亚麻粉：有用的特性和禁忌症

亚麻自古以来就为人类所知。它美丽的蓝色花朵在歌曲中被传唱，长期以来一直是花坛和家园的装饰。但不是每个人都知道这种奇妙植物的有用特性。

亚麻不仅因其美丽而闻名。几千年来，这种植物为人类提供了一种长而结实的纤维，几个世纪以来一直被用来制作环保织物和服装，特别是农民服装和编织绳索。

亚麻籽的价值一直不低，被用来制作有用的油和面粉。有两种类型的面粉：从新鲜的整粒种子和从榨油后留下的果肉。这两种面粉在性质和成分上都有区别。用蛋糕制成的面粉被认为更健康。它不含油，因此可以比全麦面粉储存得更久。

成分和卡路里含量

亚麻籽粕通常是由种子榨油后制成的。亚麻籽粉是一种淡黄色的细粉，可以储存几个月。

这种产品的热量值比任何谷类粮食面粉的热量值都低得多。每100克种子，270至305千卡，取决于生产方法（产品中的剩余油量）。面粉的升糖指数为35。

能量值（平均值）。

• 脂肪 - 10克。
• 蛋白质 - 36至48克。
• 碳水化合物 - 10克。

亚麻籽的矿物成分也相当丰富。

• 钙。
• 钾。
• 钠。
• 铁的。
• 铬。
• 磷。
• 锌。
• 镁。
• 铜。
• 硒。
• 锰。

种子含有维生素A、C、B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9、E、K。它还含有欧米茄-3和欧米茄-6必需脂肪酸、植物蛋白、木质素（植物雌激素）、纤维、抗菌和抗真菌成分。

亚麻粉的氨基酸组成类似于膳食大豆蛋白，是一种有价值的食品。

至于全亚麻籽粉，其热量值明显较高，每100克产品的热量为534千卡。这是由于产品中的亚麻油含量高。

其能量含量看起来不同。

• 脂肪 - 42克。
• 蛋白质 - 19克。
• 碳水化合物 - 30克。

该产品看起来像粗磨的砂砾，具有湿润的一致性。它只能在冰箱里存放三天，因为它所含的植物油很快就开始发生氧化反应，变得酸败。这种面粉最好在食用前立即准备。

亚麻籽粉有什么用？

一般收益

亚麻籽粉被无缘无故地从我们的饮食中驱逐出去。渐渐地，这种神奇的产品正在重新获得其地位。这并不奇怪，因为它有许多健康益处。每天与食物一起食用可以明显改善健康，甚至有助于治疗一些疾病。

你只需要记住，亚麻粉是一种食品添加剂，而不是独立的产品。只有在定期少量食用的情况下才有用。例如，它不应该作为普通谷类面粉的替代品，而只能作为它的一部分。

如前所述，亚麻粉中的植物蛋白具有饮食特性，能被人体完美吸收。值得注意的是，亚麻粉不含麸质，因此该产品不会引起过敏。

亚麻籽粉是治疗上呼吸道感染的有效方法，也能帮助你摆脱咳嗽。

该产品中的膳食纤维对 "冲走 "肠壁上的所有有害沉淀物非常有效。

B族维生素能使新陈代谢正常化，稳定神经系统，有助于有效对抗压力、失眠、慢性疲劳。

木质素和维生素E，作为抗氧化剂，可以预防癌症。

钾、镁和氨基酸能加强心肌和血管壁，使血压正常，防止动脉硬化和静脉曲张。有稀释血液的作用，它可以降低胆固醇水平。因此，该产品被推荐用于治疗高凝血症。它能增加大脑的血液供应并改善记忆。

