蒲公英蜂蜜：健康特性和禁忌症

蒲公英蜂蜜芬芳、甜美、健康，并具有药用价值。它可以使用简单的食谱轻松准备。主要成分是花序（花篮）和糖。该产品也被称为蒲公英果酱。

组成和卡路里

蜜蜂访问所有开花植物，蒲公英也不例外。但这种花的花蜜含有苦味物质，所以昆虫不常坐在上面。真正的蜜蜂蒲公英蜂蜜不容易找到，它更有可能从混合草中采集。

人工蒲公英蜂蜜的成分复杂多样，含有许多有益健康的化合物。自制的产品含有植物花篮中的所有物质。花序包含。

• 甙类的虾青素。
• 天然色素黄连素。
• 维生素PP、K、E，大量的抗坏血酸。
• β-胡萝卜素、视黄醇（A）、核黄素（B2）、胆碱（B4）。
• 山梨醇。
• 核黄素（维生素B2）。
• 三萜醇。
• 维生素B1、B5、B6和B9。
• 法拉迪奥。
• 皂甙。
• 树脂。
• 植物蛋白（5%）。
• 叶黄素色素。
• 宏观营养素 - 铁、钙、磷和钾的盐类。
• 微量元素 - 钠、锰、硒、铜、锌。

所有宏量营养素和微量元素都是人体所需的。身体和精神健康取决于这些化合物。

1. 铁是血液中高水平血红蛋白的原因。
2. 锰参与化学反应，促进从身体、精神和情绪压力中迅速恢复。
3. 镁是持续困倦、情绪低落和抑郁症的必要条件。
4. 钙是加强骨组织和骨折恢复的必要条件。
5. 硒参与再生过程，防止肿瘤的出现，加强心肌。
6. 磷能加强牙釉质和骨组织。
7. 钾对于心律的正常化是必要的。
8. 钠能加强血管，恢复组织的弹性。
9. 铜参与体内的许多化学过程，并有助于细胞的正常运作。
10. 锌能减少皮脂分泌，确保头发和皮肤健康。

维生素C对新陈代谢过程很重要。这种物质支持良好的免疫力，并能加强骨组织。蒲公英中的维生素C含量与柠檬的含量相当。视黄醇对视觉敏锐度和皮肤状况很重要，维生素E也是如此。烟碱酸对正常的胆固醇水平至关重要。B族维生素确保正常的新陈代谢，对神经系统有益，在细胞更新和再生过程中发挥重要作用。

自制的蜂蜜含有大量的糖。这种物质的主要成分是蔗糖，精制产品中的杂质量不超过0.1%。在体内，蔗糖被分解成两种化合物--葡萄糖和果糖，迅速进入血液。葡萄糖不仅是身体能量的主要提供者。它通过参与葡萄糖醛酸的合成来刺激肝脏的保护（屏障）功能，从而保护器官免受有毒物质的伤害。

100毫升的蒲公英蜂蜜含有。

• 蛋白质 - 0.62克。
• 碳水化合物 - 0,15克。
• 植物脂肪 - 0.14克。

该产品的热量值取决于糖的浓度，每100毫升产品的热量为190-220千卡。蜂蜜还含有膳食纤维和灰分物质。

蒲公英蜂蜜的有用特性

一般收益

该植物的花篮中含有的物质具有营养和治疗作用，被民间和科学医学所认可。植物成分。

1. 具有血管扩张作用，增加毛细血管的血液循环。
2. 减少高烧。
3. 刺激肾脏。
4. 在中毒的情况下，清理体内的有毒物质。
5. 对肝脏有治疗作用。
6. 恢复结缔组织。
7. 作为一种温和的镇静剂和催眠剂。
8. 具有解痉作用。
9. 促进新陈代谢。
10. 恢复贫血患者的铁质平衡。
11. 抑制肠道内的发酵过程，从而减少气体。
12. 恢复甲状腺。
13. 增加食欲。
14. 有温和的通便效果。
15. 在治疗传染病的过程中，帮助加快恢复。
16. 具有杀菌和消炎的作用。
17. 杀死蠕虫和它们的卵。
18. 用有用的矿物质和维生素填充身体。

微量元素和盐类是容易消化的形式。他们的数量大到足以产生治疗效果。

蜂蜜用于防治消化不良，刺激肠胃蠕动，治疗便秘、腹胀（胀气），驱除虫子。除药物治疗外，该产品还适用于治疗肝炎、膀胱炎、胰腺功能紊乱，以及作为利胆剂。以花为基础的家庭疗法可用于治疗骨软化症、风湿病、多发性关节炎和关节炎的恶化等关节炎症。

