大葱：健康益处和禁忌

像大葱这样的蔬菜作物是洋葱的一个亲戚。然而，它们在外部描述和化学成分方面确实有一些差异。否则，这种蔬菜被称为喜鹊或韭菜。这个品种的洋葱可以促进预防癌症。它的好处还不止于此，它还具有许多其他积极的品质。

什么是大葱？

大葱代表洋葱家族。球茎比洋葱品种小得多，有几个像大蒜一样的丁香。根部的平均直径为3至4厘米。形状是指向底部的。内部的鳞片很薄，是白色的，上面覆盖着薄膜。

它看起来像什么

阿什凯隆洋葱是一种多年生植物，属于洋葱科。它与洋葱的区别仅在于球茎。有早期、中期和晚期品种，有尖锐、甜和半辣的品种。该植物还根据外壳的颜色进行分组，这意味着它可以是红色、白色或紫色。在播种的第一年，一个果实中会有5-6个球茎出现。在第二年，一个巢穴可以生产多达4打球茎，以及带有种子的箭头。

大葱是一种低矮的植物，有一个分支的茎。叶子是浅绿色的，呈涂鸦状。一个球茎可以产生多达3-5片叶子。通常尺寸较小，较大的标本相当罕见，具有不规则的卵圆形，上面覆盖着壳。该作物非常顽强，耐运输。

它原产于埃塞俄比亚。

它与洋葱有什么区别

从外表看，大葱与洋葱几乎一样。唯一的一点是，阿什克伦的产品更细，而且根据品种的不同，它可以有一个拉长的形状。

至于药用价值，这个品种的药用价值比洋葱好得多。所述蔬菜含有许多B、A和C维生素。绿色的羽毛有高浓度的钾、铜和磷。

这样的植物成分能加强身体的保护功能，具有抗病毒作用。该植物含有钙，可以加强骨骼系统。它还可以帮助改善食欲，尽管它是一种饮食食品，因为它的含糖量低于4%。

葱经常被用于制作法国和欧洲菜肴。它是用于制作洋葱汤的品种。植物的绿色部分可用于制作沙拉、腌制和酱汁。

它可以与肉类、鱼类和蔬菜相结合。它不能盖过每道菜中主要成分的味道。腌制后的小球茎可以作为单独的菜肴使用。洋葱品种是辛辣和苦涩的，而大葱则有甜味和膻味。

大葱的另一个重要特性是，它们不会在口中留下难闻的气味，这与洋葱的同类产品不同。

它们具有高度抗冻性，这延长了它们的保质期。

组成和卡路里

大葱的价值在于其丰富的化学成分。与其他洋葱一样，它因其抗菌、抗真菌和消毒的特性而受到重视。该产品还含有糖类、精油、抗氧化剂、矿物质和维生素。

1. 例如，大葱含有单糖和双糖，它们携带蛋白质，从而为细胞提供能量。
2. 钠、钙、铁和磷等矿物质参与确保身体各器官和系统的正常运作。
3. 该产品含有精油，其中有能够杀死细菌和病菌的挥发性植物激素。这组物质对病毒和感染有预防作用。
4. 大葱的特点是含有一种抗氧化剂，如视黄醇。这种物质对皮肤状况有好处。经常使用这种洋葱可以清洁表皮，去除角质化细胞，并使水平衡正常化。此外，维生素A影响中枢神经系统，保护人们免受神经衰弱和焦虑。这种物质可以提高母乳的脂肪含量和质量，并参与身体组织的再生。
5. 维生素E或生育酚也是值得一提的。这种物质也属于抗氧化剂和杀菌剂的范畴。生育醇确保脂肪和蛋白质的消化，提高免疫力，清洗肝细胞中的自由基，并对癌症病变起到预防作用。维生素E参与红血球的合成，扩张血管并对大脑神经元提供刺激。所有这些都导致注意力的提高，并改善记忆。
6. 葱含有B族维生素。例如，硫胺素能确保男性和女性的性系统的运作。也就是说，这种物质对生殖系统的健康和周围神经系统的发育是必要的。维生素B1也参与造血功能。这种物质能增强视力，所以吃这种洋葱对预防白内障很有帮助。烟碱酸能稳定胆固醇水平，保护血管不在其壁上形成斑块，从而导致血液通道的堵塞。维生素PP对治疗糖尿病，以及关节炎和骨质疏松症很有帮助。
7. 众所周知，洋葱几乎由90%的水组成。与糖类和纤维相结合，该产品能够使消化系统正常化。葱能改善新陈代谢过程，确保体重减轻。这种效果也是由于果胶、淀粉和有机性质的酸而实现的。

