西洋菜（蔬菜）：健康特性和禁忌症

西洋菜是一种气味宜人、味道甜美的作物。由于其丰富的维生素和矿物质成分，该产品已在烹饪领域、民间医药和美容领域找到了应用。医学和适当营养领域的专家已经研究了这种根茎类蔬菜的有用和有害品质。

自古以来，防风草的治疗特性就已为人所知。那时，治疗师用这种植物来治疗消化道疾病、肾脏痉挛以及男性性无能。尽管现在已经出现了许多新药和创新疗法，但人们对自然疗法的兴趣并没有减少。相反，官方医学支持将草药用于治疗目的。这种草药也被普遍称为 "popovnik "或 "田野罗宋汤"。

西洋菜是什么样子的，它生长在哪里？

西洋菜是一种伞形植物，也被称为白萝卜。这种地被植物可以长到2米长。根茎类作物有一个直立的茎，在其细长的枝条上有长而大的叶子。它的花是黄色的，复合伞形花序。

作物的果实是绿黄色的种子。成熟时，每个果实都会分成两部分，每部分都含有一颗种子。蔬菜的地下部分呈圆锥状，呈乳白色。其外观类似于普通的胡萝卜。这种 "胡萝卜 "的大小为10-25厘米。

它的历史故乡是高加索地区。但今天它在欧洲国家、亚洲和美洲被广泛种植。西洋菜在几乎所有的土壤中都生长良好。它的要求相当低。为了使植物产生良好的收成，你需要做的就是彻底挖掘土壤。

香菜和芹菜有什么区别

这两种植物都是 "白果"，整个冬季都能很好地储存，保留了所有的药用价值。芹菜和香菜的化学成分不同。例如，芹菜含有丰富的碳水化合物。K、Mg、Ca、Zn、P、Na和Fe作为矿物被发现。坚持食用该产品有助于增加活力，对身体有恢复活力的作用。芹菜根是治疗便秘和肥胖症的有效方法，因为它含有足够的纤维素来抑制饥饿感。

西洋菜含有丰富的胡萝卜素、大量的维生素油和矿物质。例如，其高浓度的钾对心肌很重要。此外，这种根茎类蔬菜能确保消除体内多余的水分，并对中枢神经系统有好处。该产品的另一个优点是对糖尿病患者有好处，因为它含有果糖和蔗糖，对这组病人无害。西洋菜的特点还在于其镇痛和祛痰的特性。

很难确定这些产品中哪个更有用，因为它们中的每一个都以自己的方式对人体的某些状况有用和必要。

组成和卡路里

要想知道防风草有什么特点，有必要研究其成分。其中有用的化合物的组合是由大自然自己选择的。例如，它含有生物活性元素，如果胶、蛋白质、淀粉、纤维、精油、B族维生素，以及生育酚、抗坏血酸、苷等。

矿物范围以Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe为代表。所有这些物质都对人体有积极影响。

每100克蔬菜的热量值只有75卡路里。

西洋菜的好处是什么

一般收益

罂粟的所有部分都具有药用价值：种子、根和叶。但受益最大的是根部。西洋菜含有辛基丁醚，使这种蔬菜具有明亮和特殊的气味。此外，这种植物还含有呋喃香豆素。它们有助于紫外线辐射对真皮层的积极影响，这使得使用这种植物治疗白癜风成为可能。

Popovnik还具有利尿、镇静、抗氧化、镇痛、祛痰和免疫刺激作用的特点。该产品有助于使消化过程正常化。这种蔬菜的主要优点是，经常食用它可以使血糖和胆固醇水平正常。

在食物中不断加入这种成分有助于清理身体的毒素，加强血管壁，调节消化酶的产生，这使得改善食欲和加快新陈代谢成为可能。由于卡路里含量低，该产品被认为是一种饮食菜肴，可用于减肥。然而，在有溃疡的情况下，应该不鼓励使用这种作物。

此外，白萝卜对呼吸器官也是必不可少的。这种蔬菜适用于哮喘和支气管炎患者。它还被用于治疗肺结核和肺气肿。

维生素C的存在表明，该植物可以加强身体的防御功能，减少疾病的可能性。如果你确实有感冒症状，可以用欧芹根输液来缓解症状和治疗咳嗽。

该产品的另一个优点是能够分解肾结石和消除尿液中的沙子。该作物因其抗炎特性而受到关注。因此，以白萝卜为基础的补救措施可以帮助应对尿道炎、膀胱炎和前列腺炎。即使在女性生殖系统出现炎症过程的情况下，也可以使用它。

