蜂花粉：有用的特性和禁忌症

蜂花粉是世界上最有营养的食物之一。一个有趣的事实是，蛋白质含量非常高，就蛋白质而言，2勺花粉相当于一块猪排。它的味道宜人（偏甜），用途广泛，因此食用它很快就成为一种习惯。

在开始食用花粉的7-10天后，你可以感受到能量的明显提升。服用花粉可以减少常规食物的数量，因为它的营养非常丰富，还有助于抑制食欲。然而，尽管它对健康有益，但不建议大量食用这种产品，因为有过敏反应的风险。

什么是蜜蜂花粉

蜂花粉是蜜蜂从蜜源植物中收集和加工花粉颗粒而产生的产品--这是它们的食物原料。昆虫收集花粉颗粒，然后将其加工成小球。

多色的花粉球与荞麦相似。它们的颜色可以从黄色到紫色不等，豌豆的气味是蜂蜜色的。它们大多是无味的，用手指轻压就可以很容易地压碎。

蜂花粉和蜜蜂花粉的区别

花粉和蜂花粉都是与蜜蜂的活动和加工植物花粉的过程直接相关的产品。花粉从植物中收集并被带入蜂巢。为了避免收集的花粉在途中丢失，昆虫用唾液将其打湿，从而形成黄色的小豆粒。花粉颗粒具有高度吸湿性（能够吸收水分），不能长期储存。因此，蜜蜂用唾液和蜂蜜 "保存 "花粉，用一层蜡膜堵住这些颗粒。堵塞后，发酵开始。3周后，出现了一种叫做 "面包 "的新物质。

这些产品可以通过其外观来区分。花粉以黄褐色小颗粒的形式出现，具有宜人的花香和蜂蜜香气。蜂王浆是一种褐色的颗粒，具有较厚的粘性。它们的气味与蜜蜂花蜜相似。这些产品的营养成分也有所不同。花粉有时被称为 "obnozhka"，由24%的蛋白质、3%的脂肪、18.5%的含糖物质、2.55%的矿物质和0.56%的乳酸组成。蜂王浆含有20-21%的蛋白质，0.6-1.5%的脂肪，24-34%的糖类，2.4-2.6%的矿物质和3%的乳酸。还值得注意的是，蜂花粉的保质期比花粉粒更长。

如何收集蜜蜂花粉

蜂花粉通常在春季中期收集。在这一时期，蜜蜂积极收集饲料，将其存入蜂巢，并用蜡密封。养蜂人需要从昆虫身上 "拿走 "一些花粉，然后才能将其带入蜂巢。要做到这一点，有一种特殊的设备被称为花粉捕捉器。在一个季节里，一个蜜蜂家族可能收集大约50公斤的花粉粒。蜜蜂只需要收集一半的花粉就能生存，所以昆虫不会因为 "剔除 "过程而受到伤害。

花粉捕集器是一个带有托盘状网格的盒子。前面的网格用于捕获花粉粒。第二种是防止收集碎屑的过滤器。四到五天后，花粉盒将积累适量的花粉。通常是在晚上收集，以便不打扰蜜蜂。

组成和卡路里

花粉是一种相当有营养的产品，富含生物活性物质。花粉粒含有大约200种不同的物质。这组主要化学成分包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂类和脂肪酸、酚类化合物、酶和辅酶以及维生素和生物元素。

花粉由24%的蛋白质和10.4%的氨基酸组成，如蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。这些元素对人体至关重要，但它不能自行合成。此外，花粉含有大量的核酸，特别是核糖核酸。

花粉还含有脂类（5.1%）。酸类如亚油酸、γ-亚油酸和花生四烯酸占0.4%。磷脂为1.5%，而植物甾醇、P-谷甾醇的含量为1.1%。

酚类化合物平均占到1.6%。这一组包括黄酮类化合物、白三烯和儿茶素。在花粉中发现的黄酮类化合物（1.4%）中，主要有山奈酚、槲皮素和异山奈酚，而在酚酸类化合物（0.2%）中，主要是绿原酸。

花粉是可溶于脂肪的维生素（0.1%）的来源，如前维生素A和维生素E、D和水溶性维生素（0.6%），如B1、B2、B6和C，以及酸：泛酸、尼古丁和叶酸、生物素、芦丁和肌醇。

