帕蒂森：这种蔬菜是什么，有用的特性和禁忌症

世界上有多少种有用的蔬菜，甚至被大夏的主人不公平地遗忘了。帕蒂森在我们的土地上闻名已久，有一些品种，由国内育种者培育，但尽管如此，它还没有在消费者中流行起来。而且是徒劳的，因为这种瓜类作物含有丰富的维生素，给身体带来很多好处。让我们来了解一下这些胖乎乎的西葫芦：它们对健康有什么好处，何时和如何食用它们，以及如何很好地烹饪它们。

什么是卡宴，它是什么样子的？

砂锅菜是南瓜家族中的一种一年生葫芦植物。它的果实类似于一个带裙边的钟形，从两极到中心或多或少都是扁平的。它的味道像西葫芦，是一种无味的南瓜，也有人把它比作朝鲜蓟或芦笋。

该植物生长在床上，喜欢潮湿和阴暗的角落，但也需要温暖。果实在仲夏时节开始成熟，直到秋天才成熟，但每个品种都有自己的特点。农学家们开发了不同的patisson亚种--有手掌大小的小南瓜，也有两升沙锅大小的大头。

Patissons有白色的，如西葫芦；深绿色的，如马斯喀特葫芦；黄橙色的，如一些甜瓜。也有条纹和混合品种。它们在维生素和微量元素含量方面都略有不同，但总的来说，它们有共同的品质和精致、愉快的味道。

西葫芦与南瓜有什么不同

1. 西葫芦的质地更细腻，通常很难在烤箱中填塞和烘烤。另一方面，西葫芦较密的南瓜能以顽强的毅力经受住考验。
2. 研究人员说，pâtissons含有的维生素E甚至比南瓜和西葫芦还要多。
3. 味道也不同。每个葫芦都有自己有趣的颜色。pâtissoni是中性的，但比西葫芦更明显一些。

在谈论它们在烹饪方面的等同性时，人们经常将小胡瓜和pâtissons进行比较。除了果实的形状之外，它们之间几乎没有什么区别，西葫芦爱好者可以欣赏这种晚秋蔬菜。

组成和卡路里

从营养学的角度来看，西葫芦是维生素的宝库，是主要的饮食蔬菜之一。新鲜水果含有约90%的水分，每100克果肉仅含18千卡热量。然而，它含有丰富的植物蛋白、健康的膳食纤维、矿物盐钾、磷、镁、钙、铁、维生素E和B，而且橙色标本含有大量胡萝卜素和抗坏血酸。

药品说这些南瓜含有高浓度的叶黄素，这是一种重要的抗氧化剂，以及容易被人体消化的简单糖类。

种子含有宝贵的多不饱和脂肪酸和保护物质。由于这个原因，尽管它们不在正常的烹饪中食用，但它们被晒干并磨成粉末，作为泻药和利尿剂添加到茶和草药注射液中。

即使在油中煎炸后，带馅饼的菜肴仍然是膳食和低热量的，以纤维和有用的化合物丰富饮食。

砂锅的用处是什么

一般收益

这种多汁的蔬菜对身体健康有好处。

1. 由于含有柔软的膳食纤维，可以清洁肠道，并有助于恢复肠道蠕动。
2. 降低血压，支持心脏功能。
3. 它能清除多余的液体、废物和盐分沉积，并有助于减轻肿胀和改善皮肤状况。
4. 刷新肤色，使皮肤的水分饱和，治愈皮疹并阻止炎症。
5. 促进适当的肾脏功能，使荷尔蒙平衡正常化。
6. 吸出毒素。
7. 消除胆固醇沉积，参与脂质代谢。
8. 作为一种镇静剂，冷却，促进睡眠的正常化。

由于其成分的纯度，这种蔬菜是安全的，它可以安全地进入儿童饮食，在减肥饮食期间，在病后的菜单中。蔬菜的维生素成分使其成为禁食期间和素食者饮食中的良好食材。Patissoni的柔软纤维不会刺激老年人虚弱的消化系统。

经常食用这种蔬菜有助于清除体内积累的毒物和盐分，改善关节功能，改善消化过程，消除烧心、便秘、痔疮、慢性肿胀。饮食中的糕点和小胡瓜有助于减少疲劳，在工作后更快地恢复--无论是精神上还是身体上。

