外,还有其他被人工繁殖的物种。

  1. 镜面鲤鱼。 该物种于20世纪初在德国被培育出来。它有一个圆形的鳍,镜面的鳞片只覆盖了身体的一部分,秩序混乱。可以迅速增加体重。在食物摄入方面,专门使用贝类和谷类。
  2. 裸体的鲤鱼。 由于镜鲤的切片而出现的。一个特点是完全没有鳞片,因此得名。在极少数情况下,允许在背部或尾鳍附近有一些大的鳞片。免疫系统较弱,该物种容易感染寄生虫。
  3. 鲤鱼 鲤鱼。 该品种是在俄罗斯培育的。该杂交种因其独特的外观而与众不同:鲤鱼的身体和鲫鱼的头和颜色。由于雄性的绝育,它无法自然繁殖。一个明显的特征被认为是体重迅速增加。几年后就能长到2公斤。这种肉有很高的营养价值。
  4. 鲤鱼。 几个世纪前,日本育种家成功地开发了最受欢迎的观赏鲤鱼品种之一。最初,这个物种只为食物而生。但后来,变异的标本开始出现,并以其鲜艳的颜色为特征。正是这一特点,使锦鲤不仅在日本,而且在全世界都成为人工创造的水体的主要装饰。有一种信念:如果这种鲤鱼生活在家庭水族馆或池塘里,家庭就不需要钱了。身体形状是拉长的。头部是大的。胡须是从祖先那里继承来的。颜色是杂色的,以白色、橙色和灰色为主。这条鱼与它们的同族人不同,智力高度进化,能记住主人,最后甚至允许主人抚摸自己。锦鲤--朴实无华的长寿。平均寿命 - 50年。
  5. 暹罗鲤鱼。 所有种类的鲤鱼中数量最多的一种。栖息地 - 印度支那。完全以植物性食物为食。较大的鱼,平均重量为25-30公斤。因为它的尺寸被称为 "巨型mustachian"。身体上覆盖着大的鳞片。色泽从青铜色到绿蓝色不等。

鲤鱼和鲫鱼的区别是什么

  1. 鲤鱼和 鲤鱼 不仅有不同的外部特征,而且还有不同的栖息地。鲤鱼在水流湍急的河流中茁壮成长,而鲫鱼不喜欢强劲的水流,喜欢站立的水和泥泞的底部。
  2. 鲤鱼的身体更窄,更细长,与直立的宽体鲤鱼形成对比。
  3. 尺度也不同。不可能遇到没有鱼鳞的鲤鱼,它们根本不存在。
  4. 鲤鱼的繁殖力更强。
  5. 鲤鱼的生长在达到性成熟后结束,而鲫鱼的生长则贯穿其一生。
视频。 如何区分鲤鱼和鲫鱼 拓展

组成和卡路里

鲤鱼肉含有多种维生素(A、B1、B2、B5、B6、B9、B12、C、D、E、PP)、矿物质(钾、钙、铬、氟、镍、钴、磷、镁、锰、钠、铁、镍)以及其他微观和宏观营养素。

鲤鱼肉的热量很低,每100克生鱼只有112千卡。它含有16克蛋白质,5.3克脂肪,没有碳水化合物。油炸鲤鱼的热量最高。每100克油炸鱼含有197千卡热量,水煮鱼含有101千卡热量。

鲤鱼的有用特性

一般的有益性

食用鲤鱼可以显著改善健康状况,并预防一些疾病。经常食用有可能对人体产生以下积极影响。

鲤鱼的有用特性

  1. 加强心血管系统,从而预防心脏问题。
  2. 使造血系统的工作正常化。
  3. 净化体内的有害和有毒物质。
  4. 由于其碘和甲状腺激素的含量,对甲状腺有积极作用,并改善智力发育。
  5. 强化骨骼组织(经常食用鲤鱼肉的骨折患者显示出更快的骨骼融合)。
  6. 促进新陈代谢的加速和神经系统的正常化。
  7. 减少恶性肿瘤的风险,延缓身体的老化过程。
  8. 对整个消化系统有益。
  9. 提高免疫力,增加对卡他性疾病的抵抗力,使血糖和胆固醇水平正常。
  10. 由于含有维生素E,它对皮肤、头发和指甲的状况有非常积极的影响。

