柚子果实：热量、健康益处和禁忌症

柚子果实在东南亚已经有2000多年的栽培历史。这种水果起源于中国和马来西亚，从那里传播到整个地区。柚子指的是柑橘类水果，通常被认为是葡萄柚的杂交品种，但这是一种误解。

它两次到达欧洲。 第一次是由荷兰水手带来的，但柚子并没有流行起来。第二次是由沙多克上尉从美国带来的，因此它的第二个名字是沙多克。

什么是柚子，它生长在哪里？

果实生长在同名的树上，树高约15米。叶子很大，花是白色的。它是最大的柑橘类水果，重量可达数公斤，而其直径和大小类似于一个小甜瓜。它尝起来酸甜可口，回味苦涩。果实颜色为淡绿色至黄色，果皮厚，切片大，彼此之间由厚厚的隔膜隔开。既要吃生的，也要吃加工的。

类型

柚子现在几乎在整个东南亚，以及美国（加利福尼亚）和以色列都有种植。有20多个物种，但只有少数被认为是受欢迎的。

1. 考恩--味道甜美，肉质轻，皮色浅绿。
2. Khao namphung - 形状像一个大梨子，味道甜美，果肉颜色浅，果皮浅黄色。
3. Khao paen是最古老的柚子类型，主要在曼谷种植已有150多年。果实略为扁平，果皮厚度约为1厘米。这种水果有一个特点：它的外皮可能有轻微的皱纹，有些人误以为这是变质的标志，其实不然。果肉相当大，由10个或更多的楔形物组成。 口感甜美，有一丝苦味。
4. Khao phuang是一种水果，是上世纪初由美国探险家韦斯特在菲律宾培育的。事实上，柚子是与柑橘杂交的。果实的形状像梨，果皮约2厘米厚。成熟时，其颜色变成黄绿色。果肉由12-14片组成。 果实多汁，口感甜美，没有苦味。主要供应商是泰国，因为它拥有最有利的生长条件。
5. Thongdi是一种在泰国培育的柚子，与所有其他品种的区别主要在于尺寸，直径达到15厘米。果实的皮肤是绿色的，大约1厘米厚，果肉是粉红色的。它尝起来很甜，没有苦味，而且有很多种子。它在不适合柑橘类水果的条件下生长良好。

柚子与葡萄柚有什么区别

柚子是柚子和橙子意外杂交的结果，所以它是柚子的杂交种，而不是反过来的。柚子的名字来自于它的果实类似于一串串葡萄。

当然，这些水果很相似，但它们在味道和形状以及有用元素的含量上都有不同。

组成和卡路里

首先，需要注意的是，100克的水果含有大约35-40千卡的热量，这就是为什么柚子被认为是一种饮食主食。而且大多数营养学家都将其纳入饮食中。

100克包含。

• 蛋白质 - 0.7-0.9克。
• 脂肪 - 没有。
• 碳水化合物 - 约9克。
• 膳食纤维 - 约1克。

除了低热量外，柚子在维生素、微观和宏观营养素的含量方面与许多水果不同。

维生素
它所含的B族维生素最多，即维生素B。

1. 维生素B1 - 在新陈代谢过程中发挥巨大作用。它对正常发育和成长至关重要。它对心脏和神经系统有积极作用，并使胃肠道的过程正常化。大多数人需要额外摄入这种维生素，特别是那些主要食用熟食、酒精和茶的人。
2. 维生素B2是最重要的水溶性维生素之一，因为它是血液中红血球和抗体形成的必需品。它还能调节并使生殖功能正常化。它对头发和指甲的生长以及身体健康有积极作用。
3. 维生素B6 - 在调节人体对蛋白质的吸收方面起着直接作用。制造血细胞和血红蛋白的必要条件。

柚子的武器库中也有这些维生素。

1. 维生素C也许是人体中最重要和最必要的维生素之一，是最强大的抗氧化剂。它在DNA的形成中发挥着作用，是结缔组织和骨组织正常运作的必要条件。
2. 维生素PP或烟酸 - 属于B族维生素，是人体氧化过程所需的。它有时也被称为 "安宁的维生素"，并被比作维生素C。
3. 维生素A也值得一提。柚子含有β-胡萝卜素，在某些酶的影响下成为维生素A。 当涉及到服用药片时，在大多数情况下可能会出现维生素过量，所以最好食用含有β-胡萝卜素的食物。

