鹌鹑蛋：成分、有益特性和禁忌症

鹌鹑蛋的粉丝不多，很多人喜欢鸡蛋。这是由于产品的成本较高。但更少人知道这些鸡蛋的有用特性。

鹌鹑蛋与鸡蛋有何不同

让我们来看看区分它们的主要特征。

1. 鹌鹑蛋与鸡蛋不同，体积小，呈米黄色，有黑点。外壳更薄，更易碎。一个鸡蛋的重量约为13克。
2. 母鸡的蛋很大，是单色的，最常见的是浅棕色或白色，有硬壳。平均重量约为55克。
3. 营养成分没有很大差别，但已知鹌鹑蛋的饱和脂肪和一些B族维生素的含量略高。而鸡蛋含有氟化物和维生素D，而鹌鹑蛋则没有。
4. 鸡蛋的胆固醇含量要少得多--大约为10-13%。

更健康的鸡蛋：鸡肉或鹌鹑

五个鹌鹑蛋与一个母鸡蛋的重量相同，但前者的钾含量约为5倍，B族维生素约为2.5倍。它们含有的其他维生素比鸡蛋略多。

许多鹌鹑蛋是生吃的，不用担心会感染沙门氏菌。事实上，鹌鹑不使用抗生素饲养，因为由于它们的体温很高，微生物无法生存。鹌鹑蛋是低过敏性的，与鸡蛋不同，所以过敏体质的人不应该害怕吃鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋对儿童更有用，因为它们促进大脑发育。

成分和卡路里含量

鹌鹑蛋含有B族维生素，以及A、PP、D、铁、磷、锌、硒和铬。

100克的产品的热量值为168千卡。

鹌鹑蛋的好处

一般收益

1. 它含有每日鹌鹑的胆固醇和高达2%的蛋白质（这适用于1个鸡蛋）。因此，本产品对那些经常有体力活动的人很有用。
2. 被认为是一种饮食产品，所以在努力控制体重时是不可缺少的。
3. 它们对男性的性能力有影响。
4. 有助于调节女性荷尔蒙。这是由于蛋白质、多不饱和脂肪和叶酸等物质所致。
5. 为身体排毒。
6. 帮助身体补充铁的不足。
7. 加强免疫系统。
8. 由于鸡蛋中含有维生素A，可以增强视力。
9. 对肿瘤的预防剂。
10. 帮助身体从手术中恢复。
11. 它们是学童菜单中的必备品。每天使用1-2个鸡蛋可以提高记忆力，有助于跟上学校工作。
12. 因为B族维生素的存在加强了神经系统。

对女性而言

想安全减肥的妇女会欣赏鹌鹑蛋。吃这种产品会让你的身体充满所需的营养，而不会给它带来不必要的卡路里负担。

鸡蛋中的酪氨酸可以明显地收紧皮肤，使其具有健康的外观并改善肤色。因此，特别受欢迎的是具有恢复活力作用的面膜。它们有助于抚平细纹，缓解浮肿，消除痤疮，使皮脂功能正常化，并缩小毛孔。

在高强度的体育活动中，一定要将这些鸡蛋纳入你的日常饮食，因为它们所含的蛋白质可以为身体提供能量和营养。

对于男性

鹌鹑蛋有利于提高性能力，因为它能改善男性阴茎的血流。鸡蛋中的蛋白质被迅速吸收，因此睾丸激素的分泌得到改善。鹌鹑蛋尤其受到运动员的青睐，因为该产品为他们提供能量并帮助他们迅速增加肌肉质量。

为了提高效力，必须定期食用该产品。建议每天早上在饭前喝三个生鸡蛋。早餐本身的热量不应该太高。

如果怀孕

1. 经常食用鹌鹑蛋可以促进分娩过程，减轻中毒症状，促进胎儿正常发育。以生鸡蛋为基础的鸡尾酒能消除困扰怀孕期间妇女的便秘。
2. 鸡蛋中铁的存在可以防止贫血（缺铁）的发生。
3. 该产品有助于清除体内多余的液体，因此对有水肿的妇女来说特别必要。

