高血压的营养和饮食：你能吃什么，不能吃什么？

高血压（或称高血脂）--以血压持续和长期升高为特征的疾病。它是由心肌紊乱和血管张力不稳定引起的。

这种疾病是什么？

根据世界卫生组织的标准，高血压被认为是超过140/90mmHg。该指数由两个数字组成：第一个是收缩压（上限），第二个是舒张压（下限）。统计显示，超过30%的成年人患有原发性高血压的症状，即发作性高血压。

如果没有适当的治疗，会发生急性心力衰竭和心肌梗塞。这种疾病的隐蔽性在于，在大多数情况下，病人不知道这种危险的病理情况，也不采取任何预防措施。在一些国家，有旨在防治该疾病的方案。正在开发新的安全药物，但如果没有健康的生活方式和饮食，药物是没有用的。

营养建议

血压升高意味着有很多副作用。让病理自行解决，最好是咨询医生，不仅要遵循书面药物治疗，还要彻底改变生活方式和营养原则。

高血压的饮食不仅是有效治疗的一个重要方面，也是一种预防措施。饮食限制并不意味着放弃自己喜欢的食物。在治疗高血压发作期间，只要方法得当，适当的营养不仅是健康的，而且是多样的，美味的。必要的食物篮子可以让你改善一般表现和身体状况，因为它有助于避免病理状况的发展，并消除不愉快的症状，这就是。

• 工作能力下降。
• 睡意增加。
• 心不在焉。
• 食欲不振。
• 在眼前一闪而过。
• 流汗。
• 流鼻血。
• 一张苍白的脸。
• 焦虑。

高血压的最佳和平衡的饮食并不是一件容易的事。对于一个明确无误的困难任务的解决方案，咨询一个合格的营养师是明智的。适当阐述的菜单有助于实现。

1. 血压正常。
2. 减少了对心脏和循环系统的压力。
3. 所有节食原则都必须遵守的主要法则是大幅减少消耗的盐分。

在这种疾病中，所有良好的营养原则必须遵守的基本法则是大大减少盐的摄入。建议将后者的水平降到最低。最好用含有维生素、微量元素、纤维、健康脂肪的食物代替咸味食物，并减少结缔组织中的胆固醇含量。

中风和缺血性坏死是造成地球上70%以上死亡的原因。也就是说，每10个人中就有7个人是因为心脏或大脑的血管堵塞而离开这个世界。几乎100%的死亡都归因于动脉高血压引起的压力变化。降低它是可能和必要的，或者说是至关重要的。但它并不能治愈疾病本身，它只有助于处理后果，而不是处理根本原因。

高血压是一种阴险的疾病，在强者和弱者身上的表现不同。这种波动是由于不平等的体重和身体的生理结构造成的，为此，高血压的饮食也有所不同。专家们在制定饮食计划时还会考虑到病人的年龄。一个对年轻病人有益的产品可能对老年人有潜在的危害。

对于男性

实践表明，大多数强势性别成员的饮食，主要由脂肪和热量食品组成，激起了维生素缺乏症的发展，导致微量元素缺乏。因此，医生强烈建议被证实患有动脉高血压的男性吃某些食物。

• 石榴。
• 大蒜。
• 鸡蛋。
• 芹菜。
• 海鲜。
• 红鱼。

对女性而言

由于他们的生理和身体需要，弱者需要的食物比男性少，因此会更容易容忍饮食限制。营养学家建议，患有高血压的妇女应该吃。

• 苏丹果。
• 鳄梨。
• 去皮的坚果。
• 新鲜的卷心菜。
• 干果，包括梅子和杏子。
• 燕麦片。
• 白鱼。
• 小红莓。

按这个清单平衡饮食，可以使你的一般状况正常化，没有急性饥饿感，并使你的身体充满了氨基酸和矿物质。

针对老年人

老年人除了高血压外，还有一些其他疾病。因此，为了帮助老年患者将其血压读数恢复正常，专家建议改变他们的习惯性生活方式。

1. 尽量减少紧张的情况和心理情绪的波动。
2. 戒烟、戒酒。
3. 坚持低卡路里饮食。
4. 定期和适度地进行锻炼。
5. 在日记中记下晚上和每天的血压记录。
6. 不要喝太多的茶或咖啡。
7. 减少盐的摄入。