多不饱和脂肪酸影响体内的细胞再生，促进细胞再生和消除分解产物。这对肝细胞来说尤其如此。胆汁的流出量增加，这对胆石症有很好的预防作用。

维生素A和E对皮肤和头发有积极作用。小的皱纹被抚平了，皮肤的弱点被提升了，炎症消失了。头发变得有光泽和体积，根部得到加强。

亚麻籽粉几乎对所有的人都有用，不分年龄和性别。然而，你可以确定产品的某些特性，这些特性在特定情况下将是有用的。

对女性而言

如前所述，亚麻籽富含木质素--植物雌激素。体内雌激素的适当平衡对女性的一生都是至关重要的，而缺乏雌激素会导致整个身体机能失调。

植物雌激素有助于使每月的周期正常化，并在关键的日子里提高幸福感。亚麻籽含有铁，可以维持自然失血时减少的正常血红蛋白水平。同样的因素有助于妇女在分娩或生殖器官手术后更快地恢复。此外，木质素保护女性身体免受癌症肿瘤的影响。

在荷尔蒙结构调整期间，许多年轻女孩出现不适和焦虑，这也是由于缺乏雌激素。补充他们的供应是相当能够亚麻产品。

植物雌激素可以在更年期为妇女提供宝贵的服务。经常食用亚麻籽粉可以减少潮热和出汗的强度，并对心理情绪状态有积极影响，缓解焦虑和不安全感。

植物雌激素有助于维持配偶的适当生育水平。在计划孕育一个健康的孩子时，这一事实很重要。

对于男性

因为亚麻粉的抗菌特性是预防男性前列腺炎和其他炎症的绝佳方法。

由于血液循环的改善和血液质量的提高，是由睾丸激素的自然生产产生的。这反过来又稳定了男人的情绪状态，缓解了焦虑和紧张。使睾丸激素的数量正常化可以改善肌肉和骨骼健康，调节精子细胞的最佳数量的生产，并提高效力。

虽然雌激素被认为是 "女性 "荷尔蒙，但它们对男性身体也是至关重要的，甚至会少量分泌。它们参与强化骨骼，使血糖水平正常化，刺激脑循环，并防止癌症肿瘤的发展。因此，关于女性荷尔蒙会伤害男性身体的说法是站不住脚的。

怀孕

在怀孕期间，使用亚麻粉作为健康饮食的组成部分之一，也将对母亲和未来的宝宝非常有益。该产品可以成功地缓解早期的晨吐现象。丰富的微量元素和维生素使母亲的身体能够补偿其增加的消耗，使心理情绪背景恢复正常，并发挥普遍的健康改善效果。

亚麻的通便作用将在怀孕的后半期带来切实的好处，作为预防便秘的一种手段。当胎儿的体积积极增长时，它对母亲的肠道造成越来越大的压力，这往往导致大便滞留。亚麻的通便作用在这里将是及时的。

对于未出生的孩子来说，亚麻粉的成分也将证明是非常有益的。对准妈妈食用亚麻籽对胎儿发育影响的研究观察表明，婴儿开始更快发育大脑。出生后，这样的婴儿在学习方面更加活跃，对新信息的吸收也更快。

重要的是! 有必要记住亚麻籽中含有的木酚素，它是植物性雌激素。如果在怀孕期间有流产的威胁，亚麻籽粉是禁忌的，以免破坏已经脆弱的荷尔蒙平衡。

母乳喂养时

哺乳期时，亚麻籽粉对泌乳有积极作用，可以改善母亲乳汁的成分和质量，使其更有营养。通过接受这种乳汁，婴儿将更健康、更强壮地成长。

分娩后的亚麻籽餐有助于妇女更快恢复，提高免疫力，摆脱微炎症的病灶。有一个正常的睡眠和减少压力的风险。所有这些，反过来又增加了泌乳量和质量。

然而，年轻的母亲必须记住，只有天然的产品才是有用的，而且最好是经过新鲜制备的产品。因此，最好拒绝含有亚麻粉的药房保健品，而使用纯正的产品。

烘焙时最好用亚麻粉代替部分谷物粉。你可以以酸味泥或粥的形式服用这种药用产品。亚麻籽及其产品在加热时几乎是坚不可摧的，因此它可以安全地用于热菜。

然而，尽管在母乳喂养期间使用亚麻籽粉的所有积极方面，婴儿可能会对他将与母乳一起接受的产品成分产生个体不耐受。因此，母亲应该非常仔细地监测孩子的消化情况。如果他出现腹泻，那么应立即停止接收亚麻籽粉。