南瓜能使身体的水分代谢正常化，有助于轻松出汗并通过皮肤排除代谢废物。这有助于清洁和加快细胞的新陈代谢，改善组织的血液供应，产生健康的光泽，并消除压力和疲劳的痕迹。加速新陈代谢将改善健康状况，甩掉多余的体重，并清洁血液。

对女性而言

白皙的性别会欣赏南瓜对皮肤的好处。这种蔬菜含有丰富的维生素E，食用后不仅可以改善健康状况和减肥，而且还可以用来制作面部和身体的面膜和乳液。它们将具有保湿、美白和去角质的效果，有助于更顺利地晒黑，抚平细小的皱纹并收紧皮肤。

同样的补救措施可以消除粉刺，帮助祛除痤疮，并在清洁后关闭毛孔。此外，花椰菜汁会软化你的头发末端，使其更有活力。

由于食用pâtissoni，女性将欣赏到消化系统的正常化。这将使你不那么害怕沉迷于甜食，因为热量不会主动沉积为脂肪。

对于男性

强壮的性别更容易患心脏病。Patissons可以帮助血压正常化，减少中风和心脏病发作的机会，甚至在一个年龄段保持苗条。该产品富含参与荷尔蒙平衡的维生素，它将保持生育能力和健康的性功能，并遭受较少的压力。Patissons可以帮助消除胃炎、烧心的症状，使酸度正常化。

怀孕

怀孕中的妇女经常受到便秘和肿胀的困扰，所以她们的西葫芦和饺子特别有用。只要确保你的肾脏功能正常，并且你对南瓜籽不过敏，你就可以把这种蔬菜作为餐桌上的主食。

这种水果将有助于消除老年斑和皮肤的其他变化，防止过敏并加强免疫系统。棉花糖的成分支持神经系统的健康和荷尔蒙的稳定，并有助于消除情绪波动。

在计划阶段和怀孕初期，妇女将从蔬菜中的叶酸（维生素B9）中受益。它们有助于为身体做好准备，形成一个健康和发育良好的胎儿。此外，维生素E有助于加速细胞更新，增加它们的弹性，由于这个原因，怀孕不会破坏身材。

母乳喂养时

Patisson中有用的复合元素可以提高牛奶的质量，从妇女的身体中清除毒素。因此，母亲的产品成分变得更干净、更健康。单糖--果糖和蔗糖--迅速而容易地被人体吸收，也能到达婴儿体内。

唯一要记住的是，在哺乳期内，身体不能出现脱水现象。因此，最好避免使用利尿剂，并适量吃富含钾的蔬菜。

对于儿童

儿童需要维生素来积极发展，因此这种低过敏性的蔬菜是适合他们的。土豆泥的柔软纤维有助于婴儿的消化，不会引起消化不良。这种泥浆甚至可以以水煮的形式引入幼儿的饮食中。

在儿童食品中，禁止只给罐装蔬菜。而为了让孩子喜欢上这种 "无聊 "的产品--你可以将其与肉末和奶酪一起烹调，将其添加到早晨的炒蛋中，或制成风味独特的冰沙。

减肥时

Patissons在减肥饮食期间有很大好处。这种蔬菜不仅能清洁肠道和血液，使新陈代谢正常化，而且还有助于运动。在饮食中引入爸爸，有助于在向蔬菜过渡期间使pH值正常化，并减少不健康脂肪的消耗，有助于快速消化蛋白质和糖，调理身体，帮助身体重新适应新的制度，保持苗条。

