牛蒡根：治疗特性和禁忌症

牛蒡 - 这是最常见的植物之一，它可以在空地、道路两旁找到，有时在郊区，如果领土没有得到很好的照顾。它在官方医学和民间医学中都被广泛使用。牛蒡的根部主要用作药用原料，叶子--更少，因为它们含有较少的有用物质。

该植物看起来像什么

牛蒡有几个品种，但它们之间的差异很小。最常见的是牛蒡，这是一种二年生草本植物，可以长到0.6-1.8米高。最显著的部分是其相当强大的直根类型的根系。根部大而粗，可长达60厘米。

牛蒡的茎干是直的，有棱角，顶部有强烈的分枝。在第一年，它只长出叶子，形成一个根部的莲座。第二年，牛蒡应该有笔直的茎和叶子--大而光滑的边缘，上面是深绿色，外面是灰色的羊毛。

牛蒡开着紫红色的花，收集在球状的篮子里。它们的直径最多达到30-40毫米。这发生在7月和8月。在夏末秋初，出现果实，是褐色的种子。

许多人知道该植物的第二个品种 - 牛蒡毡。它通常被称为牛蒡。它也是两年生植物，有一个长的、肉质的根。它的叶子很大，但一般比上述的大牛蒡要小。而牛蒡的花，具有用细刺粘住衣服的能力，大家都很熟悉。

在哪里种植

这种植物广泛分布于整个欧亚大陆的温带地区。它还出现在斯堪的纳维亚半岛、英国和地中海地区。此外，它从俄罗斯来到欧洲，在俄罗斯全境都有它的身影，远至西伯利亚、中东和远东。牛蒡也出现在日本和中国，甚至在印度。相对来说，最近（从生物学角度来说），牛蒡被引入到北美大陆和拉丁美洲。

在自然条件下，牛蒡可以生长在森林和灌木丛中，但它更喜欢靠近人类居住的地方。它经常生长在土壤富含氮气的垃圾场或废弃的地方。

收集和储存

只有牛蒡第一年的根部可以作为药用原料使用。第二年的根部变得木质化，几乎没有有用的物质。第一年的根系可以通过没有花茎来区分。

应在9月和10月挖出根部，这时它们含有最有用的物质。应小心地挖出根部，以免损坏它们，将莲座挖得相当深，并记住其相当长的长度。首先让挖出的根部变干，然后刮掉任何剩余的土壤。一些中医专家认为，清洗根部是不可取的，因为水会从表面流走，营养物质也会流走。但大多数现代植物治疗师认为，仍然应该用流动的水清洗根部，将其晒干，将根颈部伸出地面的部分切掉，然后才开始干燥过程。