对于儿童

虽然没有公布关于亚麻籽对儿童身体影响的集中临床研究，但这种产品的禁忌症很少。允许以水煎剂或kissel的形式给儿童服用，从6个月大的时候开始，每次10滴。从1岁到3岁，剂量增加到0.5茶匙。从3到7岁，儿童已经可以饮用1茶匙的水煎剂或kissel，7岁以后可以饮用1汤匙。

除了亚麻籽粉用整个复合维生素和微量元素来丰富儿童的身体外，具体问题也可能是一个迹象。

• 急性呼吸道感染和咳嗽。
• 关节炎或其他炎症。
• 心血管疾病。
• 过敏症。
• 便秘和胀气；痢疾。
• 皮肤病。
• 长期患病后的免疫缺陷。

重要的是! 永远记住：在治疗或将亚麻籽粉引入孩子的常规饮食之前，请检查产品的个体耐受性。如果孩子的病情恶化，你应该立即拒绝使用它。

患有胆石症、肝炎或肠梗阻的儿童，以及使用激素和抗抑郁药治疗期间，不要将本品纳入饮食。

如何服用亚麻籽粉进行减肥

只有脱脂面粉应被用作对抗超重的饮食产品。它含有高浓度的植物蛋白，几乎占了产品的一半。身体对它的处理需要大量的能量。这导致了身体潜在能量的更高消耗，然后从自身的脂肪储备中得到补充。

产品中的膳食纤维也促进了减肥，它有助于清洁肠道中积累的毒素。清洁的肠道工作得更好，新陈代谢过程正常化，身体在细胞层面逐渐摆脱了停滞的液体。由于这一点，出现了水盐平衡的稳定和体重下降。

膳食纤维的另一个有用特性是能够在肠道中吸收水分。通过肿胀，纤维模拟肠道被食物填满，这有助于产生饱腹感和减少食欲。当亚麻籽粉出现时，一个人只要吃少量的食物就会有饱腹感。

奥米加3和奥米加6脂肪酸有助于调节脂质代谢和更好地消化食物。

如前所述，亚麻籽粉是热量最低的面粉之一。因此，用它替代其他面粉将导致膳食的热量减少。它可以添加到粥、酱汁、汤中，用作面包粉，取代烘焙中的部分基本面粉，还可以作为酸奶油的基础。亚麻粉，特别是由烤过的种子制成的亚麻粉，具有令人愉快的坚果味，可以丰富任何将其作为配料的菜肴。

通常建议将亚麻粉与低脂发酵乳制品混合：酸乳酪、酸奶、酸奶油。这样的冰沙可以在早上和晚上吃。在晚上，特别推荐给那些夜间食欲不振的人：晚餐时吃一点亚麻粉会引起持久的饱腹感。

尽管亚麻籽粉对摆脱多余的体重有积极作用，但绝不应忘记平衡饮食和禁止暴饮暴食。愈合面粉可以帮助你更快地减肥，但前提是你要全面和负责任地对待这个问题。

亚麻籽粕在医学上的应用

自希波克拉底时代以来，亚麻籽粉和亚麻制品一直被人类用作药物。

亚麻产品最广泛地用于清理体内的毒素、"坏 "胆固醇和寄生虫。亚麻籽治疗对各种炎症和感染也很有效。它有助于粘膜的再生，改善皮肤状况，消除痤疮和脓疱，并加强头发。亚麻籽还被用作温和的通便剂和抗菌剂。

然而，亚麻籽粉在治疗特定疾病方面也有很大帮助。

如果是糖尿病患者

亚麻粉具有低血糖指数（35）。这使得它成为糖尿病患者的认可食品。

但它不仅仅是一种被认可的食品。如果使用得当，它可以成功地对抗这种可怕的疾病。事实上，尽管其成分中存在碳水化合物，但亚麻籽能够影响人体自身的胰岛素分泌。这是通过恢复负责这一过程的胰腺β细胞来实现的。