如果养老金领取者被诊断为高血压，建议增加水果、蔬菜、瘦肉、用水煮的汤、乳制品和发酵乳制品的比例。

因此，精心设计的饮食有助于提高医疗药物的疗效，在病理的早期阶段，可以使压力值恢复正常而无需服药。

营养的基本原则

营养学家规定高血压患者要遵守以下营养原则。

1. 坚持不使身体遭受严重压力的饮食计划。如果一个人突然断绝最喜欢的食物和膳食，他或她将遭受更多的伤害，而不是预期的改善和好处。
2. 避免饮酒、咖啡饮料和浓茶，这些都会导致血管痉挛并引发血压飙升。
3. 每隔一段时间吃少量的食物，也就是小份量的食物，即遵循分餐的规则。全部饮食分为5-6餐，可以防止暴饮暴食，这对胃肠道是有害的。
4. 更喜欢蒸、烤或炖的食物。
5. 保持一个水的制度。每天应至少饮用1.5升的清澈液体。如果病人有慢性心力衰竭和水肿，每天的饮水量要减少到0.8-1升。
6. 所有的脂肪和油炸食品应从菜单中永久删除。
7. 如果你体重超标，导致高血压和高血压发作的快速发展，请限制糖的摄入量。建议完全排除面粉制品和甜食。
8. 用植物脂肪代替动物脂肪，尽量少吃后者。
9. 减少盐的摄入。该物质促进液体积聚和肿胀。通常建议动脉高血压患者采用无盐饮食。
10. 增加新鲜水果、浆果和蔬菜的比例 - 它们对心脏和血管壁有积极作用，因为它们有助于用维生素和其他有用物质丰富身体。

患有高血压时吃什么

当高血压发作变得更加频繁时，在饮食中加入高维生素A、C、E、钾、钙、胆碱、镁的食物。应防止缺乏铬和硒，因为这些元素的缺乏会明显恶化血管壁的状况，增加高血压进展的可能性。

动脉高血压患者的饮食中可以接受以下食物和产品。

1. 水果、浆果、干果--新鲜食用或制作果酱、果冻、果脯--最好选择有助于降低血压的水果（柑橘类水果、香蕉、苹果、黑秋葵和醋栗）。
2. 各种蔬菜（不包括豆类）--新鲜的，作为配菜或炖菜--甜椒、胡萝卜、南瓜、大蒜、琉璃苣。
3. 新鲜草药 - 和上一组一样有用，最好用于沙拉、汤和配菜（生菜、芹菜茎、罗勒、欧芹、莳萝）。
4. 以小麦、黑麦、麸皮、全麦为基础的面包，饼干和面包。
5. 有低脂肪肉汤的第一道菜可能是罗宋汤、甜菜汤、乳制品、素食。
6. 牛肉、小牛肉、兔肉、鸡肉、火鸡的瘦肉--煮熟或烤熟，但不要带皮。
7. 乳制品和发酵乳制品-允许每天食用，但松软干酪或酸奶油应具有低脂肪含量。
8. 荞麦、燕麦、小米和大麦、硬质小麦面食。
9. 纯度不同的橄榄油、葵花籽油和玉米油应添加到熟食中。
10. 香料 - 姜、肉桂、香菜、姜黄、罗勒。

也就是说，高血压患者的饮食以水果、蔬菜、浆果为主，其数量应达到每天800克。为了保持钾和镁的水平，可食用草本谷物、牛奶、新鲜卷心菜和坚果的果核。

你需要限制的内容

高血压患者的饮食中可能存在某些食物，但只是少量的。专家们确定这些类别为。

1. 动物来源的脂肪，总的缺失是不能接受的，但在鸡肝、黄油和鸡蛋中发现的脂质超过每日总量的30克。
2. 马铃薯果实、大米和精米谷物--含有大量的淀粉，有血糖指数。
3. 精制糖 - 24小时内不超过40克，用蜂蜜和果糖代替。
4. 鱼子包括大量的盐和难以消化的脂肪，但由于含有欧米茄-3酸，仍然建议高血压患者食用。

