新鲜黄瓜：成分、有用特性和禁忌

今天世界上最受欢迎的蔬菜之一是黄瓜。这是因为7月27日是国际黄瓜日。

但是，很少有人知道，黄瓜不是一种蔬菜，因为它属于南瓜科，有时被称为 "假浆果"。

黄瓜的种类

在考虑选择哪种黄瓜时，你必须首先确定购买黄瓜的目的。

黄瓜可以。

1. 普遍。 它们的味道适中，肉质密度适中。这种类型是最受欢迎的，适合任何用途：用于制作沙拉、罐头和腌制。它们是早熟的品种。它的显著特点是浅绿色的果实上有白色和黑色的小穗，有浅色的条纹。它的果实吃起来甜美、清脆、芳香。通用黄瓜对干旱和许多疾病有很强的抵抗力，在护理方面不需要特殊条件。
2. 泡菜。 这些黄瓜的特点是皮薄、肉密，这有助于它们承受最少的烹调，并均匀地吸收盐水。这种特殊的结构使它们甚至可以承受在盐水中很长时间的储存而不发生变形。它们是腌制和保存的理想选择。它们的尺寸可以达到16厘米长，这使得它们非常适合储存在罐子里。它们的风味品质也使它们能够成功地在新鲜和沙拉中食用。这个品种的缺点是保质期短--它们很快就会枯萎、变黄和变质。这些黄瓜通常有许多小黑穗，外皮为深绿色。
3. 小黄瓜是小黄瓜。 它们的名字来自于其小而悦目的尺寸和松脆的质地。它们最常被种植在温室里。它们是圆柱形的，长度可以达到只有4厘米。它们在完全成熟之前就被收割了。它们的主要优势是其独特的、令人愉快的味道和方便的形状。它们被广泛用于制备泡菜，然后作为单一的开胃菜食用，或添加到三明治、披萨或沙拉中。它们还能制作出特别美味的酱汁。大多数小黄瓜是在印度种植的。
4. 沙拉黄瓜。 它们的果实更大（长度和宽度都更大），并且有更丰富的味道和香气。它们的果皮致密而光滑，大多数情况下是单色的。它们的含糖量要高得多。这些黄瓜在烹调时很可能会失去形状和味道，而且厚厚的皮会妨碍它们均匀地受盐。这种类型是市场上最常用的，因为它比其他黄瓜保存得更久。

泡菜和腌制黄瓜的区别

并非每个人都能回答腌制黄瓜和泡菜的区别是什么的问题。当想到这一点时，首先映入眼帘的是准备它们的盐水的不同成分和完全不同的加工。

对于腌制黄瓜来说，制作丰富的腌制液是必须的。就味道而言，它非常类似于海水，因此而得名--从拉丁文 "marinus "翻译过来的意思是 "海"。它的名字也是指这样一个事实，即最早用于腌制黄瓜、肉类和其他食物的腌料只是海水。

蔬菜腌料的主要特点是提供保存过程的酸。它通常由盐、糖、各种香料（主要是胡椒）、醋或柠檬酸组成。将黄瓜倒入热盐水中，进行巴氏杀菌，然后密封在1.5-3升的罐子中。对于这种罐头，你应该仔细选择产品：如果你错过了黄瓜，即使是有轻微腐烂的黄瓜，罐子可能会爆炸，盐水肯定会因不愉快的发酵而变坏。在选择用于罐头的黄瓜时，不仅要注意其品种（通用或腌制），还要注意没有外部损伤、发黄和柔软。最好选择脆皮的、大小差不多的中等大小的黄瓜。

泡菜盐水不含酸，这是与泡菜的主要区别。传统上，它们是在大木桶中被腌制的。很多香料、草药、各种树叶、大蒜、洋葱、香菜、芥末、胡椒和小茴香都用于腌制。首先将黄瓜洗干净，然后放在醋栗叶床上，定期用其他蔬菜和草药叶分层。然后将盐溶液（大约15-20%的盐）倒在整个东西上。这些黄瓜的盐水被认为是有用的--它含有饱和的钾、许多香料油、蔬菜本身的汁液，完美地解渴并缓解宿醉的症状。