对女性而言

  1. 对于白皙的女性来说,鲤鱼的微观和宏观营养素含量很有用,这对女性的皮肤、头发结构和加强甲板和骨骼有好处。
  2. 女性比男性更容易受到情绪和神经紧张的影响。通过吃鲤鱼肉,你可以恢复震荡的神经系统。
  3. 甲状腺疾病在人类的女性中更为普遍。鱼的化学成分中包含的碘可以使这个器官的工作正常化。
  4. 由于其低热量,鲤鱼肉不会损害女性的身材,相反 - 有助于改善其身材。
  5. 科学证明,经常食用鲤鱼肉的妇女比忽视这种产品的妇女看起来更漂亮、更年轻、更苗条。

对于男性

鲤鱼肉能够使男人的身体达到蛋白质的饱和。那些热衷于运动的人应该在他们的饮食中包括鲤鱼,因为蛋白质是获得建立肌肉质量的最佳结果的一个基本元素。

除了蛋白质,鲤鱼还为男性提供了大量的维生素和营养物质。此外,食用河鱼可以改善血液循环,这不仅对男性的心脏和血管有好处,而且还能增加性活动。

医生建议男性在他们的饮食中至少每周包括2-3次鲤鱼。

怀孕时

孕妇绝对应该将鲤鱼列入她们的菜单。准备生孩子的妇女需要维生素。由于其丰富的化学成分,鲤鱼不仅能够为孕妇提供有用的元素,而且还能为未出生的婴儿提供。鲤鱼肉对子宫内婴儿的脑细胞发育有积极影响。如果孕妇血液粘稠,医生建议食用鱼,因为鱼以其稀释血液的能力而闻名。在怀孕期间,血压经常飙升,饮食中包含的鲤鱼可以帮助血压正常化。

母乳喂养时

哺乳期妇女可以,而且应该经常食用鲤鱼。河鱼和咸水鱼一样有益,并被认为是低过敏性的,除非是个别不耐受的情况。哺乳期妇女体内的维生素和矿物质的饱和度对母乳的数量和质量有有利的影响。

不要忽视专家的建议,一定要在你的饮食中加入鲤鱼。科学研究表明,吃鱼肉的妇女在怀孕和分娩后恢复得更快。

视频。 母乳喂养妈妈的10个饮食建议 拓展

针对儿童

在儿童的饮食中必须有鲤鱼。鱼的维生素和矿物质成分可以对婴儿的身体产生积极影响。氟和钙对牙齿健康有好处,包括牙釉质的质量,以及骨骼生长和强度。维生素C有助于提高对感冒的抵抗力。B族维生素帮助身体从精神和身体压力中恢复。

为儿童烹饪鲤鱼时,值得增加热处理时间。事实上,这种鱼很容易受到寄生虫的影响,这些寄生虫与肉一起可以进入生长的身体。

瘦身

鲤鱼是减肥不可缺少的产品。它被列入许多流行饮食的允许和推荐产品清单中,特别是无碳水化合物的饮食。其精致和愉快的味道使人迅速产生饱腹感,因此可以避免暴饮暴食,并随着时间的推移减少份量。

在节食期间,人体受到压力,比以往更需要维生素和矿物质的支持。瘦身者饮食中的鲤鱼的化学成分使其变得非常好。

用于糖尿病

医生建议,糖尿病患者每周至少吃一次鱼。糖尿病患者菜单上的鲤鱼可以降低血糖水平,使血压正常,并改善整体健康。

重要的是。 鲤鱼的升糖指数为0单位。

用于胰腺炎

鲤鱼是指低脂肪的鱼类品种,其脂肪含量不超过每100克新鲜产品的8%。这就是为什么患有胰腺炎的人可以吃它的原因。鲤鱼肉中的物质容易消化,不会使胃部负担过重,而机体获得所有必要的维生素、微观和宏观元素。但在病情加重期间,你仍将不得不放弃你最喜欢的鱼类美食,转而选择完全由蔬菜和谷物组成的菜单。

