西瓜：药用特性和禁忌

在马齿苋的近200个品种和栽培品种中，只有花园品种被用作药用、烹饪或美容植物。其他的可以简单地在花坛里欣赏，甚至在家里的窗台上用花盆种植。

化学成分

没有传统的官方药物使用马齿苋，但生物学家对其化学成分进行了深入研究。他们发现，植物的绿色地上部分含有人类发展肌肉、改善皮肤和头发、指甲和骨骼的组成和外观所需的蛋白质。

1. 该植物的成分是糖类，是人类的能量来源。
2. 这些微量元素是铜、锌、镍、锰和铁。
3. 宏观营养素是钾、钙、钠和镁。

所有这些都以微观剂量存在于人体中，它们的缺失或不足会立即反映在心血管、内分泌、生殖和神经系统的恶化，免疫力下降。

1. 植物中含有的有机酸对维持酸碱平衡的能力很有用，而维生素--生育酚、胡萝卜素、抗坏血酸（C）和烟酸（PP）、植物醌（K1）--启动身体的活动并使其充满能量。
2. 马齿苋还含有生物碱，这对治疗一些心脏和癌症病症以及神经和呼吸系统的疾病来说是危险的，但却是必不可少的。
3. 马齿苋中的另一组物质是甙类和相关的皂甙，你应该小心对待。它们影响心脏功能并有刺激作用。
4. 这些草药含有树脂物质和粘液，也具有有益的特性。
5. 该植物的种子富含油脂，而油脂又含有油酸、亚油酸、棕榈酸等脂肪酸。

它的生长方式和地点

马齿苋是一年生肉质植物。它有一个直根系统，主根萌发到地下至少20厘米深，他是大块的，多汁的，从它那里分出几个侧根。尽管它的外在强度很大，但根部相当脆，上面的地上部分很容易断裂。由于它是一种耐寒植物，大约一天半后，断裂的部分会重新长出新的根系。

茎部呈红色，长度可能达到10至30甚至40厘米，但它非常光滑，看起来略微抛光。茎部从基部分出，通常躺在土壤表面，所以被称为仰卧。它的顶端伸向太阳，因此被抬起来了。

植物的叶子没有叶柄，它们直接排列在茎上，植物学家将其归类为无柄。像所有的多肉植物一样，每片叶子都是肉质的，形状是单卵圆形、卵形或匙形。在茎的下部，叶子以螺旋状交替连接，上面的叶子成对面对。

不雅观的小黄花以两到三朵的小花束排列，坐在不显眼的地方，要么在叶腋的附着点，要么在茎的分枝处。开花期为6月至8月。

当花期结束时，它会结出果实--一个直径不超过一厘米的圆形或蛋形小豆荚，里面有许多闪亮的黑色小种子。栓子在不同的方向上打开一条裂缝，就像小门。它的名字来源于此，因为 "portula "在拉丁语中是 "小门 "的意思。整个果实被植物学家称为 "krynochka"。它在初秋时节成熟。

在野外，portolan树生长在北半球的温暖地区。一些科学家认为，它起源于印度，并从那里传播到其他国家。在温暖的气候条件下，马齿苋可以从一个根部生长数年，因为它是多年生植物。在中部地区，秋季气温下降时，它的生长速度会急剧减慢，而且根本无法经受冬季的霜冻，即使在额外的覆盖下也无法存活，因此它被认为是一年生植物，每年都会从种子中生长。

波多野结衣是一种喜欢阳光的植物，喜欢阳光充足但同时又潮湿的地方。它喜欢沙质土壤。它很容易在溪流和河流沿岸、池塘和采石场周围找到。 园艺师肯定会在他们的花园里遇到它。许多了解马齿苋有用特性的园丁在自己的花园里，在排水良好、肥沃的有机土壤的阳光下种植马齿苋。当绿芽被切断时，新的绿芽会很快生长出来，因此在一个花园季节可以产生多达六到七次的绿质收获。

收集和储存

民间治疗师使用该植物的绿色地上部分。它在开花期间被收割，是植物中最有营养的部分。

嫩枝可以在靠近地面的地方剪掉，但只应收割年轻和顽强的嫩枝。旧的嫩枝在干燥时迅速腐烂。

由于马齿苋的茎大多在地面上，所以它们很脏，而且有灰尘。 切割后，用流动的水冲洗：先用温水，然后降低温度，再用凉水冲洗。漂洗后，将蔬菜放在毛巾上沥干水分，然后将其捆成小捆，挂在外面的阴凉处--这样，如果碰巧下雨，它们就不会被雨淋到。

