豌豆罐头：健康益处和禁忌

罐装方法被公认为是保存食物的最方便和可靠的方法之一。以这种方式保存处于乳白色成熟阶段的豆类是非常方便的。罐装绿豌豆总是受到追捧，它们被添加到汤、沙拉和其他菜肴中，用于欧洲和世界其他地区的菜肴。

一段小历史

豌豆在15世纪左右首次被工业化种植，并在19世纪被制成罐头。这为全年使用它们提供了许多机会，而不仅仅是在收获季节。保存该产品的首次尝试是在荷兰进行的。在俄罗斯，直到二十世纪初，只有一家这样的工厂，而且几乎所有的生产都是为了出口。在现代条件下，锡和玻璃瓶被用作容器，两者都有优点和缺点。当然，在玻璃罐中，有更多的可能性看到货物的质量，但豌豆暴露在阳光下，可能会在到期日之前变质。在罐子里存放很方便，但在打开之前不可能评估其质量。唯一的出路是通过经验找到一个真正的制造商，只购买他们的产品。

构成

整个系列的豆类对身体非常健康，成分丰富。牛奶和完全成熟的豌豆在所含营养物质的数量上差别不大。

• 维生素A、C、E、K、PP、B组。
• 淀粉。
• 膳食纤维。
• 钙。
• 磷。
• 锌。
• 硒。
• 钾。
• 铁的。
• 胡萝卜素。
• 铜。
• 锰。
• 叶黄素。
• 库米斯特罗。

该产品的热量值不超过每100克55千卡，它被认为是膳食，但消化起来相当重。

豌豆罐头的健康益处

豌豆罐头不仅美味，而且非常健康，食用它们对几乎所有内部系统都有积极影响。小份的产品。

• 它们有助于胃肠系统。
• 支持心血管系统。
• 消除便秘。
• 清除毒素和重金属盐。
• 减少患癌症的可能性。
• 缓解肿胀。
• 降低糖和胆固醇水平。
• 加强神经系统。

这种作物中的大量纤维和蛋白质有助于使代谢过程正常化，改善肠道蠕动，并刺激脂肪的分解。维生素A与叶黄素结合使用可防止视网膜变性，保持视力，减少白内障的风险。罐装青豆被认为是一种减肥产品。迅速的饱腹感，它们能长时间消除饥饿感。它们对40岁以后的人也很有用，因为这时开始从体内积极地冲刷钙质，豆类有助于在体内保留这种必要的元素。

有趣的是。 绿豆罐头保留了强大的抗氧化特性，缓解了情绪压力和压力的影响。

由于其特殊的成分，该产品被认为是抗衰老和延缓衰老过程。它具有消除肝脏毒素的有趣特性，减轻了肝脏的一些负担。它还能改善皮肤状况，保持其弹性，并保护其不受环境的有害影响。

可能的伤害

等待青豆罐头爱好者的主要危险是--包装质量差或保质期过期。如果对产品的质量有丝毫怀疑，就会被无情地处理掉，否则会引起严重的食物中毒。但这是适用于任何种类罐头食品的一般规则。

如果考虑到健康状况，在胀气、消化道疾病加重、过敏和个别不耐受的情况下，豆类食品不应包括在饮食中。在痛风的情况下，豌豆中含有的嘌呤是危险的。太多的东西会减慢负责分解脂肪的酶的产生，也会导致胃部沉重感。如果你有肾脏问题，不建议吃任何形式的豌豆。

否则，它们是非常健康的，很少有过敏性，而且可以很好地被身体吸收。

购买或在家里准备

购买的版本有一个无可争议的优势--你可以简单地打开罐子，开始品尝它。你无法确定其质量，因为只有在收获时被装入罐头的豌豆才能被认为是新鲜的。其余的时间，它们被浸泡成干的，或被冷冻用来做罐头，这很多时候会削弱它们的有用特性。可以添加防腐剂和稳定剂，如果包装上有写，也是用非常小的字体，而且是在无法阅读的地方。

自制豌豆的热量更低，只有40千卡，对原材料有确切的成分和质量要求。准备绿豆罐头是非常容易的。1公斤洗净的原料需要1汤匙盐，所有东西都放进锅里，倒入水，用中火煮沸7分钟。然后将豌豆迅速放入干燥的消毒小罐中，并浇上热盐水。制作时，每1升水需要1汤匙的盐和糖。罐子应密封严实，在保温下放置一天。汤汁存放在黑暗阴凉处。

罐头豌豆被添加到经典沙拉和作者的沙拉中，用它们做汤，作为配菜的添加剂，只是用勺子吃，享受柔软的口感。

绿豆罐头的照片