患有痛风

痛风患者每周可以吃一次鲤鱼。但医学家强烈建议蒸或煮鱼。痛风患者的菜单中不应该有油炸的,特别是熏制的鱼肉菜肴。它们可能导致疾病的恶化和并发症。

对鲤鱼鱼子酱有什么用

不仅鲤鱼的肉适合吃,而且鱼子酱也适合吃,它具有密集的结构。鸡蛋很小,主要是红色。

鲤鱼鱼子酱的作用是什么

其成分不仅含有大量对人体有益的维生素和化学元素,而且热量也很高。在100克的鱼子酱中 - 200千卡。

使用鲤鱼鱼子酱对身体有以下影响

  • 使甲状腺的工作正常化。
  • 稳定心血管系统。
  • 增加身体的保护功能。
  • 身体的能量储备增加。
  • 对泌尿生殖系统的疾病有预防作用。

如何腌制

鲤鱼子可以在商店里买到即食的,也可以自己加盐。首先要做的是将鱼籽从鱼腹中取出,并小心地去除鱼籽膜。

对于腌制,最好是用玻璃罐子。除了鸡蛋本身,你还需要每1公斤鱼肴1.5升的热水,每1公斤鲤鱼蛋1汤匙量的盐。你可以加入月桂叶和香料来调味。

盐化过程非常简单,不需要很长时间。将盐在沸水中稀释。然后将盐溶液倒入鸡蛋中,用叉子轻轻搅动。当液体覆盖所有鸡蛋时,将容器放在一边15分钟。当时间过去后,通过纱布排出盐水。等到水分全部排干,将做好的鲤鱼鱼子酱转移到一个容器中储存,送入冰箱3-4小时。

视频。 如何在家里用盐腌制鲤鱼和鲫鱼的鱼子酱 拓展

鲤鱼奶有用吗?

许多人对使用鲤鱼奶作为食物非常怀疑,因为它是雄鱼的睾丸。通常,它们的颜色是乳白色的。鲤鱼的奶水很小。它们对人体的益处不亚于鱼子酱和鱼肉。

由于蛋白质含量高,牛奶是能量的主要来源。由于其热量较低,每100克含100千卡,因此被列入膳食产品清单。

它们的健康益处包括。

  • 抗炎、伤口愈合和舒缓作用。
  • 增强人体的免疫系统和一般耐力。
  • 对循环系统的有益影响。
  • 强化骨骼、牙齿、指甲和头发。
  • 对男性性能力有积极影响。
  • 为身体提供饱和的健康维生素和元素。

危害和禁忌症

由于鲤鱼吃起来不是很讲究,所以常常成为病菌和有害细菌的载体,通过肉进入人体。养殖鱼类时,为了使标本快速生长,经常在饲料中添加抗生素。当然,这一事实不可能对人类健康产生积极影响。

此外,如果你对该产品过敏,不建议吃鲤鱼。

由于有大量的小骨头,应非常谨慎地将其纳入小孩子的饮食中。

如何选择和储存

要准备美味和健康的鲤鱼,首先要正确选择它。有一些外在的迹象表明,有可能买到新鲜和优质的鱼。

如何选择和储存鲤鱼

  1. 鳞片应该是湿润的,但没有粘液。皮肤不能有任何损伤,如割伤、擦伤等。
  2. 眼睛上有一层浑浊的面纱是鱼变质的标志之一。眼皮上一定有水。
  3. 新鲜鱼的鳃的颜色应该是明亮的粉红色到猩红色。如果有暗红色、蓝色或绿色,拒绝购买。
  4. 鲤鱼应该摸起来很结实。用手指按压鱼的侧面;如果凹痕迅速消失,说明产品是新鲜的。
  5. 新鲜的鱼不能散发出难闻的气味。