医生建议7天内不要吃上述食物超过几次。轻度盐渍和海鱼、蔬菜腌制品和红色鱼子酱每月允许使用一次。

患有高血压的人不能吃什么

饮食中应完全排除会引起神经、心血管和泌尿系统压力增加的成分。这些类别的食物包括。

1. 冷冻方便食品，包括披萨、饺子和切糕。
2. 腌菜、酸菜、咸菜、奶酪--含有巨大比例的隐藏盐分，促使动脉壁肿胀，使其管腔变窄，从而导致血压大幅波动。
3. 萝卜、豌豆、扁豆、鹰嘴豆、大豆、萝卜和葱--"唤醒 "胃，导致气体增加和压迫横膈膜。
4. 野味、猪肉、肝肠、人造黄油、猪油、香肠和干腌肉、澄清的黄油、丰富的肉汤和肥牛奶都有很高比例的动物脂肪，会使消化系统负担过重并使神经系统兴奋。
5. 糕点、糖果、巧克力和冰淇淋含有快速碳水化合物和糖分，对血管和心脏有不利影响。
6. 辣椒、芥末、蛋黄酱、酱油和番茄酱会引起动脉痉挛，增加血流量。

禁用产品不仅在治疗期间从病人的菜单中删除，而且还作为今后的预防措施。

高血压可以喝什么，不可以喝什么

含有维生素和矿物质的饮料对心肌和血管壁有积极作用。专家们建议高血压患者饮用以下饮料。

1. 普通水。它能稀释血液，不仅能改善血液流动，还能改善血管的弹性。医生建议在空腹时喝下一杯温热的液体--以激活内部器官。它将稳定血压，并在睡觉前，减少心脏病发作的机会。
2. 矿泉水。7天内喝2-3次富含钙和镁的非碳酸水是有用的。
3. 新鲜的石榴、苹果、小红莓、醋栗、南瓜、红菜头、胡萝卜等果汁。加强心肌，减少胆固醇斑块。
4. 干红葡萄酒。改善血液成分，维持镁的平衡。如果血压指数高于150毫米汞柱，严格禁止摄入此类饮料，因为它会引发高血压危机。如果一切正常，医生允许每周喝上几杯。
5. 绿茶。减少血栓形成的风险。喝不加糖的非烈性黑啤。
6. 新鲜蔬菜、浆果和水果是健康饮料的基础--冰沙，其果胶和纤维的比例比果汁高。

如果血压稍高10-15个单位，降压饮料就有效果。它们有助于稀释血液并加强心脏和血管。这种饮料包括。

• Carcade，苏丹玫瑰的干燥苞片的一种输液。
• 苜蓿、洋甘菊、金盏花和干山楂煎剂。
• 不加糖的干果果酱。
• 蔓越莓和醋栗的小点心。
• 低脂牛奶和姜黄、酸奶和肉桂的混合物。

降血压作用的强度直接取决于食用药用 "花蜜 "的数量和频率。

血压升高意味着要消除精制糖、人工香料和咖啡因，即

• 硬酒。
• 速溶咖啡和冲泡咖啡。
• 能量饮料。
• 强烈的碳酸柠檬水。
• 热巧克力。
• 商店购买的果汁包。

这些饮料对心肌和肝脏功能有不利影响，因为它们会增加血压并降低胰腺功能。

降低血压的顶级食物

饮食的质量和性质会影响你的新陈代谢和水盐交换。血压取决于这两个过程的结合。

最终的饮食限制取决于病人的决定，因为没有医生有权强迫他们。但医生确实坚持排除某些食物并引入其他食物。营养学家帮助制定基本的饮食指南。专家们经常推荐以下动脉高血压的食物清单。

柑橘类

柠檬、橙子、柑橘和葡萄柚等水果是首选。它们的治疗效果的基础是对心脏和血管的影响。

1. 含有大量的维生素C，通过增加组织的弹性，保护动脉和毛细血管免受破坏。
2. 黄酮类化合物 - 影响代谢过程，并作为一个适量的预防动脉粥样硬化的作用。

柑橘类水果可以新鲜食用或以果汁形式食用。柠檬由于其高酸含量而难以食用。如果需要，可将其切片加入温茶中。液体不能是热的，否则抗坏血酸会被破坏。

红菜头

这种蔬菜和柑橘类水果一样，含有丰富的维生素C，发挥着强大的抗氧化剂作用。它有助于防止与血管壁的破坏和退化有关的致命变化。红菜头是钾的来源。该元素可维持电解平衡并调节组织的张力。