仅这一事实就使该产品成为预防2型糖尿病的必备品，即使是健康人也是如此。如果你已经有2型糖尿病，在你的菜单中加入亚麻籽粉可以防止它发展为更严重的1型。

此外，亚麻粉的成分能成功对抗体内的炎症，加强免疫系统。一般来说，它对泌尿生殖系统也有积极作用。对于糖尿病患者来说，这个因素尤其重要，因为尿液中葡萄糖含量的增加和免疫力的降低为细菌在泌尿器官中的繁殖创造了有利的环境。抑制真菌和细菌的生长将不会让炎症病灶发展，也不会导致并发症。

血液中的胆固醇水平降低，脂质代谢正常化。内分泌学家在治疗第二类糖尿病时，不是用药物，而是用刺激自身胰岛素分泌的食物来开始治疗，这不是没有道理的。亚麻籽粉只是这些产品中的一种。

重要的是! 在使用亚麻粉防治糖尿病时，尽管该产品有很多好处，但不能忘记严格的剂量，最好与医生一起选择。剂量过大可能导致严重的伤害，而不是治愈。

在胰腺炎中

胰腺炎患者的亚麻籽餐既可能缓解病情，也可能使病情恶化。不要依赖亚麻籽产品作为万能药。因此，在治疗胰腺炎时加入亚麻籽粉的决定只能与你的胃肠病医生一起做出，他们将确定剂量和摄取方法。亚麻籽粉通常是作为膳食补充剂的一部分。

用亚麻籽粉治疗胰腺炎的有效性已被许多研究证实。亚麻籽的包裹作用有助于定位炎症病灶并减缓其中的细胞分裂。因此，患病的器官得到喘息和恢复的时间。这种定位甚至抑制了癌性肿瘤的发展。

抗炎因子引起对致病微生物的抑制和对炎症病灶的抑制。再生特性引起胰腺细胞的再生和器官功能的正常化。

由于胰腺是胃肠道的一个组成部分，它必须与其他器官一起治疗。仅仅治愈一个器官并不能保证整个消化系统的正常运作。因此，利用亚麻粉的有益因素治疗胰腺炎，可以延伸到整个胃肠道的治疗。

例如，如果诊断出胆囊或肾结石或至少是沙子，就没有必要用亚麻籽产品开始治疗。胆汁的运动使结石移位，可导致胆管堵塞和严重疼痛。急性胰腺炎患者不应服用亚麻籽粉，因为该产品会引起胆汁运动。服用亚麻籽会增加水的摄入，这也会导致肾脏和膀胱结石移动。

胃炎

亚麻籽粉也适用于胃炎，作为整体治疗的一部分。它们的包裹作用有助于保护发炎的胃粘膜免受毒素、过量的酸和机械创伤的影响。抗炎特性使发炎的组织得到温和的治疗，其修复过程被触发。亚麻粉对消化道的所有器官都有复杂的影响，可以减轻胃痛，改善病人的状况。

亚麻粉可用于治疗以下类型的病症。

• 高酸度的胃炎。
• 萎缩性和低酸性胃炎。
• 糜烂性胃炎。
• 慢性胃炎。

重要的是! 除了用亚麻粉治疗外，你还不能忘记遵循温和的饮食习惯，并服用医生开出的消炎药。

用于清洁肠道。

产品中大量的植物纤维对肠道的蠕动有积极作用，因此它能温和地按摩肠道。此外，膳食纤维是一种优秀的吸收剂，可以收集沉积在肠壁上的废物和毒素。它们吸收多余的水和胆固醇，然后被排出体外。