在购买冷冻鲤鱼时,要注意冰块--它必须是透明和光滑的。粉红色的颜色和凹凸不平是多次冷冻的迹象。一定要看清楚包装上的有效期和包装日期。

由于鲤鱼不被认为是稀缺产品,专家建议购买新鲜或冷藏的鲤鱼。

新鲜的鱼应该在冰箱中保持清洁和去内脏的时间不超过3天。冷冻的鲤鱼可以在冰箱里保存3-4个月。

如何正确清洗鲤鱼

刷洗新鲜的鲤鱼比刷洗冷冻的鲤鱼要容易和快速得多。

  1. 当你把鱼带回家时,首先要做的是在流动的冷水中彻底冲洗它。
  2. 接下来,准备一个地方来清洗尸体。你可以用一个玻璃纸袋或一个装水的容器来防止鱼鳞散落在厨房里。
  3. 将鱼放入袋中或水中,并着手从尾部到头部去除鱼鳞。一把普通的尖刀或在任何五金店都能买到的鱼类清洁器,可以帮助去除鱼鳞。
  4. 去除最后的鳞片后,取出内脏。小心地水平切开腹部,在不损害胆囊的情况下取出全部内容。这样一个不幸的错误会破坏肉的味道。如果你还是做不好,你应该立即在破裂的泡沫上撒盐,以中和苦味。
  5. 在流动的冷水中再次充分冲洗鲤鱼,包括内部和外部。

鲤鱼已经完全可以进一步烹饪了。

视频。 如何正确切割一条大鲤鱼 扩展到

如何烹饪好鲤鱼: 食谱

鲤鱼是一种廉价但健康的鱼,可以用几种不同的方式烹制。

如何以美味的方式烹饪鲤鱼

在烤箱中

在烤箱中适当烘烤的鱼,即使是最挑剔的美食家,也能以其精致的味道和令人愉悦的香气打动人心。

柠檬下的鲤鱼在铝箔中
要准备这道美味的菜肴,你需要。

  • 1公斤的鱼。
  • 新鲜胡萝卜和洋葱各100克。
  • 1个柠檬。
  • 20毫升酱油和油。
  • 盐,胡椒粉调味。

洗净预先清洗过的鲤鱼,用纸巾擦拭。在背部做切口,并在两侧各做一个横向的长切口。胡椒粉和淋上酱汁。

将洋葱切成半圈,胡萝卜和柠檬切成半圈。在高边烤盘上铺上铝箔,并刷上油。铺上一半的胡萝卜片和洋葱原料。将鱼放在上面,将柠檬片插入后面的缝隙中。将剩余的胡萝卜和洋葱放在上面。将铝箔完全包起来。将制作好的菜肴放入预热至180度的烤箱。烘烤一个小时。在规定时间前15分钟,轻轻解开铝箔,将蔬菜拉开,使其变脆变色。

煎炸

香煎鲤鱼美味、快捷、健康。一个小建议:如果是大鱼,可以把它切成垂直的小块。混合几种类型的油进行煎炸:植物油和黄油。如果你愿意,你可以在任何天然柑橘汁中预先腌制鱼肉15-20分钟。

一个经典的煎鲤鱼食谱包括鱼、裹面粉、盐、香料和煎炸油。

加热煎锅,加入油。用面粉给鱼上浆,并将其放入热油中。每面煎10至15分钟。烹饪时间取决于大小。不要让炸鱼在煮熟后尝起来像硬壳的红血。

在多功能烹饪器中

由于时间限制,现代家庭主妇越来越多地使用现代厨房电器进行烹饪。在互联网上可以找到大量用多锅烹饪鲤鱼的食谱。

成分。

一个没有头和尾鳍的小鱼尸体,大约600-800克。

  • 2个中等大小的洋葱。
  • 100克酸奶油15%。
  • 几瓣大蒜。
  • 盐、胡椒粉、香料--根据口味。

用香料和盐擦拭预先煮好的鱼。将大蒜切细,与洋葱圈混合。在将鲤鱼放入多孔锅之前,先用大量的酸奶油涂抹。将大蒜和洋葱混合物洒在上面。设置程序 "烘烤 "为50-60分钟。烹饪时间到了,不要打开盖子,要等10-15分钟。将鲤鱼温热后食用,如果需要的话,用新鲜的草药做装饰。