因为根部很大，所以要把它们切成5-10厘米长的块。较粗的根部也应纵向切成两半。

在通风良好的情况下，在室外或室内干燥植物。如果湿度高，最好在用于蔬菜和水果的烘干机中烘干根部，选择45-50度的温和温度模式。

晒干的根茎用纸袋或亚麻袋装好，存放在黑暗和干燥的地方。保质期为3年。一些中医建议以粉末形式储存原材料，用咖啡研磨机预先研磨。

我可以冷冻吗？
牛蒡根可以冷冻。它不会失去其药用特性。根部被洗净、摘下、晒干、切成块状，并放在特殊袋子或塑料容器中的冷冻室里。

化学成分

牛蒡根被用作药用原料。但它也有营养价值。现代工业正在考虑使用捣碎的牛蒡根作为生产饮食产品的原料，包括乳制品。在过去，牛蒡的根部被用作食物来源。

牛蒡根的所有有用特性是由于其化学成分。并非所有的组成物质都被完全了解，但即使在今天，科学家也认为牛蒡--是一个有用元素的宝库。根部含有。

1. 多糖菊粉（含量高达45%）。这种物质是益生菌（通过它恢复健康的微生物菌群并改善消化过程），积极参与新陈代谢。由于菊粉，维生素和矿物质被更好地吸收，毒素被排出，碳水化合物的代谢正常化，血糖水平下降。这种物质有助于加强免疫系统。
2. 精华芭乐油。
3. 脂肪酸（如硬脂酸和棕榈酸）。
4. 甙类，对正常的消化和心脏功能至关重要。
5. 单宁酸。
6. 谷甾醇和豆甾醇是植物甾醇，即具有荷尔蒙特性的物质，可以取代今天使用的人工荷尔蒙（但没有其副作用）。
7. 有机酸（包括咖啡酸，因其抗氧化和抗炎特性而闻名）。
8. 蛋白质含量高（高达12%），这使牛蒡根成为有价值的食品原料，特别是因为它的味道与欧芹或香菜相似。
9. 抗坏血酸，能显著改善血管健康，是一种抗氧化剂。
10. B族维生素，使神经系统正常化并参与代谢过程。
11. 矿物盐，包括钙和钾，没有它们，心肌无法运作。

所有牛蒡品种的根都有这种成分。差异主要在于比例和具体的质量表达，但并不太明显。在医学上，牛蒡是最常见的。这是由于它在自然界中更常被发现，此外，它的根部有较大的尺寸。

从上述数据我们可以看出，牛蒡中最重要的成分是纤维和膳食纤维以及蛋白质。有趣的是，许多矿物质不在心脏里，而是在根的皮肤里。因此，在制备基于这种原料的药物时，不建议剥皮。

牛蒡根的治疗特性

牛蒡根具有广泛的药用特性。特别是，它。

1. 提供快速的组织再生，这使得它可以作为一种伤口愈合剂使用。
2. 它具有降低血糖水平的能力。
3. 缓解炎症。
4. 促进胰腺酶的正常生产。
5. 作为一种温和的泻药。
6. 它具有防腐和杀菌的作用。
7. 它具有利胆作用，有助于使肝功能正常化。
8. 使消化过程正常化。
9. 是一种利尿剂，可用于肾脏疾病，也可用于消除其他病症的肿胀。
10. 加快了新陈代谢过程。
11. 缓解过敏性反应的瘙痒。
12. 改善皮肤和头发。
13. 具有解热作用，通过这种作用，它被用于治疗感冒（特别是由于牛蒡根也有明显的解热作用，对于病毒，它很重要，因为它可以迅速消除毒素）。

很明显，牛蒡根的抗菌作用不如现代抗生素，其镇痛作用将弱于非甾体类抗炎药。因此，在严重的细菌感染中，它不能替代抗生素，而是作为整体治疗的一个工具。

对女性而言

对较公平的性别来说，这个药方将因几个原因而同时有用。首先，其抗炎特性有助于对抗各种盆腔器官疾病。其次，高含量的植物甾醇可以治疗经前综合症、乳腺炎，改善更年期的状况。第三，牛蒡的抗氧化特性可用于对抗皱纹和改善皮肤。

对于男性

对于强壮的男性来说，牛蒡根的抗炎特性最为重要，因为它们在治疗前列腺炎方面发挥着特别重要的作用。然而，一些研究表明，这种植物含有的成分可以阻止前列腺腺瘤所特有的组织过度生长，这也是非常重要的。最后，这种植物可以消除男性比女性更经常遭受的便秘。

牛蒡根的煎剂和基于它的茶也有助于清除血管，从而减少形成胆固醇斑块和发展CHD的风险--这是另一种在男性中更常见的病症。

在怀孕期间

因为目前没有研究证明牛蒡根在怀孕期间的安全性，所以许多医生建议不要使用其基础。根部含有植物甾醇，可以影响准妈妈的荷尔蒙水平。然而，这只适用于摄取牛蒡制剂的情况。怀孕期间可以用它的煎剂来冲洗头发。这也适用于哺乳期，此时禁止摄入以避免过敏。