宏观营养素

1. 钙是骨组织形成和再生的必要元素。此外，它还与钠结合，支持细胞间膜的功能。
2. 镁被许多科学家称为 "生命的金属"，因为它几乎参与了身体的所有代谢过程，并保持所有细胞的健康。
3. 钠以这样或那样的形式存在于每个人体器官中。由此我们可以得出结论，它的缺乏可能影响身体的正常发育。
4. 钾--负责细胞间新陈代谢的元素。体内减少的钾可能不会立即被识别出来，这带来了一定的危险。数量减少的迹象之一是抽筋和疼痛，因为它影响了肌肉的 "力量"。缺少这种元素会使血管变薄，导致血压升高。
5. 在柚子中发现的另一个重要的大营养素是磷。虽然它的大部分存在于牙齿和骨骼中，但它对整个身体都很重要，因为它直接参与形成细胞膜。

微量营养素

1. 铁。 这种元素的主要功能是向身体的所有细胞输送氧气。正是铁负责红血球吸收氧气，然后将其送至所有器官。它还直接参与新陈代谢，因为铁是许多蛋白质和酶的一个组成部分。
2. 锌。 这一要素与其他要素一样重要。摄取足够的量是必要的，因为它在新陈代谢中发挥着作用，并有助于加强骨骼和牙齿。几乎所有蛋白质的合成和分解也需要锌。
3. 铜。 它使铁成为体内的血红蛋白，也参与了一些酶的形成。

柚子的用途是什么

除了已经列出的有用元素外，柚子的果实还含有其他元素，对整个人体有积极影响，在某些情况下，对妇女、男子或儿童可能特别有价值。

对女性而言

该水果含有精油和黄酮类物质，有助于胰腺正常工作，并抑制乳腺癌细胞的发展。它们还能缓解术后状况和化疗的影响。

在更年期妇女中，荷尔蒙被打乱，导致骨质疏松症。柚子有助于清除体内多余的雌性激素，从而促进激素水平的正常化。而其成分中的磷和钙能防止骨质疏松症的发生，并能加强骨组织。因此，在某些情况下，这种水果是某个年龄段妇女的必备品。

柚子也被用于美容；它可以抚平皱纹，改善肤色。它的汁液可以用来洗脸和做面膜。

对于男性

柚子中含有的抗氧化剂，能够消除体内的毒物和毒素，所以宿醉后应使用这种水果。

果实含有精油，使柚子成为强大的春药，大大增加了男人的性欲。而维生素C的存在能加强血管壁，改善骨盆的血液循环，从而增加勃起功能。

怀孕时

柚子含有许多营养成分，使其成为准妈妈饮食的最佳水果。首先是维生素C，它可以保护母亲的免疫系统，从而保护婴儿。这种水果既可以在怀孕前三个月吃，也可以在更晚的时候吃。

由于含有磷和钙，柚子不仅能加强母亲的骨骼组织，还有助于胎儿骨骼的正常发育。一个重要的有益特性是降低血压，而血压在孕妇中往往是升高的。

患有胃肠道疾病的孕妇可以而且应该吃这种水果。它能使肠道功能正常化，阻止烧心和嗳气。它还能改善你的情绪，帮助对抗抑郁症。

母乳喂养时

母乳喂养是一个对任何婴儿在出生后头六个月都极为重要的时期。是母亲的乳汁保护她免受病毒和感染。这就是为什么在这一时期遵循一定的饮食习惯是如此重要。

大多数专家不建议限制健康食品的摄入量，因为对母亲有益的东西，对婴儿也是有益的。然而，就柚子而言，像大多数柑橘类水果一样，有一个注意事项。即使是普通的食物也会引起过敏反应，这已不是什么秘密，更不用说柑橘、橙子和柚子等水果。你在食用时应该小心。如果母亲想把它们引入饮食中，应该逐步进行。

对于儿童

这种水果可以从两岁开始给孩子吃，因为它在很小的时候就会引起过敏。你的孩子每周吃柚子不应超过2-3次，因为这对水果的消化有很大影响。如果经常吃，会引起儿童的胃肠道紊乱。

一般来说，这种水果对儿童非常好，因为它含有大量的维生素C，可以加强免疫系统。由于柚子中含有铁元素，与其他药物结合使用，可用于治疗贫血。

柚子对儿童更有用的特性。

1. 由于磷的存在，柚子可以提高儿童的智力潜力。
2. 如果你经常吃这种水果，血压就会恢复正常。
3. 柠檬酸能防止癌细胞的发展，因此它被列入易患癌症的儿童的饮食中。
4. 由于含有铁、锌和镁，柚子能促进新陈代谢，从而释放能量，这对积极参加运动的儿童来说是必不可少的。
5. 果胶能使胃肠功能正常化，并改善胃肠功能。