对女性而言

波波夫尼克含有各种精油，可以刺激胃液的合成，从而确保快速消化。这种特性以及低热值使你可以在减肥期间食用这种蔬菜。

白果对荷尔蒙平衡有影响。该产品中的某些生物活性元素确保了刺激某些荷尔蒙产生的酶的形成。这有助于调理身体，以及提高整体表现。

此外，对于人类美丽的另一半，白萝卜也很有用，因为它有助于对抗第一道皱纹。这种植物的叶子应包括在蔬菜沙拉中，用任何植物油进行调味。该作物的这一特性被解释为该蔬菜确保了胶原蛋白的产生，这对皮肤来说是非常必要的。

对于男性

众所周知，强壮的性别成员更有可能患上心血管疾病。西洋菜的钾含量很高，可作为血管扩张剂发挥作用。因此，食用罂粟后，血压会恢复正常，并防止静脉和动脉紧缩。这减少了对心血管系统的压力。此外，这种蔬菜中还含有叶酸，有助于降低体内的高半胱氨酸水平。应该注意的是，这种物质的过量会导致各种心脏异常。

该作物的特点是具有抗炎性。它含有一种活性化合物，可以帮助发现和抑制结肠癌细胞。

有趣的是，该产品会影响男性荷尔蒙系统。事实是，它含有刺激排泄腺功能的成分。其中的精油是一种有效的催情剂。有许多保证能提高性欲的食谱。

怀孕时

怀胎时食用防风草是很有用的。这是因为它有大量的叶酸，这有助于减少婴儿出现神经管疾病的可能性。它还可以预防缺铁性贫血，因为它含有铁、维生素B9和C。所有这些物质都是造血和预防贫血所需要的。

母乳喂养时

建议在年轻母亲的饮食中使用白根和。这样的产品富含维生素和矿物质，对生完孩子的妇女来说非常必要。例如，这种作物有叶酸，对预防妇女的产后抑郁症有帮助。只有经过热处理的蔬菜才能在哺乳期食用。它们应该被煮熟、蒸熟或烤熟。

对于儿童

这种根茎类蔬菜富含抗氧化剂和各种有机物质，可以保护身体免受许多疾病的侵害。维生素C和E等化合物有助于中和疾病。抗坏血酸确保白血球的形成，白血球是身体的主要防御。白细胞还确保胶原蛋白的形成，这是人体的基本组成部分。

如前所述，这种作物的钙以及镁含量很高，负责第一种物质的吸收。经常食用这种蔬菜可以保持牙齿和骨骼健康。

用于减轻体重

由于白根是一种低卡路里产品，它可以被纳入节食饮食中，而不必担心体重下降。它含有激活代谢过程的元素，这有助于加速脂肪的分解。

这种蔬菜还具有利尿的特性，使其能够从体内排除多余的液体。西洋菜甚至可以用于节食的日子。为此，你可以在一天内吃大约1公斤的煮或炖的蔬菜。

西洋菜在民间医学中的应用

有许多治疗性的补救措施可以很容易地在家里制作。然而，你应该记住，防风草和其他草药一样，与其他类型的治疗方法结合使用才有效。

1. 例如，可以从白萝卜中获得一种具有祛痰特性的化合物。它将有助于消除支气管炎和咽喉炎中经常出现的咳嗽。在这种情况下，将需要作物的干叶子。有必要用一杯热水倒入2汤匙原料，并坚持半小时左右。煎剂可以饮用，也可以用它来漱口。
2. 制作利尿剂需要磨碎培养根，1汤匙果肉倒入1.5杯开水，将混合物放在水浴上半小时。在餐前服用2汤匙这种制剂，使其发挥作用。
3. 罂粟的干根可用于制作外用麻醉剂，可迅速缓解瘀伤、擦伤和扭伤的疼痛。要做到这一点，首先要粉碎收敛的根，然后取3汤匙所产生的质量，用沸水浸泡。接下来，将防风草铺在纱布上，作为敷料敷在患处。
4. 可以准备一种非常简单的灵丹妙药来维持正常的性生活。你只需要按2:1的比例将欧芹汁混合在一起挤一挤。这样的饮料要在饭前喝1茶匙。在晚上，这种补救措施的剂量增加到1汤匙。 这种预防应在一个月内进行。这将有助于恢复效力。
5. 为了使消化功能正常化，你可以使用一个相当简单的配方。因此，将1汤匙干叶倒入500毫升水中。用盖子盖住碗，炖煮10分钟。然后让混合物冷却两个小时，然后过滤。你必须把它放在碗里喝，在饭前用盖子盖上20分钟。整个星期你应该喝50毫升肉汤，在第二周将这种制剂的剂量增加一倍，喝100毫升的草药饮料。
6. 当尿石症应准备煎药。要做到这一点，需要从防风草的干叶中获得粉末，然后用250毫升热水倒入1汤匙的松散物质。将该混合物煮沸约15分钟，然后过滤。将所得的水煎液饮用，每次1汤匙，一天三次。
7. 白根可以应对贫血。将蔬菜放在磨刀器上磨碎。然后将2汤匙的天然成分与1升牛奶混合。先将牛奶制品煮沸，然后加入白萝卜。用温热的毛巾盖住容器，浸泡5-6小时。将这样的药方存放在寒冷的地方。为治疗目的，输液在饭前使用50毫升，连续两天。然后休息两天，然后再次重复治疗。疗程为30天。
8. 为了治疗抑郁症，你可以准备一种酊剂。为此，取0.5杯粉碎的根，放在1升的容器中，倒入500毫升的伏特加酒。用盖子盖住罐子。在这种形式下，容器应在黑暗处放置一个月。30天后，过滤该混合物，每天喝3次，每次1茶匙。
9. 为了获得旨在治疗肠道和肾脏的混合物，你将需要粉碎新鲜的叶子。因此，每1汤匙的原料需要400毫升的沸水。首先，将水倒在叶子上，然后煮沸约10分钟。之后，让混合物浸泡一段时间。然后过滤煎剂，每天喝三次，每次50毫升，逐渐增加剂量至70毫升。煎剂应连续服用三周。