对于儿童

两岁以下的儿童禁用以牛蒡根为基础的制剂。后来学龄前儿童在咳嗽、感冒和过敏时，会得到提取物和水煎剂。

在减肥方面

在饮食学中，牛蒡根的使用有几个原因。首先，膳食纤维的存在。它们具有影响新陈代谢的特性，能加快新陈代谢并改善体内毒素的清除。有趣的是，在太平洋地区以其居民很少肥胖而闻名的国家，牛蒡根经常被加入各种高脂肪、高热量的菜肴中。早在进行科学研究之前，这些国家的人们就意识到牛蒡根可以改善对此类成分的吸收。而现代科学知道，这是由于菊粉的作用。

它存在于许多植物中，包括耶路撒冷洋蓟。但牛蒡根在这个指标中是一个破纪录的例子。菊粉有一种令人愉快的甜味和中性气味。牛蒡根本身也没有明显的味道，所以它可以用于各种饮食菜肴。每天只需8-10克菊粉就足以使血糖水平正常，改善新陈代谢并刺激双歧杆菌的发展。这意味着在食物中应摄取25-30克牛蒡根。它可以用于炖菜或沙拉，也可以作为下面食谱中果酱的基础。当然，在这个过程中限制脂肪将有助于显著提高牛蒡的减肥效果。

这种植物的根部还具有利尿作用，可使你从体内排除多余的液体。它还有助于减轻体重。你可以每天喝杯牛蒡根茶来达到这个效果。它不会增加血压，并有助于清洁血管，这对健康也有好处。

民间医学中的牛蒡根

牛蒡被用于民间医疗，不仅在俄罗斯，而且在许多其他国家 - 保加利亚、中国、日本。它被认为是治疗口腔炎、痛风、支气管哮喘，甚至是妇科疾病的良药。

对于糖尿病。

牛蒡根含有帮助血糖水平正常化的物质。因此，牛蒡根煎剂适用于2型糖尿病。这样准备--取4汤匙切碎的预干根，倒入300毫升沸水，然后坚持两小时，最好放在保温瓶中（或者直接用温热的格子煎剂覆盖容器）。

每天三次，在主餐后饮用本品，每次100毫升（1/2杯）。在使用肉汤之前必须过滤。

胰腺炎

这种疾病是胰腺的一种炎症。在急性胰腺炎中，你需要立即就医，不应饮用煎药。然而，对于慢性胰腺炎，允许使用植物疗法（但必须在咨询医生后）。

胰腺炎患者服用牛蒡根的输液。这样准备--取1汤匙干燥的粉碎原料，倒入2杯沸水，然后坚持两小时。然后将其煮沸，用小火保持15分钟，将冷却和过滤后的输液代替茶饮用，一天三次，每次100-120毫升。

患有胃炎

抗炎特性牛蒡可以帮助治疗胃炎。在民间医学中很受欢迎的是几个配方。首先，你可以喝牛蒡根的输液。在准备过程中，取1茶匙粉碎的干物质，倒入200毫升开水（但不是热的，是室温），坚持8小时--最好留到晚上。早晨，过滤后服用70毫升（约三分之一杯），一天三次，在早餐、午餐或晚餐前半小时服用。

一些中医建议以不同的方式准备输液。取1茶匙粉碎的干根，倒入400毫升的沸水。灌注12小时。第二天，将输液过滤，每天4次，每次100毫升，饭前饮用。

其次，在急性胃炎中，建议吃牛蒡的嫩根（来自第一年的植物），并且是生吃。一些中医专家建议吃4-5个这些根。而且它们必须是新鲜的。它们只能在被挖掘后的24小时内使用，然后就会失去其有用的特性。疗程的持续时间为2-3周，然后你必须休息一下。

第三，可以用干牛蒡根磨成的咖啡粉，与酒精和蜂蜜等比例混合，每天三次，每次1汤匙，饭前食用。

用于肠道

在治疗溃疡性肠病时，使用的配方与上面给出的胃炎配方相同。

用于便秘

牛蒡根中的膳食纤维使其成为治疗由肠道疾病引起的便秘的绝佳疗法。因此，建议在日常饮食中添加牛蒡根，以预防便秘。你也可以喝根据以下配方准备的茶。

用于痛风

这种疾病是由盐代谢紊乱引起的。使之正常化的牛蒡不能，但它会减少由它引起的炎症。因此在这种疾病中，它被用于联合治疗。

准备一个补救措施如下。取1汤匙干物质，倒入0.6升刚烧开的水，然后在保温瓶（或铺有毛巾的锅）中坚持两小时。之后，将产品通过任何过滤器（可以使用纱布），每天至少喝三次，每次40毫升，在正餐前喝10-15分钟。