组成和卡路里

黄瓜的卡路里含量从每100克10到16卡路里不等，取决于品种。

一根黄瓜由95%的液体组成--结构水。它对人体有巨大的好处，因为结构水能清除体内的有害毒素、多余的盐分和杂质，对清洁肾脏有好处。

黄瓜中还含有。

1. β-胡萝卜素，是一种强大的抗氧化剂和重要元素。它能减缓体内的氧化过程，对眼睛疾病和视力损伤有预防作用。
2. 维生素A，由于其对身体防御功能的积极作用和抗菌作用，也被称为抗感染剂。它还有利于强化指甲和加快伤口愈合。
3. 维生素B1在脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢中起着不可替代的作用。它能降低食欲，减缓衰老过程，并中和酒精和吸烟的负面影响。
4. 维生素B2在血液形成中发挥重要作用，调节生长过程，对生殖功能有积极影响。
5. 抗坏血酸对人类的免疫力和荷尔蒙的产生起着重要作用。维生素C参与了胶原蛋白的生产，并延长了身体的青春。
6. 维生素PP（或B3）是身体健康和正常功能所必需的，它能使心脏功能正常化、荷尔蒙分泌和保持皮肤健康。
7. 钾能调节水的平衡，并为大脑提供氧气，提高性能和改善记忆。
8. 镁对于健康的神经系统和正常的肌肉功能是必不可少的。它提供了从血液中的糖获取能量的能力，并使内分泌和心血管系统正常化。
9. 锌对骨骼的形成至关重要，并有助于防止糖尿病和关节炎的发生。
10. 铜有助于身体产生血红蛋白，并刺激细胞生长和胶原蛋白的产生。
11. 锰能降低胆固醇水平，促进结缔组织、软骨和骨骼健康。
12. 铁对血液中血红蛋白的产生至关重要，并能保护身体免受有害细菌的侵害。
13. 氯可以清洗肝脏中的脂肪并调节酸碱平衡。
14. 碘是良好的大脑功能所必需的，提高了性能，并有助于对抗多余的体重。
15. 铬参与碳水化合物和脂质代谢，并能加强骨组织，帮助控制体重。
16. 磷能改善新陈代谢和细胞再生，并能加强牙釉质。
17. 钠能维持身体的酸碱平衡，促进胃液的分泌。
18. 维生素B9对生长和新细胞的形成是必不可少的，对处于积极生长阶段的儿童来说尤其必要。

黄瓜是纤维含量的冠军。经常食用能使消化过程正常化，并改善食物中营养物质的吸收。

新鲜黄瓜的作用是什么

对女性而言

消费的好处。

1. 保持皮肤的美丽和色调。
2. 预防消化道疾病。
3. 改善新陈代谢。
4. 赋予头发光泽，加速它们的生长，防止分叉。
5. 减缓衰老过程。
6. 调节体内的荷尔蒙水平。
7. 防止体重增加。

对于男性

吃新鲜黄瓜的好处。

1. 预防心血管疾病。
2. 提高工作能力。
3. 提高记忆力。
4. 降低胆固醇水平。
5. 使消化功能正常化。
6. 增加效力。
7. 净化肝脏。
8. 镇痛作用。

在怀孕期间。

在适当生长的黄瓜中发现的维生素、纤维和微量元素--对未来的母亲来说是真正的福音。怀有宝宝的妇女只需要大量健康的植物性食物，以避免疲惫和维生素缺乏症，并确保宝宝拥有正常发育的所有条件。

饮食的好处。

• 减少怀孕期间体重增加和暴饮暴食的风险。
• 预防水肿。
• 大便正常化。
• 改善情绪。
• 睡眠的正常化。
• 增加体育活动。

在怀孕期间，应优先考虑新鲜黄瓜，同时应限制食用腌制和盐渍的黄瓜，并严格监测其质量。最好避免购买现成的咸菜，而选择自制的。通过这种方式，可以避免对婴儿有害的物质。

在选择腌制黄瓜和泡制黄瓜时，最好是吃后者。腌菜中的高浓度酸对身体有负面的影响。由于咸菜的高盐含量和可能出现的肿胀和体重增加的后果，应该限制咸菜的消费。腌制的黄瓜也不能吃，因为它含有大量的醋，可能导致准妈妈贫血。

