烘烤洋葱：有用的特性和食谱

洋葱比其他蔬菜更经常出现在我们的餐桌上。没有它们，就不可能准备汤、完整的第二道肉和鱼。洋葱是大多数沙拉的必选成分。即使是儿童也知道这种热菜的好处。但不是所有的成年人都知道，这种流行的根茎类蔬菜不仅要生吃，还要烤着吃。事实上，洋葱的成分在热处理过程中没有变化，相反，它们的一些特性会加强。我们的祖先广泛使用俄罗斯烤炉中的洋葱来治疗疖子、贫血、发烧和其他疾病，这不是巧合。

几个世纪以来，洋葱一直是治疗感冒和几乎所有感染的主要方法，在过去，这些感染往往是导致大规模死亡的最常见原因。尽管出现了强大的现代药物，但烤箱烘烤的洋葱的治疗特性经常被用于家庭治疗。自然饮食爱好者将这些洋葱纳入他们的饮食中，将其添加到不同的菜肴中，或将其本身作为一种零食。简而言之，即使在这个快节奏的时代，烤洋葱仍然是人类健康的良好守护者。为了弄清这种辛辣的蔬菜是如何在几个世纪以来保持潮流的，让我们熟悉一下它的成分、特性和治疗能力。

组成和卡路里

如果说我们的祖先是以几个世纪以来积累的经验为指导，那么现代人则更多地依靠科学证明的证据来证明某种产品的效用。今天，对烤洋葱的成分进行了充分的研究。它与新鲜产品中的成分含量几乎相同。烘焙的蔬菜有以下有效成分。

1. 抗坏血酸。在科学术语中，这种有用的物质被称为维生素C。它在烤洋葱的成分中的比例是最重要的。这种成分能加强免疫系统，并具有抗菌特性。
2. 维生素A - 视黄醇能调节基本蛋白质的合成，加速组织再生，支持氧化和还原过程的正常进行。这种成分对真皮层的状况有积极的影响。
3. 众所周知，B族维生素能确保神经和心血管系统的正常运作，参与能量代谢。

烘烤的洋葱中存在大量的矿物质成分。

1. 钴能清除血管中的胆固醇，提高血红蛋白水平，对心率有积极影响。一个中等大小的烤洋葱含有人体健康所需的一半量。
2. 铜是造血过程中的一种活性成分。这种成分还负责黑色素的合成，保护皮肤免受外部因素的负面影响。
3. 锰具有抗氧化特性。它能清洗组织中的毒素并中和自由基。该元素能促进钙的更好吸收，加强骨架和关节软骨的强度。
4. 铁为组织输送氧气，并参与造血功能。由于这些功能可以防止贫血的发生。
5. 钾对于心肌的正常运作是必不可少的。这种元素还能改善细胞的新陈代谢，并帮助维持组织中的正常水平衡，防止水肿的发生。
6. 碘对内分泌和免疫系统的正常运作至关重要。
7. 镍还支持正常的血液成分，激活胰岛素，并对荷尔蒙水平有积极影响。

除上述成分外，烤洋葱还含有黄酮类化合物、大量纤维、叶酸和琥珀酸。构成新鲜产品的精华在烹饪过程中会挥发。由于这个原因，烤过的蔬菜不苦，而且失去了刺鼻的特殊香味。值得一提的是，有一种物质如槲皮素的存在，可以抑制衰老过程。这种物质集中在洋葱的外壳中。因此，带着外壳吃烤洋葱是有用的。

卡路里
洋葱在任何形式的烹饪中都是指低卡路里的食物。一份100克的辣味蔬菜在烤箱中烘烤后的能量值只有36千卡。诚然，碳水化合物约占成分的10%。

烤洋葱的好处有哪些

一般健康益处

烘烤形式的辛辣蔬菜的丰富生化成分通常对健康有益。原则上，它们是身体的安全滋养来源。但除了一般的健康益处外，烤洋葱还有一系列的治疗特性，增加了其价值。它的治疗特性列表中包括。

• 抗氧化剂。
• 抗炎症。
• 伤口愈合。
• 补品。
• 焕发活力。
• 镇静剂。
• 镇痛剂。
• 造血。
• 抗菌性。
• 祛痰剂。
• 再生性的。

当然，这么多有用的特性，集中在一个洋葱头中，在烤箱中烘烤或以其他烹饪方式烹调，你应该使用甚至相当健康的人。让我们分析一下为什么辣味产品对某些人群有用。

对女性而言

对于女性群体来说，蔬菜在任何年龄段都是必不可少的。这种多功能产品可以刺激大脑活动，保护身体免受感冒和流感的影响，并有助于调节血压水平。除了预防作用外，烤洋葱还对妇科疾病有帮助。