由于其成分中含有粘液，该产品具有包覆性，有助于修复消化道粘膜的轻微损伤。

用于便秘

亚麻粉的温和通便作用有助于软化粪便，导致消除便秘和胀气。

这一特性在分娩或腹部手术后尤其重要，因为在这种情况下，病人不宜拉伤腹壁。

抗菌物质能抑制肠道内的致病微生物菌群，从而促进有益微生物菌群的繁殖。肠道功能的正常化导致了正常的消化和代谢。

以亚麻粉为基础的补救措施

今天，亚麻籽被用来生产各种具有不同效果的药品：镇痛、镇静、祛痰、通便、治病、利胆、抗硬化。纯粹形式的亚麻籽和亚麻籽产品也被广泛使用。

亚麻籽粉可以用于各种菜肴，也可以以其自然形式与任何发酵乳制品甚至白水混合。

该产品的禁忌症很少，但仍有个别不耐受的风险。因此，你应该从小剂量开始，如果健康状况没有恶化，再逐渐增加剂量。

如果是自制的面粉，要注意其保质期短，卡路里含量高，不要过度。此外，最好事先进行体检，以确保你没有尿毒症或胆石症，不建议使用亚麻籽产品。

1. 用于结肠清洗。 一汤匙酸乳酪或酸奶和一汤匙亚麻粉可以代替早餐。该混合物应在早晨空腹饮用，持续2周。随后应在一天内至少饮用2升水，以避免脱水。
2. 在治疗胃炎方面。 将1汤匙亚麻籽面粉与一杯开水煮沸，然后用小火慢炖，直到得到一个吻痕，并不断搅拌。饭前服用冷却的Kissel，每天3次，每次1汤匙。该课程--至少三周。
3. 在治疗胰腺炎方面。 按1汤匙亚麻籽粉加入1汤匙沸水，盖上盖子，坚持一个小时。然后将输液分成3份，每天饭前喝3次。至少20天的课程。
4. 在治疗糖尿病方面。 将100毫升亚麻粉加入100毫升沸水中，盖上盖子坚持1小时。所得的混合物应连续两个月每天服用，每天3次，饭前1汤匙。

亚麻粉在美容学中的应用

亚麻粉可用于食品，也可用于面膜，作为面部皮肤的美容疗法。它的抗炎、紧致、再生、清洁、滋养和保湿特性与皮肤相互作用，改善了皮肤状况。

亚麻面膜对强化头发也有帮助。

亚麻粉面膜

亚麻面膜在任何年龄段和任何皮肤类型都是有用的。但专家们特别建议将其用于衰老的皮肤，以及用于干燥和脱皮的皮肤。

亚麻籽是低过敏性的，但你应该始终记得对其成分的个别不耐受。因此，建议在将面膜用于面部之前，先在肘部弯曲处的皮肤上测试其耐受性，时间为10-15分钟。

面膜应涂在清洁过的皮肤上，最好是在晚上。面罩的持续时间最长为25分钟。用温水或凉水将其清除。使用滋养霜可以更好地保证效果。

这样的程序应该每周至少进行两次，那么皮肤就会一直看起来很紧致，很有修养。

用于容易发炎的问题皮肤（粉刺、痤疮、黑头）。

• 水 - 100毫升。
• 洋甘菊 - 1茶匙。
• 亚麻粉。

用沸水煮沸洋甘菊，让浸泡液休息半小时。然后过滤输液并与亚麻籽粉混合。尽可能多地加入面粉，使混合物具有糊状的浓度。将冷却后的面膜敷在脸上。最好是以放松的状态躺在那里。该面膜具有清洁和轻微紧缩的效果。

另一种消炎面膜：将4汤匙亚麻籽粉与一汤匙洋甘菊混合。将沸水倒在混合物上，使其达到果肉的浓度。将面膜敷在蒸过的皮肤上，用薄膜和带角质层的餐巾纸覆盖。面膜的持续时间为20分钟。用温水洗掉面膜。

