Kupuasu: 它是什么水果，为什么对你有好处？

自白人出现之前，被称为库布亚苏的异国水果一直是亚马逊原住民熟悉的美味佳肴。也是在那时，它开始被特别栽培，以免被人在丛林中采摘。

这种水果的名字背后有一个有趣的故事。虽然它起源于南美洲，并被认为是生产成本最高的水果之一，但日本人是第一个为这种水果的名字申请专利的人。 后来他们甚至为用其种子制成的巧克力申请了专利。巴西人的反应是宣布库布阿萨是他们的国宝，甚至庆祝它的节日。就这样：水果是巴西的，但品牌是日本的。

这是一种什么水果？

这种不寻常的水果生长在Cupuasu树上，或科学上称为Theobroma grandiflorum。在野外，这个巨人可以长到20米高，茎围为半米。在种植园中，栽培的树木已经明显变小，并且不超过5米高。这可能是由于该植物不耐受阳光直射，并开始掉叶子，因此必须在附近种植更高的植物，或者用特殊的网子将Theobroma覆盖起来。这就是为什么他们开始在低级品种中繁殖。

树干本身有一个不寻常的结构。在地面上，它经常被分成三个分支，每个分支也试图分成两个，形成一个密集的树冠。它一年四季都在开花，但它的活动在干旱季节达到高峰，这样甲虫、蚂蚁和蜜蜂就不会阻止它为树干和树枝上的花朵授粉。

大量的收获发生在2月和4月之间。在这段时间里，许多居民都在忙碌于这个行业。

它看起来像什么

从植物学上讲，库普阿苏果实是一种浆果，重量在1至4公斤之间。从外部看，它像一个强烈拉长的、椭圆形的椰子，呈红褐色。它有点让人联想到它的近亲，可可。

只有从树上掉下来的水果才有真正的味道；被采摘的水果不会形成必要的味道和香气，而这正是这种水果的昂贵之处。Cupuasu不能储存，因此必须立即食用或冷冻。果实的长度是其宽度的两倍，达到25-30厘米。在坚硬的外壳下是白色的果肉，散发出柑橘和巧克力的香味。它包裹着种子，种子依偎在5个口袋里。

在北欧国家的商店里，你只能找到冷冻的水果，因为它不能保鲜。

在哪里种植

库布亚斯树是当地特有的植物之一。除了巴西之外，没有发现它的野生状态。它现在已经被引入委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、哥斯达黎加和墨西哥。然而，巴西是该水果的主要工业种植国。

在该国使用的不仅仅是水果。树皮被用来制作原始家具，树干被认为是一种建筑材料。

为了让它生长和开花结果，它需要高湿度（77-88%）、平均气温25度和肥沃的土壤。干旱和阳光直射对植物有不利的影响。

你喜欢Cupuassu吗？

库普阿苏被亚马逊当地人称为众神的食物。事实上，很少有其他植物能够拥有如此丰富的健康益处和令人愉悦的味道。水果有帮助。

1. 用于代谢紊乱。使整个身体的工作正常化。
2. 在胃肠道的疾病中。
3. 使肠道的工作正常化。
4. 清除体内的毒素比减少对食物的过敏反应。
5. 促进免疫力。
6. 作为一种天然的镇痛剂发挥作用。
7. 减少有害胆固醇的产生。
8. 对心血管系统有益。
9. 保护细胞免受过早老化，提高记忆力。
10. 作为一种天然的抗抑郁剂。
11. 对表皮细胞有有益的影响，有助于保持皮肤弹性。
12. 有助于在超重的情况下使体重恢复正常。

果实含有咖啡因、库布索油、维生素B、E、C、A、镁、钾、钙和钠。在微量营养素中，只有铁是存在的。由于成分丰富，Theobroma大花树的果实被广泛用于民间医学和美容学。

能带来什么危害

1. 高血压只能少量服用，因为除了咖啡因外，它还含有兴奋剂。这可能对容易患高血压的人产生不利影响。
2. 容易中风或心脏病发作的人也不应该吃它。
3. 糖尿病患者也发现Kupuasu是禁忌的，因为它的血糖指数很高，而且水果的碳水化合物含量很高。
4. 对可可产品过敏的人在食用这种热带植物后也会感到不适。
5. 如果你不习惯吃这种奇特的水果，不建议你吃得太多。你应该从小份量开始。其他地区的儿童不建议3岁以下的儿童参加。在这个年龄段之后，应该小心地、小剂量地添加口粮。

如何正确地食用库布阿萨

果实有一个相当坚硬的外壳，厚度略小于一厘米。要破解它，你必须做出很多努力。他们通常使用一把刀，用来在一条线上画几笔。

皮下是乳白色的美味果肉。它是新鲜吃的。它还被用来提取果汁，被认为是一种特殊的美味佳肴。

占据果实几乎三分之一的种子，由于味道苦涩，所以不能生吃。它们被用于加工制作油。出于这个原因，水果从四面八方切开，留下带着种子的核心部分不动。

每种口味的水果都有不同的描述，但肯定有水果的味道。

可以用cupuassu做什么

将果肉切成小方块，加入冰激凌中。汁液被添加到利口酒、冰沙、鸡尾酒、酱汁和腌料中。果实被用来制作果酱、果冻、烘焙食品和糖果。除了油以外，果核被用来制作白巧克力。这种水果被用于生产食品添加剂和药品。