柚子皮的好处

柚子皮漂亮、颜色鲜艳，闻起来很香，含有生物黄酮和维生素PP，对你的胃肠健康有益。特别是，它可以防止与之相关的疾病。你将不能吃皮，因为它不能吃，而且是苦的。然而，你可以把它加入茶中或用它制作果酱。

柚子对减肥的有用特性

如前所述，许多专家将柚子纳入减肥饮食的构成中。这种产品的重要性在于，由于水果成分中存在纤维，会引起饱腹感，而维生素和营养物质可以弥补其饮食的不足。

水果本身的热量相当低，大量参与吸收和代谢的宏观和微观营养素提高了新陈代谢，并导致脂肪的分解，从而有助于减肥。使胃肠道正常化还能促进减肥和整体健康。

专家建议在单一饮食中使用柚子，并在排毒的日子将其纳入饮食。

柚子入药

对于糖尿病。

允许患有1型和2型糖尿病的少数产品之一是柚子。它的血糖指数是30，对这种病症的病人来说是正常的。

水果的热量很低，所以不需要担心身材问题。它能使身体的营养物质饱和，这对糖尿病患者非常重要。它还能降低血糖水平，防止葡萄糖激增。

柚子对胰腺有好处，这是所有糖尿病患者的一个问题，其精油有助于应对传染病。柚子只对那些有个别不耐受的人有害；对其他人来说，可以而且应该吃。

至于患病后可以吃的水果量，不超过150克，所以应将水果分成几份。每次喝柚子汁不超过100毫升。

在胰腺炎中

胰腺炎饮食的特点是，在疾病的最初阶段或病情加重时，强烈不鼓励食用新鲜产品。随着时间的推移，这一禁令被部分取消。具体到柚子，在胰腺炎中是非常不推荐的。

柚子中的有机酸能激活胃。它们还能激活负责生产促进消化的酶的腺体，这在本病中是不推荐的。

值得记住的是，随着时间的推移，经过正确的治疗，许多水果和蔬菜可以重新回到饮食中。然而，你必须小心，不要在治疗的最开始。

患有胃炎

胃炎是一种发生在胃部酸度低、高，有时是正常酸度的疾病。在胃酸过多的情况下，强烈不建议使用柚子。它含有大量的有机酸，对已经发炎的胃粘膜有负面作用。

不过，如果你的酸性较弱，也可以有限度地吃这种水果。在这种情况下，酸度的增加并非有害，而是有益。更重要的是，水果中的有机酸将促进蠕动并改善消化。因此，对于该产品对胃炎是有用还是有害的问题，没有明确的答案。在任何情况下，如果你把这种产品纳入这种疾病患者的饮食中，你应该咨询医生并进行一些测试。

对肠道的影响

如上所述，由于柚子含有大量的有机酸以及特定纤维，对胃肠道有直接影响，这一点与其他柑橘类水果不同。这有助于消除毒素和废物。而且经常食用柚子可以改善消化和胃肠蠕动。

便秘时

复杂蛋白质的分解会引起胃肠道问题。柚子含有约1/4的一天所需的纤维，有助于消化，防止便秘和腹泻。它还能刺激酶的产生，帮助消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。

在痛风的情况下

痛风是一种与尿酸盐积聚在关节中有关的疾病。在这种疾病中，除了药物治疗外，还必须遵循一定的饮食习惯，以防治疾病。柚子和其他柑橘类水果一样，可以与痛风一起吃，但在这样做之前，有必要咨询专家。维生素C和有机酸对关节中的盐分沉积没有影响。

为了确保痛风患者的适当饮食，重要的是要知道不建议食用含有嘌呤和尿酸的食物。即使在发炎的情况下，柚子和其他一些水果也可以吃，不用担心会加重病情。

柚子中含有大量的维生素C，对防治痛风非常重要。它能延缓骨和结缔组织细胞的老化，它与某些药物的联合作用只会增强后者的效果。这种维生素还能加快和促进尿酸盐从病人体内的排出。

对于肝脏

主要含有维生素A和C的食物对肝脏有好处，因此，柚子不仅不会损害其功能和状况，相反，它非常有益。此外，镁和钾等元素的存在只会增加水果的好处。

用于胆石症

就像胰腺炎和糖尿病一样，胆石症需要遵循一定的饮食。与服用的药物一起，该水果有助于胆囊正常运作。

为了改善胃功能，特别是蠕动和胆汁流动，大多数营养学家和医生建议食用甜味水果。

柚子富含维生素、膳食纤维、宏观和微观营养素，是胆石症患者饮食的最佳选择。此外，柚子的有益物质能刺激胆汁和消化腺的分泌，降低胆固醇水平，消除便秘。而维生素C能防止胆汁变稠，因此在胆囊中形成胆结石。