母乳喂养

分娩后也应吃鸡蛋，以便身体更快恢复。本品所含的蛋白质和脂肪酸能使女性荷尔蒙的水平正常化。一些医生建议在母乳喂养时不要吃鸡蛋。另一方面，鹌鹑将对母亲的牛奶质量和营养价值产生非常积极的影响。

蛋壳也可以有帮助。它能强化指甲、头发和骨骼--这些都是产后需要恢复的。

鹌鹑蛋是低过敏性的，与鸡蛋不同，所以不会对婴儿造成任何刺激。然而，值得记住的是，有个人对该产品不耐受，为此，值得逐步将其引入饮食中。

对于儿童

鹌鹑蛋很小，重量约为14克，所以更容易给孩子吃，因为不需要把它们分割开。鹌鹑对疾病不是很敏感，所以没有必要一直给它们使用抗生素。他们的鸡蛋对儿童来说是一种安全产品。

贝壳是钙的来源，对骨骼和牙齿的成功生长至关重要。碾碎的蛋壳可用于制作治疗儿童瘰疬的药方。

儿童经常吃鸡蛋有什么好处？

1. 由于其高浓度的钙质，它们可作为预防佝偻病的一种手段。
2. 提高儿童的免疫力，帮助快速治愈感冒。
3. 增加血液中的血红蛋白，使消化过程正常化。
4. 为儿童排毒，避免有害毒素。

一些科学家证明，每天空腹食用鹌鹑蛋可以改善小孩子的智力发育，儿童的身体免于疲劳，缓解头痛。

鹌鹑蛋壳的好处和坏处

这种废品（蛋壳）包括微观和宏观元素，以及氨基酸。该产品的热值很低，因此可以将贝壳以粉末形式添加到食物中。它可以作为一种出色的膳食补充剂。蛋壳的主要优点是以容易消化的形式含有高钙。

使用蛋壳的适应症。

• 消化系统紊乱。
• 蛀牙。
• 怀孕。
• 体内缺钙（avitaminosis）。
• 指甲变脆和脱发。
• 睡眠障碍、抑郁症。
• 老年人（预防与关节有关的疾病）。
• 脆骨症。
• 儿童（以消除缺钙，加强骨骼和牙齿）。

