红葡萄酒：有用的特性和禁忌

红酒是人类历史上最古老的饮料之一。总共有超过4.5万个品种。而且所有这些都含有负责其辛辣香气的单宁酸和提供其药用特性的白藜芦醇。

红葡萄酒和白葡萄酒的区别

许多人认为这个问题的答案是不言而喻的。主要的区别是颜色，或者从广义上讲，是制作饮料的原材料的颜色。但实际上并非如此，虽然红葡萄酒最常需要红葡萄和黑葡萄，但如何使用它们也起着一定的作用。事实上，白葡萄酒通常由灰皮诺等红皮品种制成。除了霞多丽之外，官方批准的莫尼耶皮诺和黑皮诺这两个黑色品种也被用于酿造香槟。

因此，在实践中，红葡萄酒与白葡萄酒的不同之处在于生产过程，即用什么方法将红色浆果转化为高贵的饮料。红葡萄酒的酿造过程要复杂得多。以通常方式获得的葡萄汁没有饱和的色调，因为色素包含在葡萄皮中。由于这个原因，红葡萄酒是通过将葡萄的果肉和果皮一起加工，使其具有合适的颜色。而压榨是在发酵之后进行的。

什么酒更健康，白酒还是红酒？

这个问题没有简单的答案。每一种都有其优势。但一般认为，由于在生产红葡萄酒的过程中使用了富含白藜芦醇和单宁酸的葡萄皮，这种饮料对心血管系统和新陈代谢有很大价值。

成分和卡路里含量

不同类型的饮料的能量值会有很大的不同。平均而言，每100毫升不超过121-125千卡。同时，其碳水化合物含量为每毫升4克。

红葡萄酒含有丰富的有益元素。可以说，100毫升的饮料含有10%的每日所需锰，5%的每日所需钾和4%的镁。除了这些元素外，它还含有已经提到的单宁酸、白藜芦醇、B族维生素，甚至铁和磷。

红葡萄酒有什么好处？

对女性而言

许多妇女对饮用酒精饮料持谨慎态度，因为人们认为它会增加癌症的风险。研究证明，红葡萄酒的情况并非如此。相反，它所含的特殊物质能降低雌激素水平，提高更年期妇女的睾丸激素水平。这大大降低了乳房恶性肿瘤的风险。

当然，女性也会有兴趣知道，作为外用药的红葡萄酒在美容学中得到了普及。这种饮料可以改善肤色，帮助摆脱轻微的美容缺陷，并减缓皱纹的出现。但并非所有品种都同样有益。例如，建议干性皮肤饮用甜和半甜的葡萄酒，这样可以滋养皮肤。

对于男性

红葡萄酒的一个重要特性是它能防止坏胆固醇的沉积，这种沉积会在血管壁上形成。这个问题最常面对的是强壮的性别，其血液中有大量的低密度脂蛋白。在饮料中物质的影响下，高密度脂蛋白--"好 "胆固醇的基础--被产生。这可以减少心血管疾病的风险，并防止动脉粥样硬化斑块的形成。但所有这些都只适用于以科学证明的数量喝葡萄酒。

许多科学研究也证明，白藜芦醇和红葡萄酒的其他成分对认知能力和记忆有积极影响。当然，这种饮料不能被视为独立的治疗阿尔茨海默病的方法，但作为复杂疗法的一部分，即使在这种情况下也是有益的。

怀孕

虽然世界卫生组织的专家认为，在怀孕期间，所有含有乙醇的饮料，包括红葡萄酒，都是禁止的，但许多国家的卫生组织对这个问题的看法比较温和。特别是，他们引用了科学研究，证明天然红葡萄酒可以增加血红蛋白水平。这对准妈妈们非常有益。一些研究甚至表明，这对婴儿的发育有好处。

但无论准妈妈如何决定，她在怀孕17周之前都不应该饮酒。而在第二和第三个月，一天内的饮水量不应超过100毫升。

母乳喂养时

在包括斯拉夫人在内的许多文化中，人们认为红葡萄酒对哺乳期至关重要，因为它能增加母乳的数量。事实上，这并不完全正确。母乳的数量取决于两种荷尔蒙，即催产素和催乳素。在这种情况下，在红葡萄酒的影响下，催乳素的产生增加了一倍，但牛奶的释放量并没有增加，因为这种饮料减少了催产素的产生。所以红葡萄酒对母乳喂养几乎没有影响。

