龙眼：健康益处和禁忌

具有异国情调的龙眼果实具有优良的香气和精致的口感。它也被称为甜美的 "龙眼"、龙眼梅和兰叶。果肉多汁，有明显的麝香味。皮肤很硬，但很容易去除。你可以在大型杂货店买到龙眼树果实，最主要的是不要把它们与荔枝混淆，因为它们的外表很相似。

什么是龙眼？

Longanus是一种热带植物，因此嗜热。 它相当高（平均7-8米）。它可以在温室和平地（盆地）中生长。相对于它不寻常的名字，越南有一个叫隆安的省份，即使在今天，那里仍在种植这种水果。大多在6月至8月成熟，果实在夏季采收。然而，该省不同地区的气候各不相同，因此一年四季都有可能收获。

它是什么样子的，在哪里生长

果实很小，直径约2-4厘米，成簇成熟。棕色的外皮下是多汁的果肉，呈果冻状。它是白色的，半透明的，有一个黑坑，这就是为什么它被称为龙的眼睛。它与荔枝的不同之处在于，它的表面不那么粗糙。果核和果皮是不能食用的。

关于这种异国水果的起源，有几个版本。根据其中一个版本，公元前200年在中国（陕西省），统治者决定种植他认为最好的果树（荔枝和龙眼），但由于缺乏热量，它们没有生根。另一方面，福建和广东两省的龙眼果实至今仍从这里成熟。中国是该水果的主要出口国。同样受欢迎的是泰国的水果。在1896年的官方资料中提到了一个旅行者对泰国政府的访问。他从中国带来了树苗，这些树苗不仅种植在首都，而且还种植在王国的一个省份清迈。从那时起，泰国也开始采摘龙眼的果实。

这种果树还在亚洲以外的波多黎各、毛里求斯、百慕大和澳大利亚扎根。台湾、印度尼西亚、老挝、缅甸、柬埔寨、印度和越南也都种植果树。斯里兰卡、美国、菲律宾和马来西亚也在名单之列。然而，龙眼在那里并不像在中国和泰国那样常见。

在东南亚，异国水果的销售是有利可图的。三分之一的新鲜龙眼被运往欧洲和美洲，以及亚洲国家。龙眼不仅有新鲜的形式，而且还有干货和罐头，因为收获的最大部分是加工的。该水果的主要供应商是中国、泰国、马来西亚、越南、印度尼西亚和印度。

它的味道是什么？

水果的味道很独特。它很甜，同时结合了几种味道--新鲜的奇异果、甜瓜和成熟的浆果。它有一种明显的麝香香味。虽然不像荔枝那样多汁，但它更甜。它还与西班牙酸橙和红毛丹有一些相似之处。

类型和品种

这种异国水果大约有50个品种。但有几个品种的价值最大--Bieo khieo（皮肤上有明显的绿色色调）、Do（果实呈扁平状）、Si chomphu（果肉呈粉红色，多汁）。

组成和卡路里

该产品的热量很低，因此应作为饮食的一部分来消费。每100克水果只有60千卡的热量。它含有的矿物质包括钾、锰、铁和锌。此外，龙眼还含有钙、镁、铜和磷。

维生素成分以维生素C和B（B1、2、3）为代表。龙眼李的抗坏血酸（84毫克）、钾（266毫克）和水（82克）的含量很高。100克水果中碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量分别为15、1.3、0.1克，纤维-1.1克。

龙眼果实的有用特性

一般收益

该产品含有大量的钾，所以当你服用它时，可以使心律正常，给大脑带来更多的氧气。因此，对心理表现和身体内发生的其他重要过程有积极影响。

由于其抗坏血酸含量高，龙眼是加强免疫系统、消除维生素缺乏症和感冒的绝佳药方。由于摄入B族维生素，也会发生积极的变化。硫胺素对神经、消化和心血管系统有有益的影响。核黄素能调节神经系统的活动，帮助从碳水化合物中获得能量。烟酸有助于保持健康的皮肤，促进血管扩张并减轻对神经系统的负面影响。