如何准备蛋壳作为补充粉。

1. 首先煮沸鸡蛋。
2. 剥去外壳。
3. 将干燥的贝壳变成粉末。这可以通过手工或用咖啡研磨机完成。
4. 使用前在粉末中加入一点醋。

将鸡蛋粉作为食品补充剂分次加入。

• 6岁以下儿童 - 0.5茶匙。
• 12岁以下 - 1茶匙。
• 18岁以下 - 0.5汤匙。
• 成人 - 1汤匙。

碎壳通常被添加到粥、汤和松软干酪中。

只有在鸡蛋过了有效期的情况下，它才会对身体造成伤害。另外，对患有各种疾病的人也有一些禁止性规定。因此，在食用蛋壳进行治疗之前，应该咨询专家。

鹌鹑蛋对减肥的好处

鹌鹑的饮食可持续14天。食物量应分为4小份。鸡蛋应该作为早餐食用，既可以煮着吃，也可以炸着吃，不加油。

在鹌鹑饮食期间，你应该完全避免饮酒。午餐和晚餐应该吃煮熟的鸡胸肉或一块瘦鱼（200克），确保在主菜中加入蔬菜。在所有膳食中，只能从菜单中选择一道菜。

以鹌鹑蛋为基础的饮食可以帮助你快速减肥，使你的新陈代谢回到正轨，并加快你的新陈代谢。

鹌鹑蛋入药

糖尿病

通过经常食用鸡蛋，糖尿病患者可以缓解病情，改善健康状况。糖尿病患者应该每天直接吃6个鸡蛋作为早餐。如果生吃也是有益的，但一定要用水洗干净，以激活其有益的特性。

鸡蛋应该煮得软一点。以这种方式烹调，它们能更好地被身体吸收，并且不会干扰消化过程。不应该吃煎蛋，因为糖尿病患者禁忌吃煎蛋。允许使用蒸蛋。

重要的是。 鹌鹑蛋的升糖指数为48个单位。

用于胰腺炎

在胰腺炎恶化期间，病人需要鸡蛋中含有的蛋白质。

• 以保持疾病期间的力量。
• 修复胰腺中受损的组织。
• 以消除炎症的症状。

在缓解阶段，应避免食用煎蛋，以免引起第二次病情加重。

鹌鹑蛋也会有帮助。

• 使身体中的蛋白质和其他重要的微量营养素达到饱和。
• 大大提高了免疫系统的防御能力。
• 防止癌症的发展。
• 对身体有补益作用。

在胰腺炎患者的菜单中，应该有大量的蛋白质食物，尽量减少脂肪和碳水化合物。膳食必须是有营养和有热量的。

鸡蛋应该每天生吃，在饭前半小时空腹吃（3-5个鸡蛋）。

胃炎

患有胃炎的人应该不吃油腻食物、辛辣食物、烟熏食物等。因此，每天食用鹌鹑蛋可以帮助。

即使患有胃炎并伴有胃酸过多，也可以吃鹌鹑蛋。你每天最多可以吃5个鸡蛋，但最好不要超过这个数字。最好是系统地吃，以达到预期效果。

患有胃炎时应正确食用鸡蛋。

1. 每天早上在饭前半小时生吃。
2. 煮熟或蒸熟。允许把它们作为单独的一餐来吃，也可以把它们加入到沙拉中。

肠道方面

本产品包含所有必要的微量营养素，以实现正常的肠道功能。经常吃鸡蛋可以防止便秘和腹泻，因为肠道蠕动变得正常。

用于痛风

痛风是一种代谢紊乱，盐分沉积在手和脚的关节处。这是一种主要影响老年人的疾病。重要的是要有一个健康的饮食习惯，限制蛋白质的摄入。

蛋黄和蛋白质含有胆固醇和胱氨酸，会伤害肝脏。因此，每天吃鸡蛋的比率不应超过一个鸡蛋。

在结肠炎中

在结肠炎中，吃鸡蛋是必不可少的。鸡蛋不仅可以作为饮食产品，而且还具有非常有效的治疗效果。特别有用的是生鸡蛋，因为它们具有抗菌特性，能被人体很好地吸收，有镇痛和消炎作用。然而，在所有情况下，都应该咨询医生。

对于肝脏

如果使用得当，鹌鹑蛋对肝脏也有好处。它们能对抗致病细菌，并从这个重要的器官中清除所有有害的毒素。然而，最好只吃鸡蛋的蛋白，因为正是蛋黄含有最高数量的胆固醇。而且众所周知，胆固醇对肝脏有害。从这个意义上说，母鸡的鸡蛋完全失去了意义，在有肝病的情况下根本不应该吃。

用于胆囊炎

如果在胆囊炎中生吃鹌鹑蛋，可以摆脱伴随这种疾病的嗳气和口苦。这种低卡路里，但高蛋白和其他维生素的产品对这种疾病确实有用。

基于鹌鹑蛋的民间药方

1. 增强免疫力和身体总体状况的配方。建议事先做一个微观调控。建议每天早晚各喝三个生鸡蛋，持续40天左右。
2. 缓解哮喘或过敏的配方。将一个鸡蛋与蜂蜜混合。饭前服用，早上1个鸡蛋，晚上2个。这个周期持续40天，然后休息一下。然后，应该重复该课程。
3. 降高烧的食谱：5个生鸡蛋倒入100毫升伏特加酒，并加入1汤匙糖。拌匀后在睡前喝下，早上就会有正常的体温。
4. 鹌鹑蛋软膏的配方。有助于治疗关节炎、瘀伤和妊娠纹：将5个生鸡蛋放在玻璃杯中，在上面倒上醋，放置两天直到它们溶解。加入100克不含盐的黄油，充分混合，直到形成均匀的厚块，形成软膏。把它按摩成软膏。
5. 烫伤用鸡蛋黄油的配方。将新鲜鸡蛋煮15分钟，剥去蛋壳，将蛋黄和蛋清分开。将蛋黄捣碎，使其没有结块。在锅中用小火煎炸45分钟，制成鸡蛋黄油。将油过筛后点在烧伤处。
6. 治疗瘰疬（diathesis）的秘方。将一个柠檬去皮，切成片状并去掉种子。晒干蛋壳，将其磨成粉末。在柠檬上撒上这种粉末，然后喂给病人。
7. 胃部不适的食谱。准备蛋酒（打3-4个鸡蛋，加入30克白兰地和1茶匙糖）。空腹服用。

