百香果：健康特性和禁忌症

西番莲是一种热带水果，生长在大约10米长的粗壮藤蔓上。西番莲有几个品种，取决于水果的大小和颜色。这种芳香可口的水果受到很多人的喜欢，此外，它对人体非常有益，所以你应该尽可能多地把它纳入你的饮食。

百香果是什么样子的，它生长在哪里？

百香果是一种持久的树状藤蔓，可长到10米长，每年开一次花，在80天内释放出成熟的果实。果实看起来像大的、深紫色或黄色的李子。成熟的果实有一个略带皱纹的致密皮肤。如果皮肤光滑，不够结实，则说明水果未成熟。

有几个品种，但最常见的是黄色和紫色水果。紫色百香果主要存在于南美洲、非洲、泰国和澳大利亚，但原产于巴西和阿根廷。关于黄色百香果的起源，没有确切的数据。紫色的是作为食品的首选，而黄色的水果主要用于工业用途。

应该指出的是，最大的百香果收获是在夏威夷，他们以工业规模生产果汁。它在肯尼亚、南非、印度、斯里兰卡和其他一些国家也广泛种植。

只要人为地创造必要的条件，在任何国家都有可能种植百香果。它可以抵御轻度霜冻，但显著的零度以下温度会杀死这种植物，它仍然喜欢温暖的热带地区。这种水果在俄罗斯也有种植，通常是在家里。专门的商店出售西番莲种子，它更多地被称为西番莲。

组成和卡路里

西番莲是一种色彩鲜艳、味道鲜美的水果，对人体也非常有益。水果的丰富成分包括许多维生素（C、A、B族维生素、生物素和叶酸）、矿物质（钾、钙、镁、铁、钠、碘、锌等）以及抗氧化剂、类黄酮、β胡萝卜素，当然还有纤维。

百香果的热量相当高 - 每100克约68千卡（许多水果每100克的热量不超过50千卡）。但尽管如此，它可以而且应该包括在瘦身者的饮食中，因为它能够弥补维生素和营养物质的不足，并使身体能量饱和，克服许多疾病。

百香果的有用特性

一般收益

百香果含有丰富的维生素和矿物质，是一种非常健康的水果。成熟的水果有助于保持青春和美丽，对身体有普遍的积极作用。

由于其维生素C含量高，百香果适合在寒冷和病毒季节食用。这种水果能够提高免疫系统，使身体有力量对抗各种疾病。

百香果对心血管疾病也有积极作用，可以加强血管壁，调节心脏活动。这种热带水果的抗氧化剂可以减少血液中的有害胆固醇，预防中风、心脏病发作、糖尿病和肥胖等疾病。

成熟的西番莲具有温和的通便作用，有助于克服便秘。一般来说，这种水果对整个消化过程有好处，所以对于患有胃和肠道疾病的人来说，应该把它列入菜单。

医生还建议患有肾病、痛风、哮喘、神经精神障碍和抑郁症的人食用新鲜百香果。百香果对失眠也有镇定作用。

对女性而言

所有妇女都希望尽可能长时间地保持健康和美丽。百香果可以帮助延长他们的青春，全面改善他们的皮肤、头发和身体。经常食用这种热带水果对女性身体只有积极作用。维生素A可以改善视力，C有助于克服感冒，抗氧化剂，在百香果中也大量存在，可以消除皱纹，振兴皮肤，使其光滑和有光泽。除了直接摄入外，百香果还可以用于磨砂膏、面膜和其他自制化妆品。

对于男性

百香果对男性身体有益，主要是因为它对生殖系统的有益影响。据认为，在饮食中经常加入这种热带水果会使受孕的机会增加数倍。百香果对男人的性生活的积极影响也是众所周知的。

它对35-45岁的男性特别有益，因为他们有患心血管疾病的风险。这种水果中的成分可以预防疾病，如心脏病发作和中风。百香果还被证明可以减轻压力，激活大脑，并消除失眠。

怀孕

孕妇只应谨慎地、少量地吃这些异国水果。同样的限制也适用于百香果。在将水果纳入她的菜单之前，准妈妈应该确保她不会对其过敏。要做到这一点，你应该尝试吃一块百香果，并在2-4小时后监测你身体的反应。如果没有发现任何症状，就没有过敏反应，所以你可以在饮食中加入百香果。

百香果可以消除孕妇常见的肿胀，防止血压飙升，改善消化和神经系统功能。对未出生的孩子来说，百香果也非常有益 - 它对胎儿神经管的发育以及骨骼系统、肌肉和大脑的形成都有好处。

