Moiva：照片，描述，有用的属性和食谱

毛鳞鱼指的是一种海鱼，它以较小的代价帮助人们不仅饱和，而且还能为身体提供有用的物质。专家建议将其纳入有心脏病发作或有代谢问题的病人的菜单。系统地食用毛鳞鱼被认为可以防止抑郁症的发展，提高能量并消除不良情绪。

其丰富的健康益处使其成为男性和女性的健康食品。怀孕期间和哺乳期不禁止使用。煮熟和烘烤后，每周可吃2-3次。由于其卡路里含量低，它通常是想要摆脱多余体重的人的菜单的一部分。这是预防贫血和循环系统问题的一个好方法。

Moiva：它是什么鱼，它长什么样子，在哪里找到它

毛鳞鱼的自然栖息地是大洋中的咸水（大西洋、太平洋和北极）。它是胡瓜鱼的一个亚种，因其体型小而与众不同。最大的标本可以勉强达到25厘米。根据全球统计数据，由于其成本低，这种鱼的销售处于市场的顶端。所有社会阶层的人都有能力将毛鳞鱼列入他们的每周菜单。

毛鳞鱼的第二个名字是uyok。身体呈流线型，两侧略微扁平。平均来说，它长到15厘米长，重达50克。鳞片非常细，清洗时很容易从皮肤上分离。头小，嘴大。与身体相比，鱼鳍是巨大的，背部和侧面是绿色的。在腹膜的底部，颜色变成银色，略带棕色。

雄性毛鳞鱼通常较大，有长长的鳍和非常尖锐的头部。在交配季节，雄性在身体两侧长出滚筒状软鳞。雌性体型较小，颜色较绿，几乎像橄榄色。科学家们发现，这种鱼的平均寿命约为10年。

Moiva属于海洋生物中的群居物种，几乎所有时间都在300-400米的深度。该物种从未游到淡水中。最大的渔获量记录在北冰洋和大西洋。在挪威，格陵兰岛沿岸的捕鱼活动很普遍。最优质的毛鳞鱼是在楚科奇海、白海和巴伦支海发现的。

在产卵期开始时，小群的毛鳞鱼聚集在一起，形成巨大的鱼群，最多可达几百万条。在这一时期，鱼被作为食物的捕食者跟踪：鳕鱼、鲸鱼、海豹、海鸥。在一些海域，当风暴或强风造成巨大的波浪时，数十万条鱼被抛到海岸上而死亡。在鱼卵被丢弃后，所有的毛鳞鱼都回到了它们通常的栖息地。

种类

由于毛鳞鱼形成了一个单一的物种，一些研究人员已经确定了两个亚种，只在栖息地上有区别。

• 大西洋（Mallotus villosos villosus）。
• 太平洋（Mallotus villosus catervarius）。

它主要生活在水深达300米的地方，在产卵期间，它游到海岸附近，导致三分之一的物种由于被意外搁浅或被海鸥和海豹吃掉而死亡。

毛鳞鱼和鲱鱼的区别

鲱鱼 是鲱鱼家族的一员，也被称为波罗的海鲱鱼。它可以在海洋和河流水域中发现。莫伊瓦是一种海洋物种，是胡瓜鱼家族的成员。

莫伊瓦和鲱鱼在以下方面有区别。

1. 鲱鱼状的鲱鱼长度可以达到30厘米，而毛鳞鱼很少超过25厘米。
2. 鲱鱼的平均重量为70克，而毛鳞鱼的重量要小得多，最多为55克。
3. 鲱鱼的身体细长，腹部凸起，而毛鳞鱼更细长，几乎是长方形。
4. 鲱鱼的背部是深蓝色的，腹部是银色的，而毛鳞鱼的顶部是橄榄绿色的。

鲱鱼有较高的维生素含量，毛鳞鱼有较高的宏量营养素含量。鲱鱼家族的特点是有许多小骨头，这使得它难以烹饪。Moiva没有小骨，主骨非常柔软，在烹饪过程中被高温完全瓦解了。