美容学中的鹌鹑蛋

对于面部

鸡蛋的有用特性。

• 滋养皮肤。
• 滋润。
• 消除干燥。
• 语气。
• 帮助增白。
• 紧缩毛孔。
• 收紧皮肤，抚平细纹。

1. 抗皱面膜。 将5克螺旋藻和5克板蓝根一起粉碎，加入一些矿泉水，5分钟后加入一个鸡蛋和融化的可可脂（3克）。用刷子将混合物涂在有问题的地方。该过程需要30分钟。在这个过程中，皮肤明显地收紧和变软。
2. 治疗痤疮和炎症的面膜。 用咖啡研磨机研磨1克万寿菊，打入一个鸡蛋，加入5毫升石榴汁。在使用前，先将皮肤蒸一下，用刷子将混合物分几层涂抹。该过程持续20分钟，之后应该用温水洗掉剩余部分。这样的面膜可以明显缩小毛孔，消除痤疮后的炎症。
3. 适合油性皮肤的面膜。 用10克咖啡打发一个蛋白，并加入5滴泛酸。以打圈的方式将面膜涂在皮肤上，停留15分钟。这样的面膜可以使肤色均匀，收紧毛孔，并消除不必要的光泽。

对于头发

以鹌鹑蛋为基础的面膜不会引起过敏，并能迅速使头发恢复活力。

1. 防脱发面膜。 在一个单独的容器中搅拌3个鸡蛋，直到产生泡沫。加入1汤匙的芦荟汁和在水浴中加热的蓖麻油。彻底混合。首先将混合物涂抹在发丝的根部，然后将其分布在整个卷发的长度上。用保鲜膜包住头部或使用帽子，用毛巾盖住，并放置约60分钟。事后洗头。做完这个手术后，头发会变得更强壮，掉落的头发更少。应用于干发。
2. 来自头皮屑的鸡蛋面膜。 用搅拌机将2汤匙燕麦片研磨成粉状。打5个鸡蛋。干性头发加入2汤匙自制的天然酸奶，油性头发则加入洋葱汁。将混合物留在头发上至少30分钟。
3. 滋养鸡蛋面膜。 将五个鸡蛋打成泡沫状的混合物。将鸡蛋混合物与6滴贝氏精油和2汤匙荷荷巴油混合。搅拌混合物。将混合物倒在头发上，大约60分钟。用帽子和毛巾盖住你的头发。然后清洗头发。这款面膜能滋养和润泽头发，加速头发生长，减少脱发，改善皮脂功能。