蔬菜的绿色部分的热量为18千卡，而洋葱本身在100克中约有70卡热量。

大葱的好处是什么？

整体效益

经常食用阿什克伦洋葱可以恢复人体的大部分系统。首先，应该指出的是，草药成分将有助于清理自己身上的寄生虫和细菌。消毒剂类物质的代表是植物杀菌剂，它主要作用于消化道。如果肠道通透性和消化功能降低，消化道就会沉积未消化的食物残渣，随后就会发生腐烂，形成致病微生物群。进入胃和肠道后，蔬菜的汁液可以抑制细菌，增加蠕动，使废物得以排出。

钾、镁和钠以及几种维生素可以恢复循环系统，即增加血管的弹性和强度，稳定血压和改善心肌的张力。该产品中的铁负责将血红蛋白水平保持在最佳水平。

高浓度的抗氧化剂成分和维生素具有恢复活力的作用。这些元素可以改善组织的代谢过程，中和自由基，清除有毒物质和胆固醇。身体中这些物质的含量充足，真皮就会变得有弹性，加强头发、牙齿和指甲板。

蔬菜成分中的一个特殊位置是槲皮素和大蒜素等物质。它们也是抗氧化剂，有降血压的作用。大蒜素能保护心血管系统。

此外，大葱的钾含量很高，这对水盐平衡和维持肌肉张力是必不可少的。此外，这种矿物元素还参与碳水化合物的代谢，并改善代谢过程。这种洋葱含有对抗击肥胖症有效的物质。

对女性而言

大多数妇女可能都面临着痛经的问题。这个概念是指月经期间下腹部的严重疼痛。中国科学家发现，痛经的发生是由于热量不足。中医领域的专家建议食用具有温热效果的产品，以纠正它。其中有各种各样的洋葱。

如上所述，它含有大蒜素。这种物质可以调理真皮层，保护它不至于过早老化和出现皱纹。维生素C能保护皮肤免受自由基的影响，保持皮肤健康，并有美白效果。这最后一个特性使葱可以用来去除雀斑和老年斑。

这种草药产品可以帮助预防炎症。这一特性是由于该植物中存在抗氧化成分，具有抗炎作用。硫磺和抗坏血酸也有很强的抗炎作用。

葱可以帮助抵制肥胖症。而这不仅是由于这种美味的低热量含量。一些研究表明，在饮食中不断加入这种成分可以减少体内的脂肪量。蔬菜中的物质可以刺激脂质代谢和皮下脂肪的分解。