在中医中，蒲公英被用作解热剂，以刺激免疫系统。它还可用于治疗脓疱疹、疔疮、淋巴结炎症、许多皮肤病、蛇咬伤。

对女性而言

妇女可以用蒲公英蜂蜜治疗膀胱炎、女性生殖道和全身的其他感染性疾病。每天在饮食中加入1-2茶匙蒲公英蜂蜜，直到疾病的症状消失。

对于男性

男性和女性都应该吃蜂蜜治疗膀胱炎和其他由病原体引起的疾病（包括急性前列腺炎）。蜂蜜对严重的身体和情绪压力、轮班工作中的睡眠障碍有补益和恢复作用。

怀孕

俄罗斯民间治疗师和医生建议孕妇慎重对待该产品。花篮中含有许多活性物质，其效果还没有得到充分研究。为了避免不愉快的后果，最好从饮食中排除蒲公英产品或少量食用。蜂蜜有温和的通便作用，将有助于摆脱许多孕妇所患的便秘。

母乳喂养时

中国民间医学建议妇女服用以蒲公英为基础的制剂，以增加乳汁分泌。欧洲医学界也有同样的看法。蜂蜜应每次服用一点，并应监测效果，因为对活性有机物质的反应总是个别的。如果结果是积极的，可以增加金额。

对于儿童

五岁以上的儿童可以将蒲公英蜂蜜作为一种健康的待遇和加强免疫系统的民间疗法。蒲公英果酱作为一种舒缓和抗菌的补救措施对感冒很有用。服用该药是为了防止病毒感染引起的并发症。但这种产品含有大量糖分，会导致乳牙和臼齿的腐烂。植物浓缩物有时会引起二重奏。

用于减轻体重

以蒲公英为基础的输液和煎剂可用于减肥。该植物的所有部分，包括花序，都含有具有利尿作用的物质。它们有助于消除多余的液体和分解脂肪。蒲公英也有通便的作用，这是由于肠壁的收缩力增加。从花中制备的蜂蜜也有同样的效果，但减肥效果不太可能很明显，因为该产品是一种糖浆和植物提取物。减肥时，最好是吃不含糖的产品。

如何服用蒲公英蜂蜜

在经典的民间医药配方中，蒲公英蜂蜜每天食用三次，每次2-3茶匙。该产品被添加到普通茶中，煮沸的水，或用勺子吃。

还有其他的剂量建议。它们指的是蒲公英果酱与其他药用植物一起使用的食谱。如果成分列表中包括干花篮，这些很可能被蜂蜜取代，因为蜂蜜是以植物材料为基础的。

治疗便秘的药方

1. 为了达到通便的效果，在一杯温热的煮沸的牛奶中加入一汤匙蜂蜜。建议在早上或午餐时服用。
2. 蒲公英糖浆（50-60毫升）与鲜榨的萝卜汁（100-120毫升）混合。该混合物在早晨空腹时饮用。20-25分钟后，会有肠道的净化。
3. 研磨玉米柱头（1份）并加入蒲公英蜂蜜（2份）。该药在早上和中午吃，2-3小时后发生肠道净化。

降低血压的补救措施

在一个碗中混合蒲公英果酱、新鲜甜菜根汁和辣根（各一汤匙）。加入一个小柠檬的汁，搅拌均匀。该混合物每天服用三次，每次一汤匙。疗程为2个月，在继续治疗前应咨询你的普通医生。

用于治疗肝炎的输液

准备一个补救措施，取蒲公英蜂蜜、胡萝卜汁、辣根和甜菜根等量（各0.5杯）。你还需要2个大柠檬和伏特加-15-20毫升。

食材在玻璃、陶瓷或搪瓷碗中混合，密封后放在冰箱的底层。每天服用三次，1/4杯（或一汤匙），在早餐、午餐和晚餐前30-40分钟。治疗持续1.5-2个月。然后休息2-2.5个月，再重新开始学习。

治疗失眠的舒缓茶

要准备草药混合物，你需要在药店买到的草药聚集物，以及蒲公英蜂蜜。由于补救措施要花很长时间，所以要提前做好干性原料的混合。在一个有足够容量的容器中混合。

• 益母草（10％）。
• 百里香（5%）。
• 车前草叶（5%）。
• 缬草根（10%）。
• 玫瑰果（30%）。
• 黑莓叶（40%）。

用手或杵磨碎草药，得到草药糠（面粉）。由此产生的草药原料被倒入罐子或盒子里，用于制作药茶。该疗法的制备方法如下。

在一个玻璃杯中放置一汤匙草粉（1份），并倒入刚烧开的水（20-25份）。用任何盖子盖住杯子，直到液体变温。将茶水过滤后，将一汤匙蒲公英蜂蜜搅入其中。睡前服用，持续一个月或更长时间。

