杏干：热量、有益特性和禁忌

杏干是一种非常美味和有价值的干果类型。一般来说，这种产品使用的是大果型的杏子品种。

什么是杏子

杏干是一种产品，它是由事先清除了种子的杏子的两半干燥而成的。杏干可以是橙色、棕色甚至是深棕色。有不同的品种：特级、特级、一级和食用杏。特级的特点是完美的、大尺寸的干果，具有中等的坚硬度和硬度，以及丰富的颜色。值得注意的是，根据杏子本身的味道，这些品种有不同的味道。

为了制作杏子，将杏子分成两半，去掉果核，然后晒干。果实应在专门为此目的准备的地方晒干。烘干大约需要7-10天。

杏子和杏干之间有什么区别？

与杏干不同的是，杏子是在自然条件下干燥得到的杏子。在所有的水分被提取之前，水果不会被从树上摘下。这有助于产品保留新鲜杏子中的大部分营养成分。由此产生的产品具有丰富的棕色，而不是橙色的杏子。

杏仁和杏子哪个更健康？

由于非天然的添加剂相当多地被用来制作杏子，这种产品含有较少的对身体有益的营养物质。此外，杏子被切成碎片，水果的完整性受到影响，所以很多营养物质没有保留下来。

天然产品才被认为是最有用的。例如，新鲜的杏子果实比杏子和杏子更健康。但是，如果我们把杏子与杏子相比，前者被认为更有用。事实上，在加工过程中，杏子受到的干扰较少，因此有可能保留更多的有用特性，这些特性在杏子中是很丰富的。

组成和卡路里

在100克的产品中含有。

• 热量 - 215千卡。
• 蛋白质 - 5,2克。
• 脂肪 - 0,3 g
• 碳水化合物 - 51,0克。

杏干是最富含钾的食物之一，这就是为什么推荐它用于治疗心肌疾病和心脏病发作的人。杏子还含有维生素A、B1、B2、C、PP，并含有丰富的矿物质：钾、钙、镁、铁、磷和钠。纤维有助于稳定胃肠道，防止便秘。杏干还能帮助身体排除毒素，解毒，清洁肝脏。

杏子的好处是什么

一般收益

1. 含有钾。 杏干为人体提供大量的钾，这是维持身体机能所必需的。例如，建立肌肉质量是一项重要的功能，没有钾就无法完成。
2. 有助于增加血红蛋白。 如果血红蛋白水平低，贫血的风险就会增加。因此，有必要遵循含有铜和铁等矿物质的均衡饮食，以刺激血红蛋白的产生。这些矿物质也可以从杏子中获得。在贫血患者的饮食中加入干果可以改善他们的状况。
3. 它含有维生素K。 这种维生素参与血液凝固并防止过度出血。杏子是维生素K的极佳来源，因此强烈推荐。
4. 它可以调节血压。 杏子含有相当多的钾，因此适合作为降低高血压的一种手段。研究表明，只有当钾来自天然来源，如杏子，才对心脏疾病有益。
5. 防止炎症。 与年龄有关的骨骼疾病、炎症、关节炎疼痛和痛风是相当令人衰弱的。在这种情况下，你可以在饮食中加入杏子以改善病情。它具有抗炎特性，对身体无害。

对女性而言

1. 经常食用杏子的食物有助于保持良好的体形，有助于燃烧脂肪，使女性的身材更加苗条。杏子也是清洁女性身体的绝佳自然疗法，有助于消除体内毒素。
2. 此外，该产品有助于降低 "坏 "胆固醇的水平，减少动脉硬化和中风的风险。
3. 对于患有便秘的妇女来说，杏子是解决这一问题的好帮手，因为杏干中含有的果胶有助于及时清理肠道。
4. 本品支持生殖系统的器官。因此，经常食用杏子可以预防不孕不育。

对于男性

由于其高镁和高钾含量，杏子支持心脏健康并有助于防止肌肉痉挛。杏干还含有丰富的钙质，支持骨骼组织。含有大量纤维素，可使胃肠道正常化。肠道功能的正常化导致盆腔器官的血液循环改善，这反过来又能防止前列腺炎和阳痿的发生。杏子还有助于清洁体内的重金属盐分。