食用该果实后会产生以下效果。

1. 血压略有上升。
2. 加强指甲和头发，改善皮肤状况。
3. 部分消除体内的胆固醇和有害物质。
4. 利尿作用，净化肾脏，对泌尿道有积极作用。
5. 体内水分水平的正常化。
6. 抗菌和杀菌作用。
7. 保护肝脏不受不良影响。
8. 加强神经系统，消除烦躁、焦虑和失眠，由于镇静作用而使睡眠更好。
9. 预防癌症、心血管疾病、感冒和流感。
10. 提高化疗的幸福感。
11. 改善贫血症的铁含量。
12. 加强免疫系统，降低高体温（干果对热和发烧特别有用）。
13. 由于苯酚的含量，中和了自由基的负面影响（抗氧化活性是由于胆汁和鞣花酸的含量）。
14. 加快皮肤损伤的愈合，改善皮肤病。
15. 消除冷漠、疲劳的迹象和压力的影响，恢复活力，赋予活泼。
16. 驱虫作用。
17. 消除阿维菌素症和坏血病的症状。
18. 消化系统的正常化。

不仅果实有用，而且植物的叶子也有用，含有Quartzetin。

• 加强血管，维持心肌的正常功能。
• 帮助身体抗击癌症。
• 治疗所有类型的糖尿病和过敏症。

与水果一样，龙眼叶是一种强大的天然抗氧化剂。它们还具有抗病毒和杀菌的作用。叶子可用于制作药用煎剂和输液。

浆果含有大量的皂甙。将它们碾碎并与水结合，形成肥皂泡沫。这样的产品被用作洗发水的基础。

果实被用作催情剂和补品。它的果肉被用来治疗消化道疾病。在其中一项研究中，经常食用这种水果已被证明能显著改善被诊断为肝脏和其他器官损伤的病人的状况。

在越南，龙眼也被用于外用。例如，这种水果被用来治疗昆虫和蛇咬的负面影响。将石头涂在受伤的地方。据认为，它能够引出有毒物质并对咬伤部位进行消毒。适时应用龙眼是很重要的。

龙眼用于保持精神能力和良好的记忆。异国水果中含有的物质可以防止心脏骤停和心脏病发作。定期摄入该产品可以帮助摆脱循环问题。

龙眼中含有的核黄素是保持眼睛健康所必需的。女性的每日摄入量为1毫克，男性为1.3毫克。Archiv oftalmologie（2005年）的一项研究表明，白内障和其他眼科疾病的风险有所降低。

干果可用于治疗铁和铜的缺乏。一个成年人每天从食物中摄入的铜是900微克。如果每天吃3.5个干果，就会消耗19%的所需铜量。龙眼的有益作用不仅体现在骨骼上，还体现在关节和肌肉组织上。

对女性而言

保持正常的矿物质水平可以改善绝经后的幸福感，减少骨质疏松症的风险。由于仅几个龙眼果就含有每日所需铜的19%，因此建议经常食用。此外，这种水果对皮肤有积极作用，可以减少下垂、老年斑和干燥，并抚平 "鱼尾纹"。

由于龙眼的抗氧化剂含量高，对身体有恢复活力、调理和再生的作用。经常使用它，可以恢复体力，激活新陈代谢过程。

对于男性

龙眼属于壮阳药的一种。它含有大量的锌，这是一种对男性身体很重要的微量元素。它的正常水平需要保持，以便正常的睾丸激素生产。

怀孕时

在怀孕期间，应该限制使用 "龙眼"，因为经常大量摄入会明显降低血糖水平，从而导致低血糖这种危险情况。你不需要完全避免龙眼，因为它含有丰富的铁。为了保持这种微量元素的正常水平，选择干果。

母乳喂养时

"龙眼 "有助于妇女在怀孕和分娩后更快地恢复，所以如果可能的话，应该经常吃一些水果。由于与怀孕期间相同的原因（低血糖的风险），你不应该过度食用水果。孩子也可能出现过敏反应。

对于儿童

水果不适合小孩子吃。对龙眼的介绍应推迟到它们3岁时。

瘦身

该产品的热量很低，所以允许在减肥时食用。没有必要将水果的纯品形式纳入饮食中，它可以作为冰沙、冰糕、果泥和果汁的额外成分。它也是奶酪甜点和酸奶的良好添加剂。

每天可食用多达100-150克的茄子。一定要喝足够的干净水，因为它对身体有利尿作用。饮食中只包括新鲜的龙眼，而拒绝食用高热量的干果，或将其消费量降至最低。它是激活新陈代谢和加快减肥过程的新鲜产品。