花粉还含有生物营养素：钙、磷、镁、钠和钾，以及微量元素：铁、铜、锌、锰、硅和硒。

蜂花粉的好处

一般用途

1. 富含抗氧化剂。 蜂花粉是抗氧化剂的来源：谷胱甘肽、槲皮素、胡萝卜素和类黄酮。抗氧化剂帮助身体对抗炎症以及自由基造成的损害。如果身体对这种损害没有保护措施，就容易在细胞和组织中出现氧化损害，这可能导致慢性疾病、自身免疫性疾病、癌症和2型糖尿病。
2. 强化天然免疫系统。 食用花粉有助于加强自然免疫系统，这有助于预防和减少感冒、流感样疾病和其他病毒感染的严重程度。该产品还具有抗菌性，可以帮助对抗细菌感染以及大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等危险细菌。
3. 在更年期的好处。 更年期对妇女来说是相当衰弱的。在这一时期，会出现令人不快的症状，如潮热、头痛、多汗、情绪紊乱和失眠。研究表明，蜂花粉可以帮助缓解更年期的一些症状，特别是潮热、关节疼痛，它还可以对情绪、能量水平和睡眠质量产生有益影响。
4. 控制胆固醇的平衡。 胆固醇水平过高会导致与心脏病有关的问题，而心脏病仍然是全世界最常见的死亡原因。胆固醇本身并不坏，但它的极端不平衡会影响动脉中斑块的形成，从而导致心脏问题。蜂花粉可以通过降低低密度脂蛋白水平和增加高密度脂蛋白水平来平衡胆固醇。
5. 增加了预期寿命。 由于蜂花粉含有丰富的营养物质，经常食用蜂花粉有助于身体更好地吸收和消化进入体内的物质。这有助于改善细胞的整体健康，这对长寿有直接影响。
6. 它加快了新陈代谢。 蜂花粉含有大量的营养物质，食用后会影响身体的新陈代谢功能，并在细胞水平上保持它。花粉含有丰富的钙、磷、铁、维生素C和类黄酮，对甲状腺--新陈代谢的调节器非常有用。它含有甲状腺所需的所有营养物质，可以很好地完成其工作。
7. 有助于肝脏。 肝脏是最大的内脏器官，它有许多任务：清理体内的有害物质，分解荷尔蒙，产生维生素D和胆固醇等等。没有健康的肝脏，我们就不能成为健康的人。蜂花粉可以支持这个器官的自然功能，并提高其从体内排除毒素的能力。蜂花粉还可以帮助消除有毒物质造成的损害。
8. 有助于对抗压力。 压力，无论是情境性的还是长期的，都会引起许多健康问题。蜂花粉支持神经系统，改善大脑的血液流动，这有助于更有效地对抗压力。蜂花粉是少数能发挥这种功能的天然产品之一。值得注意的是，它还有助于在紧张的情况下提高能量水平。即使是不定期的小剂量蜂花粉也能帮助平衡情绪和提高能量水平。食用这种产品还有助于缓解与压力有关的一些痛苦。
9. 促进减肥。 蜂花粉有助于加快新陈代谢，减少身体脂肪。它富含有益的营养物质、酶、氨基酸，有助于减肥的自然过程。
10. 它可以改善视力。 蜂花粉对眼睛也有好处。众所周知，随着时间的推移，动脉和血管，包括眼睛里的动脉和血管，会被堵塞，这导致视力下降。蜂花粉中的营养物质有助于调节胆固醇平衡，这直接影响到动脉功能。健康的动脉可以确保正常的血液流向眼部血管。
11. 促进自然生育能力。 蜂花粉可以通过帮助刺激卵巢功能和排卵来提高自然生育能力。食用这种产品会增加怀孕的机会。
12. 支持骨骼健康。 当骨骼失去密度并且没有足够的钙和磷来修复时，就会发生骨质疏松症。蜂花粉富含这两种矿物质，可以帮助骨骼组织。
13. 它能清洁皮肤并对抗痤疮。 生蜂蜜是一种流行的治疗痤疮的方法，当与花粉结合时，效果会大大增加。蜂花粉能舒缓受刺激、发红的皮肤，帮助恢复自然肤色。