干燥后，将portulacas放在棉布袋中，并将其存放在阴凉、干燥的地方。在这些条件下，它将在一年半内保持其有益的特性。

药用植物的种子在九月底收获，那时它们已经成熟了。对草进行修剪和脱粒，并在家用烘干机中烘干种子，温度不超过50度。如果秋季天气温暖，阳光充足，你也可以在户外晾晒种子，在那里它们不会受到阳光的直接照射。种子可以比草本植物保持其优点更久--长达2年。

1. 为了将马齿苋用于烹饪，它的收获方式是腌制或盐渍。
2. 腌制时，将收获的草药洗净并浸泡在沸水中5分钟。将草药放入玻璃瓶中。在一升水中倒入2汤匙盐、糖和香料--胡椒粉、欧芹、莳萝、月桂叶、大蒜、罗勒，用于腌制。将一大勺醋倒入沸水中，立即倒入马齿苋罐子中，用盖子紧紧封住。
3. 盐水和干法都可用于腌制。
4. 对于盐水法，将洗净的马齿苋切成块，煮到软，然后放在罐子里。盐水是按照每杯水半汤匙盐的比例准备的。煮沸盐水，倒在马齿苋上，用盖子密封。
5. 对于干式腌制，将1公斤的植物切开，与200克盐混合，直到溶解。将草药装入罐子，用塑料盖子盖上，然后储存在地窖里。使用前，最好冲洗一下，以去除多余的盐。

马齿苋的药用价值

作为一种药用植物，马齿苋从希波克拉底时代起就被使用。古罗马和阿拉伯的医生和科学家都描述了它的优点。即使在那时，它不仅被用来治疗体弱多病的人，而且还被当作一种美容剂。

古代医者认为它的种子可以用来清洁身体，它的叶子可以治疗伤口，拯救被蛇或毒虫咬伤的人。该植物被用来治疗维生素缺乏症、坏血病，并在痢疾中止泻。

直到现在，民间医学认为马齿苋是最有价值的药用植物之一。在古希腊时代，它仍然被用作消炎和伤口愈合剂。它具有抗毒、定型、利尿、血管扩张和镇痛作用。利尿作用仍被认为是最温和的，但在具有类似能力的药用植物中是最有效的，所以它在肾脏疾病中显示出来，特别是如果它们与尿液形成紊乱有关。它还被用来治疗难以愈合、腐烂的伤口和溃疡。马齿苋也是著名的一般补药。

1. 它适用于那些患有低血压的人，因为即使是单一的治疗也可以提高血压，一个疗程的治疗可以完全消除问题。
2. 马齿苋有一种独特的能力，通过提高其分解速度来降低血糖水平，用于治疗轻微的糖尿病。这种草药能够在其基础上开始治疗成分后的几天内改善病人的健康状况，特别是对老年患者。
3. 中医专家还推荐马齿苋给心力衰竭的人。它能刺激心肌，有助于使脉搏正常化和充盈。
4. 对于强势的性别，这种草药有助于同时解决几个棘手的问题。以马齿苋为基础的补救措施可以恢复男子气概，摆脱阳痿，激活精子的生产，提高其质量。因此，男子在接受不孕不育马齿苋疗法治疗时，精子数量增加，活动能力增强。
5. 作为性病治疗的一部分，马齿苋起到刺激身体免疫系统的作用，缩短治疗时间并带来康复。
6. 由于马齿苋能影响中枢神经系统，消除焦虑并改善情绪，因此成功地用于治疗抑郁症、失眠和其他神经系统疾病。草药疗法可以改善情绪和生活质量。

作为一种治疗肠道疾病的方法，马齿苋不仅对腹泻有好处，而且对内出血也有好处。该植物的一个重要特性是它对痢疾病原体志贺氏菌和沙门氏菌的抗菌作用。因此，它不仅可以防止这些肠道感染，还可以治疗它们。

它还被用作抗蠕虫剂。由于该植物含有维生素A和β-胡萝卜素--维持良好视力所必需的物质--经常食用马齿苋可以成为预防白内障的一种手段。

传统医学中的毛蕊花

用于治疗肾脏

新鲜的马齿苋洗净，切成块状并剁碎。然后从产生的果肉中榨出果汁。将果汁放在冰箱里，每天在早、中、晚餐前喝3次。治疗持续到治愈为止，通常至少需要两周时间。

男子输液

准备治疗阳痿和不孕不育的药方，将一汤匙干原料倒入一杯沸水中，盖上盖子，浸泡两小时。然后将产品过滤，每天喝四次，每次2汤匙。疗程设计为至少21天。

用于治疗性病

这个药方可以包括在性病的综合治疗中。取50克干草药马齿苋，倒入250毫升开水，同时要保持温度。2小时后，将液体过滤，挤压。在液体中加入2个蛋清，搅拌均匀。在白天饮用，平均分成几份。治疗持续10天。