在结肠炎中

牛蒡叶含有许多成分，使其对肠道溃疡和结肠炎有效。但牛蒡根也含有这些成分，尽管数量略少。治疗时，取1茶匙干根，倒入0.4升沸水，在保温杯中坚持过夜，喝100毫升的输液，每天4次。饮料应该是温水，因为冷水只会加重症状。

对于肝脏

牛蒡根所含的成分使其不仅具有胃肠功能，而且具有肝脏保护功能--这是一种对肝细胞有用的工具（甚至对整个肝胆系统也有用，因为它具有利胆作用）。在肝脏疾病中，服用牛蒡根的输液。准备时，取4汤匙粉碎的干物质，用2杯沸水冲泡。这种药方在保温容器或保温杯中浸泡一晚，然后煮沸，冷却到可接受的温度（使其不会太热，但很温暖）并过滤。由此产生的输液在一天中一点一点地喝。

痔疮

如果你有痔疮，让你的消化系统运转起来是非常重要的。这有助于做益生菌菊粉，它包含在牛蒡的根部。此外，苷类化合物具有温和的通便作用，促进正常排便，这对痔疮非常重要。该植物还具有镇痛作用 - 它有助于缓解急性期的症状。牛蒡根还能缓解肿胀，这有助于减轻炎症。最后，它对加强血管很有用。

在这种情况下，根据下面的配方，口服牛蒡根的煎剂。煎药水也可用作洗浴用品--它所含的水杨酸有助于伤口快速愈合。

用于胆石症

由于牛蒡根具有利胆作用，因此被认为是治疗胆石症的良药。但它也能减少炎症，这对治疗胆石症也非常重要。建议在这种情况下，服用牛蒡根的水煎剂。这样准备--取2汤匙新鲜或干燥的原料，倒入一杯开水，进一步加热不直接，把容器放在有水的大锅中。这样再做20分钟就可以了。然后再坚持半小时，直到它冷却，过滤并饮用，不考虑膳食，早、中、晚各1汤匙（但不是晚上）。

膀胱炎

这是一种膀胱的炎症性疾病，通常由细菌感染引起。牛蒡能缓解炎症，并使病原体得以消除。它还具有利尿作用，可以使毒素更快排出，缓解病情。然而，它并不代替抗生素，而是与医生开的药物一起使用。在这种情况下，建议饮用根据以下配方准备的煎药。

患有前列腺炎

牛蒡根的抗炎特性使你可以把它作为治疗前列腺炎的药物。为此，准备输液--每杯室温下的水有2汤匙切成小块的鲜根。将该药浸泡两小时，煮沸，冷却，通过细滤器，每天三次，每次100毫升。这个方子也被认为对前列腺瘤有效。

用于咳嗽

根据下面的食谱准备的牛蒡根输液，被认为对咽喉疼痛和其他呼吸道问题的漱口很有效。这种治疗可以每两小时重复一次。

在支气管炎和其他伴有咳嗽的疾病中，也可使用水煎剂--每杯沸水中加入1茶匙干根。使用前，将药液过滤。每天喝3-4次，每次1汤匙。煎剂可使痰液液化，并有助于迅速从呼吸系统中清除痰液。

来自过敏症

众所周知，过敏是一种自身免疫性疾病。不可能治愈它，但你可以将严重反应的风险降到最低，而牛蒡可以很好地应对这一任务。建议饮用根据下述配方准备的茶。牛蒡根的煎剂也有助于消除与二合会有关的皮肤过敏。