输液以改善肠道功能

准备好干燥的原料蓍草和荨麻（各一汤匙）。将草药浸泡在一个厚壁陶瓷容器中，加入一杯水，盖紧盖子，让其浸泡。2-2.5小时后，加入半杯蒲公英果酱并搅拌液体。建议每天服用该药水4次，每次2个甜点勺。

治疗肝脏疾病的茶

奶蓟草和蒲公英提取物有助于在肝硬化、中毒、手术的情况下使身体再生。这些植物中的物质参与了组织再生过程。蒲公英糖浆可以添加到红茶或绿茶中（每杯一汤匙），帮助修复肝细胞。液体中还添加了奶蓟草输液，或以粉末形式服用。

输液治疗感冒

对于感冒，激活新陈代谢和减少体内的炎症很重要。可以用简单的艾草叶、亚麻籽和粉碎的桉树叶（各一茶匙）来进行这种输液。输液包括鼠尾草叶、玫瑰果、松树芽、桦树叶（各2份）。草药被碾碎并混合在一起。要准备好草药，取半杯草药餐。草药用沸水在一升的保温瓶中蒸煮，并浸泡3小时。之后加入3-4个甜点勺的蒲公英果酱并搅拌液体。该药每天喝三次，每次半杯，饭前喝。

用于治疗胆石症的输液

为了准备补救措施，你需要在药店购买几种药材，并酿制蒲公英蜂蜜。收藏品中包括仙人掌、洋甘菊、金鸡菊、圣约翰草和冬青的花朵。测量出等量的各种原料，研磨并混合。肉汤需要一汤匙的植物混合物，倒入沸水（200毫升），在盖子下坚持一个半小时。液体变温后，加入一勺蒲公英蜂蜜。该药方在早晨饭前饮用。每天准备一个新的部分，继续治疗，直到病情改善。

咳嗽的补救措施

如果是感冒引起的疼痛性咳嗽，建议服用蜂蜜并以温茶冲服。每2小时服用2个甜点匙的糖浆，直到病情改善。

在治疗伴有干咳和湿咳的与感冒有关的炎症性疾病时，要准备复杂的草药混合物。它们包括桉树叶、甘草根、薄荷叶、百里香、甘草、金盏花。混合物是由干燥的材料制备的。在陶瓷杯中冲泡一汤匙草药，在盖子下浸泡半小时，并加入一汤匙蒲公英蜂蜜。本产品应每天服用3-4次，每次一汤匙。

化妆品应用

蒲公英蜂蜜具有抗炎、抗菌和舒缓的特性。因此，民间医学积极使用这种产品来改善皮肤状况。

蒲公英蜂蜜治疗色素沉着

用蒲公英蜂蜜按摩，以消除老年斑。把它倒在一个小碗里，用手指蘸着它。以打圈、敲击和抚摸的方式按摩皮肤。植物提取物能渗透到表皮，帮助表皮快速剥落和再生。这种按摩可以有效地治疗妊娠期间出现的老年斑和色素沉着。雀斑也可以用同样的方法进行美白。

褪色皮肤的面膜

将一些新鲜的蒲公英叶子放在研钵中，用杵磨碎，在所得的混合物中倒入一勺凉开水。加入等量的蒲公英蜂蜜，并搅拌这些成分。

将糊状物均匀地涂在脸上。然后静静地躺15分钟，再把面膜冲洗干净，涂上补水霜。如果皮肤非常干燥，在涂抹糊状物之前，在脸上涂抹橄榄油、精制葵花籽油或玉米油。

痤疮面膜

将一茶匙豌豆粉和同样数量的蒲公英蜂蜜在杯中充分混合，将混合物涂抹在布满黑头的皮肤上。最好不要在黑头已经显现的地方进行，而是在整个面部进行。10-12分钟后，浆糊被洗掉。如果治疗后皮肤没有萎缩，就不需要涂抹滋养霜。该面膜具有舒缓和抗炎作用。