由于杏干的纤维含量高，有助于激活生殖器的血液循环，因此支持男性的性能力。生殖器部位的血液循环正常化可以改善睾丸功能，对荷尔蒙背景有积极影响。

怀孕期间

在怀孕期间，妇女非常频繁地出现对各种零食的渴望，而杏子是脂肪和咸味食物的绝佳健康替代品。孕妇需要定期补充体内的铁，以避免出现贫血。这种矿物质的短缺会对胎儿产生不利影响。一把杏子含有大约15%的每日摄入量的铁，以及大量的铜和钴。

杏干还含有孕妇必需的物质，即叶酸、钾、钙和镁。怀孕期间常见的问题之一是消化过程的紊乱。杏子有助于调节这一过程，并防止肠道在婴儿发育过程中放慢速度。

重要的是! 摄入过量的杏干可能会引起胃部不适，因此必须适量食用。

母乳喂养时

哺乳期可以吃杏干。干果含有许多有益的矿物质和维生素，帮助身体在产后恢复。维生素C支持耗尽的女性身体，加强免疫系统，防止感冒。B族维生素有助于新陈代谢过程，帮助妇女恢复身材。

杏子还含有维生素E，从而恢复皮肤状况，使皮肤更有弹性。钙参与强化骨骼和指甲，而钾有助于恢复和维持心脏功能。镁有助于妇女应对产后抑郁症。

你可以在产后3-4个月时将杏子纳入你的饮食。第一次摄入应是少量的杏干，然后应观察宝宝的反应，持续2天。如果宝宝反应良好，没有出现绞痛或过敏，那么杏子就会被身体接受，因为它应该被接受。在这种情况下，杏干每周最多可以吃3次（最多30克）。

如果有胃肠道问题、糖尿病、肥胖症、心血管系统疾病以及水肿，不建议在饮食中加入杏子。

针对儿童

由于杏子含有大量的钾和镁，这种产品对维持心脏功能至关重要，特别是对儿童。磷和B族维生素有助于发展神经系统，支持大脑健康，并减少神经衰弱的风险。抗氧化剂有助于清洁身体中的有害物质。

建议患有贫血症的儿童食用杏干，因为它有助于维持正常的血红蛋白水平。杏干有助于解决便秘问题。杏干还可以用来支持保护孩子免受感冒的身体功能。

从1岁开始，允许在儿童的饮食中加入杏干。如果你容易过敏，你应该推迟到孩子3岁时再使用该产品。

减肥时可以吃杏干吗？

尽管杏子是一种热量相当高的产品，但在减肥期间使用它是相当可以接受的。但为了确保它不会减慢进程，相反，加速进程，有必要遵循一些规则。

1. 首先，应注意适度。如果你不是想减肥，而只是想保持身材，就不应该滥用杏干，因为你很容易多长几公斤，并出现胃肠道疾病。建议每天将自己的干果限制在30克。
2. 还值得注意的是，吃杏干的时间。由于该产品含有丰富的碳水化合物，热量相当高，因此干果应在一天的前半部分吃。建议在下午吃一份杏干作为甜点。
3. 干果有助于身体排毒，还能消除体内多余的液体。因此有必要定期为身体补充水分（每天2升以上）。

杏干入药

糖尿病

醋栗对糖尿病有好处也有坏处。对于杏子如何影响糖尿病患者的问题，医学界还没有一个确切的答案。一方面，它的热量相当高，并含有大量可能对身体有害的天然糖类。另一方面，杏子的许多健康益处可以减轻糖尿病症状，使你感觉更好。杏干含有约85%的糖，而产品的血糖指数不超过标准。因此，如果你适度食用杏干，只会对你有益。

建议每天吃不超过2片。 如果超过这个限度，血糖可能会上升。对于2型糖尿病，只有在非工业化制备的产品中才可以吃杏干。新鲜水果是最好的，而不是干的。在一型糖尿病患者中，推荐的每日用量为50克，二型糖尿病患者为100克。