对于有问题的皮肤，将酸奶油和亚麻籽粉等量混合服用是一种有效的面膜。只在蒸过的皮肤上涂抹20分钟。之后，用温热的洋甘菊输液洗脸。

用于恢复活力

• 亚麻籽粉 - 2汤匙
• 温水 - 2汤匙。
• 小麦胚芽泥 - 1汤匙。
• 天然蜂蜜 - 1汤匙。

将小麦胚芽和亚麻籽粉混合在一起。加入蜂蜜和水以获得奶油状的团块。将混合物涂在脸上，留在皮肤上，直到它变干。

用于干燥、脱皮的皮肤

• 橄榄油 - 0,5汤匙。
• 温水 - 2-3汤匙。
• 亚麻粉 - 1汤匙。
• 天然蜂蜜 - 0,5茶匙。

将亚麻粉与水混合，让其膨胀10分钟。然后倒入蜂蜜和橄榄油。将面膜涂在皮肤上，用布覆盖。

滋养皮肤
如果在上述配方中加入1安瓿药用维生素A，该面膜将滋养所有皮肤类型。

滋养和润泽

• 天然蜂蜜 - 1汤匙。
• 蛋黄 - 1个。
• 亚麻粉 - 3汤匙。
• 香蕉 - 0,5汤匙。
• 杏仁油 - 1汤匙。

将亚麻粉和半根香蕉彻底捣碎。将蜂蜜、黄油和蛋黄一起磨碎。将两种混合物充分混合，然后涂在脸上。

使皮肤变得清爽和淡化

• 水 - 100毫升。
• 柠檬汁 - 1茶匙。
• 椴树花 - 2汤匙。
• 亚麻籽粉 - 1汤匙。

将青柠花放在沸水中煮沸，浸泡30分钟。将其过滤，加入面粉，再浸泡15分钟，让面粉膨胀起来。然后加入柠檬汁。事先清洁皮肤，然后敷上面膜。25分钟后用凉水冲洗面部。

发膜

亚麻籽面膜对头发也有积极作用，如果头发干燥、变脆并因染发而变得脆弱。

以克菲儿为基础的面膜

• 亚麻粉 - 2汤匙
• kefir - 100毫升。
• 薰衣草精油 - 3-4滴。

用酸奶稀释面粉。该混合物必须类似于酸奶油。如果混合物太稀，可以多加一些面粉。倒入薰衣草油并充分混合。应该用刷子将面膜涂在脏头发上。这样的面膜有肥皂的倾向，可以很好地替代洗发水。为了达到滋养效果，该面膜应在头发上至少停留20分钟。

以洋甘菊汤为基础的面膜

• 洋甘菊 - 1汤匙。
• 冷水 - 100毫升。
• 亚麻籽面粉。

将洋甘菊倒入沸水中，浸泡40分钟。然后过滤输液并加入亚麻籽粉。混合物应具有奶油般的稠度。将混合物涂抹在脏头发上，停留20分钟。

头发定型产品

• 水 - 400毫升。
• 亚麻籽粉（或全亚麻籽） - 1茶匙。

将亚麻粉或整个亚麻籽倒入冷水中，煮沸后再煮10分钟，然后不加盖子冷却。将冷却的肉汤倒入一个合适的容器中，用来做头发造型。如果你取两倍的亚麻籽，你就会得到一种极好的天然凝胶，用于头发定型。

损伤和禁忌症

亚麻籽产品，尽管有其积极的品质，但会给身体带来伤害。使用该产品的第一个条件是它的新鲜度。优质的亚麻籽粉会有一种坚果的味道和气味，没有任何苦味的迹象。否则，亚麻籽粉是被禁止的!

如果产品过量，会出现胀气、腹泻、恶心、头晕和头痛等副作用。如果你不喝足够的液体，你可能会脱水，因为该产品含有大量纤维，吸收水分的速度很高。

在以下情况下，亚麻籽产品被明确禁止。

• 个人不耐受（过敏）。
• 胆石症。

对于亚麻籽中存在的氰化物的危害，目前还没有明确的科学确认意见。一种意见的支持者认为，如果超过授权剂量，它们的存在会使产品对健康产生危险。他们的反对者认为，亚麻籽中的氰化物含量非常小，不可能造成人体的严重中毒。更有甚者，人体本身产生的氰化物数量可以忽略不计。

然而，亚麻籽和亚麻制品应在建议的限度内食用。

用亚麻籽粉做什么：菜谱

由于亚麻粉比小麦或黑麦粉含有较少的碳水化合物和脂肪，用亚麻粉部分替代小麦粉的菜肴也会减少热量，更加健康。最重要的是不要添加超过食谱要求的亚麻粉，并尊重比例。

麵包

• 小麦粉 - 300克。
• 亚麻粉 - 100克。
• 干酵母 - 1,5茶匙。
• 水（或乳清） - 250毫升。
• 植物油（任何） - 1汤匙。
• 盐 - 1茶匙。
• 糖 - 1茶匙。