糖尿病和胰腺炎患者可以吃防风草吗？

西洋菜对2型糖尿病有帮助。该产品使血糖水平正常化，改善神经系统和大脑的功能，加强免疫系统，增强皮肤更新，并使胃肠道的工作正常化。该蔬菜能加强血管和周围毛细血管的壁，从而防止糖尿病血管病变的发生。因此，病人的身体得到了保护，避免了视网膜的不可逆变化和糖尿病足等并发症的发生。

根茎类蔬菜中的高钾含量能加强心肌，帮助排除体内的水分，并降低血压。这有助于防止高血压和动脉硬化的发展，以及糖尿病的后果，如中风和心脏病发作。

以白根为基础的水煎剂的特点是具有滋补作用，能有效地应对这类病人经常面临的能量损失和慢性疲劳。摄入这样的草药可以让你恢复体力，增加肌肉张力。

在糖尿病方面，防风草被用作免疫刺激剂。该产品完美地加强了免疫系统，不仅保护病人的身体不受感冒影响，还保护病人不受各种病毒性疾病影响。这在碳水化合物代谢失败的情况下也非常重要，因为血糖的增加会扰乱免疫系统。

该产品对内分泌系统有积极作用。因此，它有助于使包括胰腺在内的腺体活动正常化。这使胰岛素的合成得以增加，葡萄糖的吸收得以调节。

如果胰腺有炎症，白根可以帮助胰腺更好地工作。例如，胰腺炎宜做罂粟花粥。准备时，将100克根部磨碎，倒入500毫升沸腾的牛奶。然后用小火炖煮三分钟。粥已经准备好了。这样的菜肴在早餐时吃是很有用的。吃完后，建议三个小时内不要吃任何东西。如果在一个星期内准备这样的美味作为早餐，胰腺就不会有问题。

西洋菜的制备

西洋菜在医药领域也是很受欢迎的一种药材。有几种药物是以这种植物的提取物为基础制成的。

1. "Beroxan被用于治疗白癜风和其他各种皮肤病，以及治疗脱发症。
2. "Pastinacin" - 具有镇痛作用的片剂，也用于治疗冠状动脉疾病。
3. "依匹格林 "是一种治疗增生症、前列腺、卵巢、乳房和子宫内膜疾病的药物。

所有这些药物只能由医生处方。不加控制地使用它们对身体有害，可能导致严重的副作用。

化妆品应用

白根菜不仅在医学上被用作药物，而且在美容学上也被用作药物，帮助治疗真皮层的问题。有许多具有治疗作用的食谱。

1. 例如，应准备一个治疗白癜风或痤疮的药方。将半个大根放入碗中，加入500毫升的水。将混合物煮沸10分钟，之后立即过滤。将肉汤冷却到室温，用它来擦拭脸部。这将有助于舒缓炎症和减少痤疮。
2. 为了准备抗皱混合物，取一个白萝卜，将其去皮并磨成细末。将此混合物与1茶匙植物油、一个蛋黄和1茶匙天然蜂蜜混合。在一个温暖的地方加热该混合物。60分钟后，将准备好的面膜敷在脸上。混合物作用20分钟，之后用温水洗掉。这将抚平皱纹，使皮肤看起来新鲜和年轻。
3. 为了获得治疗脱发的药方，你需要从根部榨取汁液，并将产生的液体擦入头皮。头部的质量应该是15-20分钟左右。然后用荨麻汤冲刷头部。每次洗头时都要重复处理。疗程至少是30个疗程。