危害和禁忌症

患有以下健康问题的人应谨慎使用鹌鹑蛋

• 糖尿病。
• 高胆固醇水平。
• 蛋白质不耐受。
• 肾脏和肝脏疾病。
• 胰腺疾病。
• 血液动脉疾病。

鹌鹑蛋含有蛋白质ovomucoid，是一种过敏原。如果你对这种蛋白质过敏，你不应该吃这种产品，因为它可能引发过敏症状。

鹌鹑蛋不知道会受到沙门氏菌病的污染，这是事实。然而，如果鸟类是在不卫生的条件下饲养的，它们仍然会被感染。因此，最好将购买的鸡蛋煮熟。

过期产品也会造成伤害。鸡蛋在10度的温度下有60天的保质期。这一点也必须被严格考虑到。

如果无节制地吃，鸡蛋也是有害的。该产品所含的蛋白质往往会在体内积累。因此，应该谨慎地坐在蛋白质饮食上。

如何选择和储存鹌鹑蛋

要选择最优质的鸡蛋，你必须

1. 注意他们的外表。它们都应该是完整的，没有污垢。
2. 仔细研究有效日期。自包装之日起，时间越短，这种鸡蛋的作用就越大。更长时间的储存往往会使营养物质消失。

鹌鹑蛋在室温下可以储存30天；如果储存在冰箱里，可以储存60天。

遵守在冰箱中储存的两个主要规则很重要。

1. 保持在其包装内。这可以防止鸡蛋迅速变质并吸收冰箱中的所有气味。
2. 将鸡蛋存放在冰箱本身，不要放在门上。

如何检查鹌鹑蛋的新鲜度

过期的鸡蛋不会腐烂，但会变干。因此，要确定一个鸡蛋有多新鲜，你只需对其进行称重。一个陈旧的鸡蛋在重量上会非常轻，就像它里面是空的一样。

判断鸡蛋是否新鲜的另一个方法是将其放入非常咸的水中。新鲜的鸡蛋会沉下去，而不太新鲜的鸡蛋会浮起来。这并不意味着鸡蛋已经过了保质期，不能吃了，只是说明它已经存放了很久。不过，鸡蛋还是越新鲜越好，因为好处会更多。

如何正确食用鹌鹑蛋

你每天能吃多少

对于每天吃多少个鸡蛋有不同的看法。有些人认为，你应该以人的年龄为基础。例如，三岁以下的儿童可以每天吃1-2个鸡蛋。然而，专家们根本不建议幼儿生吃鸡蛋。10岁以下，每2-3天可以吃1个生鸡蛋。10到18岁的青少年每天可以吃2到3个鸡蛋，成年人每天可以吃4个生鸡蛋。

至于煮熟的产品，其比例如下。

• 6个月至1岁的儿童--每天1个蛋黄。
• 1岁后至2岁前 - 1或2个鸡蛋。
• 3岁以上至7岁 - 每天3个鸡蛋。
• 7到10年后 - 每天4到5个鸡蛋。
• 从10岁到18岁--6件，但至少间隔5-6小时。
• 成人：10-12个单位。

你能在空腹和睡前吃东西吗？

早上空腹吃生鸡蛋是很有用的。这样，它们所含的营养物质可以被机体充分吸收。当然，在晚上吃鸡蛋是可能的，但对于那些注意体重的人来说是不可取的，在这种情况下，有必要考虑到热量含量。

你能吃生的鹌鹑蛋吗？

有一种理论认为，由于鹌鹑的体温为42度，所以它不能将任何病毒传播给它的蛋。在这个温度下，病毒无法生存，所以吃生鸡蛋是安全的。另一些人认为，病毒仍然可以被传播。

如何烹饪鹌鹑蛋

如何煮沸它们

鹌鹑蛋不应煮得太久。它们比鸡蛋更快熟透。一分钟就可以做出水煮蛋，3分钟可以做出软水煮蛋，而硬水煮蛋只需5分钟。

准备鸡蛋的步骤如下。

1. 首先在流动的水中清洗。
2. 把它们放在冷水中，不要煮沸，否则外壳可能会破裂。鸡蛋必须完全浸泡在水中。
3. 在水里加点盐。
4. 当水沸腾时，转小火，计时煮沸时间。
5. 鸡蛋煮熟后，把它们拿出来放在冷水中，这样可以更容易地剥掉蛋壳。

煮熟的水煮蛋是沙拉的绝妙补充，并可用于装饰各种节日菜肴。

如何煎炸

鹌鹑蛋可以用来制作美味的蛋卷和煎蛋。烹饪时间取决于锅的类型和炉子的大小。例如，煎蛋时，要等到鸡蛋的一面变硬，然后将其翻过来，完成另一面的煎制。

煎蛋不需要煎很久，你甚至可以让它略带液体，而不用担心感染。这样可以保存最多的维生素。

腌制鹌鹑蛋的食谱

这个食谱非常简单，而且真的很美味。

1. 将10个鸡蛋放入锅中煮熟（3分钟）。将水倒在它们上面，直到它们冷却。
2. 准备好腌制汁。在一个碗中混合所有的香料：2枝新鲜莳萝，1/4茶匙。碾碎的干姜，3片月桂叶，3颗花椒，3颗丁香花蕾，1茶匙盐，1茶匙糖，红辣椒和辣椒粉调味。倒入150毫升水和1汤匙醋（9%）。煮沸后，在封闭的盖子下静置30分钟。
3. 将变硬的鸡蛋从蛋壳上剥下来。
4. 准备一个所需大小的罐子。在罐子底部放置一些莳萝枝和3个大蒜瓣。
5. 然后把鸡蛋放进去，撒上剩余的莳萝和大蒜。
6. 将温热的腌制液倒在鸡蛋上。
7. 用盖子盖住罐子，放在冰箱里24小时。