组成和卡路里

Moiva被认为是一种减肥食品，因为它的卡路里含量低--100克鲜重含有116卡路里。烤的时候每100克可以达到300卡路里，烤的时候可以达到200克。如果使用额外的成分，如面粉、香料和脂肪，则热量会增加数倍。

就成分而言，毛鳞鱼和所有海鱼一样，是维生素A和D的领导者。它含有大量的氟、硒、钙和碘。就与硒有关的实用性而言，毛鳞鱼比大多数肉类有优势。硒能减缓衰老过程，并有助于消除体内的毒素。这就是为什么强烈建议老年人和在危险行业工作的人使用它。

毛鳞鱼富含蛋白质，这对运动员和身体活跃的人来说是必不可少的。Moiva含有约23%的蛋白质化合物，可以完美地被人体吸收，使其彻底饱和。这就是为什么这种类型的鱼经常被用作希望减肥的人的主要成分。高含量的欧米茄-3有助于改善甲状腺，并引发减少 "有害 "胆固醇的过程。

毛鳞鱼的有用特性

一般收益

毛鳞鱼的质量和其营养成分的保留是由它的烹饪方式决定的。蒸煮的食物比煎炸的食物有十倍的营养成分。Moiva烘焙不含脂肪和植物油，可改善新陈代谢过程。其活性物质可以防止呼吸道炎症过程的发展。

毛鳞鱼的有用特性延伸到消除冠心病的问题，并帮助减少心脏病发作的风险。果肉含有大量的天然碘，可以弥补碘的不足，防止出现甲状腺病变。毛鳞鱼中的饱和脂肪酸能消除血管壁上的斑块。每周食用400克鱼浆就足够了。

100克新鲜毛鳞鱼肉含有。

• 视黄醇（维生素A） - 0,04毫克。
• 硫胺素（维生素B1） - 0,03毫克。
• 核黄素（维生素B2） - 0,2毫克。
• 吡哆醇（维生素B6） - 0,1毫克。
• 叶酸（维生素B9）- 0.017毫克。
• 抗坏血酸（维生素C）-1毫克。

如此丰富的成分使毛鳞鱼成为对患有心脏活动和胃肠道器官功能问题的人非常有用的产品。由于经常食用这种类型的鱼的菜肴，可以使身体的代谢过程正常化，恢复视力，并感到明显的力量爆发。

对女性而言

高抗氧化性能改善女性的生殖功能。食用毛鳞鱼有助于身体组织的年轻化，改善表皮上层的弹性。高含量的氟化物和硫胺素有助于维持健康的骨骼系统，这对更年期的妇女特别重要。毛鳞鱼的菜肴，由于其含有的营养成分，对指甲、皮肤和头发的状况有好处。

对于男性

芥末是一道营养丰富的毛鳞鱼鱼子酱，由蛋白质化合物组成，是男性身体在增加体力消耗期间所必需的。磷能激活性激素的产生，从而稳定性欲并改善泌尿生殖系统的功能。

经常使用煮熟或烤熟的毛鳞鱼是预防前列腺炎和前列腺癌的绝佳手段。天然的抗氧化剂能减缓细胞老化，使身体的能量饱和，并刺激活动。适度的多不饱和脂肪酸含量可以预防老年男性的心脏病发作和中风风险。

怀孕

人们发现，蒸熟或烤熟的毛鳞鱼含有大量的营养物质，能很快被孕妇的身体吸收。新陈代谢得到促进，消化系统工作得更好，这在孕晚期尤其重要，因为大多数妇女都有便秘和胃灼热的问题。如果你吃鱼时不添加脂肪、油和面粉，你可以在调节体重的同时，为身体补充大量的氟化物、磷、叶酸和抗坏血酸。

将毛鳞鱼列入孕妇的菜单可减少贫血和造血系统问题的风险。还注意到心脏、大脑和血管功能的改善。在分娩期间，有必要使用硒，铬，半胱氨酸来防止头发和指甲问题。适度摄入海鱼可以避免以药片形式服用这些抗氧化剂。