妇女

食用蜂花粉有助于弥补因不健康的食物或特定生活方式造成的营养不足。花粉还有助于减轻妇女更年期症状的强度和严重程度，并保持健康和柔软的皮肤。

除此之外，花粉对新陈代谢有积极影响，通过燃烧脂肪导致能量增加。它含有卵磷脂，一种有助于控制食欲的物质，因此能促进自然减肥。一些妇女在服用蜂花粉后可能会出现性欲增强。

对于男性

蜂花粉对男性身体也非常有益。许多男人在他们生命中的某个时刻都面临着勃起功能障碍这样的问题。为了纠正这种情况，他们求助于药物，而这些药物往往弊大于利。幸运的是，有这样一种产品，即蜂花粉。研究表明，它有助于提高男人的性欲和性能力，还有助于增加精子数量，从而在提高生育能力方面发挥重要作用。

蜂花粉还有助于改善前列腺健康。在某些情况下，这种产品在治疗前列腺癌期间是有用的，因为花粉中的抗氧化剂能抑制癌细胞的生长和发展。花粉有助于减轻前列腺的肿胀，因为它具有抗炎特性。

花粉中的重要营养物质--蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、矿物质和酶--有助于提高身体的能量和耐力。值得注意的是，花粉通常是健美运动员饮食的一部分，因为其中的蛋白质和氨基酸有助于他们建立和加强肌肉。

怀孕时

关于蜂花粉是否对孕妇和哺乳期妇女有好处，营养学家有不同意见。由于研究结果相当混杂，在这个话题上出现了大量的争议。一些在怀孕期间服用过蜂花粉的妇女没有感觉到任何副作用，只谈到了积极的作用，而其他妇女则出现了一些不适，在某些情况下不得不接受进一步的过敏测试。

孕妇在服用蜂花粉时最担心的是该产品对婴儿的影响。研究证明了这样一个事实：在怀孕期间适量食用该产品可以为母亲和婴儿带来健康益处。

以下是蜂花粉对妊娠期妇女的一些好处。

1. 减少高血压的风险。蜂花粉有助于净化血液和向脑细胞供应氧气。这可以减少妇女在整个怀孕期间发生高血压和高血脂的风险。高血压对母亲和腹中的婴儿都有危险。
2. 它有助于婴儿的发育。花粉中的物质会刺激胎儿的大脑和神经系统的发育。
3. 代替营养物质的缺乏。孕妇使用蜂花粉的主要好处之一是它能补充矿物质和维生素的不足。
4. 它能加强免疫系统。蜂花粉中高水平的抗氧化剂有助于加强母亲的免疫系统，而不影响胎儿的发育。它还能保护孕妇免受感冒、流感和其他疾病的影响。

对于儿童

花粉对成人和儿童都有好处。它可以包括在儿童的饮食中，但前提是孩子对蜂产品不过敏或不耐受。

每日剂量通常在产品标签上注明。成人应服用1至3汤匙的蜂花粉。

1. 3至6岁的儿童应服用半茶匙。
2. 6至12岁的儿童--每天1茶匙。
3. 12岁以上的儿童--每日用量最多为2茶匙。

重要的是。 在给孩子服用花粉之前，要检查孩子是否对花粉过敏。如果有哪怕是最轻微的反应，你都必须立即停止服用。

为什么蜂花粉对减肥有帮助

蜂花粉对想要摆脱多余体重的人非常有用。以下是建议使用花粉减肥的一些原因。

1. 它有助于刺激新陈代谢过程，这反过来又加快了卡路里的燃烧。
2. 起到稳定食欲的作用，同时也是一种天然的能量促进剂。
3. 低热量、美味和易于食用的食物。
4. 花粉含有丰富的卵磷脂，有助于消化和代谢。它能降低低密度脂蛋白水平，提高健康的高密度脂蛋白胆固醇水平。