这样的面膜不仅可以做在脸上，还可以做在肩颈部和背部。在这种情况下，你将不得不准备相当多的糊状物。

适用于干燥和老化的皮肤的面膜

蒲公英蜂蜜与不加糖的酸奶以相同的比例混合。加入一茶匙的小麦胚芽油，并彻底搅拌成分。将糊状物涂抹在清洁过的面部和肩部区域。敷用25-30分钟，清洗后按摩皮肤。手术后要涂抹任何脂肪膏。

蒲公英蜂蜜面膜在市场上有医用化妆品制造商提供。它们含有多达二十多种成分。例如，波兰化妆品公司的舒缓Ziaja面膜被推荐用于秋冬季节。实际的面具在袋子里，是一种透明的粘稠的黄色液体。

蒲公英蜂蜜治发

为了改善头发的状况，用蒲公英的叶子和花（干燥的原料）煎水冲洗头部。蜂蜜内服是一种额外的补救措施。草药成分可以从药店购买或自己准备。煎药和输液是根据包装上的制造商配方进行的。

危害和禁忌症

从蒲公英中提取的蜂蜜并非对所有人都有益。它作为食品和治疗的使用有几个禁忌症。

1. 糖尿病患者不应食用蜂蜜。
2. 如果一个人被诊断出患有消化系统疾病，应该非常谨慎地食用蒲公英果酱。花中的物质会刺激肠道和胃的粘膜。
3. 在个别过敏反应、腹泻、胆囊充血和管道阻塞的情况下，应避免使用本品。
4. 处于任何肥胖阶段的人都不应该吃蒲公英糖浆，因为它含有高水平的蔗糖。

如何正确存储

将蒲公英蜂蜜倒入预先消毒的罐子中，用塑料盖子密封，并储存在冰箱或地窖里。罐子也可以用金属盖子密封。保质期为8-9个月。

如果蒲公英蜂蜜不打算长期储存，可以储存在带盖的塑料容器或玻璃罐中。容器可以用厚纸覆盖，用麻绳捆绑。不要把罐子和容器打开，因为水会积极蒸发，产品会变稠很多。

何时以及如何收获蒲公英的蜂蜜

蜂蜜是在5月底或6月初蒲公英盛开的时候用其制成的。在一些地区，这些花早在五月初就可以看到。不应从城市的草坪、路边或企业附近收获它们。草本物种善于吸收重金属，包括铅。最好是走出城市，找到一个远离工厂和工业区的场地。

你将需要新鲜的、干净的、刚刚开放的花篮，这些花篮是不带花茎的。茎中含有大量的苦味、乳汁。在一个晴朗的日子里挑选。鲜花最好在早晨采摘，那时花篮刚刚开放，充满了新鲜、芳香的花蜜。

头部被轻轻摘下，并堆放在报纸片或布上。然后让它们站立10-15分钟，以便昆虫能从花中出来。通常它们是黑色的小虫子或苍蝇，在花茎中密密麻麻生长的黄色管子里收集花蜜。如果回家的路途很短，就用一个通风的容器，这样植物就不会过热而萎缩。在家里，把花分成几份放在笸箩里，用水冲洗干净。在一些食谱中，作者建议不要清洗原材料，以免去除花粉。准备工作完成后，就可以开始酿制蜂蜜了。

如何制作蒲公英蜂蜜：菜谱

蒲公英蜂蜜是由蜜蜂蜂蜜或糖浆制成。酿造过程不需要很长时间。蜂蜜是在金属搪瓷锅里煮的，用木勺或塑料勺来搅拌。不应使用钢制和铝制的锅和工具，因为活性有机化合物会与金属发生反应。

食谱1

为了制作一升蜂蜜，你需要收集300-350朵花。原材料在淋浴下清洗，并浇上冷水（1升）。锅放在炊具上，打开小火，在盖子下将蒲公英慢慢煮沸，大约一个小时。然后取出锅，将内容物倒在一个筛子上，在筛子下放置另一个容器。挤出蔬菜果肉并丢弃。将600克糖倒入肉汤中，搅拌糖浆并重新放在火上。将液体煮沸，不断搅拌，然后用小火慢炖至少一个小时。在烹饪结束前10-15分钟，将半个新鲜柠檬挤入糖浆。将蜂蜜从炊具上取下，去掉盖子，并让容器冷却。之后，将产品倒入已消毒的罐子中，封上盖子，放入仓库。