最好不要过度使用这种蔬菜。如果使用过量，会引起胃肠道疾病，因为它的特点是有明显的泻药作用。

菠菜

除了大量的维生素外，叶子和茎还含有镁和钾。它们有很强的电解特性，有助于平衡血压和恢复血管壁的弹性。

大蒜

该植物是基本化合物大蒜素的来源。这种物质使切片具有刺激性、辛辣的味道和灼热的感觉。它能反射性地放松血管壁，从而降低血压，在消化后，积极的效果是永久性的。

该产品具有利尿作用，尽管不是最明显的。由于这一特性，它能清除体内的多余液体。有必要每天吃1-2个丁香。

玫瑰果

灌木果实上的果酱、煎剂和输液是抗坏血酸、黄酮、皂甙、果胶和脂肪油的来源。要准备饮料，必须取150克玫瑰果，倒入600毫升热水，然后过滤，饭前喝100毫升。

菊苣

它是对高血压患者最有用的饮料。它是咖啡的替代品，因为它含有维生素C、果胶和胡萝卜素。菊苣能使新陈代谢正常化，减轻压力，缓解失眠，提高免疫系统。一天可以喝五杯，每份3茶匙。但不建议在睡前喝这种饮料。

可可

它是一种刺激性饮料，可以刺激神经系统。与咖啡相比，它含有可可碱。可可能防止血栓细胞粘在一起，减少心脏病发作、癌症和糖尿病的风险。该饮料由粉末制成，天然产品含量超过80%。只能喝2杯。

姜子牙

该产品具有血压正常化的特性。它的主要成分能稀释血液结构，作为一种天然的抗聚集剂发挥作用。此外，生姜还能放松血管肌肉组织，防止引起眼压计上数字上升的痉挛。

沙棘果

浆果含有单宁酸、矿物质、胆碱、类黄酮、维生素、叶酸、咖啡酸和酒石酸化合物。沙棘能降低血压，因为它能强化血管并有利尿作用。如果坚持服用，新鲜沙棘汁可使血压降低10。

莪术

一种用于预防和治疗的香料。姜黄素能温和地降低血压，对身体的一般状况没有风险。

红石榴

该果实的特点是具有降血压的特性。最好以果汁的形式食用，只需要50毫升。该成分含有一种抑制性化合物 - 血管紧张素，它使血管壁变窄并导致其人工痉挛。此外，镁和钾--水盐平衡的调节剂，引起轻微的利尿作用。

牛奶和酸奶

这种天然的低脂肪饮料应该全天喝上一杯。不应食用超巴氏杀菌的乳制品，因为它们含有高比例的糖。酸牛奶的效果不是立竿见影的，但它有助于温和地降低血压，并使身体富含钙质。

为了吸收和释放所有的健康益处，应该适量地食用食物。营养物质的短缺或不足对人体同样有害。

高血压的饮食

高血压的主要危险是没有临床表现，这激起了心律失常和冠状动脉疾病的发展。高血压的医学营养学基础是Pevzner的第10号表。摄生法提供生理规范的食物，并有助于使血流正常。

正确组成的饮食不仅能稳定压力水平，还能改善新陈代谢，清除毒素。

高血压治疗中基本菜单的差异。

1. 每天消耗的卡路里数量不应超过2,400。
2. 蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例由80克/75克/350克的平均比例决定。
3. 对于肥胖的病人，热量和脱脂奶粉的含量会减少：前者每天最多达到2100千卡，后者则在65/60/250克的范围。
4. 只有已经煮过的咸味食物才是咸的。
5. 重要的是减少氯化钠的用量；如果这种限制难以实现，则用钾镁类似物代替该物质。
6. 限制也适用于含有饱和脂肪的食物，建议用多不饱和脂肪酸代替，多不饱和脂肪酸是合成前列腺素的基础，有助于改善血液质量。
7. 足够的水可以防止血管收缩和高血压。