医学中的帕蒂索尼

医学家和营养学家可以建议患有痛风和关节疾病的人使用爹地，以清除体内的重盐。该水果对清洁肠道、恢复蠕动和健康的微生物菌群很有帮助。

清蒸或水煮的新鲜蔬菜很适合糖尿病患者和动脉硬化患者的菜单。帕蒂森促进减肥和减少肿胀，消除痔疮。该植物的抗寄生虫特性仍在研究中。

Patissons不用于药用，但有许多基于它们的民间减肥食谱。将淡色南瓜引入饮食中，并将其汁液和干种子磨成粉末，也有利尿和通便的作用。

烹饪中的帕蒂索尼

苍白的南瓜相当方便和美味，可以用许多不同的方式烹制。不仅是果实，还有植物的嫩芽和花朵都可以作为食物食用，但 "盆子 "本身仍有特殊价值。

Patissons大多是蒸、煮，用于炖菜、蔬菜泥、汤和冰沙。这种蔬菜可以用油、奶油、液体、酱汁和香料烘烤或烤制。帕蒂森成为素食者的宝贵维生素来源，并与乳制品以及坚果、种子和谷物搭配。

像小胡瓜或黄瓜一样，它们也可以装在罐子里过冬。它们通常被整个或切碎腌制。它们还可以被炒、炖或制成蔬菜鱼子酱，在没有新鲜蔬菜的寒冷季节，成为餐桌上的最佳维生素补充。

我可以烘烤它们吗？

为了加工精致的pâtisson肉，建议将其煮熟或烤熟。这样做，它和西葫芦一样，没有失去其基本的营养和有用的特性，获得了令人愉快的风味。

危害和禁忌症

一般来说，帕蒂森是一种安全的蔬菜，很少引起过敏反应或不愉快的症状。然而，过量食用会引发一些疾病 - 腹泻、胀气、尿频，甚至脱水。不建议患有慢性消化不良的人使用该产品。

罐装糕点不应该给儿童吃，含有糖的腌制食品不应该给糖尿病患者吃。也不建议肾衰竭或尿石症患者使用。

如何选择和储存

专家和园丁建议选择年轻的、不过分成熟的糕点，这时它们积累了最多的有价值的物质，而且果肉保留了新鲜果汁。因此，在选择购买产品时，应优先考虑带尾巴的中型和小型水果--它们不允许Pateissons从内部干燥出来。果皮应该是嫩的，但完整的，没有任何可疑的斑点或生长。帕蒂森在成分上更接近于西葫芦和黄瓜，因此它们不像南瓜那样被切开出售。

如果要在自己的地里种植，最好注意微型的黄色品种--它们更健康、更实用，而且味道会更丰富、更有趣。

将砂锅放在蔬菜花瓶中，在低温下保存。由于它们的外壳较粗，也可以在地窖里放上一段时间，但它们无法过冬，所以剩下的作物要卷起来过冬。该产品可以用盐腌制或作为整体腌制（微型水果），或用番茄酱制成烤蔬菜沙拉。

花园炖肉可以做什么: 食谱

许多人拒绝购买爸爸，因为他们不知道如何烹饪。这种一分钱可得的蔬菜不仅容易处理，还能为餐桌带来美味和非常愉快的菜肴。

大南瓜最好切片炖煮或剁成鱼子酱。不需要把蔬菜的皮切下来，只要把它洗干净。但如果果皮已经变得像南瓜一样厚，最好将其去除。小 "灯笼 "可以作为可食用的锅，像辣椒或酿制白菜卷一样塞进它们--用肉、炒饭或蔬菜。

Patissons的味道是中性的，因此它与许多其他蔬菜搭配使用非常好。

• 西红柿。
• 甜椒。
• 茄子。
• 蚕豆。
• 胡萝卜和芹菜。
• 洋葱，大蒜。
• 草药，卷心菜。
• 大豆制品。
• 各种肉类、奶制品。
• 植物油、各种酱料、辛辣的草药和清淡的南方香料。

重要的是。 帕蒂森与酸奶、酸奶油、奶油结合得很好，但建议避免与纯牛奶结合，以免造成腹泻。上述任何一种组合都可以有通便的效果。

这里有一些适合各种场合的简单而有趣的食谱。

蔬菜肉片

这是一道清淡的瘦肉和饮食菜肴，能使人精力充沛，感觉良好。这样的肉排一年四季都可以提供给孩子们。

成分。

• 1汤匙燕麦片（速溶）。
• 2个洋葱。
• 2瓣大蒜。
• 350-400克的帕蒂森。
• 1根胡萝卜。
• 芹菜根 - 50-80克。
• 盐、黑胡椒、香菜或其他调味品，以调味。
• 面包屑或粗面粉（可选）。
• 煮沸的水。
• 淀粉。
• 黄油或植物油用于煎炸。

