方便面：它们是什么做的，好处和坏处

方便面是俄罗斯和世界上最受欢迎的菜肴之一。它有许多粉丝和讨厌者。这篇文章包含关于这个产品的所有信息，这将有助于了解与之相关的许多问题。例如，方便面是否有害？减肥时、儿童、孕妇可以吃吗？

什么是方便面？

首先，让我们了解一下什么是方便面。它们是可以在几分钟内完成的面食。你所要做的就是把沸水倒在它们身上，让它们酝酿一段时间。

它是由什么组成的

许多人误以为它是由一些特殊的、不健康的化学基质制成的，但值得庆幸的是它并没有那么糟糕。方便面与大家习惯做的面条完全一样，只是使用了稍微不同的技术：它们已经在工厂里煮过，并进行了干燥处理，以便尽可能地减少烹饪时间。这就是为什么面条的成分与普通面条相同。首先，它包含面粉（完全可以是任何面粉，但最常使用的是烘焙小麦，因为它有助于面条不失去其结构）。一些制造商在未来的面团中加入淀粉或瓜尔豆胶，这些都是自然的增稠剂。

它们是如何制成的

毋庸置疑，很多人都想知道：方便面到底是如何制作的？它是如何在几分钟内完成的呢？是否有一些特殊的技术？事实上，这比乍看之下要简单得多。面团首先是在工厂里用上述原料制成的。然后将这个面团擀开，切成面条。然后，所产生的块状物被蒸熟并在油中煎炸，包装并送至商店。整个生产过程中最重要的步骤是在油中煎炸。这就是我们的面条，可以在短短几分钟内做好。

类型

俄罗斯市场上的面条，在大多数情况下，只在制造商方面有所不同。在我国，最受欢迎的类型是Rollton、Doshirak、Big Lunch和Big Bon面条。在一些商店，你还可以找到 "7分钟"、"Pandabox"、"Petra"、"Anakom "面条。虽然有些人经常对某一品牌的口味进行区分，但主要的区别纯粹是价格。

此外，方便面不仅在我国，而且在许多其他国家也很受欢迎。更重要的是，日本被认为是该产品的故乡。在那里，方便面的选择要比我们国家广泛得多，不仅有各种口味的限制，而且还有例如成分和质量的限制。在日本，他们甚至做配菜和沙拉。

组成和卡路里

根据制造商的不同，其成分可能有很大差异，但在大多数情况下，袋子里包含面条本身、油、香料和干肉汤。如果面条已经整理好了，那就有必要说一说香料包。它们含有各种干蔬菜（主要是洋葱、玉米和胡萝卜）、肉（主要是大豆）、鱼、海鲜、各种草药和调味品。此外，这些包装中含有谷氨酸钠，许多人害怕谷氨酸钠，并试图以各种方式避免。但不要被它吓坏了，立即放弃享受美味面条的乐趣。世界卫生组织（WHO）已经承认谷氨酸钠是安全的，因为它只不过是谷氨酸的一种普通盐。

意大利面通常含有以下元素：叶酸和维生素B1、B2、B6、PP。

这种面条的卡路里含量也高度取决于制造商和成分。幸运的是，它可以在包装上很容易找到。平均每100克面条有452千卡热量，8.7克蛋白质，21克脂肪和56.7克碳水化合物。相比之下，流行的士力架的热量值为每100克507千卡。

罗尔顿和多希拉克健康吗？

如果我们看一下这些品牌的面条的成分，我们可以理解，这样的产品并不是非常不健康的。不幸的是，它们含有相当多的盐，但如果你不在面条中加入一袋干肉汤，这样的菜绝对没有错。当然，这种面条不应该每天吃，因为它们的维生素含量相对较低。但如果你时常吃这样的面条，就不会发生什么坏事。