大葱对贫血也有效果。这种疾病的原因是不平衡的饮食。至于较弱的性别，她们的这种情况是与月经有关的每月失血。大葱富含矿物质铁，因此它可以防止这种疾病的发生。

对于男性

阿什克伦洋葱的价值不仅在于其对整个身体的独特特性，而且还特别适合男性。专家建议男性食用新鲜的蔬菜。

该植物的汁液富含许多有价值的酶，对男人的健康至关重要。该产品能够恢复男性生殖系统的功能，并能提高性能力。此外，作物的成分能增加精子的合成和活力。

在怀孕期间。

由于叶酸和有用的矿物质，阿什克伦蔬菜有助于预防怀孕女孩的许多疾病的发生，确保内部器官和骨骼系统的正常形成和发展。

由于其丰富的维生素含量，它对准妈妈的身体也是有益的。当这种植物被纳入饮食中时，妇女的身体就会富含正常生活和健康怀孕所需的物质。

还应注意的是，这种蔬菜将帮助处于困境的妇女轻松应对便秘。然而，有必要遵守该产品的消费规范，以避免伤害和引起粘膜炎症。

母乳喂养时

在哺乳期，应谨慎食用这一品种的洋葱。建议事先咨询医生。定期适度消费将有助于克服季节性无营养症和感冒。

如果宝宝是母乳喂养，在食物中使用大葱会导致牛奶味道的改变。

对于婴儿

大多数家长知道洋葱的好处，所以他们试图尽早将新产品引入孩子的菜单。然而，请记住，儿童从3岁开始就可以吃这种蔬菜。

如果你想早点让孩子接触这种蔬菜，应该遵循某些建议。因此，从7个月大开始，当孩子的饮食已经有西葫芦、胡萝卜和土豆时，洋葱可以以煮沸的形式给予。

尽管该产品具有所有积极的品质，但不应该给婴儿吃生的蔬菜，或者应该将该产品与沙拉、汤和其他食物结合起来，使其数量降到最低。这将保护内部器官的粘膜不受刺激。

洋葱不仅可以作为食品，还可以治疗各种疾病。例如，阿什克伦洋葱汁可以用来治疗咳嗽、喉咙痛和流鼻涕。它也可以用于吸入。这将使呼吸器官摆脱粘液。然而，你应该知道，这种治疗只能在3岁以后进行，并且要咨询你的儿科医生。

为了减少对消化道粘膜经常发生的刺激，洋葱应该只在主食后给儿童食用。将这种作物与蜂蜜和牛奶相结合也很重要。这一要求同样适用于治疗咳嗽。在这种情况下，孩子应该把补救措施与水或牛奶一起吃。为了给这种组合物调味，可以添加糖、蜂蜜或果酱形式的甜味剂。

众所周知，儿童在季节性疾病期间更容易受到感染。为了保护你的孩子，建议切一两头这样的洋葱，把它们铺在盘子上，放在桌子上。这种方法将对房间进行全面消毒。这样的芳香疗法对人体的所有功能都有好处。该植物中的精油是用来湿润鼻咽粘膜的。它们也使呼吸更容易。

应随时监测儿童食用该蔬菜的情况，以确保其对儿童的健康无害。重要的是要记住，洋葱是一种辛辣产品，会对消化系统的粘膜产生强烈的影响。不加控制的摄入可能引起腹痛。

用于减轻体重

大葱能够分解脂肪，改善其消化，并使新陈代谢正常化。当你需要摆脱多余的体重时，正是这些品质得到了赞赏。即使将这种蔬菜添加到油腻和煎炸的菜肴中，也有助于中和脂肪对人体的负面影响。但是，当然，在减肥的同时，你不应该吃这种不健康的食物。

洋葱可以列入饮食中。在这种情况下，建议使用大葱。这类饮食涉及到吃一种含有大量洋葱的特殊蔬菜汤。例如，你可以使用以下配方。你只需要2个胡萝卜，4-5个西红柿，6个洋葱，2个辣椒和新鲜草药。煮沸所有材料。预先将大葱炒至半透明。在这样的菜肴中添加任何香料和调料，至于盐，应该适量使用。

观察这样以洋葱汤为基础的饮食，为期一周。在这段时间里，允许吃水果和蔬菜。每周两次，可以吃鱼和肉的菜肴。当然，这样的食材应该是蒸的，在烤箱里烘烤或煮的。

洋葱蘸酱也可以在菜单中准备并使用，每天一次。制作时，将5-6个洋葱切碎，与香料一起炖煮，然后加入几勺苹果醋，1汤匙。加入番茄酱和蔬菜汤汁与香草。将这道菜煮一刻钟，然后用搅拌器将混合物切碎。你可以用它来调味肉类和汤。由此产生的酱汁有助于更好地消化食物，并防止脂肪在问题区域沉积。