在温水或乳清中混合酵母、糖和盐。然后加入半杯多一点的小麦粉，放在火上烤。当面团充分发酵后，加入植物油、亚麻籽粉和其余的小麦粉。将面团揉匀，使其脱离手掌和锅边。然后将面团放在一个涂有油的模具中，撒上面粉。然后再一次把它放到一个温暖的地方。当面团体积翻倍时，将面团放入预热至200℃的烤箱。在200°C下烘烤前15分钟，然后将温度降至150°C，再烘烤15分钟。用一根干燥、干净的棍子刺穿面包，检查面包是否准备好了。如果它保持干燥，那么面包就可以了。把它从烤箱里拿出来，从罐子里摇出来，用毛巾（或最好是两条）盖住，以便冷却。

煎饼

• 植物油（任何油） - 1-2汤匙。
• 牛奶（酸奶、乳清） - 450毫升。
• 鸡蛋 - 3-4个单位
• 亚麻籽粉 - 50克。
• 小麦粉 - 150克。
• 盐 - 0,5茶匙。
• 糖 - 1茶匙。
• 0.5茶匙苏打（与醋一起放出）。

将鸡蛋与盐和糖打成泡沫。加入四分之一的牛奶（酸奶、乳清）。倒入两种面粉，揉成一个相当厚的面团，没有结块。当面团被彻底揉碎后，分批加入剩余的牛奶，每次都要搅拌至光滑。通过这样的揉捏，煎饼面糊将是均匀的，没有结块。像往常一样在加热的平底锅中烘烤亚麻籽煎饼。

亚麻煎饼

亚麻煎饼很容易制作--即使是初学者也能驾驭它。你可以使用亚麻煎饼的配方（见上文）作为基础，但要尽量少加液体。磨碎的水果和蔬菜，甚至肉末都可以加入油条面糊中。面团应该与酸奶油的浓度差不多。在热的植物油中煎炸油条，用食勺将面糊撒在锅上。

饼干

• 牛奶或水 - 0.5汤匙。
• 亚麻籽粉 - ¾汤匙。
• 小麦粉 - 1汤匙。
• 糖（蜂蜜、枫糖浆） - 2汤匙。
• 植物油（任何） - 4汤匙。
• 盐 - 0,5茶匙。
• 亚麻籽 - 6汤匙。

将盐、糖和牛奶混合在一起，然后加入植物油。混合面粉（小麦和亚麻籽），加入小苏打和烤亚麻籽。倒入盐、糖、黄油和牛奶混合物，揉成一个有弹性的面团。用保鲜膜包住面团，放置20分钟。在桌子上撒上面粉，将面团擀成5-8毫米厚，然后用饼干刀或小玻璃刀切出面团。在预热好的烤箱中以160°C的温度烘烤10-12分钟。准备好后，饼干应该是金黄色的，而且很脆。

基瑟尔

• 亚麻粉 - 1汤匙，用勺子。
• 蜂蜜--可供品尝。
• 水 - 0,5升。

将面粉与水混合，用中火煮沸。之后，在盖子下冷却并加入蜂蜜。

司康饼

• 糖 - 0,5汤匙。
• 盐 - 0,5茶匙。
• 小麦粉 - 1汤匙。
• 亚麻籽粉 - 0.5汤匙。
• kefir - 1汤匙。
• 小苏打 - ¼茶匙。
• 烘烤过的亚麻籽或芝麻作为撒料。

将小苏打与酸奶混合，放置20分钟，使其碳酸化。然后加入盐、糖、小麦粉和亚麻籽粉。将面团揉成团，用保鲜膜覆盖30分钟。然后用塞满面粉的手将面团分成6份，塑造成薄薄的面团。边缘应该比中心厚。将面团放在涂过油的羊皮纸上，在上面撒上亚麻籽或芝麻。如果烤饼的顶部有点干，种子不粘，你可以在洒水之前在烤饼上撒上水。在180°C的热烤箱中烘烤。将做好的玉米饼从烤盘上拿下来，用毛巾盖住，直到冷却。