说到维生素，值得一提的是，即使是方便面也有维生素。它们的成分和数量取决于你选择的特定品牌。例如，罗顿面条有叶酸和维生素B1、B2、B6、PP。此外，作为比较，类似的一包面条中的蛋白质含量相当于一杯酸奶中的蛋白质含量，或者其价值略低于一个普通鸡蛋。

许多人也被一些厂家在生产方便面时使用棕榈油的事实所吓倒，因为它是最便宜的（除此之外，因为这个原因，你可以找到不到10卢布就能煮好的意大利面）。科学家们对这种产品没有达成共识，所以要由每个人决定是否食用含有棕榈油的食品。但是如果你一个月吃几次方便面，就不会对你的身体产生什么坏影响。此外，我们不应忘记，我们习惯吃的许多食物中都有棕榈油，其中的棕榈油甚至比方便面中的还要多。例如，此类产品包括蛋糕、饼干、薯片和许多其他甜食。

怀孕和哺乳期时可以吃吗？

许多女孩在怀孕期间被方便面吸引。正如我们在上面已经讨论过的，如果怀孕的女孩有时会吃这样的意大利面，不会发生什么坏事。这里最重要的是不要一直吃这些东西，代替主食，也不要忘记维生素和医生的处方。

但正在给孩子喂奶的女孩将不得不暂时放弃。该产品含有化学元素，可引起婴儿的过敏反应和胃肠道问题。此外，怀孕期间的女孩应注意食用面食本身。在这个问题上咨询你的医生不会是多余的。

方便面对儿童有好处吗？

长期以来，这一直是一个有争议的问题。是否给孩子吃这种面条是每个家长的个人问题。但是，正如科学家所说，它们中没有任何东西会对健康的孩子不利。因此，如果孩子们很少吃这样的面条（例如，一个月一次），不会对年轻的身体造成任何伤害，但他们肯定不应该喜欢吃。

在减肥、正确饮食和吃素的同时可以吃这些东西吗？

另一个流行的神话是，方便面会导致体重增加。事实上，无论吃什么食物，都会因为吃了太多的卡路里（称为卡路里 "过剩"）而增加体重。即使只吃正确的食物，也有可能增加体重。这意味着减肥时可以吃方便面，只要符合每天的卡路里摄入量（可以很容易地从互联网上的公式计算出来）。另一个问题是这样做是否合理，因为方便面的热量高，但能量低，饱腹感短（由于其主要是简单碳水化合物含量）。

当谈到健康饮食的人吃的方便面时，许多人认为，如果去掉香料，该产品就成为这类人可以吃的最普通的面食。情况并不完全如此。事实上，该产品由简单的碳水化合物组成，正如我们已经说过的，它只能在很短的时间内获得饱腹感，这意味着这种选择并不真正适合适当饮食的人。另外，面条是用油炸的，这可能也不适合所有人。

素食者和素食者怎么办？这个问题没有确切的答案，因为一切都取决于特定面条的成分和人本身的饮食类型。许多制造商声称他们的产品含有肉类，但实践表明，大多数面条包都含有大豆肉。此外，Roskomnadzor进行了自己的研究，结果显示，生产商几乎没有添加真正的肉。鸡肉只能在汤里，所以如果去掉鸡肉，素食者可以安全地吃这种面条。另一方面，素食主义者将不得不放弃许多种方便面，因为它们是由鸡蛋制成的。在任何情况下，素食主义者如果想沉迷于方便面，应该极其仔细地阅读成分。