在蒸笼里

坐在饮食上的人为了减掉多余的恨意磅,用蒸汽锅煮鲤鱼的食谱将完全适合。

要烹制这道饮食、美味和健康的菜肴,你将需要。

  • 鱼,胡萝卜,洋葱 - 1块。
  • 柠檬汁、香料、盐 - 适量。

将鱼片切成小块。将胡萝卜切成环状,洋葱切成半环状。给每块鱼加盐和胡椒,撒上柠檬汁。将一半准备好的蔬菜放在蒸笼里,上面放上鱼和剩余的蔬菜。如果你喜欢,可以添加新鲜的莳萝。烹饪时间为50分钟。一顿美味而健康的晚餐已经准备好了。顺便说一下,每100克熟菜中只有86千卡的热量。

烧烤

你可以在烤架上快速而美味地烹制鲤鱼。

成分。

  • 2条中等大小的鱼。
  • 一个洋葱。
  • 50-70毫升油,最好是橄榄油。
  • 一个柠檬。
  • 莳萝。
  • 用盐和调味品来调味。

将油与香料和盐混合。在鱼的内部和外部刷上油。在鲤鱼的一侧做小切口,把柠檬片放进去。将洋葱切细,与莳萝混合,加入柠檬汁。用这种混合物塞入鱼,用牙签固定鱼腹。烧烤10分钟。

在烤架上

烤鲤鱼的味道更浓。在烤架上准备的时间并不长。鱼很快就熟了。

烧烤时,最好优先考虑小鱼,重量约为500-800克。

你可以事先腌制鱼(任何腌制物)。鲤鱼不能用烤串来烤,最好是用格子。煤的热量必须高于平均水平。在涂过油的烤架上,你可以把提前准备好的鱼放在烤架上。平均烹饪时间为15-20分钟,取决于大小。

视频。 如何烤制无骨鲤鱼 扩展到

用鲤鱼可以做什么: 食谱

鲤鱼可以作为一道菜,也可以作为一种配料。

肉排

鱼排爱好者可以尝试这道以鲤鱼为主要原料的菜肴。

鲤鱼肉片

需要以下产品。

  • 1公斤的鲤鱼片,尽可能去除骨头和皮肤。
  • 1个洋葱和1个胡萝卜。
  • 1个鸡蛋。
  • 50-70毫升牛奶。
  • 几片白面包。
  • 30克黄油。
  • 1茶匙柠檬汁。
  • 2汤匙植物油。
  • 盐、胡椒粉--适量。

首先用两种油的混合物煎炸蔬菜,预先切成小方块。将面包浸泡在牛奶中。将鱼、蔬菜、面包通过精细研磨机数次。加入所有其余的配料。彻底混合。在热锅中用不多的油进行煎炸。

鱼汤

这种淡水鱼做的鱼汤非常丰富。要制作它,你需要以下材料。

  • 1公斤的鲤鱼。
  • 3个洋葱。
  • 1根胡萝卜。
  • 2个土豆。
  • 莳萝和欧芹各1束。
  • 鱼汤的香料,可以在任何杂货店买到。
  • 2升的水。

事先将鲤鱼切成中等大小的块。把它放进锅里,倒上水,放在大火上直到沸腾。一旦沸腾,撇去泡沫并降低火焰。将整个胡萝卜、一个洋葱、草药和香料加入鱼中。煮15-20分钟。在规定时间结束时,取出鱼,用筛子彻底过滤肉汤。将装有过滤后的肉汤的锅放回锅中,加入切好的土豆和洋葱。在土豆成熟前5分钟加入煮好的鱼块,撒上香草。煮沸后关上,盖紧盖子,让其浸泡5-7分钟。