美容和治疗的应用

叶子和花被用于药用目的。这种积极作用是由于槲皮素的含量。这种物质属于黄酮类化合物，具有抗炎和抗氧化作用，改善身体的整体状况。该原料用于制备茶叶、输液、煎药。

嘴唇被用于生产护理和药用的补救措施。从这部分果实中提取的是饱和的单宁酸和脂肪。这种成分用于止汗剂，以控制过度出汗。

果实的种子含有皂素，被添加到洗发水和香膏中，作为改善头发健康的成分。在家里，果肉被用来做面膜，用于治疗片状或刺激性的皮肤。皂素能使皮肤恢复活力，滋润并使其充满有益物质。通过使用长效面膜，可以达到提升效果。

烹饪应用

这种水果不仅可以新鲜食用，还可用于冷冻、保存、制作利口酒和干果。它们还被用于饮料、酱汁、沙拉和甜点。它们可以用于例如慕斯、冰激凌或冰沙中。它们也可以作为烘焙食品的馅料。

亚洲国家用椰奶做龙眼汤。你可以用龙眼果做米粥，或者做补品饮料。为了获得清爽的补救措施，将果肉与糖结合在一起，煮至溶解，然后将水倒入带糖浆的果泥中。

在中国和泰国，果肉被煮沸，然后被晒干。完成的甜点尝起来像苏丹果。最重要的是，营养物质不会被破坏。在种植这种奇特水果的地区，通常将甜味水果与鱼和辛辣食物结合起来。对欧洲人来说，更简单的组合--鸡尾酒和酒精与异国水果、沙拉或冰激凌--是首选。

为了获得健康的干果，作为肉类和鱼类菜肴或米饭的额外配料，龙眼在糖浆中煮沸，然后以方便的方式进行干燥。另外，也可以在烘干机或烤箱中烘干。另一个选择是将产品放在阳光下，自然晾干。

王卷

这个配方需要2个小时的时间，所列材料可供6人食用的香喷喷的面饼。红枣和龙眼李被用来做馅。

面团的材料。

• 350克面粉。
• 85克的糖。
• 50克黄油。
• 10克酵母（干品）。
• 120毫升牛奶。
• 2个鸡蛋。
• 一小撮盐。
• 馅料。
• 200克龙眼。
• 90克果酱。
• 80克红枣。
• 1茶匙肉桂粉。

准备工作。

1. 加热牛奶（应该是微温的，不是热的），并与糖（不是全部，只有35克）、盐、黄油和鸡蛋混合。
2. 将酵母倒入均匀的混合物中，再次混合内容。
3. 分批加入面粉进行揉搓。面团应该是柔软的（揉得好的面团不会粘在手上）。盖上盖子，放在温暖的地方发酵。面团应在温暖的地方放置约1小时。
4. 无柄枣与一种异国水果结合，在搅拌机中研磨，然后送入果酱（任何种类都可以，根据自己的口味选择），充分混合。
5. 将面团切成8等份，并做成球状。将其中3个球放在一边，用干净的毛巾盖住，以防止面团变大。将剩余的球擀成圆形。
6. 要进行下一步，首先要准备好烤盘。将一块羊皮纸剪成所需大小，放在烤盘上，并在上面涂上黄油。
7. 将馅料均匀地涂抹在四个圆饼上，并将它们放在烤盘上，彼此相叠。将第五个没有馅料的圆饼放在未来面包的上面。
8. 从中心到边缘，大约切16刀（不要全部切完，应留1厘米到边缘）。你最终应该有8个三角形。这些花瓣被折回到产品的边缘。
9. 回到之前放着的三个球。每个人都被切成两半。在这个阶段要处理好面团，取5块，其中一块放在一边。塑成球状，然后再塑成圆圈。
10. 在四片上撒上肉桂和糖，将一片叠在另一片上，再盖上第五片。
11. 用刀切成8个三角形。在每个三角形的中心做一个纵向切口，将三角形的尖端向下滑入，并向外拉。对其余的三角形做同样的处理。
12. 把剩下的球和废料放在一起，做成圆形的花环。
13. 将几个圆圈重叠在一起形成玫瑰花，然后将它们卷起来。将每个管子切成两半，并在未来的卷轴中心放成一个圆圈。
14. 如果你有剩余的面团，你可以在玫瑰花中间放一个小球，用剩余的叶子来装饰边上的花瓣。
15. 在预热的烤箱中烘烤面包卷。温度 - 180°C，烹饪时间 - 30-35分钟。完成的面饼可以撒上冰糖，并以新鲜的龙眼作为装饰。