方便面的优点

毋庸置疑，这个产品有很多优点。比如说。

1. 价格。 当涉及到必须靠少量的钱生活一段时间时，只有懒人才会不建议吃方便面。由于其价格极低（在一些商店，你可以找到几卢布的产品），它甚至被人们称为 "bich bag "或 "穷人的食物"。毫不奇怪，方便面大多受到学生的欢迎。
2. 味道。 很多人，不论性别、年龄或财富，都喜欢吃方便面，原因很简单--方便面味道好。现在有各种口味的方便面：火腿和奶酪、蘑菇、培根、鸡肉、牛肉等等。有不同酱料和添加剂的面条变体，这意味着每个人都能找到符合自己口味的产品。
3. 方便。 面条，在特殊的托盘中出售，带有叉子，在旅行中食用非常方便（特别是与火车有关）。此外，它们不需要太多的烹饪或事后清洗。而且烹饪本身也不需要很长的时间。只需等待水壶烧开，3-5分钟后就可以享受到美味的热食了。

危害和禁忌症

但是，这些面条无疑也有弊端。胃炎和胰腺炎等疾病、心血管系统病变（因为含有大量的盐分）以及在医生的建议下进行某种饮食时，不应食用。

也是该产品。

1. 具有较高的卡路里含量。 方便面绝对不是低卡路里产品。鉴于其成分中主要是简单碳水化合物，不能长时间饱腹，很难将其纳入目前正在节食的人的热量摄入。
2. 令人上瘾。 这听起来像是一包香烟上的可怕标签，但事实上，许多人都会同意，一旦你尝试过一次，就很难在超市里放弃它们。儿童尤其深受其害，他们经常用自己的零花钱购买这些面条，并瞒着父母偷偷地吃。

如何选择和储存

最好是根据自己的口味和预算来选择方便面。幸运的是，俄罗斯市场有很多不同类型的产品，并且有不同的口味。

方便面的保质期取决于具体的制造商。大概是1年。在这段时间后，面条不会发生任何关键变化，只是可能会失去一些味道。

将方便面存放在室温下干燥的地方，不要让阳光直接照射。

我可以吃Rollton或Doshirak干面吗？

很多人喜欢干吃方便面。当然，如果你很少这样做，就不会对健康造成严重损害。但尽管如此，仍然值得以现成的形式食用该产品，以减少对胃肠道的可能不利影响，特别是如果你经常吃方便面。

你可以用方便面做什么

方便面不仅可以成为美味的零食，不需要额外的配料，还可以成为不寻常和有趣的菜肴的基础。

多希拉克汉堡

成分。

• 100克方便面。
• 130克去骨鸡肉火腿。
• 洋葱。
• 莴苣叶。
• 几片奶酪。
• 泡菜。
• 2个鸡蛋。

对于酱汁，混合番茄酱和蛋黄酱。

方法。

1. 将开水倒在面条上，让其沸腾。不要在面条中添加香料、肉汤或油。面条煮熟后，沥干水，加入鸡蛋并充分搅拌。
2. 在煎锅中加入油，让它加热。将我们的汉堡包（面条）的未来包子两面煎一下。
3. 用刀切碎鸡肉，加入香料调味，做成鸡排，两面煎。
4. 然后组装汉堡。在一个面包上涂上酱汁，把肉饼、蔬菜和奶酪放在上面，浇上酱汁，再盖上第二个面包。

我们的方便面汉堡已经准备好了!

面条沙拉

成分。

• 100克方便面。
• 2-3个西红柿。
• 2根微咸的黄瓜。
• 1个胡椒粉。

对于调味品。

• 绿色植物的味道：洋葱、莳萝、欧芹。
• 黄油。
• 调味品。

烹饪的方法。

1. 用香料和干菜煮面。静置几分钟，然后沥干水分，放凉。
2. 蔬菜切片。
3. 融化黄油，加入香料和草药以调味。
4. 在一个大碗中彻底混合所有东西。

美味的沙拉已经准备好了!

蔬菜和面条

成分。

• 100克方便面。
• 最喜欢的蔬菜或混合蔬菜。
• 250毫升水。
• 植物油。
• 盐和调味料适量。

方法。

1. 在煎锅中加入油，让它加热。将蔬菜煎炸数分钟。
2. 将干面条放入锅中并加水。加入香料以调味。
3. 用很低的火力炖几分钟。

完成了!