治疗蚊虫叮咬的植物叶子

新鲜的马齿苋叶子可用于缓解肿胀和疼痛，特别是在马蜂和蜜蜂蜇伤后。用干净的水洗净几片植物的叶子，在手中稍微揉一揉，然后涂在患处。一次治疗通常足以缓解症状。如果有必要，每天可将叶子敷在身上达5次。

用于糖尿病

400毫升沸水和2汤匙碎草药。将水倒在草药上，让它过夜。滤清器是在饭后饮用，一天三次，单次剂量为3-4汤匙。

来自痔疮

建议将马齿苋灌肠作为医生规定的治疗方法的附加工具。准备灌肠需要2汤匙的温水和鲜榨的药用植物汁。灌肠应在早上和晚上进行。为了取得高质量的效果，治疗要持续两星期。

用于治疗老茧和疣子

用绞肉机磨碎马齿苋草药，将混合物涂抹在胼胝体或疣上，用石膏绷带固定。这是一个没有绷带的选择。而且你可以将泥浆涂在绷带上，然后涂在问题区域。

用于瘦身

在一杯沸水中扔入一汤匙切碎的草药，用小火再煮5分钟。离火，倒入保温瓶中，盖紧，放置一个半小时或两个小时。然后将煎好的药液过滤，在饭前一刻钟饮用，每天3次。通常是每次接待一汤匙。有用的这种成分，并作为一种补救措施，以缓解疾病的关节状况。

胃的种子

这种药方不仅对胃病有帮助，而且还可以作为解热剂和治疗脓疱性皮肤病。准备时，将一茶匙植物的种子倒入一杯开水中，煮沸约2-3分钟。所得的煎剂分为3次，全天分3次饮用。

银屑病软膏

将马齿苋种子（茶匙）在研钵中磨成粉末，与凡士林或任何脂肪（汤匙）混合。将治疗成分擦入患有银屑病的皮肤，也可用于治疗皮肤肿瘤。同时，取里面的植物种子进行煎煮。

药用成分的种类

输液

在外部使用方面，建议将马齿苋输液作为银屑病、牛皮癣或各种皮肤溃疡的敷料或洗剂。内服方面，建议用于治疗胃肠道问题，如溃疡或各种消化系统紊乱。

准备输液时，将一杯沸水倒在切碎的草药上（一汤匙）。坚持组成1.5小时。内服2汤匙，每天4至5次。

酊剂.

马齿苋酊剂是一种普遍的治疗方法。它可以用于治疗失眠，以及肝脏或肾脏问题和其他疾病。标准剂量是30滴酊剂，一天3次。

在200毫升酒精中加入一汤匙粉碎的生马齿苋，将所有东西放入一个深色玻璃瓶中，盖紧，坚持3个星期，不能接触到日光和阳光。瓶子里的东西每天都要摇晃。21天后，将酊剂过滤并储存在阴凉处。

煎剂

马齿苋煎剂是良好的利尿剂和利胆剂。它们可以清洁肝脏，男人可以治疗阳痿，女人可以摆脱荷尔蒙紊乱。作为外用药，建议将煎剂用于治疗难以愈合的脓包伤口和其他皮肤问题。

准备煎药时，将一杯沸水倒入勺子，并填入一汤匙粉碎的草药。将勺子放在小火上，将混合物加热10分钟。从锅中取出，用格子布包好，再浸泡几个小时。滤过后内服，每天5次，每次2汤匙。

化妆品应用

其抗炎、舒缓、抗菌、抗真菌和抗瘙痒的特性，以及缓解过敏的能力，都是出于治疗的原因而用于化妆品。

此外，美容师指出，马齿苋有助于滋润和软化干燥的皮肤，由于其基于天然抗氧化剂谷胱甘肽和维生素C的抗氧化活性，它能使皮肤恢复活力，抚平皱纹并防止出现新的皱纹，因此可以将其纳入综合嫩肤方案。