频繁发作的高血压的饮食是稳定高血压读数和改善心肌健康的基本因素。营养学家在制定饮食计划时，使用表10中规定的曼努埃尔-佩夫斯纳的建议。治疗菜单分为几个品种。

1. A--代表一种伴随着循环系统和心血管异常的疾病。
2. C - 推荐给所有类型的动脉粥样硬化和CHD患者，能够改善新陈代谢，防止胆固醇斑块的形成。
3. D - 在动脉高血压II-III期，有助于将血压稳定在正常年龄。

在疾病的初始阶段，如果没有其他慢性病的临床表现，有时会被分配到15号饮食，其特点是减少盐的数量 - 不超过5克/天。该表在初始阶段是有效的，完全排除或推迟药物治疗。

15号饮食计划的主要原则是。

1. 盐的限制。
2. 消费谷类和麸皮面包、糙米和硬质小麦面食以及膳食肉类和鱼类--每天不超过100克。
3. 包括谷物、发芽小麦和紫花苜蓿、非脂肪乳制品。
4. 用动物脂肪代替植物脂肪。

与表10不同的是，这份菜单的特点是每天摄入的热量很低，为1800-2000，这样就很容易摆脱多余的体重。这种饮食经常被推荐给肥胖的病人。科学家们已经证明，减掉一公斤可以使血压降低一个点。

高血压患者的菜单中，除了必吃的饭菜外，还应该包括清淡、快速满足饥饿感和支持表现的零食。新鲜或干燥的浆果和水果、捣碎的坚果、鲜榨的果汁和草药输液可以应付这些要求。睡前应饮用一杯酸奶、ryazhenka或天然无味酸奶。

无盐饮食涉及完全消除饮食中的氯化钠。这项措施显示了以下积极的结果。

• 改善身体和皮肤的总体状况。
• 消除水肿。
• 降低血压。
• 血液的清洁。

无盐饮食不仅可以减少对血管、心脏和肾脏的过度压力，而且也有一些限制。

• 长期使用会导致水盐平衡紊乱。
• 只允许在冬季和秋季使用。
• 禁止18岁以下的病人使用。

在改变为这种饮食方式之前，有必要咨询专家。

低胆固醇饮食可以防止液体过度积聚，显著降低胆固醇水平，稳定血压并缓解病人的总体健康状况。该表的原则是限制水、盐和脂肪类食物的使用。每道菜都是烤出来的，餐数为6。

调整病人的现有饮食是很重要的。高血压的任何饮食都是为了抑制疾病的一般表现，与药物治疗一起是治疗的一个主要组成部分。

治疗高血压的食物食谱

饮食治疗可以减少疾病的症状。最常被推荐的是无盐饮食，这可以改善人体的一般性能。任何人都能够在不使用药丸的情况下自行预防该疾病，你只需要吃适当准备的食物。

鲜嫩的沙拉

你将需要。

• 南瓜 - 100克。
• 甜瓜 - 100克。
• 苹果 - 100克。
• 柠檬 - 1/2支
• 蜂蜜 - 2汤匙。

将南瓜去皮，用磨刀器的粗面磨碎，与蜂蜜混合。将苹果、甜瓜和柠檬切成薄而整齐的片状。将所有切好的水果与南瓜一起放入沙拉碗中，并混合在一起。这道菜已经准备好了。

沙拉 "特别"。

你需要什么。

• 胡萝卜 - 2个小根菜。
• 苹果 - 2件。
• 去皮的核桃 - 50克。
• 蜂蜜 - 30克。
• 青菜 - 20克。

洗净胡萝卜，去皮并磨碎或切成细丝，与蜂蜜混合。将苹果、欧芹、核桃切碎，混入沙拉碗中。沙拉已经准备好了。

宝宝的快乐沙拉

需要。

• 芹菜根 - 150克。
• 甜瓜 - 200克。
• 杏仁花瓣 - 70克。
• 胡萝卜 - 1块。
• 果酱 - 60克
• 蔓越莓。

芹菜根和胡萝卜去皮，洗净，用中号磨刀器切碎。甜瓜去皮，切成小方块。将所有东西与果酱一起放在沙拉碗中混合。洒上杏仁碎，用小红莓做装饰。

罗宋汤加蔬菜汤

需要。

水或蔬菜汤 - 2升。

• 红菜头 - 1个
• 芹菜 - 1/2片。
• 白菜 - 150克。
• 马铃薯 - 3-4个
• 胡萝卜 - 1个
• 柠檬 - 1/2 P。
• 西红柿 - 3个
• 青菜、香料--按口味。