为了使准妈妈不渴望吃咸的食物，有必要在饮食中保持碳水化合物、蛋白质和脂肪的平衡，坚持饮食制度--经常吃、小份吃，避免吃加工食品。

怀孕期间吃黄瓜的禁忌可能包括胃部不适、气体过多和过敏反应。

母乳喂养

毫无疑问，母乳喂养的母亲需要黄瓜，因为黄瓜含有许多她和婴儿需要的有用物质。

消费的好处。

• 提高蛋白质的消化率。
• 消化的正常化。
• 利尿作用。
• 粪便正常化。
• 提高效率。
• 改善大脑功能。
• 改善情绪。
• 分娩后体重的正常化。
• 改善皮肤和头发的状况。

在哺乳期母亲的饮食中引入黄瓜应该小心，因为新生儿经常会因发酵过程而出现腹痛。黄瓜会加剧这一过程。最早应该在出生后5个月，当婴儿的胃已经稳定下来时，才开始使用。

吃本品的最佳时间是在早上，少量吃，这样可以在白天监测可能的副作用。如果事后婴儿出现胃胀、腹泻和绞痛--妇女应避免吃黄瓜。如果宝宝感觉良好--可以继续增加蔬菜的量，但要循序渐进，不要滥用。

冬天不要吃黄瓜--黄瓜多半是在温室中生长的，含有大量的化学物质，可能会导致中毒和胃痛。

你还应该避免腌制，并限制使用腌制品。

虐待会给你的宝宝带来问题。

• 胀气。
• 渴求增加。
• 紧张和睡眠紊乱。
• 过敏症。
• 大便异常。

对于儿童

吃黄瓜的好处。

1. 提供活跃生长期间所需的有益矿物质、维生素和微量元素。
2. 防止疾病的发展。
3. 加强免疫系统。
4. 改善消化功能。
5. 甲状腺的正常化。
6. 增强大脑功能。
7. 形成健康的骨组织。

为了避免胃部问题，你不应该在孩子一岁前开始给他们吃黄瓜。这是因为你的宝宝的身体还没有完全适应消化这种食物。黄瓜可能会导致液体大便和气体增加。

要开始把它们引入宝宝的饮食中，在最初阶段，一块5克就足够了。如果这时没有出现胃部不适，可以逐渐增加分量。宝宝要经常给黄瓜去皮，否则就无法消化。

最好是先把黄瓜捣碎。这使孩子更容易消化产品。一段时间后，当他习惯了，你可以做细碎的沙拉，先在黄瓜中加入莳萝和欧芹，然后是西红柿。

确保孩子菜单上的产品尽可能是天然的，避免在冬天购买黄瓜。如果你的孩子患有胃炎，有必要完全禁食黄瓜。肝脏或肾脏有问题的人也可能是禁忌。

盐渍和腌制黄瓜不应该给三岁以下的儿童食用。此后，应严格限制其数量。

腌菜和黄瓜的好处和害处

腌制的黄瓜及其盐水被认为比腌制的黄瓜有用得多，因为在第二种情况下，大部分有用的微量元素被酸和长时间的储存所破坏。

腌制时，黄瓜继续 "生活 "在真菌的生物圈中，而在酸性的腌制物中，所有的生命都会死亡。在所有有用的品质中，只剩下愉快的味道和香气。这解释了腌制黄瓜的用处和腌制黄瓜的无用性，有时甚至是危害。

腌制和酸洗黄瓜的一个共同优点是保质期长。这使你能够吃到你喜欢的蔬菜，而不必在寒冷的季节购买质量可疑的商店产品。

最好的办法是避免使用商店购买的蜜饯，只使用自家做的腌制食品。通过这种方式，你既可以控制黄瓜果实的质量，又可以控制盐水中没有对人体有害的添加剂：高浓度的醋酸、人工防腐剂和调味剂。