然而，这并不意味着母乳喂养的母亲必须完全放弃，例如，如果她要吃大餐。你可以负担100毫升的红酒，但你必须在喝之前给孩子喂奶。那么在下一次喂食时，酒精已经有时间离开身体，包括牛奶。

对于儿童

许多人认为，不应该给儿童提供酒精饮料。虽然有来自波士顿医学专家的研究表明，在父母的监督下，早期饮用葡萄酒可以大大降低日后形成酒精依赖的风险。

目前，由每个家庭决定是否将孩子引入酒精饮料的文化中。然而，在某些情况下，儿童的红色品种被用于治疗目的。例如，从字面上看，每天2汤匙的葡萄酒被认为是治疗贫血的绝佳方法。这种饮料还可用于咽喉疼痛时的漱口。必须注意确保孩子不要喝太多的酒。

用于减轻体重

最新的科学研究证明，红葡萄酒能促进瘦身。槲皮素、白藜芦醇和它所包含的其他元素有助于促进你的新陈代谢并减缓脂肪细胞的生长。当然，这只适用于干葡萄酒，因为它所含的碳水化合物极少。而且在任何情况下，都不应该认为它是万能的，是放弃饮食和运动而减肥的唯一手段。

红酒入药

现在官方医学对红酒的看法更加有利。事实上，不断有科学研究数据证实，这种饮料对心血管疾病、中枢神经系统问题，甚至对龋齿都有治疗作用。下面我们将考虑其在各种疾病中的使用变体。

糖尿病

对饮料化学成分的分析表明，红葡萄酒中含有高浓度的物质，如多酚。正是这些物质使它能够调节血糖水平。研究证明，饮用它（在医疗范围内）可以延缓2型糖尿病的发展。在这种情况下，每天的标准是女性喝一杯赤霞珠或梅洛，男性则是其两倍。该饮料的治疗效果可以解释为，一杯饮料中的多酚含量相当于每天常用的抗糖尿病药物的含量。

然而，应该注意的是，1型糖尿病不受这种饮料的影响。

重要的是。 干红葡萄酒的升糖指数为36个单位，半干红葡萄酒为44个。

患有胰腺炎

红葡萄酒对胰腺炎的作用仍然是一个有争议的问题。一方面，有研究表明，它含有许多抗氧化剂，具有抗炎作用。另一方面，在有些情况下，即使是小剂量的酒精也会造成不愉快的后果。所以胰腺炎患者喝红酒的量非常有限，每月不超过200克。

胃炎

得了这种病只能喝干红葡萄酒。然而，建议的剂量是每月一次100-200克的葡萄酒，不要更频繁。饮料中的抗氧化剂有助于使胃部粘膜正常化，但较高的剂量会产生不愉快的后果。

对于肠道

长期以来，葡萄酒被认为对胃肠道有害。然而，现在已经证明，治疗量的红葡萄酒（每天不超过一杯）对肠道和消化过程有好处，甚至不需要遵循饮食。

经常喝葡萄酒的参与者比完全不喝酒的人有更好的肠道微生物群组成。表示炎症过程的C反应蛋白的水平也有所下降。然而，即使在饮用弱酒或稀释的葡萄酒时也观察到这种情况，表明只有多酚的水平，而不是乙醇含量，才是对肠道有益的影响。

在痛风中

这种疾病是由嘌呤代谢紊乱引起的。烈性酒只会使情况更糟。但干红葡萄酒能加强身体的自然防御，并增加血红蛋白水平。所以医生允许痛风患者喝这种饮料，但每周不超过两次，而且不超过一杯。在喝这杯酒之前和之后都不应该吃肥肉菜肴。

结肠炎。

这是一种炎症，但其原因尚不清楚。一些专家认为，含有抗氧化剂的红葡萄酒具有很好的抗炎作用。他们建议将其作为一种治疗方法饮用，一天三次，每次2汤匙，饭前半小时饮用。这种课程的时间不应超过一个月。然而，这种治疗方法也有其缺点。

对于肝脏

许多人认为，任何形式的酒精都对肝脏有害。但事实上并非如此。研究表明，患非酒精性脂肪性肝炎的往往是肝脏，与一种代谢紊乱有关。暴饮暴食和肥胖会导致这种疾病。另一方面，干红葡萄酒可以对抗非酒精性脂肪性肝炎。然而，虽然美国研究人员认为每天可以喝到100毫升，但俄罗斯医生认为，最佳剂量不超过30毫升。