蜂花粉的治疗特性

蜂花粉具有这些药用特性。

1. 它有助于伤口的愈合。 由于其抗氧化特性，蜂花粉可以帮助对抗由烧伤或各种伤害引起的炎症。它与一些防烧伤的补救措施一样有效，副作用较少，实际上缩短了完全愈合的时间。因为蜂花粉还能对抗细菌和感染，它可以帮助减少伤口或烧伤的感染机会。
2. 缓解季节性过敏。 蜂花粉可用于防治季节性过敏，如花粉症。请注意，蜂花粉本身有时会引起过敏反应，所以如果你对蜜蜂过敏，在使用蜂花粉之前应该咨询医生。如果你对蜂产品不过敏，那么通过使用蜂花粉，你可以增加身体对蜜蜂可能接触到的植物过敏原的抵抗力，从而减少整个季节性过敏反应。这只有在你使用当地的蜂花粉时才会有效，因为你正试图对抗你居住地区的过敏。蜂花粉也可以帮助减缓肥大细胞的活动。对这些细胞的抑制导致了过敏症状的减少。
3. 它能对抗癌症的发展。 癌症是由细胞的不正常繁殖引起的，而蜂花粉可以干扰这一过程。因为它可以刺激肿瘤的细胞死亡，所以花粉可以防止癌症的发展和扩散，特别是在结直肠癌和前列腺癌以及白血病的情况。蜂花粉可以帮助减少系统性炎症，降低感染的风险，抵制肿瘤的发展、生长和扩散。

化妆品中的蜂花粉

蜂花粉有许多有益的特性，可以用于美容。

1. 它能治愈痤疮。 蜂花粉含有天然抗生素，可以预防痤疮。
2. 对头发的好处。 花粉能强化发根，使头发具有自然光泽，并防止脱发。它可以添加到洗发水中，将1茶匙蜂花粉溶解在1汤匙洗发水中。
3. 支持健康的指甲。 食用花粉可促进指甲更强壮、更健康。
4. 改善皮肤外观。 蜂花粉含有胡萝卜素、类黄酮和植物甾醇，能促进细胞再生。

还可以注意到花粉对面部皮肤的好处。它的面膜适用于所有皮肤类型。

面膜的配方

1. 用于恢复活力。 我们将需要 - 1/2茶匙花粉，1茶匙天然蜂蜜，1汤匙矿泉水（静水）。花粉应充分溶解在温水中，然后放在那里的蜂蜜。之后，应彻底混合所产生的混合物。应将该疗法涂在脸上，轻轻按摩皮肤4-5分钟。30分钟后，用温水洗脸。
2. 从皱纹。 取0.5茶匙花粉、1茶匙蜂蜜和1茶匙。铺上酸奶油（20%），并将原料搅拌至光滑。将该混合物涂抹在皮肤上15分钟。
3. 滋养皮肤。 取2茶匙花粉，10克蜂蜡，10克甘油和25克油（植物）。混合所有的混合物，直到均匀的浓度，然后涂抹在脸上。面罩应该用餐巾纸覆盖，并保持约7-8小时，所以最好在晚上做手术。

如何服用蜜蜂花粉

蜂花粉可以是胶囊、粉末、生蜂花粉颗粒，它可以与饮料、沙拉、各种菜肴混合，或作为两餐之间的补充。最流行的方法是在餐前30分钟服用1汤匙。它也可以作为代餐使用。要做到这一点，取几汤匙花粉，将其溶于水并饮用。由于本品会导致能量激增，因此不建议在睡前服用；最好在早上或午餐时服用。

服用时有一些规则需要遵循。

1. 不建议立即吞咽花粉。一旦进入口中，应进行咀嚼并与唾液混合。
2. 应分2-3次服用。第一餐应在早晨空腹服用；最后一餐应不晚于18:00。

预防性治疗
预防性治疗应持续30天左右，最好每年进行三次（在秋末、冬季和早春）。

健康危害和禁忌症

虽然花粉有许多有用的特性，但不建议过敏者、对产品不耐受者以及血液凝固障碍和糖尿病患者使用。孕妇和哺乳期妇女可以使用蜂花粉，但剂量要小，而且要咨询医生。

如何储存蜂花粉

蜂花粉应在干燥状态下储存。应在温度为40°C左右的干燥箱中充分固化，然后倒入一个紧闭的容器（如玻璃瓶）中，并放入冰箱。在这种形式下，它可以储存22-24个月。

还有一种更有趣的储存方法。它包括将花粉与蜂蜜混合（比例为1比2），并以这种形式储存在阴凉的地方（储存期 - 长达5年）。

蜜蜂花粉的照片