腌制和泡制黄瓜与新鲜黄瓜的不同之处在于其更丰富的口感品质。它们有轻微的通便作用，改善消化过程并增加食欲。

这两种腌菜最常作为独立的小吃来吃，但也可以添加到热菜、三明治或沙拉中，以获得特殊的咸味效果。

黄瓜汁的作用是什么

黄瓜汁是浓缩了黄瓜的所有有益特性。它能完美地调节肠道的酸碱平衡，对疾病有预防作用，并有助于对抗现有的疾病。

黄瓜汁有助于防治心血管疾病、胃肠道病变，以及恢复钾和钠的平衡并清除体内的有害物质。

如何制作

要制作黄瓜汁，你需要一个榨汁机和几根黄瓜。果汁可以作为独立产品食用，但也可以加入其他蔬菜或水果的汁液、酸奶或蜂蜜。

黄瓜汁和蜂蜜的混合物对咳嗽有好处，并能使痰液更容易排出。你每天最多可以喝1公升的果汁。但是，建议每次饮用的量不要超过100毫升。

黄瓜和西红柿沙拉的好处

番茄和黄瓜沙拉是世界上最常见的沙拉之一。这两种产品都有对人类有价值的成分，富含微量元素、维生素和营养物质。

西红柿和黄瓜一样，是一种强大的抗氧化剂，有助于防止心血管疾病的风险，并使人们保持美丽和年轻。但是这种沙拉的好处是非常值得怀疑的。营养学家说，西红柿和黄瓜的消化能力非常不同，所以经常食用这样的菜肴会导致消化系统的严重后果。

消化这类食物会引起消化系统失衡，导致绞痛、消化不良和过度的气体。经常食用西红柿和黄瓜沙拉会导致糖加工和淀粉吸收问题。

然而，在将沙拉从菜单中删除之前，首先应以自己的感觉为指导 - 如果没有引起胃部不适，可以适量食用。

减肥时可以吃黄瓜吗？

黄瓜具有积极减肥的理想成分：其高水含量有助于身体排毒，其高纤维含量使人迅速产生饱腹感。

因此，吃黄瓜可以欺骗我们的胃--它们由95%的水组成，热量非常低。这种蔬菜可以作为利尿剂食用，使大便正常。

你也可以做黄瓜清肠--这将帮助你清理肠道，尽快排出多余的液体。

不应将黄瓜作为主食，因为它不能取代完整的饮食。胃部不适和全身乏力的感觉可能会出现。有必要遵循健康饮食的规则，调节摄入的热量，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡。然后，黄瓜将有助于加快新陈代谢，加强整个身体的健康，并在镜子里看到一个理想的苗条身材。

黄瓜入药

黄瓜被广泛用于预防和治疗疾病。不仅其果实，而且其花也可入药。

用于糖尿病

糖尿病大多由肥胖引起。因此，如果你经常吃黄瓜，你将减少生病的风险，因为蔬菜有助于使你的新陈代谢正常化，加快新陈代谢，并减少热量的数量。由于其血糖指数低，它们也可以列入糖尿病患者的菜单。

重要的是。 新鲜黄瓜的升糖指数为20个单位。

胰腺炎的情况下

在疾病加重期间，黄瓜应从菜单中排除。只有在急性胰腺炎发作停止后才可以吃。应该小心地将它们引入饮食，以免引起胃部不适。最好从半根黄瓜开始，去皮后捣碎，因为黄瓜皮的纤维含量很高，可能会激起刺激性。当病人的病情稳定后，可以将黄瓜沙拉加植物油引入菜单。

无论胰腺炎处于哪个阶段，患者都需要从菜单中完全消除腌制食品和咸黄瓜，因为大量的盐、醋和香料会加重疾病。

此外，用新鲜黄瓜制作的菜肴可以用于胰腺炎患者的良好出院日：胃部不必消化沉重的食物，而胰腺可以在饮食期间恢复正常。

胃炎

如果你有高酸度的胃炎，你应该从菜单上完全排除咸菜和腌制黄瓜。新鲜黄瓜对这种疾病相对中性，所以可以食用。最主要的是在疾病加重期不要这样做，不要滥用。

应该遵守几条规则。

1. 避免购买用亚硝酸盐种植的黄瓜。
2. 在吃蔬菜之前，不仅要洗干净，还要削皮。
3. 不要用盐或胡椒粉。
4. 不要为胃炎做几天的节食。
5. 适度使用该产品；在准备沙拉时，黄瓜的体积不应主导其他蔬菜。
6. 对于酸度降低的胃炎，排除任何形式的黄瓜。