在痔疮方面

这种情况下不应该饮用烈性酒精饮料，因为酒精的分解产物会伤害粘膜。出于同样的原因，起泡酒也不应该喝。然而，干红葡萄酒的情况并非如此。每周喝1杯红葡萄酒是可能的，但只在缓解期。

胆囊炎

低胆固醇和肝胆系统（尤其是肝脏）需要恢复。一个很好的补救措施是干红葡萄酒，但每两天不超过一杯。

感冒

红酒能增强免疫系统，有助于摆脱感冒，降低高烧，甚至战胜病毒。据说它甚至对支气管炎、流感和肺炎都有好处，特别是对普通感冒。然而，这只适用于含有香料的加热红酒：这些是饮料，如乌兹瓦尔、潘趣酒或闷酒，其配方将在下面讨论。

红葡萄酒会增加或减少血压吗？

众所周知，几乎任何酒精都会首先帮助扩张血管，然后引起痉挛。这对甜红葡萄酒来说也是如此。然而，如果用静止的矿泉水稀释一半，干红葡萄酒的效果会略有不同。然后，它可以扩张血管，帮助缓解痉挛和降低血压。

以红葡萄酒为基础的民间药方

1. 建议使用一种有效的补救措施来治疗和预防感冒和流感。为此，将干酒、蜂蜜和从植物叶子中获得的芦荟汁等量混合（必须取低的，它们有更多的活性成分）。这种混合物浸泡五天，然后在吃饭前服用，一天三次，每次1茶匙。
2. Cagorne代替干酒也可用于治疗支气管炎。例如，你可以根据0.5升的大黄素、250克新鲜芦荟叶、相同数量的核桃仁、5个柠檬、800-900克蜂蜜来制备治疗用的酊剂。柠檬不需要去皮，但应去掉果核。这些水果与芦荟和坚果一起通过绞肉机或搅拌器，然后用蜂蜜和卡奥戈尔彻底擦拭。该药方被储存在玻璃容器中，放在干燥和黑暗的地方。患病时建议饭前服用1汤匙，一天三次（成人）或1茶匙--12岁以下儿童。这个食谱的一些变化建议在混合物中加入与蜂蜜一样多的脂肪（例如，融化的鹅脂）。
3. 红酒可以帮助缓解肿胀。以下是为此目的准备的补救措施。取新鲜欧芹药材约20枝，100-150克花蜜，1升干红葡萄酒。欧芹应倒入醋中，煮沸，然后加入蜂蜜、葡萄酒并再次煮沸，用小火保持5分钟。然后，将其冷却，过滤，倒入瓶子。每天三次，饭后服用，每次30毫升。

红酒在美容学中的应用

这种饮料不仅广泛用于水疗中心和制成的化妆品面膜、面霜和摩丝，而且还用于简单的家庭疗法，只需使用即兴产品就能轻松尝试。

用于面部

红酒被认为是保持年轻皮肤的一个很好的补救措施。它被用来制作各种面膜，其成分根据具体情况选择。比如说。

1. 适用于所有皮肤类型的通用面膜：将2汤匙干红葡萄酒与一个生鸡蛋清混合，均匀地涂抹在皮肤上。10分钟后将面膜洗掉，用冰块擦拭面部。
2. 用于成熟皮肤的面膜。准备一个单独的输液：2汤匙干玫瑰花瓣用于100毫升浓郁的天然红酒。在冰箱中浸泡5天。根据需要应用。例如，可以在传统的水煮土豆泥的面膜中加入1汤匙。将该组合物涂在皮肤上15分钟，然后用凉水洗掉。
3. 防止痤疮和刺激性皮肤的面膜。将黄瓜用细刨子磨碎，与生鸡蛋白混合，加入1汤匙红酒和1茶匙蜂蜜。将所有成分混合，涂在脸上，10-15分钟后用凉水洗掉。
4. 红酒被添加到以燕麦片为基础的经典恢复活力的面膜中（2汤匙磨碎的麦片，同样数量的鲜榨橙汁和葡萄酒）。将面膜留在脸上10-15分钟，然后用室温水冲洗干净。