照烧面

成分。

• 2至3包方便面。
• 300克鸡肉片。
• 最喜欢的蔬菜。
• 半杯酱油。
• 1汤匙糖。
• 1汤匙3%的醋。
• 半杯白葡萄酒。
• 1瓣干大蒜。
• 1茶匙干姜。
• 2茶匙芝麻。

方法。

1. 将酱油、大蒜、生姜、醋、糖、酒和芝麻混合起来作为腌料。搅拌均匀。
2. 让鸡片腌制几个小时。
3. 将喜欢的蔬菜切片（黄瓜、胡椒、胡萝卜或其他）。
4. 在预热好的锅中，将鸡肉炸3-4分钟。
5. 在同一锅中加入蔬菜，煮7-8分钟。
6. 同时煮沸方便面。
7. 将面条加入蔬菜和鸡肉中，浇上照烧酱。炖至鸡肉完全熟透。

在上菜前，可以在菜上撒上芝麻，并以绿色植物作为装饰。享受美味和不寻常的菜肴。

有趣的事实

1. 方便面在亚洲国家非常流行。它们与鸡蛋和新鲜或腌制的蔬菜一起食用。有时甚至用绿茶代替水来冲泡，这也是我们习惯的做法!
2. 日本有一个专门针对方便面的博物馆。参观者可以了解产品的历史，了解其生产的所有情况，甚至可以用他们喜欢的所有材料制作自己的面条。博物馆工作人员保证，有超过六千种不同的面条可以尝试。最后一个房间是所有房间中最受欢迎的，因为你不仅可以自己做面条，还可以立即品尝。在这里，你还可以买到不同寻常口味的稀有面条。
3. 当方便面在二十世纪中期在日本出现时，它们被认为是有钱人的食物，因为它们的价格几乎是现在的六倍。这些面条的制造商自己原本想做一种廉价的产品，让大家在战后的时代里吃饱。
4. 2004年，人们发明了一种特殊的真空包装方便面，以便宇航员能够将其带入太空。宇航员带入太空的面条与我们所习惯的略有不同：面条稍薄，所以不需要煮沸，而且已经有了肉汤、香料和蔬菜的味道。
5. 发明方便面的人活了97岁。他声称他长寿的秘诀是他的发明。
6. 在中国，每年有超过280亿的方便面被消费。
7. 而在全球范围内，人们每年吃的产品超过1000亿包。
8. 方便面被认为是二十世纪日本最伟大的发明（由太阳升起的人民自己发明）。事实上，这样的意大利面最能体现日本的精神。
9. 在纽约有一家餐厅只提供方便面。更重要的是，当它刚开业时，人们必须提前几个月预订桌子才能进入。
10. Georgie Readman是一个美国人，她只吃方便面，因为她在小时候发生了一系列食物中毒事件后，害怕其他食物。
11. 该产品是美国纽约莱克斯监狱最畅销的菜肴。
12. 国际知名的厨师David Chung更喜欢干吃方便面。他从小就养成了这种习惯，每天在放学回家的路上吃一包。
13. 一包方便面的平均成本仅为30美分或8卢布。事实证明，一个每天只吃方便面的人，一年要花140美元或9000卢布在食物上。而美国人平均每年在食品上花费近8000美元或50万卢布。
14. 第一个越南亿万富翁通过在乌克兰开始制造方便面而发家致富。截至2017年，他的财富估计为15亿美元（或约950亿卢布）。

总而言之，尽管方便面很简单，但它是一种相当有趣的菜肴，由于某种原因，它毫无道理地获得了远非最健康产品的恶名。事实上，面条中没有任何东西会对人体造成重大伤害（在这种情况下，我们根本不可能在商店买到这样的产品）。如果你不滥用方便面，一个月只享受几次，它们不会有任何危害。尽管它有不幸的坏名声，但这个产品在全世界有数百万的粉丝。

方便面的照片