母乳喂养时

在哺乳期，毛鳞鱼有助于保持妇女身体的色调，防止头发和指甲板的问题。系统地食用鱼类是预防产后抑郁症和病毒性疾病的绝佳手段。由于磷和氟的含量很高，婴儿通过牛奶获得肌肉骨骼系统发展的重要物质。

针对儿童

鱼类的结缔组织比例很低，这就是为什么它可以快速烹调。毛鳞鱼中几乎没有有毒物质的积累，可以安全地纳入儿童的饮食中。高水平的氟和磷能加强骨骼和牙齿，这对成长中的身体至关重要。

由于有了锌和铜，儿童可以获得足够的营养物质，以保证大脑的正常活动和内分泌系统的运作。锰和铁有助于应对疲劳，防止贫血和促进新陈代谢，这在青春期特别重要。

它的味道与高维生素和矿物质含量相结合，使其成为每个家庭的家庭菜单中不可缺少的一部分，适合成长中的儿童。在1份煮熟的毛鳞鱼中，有生长机体每天所需的氨基酸（色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸），这是高级活动所必需的。

用于减轻体重

如果是蒸或煮，Moiva是一种低热量的食物。在不添加盐、脂肪和面粉的情况下，每100克重量中含有116卡路里。建议在减肥期间服用，以促进新陈代谢。对于希望减肥的人来说，摆脱身体排毒很重要。Moiva有助于应对这一问题。

饮食期间每天的鱼的剂量不应超过100-300克。这是以蒸煮为条件的，没有额外的添加剂或脂肪。秋天捕捞的鱼比早春时节在海上捕捞的鱼几乎要胖200%。

在形成饮食摄入量时，考虑个人的不耐受性和慢性疾病是很重要的。应避免生肉，因为它可能含有大量的寄生虫，只有在热处理后才能将其去除。

对于糖尿病

医生建议在被诊断为糖尿病的病人的日常饮食中包括毛鳞鱼。经常食用会导致血糖下降。除了糖分水平的正常化之外，胰岛素产生的自然过程也被触发了。由于碳水化合物的快速消化，病人体内的所有必要物质都已饱和。

重要的是。 毛鳞鱼的升糖指数为0单位。

用于胰腺炎

在胰腺炎中，建议使用毛鳞鱼来降低血糖。经常在饮食中加入毛鳞鱼的病人通过激活胰腺的β细胞来改善胰岛素的分泌。然而，不要过分追求鱼类饮食，因为有可能出现疾病的整体临床情况的并发症。医生强调，在急性胰腺炎时期，毛鳞鱼是不可取的，最好选择较瘦的鱼类品种 - 鳕鱼或梭鲈。在治疗发作后的头2-3周，最好完全放弃鱼类。

患有痛风

该病的特点是严重违反人体内的尿酸代谢。根据病理的复杂性和临床症状的特殊进展，医生会开出饮食处方。在大多数情况下，患者被建议限制食用某些类型的海鱼。

毛鳞鱼肉含有许多维生素和微量元素，但只有在煮熟或烘烤时才有。它含有较少的脂肪和更多的叶酸、维生素A、C和D。痛风患者不能吃熏制的、腌制的和干的毛鳞鱼。高脂肪和高盐含量会使疾病的过程恶化并引发危机。

毛鳞鱼鱼子酱的作用是什么？

专家建议所有年龄段的人都使用毛鳞鱼鱼子酱。它的有益物质对儿童、老人和运动员是必不可少的。该产品对身体有价值的物质含量并不逊于类似的，但昂贵的美食。

毛鳞鱼鱼子酱对人类的好处

• 改善循环系统的功能。
• 缓解疲劳和困倦。
• 激活了内部的活力。
• 是一种预防心脏和血管疾病发展的药剂。
• 它具有抗氧化作用，从而改善皮肤健康并使细胞恢复活力。
• 防止多余的胆固醇积聚。
• 它能补充维生素A、K、D。
• 促进毒素的排泄。
• 使碳水化合物和脂肪代谢正常化。