将甜菜洗净去皮，切成细丝，倒入半个柠檬的汁。把它炖起来。10-15分钟后，加入芹菜丝、胡萝卜丝和西红柿丝。放在炖盅上12分钟。在炖好的蔬菜中加入卷心菜丝和土豆丝，倒入液体--煮到熟透。食用前撒上蔬菜，用淡酸奶油调味。

基于南瓜和精米的牛奶汤

你需要什么。

• 去皮的南瓜 - 200克。
• 牛奶 - 700毫升。
• 麦芽糖 - 50克
• 糖 - 20克。
• 黄油 - 10克。
• 水 - 100毫升。

将南瓜粗略地切片和切丁，浇上水，炖到软。然后将其过滤成奶油状。将牛奶煮沸，加入精粉搅拌。煮10-12分钟，与南瓜泥混合，吃之前加入黄油和撒上糖。

玫瑰果汤

你需要什么。

• 去皮的苹果 - 150克。
• 干玫瑰果 - 25克。
• 糖 - 15克。
• 肉桂 - 1克。
• 白面包 - 40克。
• 水 - 500克。

烫一下玫瑰果。煮沸约5分钟，并放置约4小时。过滤后加入肉桂粉、糖和切碎的苹果。煮沸后待其冷却。将面包切成小方块，放入烤箱。将面包屑与冷却的汤一起上桌。

作者的酱牛肉

需要。

• 牛肉 - 300克。
• 黄油 - 10克。
• 淡酸奶油 - 45克。
• 小麦粉 - 10克。
• 苏丹果 - 20克
• 西梅 - 30克。
• 苹果 - 1/4块。
• 莳萝 - 10克。
• 蔬菜汤 - 200毫升。

将肉洗净，煮至变软并切成若干份。继续制作酱汁。将西梅和苏丹果浸泡在沸水中。用中火将黄油与面粉和水融化，加入肉片和酸奶油。加入切碎的水果，炖8至10分钟。在食用前，将切碎的莳萝洒在牛扒上。

饮食牛排

你需要什么。

• 小牛腰部 - 250克。
• 洋葱 - 1个
• 黄油 - 30克。

将里脊肉切成两块，用厨房锤子敲打，直至成饼状。将肉放在不粘的炊具上，将水倒在一半的肉上，用小火煮至半熟。然后与炸过的洋葱一起加入锅中，完成烹饪。小牛肉应该有淡淡的棕色。用蔬菜炖肉或硬质小麦面条作为点缀。

温和奶油酱中的比目鱼鱼片

你需要什么。

• 鲈鱼--200克。
• 黄油 - 15克。
• 奶油10% - 90毫升。
• 牛奶 - 50毫升。
• 面粉 - 10克。
• 马铃薯 - 100克。
• 一个鸡蛋--1个鸡蛋。
• 瘦奶酪 - 20克。

将鱼片切成3-4块并煮熟。将比目鱼放在不粘锅中，并将奶油酱倒在上面。对于后者，在锅中融化黄油，倒入奶油，用面粉勾芡。在膨化鱼上撒上奶酪碎末，在烤箱中放置3-5分钟，直到轻度结皮。将煮熟的土豆与牛奶和鸡蛋在搅拌机中捣碎。用香草装饰，并与美味的比目鱼鱼片一起食用。

无与伦比的砂锅菜

需要。

• 苹果 - 150克。
• 苏丹果 - 25克。
• 无花果 - 1/2块。
• 松软干酪 - 100克。
• 黄油 - 20克。
• 糖 - 15克。
• 甘露 - 10克。
• 胡萝卜 - 1/2块。
• 菠菜 - 30克。
• 酸奶油 - 25克。

将胡萝卜洗净并在细碎机上磨碎。在水中用油煸炒，直到变软。加入菠菜叶丝。再继续加热5-7分钟，然后加入切碎的苹果和无花果搅拌。将粗面粉、鸡蛋、苏丹果和糖混合在一起。在烤盘中略微涂油，交替使用甜点。放入烤箱15-20分钟，用木扦子检查以确保其干燥。配上一点果酱、浆果糖浆或低脂酸奶油。