对于头发

红酒对头发也有好处。它被用来制作各种面具。比如说。

1. 强化面膜。 取100毫升红酒和50毫升牛蒡油，混合后在水浴中加热，加入一个蛋黄（但只有在混合物稍微冷却时才加入，这样蛋黄就没有时间凝固）。将面膜敷在湿发上45分钟，然后用普通洗发水洗掉。
2. 来自脂溢性皮炎的面膜。 将1汤匙液体酸奶油和蜂蜜混合，加入50毫升红葡萄酒，再次搅拌。将该产品涂抹在干燥的头发上，放置半小时，然后用洗发水洗掉它。
3. 适合任何发质的滋养面膜。 取70毫升干红葡萄酒，加入3汤匙高脂奶油，2茶匙牛蒡或杏仁油。所有成分混合在一起，在水浴中加热，涂在干发上一个小时，然后洗掉。

但应该注意的是，基于红酒的面膜不适合金发，因为组合物应该在头发上保持足够长的时间，色素有时间被吸收。

危害和禁忌症

像其他酒精一样，大量饮用红葡萄酒会导致严重中毒。

患有酒精性肝硬化、胃和肠道消化性溃疡病的人禁用红葡萄酒。在冠心病患者和对葡萄或其他成分有过敏反应的情况下也不应该食用。

对红葡萄酒过敏的症状

由于高浓度的酶和添加了草药和水果，红葡萄酒可能引起过敏。原则上，其症状将与任何其他过敏反应相同，包括荨麻疹（皮肤上的红斑）、红眼病、干咳、流清鼻涕和严重头痛。但在这种情况下，也可能出现胃痛、恶心和呕吐、消化系统紊乱甚至心动过速等症状。在所有情况下，应给过敏患者服用抗组胺药，如果出现呼吸困难的症状，应叫救护车。

葡萄酒的选择和储存

最好不要在超市选择高质量的红酒，而是在专门的商店，那里遇到假货的风险较小。虽然传统上认为最好的葡萄酒是法国、意大利或西班牙的，但许多专家建议关注来自南美或新西兰的其他酿酒地区的产品。

购买前要仔细阅读标签上的信息。它应该说明生产商、葡萄种植地区、年份和酒精含量百分比。

说到储存葡萄酒，在普通的城市公寓中，厨房冰箱完全可以满足这一目的。不建议把它放在普通的柜子里，因为任何类型的红葡萄酒的储存温度都不能超过+24℃，否则会简单地氧化。然而，专家们认为，最佳温度仍然是+12°C，甚至更低一点，当然，这将使饮料的高贵陈酿过程稍稍减慢。

一些专家反对将葡萄酒存放在冰箱里。毕竟，食物的气味可以穿透软木塞。但一般来说，这需要很长的时间，如果没有人打算把瓶子放在那里几年，冰箱是一个完全合适的地方。

葡萄酒不应该存放在阳台上，因为那里的温度波动根本无法避免。因此，瓶内的液体经常被加热和冷却，葡萄酒会膨胀和收缩，这最终会损坏软木塞，导致产品变质。更不用说在极端高温下，葡萄酒会氧化。冷冻会导致失去其原有的味道和香味。而且太阳光也是有害的，因为它导致硫磺化合物的产生，从而影响葡萄酒的味道。

在葡萄酒的储存方面，环境的湿度是至关重要的，特别是对于使用传统软木塞的葡萄酒（许多受人尊敬的生产商已经用聚合物软木塞取代了它，但传统的酿酒公司仍然使用天然材料）。为了使软木塞不至于变干，湿度应该是70%。然而，与此同时，不能让湿度上升到80%，因为这将鼓励发霉。

葡萄酒占据了相当大的空间。但是，你还是应该只把瓶子放在水平位置，这样葡萄酒就会与软木塞接触，防止它变干。如果软木塞变干，空气就会通过，葡萄酒就会变质。

此外，葡萄酒应避免振动，因为振动会加速化学反应。 对于老酒来说，这表现为沉淀物的分散。

葡萄酒的储存温度和饮用温度不应该被混淆。这些是完全不同的事情。浓郁的红葡萄酒在+15-19℃时开得最好，而淡雅的红葡萄酒在13℃时开得最好。只有白葡萄酒和香槟可以被冷却到较低的温度。

如何测试自然度

不幸的是，在商店购买葡萄酒时，并不总是能够检查其天然性。唯一可用的方法是沉积物的测量。通常情况下，高质量的天然葡萄酒在瓶底有少量残留物，被称为酒石。这决不能完全填满瓶底。要检查这一点，可以拿起瓶子，把它对准灯光，然后把它急剧地倒过来，向后转。天然质量的葡萄酒几乎没有沉淀物，但它很快就会沉淀。质量差的葡萄酒要么根本没有沉淀物，要么沉淀物太多。