重要的是。 杏子的升糖指数为35个单位。

在胰腺炎中

在这种疾病严重恶化的情况下，在禁食一段时间后，可以用干果来制作饮料。这些饮料非常有用，因为它们含有大量的钾和钠。杏干也可用于制作输液和果酱。任何其他形式的产品最好不要食用，因为它可能导致腹泻、胀气或肠绞痛。随着炎症开始消退，饮食可以逐渐扩大。慕斯、果冻和kissel可以加入杏子（蒸熟后打成泥）。

在康复期，炒过的杏子也可用于酱汁或水果浸泡。这对于便秘或缺钾的情况特别有帮助。在缓解期，杏干可以与粥、砂锅、肉菜、皮拉面和蛋糕一起吃。对于葡萄糖代谢紊乱，应该恢复杏子的作用。

病情加重时的每日摄入量由个人决定，而在缓解期，每天最多可以吃80克的杏子。

胃炎

患有胃炎，可以吃杏，但在病情加重期间不能吃。通常情况下，杏子可以替代疾病中禁用的各种甜食。值得注意的是，禁止空腹吃杏子。杏干的每日摄入量为3个水果。还需要注意商店产品的成分，因为工业杏中含有的酸会引起严重的疾病并发症。

用于肠道

杏子可以通便，有助于肠道功能，因此是药物泻药的最佳替代品，而药物泻药可能会让人上瘾。药物可能过于活跃，引起不适。另一方面，一种干果对身体的影响比较温和，不会引起严重的发作。干果应在睡前吃，以便在早上获得正确的结果。还建议胃酸过多的人吃杏干，因为它对胃液有影响。

用于便秘

杏子含有果胶和纤维，不受消化酶的影响，因此可以在消化道中自由移动。膳食纤维有助于增加粪便的体积，它能刺激肠道。

钾和果胶有助于调节水的平衡，因此可以防止便秘。为了使消化系统正常化，你应该每天吃5-7片杏子。最主要的是不要过度，否则可能出现胃部不适。

用于痛风

痛风通常是由身体代谢过程中的不平衡引起的。肾脏无法排泄尿酸，尿酸在关节和组织中堆积。杏子有助于将有害的沉积物冲出体外，还能使肾脏和肠道的功能正常化。但值得注意的是，存在着危险。杏干含有许多嘌呤碱，食用后可能对痛风造成不良影响。

对于肝脏

最近的研究表明，经常吃杏干可以减少肝癌的风险。干果还含有酚类化合物，可以降低体内的胆固醇水平，从而影响心血管系统和肝脏。

痔疮

杏子对痔疮有帮助。它对肠道的蠕动有积极作用，因为它含有大量的膳食纤维。它可以作为一种天然的泻药，这对痔疮也有好处，因为不会发生便秘，粪便能够排出体外而不影响疼痛的部位。

胆囊炎时

胆石症时可以吃杏，因为它有助于调节肠道，使与胆汁外流有关的过程正常化。但在急性胆囊炎严重疼痛期间是个例外。

以杏子为原料的民间药方

杏干具有广泛的治疗作用，在民间医学中被长期使用。本品用于制备各种有助于治疗许多疾病的药方。

用于便秘

将杏子、无花果和西梅以相同的比例一起通过绞肉机。每天服用1汤匙，分几次服用（一天不超过4次）。

净化身体

将西梅与杏干和核桃一起通过绞肉机（比例为2：2：1）。在得到的混合物中加入蜂蜜（2-3汤匙）。早晚各服一剂，1汤匙。（在冰箱中保存一团）。

为了提高血红蛋白

用绞肉机将核桃与小红莓、杏子和梅子磨碎。将蜂蜜（1杯）和柠檬汁（1杯）加入到混合物中。该药在早晚饭后服用，每次1汤匙。

用于心脏功能的正常化

洗净3个柠檬，与苏丹果、西梅、核桃、杏干、玫瑰果和山楂（所有材料各200克）一起通过绞肉机。在混合物中加入150克蜂蜜并充分混合。放在冰箱里10天。早晨，饭前服用1汤匙。