沙拉

许多人喜欢吃鱼和海洋沙拉。

沙拉 "Tarkhoon鲤鱼"。
成分。

  • 鲤鱼片。
  • 一百克的龙蒿。
  • 一杯200克的干白葡萄酒。
  • 4汤匙酸奶油。
  • 30毫升的橄榄油或植物油。
  • 50克黄油。
  • 1个小洋葱。
  • 半包盐。

洗净鱼片,用毛巾擦拭,用切碎的龙蒿擦拭。在烤盘上倒上盐,然后把鲤鱼放在上面,再倒上盐。放入预热好的烤箱,温度为180摄氏度,放置半小时。同时,准备酱汁:将黄油和橄榄油混合在一起,将洋葱块放入该混合物中煎至金黄色,加入葡萄酒并翻炒几分钟。在锅中加入酸奶油和少量龙蒿。搅拌均匀,从火上移开,放置冷却。鱼烤好后,让它冷却,然后把它切成小块,把酱汁倒在上面。其结果是一道美味可口的菜肴。

罐头

不仅沙拉、第一和第二道菜可以用鲤鱼做,而且还可以用罐头。

烹饪自制鲤鱼罐头,你需要半升的罐子和以下产品。

  • 1公斤的鲤鱼。
  • 1个洋葱。
  • 胡椒粉、莳萝粉、盐、香菜--适量。
  • 200毫升的植物油,最好是精炼的。

提前准备好罐子,清洗并彻底干燥。将洋葱切成半环,均匀地放在罐子里。加入2汤匙的油。彻底洗净并擦干鲤鱼片,切成小块。在鱼身上撒上香料并搅拌。然后把鱼块紧紧地放进罐子里,不要达到2厘米的边缘。将剩余的油均匀地倒入每个容器中,用铝箔纸盖住。放入冷烤箱,转到最高温度,一刻钟后将温度降到120度,再放置5分钟。关掉烤箱,但把罐子留在烤箱里再放一个小时。在规定时间结束时,将罐头食品从烤箱中取出,用事先处理好的盖子密封。根据这个配方准备的罐头食品可以储存一年左右,但在遵守温度模式的条件下,应该在+15 ... +17度之内。

扎里夫诺耶

Zalivnoye是一道传统的俄罗斯菜,在沙皇时代是餐桌上的一种装饰。在经典食谱中,明胶是必须的,但没有明胶就没有鲫鱼砂锅。

制备时需要以下成分。

  • 鲤鱼 - 鲤鱼越多越好。
  • 洋葱和胡萝卜 - 1块。
  • 月桂叶,黑胡椒,花椒。
  • 盐、香料--适量。

将鱼去皮,将肉与骨架分开。重要的一点是:天平不需要被扔掉;应彻底清洗并放在一边。它们可用于烹制肉汤。将水倒在鱼头、鱼尾和鱼骨上,使其完全覆盖所有部位,并留有两指的余地。加入蔬菜和用纱布包裹的鱼鳞。把锅放在大火上。一旦它沸腾了,转小火并炖煮至少1小时。在这段时间结束时,加入香料和鲤鱼片。当肉汤再次沸腾时,再等15-20分钟。

把鱼片从锅里拿出来,过滤掉汤汁。将鱼放在一个深盘中,用柠檬薄片装饰,并轻轻浇上汤汁。放在桌子上直到冷却,然后放在冰箱里冷却12小时。这段时间足以让液体凝固,你将得到优秀的鲤鱼湾。

有趣的事实

关于鲤鱼的有趣的事实

  1. 鲤鱼是一种非常长寿的鱼类。其最长寿命约为70年。
  2. 这些淡水鱼的雌性是非常多产的。每只雌性动物能产1 500 000个卵。
  3. 这些鱼的起源历史是有争议的。一些人认为,这些鱼是在从事野生鲤鱼驯化工作的育种者的帮助下起源的。其他人则认为,鲤鱼最初出现在自然环境中,没有科学家的干预。

«重要的是。 本网站上的所有信息仅作参考之用。 为了本手册的目的。 在应用任何建议之前,请咨询健康护理专家。 专家顾问。 无论是编辑还是作者,都不对任何可能的损失负责。 材料"。


发表评论

坚果

水果

浆果