还有一种方法可以测试，但它只适合于家庭使用。你必须拿一些小苏打，在上面倒上一汤匙的酒。质量好的饮料会变成灰色或蓝色。假货根本不会变色。

如何正确饮用红葡萄酒

有一些规则需要遵循，以确保饮用红葡萄酒是有益的。

你可以每天都喝吗？

对于是否应该每天喝红酒，医生们没有达成共识。尽管有一些研究表明，每天喝它甚至可能是有益的。

在这种情况下，更应该考虑到与这种饮料的乙醇含量（每150毫升16克）有关的医疗标准。这就是为什么建议男性每天饮酒不超过两杯，而女性不超过一杯。

空腹和睡前饮用

不建议空腹喝葡萄酒，以免刺激胃粘膜。但是晚上喝杯酒被医生认为是个好主意。而这有很多原因。

1. 红葡萄酒含有褪黑激素，即所谓的睡眠荷尔蒙，可以使身体放松。它比化学安眠药更有效。
2. 葡萄酒具有镇定作用。一杯就能帮助缓解一天的压力和明天的焦虑，同时也能放松肌肉。
3. 干红葡萄酒能扩张血管，这有助于降低血压。它有助于使心跳正常化和应对心动过速。

但以上提到的都只是指低热量的干葡萄酒，一杯含有100-125千卡的热量。而且你不应该在晚上吃这种饮料的零食。

大斋节期间可以喝红葡萄酒吗？

东正教徒在这个问题上可以遵守修道院守则的要求，根据该守则，在大斋期只允许喝红葡萄酒（最好是喝卡奥尔），而且只在周末，即周六和周日喝。这适用于一年中所有的斋戒，包括大斋节和圣诞节。

然而，并没有说明大斋节期间可以允许的确切数量。然而，大多数牧师建议限制一杯。

此外，必须记住，修道院的章程是很久以前写的，是基于在叙利亚和拜占庭建立的传统。在这些国家，首先，葡萄酒只以高度稀释的形式饮用（大约1：3）。其次，在那种条件下，葡萄酒弥补了水和矿物质的不足，并经常充当药物。在现代生活中，人们可以在没有酒的情况下轻松地补充液体和维生素的不足，因此，许多牧师鼓励他们的教友在大斋期禁酒。

红酒作为开胃菜

红葡萄酒可与不同类型的食物搭配。这在很大程度上取决于葡萄酒本身的类型，其强度和香味。比如说。

1. 赤霞珠是一种非常强劲的葡萄酒，这就是为什么它不适合于清淡的饮食。它很适合与肉类搭配，例如牛扒或红焖肉。年轻的赤霞珠可与猪肉菜肴和意大利面条一起食用。这款陈年葡萄酒还能与以黑巧克力为主的甜点搭配。
2. 设拉子可与肉类菜肴和脂肪含量高的奶酪一起享用。
3. 梅洛被认为是简单菜肴的一个好选择。它被认为是肉类、香肠和各种豆类的绝佳搭配（例如，你甚至可以将它与豆类或扁豆炖肉一起食用）。它与半硬质奶酪，如切达和高达奶酪搭配得很好。而且，红葡萄酒与鱼搭配的情况也很罕见，但只与三文鱼或金枪鱼搭配。

这里的传统做法是，葡萄酒的味道和香气不应主导菜肴的味道。这就是为什么具有天鹅绒气息的红葡萄酒被认为是肉类的良好伴侣。

白葡萄酒和红葡萄酒可以混合吗？

人们认为，不同类型的酒精不应混合使用。但事实是，这完全取决于饮酒的条件。例如，在品尝葡萄酒时，红葡萄酒和白葡萄酒绝对不能混在一起，否则就无法辨别出味道和香气。但是当遇到换菜的饭局时，一杯白葡萄酒很可能被一杯红葡萄酒取代。

许多人认为这种混合只会使宿醉更严重。但实际情况并非如此。的确，红葡萄酒含有更多的单宁，饮用后宿醉会比只喝白葡萄酒的人更明显。但如果一个人只喝少量的酒，就完全感觉不到这种差别。

