鲻鱼和Pelengas：什么样的鱼，有什么区别？

鲻鱼、Pelengas--大多数家庭主妇都知道的两个类似鱼种。为了在选择时不犯错误，你需要了解它们的外观，它们之间的区别。

Pelengas：它长什么样子，住在哪里？

佩伦加斯Pelengas，pilengas或belingas，是Kefale家族中Kefali-Lisa属的成员。海水鱼能很好地应对盐度的差异，夏天在暖水中表现良好，冬天在冷水中表现良好。

Pelengas的食物包括沉积在底部的有机残渣、海虫、小型无脊椎动物、Tulka和Khamsa。

该物种在2岁时达到性成熟。在6月开始的产卵期，它们选择盐度为32-35ppm的河口和沿海水域。

它看起来像什么？

质量为2-7公斤，长度为0.6-1米的鱼被认为是商品鱼。

Pelengas有一个鱼雷形的、灰银色的身体，覆盖着大的环状鳞片。侧面和腹部比背面要轻。

头部略微扁平，额头很宽。突出的特点。

1. 眼睛有红色或橙色的虹膜。
2. 突出的上颚在嘴上形成的一个宽大的皮褶。
3. 侧面有7条深色纵向条纹。
4. 存在发育不全的脂肪型眼睑。

胸鳍颜色偏红，尾鳍分叉，两端较尖。

在哪里吃饭

它原产于日本海，从阿穆尔河口到南朝鲜的海岸。在20世纪70年代，这种鱼被引入亚速海和黑海，作为一项实验。鲻鱼很快适应了新的地点，并在尺寸上超过了来自远东的亲戚。今天，在黑海沿岸，佩伦加的渔获量占到捕鱼季节总渔获量的一半。

在夏季，这种鱼喜欢生活在浅滩。随着寒冷天气的到来，它进入了顿河、第聂伯河和多瑙河的深水区。

从地域上看，按栖息地划分，佩伦加分为远东、亚速（顿河）和黑海（库班）品种。

鲻鱼：它长什么样子，住在哪里？

罗班 (lat. Mugil cephalus)是鲻鱼家族中最大的鱼，属于灰鱼科。在越冬和育肥期，这种有价值的商业物种经常与pelengas形成大的聚集。在危险的时刻，它很容易跳过网。

小龙虾以碎石、蠕虫、小型软体动物、甲壳类动物和藻类为食。直到它们在5岁时达到性成熟。产卵期从5月到10月，在开放水域和沿海水域都有。雌性的生育能力取决于年龄和体重。平均而言，一个个体会产下多达七千枚水层卵。

它看起来像什么？

修长的、略微扁平的前部身体，带有栉状鳞片，最大长度达到1米，重量为12公斤。该鱼的平均尺寸为35-40厘米，重量为1.5公斤。

身体颜色从背部的蓝灰色到腹部的银色不等。棕色的纵向条纹在侧面清晰可见。

匙羹鲟的特征。

1. 头部大，额头宽，至鼻端覆盖有鳞片。
2. 脂肪型眼睑覆盖眼睛，直到瞳孔的开始。
3. 上颌骨直，无弯曲。
4. 短的横口。
5. 臀鳍和分叉的尾鳍颜色为黄绿色，骨盆鳍为浅黄色，2个背鳍为灰蓝色。

由于乌鱼中的鳞片颜色最深，龙眼被称为黑乌鱼。

它住在哪里？

小龙虾常见于大西洋西部和东部。该鱼分布在热带印度洋、西太平洋的岛屿海岸。

在俄罗斯，可以在远东、鞑靼海峡、黑海、亚速海和鄂霍次克海南部发现龙虾。

它们在海湾、河口和沿海水域肥沃起来。为了过冬，它去了公海。

如何区分鲻鱼和贝伦格鱼

鲻鱼科的两个鱼种可以通过几个特征相互区分。

1. Pelengas的尺寸--平均重量为3公斤，体长为50厘米。一个成熟的小龙虾的重量为7公斤，长度为0.4-0.9米。
2. 鳞片很大，覆盖头部至鼻端。第二条鱼的头部有细小的鳞片，但却不见了。
3. 鲻鱼的眼睛呈蓝色。佩伦加的眼睛是淡红色或橙色的。
4. 鲻鱼的饮食行为是在水的上层捕食。Pelengas在底部寻找食物。

鱼类在不同的年龄段变得性成熟。如果Pelengas的雌性从生命的第三年开始产卵，乌鱼从第六年开始产卵。对于龙虾来说，产卵期持续整个夏天，再加上9月，而佩伦加的产卵期从6月初到7月中旬。

哪种鱼更美味、更健康

鲻鱼和佩伦加斯的肉在味道上是相似的。它多汁、鲜嫩，没有小骨头。后者的肉更甜，但热量较低。小叶紫檀在世界范围内获得了更多的认可。如果比较一下这两个物种的范围，这并不令人惊讶。

小龙虾和Pelengas可以蒸、煮、炖、在烤箱中烘烤、烧烤或炙烤。

100克乌鱼的能量值为150千卡，GI含量为25、5、0克。100克Pelengas的热量值为117千卡，GI值分别为19、4、0克。

鲻鱼含有更多蛋白质、维生素A、PP、B组、矿物质。Pelengas含有胆碱、钙化醇、生育酚，这些在龙虾中根本不存在。

鲻鱼和Pelengas是珍贵的捕鱼品种，可以使血液中的胆固醇水平正常化，加强血管壁，减少血栓形成的风险。如果我们每周在饮食中加入2次鱼，消化功能就会恢复正常，对感冒的抵抗力就会增强，总体健康状况就会改善。