马齿苋还可用于缓解皮肤刺激、发红、瘙痒，并治疗皮肤炎症，如酒渣鼻和痤疮。

这种草药还被用于头发护理，经过几次治疗后，头发不再断裂和脱落，开始明显地看起来更健康，头皮屑也消失了。

面膜

如果皮肤干燥、敏感或受刺激，建议使用。

准备这种成分时，将2-3汤匙草药用搅拌机打碎，与松软干酪或酸奶油混合，以相同的量服用。在脸部和颈部涂上厚厚的一层面膜，停留15-20分钟。在这段时间里最好安静地躺着，以便充分吸收这些物质。然后用水或洋甘菊汤加热到38-40度清洗面膜，并涂抹任何滋养霜。

系统地使用该面膜（大约每7-10天一次）可以抚平皱纹，消除皮肤脱皮，去除各种皮疹和炎症。

适合中性和油性皮肤的面膜

将马齿苋药材磨碎或用搅拌机打成浆状。取两汤匙混合物，与一茶匙早餐后用水或牛奶煮的剩粥混合。将面膜敷在皮肤上一刻钟，之后用凉水洗净。

干性皮肤面膜

用搅拌器或粉碎机将马齿苋药材磨成浆。取2汤匙所产生的质量，加入一茶匙蜂蜜，轻轻地、一滴一滴地加入植物油--这样成品就不会流出来。将它涂在皮肤上15-20分钟。用浸泡过温绿茶的化妆棉去除混合物，然后用凉水冲洗面部。

洗发水

将2汤匙切碎的草药倒入一杯沸水中，准备好混合物。灌注50-60分钟，然后用它来冲洗发根并擦入头皮。成分没有被洗掉。

通过定期使用洗剂，毛囊得到加强，头皮屑消失，头发结构得到改善，变得有光泽。

用于油性皮脂溢出症

将一汤匙切碎的马齿苋倒入一小杯（200毫升）水中，煮沸10分钟，可治疗头皮屑和油性脂溢性皮炎。敷设三个小时，然后用白水稀释，需要多少就冲洗多少。

面霜

在一份面霜中滴入1-2滴从马齿苋中榨出的汁液，通常用于早晨或夜间护理。这将给你的皮肤增加营养，并改善你常用的面霜的效果。

在烹饪中使用马齿苋

该园的马齿苋在17世纪开始在开明的欧洲被作为一种食品使用。法国人是第一个 "品尝 "它的人，然后世界上其他国家开始在精美的菜肴中使用这种时尚的植物。

其成分中存在的糖和蛋白质使蔬菜马齿苋特别有营养，这些对身体有用的物质以容易吸收的化合物形式存在。这并不是俄罗斯烹饪的一个启示，制备马齿苋罐头的食谱甚至被记录在著名的、具有传奇色彩的 "美味健康食品书 "中。

嫩草药可生用或煮用。嫩叶和鲜嫩多汁的茎干令人愉快，能增进食欲，可以解渴，甚至被用来给葡萄酒注入维生素饮料。在中亚、高加索和地中海国家，马齿苋不仅受欢迎，而且受到喜爱。这种植物可以制作美味的汤、沙拉、土豆泥和肉菜，可以作为一种调味品，所制作的菜肴有一种令人愉快的、略带辛辣的味道，略带酸味。腌制或腌制过冬后，马齿苋甚至可以替代辣椒。它与肉类、鱼类、鸡蛋、奶酪和蔬菜都很搭配，但土豆除外。

烹饪前要彻底清洗马齿苋，以便清除叶子凹槽中的沙子和昆虫。

肉汁中的马齿苋

准备250克马齿苋，削去1-2个中等大小的胡萝卜，一个中等大小的洋葱，一杯番茄汁和一束欧芹和莳萝。用盐和糖来调味。

彻底冲洗马齿苋，切成小块，在盐水中煮2-3分钟。在平底锅中用你喜欢的植物油炸碎胡萝卜和切碎的洋葱，加入番茄汁和切碎的莳萝和香菜。炖煮5分钟。将煮好的马齿苋倒在酱汁上。趁热上桌。

马齿苋炒鸡蛋

将一捆马齿苋切成约2厘米的大块，将一个中等大小的西红柿切成圈。将马齿苋放入葵花籽油中炸至金黄色，然后将番茄放入。在碗中用4个鸡蛋和2汤匙蛋黄酱或酸奶油搅拌，用盐和胡椒粉调味，将混合物倒入装有马齿苋和番茄的锅中，盖上盖子，用小火炖10分钟。上菜时，把芝麻菜和鸡蛋放在一个盘子里，把新鲜黄瓜和西红柿切碎，在菜上撒上切碎的草药--可以用莳萝、罗勒、香菜、芫荽。