食谱2

这个配方与前一个配方的不同之处在于原材料的准备顺序。收集到的篮子（300-400件）要浸泡一天，以减少苦味。水被换了4-5次。一天后，花被扔在一个筛子上，收集并挤压，然后把水倒出来。在锅里倒入1-1.2升的水，煮沸后，把所有的花放进去。将液体煮沸，用小火煮至少15分钟。将该容器从锅中取出后，用筛子将溶液过滤。蒲公英被挤压和丢弃，产生的液体被用来制作蜂蜜。将2个中等大小的柠檬的鲜汁挤入肉汤中，并加入1公斤糖。材料充分混合后，将锅放在锅上，熬煮至液体具有蜂蜜的浓度。这将需要50-80分钟。煮沸后，你可以加入15-20片玫瑰果花瓣，玫瑰果也在每年的这个时候开花。

食谱3

在这个配方中，蒲公英的篮子没有被洗过。将花放在一个小锅里，并将1升热水倒在它们上面。盖上盖子，让锅子冷却下来。然后对输液进行过滤，去除植物材料。加入1公斤细砂糖，将糖浆煮沸25-30分钟。锅中的内容被不断搅拌，去除白色浮渣。在离火前加入半杯柠檬汁。将煮好的蜂蜜倒入消毒过的罐子中并密封。新鲜柠檬可以用结晶柠檬酸代替。

食谱4

该产品由同一季节收获的蒲公英花和天然花蜜制成。收集100-120个篮子，并将其研磨好。搅拌机也可以，但绞肉机的效果最好。所得的质量被放置在一个半升的玻璃瓶中，并装满在水浴中加热的液体蜂蜜。将各组分混合，用塑料盖或螺旋盖封住容器，放在阴凉的地方。在1.5-2周内，你会得到一种美味的产品，它结合了蒲公英的有用物质和初夏的蜂蜜。

菜谱5

蒲公英蜂蜜可以用橙子制作。该产品香气四溢，非常美味。将收集到的花（500朵）在流水下清洗，并放在纸巾上稍作干燥。用刷子冲洗4个多汁的中等大小的橙子，因为水果将和果皮一起加入糖浆中。首先将柑橘切成4块，然后切成薄片，横着切成纤维。在一个宽大的锅中，放入蒲公英和橙子，并注入水（1.5升）。将水煮沸，用小火慢炖至少一个小时。然后将1.2公斤的糖和半茶匙的结晶柠檬酸倒入锅中。

在不断搅拌的同时，将液体煮沸并保持30-40分钟。在这段时间内，溶液会变成棕橙色，并会变稠。用筛子过滤产品，倒入已消毒的小罐子中，用塑料盖子紧紧密封。蒲公英橙蜂蜜可以在盖子下滚动。

关于蒲公英的有趣的事实

1. 药用蒲公英不仅被用作药用植物，而且还被用于食品。有许多食谱中提到该植物的叶子和花作为配料。另一方面，出于药用目的，根部和茎部所含的乳汁被更多地使用。
2. 叶子被添加到沙拉中。例如，在欧洲的杂货店，你可以买到半熟的蒲公英叶子，称为pisanli。为了使它们做好，蒲公英的叶子要在盐溶液中浸泡35-40分钟，以去除苦味。有趣的是，最年轻、最多汁的叶片几乎没有苦味。
3. 叶子可以放入春天的绿汤和波尔士中。苦菜的感觉就像一种香料，给菜肴带来了不寻常但令人愉快的味道。叶子可以煮熟，并以与菠菜和其他蔬菜相同的方式添加到第二道菜中。
4. 在英国，蒲公英的花序自古以来就被用来酿酒。这种温和的酒精饮料有一种不寻常的酸味。发酵后的饮料被澄清。制作精良的蒲公英酒具有类似香槟酒的外观。蒲公英花、苏丹果和糖被用来制作它。通常会加入橙子或鲜橙汁，现代食谱中也有桔子和其他柑橘类水果。蒲公英花还被用来制作其他烈酒--甜酒和酏剂。
5. 该植物的烤根是咖啡的绝佳替代品。今天，它被注重健康的消费者所消费，但在几个世纪前，它在欧洲国家，特别是在农村地区并不罕见。
6. 蒲公英的叶子用醋腌制，像卷心菜一样发酵。它还被用于主菜、肉汁、汤和作为烈酒的佐料。
7. 该植物的所有部分都用于中国烹饪。蒲公英的根、花和叶可以作为主要成分或补充成分使用。
8. 蒲公英根部的输液被用于兽医学。这是一种很好的镇静剂，适用于准备旅行的猫咪，或在去看兽医的前夕。滴几滴输液就足以让动物平静下来。

蒲公英蜂蜜的照片