在饮食中定期加入鱼子酱有助于在呼吸道感染和体力消耗后更快地恢复。该产品应该由男性食用，用于治疗性功能障碍和性欲下降。

熏制毛鳞鱼的好处和坏处

熏制的毛鳞鱼是碘、可消化的蛋白质和脂肪酸的来源。适度食用符合所有技术要求的产品，有助于降低血管和甲状腺疾病的风险。此外，熏制的毛鳞鱼有助于加强免疫系统。

在每周的菜单中加入这种鱼对神经系统和体内的碳水化合物代谢有积极影响。熏肉带有大量的铁，可以改善造血系统的功能。该产品特别推荐给有贫血和血管问题的人。

高含量的致癌物，由于吸烟而在毛鳞鱼中积累，会对肾脏和胰腺的工作产生负面影响。胰腺炎和慢性胆囊炎患者禁用本品。成人熏制毛鳞鱼的建议份量 - 每周不超过300克。每天食用带有 "液体烟雾 "的熏制毛鳞鱼可能会引发癌症。

危害和禁忌症

毛鳞鱼富含维生素和微量元素，是一种健康产品，应该在每个人的饮食中出现。然而，这种海鱼有一些禁忌。滥用熏制的毛鳞鱼会造成最大的伤害。吸烟会在产品的果肉中产生致癌物质，在某些条件下会引发恶性肿瘤。

任何新鲜的鱼都可能含有内部寄生虫，这些寄生虫不能通过熏制过程去除。致病细菌和虫害很容易通过吃这种产品进入人体，造成健康问题。

在不利的地点捕获的毛鳞鱼，其汞化合物含量很高，大量累积，会造成严重伤害。这类海产品可引起急性中毒，加重胃肠道的慢性疾病。如果你对海洋产品过敏，则禁忌食用毛鳞鱼。

如何选择和储存

购买毛鳞鱼时，要注意其颜色。如果在翅片附近的下方可以看到发黄，那么产品就不新鲜了。鱼应该是光滑的，美丽的，没有损坏的。变质的海鲜所特有的气味也是无可辩驳的。眼睛浑浊、鳍部有粘液的Capelin被认为是变质的。最好是购买稍微解冻的鱼，这样买到坏产品的机会就少。

卡佩林可以在真空灭菌包装中储存2周，温度为+2度。冷冻新鲜捕捞的毛鳞鱼可将其保质期延长至3个月。如果鱼被多次解冻，然后再次冷冻，那么在鱼肉中出现病原微生物菌的风险很大。如果你吃了这样的毛鳞鱼，你可能会中毒。

正确的清洁方式

鱼在烹饪前应自然解冻，避免使用微波炉和热水。炖煮或煎炸时，要去掉头和内脏。然后用一把锋利的刀将鱼的各面的灰色浮渣清理干净。

然后用冷水彻底冲洗产品，准备使用。不要把要熏制或腌制的毛鳞鱼清洗或去内脏，因为它将失去其汁液和脂肪。肉体将变得松散、干燥和无味。

如何烹饪毛鳞鱼: 食谱

卡佩林是一种多用途的鱼。可以用它来制作大量的美味佳肴。烘烤、烟熏、水煮或盐渍时都非常好。有许多食谱可以在多用炉、烧烤炉、烤架或烤箱中准备它。

在烤箱中

烘烤过的毛鳞鱼几乎保留了鲜鱼中含有的所有有用物质。在鱼被洗净并清洗掉头部和内脏后，它被放在一个烤盘上。根据需要添加盐和调味品。如果有必要，在鱼身上放上蔬菜。可以使用酸奶油酱或打蛋。烹饪时间为30分钟。

在锅里

煎毛鳞鱼因其特殊的、略带苦味的口感和浓郁的香气而受到特别青睐。将解冻的鱼在流动的水中冲洗，去除内脏和头部，然后再次冲洗。在一个单独的碗中准备面粉，用于给每条鱼去骨，并加入盐。在热的葵花籽油中每面煎3-5分钟。