在一个碗里倒入温水，让燕麦片膨胀起来。同时，将生蔬菜磨碎。将所有材料与粥混合，加入香料，检查面团是否有粘性。如果面团因为蔬菜而变得松散，可以多用麦片或添加淀粉。

如果你愿意，可以在面包屑中滚一下，然后在油中两面煎一下，直到变色。单独食用或与肉类或其他小吃一起食用，并以绿色蔬菜作为装饰。

炖煮的蔬菜

可以使用两种配方。一个适合与米饭搭配，另一个适合与土豆或荞麦搭配。

用豆子
成分。

• 300克绿豆荚。
• 300克的pâtissoni。
• 250克的洋葱（最好是红色或韭菜）。
• 2-3瓣大蒜。
• 盐，植物油。

首先将豆子和大蒜放入锅中浸泡，然后将其放入锅中，将帕蒂森和洋葱一起煎至金黄色。把蔬菜放在一起，在盖子下炖，再加水或高汤几分钟，直到变软并完全熟透。与欧芹和芹菜药材一起上桌。

与茄子
成分。

• 300克茄子。
• 300克的小胡瓜。
• 300克未成熟的西红柿。
• 1-1.5个洋葱；大蒜，可选。
• 罗勒青菜。
• 植物油
• 番茄酱 - 1茶匙。
• 糖 - 0,5茶匙（根据口味）。
• 果醋 - 1汤匙。

所有蔬菜都切成小方块，除了西红柿。首先用油加盐煎炸原料。就在准备好之前，加入意大利面、糖和切碎的西红柿，炖煮混合物，加入罗勒叶，在盖子下浸泡10-15分钟。温热或冷却后加醋饮用。

"盆满钵满"。

你可以烤出非常美味的馅饼，为此你需要选择小水果。你可以用米饭和蔬菜、炒菜和其他素食选择作为馅料，但经典食谱是用肉。

成分。

• 碎肉 - 500克。
• patissons - 500克。
• 硬奶酪 - 150克。
• 奶油 - 3汤匙。
• 洋葱 - 2个
• 大蒜 - 1-2瓣。
• 西红柿 - 2-3个。
• 盐，胡椒粉，植物油。
• 欧芹菜和其他需要的草药，姜黄。

首先，切掉 "盖子"，并将种子从帕蒂森中取出；你也可以从底部取出一些果肉，这样盆子就会很稳定。将所有好的剩菜切成细丁，连同去皮的洋葱和大蒜，并将混合物折入馅料中（如果你喜欢，可以加入胡萝卜和辣椒）。用盐和胡椒粉腌制馅料。

另外，用姜黄、大蒜和草药制作奶油香料酱。在南瓜上刷上这种调料，然后把馅料放进去。番茄丁放在上面并加盐。

准备一个烤盘，你可以铺上一张铝箔纸，并在上面涂上油。将锅放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，约40分钟。在锅子准备好的3至4分钟前，将奶酪洒在锅子上，让它们煮熟。

把这道菜当做配菜来吃。它不仅可以为日常菜单准备，还可以为节假日准备。

有趣的是：Pâtisson可以作为奶油汤的基础，例如与土豆、胡萝卜、豌豆或西红柿一起。坚果和香料可以被添加到这类菜肴中。帕蒂森也适合与牛油果搭配。

关于卡宴的良好事实

1. 与所有南瓜表亲一样，砂锅也是从美洲大陆传到欧洲的。许多世纪以前，印第安人栽培了这种不寻常的蔬菜，所以没有野生的葫芦品种流传到我们这里。
2. 然而，众所周知，在古埃及，当其领土上的河流充盈，有足够的水分进行积极的耕作时，就会种植呆子。
3. 这个音译名是法国人给这种蔬菜起的；它的意思是 "蛋糕"，因为这种水果的形状与烘烤过的糕点很相似。

糕点在饮食中起到了很好的补充作用，丰富了菜肴的内容。它们几乎适用于每个人，而且适量食用对健康无害。因此，值得了解这种健康而平易近人的蔬菜。

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