对于关节

在关节炎、风湿病和炎症性关节疾病中，牛蒡根的作用在于它能缓解肿胀和发烧，并有杀菌作用（而关节炎也可能是由病原体引起的感染）。它还具有抗炎作用。

可以采取上述水浴法制备的煎药。还建议将油浸泡，用它浸泡纱布并敷在有问题的关节上。

乳腺增生症

这种情况往往是由荷尔蒙紊乱引起的。包括在牛蒡根中的植物甾醇，以帮助恢复正常。这种植物被列入许多制剂中并非没有原因。但是，在使用之前，你还是应该做检查并咨询医生。

对于乳腺炎，按照制造商的说明，服用药店现成的牛蒡根提取物。但最好自己准备输液--为此取1汤匙干牛蒡根，冲一杯新开的水，让它冷却半小时，然后在白天饮用。

当肿瘤学

牛蒡根对癌症的有效性尚未得到证实，但一些研究人员认为它是一种有希望的预防工具。在民间医学中为这些目的提供了一个配方--10克干牛蒡根磨碎，加入1茶匙花蜂蜜，倒入一杯伏特加酒，在黑暗和干燥的地方坚持10天，偶尔摇动容器与饮料。在这个时期结束时，酊剂被认为是可以使用的。为了预防，建议你每天服用15毫升的药剂，稀释在半杯水中。

来自寄生虫

牛蒡根也可以去除虫子。取1汤匙切碎的牛蒡根，倒入锅中（搪瓷，这样金属就不会与植物材料发生反应），然后倒入一杯开水，加热混合物10分钟，但不要煮沸。然后将锅从火上移开，用毛圈毛巾或格子布包住，以免失去热量。在这样的条件下坚持半小时，然后进行过滤。煎药时，每天喝三次，每次50毫升，不分餐。如果你每天同时用这种煎药水清洗，可以达到最大的效果。

对于心脏

牛蒡根含有有助于使心律正常和改善心脏功能的物质。为此，用咖啡研磨机将干燥的牛蒡嫩根磨成粉末。然后取1茶匙这种原料，倒入一杯开水或热牛奶。混合物被放置冷却，不需要进行过滤。每天三次，每次1茶匙，饭前使用。应用这样的输液疗程为10-14天，然后休息一个星期。为了达到理想的效果，要重复这个过程2-3次。除其他外，牛蒡根有助于减少 "坏 "胆固醇，这往往是心血管疾病的原因。

患有细菌性痢疾

作为牛蒡根的一部分的膳食纤维是益生菌。也就是说，它们为有益微生物菌群的发展创造了有利条件，而缺乏有益微生物菌群则会引发菌群失调。因此，在饮食中加入牛蒡根是非常有用的，特别是生吃或水煮。

但只在秋季烹调，而且以干货形式作为膳食补充，就没有那么大的作用。因此，其余时间使用牛蒡根和蒲公英煎剂来治疗痢疾。将这些原料按等比例取用，混合后磨成粉末，选择1汤匙原料，倒入一杯开水，再煮沸一次，煮5分钟。这个药方在早上或晚上代替茶水饮用（只需要考虑它有利尿作用）。

用于血管疾病

牛蒡根被认为是预防和治疗血栓性静脉炎的绝佳药方。但在这种情况下，要使用其油性提取物。准备工作如下。取40克新挖的根部，在半杯植物油（葵花籽油或橄榄油）中坚持一天。然后将产生的补救措施在小火上加热15分钟，过滤并擦拭问题区域准备提取。还可以进行热敷--取一块纱布，浸泡在提取物中，晚上敷在疼痛的地方，用绷带固定好。

药用制剂的类型

牛蒡根可用于制作酒精酊剂、油浸剂、水浸剂和水煎剂。有许多这样的食谱；下面列出了最有效的食谱。

输液.