在多孔料理机中

在多功能烹饪器中，你可以用酸奶油酱与奶酪、胡萝卜、洋葱和欧芹一起烹饪毛鳞鱼。使用番茄汁制作的炖鱼，味道就像商店买的番茄酱罐头鱼。你可以把这种鱼放在面糊里，放在蔬菜床上，放在蛋黄酱和奶酪下烹饪。

在烹饪毛鳞鱼之前，先解冻它，用水冲洗，去掉头和内脏。之后，将其与盐和调味料混合在一起，并将其腌制20-30分钟。事先烘烤或炖煮蔬菜，然后将毛鳞鱼放入多用烹饪器。所有的酱汁和奶酪都是最后加入的。平均烹饪时间可达25分钟，这取决于设备功率。

在烤架上

将毛鳞鱼放在一个浅的烤架上，预先洗净并加盐。烟雾应该足够浓，温度应该在25℃左右。将木片浸泡在先前准备好的鱼肉香料中。烹饪时间为10-15小时。在上菜前等待大约一个小时，以便所有的烟都散去。

在烤架上

要准备烧烤的毛鳞鱼，建议事先用香料和盐腌制。然后用铝箔纸包裹鱼肉，每次几条，在烤架上烘烤5-7分钟。在自来水中彻底冲洗产品，并事先清除内脏。不要将毛鳞鱼放在铁丝网架上烹调。它非常柔软，在烹饪过程中可能就会散开。

要加盐

为了快速烹调咸毛鳞鱼，先把它洗干净，然后放在一个容器里，倒上一层盐，再加入葵花籽油。使用搪瓷或玻璃盘。加入黑胡椒粉、洋葱、1汤匙醋以调味。这道菜将在6-8小时内准备好供食用。

一些家庭主妇喜欢用盐水来准备盐渍毛鳞鱼。为此，将洗净的鱼（1公斤）放在锅里。在1升水中，搅拌3汤匙盐，3-5片月桂叶，几个花椒和丁香。将混合物煮沸，冷却至室温，并将其与毛鳞鱼一起倒入容器中。该产品可在24小时后食用。

如何制作毛鳞鱼罐头

新鲜的毛鳞鱼芽菜味道特别鲜美，具有丰富的自然口感。鱼的内脏、鱼头和鱼骨被清洗干净。将海鲜密密麻麻地放在平底锅或有厚壁的锅里。倒入盐水，放在小火上。

对于盐水，你将需要。

• 冷却后的浓茶冲泡 - 150毫升。
• 盐 - 适量。
• 液体烟 - 0.5茶匙。
• 黑胡椒 - 6-8个
• 鱼的调料。
• 月桂叶 - 3-5片

将温热的液体倒在毛鳞鱼上，加入100毫升的植物油。煮沸后在180度的烤箱中炖约2小时。当所有液体蒸发，鱼肉呈现金黄色时，鱼罐头就做好了。在冰箱中盖上盖子存放10-14天。

我可以给狗和猫吃毛鳞鱼吗？

新鲜和优质的毛鳞鱼应每周给猫和狗吃一到两次。由于该鱼是油性鱼类，应考虑动物的胃肠状况。毛鳞鱼首先被清洗掉内脏，并去除头部。它的骨头很软，因此可以轻松地咀嚼。鳃应被去除。应避免过度喂食，因为有可能加重消化系统的问题，特别是在年轻的鱼。

有趣的事实

1. 科拉半岛的海岸上有数百万鸟类的巨大筑巢地。这种鸟类在一个地方的聚集是由于沿海水域丰富的毛鳞鱼，它作为一种容易的食物吸引了新的居民。
2. 在加拿大的一些省份，在夏季的头几周，你甚至不需要使用船只和渔网来捕鱼。你所要做的就是去海边捡起必要数量的毛鳞鱼，这些毛鳞鱼就在海岸边蜂拥而至。
3. 在摩尔曼斯克，每年的3月1日都会举行毛鳞鱼节。在这里，你可以享受到用鱼做的各种菜肴，学习罕见的食谱，并以折扣价购买。

毛鳞鱼的照片