我可以吃柠檬皮吗？

柠檬是一种独特的柑橘类水果，可以整个吃下去。不仅可以吃果肉或喝柠檬汁，还可以吃它的果皮。众所周知，果皮含有与果肉相同的营养物质和维生素，但其浓度要高得多。食用果皮有助于使所有身体系统恢复正常。少量的柠檬皮可以帮助任何饮料或食物调味，而不会使其变酸。

为了从果皮中获得最大利益，避免损害健康，你需要知道如何在商店里选择合适的水果。

如何选择正确的柠檬

购买柠檬时，首先要检查的是原产国。耕种的国家越远，收获的东西就必须保存得越久，不能变质。为此，生产商和运输商用含有活性化学物质的特殊溶液处理柑橘类水果。这种处理在表面形成一层厚厚的膜，防止微生物和害虫的生长，并减缓了成熟过程。

如果只使用柑橘类水果的果肉，这种治疗是无害的。但吃皮会对身体造成严重伤害。有害物质会逐渐积累，并可能引起系统性的紊乱和疾病。因此，如果可能的话，最好优先选择在附近收获的农产品。如果它们是由你自己或你可以信任的人种植的，那就很好。如果你不能吃新鲜采摘的水果，你应该在吃之前用热水、肥皂和刷子把它洗干净，以减少有害物质进入身体的机会。

那么值得注意的是柑橘的种类和它的外观。柠檬可能有光滑、薄的果皮，或厚而多孔的果皮，有小凸起。后者含有较少的水分和较少的有益黄酮类物质。因此要选择皮薄的小柠檬。

成熟度是选择柠檬的一个重要因素。如果柠檬很软，按压时没有弹性，则拒绝购买。这表明水果已经过熟，已经失去了一些味道、香气和营养。成熟的柠檬仍然相当结实，但它会在挤压时屈服，然后恢复到以前的形状。你可以拿未成熟的柠檬，它们会在家里成熟。

购买时皮肤上不应该有黑点、斑点或损伤。这种斑点的存在表明，表面有利于微生物的发展。你可以吃这种产品的肉，但你必须扔掉皮。

我可以吃柠檬皮吗？

当使用蜜饯柠檬皮时，你必须记住，柠檬皮应适量使用。如果你做得过头，就会产生不利影响。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生，确保使用柠檬皮不会造成任何伤害。

的好处

柠檬的好处自古以来就为人所知。它们的果皮是一种相当流行的民间疗法，被用来治疗许多疾病。

果皮含有维生素A、C、P和B。它还富含纤维、钾、胡萝卜素、叶酸、精油和类黄酮。维生素C积极参与免疫系统的形成和运作，它也是一种抗氧化剂，所以它有助于消除细胞中的自由基。使用柠檬皮有助于对抗癌细胞的形成，减少心脏和血管疾病的风险。

钾和维生素P能加强血管壁。B族维生素对神经系统有好处，有助于应对压力情况。精油能有效地杀灭细菌并对环境进行消毒。果皮可用于预防口腔疾病。这些油能治愈小裂缝，并能去除脓疱。

黄酮类化合物柠檬烯和橙皮甙具有神经保护作用，保护脑细胞不受伤害，有助于对抗老年性痴呆。

使用的是果皮。

1. 用于预防心血管系统的疾病。
2. 改善胃肠道的功能。
3. 通过改善血液循环，提高血管的弹性。
4. 预防关节疾病，减少关节的炎症。
5. 使肝脏正常化。
6. 与多余的体重作斗争。
7. 改善皮肤。
8. 预防上呼吸道的炎症和紊乱。

阅读更多关于对身体的影响。

1. 预防心血管系统的疾病。柠檬皮中含有的物质可以改善血液循环，加强血管壁，并有助于溶解胆固醇斑块。
2. 对胃肠道的有益影响。精油、维生素和微量元素能增加食欲，刺激消化酶的分泌，从而加快消化过程。外皮还含有大量有用的纤维，能有效清除毒素和杂质，并有助于解决便秘。
3. 与超重的斗争。果皮中含有的维生素C能加速新陈代谢过程，加速脂肪的分解。这促进了体重的下降。