水剂输液的准备非常简单--取10-25克粉碎的干根（取决于你想得到多强的浓度），倒入2杯沸水，在保温瓶中浸泡一个小时。这种药方有助于治疗胃炎、肾炎、其他一些肾脏病症、胆囊炎，甚至胃和肠道溃疡。在这种情况下，每天在正餐后喝100毫升，不超过3-4次。治疗时间为20-50天。

输液也可作为外用药使用。它可以缓解渗出性皮肤炎症，治愈伤口，对有疖子的问题区域进行消毒。在这种情况下，它被涂抹在受影响的皮肤上或浸渍在敷料中。

酊剂

在药店你可以找到现成的植物酒精提取物，但在家里也可以准备酊剂。它可以用新鲜挖出的根汁或事先粉碎的新鲜或干燥的原料制成。第二种选择被认为更方便。牛蒡根和酒精溶液按1：5的比例服用。在这种情况下，磨碎的新鲜根倒入伏特加或40%的酒精溶液，并将装有这种药剂的容器放在阴凉处。在那里，它被保存了两个星期，偶尔摇晃一下，然后过滤。

如果你服用干根，它的药用物质浓度已经很高。这里，比例将如下：20克原料放在一杯伏特加或酒精溶液中。准备工作的算法将是相同的。为了改善口感，在酊剂中加入了蜂蜜。

煎剂

牛蒡根的煎剂可以用两种方法制备。在第一个版本中，取15-20克干根，将其捣碎，倒入一杯水，煮沸后用小火再炖20分钟。然后将药液冷却半小时，过滤，每天三次，每次1汤匙，饭后服用。这不仅是治疗胆囊炎的良方，也是治疗痛风、肌肉骨骼系统疾病（如骨软化症）、膀胱炎的良方。

在第二个版本中，取100克粉碎的新鲜原料，倒入1升冷水，煮沸并保持在火上，以便有时间蒸发掉大约一半的原始体积。这个药方经过滤后，加入蜂蜜调味，用于治疗风湿病和痛风等疾病。一些中医也推荐它用于治疗渗出性腹泻。但此时不应加入蜂蜜，因为它能促进身体的敏感化，并使情况恶化。

茶叶

这本质上是一种草药茶。准备时，取1茶匙干根，用一杯沸水冲泡，浸泡15分钟。这种饮料中的药用成分浓度很低。但它被认为是预防感冒的一个好措施。

膏药.

本品的制备方法如下：取25克牛蒡根和同样多的叶子，捣碎，倒入一杯水，煮沸，然后用小火再保持20分钟。然后将植物本身和液体与100克无盐黄油或其他脂肪基质一起捣碎。这种药方可以治疗伤口，治愈溃疡、烧伤，甚至冻伤的皮肤。

石油

与名称相反，它不是从根部提取的精油和脂肪油，而是其油的提取物。要做到这一点，取75克新鲜原料，倒入一杯任何精炼植物油，并放置一天。然后将其煮沸15分钟并过滤。它主要被用作外用药，也用于化妆品。

化妆品应用

牛蒡根含有的有益物质可以用于化妆品，对皮肤和头发都有好处。

牛蒡根对你的皮肤有好处

有许多家庭美容的有效配方。比如说。

1. 适用于毛孔粗大的油性皮肤的补药。准备时取10-20克新鲜牛蒡根，倒入一杯沸水，浸泡20分钟，然后过滤。这种补品在清洗后擦拭皮肤。它也用于洗剂--它们浸渍在纱布巾上，贴在皮肤上10-15分钟--我们获得了今天流行的布质面膜的有效类似物。
2. 适合油性皮肤的乳液。准备时，取2汤匙粉碎的干物质，倒入一杯开水，在小火上放置10分钟。冷却到室温，然后过滤。然后取1汤匙所产生的输液加入100毫升伏特加或酒精乳液。每天在皮肤上涂抹这种药方两次，而不是用通常的凝胶清洗。课程持续时间 - 2周，否则有可能使皮肤过度干燥。
3. 用于易发炎和痤疮的问题皮肤的面膜。牛蒡的叶子通常用于此，只需涂抹在发炎的地方。不过，你可以把蒸熟的牛蒡根粉制备成糊状，作为面膜使用。

也可以制备治疗痤疮的软膏。当单个脓疱形成时，它是有效的。这样准备--取1汤匙。每杯水加入干根，煮沸，然后保持小火，直到一半的液体从那里蒸发掉。然后加入无盐酥油（4份对1份液体）并充分混合。由此产生的软膏被涂在皮肤的问题区域。