1. 对于宫颈糜烂，可以与蜂蜜结合使用，制成阴道栓剂。该方案被用作子宫肌瘤的辅助治疗。经过2-3个月的这种特殊治疗，积极的效果将是明显的：受损组织将开始恢复，炎症的迹象将消失得无影无踪。
2. 对于囊性卵巢肿块，民间治疗师建议采用以下治疗方法：将一头洋葱在蜂蜜中浸泡8小时，然后将其打成浆。应将洋葱和蜂蜜的混合物用于制作卫生棉条，在睡觉前塞入阴道，持续10天。
3. 碾碎的洋葱、大蒜和蜂蜜的混合物可以治疗子宫内膜异位症。使用的方法与之前的方法相同。疗程为10天。
4. 如果不记住烤洋葱的回春能力，那么烤洋葱的有用特性清单就不完整。使用它的家庭美容程序将加强指甲，使卷发恢复健康光泽。它对处于更年期的妇女特别有用，因为此时身体缺乏钾、镁和其他保持美丽所需的元素。
5. 如果经常食用烤洋葱，可以帮助恢复正常睡眠，以及缓解压力的负面影响。

当然，洋葱在烤制时对女性健康有好处。然而，在使用它们作为治疗剂之前，你应该咨询医生。这将有助于正确规划辅助治疗方案并确定足够的剂量。

对于男性

在古代，洋葱被称为 "穷人的麝香"，因为它们在平民中特别受欢迎。然而，据说洋葱甚至能使老年人恢复阳刚之气。洋葱经常被大量食用--它们被新鲜食用或与其他蔬菜一起烘烤。这样的零食帮助农民承受了日常生活的艰辛，但即使在辛苦工作之后，男人也能正常履行其婚姻责任。而我们知道，在古代家庭有很多孩子，也就是说，男人和女人的生殖系统不间断地工作。科学家们后来确定，烤洋葱在以下方面对男性有益。

1. 它能刺激睾丸激素的产生，而睾丸激素是男性性能力所依赖的一种激素。
2. 烘烤后，它们是预防前列腺癌的极佳方法。
3. 它能清除血管中的胆固醇，还能拓宽血管的管腔，从而大大降低中风和心脏病发作的风险。
4. 由于其抗炎特性，它对泌尿生殖系统的炎症过程很有用。
5. 能够加速血液流动，提供良好的效力。

可以建议男性吃用蜂蜜烘烤的洋葱。这样的调料对肉菜和奶酪来说是一个很好的补充。它们应该在性交前不久作为零食食用。

重要的是! 烤洋葱本身没有刺激勃起的作用，但使用它可以使新陈代谢过程正常化，加速血液流动，也就是说，它对男人的身体有普遍的滋补作用。

怀孕

尽管许多食物被禁止给孕妇食用，但洋葱却没有被禁止。烤洋葱对准妈妈特别有用，因为一个中等大小的蔬菜头可以为妇女的身体提供双倍的基本矿物质元素和维生素补充。而辣味产品中的叶酸含量能增强生育能力。这种物质的缺乏可能导致胎儿发育的严重异常。不应忘记，烤洋葱是一种天然免疫调节剂。在怀孕期间，它在饮食中的存在将为母亲和未出生的孩子提供可靠的保护，防止病毒感染和感冒。在烤洋葱的帮助下，你可以对抗贫血，它将成为胎儿骨骼系统生长和发展的可靠材料供应商。简而言之，烤洋葱对准妈妈的好处是一个被证实的事实。

的确，在晚期，你不应该太喜欢这种辛辣的蔬菜，但在怀孕初期，它将非常有用，特别是在春天。

母乳喂养时

虽然新鲜洋葱由于其特殊的香味不应该添加到哺乳期母亲的食物中，但烤制的蔬菜没有这种令人不快的特点。而产后的妇女却需要休养生息和加强维生素的补充。这种有用的蔬菜，经过短暂的热处理后，可以帮助哺乳期的母亲，其特性如下。

1. 刺激消化液的分泌，从而加快消化过程。
2. 它能增加肠道蠕动，这种能力能摆脱便秘，而便秘往往成为产后头几个月的一个严重问题。
3. 由于植物杀菌剂（一种天然的抗生素，是花园香料的一部分），它可以清洁体内的致病细菌和病毒。
4. 增加泌乳量，这在缺乏母乳的情况下是非常重要的。