母乳喂养时

在母乳喂养期间，应注意在饮食中引入新产品，特别是那些过敏性产品。建议哺乳期妇女避免食用百香果和其他异国水果。然而，如果你热衷于尝试这种美味，你可以沉浸在一块。在宝宝没有过敏的情况下，吃百香果只能是少量的，不能每天都吃。尽管这种水果含有许多维生素和其他有用物质，但建议等到母乳喂养结束后，再将其引入饮食中。

对于儿童

百香果对儿童有好处，因为它有提高免疫力的能力，并使他们的维生素和其他营养物质达到饱和。然而，儿科医生不建议给三岁以下的孩子吃百香果，因为幼儿的身体还不能消化成分如此复杂的水果。应逐渐将水果引入孩子的饮食中，从一片开始，增加到每天100-150克。

瘦身

在减肥时应吃大量的水果和蔬菜。首先，植物性食物含有足够数量的营养物质，而这些营养物质可能是身体缺乏的。其次，百香果的纤维含量很高，可以作为一种温和的泻药刺激消化过程，同时还能长时间保持体内的能量水平。

为了使你的减肥效果最大化，你应该经常吃百香果。建议在早晨食用，但不要空腹食用或作为两餐之间的零食。在百香果的卸货日和饮食方面有几种选择，但它们都相当严格，因此只适合绝对健康的身体，并需要事先咨询医生。

百香果饮食
在饮食中不仅要有水果，还要有蛋白质和含有健康脂肪的产品。百香果的饮食可能是这样的。

1. 早餐：100-150克百香果，100克天然酸奶和煮鸡蛋。
2. 零食（第二次早餐和下午的零食）：100克百香果和30克坚果（杏仁、榛子或核桃）。
3. 午餐：蔬菜汤，100克蛋白质产品（鸡肉、鱼、牛肉）。
4. 晚餐：添加了活酸奶的松软干酪。

这种饮食方式不应持续超过一周，而且不应重复超过一个月。其余时间，你应该吃健康的、以植物为主的食物，保持热量的摄入和蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡，并尽可能多地进行体育锻炼。

百香果清洁日
在休息日，只允许吃这种水果，每天最多可吃1公斤百香果。白天只能喝清澈的非碳酸水，晚餐时喝一杯酸奶。重复这个禁食日，每周不超过一次。减肥效果在第二天早上就会显现出来，这不仅是因为热量不足，还因为这种热带水果能够清除体内多余的液体并刺激消化过程。重要的是不要过量食用这种水果，因为这可能导致腹泻以及恶心和头痛等消化系统紊乱。

百香果油：特性和用途

百香果油是一种有价值的美容产品。它有助于防止早期老化，保湿，滋养皮肤，并具有抗炎作用。它还有助于对抗脂肪团，并可用于运动按摩（克服扭伤的症状）。百香果油含有大量的生物类黄酮、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸、维生素A、C、K、E以及钙、钾和磷。

化妆品百香果油可用于日常皮肤和身体护理，以及头发和指甲。然而，有必要选择一个真正优质的油，以便从中获得所有有益的特性。

用指尖轻轻地将油涂在皮肤上。用纸巾除去多余的油，但不要全部洗掉。对于头发，你可以在百香果的基础上加入其他植物油--椰子油、亚麻籽油、牛蒡油，制作面膜。在水浴上加热混合物，从发根到发梢涂抹，保持半小时（可以做得更多）并洗掉。为了强化指甲，可以使用西番莲油，在睡觉前将其少量涂抹在干净的、没有涂抹的指甲上。

传统医学的应用

百香果不仅美味，而且健康。由于其丰富的成分，它被用于许多民间药方中。不仅是果肉本身，而且其果皮、叶子和茎皮也有药用价值。

建议用新鲜的果肉治疗痛风和风湿病，因为它能迅速缓解疼痛。它也被推荐给患有便秘和液体潴留的人，因为它具有温和的通便效果，并能迅速清除多余的水分。

百香果的叶子可以作为治疗失眠和神经紊乱的药物。叶子的提取物也适用于瘀伤、经痛和其他疼痛症状。西番莲叶的特性是由于其含有大量的西番莲，这是一种著名的镇痛剂和镇静剂。