牛蒡根促进头发健康

在古代，牛蒡根的水煎剂被认为是治疗脱发的最佳疗法。这一特性已在现代美容学中得到证实--在许多洗发水、香膏和面膜中添加牛蒡根提取物并非没有原因。这种植物还有助于防治头发断裂和干燥等问题。

煎药主要用于洗头后冲洗头发。对于干燥和正常的头发，这种治疗没有任何限制，甚至可以每天使用，不过每周做两次就可以达到预期效果。重要的是，至少要使用一个月，然后休息一下。
对于油腻的头发有限制 - 你可以使用肉汤，每周不超过一次。

牛蒡根的浸泡方法如下 - 取干材料，压碎（但不是粉末），取2汤匙这些根块，倒入0.5升热水。将产品煮沸，然后在小火上再放置15分钟。然后从锅中取出，冷却并过滤。

根据这个配方准备的煎药也可以以另一种方式使用--代替灵丹妙药或补药。要做到这一点，每天都要用按摩的方式将该产品擦入头部皮肤。最好是在晚上做，以免以后洗不掉。这里的治疗方案将是不同的--一个星期每天按摩，下一个星期休息一下。治疗要持续进行，直到有明显的改善。

橄榄油提取物将有助于治疗脂溢性皮炎。它也被称为牛蒡油，可以改善头发的状况。准备时，取100克切碎的鲜根，倒入一杯精制橄榄油或葵花籽油。将该药浸泡一天，然后煮沸，冷却后擦入头皮，每周2-3次。将其放置半小时，然后彻底冲洗。为了唤醒毛囊，加入一点红辣椒（磨碎）。

烹饪中使用的牛蒡根

牛蒡根还可用于烹饪。在一些国家（例如，在日本），牛蒡甚至是专门为烹饪目的而栽培的。因此，将磨成粉的根茎添加到用于烘烤面包的面粉中。

牛蒡根可以水煮、烘烤或油炸。它们也可以在沙拉中新鲜使用。它们还被用来制作土豆泥和具有酸甜味的果酱。牛蒡根可以在许多菜肴中取代土豆。它们甚至可以用来制作烤饼和汉堡。烤过的根茎可以代替菊苣，作为咖啡的替代品。

一些菜肴可以为你的秋季菜单增加多样性（9月挖出的根茎）。

1. 蔬菜炖菜。 取1个大牛蒡根，煮沸10分钟。胡萝卜和洋葱去皮，切碎并在植物油中煎炸至软，然后加入切碎的辣椒。将牛蒡根切碎，与其他蔬菜混合，加入盐、胡椒和香料调味，在厚底锅中煮沸。与肉类或鱼类菜肴一起食用炖菜。
2. 果冻。 在1公斤的牛蒡根中加入1升水和50毫升醋。不需要加糖 - 这是它的优点。根据制造商的说明用水稀释醋精，然后将其煮沸，将切碎的牛蒡根放入搅拌机中，炖煮2小时。准备好的果酱被涂抹在吐司上，它也被用来制作橘子酱和其他健康甜食。

对于咖啡替代品，可以用以下方法制作。取出嫩根，洗净但不晒干，并在烤箱中烘烤，直到它们变成棕色。然后将根部在咖啡研磨机中磨成粉末。用它们来做饮料，取1-2茶匙这样的粉末冲一杯开水。这种粉末的味道可能更像菊苣，而不是天然咖啡，但它也是令人振奋的，而且没有咖啡因的副作用。

使用的禁忌症

牛蒡根作为一种疗法的优点之一是它几乎没有使用禁忌。其中之一是对其组成物质的过度敏感。因此，在最初几次使用时应谨慎。

牛蒡根在怀孕期间是禁忌的，因为它含有植物甾醇，在这个时期对母体的影响还没有研究。哺乳期不应使用，以免引起婴儿过敏。小至两岁的儿童也不能使用基于牛蒡根的制剂，以避免过敏反应。

牛蒡根的照片