值得记住的是关于烤制蔬菜的治疗能力。

例如，将其与胡萝卜和酸牛奶结合使用进行敷贴，可以帮助治疗乳腺炎。如果你把在烤箱里烤了5分钟的洋葱头磨碎，然后与蜂蜜结合，就可以把这样的成分涂抹在发炎的痔疮上。

如果没有使用禁忌症，烤洋葱可以丰富母乳喂养母亲的饮食。但如果妇女出现过敏症状，或婴儿在改变母亲的饮食后会出现腹胀和腹泻，我们就必须从菜单中删除这一宝贵产品。

对于儿童

婴儿不允许在食物中添加洋葱。只有在一岁以后，才可以给小部分的香料进行煮或烤制。由于这种烹饪方法保持了所有有用的物质，烤洋葱将为成长中的身体提供维生素和矿物质，保护其免受病原体和寄生虫的侵害，并帮助加强免疫系统。烘烤的洋葱含有丰富的纤维，这对正常的消化和规律的大便很重要。它最好被添加到汤和蔬菜泥中。

这种辛辣的蔬菜被广泛用于家庭治疗感冒、支气管炎。但并不是所有的年轻病人都渴望内服这种药物。一些有用的提示可以帮助把这个问题解决掉。

1. 煮熟的洋葱应在饭后给予。
2. 它们应该与水或牛奶一起喝。
3. 咳嗽时，洋葱应与蜂蜜或牛奶结合，以软化味道。
4. 对于儿童来说，白色或红色的品种是最好的烘烤。

减肥时

低卡路里含量与一系列有用的物质相结合，使烤洋葱成为减肥的理想产品。而在这一领域，一个想让自己的身材恢复苗条的人可以不受限制地行动。你可以纯吃烤洋葱，把它们加入沙拉和第一道菜。即使是100克的蔬菜，也能满足人体每天对膳食纤维，即纤维的四分之一需求。这样的补充剂将加快你的新陈代谢，消除你体内的毒素，加强你的骨骼，并调节你的血糖和血压。但有一个重要的 "但是"--用于减肥的烤洋葱应该在没有香料和酱汁的情况下食用。

药用烤洋葱

在古代，俄罗斯广泛采用烘烤洋葱的治疗方法。我们从他们那里继承了许多独特的菜谱。一般来说，官方医学对这种治疗方法持肯定态度，如果它们是在一套基本疗法之外使用的话。但有时仅使用烘烤的蔬菜就能摆脱这种令人不快的问题，如鸡眼和鸡眼。让我们列出这种洋葱对哪些病症有帮助。

• 贫血。
• 皮炎和其他皮肤病。
• 免疫紊乱。
• 伤口愈合不佳。
• 疖子病。
• 感冒。
• 心律紊乱。
• 支气管炎、咽喉炎。
• 龋齿。
• 消化系统紊乱。
• 泌尿生殖系统的疾病。
• 动脉硬化的风险。
• 血液凝结问题。
• 痔疮。
• 偏头痛。
• 螺旋体感染。

这些只是一些病理情况，在这些情况下可以而且应该利用烤制的辛辣蔬菜的治疗特性。

在饮食中加入这种补充剂将有助于使血压正常化，并使经历过手术或严重疾病的人康复。

让我们简单介绍一下烘烤蔬菜在各种病症中的作用。

用于糖尿病

烘烤的根茎类蔬菜调节葡萄糖水平的能力早已被证实。因此，内分泌学家强烈建议将其纳入糖尿病患者的饮食中。而且应该经常吃，而不是时不时地吃。只有当这个条件得到满足时，才能期望病人的病情有积极的变化。

由于健康蔬菜中的糖宁可以减少对胰岛素的需求，糖的水平可以更接近于正常。硫能刺激细胞受体，碘能使甲状腺功能正常。

糖尿病患者应每天食用这种经过烤箱烹调的蔬菜。吃一个小头的洋葱就足以改善实验室测试的结果。烤洋葱的输液对糖尿病患者有用。它的准备工作很简单。

1. 切碎一个烘烤的洋葱。
2. 将得到的果肉与开水一起倒入。
3. 在冰箱中浸泡整整一天。

饭前饮用输液，每次1/3杯。在饮料中加入几滴葡萄酒醋。

在胰腺炎中

急性胰腺炎的饮食不允许食物中存在对胰腺有刺激性的食物。但在持续缓解期，可以少量食用烤洋葱。当然，这应该始终得到医生的批准。

胃炎

胃肠病学家不欢迎溃疡和胃炎患者食用生的蔬菜，因为它刺激胃和肠道粘膜，会激起溃疡的出现。但在其烘烤的形式下，这种辛辣的蔬菜可以不经常列入饮食中。由于病人的身体缺乏营养物质，烤洋葱将成为支持健康的必要成分的来源。