在家里，它可以用来准备。

桃子冰沙

成分。

• 100克的Cupuaçu。
• 100克的桃子。

将水果切成小方块并放入搅拌机。在玻璃杯中，在食用前，加入椰子片。

香蕉鸡尾酒

成分。

• 1杯切碎的Cupuasu果肉。
• 2个中等成熟的香蕉。
• 300毫升杏仁奶。

香蕉去皮并切片。用搅拌器混合所有成分。在食用前撒上香草。

芝士蛋糕与库布阿苏

成分。

• 1杯糖。
• 1罐炼乳。
• 4个鸡蛋。
• 1杯切碎的库布亚苏果肉。
• 1杯水。
• 1汤匙玉米淀粉。

1. 首先你需要煮沸焦糖。用4汤匙的水稀释半杯糖，放在中火上。烹煮，搅拌，直到它准备好。你可以把一滴糖浆放在一块冰上或放在装有冷水的杯子里来检查。坠落物应该变成一个硬球，在撞击时将会分裂。将完成的焦糖倒入烘烤模具。
2. 用搅拌器混合其余的成分。将混合物倒在焦糖上。
3. 将烤箱预热到170度，在里面放一个装满水的容器，作为水浴，以防止焦糖燃烧。将一个装有准备好的面团的模具放在上面。45分钟后，蛋糕就出炉了。用牙签检查是否准备好了。

将乳酪蛋糕与焦糖一起放在上面食用。

白奶油被用来制作巧克力。这种产品不会弄脏你的手，因为它的熔点比可可脂高，而可可脂是用来制作主流巧克力的。它被称为coupulat。

传统医药用途

Kupuasa被当地人广泛用于治疗各种疾病。

1. 咀嚼种子可以缓解胃痛。
2. 人们认为，这种水果的汁液在空腹时饮用，可以治疗男性和女性的不孕症。
3. 分娩时吃果肉有助于麻痹疼痛，使婴儿更快进入世界。
4. 患病或受伤后身体虚弱的人被灌下水果汁，以帮助他更快地恢复体力。
5. 传统治疗师声称，用果肉作为敷料，可以治疗皮肤病，包括皮炎和湿疹。
6. 原住民战士习惯在战斗前饮用Cupuassu果汁，以提高士气，变得百折不挠。
7. 人们认为，如果一个人一生中每周吃一种水果，他或她就会精力充沛，健康到老。

美容学应用

现代美容学已经发现库普阿苏是许多健康成分的来源，它被广泛使用。

1. 果实的汁液提取物被添加到头发和皮肤护理产品中。它的保湿效果很好，有助于保持水的平衡。
2. 通过冷压法从种子中提取的油，可用于膏药、软膏和补药。它不仅能抑制皮肤细胞的老化，还能使皮肤更有弹性，有助于抚平细小的皱纹。另外一个好处是，这种油还能防止破坏性的紫外线A和紫外线B。
3. 含kupuasu成分的洗发水和护发素有助于治疗受损和干燥的头发。

如果你购买这种水果的油，你可以准备家庭护理化妆品。不过，你不应该在食物中使用它。在化妆品中添加库布索油的建议比率。

• 面霜 - 总量的2-5％。
• 润唇膏 - 10-20%。
• 身体霜 - 2-10%。
• 发膜 - 2-5％。

如何种植kupuasa

在家里种植大花的Theobroma是非常困难的，特别是在北方地区。在平地创造类似于其原生地的小气候并不是很成功。而生活在潮湿的环境中对人类来说是困难的。在温室中，Cupuasu生长良好，甚至会结出果实，这一点得到了伦敦皇家植物园的证实，该园有几个这种树的标本。然而，有些人也能在公寓里做到这一点。

在为你未来的植物选择位置时，记住它不喜欢阳光直射、通风和寒冷。空气温度不应低于22-25度，土壤温度不应低于20度。同时，即使在晴朗的日子里，上限也是30摄氏度。否则，树木可能会生病和死亡。因此，你最经常要借助于对工厂的额外加热。

可以通过每天至少喷洒一次来保持湿度。一个好的解决方案是在眼镜蛇附近使用一个加湿器。

在家里，种植丘比特的最简单方法是用种子或扦插。为植物选择油性、排水良好的土壤。种下种子后，可以用铝箔覆盖花盆以增加湿度和温度。15-20天后，幼苗将出土。然后将植物移植到一个更大的容器中，并放置在其永久位置。

注意，如果条件合适，这种树会迅速生长，但它不喜欢被移植。大多数情况下，幼苗因空气和地面缺乏水分而死亡。这需要特别注意。

在第二或第三年，Theobroma grandiflorum将开花。它需要人工授粉以产生果实。

如果水果的生长环境与自然环境相差甚远，它们的味道会明显变差。而且药性也不会被完全保存下来。但是，来自遥远国家的不寻常的植物本身就可以成为一种乐趣。

照片：kupuasu