肠道方面

黄瓜中富含的纤维是一种强大的吸附剂，可以吸附积聚在肠道中的所有毒物，还可以清洁肠道，使大便正常。黄瓜泥对肠道蠕动有积极作用，可治疗炎症过程。这些蔬菜对痉挛性结肠炎特别有用。

用于便秘

黄瓜可以起到很好的通便作用--只需大量食用，将黄瓜榨成汁并与酸奶混合，或用葵花籽油调好的沙拉来吃。经常吃这些食物可以帮助预防便秘。

用于痛风

在痛风的情况下，几乎可以无限量地吃新鲜黄瓜--它们有助于将多余的盐和酸与尿液一起排出体外。它们还具有利尿作用，有助于排出多余的液体。

腌制的和咸的黄瓜应该完全从菜单中删除，因为它们含有高浓度的物质，会加剧这种疾病。

在结肠炎中

结肠炎饮食应该为每个病人单独计划。应完全排除盐渍和腌制黄瓜，但在准备病人的日常菜单时完全可以使用新鲜黄瓜。

用于痔疮

患有痔疮的病人应避免食用罐装蔬菜，而以新鲜黄瓜为主。它们可以帮助避免与松散的大便有关的不适感。

在胆囊炎中。

胆囊炎患者可以吃新鲜黄瓜及其汁液，并将其与其他蔬菜混合制作沙拉。

以黄瓜为基础的民间药方

咳嗽和痰的补救措施

准备200克黄瓜汁，加入1.5汤匙蜂蜜。每三小时应用1汤匙。

如果是肥胖症患者

有必要每周对黄瓜做一次放电日。在这一天，你可以吃任何数量的东西。

如果你有皮疹或瘙痒

将黄瓜放在磨盘上磨碎，并将泥浆涂在皮肤上的刺激物上。你可以在上面贴上绷带，像这样走半个小时。

用于胃酸过多和胃炎

建议在饭前一小时喝半杯黄瓜汁。也可以用黄瓜加蜂蜜代替食用。

用于脾脏的结核病或肿瘤

将成熟的黄瓜种子沥干，捣碎，在早晨用水吞下1汤匙。

在肝脏疾病中

将200毫升冷水倒入1汤匙粉碎的过期水果和干茎原料中，然后煮沸。根据配方，用小火煮5分钟（不能更长），然后冷却煎药，一定要过滤。定期服用，每天3次，每次2汤匙，饭前服用。

患有肝炎

将成熟的黄瓜和根部剁碎（每1杯水约20-30克的混合物），煮沸20分钟。然后过滤并内服半杯，一天三次。

黄瓜在美容学中的应用

以黄瓜为原料的化妆品是世界上最受欢迎的补救措施之一。这不仅是由于黄瓜的普遍供应，当然也是由于其丰富的微量元素组成。

黄瓜在两个方面有利于人类的美容。

1. 内服：清洁身体的毒素，中和烟酒的影响。
2. 外部：滋润和美白皮肤，治疗皮疹，愈合伤口，滋润和滋养头发，调节皮脂腺。

黄瓜面膜

在家里，你可以安全地使用面膜来消除眼袋、黑眼圈，使皮肤恢复活力和滋润。黄瓜能有效地调节皮脂腺，去除色素斑，并使皮肤变亮。这种蔬菜也是防止皮疹的救星：它可以对抗痤疮和过敏性皮疹。

如果你没有时间或倾向于制作化妆品面膜，可以将黄瓜捣碎或简单地切成薄片铺在皮肤上。用黄瓜片简单擦拭面部皮肤也是一个好主意。通过这样做，你可以用有益的物质滋养你的皮肤，同时摆脱痘痘。

注意! 黄瓜汁含有丰富的二氧化硅，能很好地恢复皮肤的活力，使其变得紧致，恢复面部椭圆，消除红肿。

请记住，黄瓜是一种季节性产品，因此在寒冷季节，商店里出售的蔬菜几乎没有任何好处。使用在温室条件下生长的、含有大量杀虫剂的黄瓜做面膜，会导致皮肤的刺激和炎症。

面部补剂

1. 挤出1根中等大小的黄瓜的汁，加入2茶匙蜂蜜并混合。
2. 这种混合物最好放在玻璃瓶中，放在冰箱里，保存时间不超过4天。
3. 使用前摇匀，然后用化妆棉沾上皮肤，20分钟后用冷水擦去。