蔬菜沙拉

采摘2杯茯苓叶，洗净后沥干。如果叶子很大，你可以把它们切碎，但小叶子不要动。将一个大西红柿和红洋葱圈起来，并将2个煮熟的鸡蛋切成丁。在一个沙拉碗中，加入半杯罐装玉米，用盐（海盐最好）、胡椒粉调味，并倒入油--葵花籽油、橄榄油、芥末油或核桃油--就像你通常用于沙拉一样。烹饪后立即上桌。

香蒜酱

将450-500克新鲜的马齿苋嫩草（叶子和嫩芽）与两瓣大蒜、半杯磨碎的硬奶酪（帕尔马干酪最好）、四分之一杯烤杏仁在食品加工机的碗中搅拌。最后倒入半杯橄榄油（未提炼的）的细流，15-20秒后，关闭食物处理器。将酱汁放入玻璃或瓷盘中，放在冰箱里，可以存放两周。

对肉进行调味

冲洗并煮沸100克马齿苋。在搅拌机中处理，并将大蒜（4至6瓣）、胡椒粉和适量的醋切成细末。用盐调味。将调料存放在冰箱里不超过半个月，与热的和冷的肉类一起食用。

马齿苋和大蒜开胃菜

取500克马齿苋和大蒜苗，各占一半。你还需要一个大胡萝卜和一个球茎各一个，以及用于煎炸的植物油。

将洋葱切成半环，并在热锅中煎炸。用Koreatoe磨刀器将胡萝卜磨成长条状，放入炒好的洋葱中。

将马齿苋和大蒜苗切成3-4厘米的大块，放在同一锅中。用盐和胡椒粉调味，将蔬菜煎至金黄色。如果想吃更丰盛的小吃，可以加入肉糜。有肉末的只能热着吃，没有肉末的可以冷着吃--味道也不会差。如果照此使用，可以加入蛋黄酱。

欧芹和生菜沙拉

400克的绿色欧芹取2捆欧芹和相同数量的樱桃番茄。如果西红柿很大，就把它们切成两半。将马齿苋切成3-4厘米的大块，将欧芹切细，加入一个切成半环的中型球茎。将蔬菜放入碗中，混合在一起，用盐和胡椒粉调味，倒入一汤匙鲜榨柠檬汁和3汤匙植物油（最好是橄榄油）。

三明治

将马齿苋的茎叶在沸水中浸泡几分钟。取出来，用纸巾拧干，切成细丝。你可以把马齿苋撒在任何三明治上--奶酪、鱼、黄油，加入切碎的欧芹、大蒜、莳萝、芹菜。

清淡的汤

将两瓣大蒜通过大蒜粉碎机，并切碎一个中等大小的洋葱。在平底锅中用任何油煎炸，然后加入2个番茄丁。一起翻炒。冲洗并切碎一捆马齿苋，放入锅中，并加入一杯扁豆。加水，使其至少高出内容物两指。如果在烹饪过程中水用完了，可以添加开水。根据口味调味，炖到扁豆熟透。

马齿苋沙拉

倒入半杯米和一杯水，用小火慢炖。同时，将洋葱切细，在锅中用植物油煎至金黄色。在锅中加入一汤匙番茄酱和150-200克切成1-1.5厘米的马齿苋。

当米饭已经煮熟时，放入煎好的肉块、盐并加入2-3勺酸奶油或无糖酸奶。

使用的禁忌症

虽然这种植物是健康的，但与任何食物一样，你不应该过度使用。每天摄入200克的植物，不应过量食用。

哺乳期的母亲应推迟使用该植物。在孩子出生和成长后--你可以随心所欲地吃东西了! 孕妇也要推迟使用马齿苋。事实上，它可以增加子宫的张力，而后果可能是非常灾难性的。

患有高血压和心动过缓的人禁忌使用该植物。在强烈的神经紧张状态下要小心使用它。马齿苋不应食用，也不应由容易发作的人治疗。

由于马齿苋的地上部分含有去甲肾上腺素，这是一种类似于人类肾上腺产生的激素的物质，它的作用是刺激神经系统，增加一般的色调和能量。这不仅对病人是如此，对健康人也是如此。但如果你过度兴奋，马齿苋会对你造成伤害。有可能出现过度兴奋和神经衰弱，所以不应该使用。

每个人，即使是最健康的人，也可能对其成分有过敏反应。

花园马齿苋的照片