如何去除红葡萄酒污渍

有几种方法可以去除红葡萄酒的污渍。如果它非常新鲜，就倒入热水，用醋或柠檬酸酸化，直到它完全消失。

另一种流行的去污方法是将织物轻轻润湿，然后撒上细盐，将其轻轻揉进织物的纤维里。盐粥会吸收颜料，可以用湿布擦掉。然后你可以用正常方法机洗或手洗衣服。

如何制作红葡萄酒的闷酒

红酒闷酒是一个典型的例子。为了准备它，你需要750毫升红葡萄酒，100-150克糖（红糖最好，但白糖也可以），1根肉桂棒（1茶匙这种香料的粉末），1/4茶匙磨碎的肉豆蔻，10颗丁香和1个中等的橙子。柠檬、苹果、蜂蜜或生姜是可选成分，根据口味添加。

烹饪过程进行如下。

1. 将葡萄酒倒入一个金属锅中，用小火加热。
2. 加入一个切成圆圈的橙子。你可以切半个橙子，并从另一半橙子中挤出汁来。
3. 加入糖和准备好的香料（包括磨碎的生姜）并充分搅拌，观察糖的溶解情况。如果你打算添加蜂蜜，请减少糖的用量。一些专家认为，最好逐步添加香料，特别是在你不确定用量是否符合家人的喜好时。
4. 当糖完全融化后，用锅盖盖住锅，在小火上放置约10分钟。

然后将饮料倒入杯子或有厚玻璃壁的特殊杯子中。如果用苹果来酿制闷酒，它们不会和酒一起煮，而是切成小块，放在杯子底部。这样，它们吸收了葡萄酒和香料，但仍然保持了它们的新鲜和清脆。

受欢迎的红葡萄酒

最受欢迎的红葡萄酒品种是赤霞珠。它来自法国，在波尔多的葡萄酒生产省。这种饮料的历史可以追溯到三个多世纪以前。但如今，澳大利亚、意大利、加拿大、美国、智利和其他葡萄酒种植区也在生产这种葡萄酒。它以赤霞珠葡萄品种为基础。

然而，也有所谓的混合型葡萄酒，是由几个品种混合而成的。例如，它可能是赤霞珠和品丽珠的葡萄。这样的葡萄酒要经过10-15年的陈酿，在此期间，他们获得了橡木树皮和咖啡、巧克力或烟草的香气。3-7年的赤霞珠被认为是一种年轻的葡萄酒。它发展出一种水果味，带有李子、蔓越莓和覆盆子的淡淡香气。

另一种流行的红葡萄酒是梅洛。它也被认为是来自法国，尽管有可能找到质量上乘的美国、智利或意大利的同类产品。它是一种比赤霞珠更轻的葡萄酒，其味道被认为不那么酸，酒体饱满。

设拉子是一种由深色葡萄品种制成的流行葡萄酒。它是一种更现代的葡萄酒，与上述两个品种相比，相对较新。尽管如此，设拉子是一种非常芬芳、浓郁的葡萄酒，不应该与其他东西混合。

如今，设拉子不仅在法国生产，而且在澳大利亚也有生产，在那里它享有特殊的知名度。这种酒有一定的标准，但这种酒和其他酒一样，受葡萄生长的土壤状况、气候条件和发酵的特殊性影响。因此，生产商可能对他们的葡萄酒有根本性的不同品味。

另一种流行的红葡萄酒是卡奥尔。它有两个品种。法国卡戈尔是一种干红葡萄酒。但前苏联生产的卡戈尔是一种由各种葡萄制成的饮料，糖分和酒精含量相当高，通常有甜味和巧克力味。

关于红葡萄酒的有趣的事实

红酒自古以来就为人所知。而一直以来，酿酒师都在完善其生产技术，科学家也一直在研究其特性。关于红葡萄酒的有趣事实值得欣赏这种饮料的人了解。

1. 红酒对身体有有益的影响。在古埃及和古希腊，它被当作药物使用。希波克拉底认为红葡萄酒是一种很好的利尿剂和防腐剂，而现代研究证明他是正确的。
2. 最古老的一瓶饮料可以追溯到公元325年。它是在德国的斯佩耶镇附近发现的。现在可以在法尔茨历史博物馆看到它。
3. 在古罗马，禁止妇女饮用红葡萄酒。如果妻子违反这一禁令，丈夫有权杀死她。幸运的是，法律后来有所放松，犯罪者面临的是离婚而不是死刑。这个吻被认为是在古罗马发明的，用来测试一个女人是否喝了酒。
4. 红葡萄酒的发酵需要3个月到5年。白葡萄酒不经过发酵过程。

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