柚子的传统药方

肾脏和胆囊结石的溶解和排泄

首先，你应该停止进食24小时，无限量地喝水。在开始之前，最好的办法是进行清洁灌肠，一小时后，喝下一杯橄榄油和200毫升柚子汁。饮用橄榄油后可能会出现恶心，所以最好立即躺下。大约半小时后，你应该服用盐类泻药。该程序应在接下来的24小时内重复进行。

在尿液中可以看到小颗粒状的结石。该程序应重复进行，直到沙子停止流出。这可能需要大约一个星期，但结果是值得的。你可以在治疗前后进行超声扫描，以了解治疗的效果。

加强血管壁

柚子皮含有PP，有助于血管的强度和弹性，确保抗坏血酸的转移，影响体内胆固醇的数量。维生素PP是水溶性的，所以它相当容易分离。要做到这一点，应将切好的果皮放在沸水中煮一个小时。然后应将所得的溶液喝下，并将果皮吃掉。

贫血

贫血的结果是人体内缺乏铁。治疗方法很简单 - 混合水果和蔬菜汁：柚子、柚子、苹果或胡萝卜。一种或另一种的数量以及果汁的成分可以不时地改变。

骨质疏松症的治疗

水和盐的平衡被打乱后，对正常的器官功能很重要。骨软化症、痛风或关节炎的发生是由于缺乏基本元素，特别是钠。

民间疗法不是一种治疗方法，但它可以与主要药物一起使用，以提高治疗效果。这个想法是这样的：咀嚼柚子的外壳几分钟，然后吞下它。这应该每天进行一次。10个程序后，你可以评估结果。

在治疗咳嗽的时候。

这意味着准备工作相当简单，你需要：0.5公斤酸樱桃果实，0.25毫升蜂蜜和0.1升伏特加酒。将金银花的果肉磨碎放在容器中，倒入伏特加酒，放置一天。

然后在水浴中加热容器，直到伏特加完全蒸发。由此产生的质量倒入蜂蜜。每天服用三次，每次一汤匙。

美容学中的柚子

焕发活力的面膜

要准备一个恢复活力的面膜，取100克果肉，同样数量的蜂蜜和50克柠檬汁。首先将果肉去皮，剁成泥状，在加入柠檬汁之前与蜂蜜混合。应将面膜敷在脸上，放置20-25分钟，然后用温矿泉水洗掉。手术后不要用毛巾擦拭面部。皮肤干燥后，可以涂抹保湿霜。

滋养面膜

用100克柚子皮、一汤匙蜂蜜和柠檬汁准备一个滋养面膜。将果肉去皮并磨碎，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。睡觉前涂抹，除眼周区域外，持续10-15分钟，然后用清水洗净。皮肤将变得柔软，肤色将变得均匀，炎症将消失，毛孔将变得更清晰。

油性皮肤用的润肤露

准备乳液时，你将需要伏特加和柚子的实际果肉。果肉应去皮并切成大块。放在一个浅盘中，将伏特加倒在水果上，覆盖2厘米。将其放置2周，偶尔搅拌。之后，过滤，用开水1:1稀释所得液体。

危害和禁忌症

柚子没有禁忌症，但如果你有肾脏或肝脏问题，胃酸受损，以及个人不耐受，不建议使用。

过度消费会导致头晕、恶心、便秘和腹泻。

如何在商店购买成熟的柚子

柚子是在未成熟的情况下收获的，用于出口。成熟的过程是在路上和商店的货架上进行的，所以你需要知道如何选择正确的水果，这样你就不会对你的购买感到失望。

1. 首先要注意的是水果的颜色，它必须与品种相匹配。
2. 其次，水果必须是柔软的，并具有令人愉快的特色风味。
3. 第三，它的尺寸应该与它的重量差不多。例如，有时一个相当大的柚子可能很轻，这意味着它没有足够的水分，因此果肉不是很好吃或有营养。
4. 最后：水果不能有损坏、凹陷或腐烂的迹象。

如何以及在哪里储存合适的柚子

很少有人知道如何以及在哪里储存柚子，这是由于这种水果的知名度不高。保质期直接取决于物种。如果你在购买时选择正确的水果，它可以储存8周。

与其他柑橘类水果一样，柚子喜欢黑暗和凉爽的地方，理想的温度是+5℃。在这些条件下，它可以保存7至8周。如果将水果放在室内室温下，暴露在阳光下，保质期会缩短到3-4周。

