糖尿病患者可以吃西红柿吗？

糖尿病是一种内分泌系统的疾病。这种疾病与体内的胰岛素缺乏有关，在这种背景下，平衡的饮食就显得尤为重要。食物根据其血糖指数进行分级，分为可以吃的、不能吃的和如果你真的想吃可以偶尔吃的。产品是水果、谷物还是蔬菜并不重要，每一种都要单独评估。西红柿在糖尿病饮食中已被开了绿灯，它们有一整套对内分泌失调非常重要的健康益处。

组成和好处

蔬菜的含水量很高，西红柿也不例外。这一点是众所周知的，家庭主妇们更喜欢准备自制番茄酱。有用的物质溶解在果汁中，以这种形式非常容易被身体吸收。在构成中。

• 维生素。
• 氨基酸。
• 酶。
• 纤维素。
• 果胶。
• 水果糖类。
• 铜。
• 钴。
• β-胡萝卜素。
• 高分子量的脂肪和酚类羧酸。
• 类胡萝卜素。

其中最有用的物质之一是番茄红素。它不是由身体产生的；它只能从外部补充，用食物来补充。其价值在于它能够结合和消除自由基，阻止动脉粥样硬化和心血管异常的发展。同时，西红柿的升糖指数为10，允许值为55单位，热量为18千卡。西红柿被称为 "金苹果 "并非徒有虚名，它对身体的有益作用是蔬菜中的佼佼者。不是三等奖，但无疑是在前十名。水果的数量不受限制，身体自己会告诉你什么时候充满了必要的元素。

蔬菜建议新鲜或作为果汁时。

1. 存在着慢性便秘的风险。
2. 肠胃蠕动迟缓，没有食欲。
3. 免疫力下降。
4. 有发生贫血的风险。
5. 有一种发胖的趋势。
6. 高血压和情绪波动。

为什么西红柿对糖尿病是必不可少的

内分泌系统的中断引发了其他系统的一系列故障。

• 再生速度减慢。
• 血管变得脆弱。
• 患眼疾的风险增加。
• 癌症的可能性就会增加。

如果你在饮食中经常包括西红柿，在 "我们就是我们所吃的 "的格言指导下，所有这些问题都变得不那么严重。而且这种产品比薯片和棒棒糖更健康，因为其成分中的物质不仅能加快新陈代谢，还能提高身体对病毒和细菌的抵抗力。它还能抑制脂肪肝，降低食欲，帮助控制体重，并改善皮肤和头发。

一小部分新鲜西红柿沙拉加香草和橄榄油或加柠檬汁调料将促进消化，减少血液凝固，使血管系统不形成胆固醇斑块。利尿作用将成功对抗肿胀。

重要的是。 番茄由于含有血清素，能够防止抑郁症的发生。

烹饪得当，吃得开心

新鲜的西红柿特别有用，但将其加入菜肴中并不会降低对身体的功效，因为许多物质，特别是番茄红素，不会因为短期的热处理而被分解。只有B族维生素受到影响，但不是那么多。在100克的新鲜产品中，只有18千卡的热量，2.6克碳水化合物。这种蔬菜不含胆固醇，不会提高血糖水平。不建议一桶一桶地吃。大约2到4个中等大小的水果将是最佳剂量。还值得铭记的是，在所有不同的品种中，鲜红和深红的才是对糖尿病最有益的，因为它们含有最大数量的番茄红素。黄色、棕色和几乎黑色的在审美上很有吸引力，但它们的实用性稍差。

营养学家推荐新鲜水果，用植物油轻微调味。它们与发芽的麦粒和燕麦完美结合，这将数倍地增加这样一份明亮而美味的沙拉中的维生素含量。

糖尿病菜单上的佼佼者是这样的菜肴。

• 番茄汤泥。
• 番茄酱意大利面条。
• 看到的家禽与西红柿。

如果你真的想吃腌制的西红柿，那也不是问题，只是要优先考虑自制的腌菜和用最少的醋腌制。

购买时，应注意产品的质量。过季购买的进口蔬菜、未成熟的棕色或 "乳白色 "的水果，或温室蔬菜都会损害你的健康。是的，有时你想在冬天放纵一下夏天的味道，但请记住，糖尿病中增加的防腐剂和硝酸盐需要很长一段时间才能消除，所以不值得冒险。如果一天没有西红柿是不可想象的，那么对于冬天来说，一个很好的解决方案就是制作不含盐的西红柿汁，而且不需要煮沸，在85度下消毒。它是作为一个单独的菜肴来喝的，不与其他产品结合。这样做对你有好处。

如果你有糖尿病，你可以而且应该吃西红柿，遵循医生的建议并适量。