纸杯蛋糕

巧克力蛋糕配苹果。

• 小麦粉 - ¾ 汤匙。
• 亚麻粉 - 1/3汤匙。
• 可可粉 - ¼汤匙。
• 鸡蛋 - 1个。
• 蔬菜（或黄油）油 - 50毫升。
• 牛奶 - 250毫升。
• 苹果 - 1件。
• 苏打水 - ½茶匙。
• 糖 - 100克。
• 盐 - ½茶匙。

混合小麦和亚麻籽面粉、可可粉、盐、小苏打、糖。分别将鸡蛋、牛奶和黄油混合在一起。如果使用黄油，让它融化至软，但不要融化。然后将黄油和牛奶混合物结合起来，揉成面团。面团将变得足够柔软。将面团分成几块，放入模具中。在每个罐子中加入2或3小片苹果，在180℃的热烤箱中烘烤20分钟。

蛋糕与松软干酪

• 小麦粉 - 100克。
• 亚麻粉 - 50克。
• 淀粉 - 40克。
• 鸡蛋 - 3个
• 黄油（人造黄油） - 200克。
• 松软干酪 - 200-250克。
• 盐 - 1茶匙。
• 苏打水 - ¾茶匙。

将黄油融化至软（不要加热！），打发凝乳，将鸡蛋和糖打成厚厚的泡沫。分别将亚麻籽粉、小麦粉、小苏打、盐和糖混合在一起。将所有材料混合在一起，揉成面团。当它准备好后，将它以球的形式放入模具。在热烤箱中烘烤，先在200℃下烘烤10分钟，然后在170-180℃下再烘烤10-15分钟。在完成的松饼上撒上冰糖。

如何在家里制作亚麻粉

亚麻粉只能在家里用全谷物制作。自制技术不允许首先从种子中榨出油，然后将其磨成面粉。因此，请记住，由于植物油的存在，自制面粉不能存放超过三天，而且只能放在冰箱里。

在过去，亚麻籽在研钵或小磨坊中研磨，面粉用筛子筛过。如今，你可以使用更先进的研磨方法，并使用强大的咖啡研磨机或搅拌机。其余的过程是一样的：将磨好的种子用筛子过滤，并将剩余的粗颗粒送回研磨机中。成品面粉应装在纸箱或纸袋中，送入冰箱或立即使用。

如何选择和储存亚麻粉

今天，你可以很随意地买到亚麻籽粉。它在大型超市的健康食品部门以及药店都有销售。令人惊讶的是，这样一种健康产品的价格相当便宜。

通常脱脂亚麻籽粉的包装显示保质期为6个月。如果给出了较长的有效期，则表明产品含有防腐剂，应予丢弃。

可以通过包装上的国际标准 "ISO "标志来表明质量。你还应该仔细阅读那些声称含有亚麻籽粉的产品的内容。制造商有时会用其他面粉成分代替它，或以糖、调味剂或防腐剂的形式向面粉本身添加杂质。有这种添加剂的产品不能再被认为是完全天然的，所以效益不是很高。

亚麻籽粉以各种包装出售。最好选择真空包装的，保证面粉在打开之前不与氧气接触。面粉的颜色应该是均匀的、均一的，稠度应该是均匀的、碎裂的。该产品开封后可在冰箱中保存一个月。

关于亚麻粉的有趣事实

亚麻有许多品种。亚麻的纤维素含量更高，而且含有的种子很少。相反，亚麻汁（油籽亚麻）产生的纤维少，种子多。Mezheumok亚麻同时产生纤维和种子。野生亚麻也可以在野外找到。但由于其种子成熟不均匀，难以收获，所以没有广泛种植。

亚麻有两个品种：白色和黑色（金色和棕色）。白亚麻籽含有更高水平的抗氧化剂和木质素，使其更加有用。然而，白色亚麻比棕色亚麻更难找到。

但无论种子的品种和类型如何，亚麻仍然是一种健康的饮食产品。

亚麻籽粉的照片