用大葱减肥的另一个方法是将其添加到沙拉中。蔬菜沙拉本身就很健康，但加入这种蔬菜成分会加速减肥过程。然而，在这种情况下，你将需要调整你的菜单，放弃甜食和面粉制品。

民间医学中的大葱

为了治疗化脓性伤口，你需要将洋葱切成两块，涂抹在有伤口的患处，并进行包扎。植物中的成分将加速组织再生，并破坏致病微生物。

病毒性疾病

为治疗病毒性疾病和流感，建议将一头大葱磨碎，放在茶壶里，用盘子的嘴吸入烟气15-20分钟。

用于烧伤

大葱可用于治疗烧伤。在这种情况下，应将洋葱浆与盐和磨碎的肥皂结合起来。所得的成分应尽快应用于受影响的区域。

用于鸡眼

为了去除老茧，应采取洋葱的外壳，并倒入醋，使原料被淹没在液体中。将容器盖上成分，放在黑暗处两星期。在这一时期结束时，取出外壳，稍微晾干，放在鸡冠上过夜，包扎好。用油性面霜处理老茧周围的皮肤。早晨，用热水浸泡脚部，然后剪掉玉米。重复这一程序，直到水泡不再可见。

用于牙痛

如果你有牙痛，可以将洋葱汁抹在患牙周围的牙龈上。

对于蠕虫

建议在早餐前吃3个小头的生洋葱，以获得抗蠕虫治疗。这种疗法的持续时间为4天。你也可以准备输液。这需要把1个头切得很细，与一杯冷水混合，放置10-12小时。准备好的药方应在早餐前使用，连续4天。为每一天准备一个新的溶液。同样的输液被用于灌肠。

对于船只

为了清洁血管和使血压正常化，将等量的洋葱碎末和赛柏斯蜂蜜结合起来。每天服用1汤匙，3-4次。

用于月经失调

取洋葱壳1公斤蔬菜，倒入400毫升开水，用小火炖15-20分钟。冷却后，过滤溶液，在早晨饭前使用100毫升。继续治疗14天。

糖尿病患者

建议切3头大葱，倒入300毫升温水中坚持一晚。过滤后的成分，使用50毫升，每天3次，空腹使用。

用于痔疮

葱也可用于治疗痔疮。在这种情况下，每餐前喝1茶匙的洋葱汁。

大葱发膜

大葱可以用来制作发膜。这种草药适用于所有的头发类型。使用这种配方的结果是，头发长得更好，变得有光泽和柔顺。此外，头皮屑也消失了。需要一个疗程的30-40次治疗才能达到积极效果。这样的面膜可以每隔一天使用一次。将2汤匙洋葱汁与1汤匙白兰地、等量的酸乳酒、海盐、天然蜂蜜和牛蒡油混合，制成疗程团。将混合物涂在头皮上，并在整个头发长度上分布。用塑料帽和毛巾盖住。面具应该能工作一个小时。

为了刺激头发生长，将洋葱汁和胡萝卜及柠檬挤汁以同等比例混合。此外，加入0.5茶匙杏仁和牛蒡油，以及1茶匙先前在2勺水中浸泡的干酵母。同时在你的头发上保持60分钟。

你也可以将牛蒡油、阿什克伦洋葱碎末和辣椒酊各1汤匙混合。你还需要1个蛋黄，5滴视黄醇，1汤匙蓖麻油。结合上述成分后，加入3滴鼠尾草油。

美容师认为，经常染发、吹干以及使用其他工具和化妆品的头发最容易吸收洋葱味。要想在使用这种面膜后去除大葱的难闻气味，需要将水和苹果醋以同等比例混合。所得的成分在洗掉愈合面膜后冲洗头发。

烹饪用途

大葱被认为是世界上最受欢迎的香料之一。它不仅可以新鲜使用，还可以腌制和晒干。它最常被包含在汤、酱汁和沙拉中，并作为一种香料使用。这种植物的球茎以淡紫色为特点，可以给菜肴增添各种色彩。