用于痛风

烘烤洋葱的治疗特性在治疗痛风方面可以发挥关键作用。由于嘌呤代谢受到影响，尿酸以晶体形式积聚在关节中，烤洋葱可以帮助使代谢过程正常化。此外，该产品还具有强大的抗氧化作用。它作为一种民间疗法，可以消除体内的有害产物，还可以减少疼痛的感觉。自然，只有坚持配方中推荐的剂量和使用方案，你才能通过家庭疗法取得积极效果。

民间疗法的方法。

1. 内服适合用烤洋葱输液，痛风时应空腹服用三分之一杯，持续15-20天。
2. 洋葱面包热敷对这种疾病有好处。

当然，这样一种有用的蔬菜必须吃下去，使身体获得饱和的维生素和矿物质。

伴随着一声咳嗽

洋葱疗法在治疗感冒和咳嗽方面非常受欢迎。鉴于烤过的蔬菜与生的不同，其作用比较温和，这种治疗方法适合儿童和孕妇。对于伴有严重胸痛的强烈咳嗽，烤洋葱尤其有效。为了实际使用，这里有两个简单的食谱。

1. 在烤箱中放置20分钟后，将洋葱磨碎，与50克软化的黄油和完全相同数量的蜂蜜混合。搅拌好混合物，并将其放入一个合适的容器中。儿童可在正餐后服用1茶匙这种膏药，成人的单次剂量为1汤匙。
2. 切碎一个洋葱，然后把它装进瓶子里并密封。最好是在容器的顶部涂上面团，然后将其送入已经加热的烤箱。当面团塞子烤好后，就可以把咳嗽药从烤箱中取出。这种焙烧过程产生的果汁可以在饭后口服，每天最多4次。

用于痔疮

立即应该承认，大多数食谱在洋葱的基础上用于治疗痔疮。烤蔬菜对这种疾病的复杂效果是如此有效，以至于医学家们拒绝相信这种奇迹。我们提供几个最强大的治疗配方。

1. 在没有痔疮肿块出血的情况下，你需要将半个温热的烤洋葱头涂在脆弱的地方，每天两次。保持自然热敷至少20分钟，所以在手术过程中最好躺下。这种治疗的疗程为14天。
2. 在进行外部治疗的同时，每天应吃一半烤根菜。食用这种有用的产品将使肠道局部发炎，缓解肛门部位的疼痛并摆脱便秘。

用于疖子

疖子的最常见原因是金黄色葡萄球菌。它对攻击性药剂有抵抗力，但它不能对洋葱进行自我防御。如果采用以下治疗方法，皮肤上任何部位的脓性元素都会很快自行解决。

1. 将两份从烤洋葱获得的果肉与一份用普通磨刀器磨碎的洗衣皂混合。
2. 将混合物涂在有问题的地方，用干净的布盖住，用石膏固定。
3. 几个小时后，应更换绷带。

用于咳嗽

烘烤洋葱的抗菌特性可缓解肺炎和支气管炎的呼吸道炎症。温热的洋葱浆和油的混合物对咳嗽特别好。这两种成分应以相同的比例服用。取1茶匙的糊状物。另一种异国待遇：将一个洋葱和几个大蒜瓣放入加热的烤箱中5分钟，然后将蔬菜还原成均匀的浆状。将这种混合物放在一块布上，放在胸部，避开心脏部位。保持洋葱-大蒜敷料15-20分钟。

用于大麦

如果发现眼睛上有丘疹的最初迹象，有必要立即打开烤箱，在里面烤一个洋葱头。补救措施很简单，但非常有效：将一半或半块蔬菜放在眼睛上，保持20分钟。应更经常地进行这样的手术以加速脓疱的成熟。

洋葱 "制剂的剂量取决于疾病的性质和病人的年龄。对于儿童的治疗，应该只选择安全的方案，最好是咨询儿科医生。通常情况下，外用烤洋葱的积极效果几乎是立即可以看到的，而内服疗法在一周后才有结果。