异国水果饭

米饭可以是热的或温的，也可以是冷的。为了使米饭开胃，将其放在一个深碗里，用保鲜膜覆盖。它被压下并转移到一个盘子里。为方便起见，你可以把盘子靠在碗上，把它翻过来，然后拿掉铝箔。

成分。

• 2汤匙。糯米。
• 6汤匙+1又1/4汤匙的水来煮产品。
• ¼汤匙清酒。
• 20个龙眼（干的和熏制的都可以）。
• 1汤匙糖。

准备工作。

1. 将大米和水（6汤匙）混合，放置8小时后膨胀。
2. 准备好果肉，从异国情调的水果上去除皮和种子。
3. 用电饭煲煮饭或在锅中煮饭。然后将剩余的水和清酒倒入。
4. 将锅放在小火上约25分钟。定期搅拌内容。当它煮完后，加入糖并均匀地铺开。

含酒精的鸡尾酒

成分。

• 伏特加和橙汁的比例为2:1，分别为60毫升和30毫升。
• 40毫升蓝色库拉索利口酒。
• 8个龙眼果。
• 用于冷却饮料的冰块。

准备工作。

1. 酒精与果汁、龙眼和冰块相结合。
2. 用电动搅拌器混合配料，并将其分成2个杯子。如果需要，可以用阿尔卑斯山的片状物做装饰。

利口酒

这种饮料可以冰镇后饮用。如果需要，可以用一个青柠来装饰。利口酒是用冰块冷却的。这种利口酒可以纯饮或加入鸡尾酒中。

成分。

• 0.5公斤的异国水果。
• 1公升的伏特加酒。
• 香兰素棒。
• 1个青柠果。

准备工作。

1. 用刀将龙眼去皮、去核。将果肉切成中小块，放在一个玻璃瓶中。
2. 挤出青柠汁，倒入瓶中。切开一根香草并将其加入瓶中。
3. 最后，倒入酒精，进行搅拌，牢牢密封罐子，在冰箱中放置3小时，然后过滤。你可以用纱布或细筛子来达到这个目的。

损伤和禁忌症

一般来说，该产品是安全的，但在某些情况下，你应该避免使用它。

1. 个人对成分不耐受，并伴有过敏反应。
2. 不到3岁（第一次给的水果不超过6-8个）。
3. 维生素C过量。
4. 消化道紊乱（通便作用）。

未成熟的果实被吃掉时，会对果实造成损害（可能会出现哮喘）。

过量的维生素C对身体是危险的。这种情况的体征包括腹泻和呕吐。白血球甚至可能被损坏。

如何选择和储存龙眼

在亚洲国家，这种水果一年四季都可以买到。你无法通过观察来判断它是否成熟。由于这个原因，建议先购买一些用于样品。如果它的味道是酸的，你可以把它放在温暖的地方几天。成熟后，应将其移至冰箱中储存。

优质水果的外皮没有斑点，颜色均匀。还应检查水果是否腐烂和果皮是否完整。不能有任何缺陷。有损伤的畸形果实会失去其风味和用途。

收获后，将水果浸泡在冰水中。这可以防止果实变得过熟。当你不打算马上使用龙眼时，也要对它做同样的处理。

龙眼是在未成熟的情况下采收的，应在采收后至少1-2天内食用。成熟的水果可以保存7天（如果储存在寒冷的地方），然后开始变质。请记住，如果你在秋季购买水果，储存期会更短。

如何正确剥皮和食用龙眼

只应吃果肉，每天不超过150-200克。这种数量的 "龙眼 "中的维生素C高达84毫克，而每天的比率是75-90毫克。

为了剥开水果，要用力挤压。皮肤开裂，可以很容易地被移除。你可以走另一条路，做一个小切口。去除果核很容易，因为它很容易从果肉上脱落。可以在水果上撒上肉桂糖或只撒上糖就可以吃了。

酷的事实

1. 龙眼含有高水平的维生素C，可以作为维生素C的来源。
2. 由于其不寻常的肉体和黑石形状，它看起来像一只龙的眼睛。

味道是独一无二的，这就是为什么你必须在你的生活中至少尝试一次的原因!

龙眼果实的照片