从果皮中可以获得充足的维生素C，身体需要这种维生素，特别是在感冒和病毒性疾病蔓延时。而且百香果中的抗氧化剂可以防止早期衰老，甚至癌症的发生。

百香果在美容学中的应用

自古以来，百香果一直被用于美容和年轻的食谱。其丰富的成分使其能够对整个身体产生有益的影响。果实提取物被用于传统的美容学和民间美容食谱中。妇女们将青春和美丽的秘密代代相传，其中包括百香果。让我们来看看最有趣的那些。

对于面部

1. 升降面罩。为了准备它，取2汤匙百香果浆，2汤匙香蕉泥，1汤匙淀粉，1汤匙杏仁油。混合所有成分，涂在皮肤上，保持20-30分钟，然后用温水洗掉。这样的面膜定期使用（7至10天，每隔一天）将使面部轮廓更加清晰，减少皱纹，并普遍使皮肤清爽。
2. 只需几个疗程，"清爽 "面膜就能改变你的脸。准备工作并不困难：取3汤匙百香果浆，1汤匙鳄梨，1茶匙燕麦片和蜂蜜，将所有成分混合在一起（可以用搅拌机），涂在脸上，停留30分钟，然后冲洗干净。面膜的成分有助于消除松弛和浮肿，加强细小的毛细血管，使皮肤更紧致、更新鲜。
3. 滋养、增强青春的面膜：将一茶匙百香果和可可粉与一个蛋黄和两小撮干芭蕉叶混合。将混合物涂抹在脸上，以按摩的方式进行，放置半小时后冲洗干净。滋润的面膜不仅能帮助你的皮肤看起来更加绽放，还能减少炎症、丘疹和黑头的出现。
4. 面部清洁面膜的制备方法如下。将2汤匙百香果泥与1茶匙鼠尾草和1茶匙指甲花混合。将该混合物涂在脸上，8-10分钟后冲洗干净。重要的是不要让这种面膜敷得太久，以避免刺激，因为它不含最温和的物质 - 鼠尾草和指甲花。这样的面膜可以每周重复一次。即使在第一次治疗后，你也会注意到明显的改善。

对于头发

百香果油对头发有最好的效果。应将少量西番莲油涂抹在发梢，或用作面膜的基础。一种方法是：将西番莲油、椰子油和牛蒡按等比例混合（根据头发的粗细和长度取适量的成分），在水浴中加热成分，直到温暖，但不热，保持一个小时，然后冲洗干净。该面膜将使卷发更加活泼和有光泽，并加强和保护它们免受损害。

准备一个滋养的西番莲面膜，方法如下。将2汤匙的果肉与1汤匙的天然酸奶和一个蛋黄混合，涂抹在整个头发上。如果有必要，可以增加配料的数量。保持这样的面膜30分钟，然后冲洗干净。这种配方能完美地滋养头发，使其更加健康、柔软和有光泽。

保湿发膜。将2汤匙百香果浆与1汤匙牛蒡油和一个蛋黄混合。将混合物涂在头发上，保持半小时并彻底冲洗。第一次使用后，效果会很明显 - 头发会看起来更健康，滋润和有光泽。

危害和禁忌症

百香果是过敏性产品之一，大多数异国水果也是如此。应少量食用，以避免过敏和身体的不良反应。暴饮暴食会导致消化系统紊乱、腹部不适和体重增加，因为百香果的糖分很高。

百香果在以下情况下是禁忌的。

• 个人不容忍。
• 在急性期的消化道疾病。
• 胃炎和消化性溃疡（咨询医生后）。

同样重要的是，在吃百香果之前，你应该检查其质量。果实不应起皱或有任何缺陷、划痕等。果皮可能含有有害物质，因为水果是用特殊的蜡化合物处理的，可以储存更长时间。因此，在吃百香果之前，你应该用肥皂和水彻底清洗它。

如何选择和储存百香果

在选择真正健康和美味的百香果时，有一些技巧可以使用。

1. 优质水果的外皮坚固，略显粗糙，颜色均匀。任何斑点或裂纹都表明有损坏，不应食用。
2. 单个水果的重量应该很重（约100克）。劣质的水果可能看起来太轻，这意味着其果肉随着时间的推移已经干枯了。
3. 如果摇晃水果，它会发出特有的 "咯咯 "声，这表明百香果的果肉将是多汁和美味的。
4. 紫色百香果比黄色百香果更甜。还有几个品种是非常酸的，在烹饪中用来代替柠檬。甜味水果的果皮粗糙、有皱纹，而酸味水果的果皮则光滑、平整。

如果你没有成功采摘到成熟的水果，你可以通过把未成熟的水果放在室温下的花瓶中来补救。几天后，果实就会成熟，变得芬芳可口。将成熟的百香果放在冰箱里，温度不超过1度，存放时间不超过7天。