但值得接近的是，在食物中使用柠檬皮要谨慎，并在医生的指导下进行。

危害

尽管有广泛的积极健康益处，但使用柠檬皮有禁忌和限制。

严格禁止消化道溃疡病、胃酸过多、高血压、胰腺炎、过敏和上呼吸道急性炎症病变的人使用柠檬皮。在这种情况下，你应该完全避免使用该产品，以避免引起病情加重，或者在咨询医生后严格限制其使用。

如果牙齿和牙龈疾病加重，也不建议尝试使用柠檬皮和基于它的产品。柠檬酸会引起严重的不适和损害，加剧现有的病情。

也有必要注意消费的产品的剂量。太多的东西可能对健康产生不利影响。如果出现烧心、恶心、呕吐或皮疹形式的过敏反应，有必要立即停止使用本品。最好是休息一下，让身体有时间恢复。如果没有禁忌症，你可以继续，但要注意吃的果皮量。

使用柠檬皮

柠檬皮有相当广泛的用途。

• 民间医学。
• 化妆品的目的。
• 家庭援助。
• 烹饪。

传统医学

新鲜或干燥的柠檬皮可用于制作饮料、煎剂和团剂，有助于解决某些健康问题。为了提高食欲和帮助消化，应将地壳压碎，倒入温水，在饭前30分钟空腹饮用。对于那些想减肥的人来说，把面包皮磨碎并撒在任何膳食上。它的消化速度会更快，而且味道会更好。

化妆品用途

柠檬皮中含有的维生素和物质被用于皮肤护理。用果皮擦拭将有助于淡化老年斑，治愈轻微病变，并使人恢复活力。

要做一个能收紧毛孔并使小痘痘变干的面膜，可以在搅拌机中研磨葡萄皮，并与有泡沫的蛋清混合。将该混合物涂在皮肤上。三分之一小时后冲洗干净。每周重复治疗2-3次。

日常生活中的帮助

柠檬皮有助于去除衣服、餐具、家纺上的污渍，中和冰箱里的异味，吓跑昆虫，在底板上放一块就可以了。地壳能很好地去除微波炉和烤箱的油渍；它们还能很好地清洁卫生设备和金属餐具上的斑块。

烹饪

当然，新鲜和干燥的果皮被积极用于制作各种菜肴。它们可以用来制作美味的甜点、可口和健康的饮料，并作为调味品用于肉类和鱼类菜肴、沙拉、酱汁和调味品。

柠檬皮蛋糕
成分。

• 1个柠檬。
• 1个橙子。
• 0,5升的酸奶。
• 2个鸡蛋。
• 400克面粉。
• 1汤匙精制葵花籽油。
• 0,5茶匙苏打。

准备工作。

1. 剥开一个橙子，在搅拌机中切碎。
2. 剥掉柠檬的皮。将其磨碎或切碎。
3. 将鸡蛋、酸奶、葵花籽油、橘子泥和碎柠檬皮在一个碗中混合。搅拌使之混合。
4. 将面粉与小苏打混合，一起过筛。加入到其余的配料中。用搅拌器搅拌，直到光滑。
5. 在模具上涂上油，将面糊倒入其中。蛋糕在200度下烘烤25分钟。

食用时撒上冰糖。

含有柠檬皮的奶酪蛋糕
成分。

• 200克9%的松软干酪。
• 1个鸡蛋。
• 50克面粉。
• 2汤匙酸奶油。
• 三分之一的柠檬。
• 2汤匙糖。
• 1茶匙无香味的植物油。
• 0,5 tsp. 泡打粉。

准备工作。

1. 用筛子将松软干酪磨成细小的碎屑。
2. 在一个单独的碗中混合鸡蛋和糖，直到溶解。
3. 将鸡蛋-糖的混合物倒入凝乳，并进行搅拌。
4. 将面粉和泡打粉混合，并与其他配料一起筛入碗中。加入酸奶油和磨碎的柠檬皮。搅拌使之混合。
5. 在烤盘上涂上黄油。将面团分成6份，形成乳酪蛋糕。放在一个烤盘中。
6. 在烤箱中以230度烤一刻钟，直到结皮，然后翻面，再烤10分钟。温热后食用。