其结果是一种极好的小吃，可以作为独立的菜肴来吃，也可以添加到各种菜肴中。

如何制作煎蛋

可以这样做一道简单、健康、省时的菜。

1. 用打蛋器或搅拌器打10个鸡蛋，直到光滑和颜色变浅。
2. 加入洋葱来调味。为此，用植物油将洋葱炸至金黄色，并立即加入打好的鸡蛋。
3. 逐渐倒入5汤匙牛奶。
4. 用锅盖盖上，煎至熟透。也可以选择添加火腿或奶酪。

为什么鹌鹑蛋会漂浮在水面上？

大家都知道，煮熟后的生鸡蛋不应该浮起来。鹌鹑蛋的外壳上有孔，雏鸟通过这些孔呼吸。

如果发生这种情况，气体可能已经积聚在鸡蛋内。这可能是一个迹象，表明那里有细菌。由于这个原因，鸡蛋煮熟后可能会完全浮在表面。

鸡蛋的新鲜度取决于其位置。

• 如果鸡蛋直接到了底部，那就是新鲜的。
• 如果它能用钝头浮起，则为1周。
• 如果它用锋利的一端漂浮起来，2至3周。
• 鸡蛋已经完全浮出水面--一个变质的臭鸡蛋。

不要在盐水中检查，因为盐会增加水的密度。

产品变坏的迹象。

• 蛋白质有一种混浊的绿色色调。
• 一股刺鼻的硫化氢气味。
• 鸡蛋上的黑斑。
• 一个可疑的黑壳。
• 蛋黄与蛋白混合。
• 外壳上的裂缝。
• 鸡蛋内出现黑点甚至绿点。
• 一种发霉的气味。

如何打破鹌鹑蛋

打破一个鹌鹑蛋，使蛋壳上的碎片不至于散落，这已经很困难了。然而，有几种方法可以让你做得很整齐。

1. 使用修指甲的剪刀。
2. 用菜刀将其打破，然后在外壳下切开。
3. 使用特殊的剪刀。要做到这一点，抓住鸡蛋的钝端，简单地将蛋壳一刀切下。外壳会被完美地切下来，没有碎片。

我们可以给动物吃鹌鹑蛋吗？

不可否认的是，鹌鹑蛋对动物来说也是健康的，因为它们很容易被人体消化。在狗的饮食中加入这种产品后，它们的毛发变得有光泽且更厚。他们的免疫力也得到了提高。

赠送贝壳也是不错的选择。它们含有对牙齿和骨骼有益的钙，以及蛋白质。鸡蛋粉可以混合在狗狗的食物中。然而，不要给它们太多，因为某些矿物质的过量使用会使它们难以消化其他矿物质。

在交配前将鹌鹑蛋给公狗吃，为期一周。每天给狗空腹吃一个鸡蛋。这增加了流向生殖器的血流量。

可以给狗吃生鸡蛋。它们的胃部酸度比人类高，所以感染的危险很小。

猫也可以从鹌鹑蛋中受益。这有助于加强他们的免疫力，并有利于循环系统和神经系统。一些高质量的猫粮甚至故意添加鸡蛋。然而，不建议经常给猫咪服用，一周三次就足够了。只有在猫咪没有尿毒症的情况下才可以给它们吃蛋壳。建议咨询你的兽医。蛋壳应该被磨得很细，作为食品添加剂使用。