如果你不能吃整个热带水果，没有必要等待它变质。你可以通过将百香果的果肉与少量糖混合冷冻来保存。它可以在冰柜中保存一年左右。

百香果怎么吃才合适

美味而成熟的果实可以不用煮熟就能吃。你必须事先清洗水果，将其切成两半，用勺子吃。百香果的果肉、果汁和种子可以当饭吃，但果皮和白色部分应被丢弃。

你每天能吃多少

百香果可以每天吃，但数量有限，最多只能吃300克。超过这个量会导致过敏和副作用，如恶心、消化不良和头痛。也建议在正餐后吃水果，作为甜点或零食来吃。

种子可以吃吗？

百香果的种子可以而且应该与果肉一起食用，因为它们对身体有许多有用的特性：它们刺激消化，含有饱和的维生素和矿物质，有助于治疗一些疾病。吃种子时应彻底咀嚼。它们的味道和稠度可能类似于葡萄，但它们的成分相似。

如何剥皮

剥百香果很简单，但你应该先用热水清洗水果，以去除覆盖水果的蜡，以便储存。已经清洗干净的干果可以用刀切成两半，然后食用。重要的是只用一把锋利的刀，因为柔软的百香果果肉会被压碎。

用百香果做什么: 食谱

百香果可以新鲜食用或用于各种菜肴。在泰国，许多人在吃的时候撒上盐和黑胡椒粉；在菲律宾，他们吃的是辣红椒。这些吃法适合真正的美食家，但也有更多百香果菜肴的经典食谱。

果酱

如果用草莓、樱桃、苹果和其他水果和浆果制成的传统果酱已经厌倦了，你可以尝试用百香果这样的异国水果制作。制作时，你需要2公斤的百香果浆和1公斤的糖。将果肉和糖混合，放在小火上，煮沸，炖15分钟，然后取出，完全冷却后再放回锅中。将果酱再煮15分钟，撇去形成的泡沫，然后将其冷却，装入容器并储存在冰箱里。如果你打算长期储存果酱，必须首先对容器进行消毒和干燥。

汁液

制作新鲜百香果汁时，你需要5个成熟的水果、一些糖、冷水和冰块，以便饮用。用茶匙从水果中取出果肉，将其切成两半。将果肉放入搅拌机，按1:3的比例加入水，搅拌几秒钟。长时间的敲打会导致种子被磨碎，变成沙子。然后用筛子过滤果汁，加入糖，倒入玻璃杯，放几块冰。你可以根据个人喜好，添加其他数量的水和糖。

酱汁

可以准备一种不寻常的异国情调的百香果酱来搭配鱼或肉。这种酱汁也适合与米饭搭配，几乎可以作为任何菜肴的佐料。

配方：将2个西番莲的果肉捣碎，用少量水稀释，用筛子过滤，去掉种子。用少量黄油炒洋葱，加入5-6根切碎的欧芹或百里香。将所有这些与西番莲果肉混合，用盐和胡椒粉调味，用小火炖15分钟，与主菜一起热食。

冰沙

百香果是一种美味和营养丰富的冰沙。要准备它，请使用以下配方：将两个果肉、100毫升橙汁、10毫升酸橙汁和姜汁、40毫升糖浆和一枝薄荷，在搅拌机中混合在一起，将水果倒入杯子中，用百香果片装饰，然后上桌。你可以在冰沙中加入冰块，这种饮料在炎热的夏日会很方便。

关于百香果的有趣的事实

1. 这种水果的名字来自于印度的 "百香果"，意思是 "在碗里吃"。这意味着可以通过取出果肉从碗中吃到水果。
2. 西番莲常被称为 "激情之果"，因为早在16世纪，这种水果就成为耶稣基督受难的象征。
3. 在一些国家，西番莲是专门用盐和胡椒粉吃的，并用于制作酱汁和肉类及鱼类菜肴的添加剂。
4. 由于其抗氧化特性，百香果可以杀死许多严重的病原体，包括那些导致癌症的病原体。
5. 由于其苛刻的气候条件，百香果可以在家中栽培。秧苗应放在一个明亮的房间里，温度在12至25度之间。这种植物不仅是家中的观赏品，而且如果照料得当，还可以开花结果。
6. 最甜的果实表面粗糙、有皱纹，但光滑、均匀的表皮表明它是未充分成熟或酸涩的水果。

百香果的照片