这款乳液能滋养皮肤，中和炎症，收缩毛孔和治愈伤口。

滋润的黄瓜和牛油果面膜

1. 将一夸脱的黄瓜和牛油果捣碎，加入蛋清和一汤匙牛奶或天然酸奶。
2. 将得到的混合物以打圈按摩的方式涂在面部、颈部和乳沟部位。20-30分钟后，用温水洗掉面膜，并涂上保湿霜。

用于干燥、易受刺激的面膜

1. 将半根黄瓜磨碎，与一汤匙天然酸奶混合。
2. 将粥涂在皮肤上，30分钟后用冷水冲洗干净。

问题皮肤的面膜
磨碎四分之一根新鲜黄瓜，加入一滴精油（可使用迷迭香或茶树油）和一个蛋清。将混合物混合至均匀，涂抹在皮肤上，避开眼部，保持10-15分钟，用温水洗净。涂抹保湿霜。

适用于油性皮肤
准备好黄瓜苹果泥（比例为1:1）。将混合物涂在脸上，停留15-20分钟。如果你定期做这样的面膜，每周2次，皮脂腺的工作将得到调整。

为了达到类似的效果，你也可以使用由切碎的黄瓜和燕麦片制成的面膜。需要将它们混合成自制酸奶的浓度，涂在脸上，30分钟后用温水洗掉。然后用补药擦拭脸部。

用于粉刺
黄瓜具有良好的防腐和舒缓特性，因此只需将其捣碎并涂抹在问题区域。然后在20分钟后用干净的冷水冲洗干净。

此外，为了祛除痤疮，可以将黄瓜果肉和酸凝乳按1:1的比例混合，保持15-20分钟，用温水冲洗。

经常使用这类面膜可以刺激皮肤更新，给人以健康和整洁的外观。

发膜

用于干燥的头发
准备面膜时，用搅拌机研磨1根中等大小的黄瓜，然后将其榨成汁，加入一汤匙橄榄油和一个鸡蛋。所得的混合物应充分混合，涂抹在整个头发长度上，保持20分钟，然后用洗发水冲洗。这款面膜不仅能使头发饱和，还能完美地保护头发不受水的影响（例如在游泳池或海上游泳时）。

加强头皮的皮脂并使之正常化
像这样的面膜可以每天使用。据说它能刺激头发生长并使其丰满。对于它的制备，你需要准备和混合等比例的黄瓜汁和卷心菜，然后在头皮上擦拭组合。20分钟后，你可以用温水洗掉它。

危害和禁忌症

腌制和泡制黄瓜有许多禁忌：从商店产品的有害成分，到某些疾病，需要限制或完全从菜单中删除。

1. 肝脏疾病。
2. 体内的水盐平衡失调。
3. 动脉硬化。
4. 甲状腺紊乱。
5. 心血管疾病。
6. 肥胖症和代谢紊乱。
7. 个人对身体的不容忍和过敏。
8. 胃部异常。

新鲜黄瓜也会造成伤害，但只有在种植不当，使用大量杀虫剂和生长刺激剂的情况下才会造成伤害。种植不当的水果会引起中毒，并激起对消化系统、肝脏和肾脏的损害。因此，你应该仔细选择蔬菜，避免任何 "光鲜 "或塑料的外观。最好只在当季购买，优先考虑当地生产商和品种。