罂粟籽精油的特点还在于它的许多有益特性。例如，它被用作防腐剂，它可以干燥炎症，并有助于抚平细小的皱纹。该油还用于抗脂肪按摩。这种草药成分也被用于治疗痤疮。在这种情况下，丘疹被当场烧毁。

用新鲜的防风草果肉或本品的精油制成的面膜可用于清洁真皮层以治疗痤疮。

西洋菜的烹饪应用

白萝卜不仅被广泛用于医药和化妆品，而且还被用于烹饪领域。这种原创产品被用于许多菜肴、沙拉和酱汁中。不仅使用根茎，而且还使用popovnik的地上部分。

在准备第一道菜的食谱中包括作物的根部。炖肉时，它也被列入配菜中。它还可以作为新鲜的沙拉酱使用，用于制作冬季蜜饯，并作为香料晒干。叶子也被用来做沙拉和汤。

作为一道单独的菜肴，该蔬菜很少被准备。通常情况下，它是各种菜肴中的一种调料。不仅是汤和配菜，而且甜点也是用它来调味。

危害和禁忌症

尽管白色根茎类蔬菜有许多优点，但仍有一些禁忌，应始终予以考虑。

使用本品的禁忌是严重程度的尿毒症、严重的肾脏疾病、明显的神经系统疾病、皮肤对紫外线照射的高度敏感性（欧芹只会增加它，这可能导致烧伤，需要治疗）。

用这种草药配制的制剂可能对虚弱的身体有害。儿童和老人不应服用这些药物。

何时收获和如何储存欧芹

收获时，选择没有任何外部损伤的根茎类作物。

在深秋收获植物，此时它的营养水平最高。把它们从土壤中取出来，并小心翼翼地把它们移走。

如果要新鲜储存，应将其放在一个装有一些湿润沙子的盒子里，然后放在地窖里。

它也可以被晒干。为此，将每种蔬菜切成条状，放在一个托盘上，应将其送入烤箱20分钟。设备的温度应该是50度。准备好的原料被储存在一个带有密闭盖子的玻璃容器中。这种方法将保留其中所有有用的元素。

要收获白萝卜的茎和叶，应在开花阶段进行收获。收获的原材料应摊开，在户外晾晒。将干燥的茎存放在一个紧闭的容器中。同时收集防风草的种子。它们应该被放在一个玻璃罐子里。种子可以储存3年之久。

西洋菜可以做什么: 食谱

土豆泥

白萝卜泥会受到孩子们的喜爱，因为这种蔬菜有一种细腻和甜美的味道。要做这样一道菜，你需要将0.5公斤的蔬菜去皮并切成小块。然后把产品放在一个小碗里，倒入牛奶，使其完全沉入液体中。用小火煮，最多10分钟。当防风草变软时，它们就可以了。现在将牛奶排入一个单独的容器中，用搅拌器将防风草切碎。逐渐加入牛奶以获得适当的浓度。之后，只需在泥浆中加入盐和胡椒粉。

罗宋汤

为了制作罗宋汤，首先将250克猪肋骨放在高汤中煮沸。在煮肉的同时，将同样数量的土豆去皮并切成块状。接下来，将1个甜菜根、胡萝卜和防风草切碎。将这些原料用植物油送去煎炸。同时将1个洋葱去皮，切碎，与其他蔬菜一起送入锅中。之后，加入少量的胡椒粉、盐和几瓣大蒜。将土豆倒入肉汤中。当它变得柔软时，加入100克卷心菜，炒菜。再继续煮25分钟。

沙拉.

制作沙拉时，将1根白萝卜去皮磨碎，一个苹果去皮去籽，切成薄片。混合配料，撒上4克柠檬酸，用1汤匙蛋黄酱调味。将生菜叶放在盘子底部，然后是煮好的菜，并在上面撒上欧芹菜。

有趣的事实

1. 在防风草中加入糖，就有了提高食欲的效果。
2. 科学家们一直未能确定谁首先发现了这种蔬菜的特性。这些种子是在瑞士对一个古代定居点进行挖掘时发现的。同时，在秘鲁印加印第安人的饮食中发现了欧芹或类似的植物。
3. 对于提比略皇帝来说，这种作物的种植地离永恒之城相当遥远--在日耳曼殖民地。这是因为在北方地区种植的水果要美味得多。
4. 直到19世纪，防风草在欧洲人的饮食中发挥了重要作用。但随着以前未知的植物如萝卜和芜菁草的发现，白萝卜已被不应有的遗忘。联合王国是个例外。今天，这种根茎类蔬菜仍然是那里餐桌上常见的风景。它可以和煮熟的肉一起食用，用来制作果酱，甚至是酒精饮料。

西洋菜根的照片