腌制蔬菜

可以腌制阿什克伦的洋葱。这种方法是最常见的。要做到这一点，将根茎类作物焯水2分钟，然后用冷水迅速冷却，并将其剥皮。为了制作腌制汁，你将需要1升水、1汤匙盐、2汤匙糖、几颗花椒、几根丁香棒和几片月桂叶。将该混合物煮沸，然后加入1茶匙醋。将这种混合物倒入装有洋葱的罐子中，并消毒一刻钟。之后，密封罐子。为了使溶液的颜色更漂亮，在罐子里加一块甜菜根。

蜂蜜烤蔬菜

大葱也可以加入蜂蜜进行烘烤。在这种情况下，将蔬菜切碎并放在一个模具中。之后，将蜂蜜与少量油混合，并将切碎的香葱倒在上面。这道菜可以在上面放上干果和坚果。在烤箱中以150度烘烤30分钟。

洋葱奶油汤

洋葱奶油汤也是一种流行的主食。制作时，首先将0.5公斤放在淡盐水中焯一下。之后，原料被洗净，挤压，用搅拌机切碎。接下来，切碎5个洋葱和一个大蒜瓣，炒至金黄色。加入1.5公斤的菠菜，并将其炒熟。现在，你只需要将土豆泥和烤肉混合，用盐和香料调味，然后上桌。

什么可以作为替代物？

这个品种的洋葱用于烹饪菜肴、酱汁和沙拉，这种蔬菜的香气和味道不应淹没主要成分的味道和芳香特性。大葱与普通洋葱没有太大区别，只是气味和味道更精致、更细腻。如果菜谱中指定了大葱，可以用普通洋葱或红洋葱代替。对于沙拉来说，也可以用其他绿色羽毛来代替上述成分。

大葱的正确食用方法

这种作物的鳞茎和嫩芽都可用于烹饪。与它的其他表亲相比，大葱的辛辣程度较低，含有更多的葡萄糖和抗坏血酸。在洋葱家族的所有成员中，它的味道也是最温和的。

年轻的羽毛是多汁的，有一种细腻的味道。它们被用于制作沙拉、腌菜、炖菜和烤肉。洋葱可以与肉类、鱼类和蔬菜一起食用。它们还可以作为调味品用于腌制和葡萄酒醋。

为了快速剥洋葱的皮，建议将球茎放在沸水中煮几分钟，之后就可以很容易地去除皮。

危害和禁忌症

这个物种不应该被滥用。应适量添加到食物中，因为超过允许的剂量可能导致不良影响。如果你在食用这种作物后出现不愉快的症状，你应该在咨询医生后才继续食用它。

这种蔬菜不能够造成很大的伤害，但仍然要考虑使用大葱的一些禁忌。

首先，你应该限制在有胃肠道病变的情况下使用。如果被诊断为胰腺炎、结肠炎、胃炎，必须知道根茎类蔬菜中的氨基酸对胃和肠道粘膜有刺激作用。

肾脏和泌尿系统疾病也是对大量使用这种美味的限制。毕竟，它的消耗会导致体内液体瘀滞和排尿困难。

如何选择和储存

在购买之前，请感受一下洋葱。一个好的产品是以坚实的表面和重量感为标志的。干燥和柔软的水果不会保存很久。

如果大葱长出了球茎，则表明产品已经老化。

将这样的蔬菜作物储存在通风良好的房间里。在冰箱里，这样的植物会开始发芽。它可以在冷冻室中保存三个月。最好是将原料挂在网袜中。在干燥的房间里，储存时间为两个月。

有趣的事实

1. 大葱被认为是一种贵族产品。这是由于该品种具有独特的功能和很多优点。我们谈论的是精细的羽毛，具有细腻的口感和丰富的维生素成分。
2. 埃及人将该作物作为一种观赏植物，因为它的花朵很特别。更多的时候，这样的根茎类作物被种植在神的庙宇中。有人指出，在这里呆了很长时间的牧师们很少生病。
3. 大葱的最大进口国被认为是印度。每顿饭都离不开这种有益健康的美味。
4. 这个品种的洋葱所含的糖分比苹果和梨多得多。

大葱的照片