如何为复活节的鹌鹑蛋着色

自古以来，人们都有在洋葱壳中染蛋的习惯。这是最简单、最实惠和最安全的方法。为复活节染色的鹌鹑蛋是一个非常有趣的过程。由于其迷你的尺寸和不寻常的颜色，它们在节日的餐桌上看起来比鸡蛋更漂亮。

在给鹌鹑蛋染色之前，必须将它们煮熟。

1. 为了防止鸡蛋破裂，在煮沸之前将其从冰箱中取出并使其达到室温。
2. 在锅中倒入少量的水。放置鸡蛋，使其完全浸没在水中。
3. 将鸡蛋煮熟（煮的时间：5分钟）。

鸡蛋可以用天然或人工染料进行着色。

用洋葱壳给鸡蛋染色的配方。

1. 首先，摆脱波纹状的色素，以便给鸡蛋均匀地着色。要做到这一点，取醋并以1：1的比例用水稀释。将鸡蛋放在溶液中，等待变化。这一步骤可能需要30分钟到3小时。最终结果应该是均匀的白色或淡黄色的外壳颜色。
2. 下一步是准备洋葱壳。大致数量是15根洋葱。
3. 将谷壳放入锅中，倒入水（每15个球茎有1.5升水）。
4. 煮熟外壳。将谷壳煮40分钟。在这段时间内，水会变成棕色。
5. 滤出肉汤。等到它冷却后，加入1汤匙盐。
6. 将鸡蛋完全浸泡在肉汤中。
7. 再次煮沸15分钟。为了使颜色更丰富，你可以在煮沸后将鸡蛋留在汤里几分钟。
8. 在餐巾纸上擦干鸡蛋。
9. 为了使颜色更浓，蛋壳更有光泽，用植物油擦拭鸡蛋。

这种给鸡蛋上色的方式是自然和安全的。

也可以用专门为复活节制作的人工染料给鸡蛋上色。它们在商店里出售。将它们在热水中稀释，然后将鸡蛋放在其中几分钟。然后，完成的鸡蛋还应该上油以获得光泽。

鹌鹑蛋知识

1. 鹌鹑大部分时间是步行移动的，尽管它们被认为是一种飞禽。这一特点使鹌鹑与其他有羽毛的鸟类相区别。
2. 这些鸟不能长距离飞行，主要在低空飞行。因此，一些鸟类在迁移过程中死亡。
3. 鹌鹑雏鸟出生时非常小，重约5克。他们的新陈代谢如此之快，以至于在一个月内他们的体型增加了15倍。
4. 1990年，鹌鹑蛋被送入太空，放在一个特殊的孵化器中，小鸡在外太空中孵化。这些小鸡后来被带回地球，没有受到伤害。然后宇航员仍然带着成年鹌鹑进入太空。他们穿着特别发明的太空服。这些鸟儿也活着回家了。
5. 鹌鹑蛋的消费在日本非常普遍，以至于该产品已成为学童饮食中的必修课。每个学童在开学前都要吃几个鸡蛋。
6. 蛋壳也是一种非常健康的产品。它的成分与牙齿和骨骼的成分相似。鸡蛋粉可用于医疗目的，并可作为预防各种疾病的药物。它被用来过滤水，去除重金属，使水更健康。
7. 鸡蛋的有益特性在古代就已为人所知。它们在古代中医食谱中是已知的。一些人相信，经常食用鹌鹑蛋会导致性欲增加，并使一般的激素水平正常化。

关于鹌鹑蛋的神话
这些神话之一是效力的增加。鸡蛋实际上含有一种刺激效力的微量元素，但你必须吃很多鸡蛋才能获得效果，以至于你会胃部不适。应该知道并记住，任何产品都不可能成为疾病的治疗手段。该产品只能促进和补充真正的治疗方法。而且只有医生才能就特定疾病的情况下服用什么和如何服用给出明确建议。

另一个神话与鸡蛋和永恒的青春有关，保加利亚医生承诺经常食用这种产品。

鹌鹑蛋非常有帮助，但应始终注意需要适度，不要滥用它们。你还应该知道，鹌鹑蛋虽然不像鸡蛋那样常见，但也容易感染沙门氏菌，特别是存在从蛋壳中感染的危险。

鹌鹑蛋的照片