未成熟的水果不应保存在冰箱或阴凉处，因为在这些条件下它们不会成熟。最好在室温下储存水果。不成熟的迹象是不规则的颜色和缺乏独特的气味。

将柚子放在冰箱里，使水果不互相接触，用保鲜膜包好。如果有一个开始变质，就应该把它从其他地方移开。

去皮的水果甚至不应该在冰箱里保存超过一天。

柚子的正确食用方法

每天可以吃多少

由于柚子对胃功能有很大影响，所以不应该滥用这种产品。最佳的每日摄入量是半个水果。

我可以在晚上吃吗？

因为这种水果能迅速消除饥饿感，而且热量很低，不会让人感到不适，所以可以在任何时候吃，包括在睡觉前。

柚子为什么是苦的？

有时柚子略带苦味，这是很正常的。然而，苦味不一定要像葡萄柚那样明显。如果水果过于苦涩，要么是过熟，要么是被冷冻过。发生这种情况是因为柚子被送来时还是绿色的，它在路上可能会变得过熟。

如何快速给柚子去皮

手指和指甲强壮的人不用任何工具就能剥开水果，而其他人则需要一把小刀。首先，你应该洗净并擦干酸樱桃。

为了快速和正确地剥开水果，你应该首先切掉顶部。然后往下切几刀，轻轻撬开皮，把它和肉分开。如果水果已经成熟，就不会太困难。

你可以用柚子做什么: 食谱

柚子和虾仁沙拉

海鲜总是与柑橘类水果相容，柚子也不例外。

准备这道沙拉，你需要。

• 1个小柚子。
• 200克虾仁。
• 食盐适量。
• 半个柠檬。
• 一茶匙的蜂蜜。
• 生菜。
• 红辣椒。
• Rucola，石榴籽。

沙拉的准备工作非常简单：将大虾煮熟，去皮并冷却。然后小心地将柚子去皮，并将其切成2-3片。对于调料，将盐、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油和胡椒粉混合在一起。将大虾、柚子片和调料混合，加入火箭菜沙拉，并撒上石榴籽。

果酱

果酱需要柚子、糖和柠檬汁。也可以加入肉豆蔻或丁香。

柚子要彻底去皮，每1公斤果肉要加700-800克糖。在果肉中加入糖，加入柠檬汁（100毫升），并放置6-7小时。然后放在火上煮沸，冷却后再煮约5-7分钟。由于果肉比其他柑橘类水果更干燥，果酱会更厚。

柚子、柑橘和腰果制成的冰沙

冰沙比果汁更健康，因为它们含有纤维，可以防止高血糖水平。

准备冰沙时，你需要：200克柚子果肉，4个小橘子和20克腰果。

小心翼翼地将水果和橘子去皮、剥皮。将柚子的果肉切成小块。先把坚果放在搅拌机里。坚果被切成粉末后，加入软化的水果。将水果和坚果混合3至4分钟。柚子冰沙已经准备好了。

糖渍水果

蜜饯柚子也是直截了当的。你将需要柚子皮、水、糖和耐心。

首先，将水果的皮切开，在水中浸泡两天。水应该每天刷新两次，这样苦味就会消失。然后排出水，加入清水，放在火上煮沸。这个过程应重复4-7次，直到剥离清晰。现在用糖盖住果皮，然后加水，确保它稍微覆盖果皮。放回火上，炖煮30-40分钟。一旦柚子皮冷却到室温，将其铺在羊皮纸上，并将其烘干。干燥过程可能需要几天时间。

我们可以给宠物吃柚子果吗？

人们普遍认为，不应该给动物喂食非其自然栖息地的食物。但可以肯定的是，动物不会吃对它不利的东西。至于柑橘类水果，即柚子，在宠物身上吃并不构成威胁；相反，有益的物质和元素只会让它们受益。

如果你的宠物有消化系统疾病、糖尿病或个人对水果不耐受，你不应该给它喂柚子。

人们还认为，由于柑橘类水果的维生素C含量高，对动物有危险。这种判断从根本上说是错误的，如果没有肾脏或肝脏问题，多余的维生素就会从动物体内排出，不会有问题。

关于柚子果实的有趣的事实

1. 柚子是最大的柑橘类水果。
2. 柚子在出售时被包裹在一层薄膜中，可以保护它们不发霉。
3. 柚子的果肉比其他柑橘类水果更干燥，这就是为什么它不适合榨汁。
4. 果实可重达10公斤，果皮厚达5厘米。
5. 在中国，人们仍然在除夕夜将柚子作为礼物赠送。
6. 水果越重，越美味，越有营养。

柚子的照片