请注意! 饮用新鲜黄瓜应限于禁忌大量饮用的人（例如，有肾脏疾病）。在这种情况下，最好将其消费量限制在每天100-150克。

如何选择和储存黄瓜

黄瓜是季节性蔬菜，在夏季更容易找到优质产品。最好是选择当地的品种--这些品种通常是尽可能的自然和新鲜。

你还应该考虑你需要该产品的用途：有沙拉黄瓜、小吃黄瓜、腌制黄瓜和多用途黄瓜。

在选择蔬菜时，要仔细检查它们的外观：出现发黄可能意味着在种植过程中使用了硝酸盐，或者水果已经变质。

有疙瘩的黄瓜味道更好，光滑外壳的黄瓜寿命更长。有白色穗子的果实适合腌制。如果黄瓜是苦的，可以通过盐渍或腌制来中和苦涩的味道。

重要的是! 硝酸盐容易积聚在皮肤上，因此应将黄瓜的尖端切掉。

黄瓜含有丰富的液体，很容易腐烂，因此最好将其放在冰箱的单独容器中，保存时间不超过7天。它们可以在室温下保存4-5天。

为了延长储存期，将黄瓜连尾巴一起放入水中，并记得定期更换。

如何正确食用黄瓜

我可以在睡前和空腹时吃黄瓜吗？

最好不要在早餐时吃黄瓜，因为那个时候胃还没有完全清醒。这可能会激起人们的不安。由黄瓜组成的晚间晚餐可能导致不必要的发酵和气体。

每天可以吃多少

一个健康的成年人每天可以吃200-300克的新鲜黄瓜。

一岁以下的儿童不应给予他们。一到三年后，你可以尝试轻轻地给孩子吃，分量为20-50克，如果没有引起任何副作用，可以逐渐增加量。

健康成年人的腌制黄瓜每天不应超过150克。

大斋节期间可以吃泡菜和咸菜

黄瓜被认为是一种禁食的食物。在大斋节期间，它们可以以任何形式食用。但在这一时期，菜单是有限的，所以身体没有得到它所习惯的许多营养物质。因此，你应该注意不要过度食用咸菜。虚弱的身体可能无法应付大量购买的咸菜，这可能对胃和肠的健康造成严重后果。

用黄瓜可以做什么: 食谱

辊子

成分。3根黄瓜，200克软奶酪或松软奶酪，50克橄榄，5枝莳萝或欧芹，2根葱，50克水瓜，2汤匙蛋黄酱（可以用酸奶或酸奶油代替），盐调味。

黄瓜去皮，用蔬菜切片机切成细条。用叉子融化软奶酪或松软奶酪，加入切碎的香草。将水瓜柳和橄榄切碎，挤出盐水或放在纸巾上浸泡，以去除多余的水分。然后将它们加入到馅料中，根据自己的喜好，在上面添加蛋黄酱（或酸奶油）和盐。

将切好的黄瓜片形成长条状（相互重叠），在开头放上一小团馅料，然后卷起来。你可以用牙签或特制的肉串刺穿产品，然后现做现吃。

新鲜黄瓜开胃菜

成分。5根黄瓜，3个大蒜瓣，一束草药，法国芥末（1茶匙），50毫升葵花籽非精炼油，30毫升9%醋，0.5茶匙糖，盐调味。

将黄瓜切成大块，加入盐和糖，切碎的大蒜和其他配料。搅拌均匀，在室温下静置30分钟，然后食用。

如何正确腌制黄瓜

保存黄瓜很容易。你需要1公斤黄瓜，1升水，盐（不要加碘）和一堆草药。

彻底冲洗黄瓜和草药，修剪掉果实的尖端，与草药一起放入罐子中。将盐水倒在他们身上，在室温下放置一天。

这些黄瓜可以在第二天食用，它们比购买的产品更健康。

如何制作泡菜

你需要：1-2公斤嫩黄瓜，20克盐，15克糖，4瓣大蒜，一束草药，辣椒粉。

将黄瓜切成片状，用刀切碎莳萝和大蒜。将所有材料混合，装入袋中，在冰箱中放置一个小时。

黄瓜可以给动物吃吗

黄瓜不仅是人的维生素的良好来源，也是宠物的维生素来源。它们不仅可以给小牛和大牛使用，也可以给猫和狗使用。

唯一需要考虑的是，不应该给宠物吃腌制和泡制的黄瓜，因为这可能导致一些胃肠道疾病和寄生虫病。

你不应该给你的宠物喂食用硝酸盐和生长刺激剂种植的蔬菜。

关于黄瓜的有趣的事实

1. 黄瓜是南瓜和甜瓜的 "亲戚"。
2. 在植物学方面，它们被认为是一种浆果。
3. 一公斤的热量不到100卡。
4. 有方形和红色的黄瓜品种。
5. 收获的次数越多，植物产生的水果就越多。
6. 人类将黄瓜作为食物已有6000多年的历史。

黄瓜照片