杏子在美容学中的应用

杏子含有维生素A - 一种支持皮肤、指甲和头发健康的元素。值得注意的是，吃杏子可以防止过早出现皱纹。它们含有矿物盐以及维生素B、P、C和β-胡萝卜素，也被称为美容维生素。醋栗面膜适用于油性和干性皮肤。它们能刷新和舒缓，并抚平皱纹。这些干果的果肉可以添加到任何自制的面膜中。

危害和禁忌症

杏子是禁忌的。

1. 糖尿病（数量过多）。 事实上，大多数糖尿病患者都允许吃杏干，但数量有限。建议咨询医生以确定在特定情况下是否可以吃干果。
2. 低血压。 杏干有助于降低血压。在低血压的情况下，本品允许极少量的使用，如果病症严重，则应避免使用杏子。
3. 在肥胖的情况下。 通常情况下，体重过重的人不建议吃杏，但有时这种产品可以作为出院日的零食。
4. 过敏症。 如果吃杏后出现瘙痒、荨麻疹或荨麻疹，有必要服用抗组胺药，并从饮食中排除该产品。

杏干为什么会引起肠梗阻
干果有助于改善肠道蠕动，帮助摆脱便秘，但也可能导致胀气。这是因为它们含有大量的糖和膳食纤维，对结肠中的细菌有活性。这将分解未消化的糖和纤维，导致气体。因此，吃完干果后可能会出现胃部不适。为了避免这种情况，你应该多喝水。这将有助于肠道更有效地运作，从而减少腹胀。

如何选择和储存杏子的地方

在选择杏子时，应注意这些因素。

1. 杏子的天然性可以通过其颜色来确定。干燥后，杏子会呈现出淡淡的棕色或棕橙色。如果杏干的颜色鲜艳，那么很可能是使用了化学添加剂--你不应该购买。
2. 杏干应该有一种油腻的感觉，而且应该是干燥的。如果产品是油腻的，最好不要购买。杏干不应该在手中涂抹。这意味着产品没有得到适当的储存，或者最初是由质量差的水果制成的。
3. 通常情况下，杏子是略微干瘪的。最好选择大片，因为大片表明杏子的成熟度。
4. 杏子不能有酸涩的回味。如果存在，意味着生产者违反了生产技术，所以禁止购买这样的产品。

将杏子储存在干燥、黑暗和凉爽的房间里，或放在冰箱里。

如何在家里制作杏干

对于干燥，选择一个干净的地方，让阳光直射，空气新鲜。你可以在屋顶或阳台上晾晒杏子。

干燥过程。

1. 洗净杏子，将其分成两半，去掉果核。
2. 然后将杏片放在通风处几个小时，以使其通风。
3. 之后，将它们放在网架上，暴露在阳光下。
4. 在夜间，最好将杏子移入屋内。
5. 大约10-15天后，杏子就会成熟。

你也可以把杏子串在树枝或绳子上，把它们晒干。采用这种方法，即使没有阳光，在微风中，果实也会干燥。

杏干的食用方法

在吃杏干之前，一定要把它们洗干净，你也可以把它们浸泡一下，使它们更柔软。它们可以在自然状态下食用（适度是重要的），也可以作为各种菜肴的配料。它可用于制作馅饼、甜食甜点、蛋糕和糖果的吻、果酱和馅料。在东方国家，它是与香料和混合香料一起吃的。

杏子是搭配肉类菜肴的最佳选择，使其具有迷人的香气和特殊的酸甜味道。它们还可以与自制酸奶、水果沙拉、乳制品和无乳制品粥一起食用。

我必须在吃之前清洗它们吗？

西番莲在食用前必须始终进行清洗。天然的、未经处理的应该在流动的水中冲洗干净，并清洗掉污垢和灰尘。此外，清洗后也可以用开水烫一下。经二氧化硫处理的杏干也应清洗，但要更加小心。在水中（室温下）浸泡半小时，然后在流水下冲洗干净。