危害和禁忌症

不幸的是，巨大的有益影响范围并不排除禁忌症的存在。这一特性是任何剂型的特点，包括用烤洋葱进行民间治疗的补救措施。在以下病理情况下，禁止使用该蔬菜。

• 急性胰腺炎。
• 个人对该产品不耐受。
• 消化性溃疡病的恶化。

不加控制地服用本品可能会引起以下副作用。

• 恶心。
• 烦躁不安。
• 高血压。
• 情绪波动。
• 胃液的酸度增加。

如果明智地使用，这种健康产品几乎会立即改善你的健康。

如何烤制洋葱: 食谱

为了最大限度地发挥烤洋葱的治疗作用，你需要适当地烘烤它们。烤箱、微波炉或多用烹饪器同样适用于此目的。在你开始任务之前，你需要选择 "正确的 "洋葱。这些是中等大小的根茎类蔬菜，成分均衡。

如何选择和烹饪洋葱。

1. 用于烘烤的洋葱应完整无缺，触感坚实，没有任何多余的气味。
2. 当然，最理想的是准备在自己花园里种植的洋葱，因为这能保证烹饪时不使用农药。
3. 准备工作包括清除根茎类蔬菜上的污垢，用水处理，并将其烘干。
4. 将去壳的洋葱放在铝箔中，在180-200℃下烘烤15-20分钟。
5. 当蔬菜呈金黄色和半透明状时，将其从烤箱中取出。

现在看看用不同的家用电器烘烤洋葱头的方法。

在烤箱中

要用作治疗，应使用经典方法将洋葱放在烤箱中烘烤，即用铝箔纸包裹外壳。食用时最好加入橄榄油。如果把洋葱分成四块，稍微加点盐，然后淋上油，产品就会很美味。用一张铝箔纸覆盖洋葱片。烹饪时间为30分钟。

还有一种烤制蔬菜的快速方法。将去皮的洋葱切成两半。在烤盘上铺上羊皮纸，然后将洋葱切面朝下。在170℃的温度下烘烤7分钟。

在微波炉中

在微波炉中烘烤洋葱的整个过程大约需要15分钟。这种烹饪方法适用于糖尿病患者。为了提亮平淡的味道，你可以用一点盐调味洋葱，然后淋上任何植物油。

如何准备。

1. 剥去一个中等大小的洋葱，在水中彻底冲洗，切成两块。
2. 将蔬菜片放入微波炉碗中，加入150毫升的蔬菜汤汁。
3. 设置在最高功率设置上。
4. 烘烤20分钟。

准备好后，检查产品的颜色：如果是金色，那么洋葱点心就可以吃了。

在多功能烹饪器中

这种烹饪方法也更适合于美食需求。用多孔锅烘烤的洋葱可以列入各种疾病的饮食中，或用于纠正体重。这是最简单的方法，但它需要更多的时间。

行动的算法。

1. 剥几个洋葱头，切成两半或一盘。
2. 首先在机器的容器中加入几滴植物油，然后将蔬菜片放入其中。
3. 开启 "烘烤 "功能。
4. 洋葱小吃将在半小时内准备好。

关于洋葱的有趣的事实

1. 据认为，洋葱是人类开始种植的第一种作物。它们大约有七千年的历史。俄罗斯的考古发掘表明，大约一千年前这里就开始种植洋葱了。
2. 今天，世界上有超过400个蔬菜品种。
3. 除了营养价值之外，洋葱还有吸引财富的能力。至少，这是魔术师和神秘主义者所相信的。
4. 洋葱不仅能救治各种疾病，而且是日常生活中不可缺少的帮手：洋葱汁能清理灶台上的油脂，能吓跑昆虫。诚然，狗也害怕它。
5. 在第一届奥运会期间，它被用作兴奋剂以提高运动员的成绩。
6. 在战争时期，洋葱被用作治疗伤口的防腐剂。
7. 曾几何时，蔬菜作为交易量最大的货币。
8. 最后，一个有用的提示：如果你的脚在冬天非常冷，只需用切片的洋葱圈盖住。这个简单的方法会增加血液流动，你的脚会迅速暖和起来。

总之，还需要补充的是，饮食中经常出现烤洋葱，不仅有助于改善健康，还能解决许多老问题。这种宝贵的产品几乎绝对安全，可以用于儿童、老人和孕妇的饮食。

烘烤洋葱的照片