每天可以吃多少

杏子的日摄入量可达100克。不建议食用较多数量的产品，否则可能会引起胃部不适、不舒服甚至消化系统紊乱。

我可以在睡前吃杏子吗？

如果你正在节食，不建议在睡前吃杏，因为杏的热量很高，含有许多碳水化合物。在其他情况下，你可以吃杏子，但不应该暴饮暴食。

杏干的美味菜谱

大米

成分。

• 甜米 - 0.5汤匙（200毫升）。
• 水 - 1汤匙（200毫升）。
• 苏丹果 - 25克。
• 杏子 - 40克。

1. 将大米漂洗数次。
2. 将洗好的大米在水中（冷）浸泡10分钟。彻底清洗并擦干杏子。冲洗苏打水，烫一下并擦干。
3. 将水倒在米上，然后放在锅上。煮沸后，搅拌，用小火煮米，直到变软。
4. 将杏子切成小块。如果苏丹果很大，也可以切碎。
5. 将煮好的米饭装盘，加入杏干和苏丹果，一起搅拌。

一种杏干果酱

成分。

• 杏干 - 500克。
• 糖 - 2汤匙。
• 水 - 3,5汤匙。
• 柠檬汁 - 2汤匙。

1. 将杏子切碎并放入多孔锅中。然后倒入水，加入糖并搅拌。盖上盖子，放进锅里煮2小时。在煮的过程中，将混合物充分搅拌几次。
2. 然后在混合物中加入柠檬汁（你可以加入牛至）并搅拌。再放置2个小时进行炖煮。
3. 将果酱倒入准备好的罐子中，密封并放置冷却。储存在冰箱里约3周。

酱油

成分。

• 杏干 - 300克。
• 糖 - 6汤匙。
• 水 - 2,5升。

1. 杏干在沸水中浸泡10分钟，然后在流动的水中冲洗干净。
2. 将干果切成两半，放入锅中，倒入冷水。
3. 在锅中加入糖。
4. 搅拌后用小火慢炖。
5. 一旦水沸腾了，再炖煮5-7分钟。
6. 将饮料从炊具上取下，放置冷却。

皮拉芙

成分。

• 长粒米 - 2,5汤匙。
• 小牛肉 - 0.5公斤。
• 胡萝卜 - 3件
• 洋葱 - 3个
• 黄油（融化）。
• 杏子 - 0.5汤匙。
• 小豆蔻 - 1撮。
• 肉桂 - 1撮。
• 藏红花。
• 糖，盐。

1. 在一个重型锅中加热油。
2. 剥去洋葱和胡萝卜的皮。将胡萝卜切成小方块，洋葱切成方块或半环。
3. 将胡萝卜和洋葱放入锅中煎炸（5分钟），油几乎完全覆盖蔬菜。
4. 洗净杏子，与肉一起放入锅中。然后加入香料、糖、盐并混合。
5. 炖煮约5分钟。
6. 将米洗净，放入锅中，加入沸水，使其覆盖食物5厘米以上。
7. 炖煮约35-40分钟，通过有无水来检查这个过程（当没有水了，皮拉芙就可以了）。
8. 搅拌皮拉面，就可以上桌了。

我可以给动物吃杏干吗？

杏干总的来说对大多数动物无害。例如，狗，特别是小狗，可以从中受益。然而，杏子可能是一种泻药，所以最好保持一定的限度。此外，干果有时也被用作训练狗时的一种食物。

如果是猫，不建议使用杏干，因为在某些情况下，杏干可能会对动物产生负面作用。

关于杏子的有趣的事实

1. 如果比较杏子和新鲜杏子中的钾含量水平，干果明显优于新鲜产品。一个250克的杏子的钾含量与1公斤的新鲜杏子一样多。
2. 切成两半且没有果核的杏子被称为杏子，而没有果核的整个水果被称为凯萨。
3. 一公斤杏子可以获得大约300-400克的杏子。
4. 杏子的主要供应商是土耳其、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦。
5. 杏干对皮肤有积极作用，并能加强头发。
6. 杏干在钾和镁的含量方面处于领先地位，因此建议心血管疾病患者和怀孕期间食用。
7. 经常食用杏干可以降低癌症的风险，因为它具有减少癌细胞生长的作用。
8. 杏干有助于降低血液中的胆固醇水平，因此也能减少血栓的可能性和与心血管疾病相关的风险。
9. 在使用抗生素期间，建议经常食用杏子，因为这样可以避免化学品对身体的不利影响。

杏子的照片