小麦芽：成分、有用的特性、如何烹饪

最广泛的谷类作物之一被用于不同领域。现代人将小麦用于烹饪，制造化妆品，以及用于药用。这种独特的植物被用来解决最意想不到的健康问题。特别有价值的是小麦芽，这在家里很容易发芽。

发芽的小麦的独特神奇特性自古以来就为人所知。这种有价值的营养品有许多积极的品质。小麦结合了快速消化性，也对所有器官的功能有好处。

生人对麦芽的评价是积极的。长期服用该产品后，皮肤和头发的状况有明显改善。在冲走有害物质和毒素后，它们使身体再生，并阻止囊肿和生长。

组成和卡路里

发芽的谷物富含各种维生素、氨基酸和微量元素。芽菜可以自己发芽，也可以买现成的。该产品含有植物蛋白，其成分尽可能地接近肉类蛋白。谷物的维生素含量在发芽过程中完全改变。B族维生素和生育酚增加，减缓衰老，对人体神经系统有好处。

发芽的谷物具有以下有用元素的组成。

1. 维生素C（抗坏血酸）。它存在于小麦胚芽中。全谷物不含这种成分。
2. B族维生素。
3. PP（尼古丁酸），负责大脑功能。
4. 天然叶酸，可维持人类生殖系统的健康。
5. 钙、锌、钾、磷、镁和铁。
6. 氨基酸。

芽菜以及麦麸的成分中含有锂和铬。这些元素是预防糖尿病和抑郁症的必要条件。氨基酸组氨酸、精氨酸、缬氨酸参与身体组织的年轻化。苏氨酸、半胱氨酸、色氨酸是合成5-羟色胺的必需氨基酸。缺少这些氨基酸会导致神经衰弱，丧失能量和活力。

发芽麦粒的热值取决于品种 - 每100克产品约200千卡。芽菜的血糖指数为15.这个数字对于依赖胰岛素的人来说非常理想。

发芽的小麦的好处

一般收益

由于发芽过程，谷物中包含的蛋白质被分解成氨基酸，而脂肪和碳水化合物被分解。芽菜有大量的纤维，有助于排除体内毒素，从而使消化系统的功能正常化。发芽的麦粒对某些人体器官有积极作用。

1. 消化的正常化。芽菜容易消化，还能促进其他类型食物中有用维生素的吸收。
2. 去除有害物质。这有助于恢复所有内部器官的正常功能。清洁身体后，人的健康状况得到改善，头发和指甲得到加强，皮肤变得光滑和紧致。
3. 加强免疫系统。经常食用小麦芽菜可以增加身体对各种病毒和感染的抵抗力。
4. 癌症预防。氨基酸有助于溶解各种肿瘤和囊肿，包括癌症的生长。

对女性而言

对于人类中较公平的性别来说，发芽的小麦特别有用。它们可以预防许多女性疾病。建议在更年期和经前综合症期间使用芽菜。女性也可以告别衰老的迹象，皱纹和皮肤松弛。

妇女和女孩可以准备小麦胚芽油用于皮肤护理。一种对皮肤、头发和指甲有益的出色的恢复活力的产品。在定期使用奇迹药剂后，人们注意到整个身体的积极变化。

对于男性

人类中较强壮的那一半人以麦芽的形式将得到一个极好的补救措施，以使效力正常化。每天食用芽菜可以刺激睾丸激素的产生，防止前列腺腺瘤的发展。此外，芽菜有助于加强血管和毛细血管，这对心脏有好处，防止动脉硬化和贫血的发生。

怀孕

小麦芽含有准妈妈和胎儿的所有必要元素。特别重要的是叶酸，它包含在芽菜中。如果在整个怀孕期间食用小麦芽菜，胎儿的宫内发育是正确的，消除了病变的风险。年轻女性不仅要让自己的身体充满维生素，同时也要照顾自己的外表。牙齿、指甲和头发得到加强；皮肤变得紧致和健康。

母乳喂养时

分娩后，母亲的饮食必须是平衡和完整的。年轻母亲经常食用小麦芽菜有助于实现良好的泌乳。每天最多两汤匙的芽菜就足够了。这一小部分可以为身体提供所有必要的矿物质和维生素。芽菜中的维生素E对母亲和新生儿来说是必不可少的。婴儿通过牛奶获得其健康发展所需的所有有用元素。

对于儿童

发芽的谷物可以而且应该给12岁以上的儿童食用。这种独特的产品对儿童的成长和正常发育有有益的影响。它是加强身体防御功能、视力和预防佝偻病的绝佳药方。发芽的谷物可以被碾碎并添加到沙拉、酸奶和烘烤食品中。小麦也可以混入各种粥里。

为避免胃部问题，建议用搅拌机或其他方法磨碎谷物。整个果核会引起便秘。最好是一点一点地开始吃新的食物。如果身体对新成分有负面反应，应停止使用该产品。

瘦身

想让身体正常化的人尝试吃低卡路里产品。食用小麦芽菜可以降低食欲，饥饿感很长时间都不会出现。体重大的人在经常使用芽菜时，消化功能正常化，毒素被清除。这使你能够迅速减掉可恨的体重。

在使用小麦芽菜减肥时，应该限制面包和糕点的数量。这不会给胃部带来负担，并使身体更快地进入状态。

小麦胚芽油：特性和用途

小麦胚芽油的营养价值是由于它含有人体必需的物质。适当制备的油中的所有有用成分都能保存很长时间。这种独特的产品是通过冷压或压榨谷物获得的。该油具有相当粘稠的浓度和诱人的金色色调。

建议用于治疗关节疾病、心血管疾病、血栓症和贫血。它适用于糖尿病，有助于控制血糖水平。胚芽油可用于有效防治肥胖问题。它是治疗烧伤和伤口的绝佳药方，对病毒感染有很好的应对作用。

胚芽油是治疗女性妇科疾病的极佳疗法。妇女用这种油来保持她们的青春和美丽。定期使用后，该产品能再生、加强和清洁所有身体组织。压制的产品也适用于外部使用。它对伤口和烧伤的愈合有好处，并可作为化妆品。

发芽麦乳精的好处

麦乳精是一种特殊饮料，由粉碎的发芽谷物制成。用发芽的小麦制作的菜肴和饮料之所以受欢迎，是因为发芽后化学成分开始丰富起来。脂肪转化为脂肪酸，蛋白质转化为氨基酸，淀粉转化为碳水化合物。这种更新的成分使其有可能用大量的营养物质充实身体。小麦奶是完全不含乳糖的。对于患有乳糖不耐症的人来说，这是一个很好的替代品。

小麦饮料对心脏有好处，并能使血糖水平正常化，这使它对糖尿病患者很有用。经常饮用牛奶可以提高视力和记忆力，使甲状腺正常化，缓解胃和肾脏疾病。

发芽的小麦在医学上的应用

每个人都希望自己是健康的。为了摆脱一些疾病，有必要求助于使用昂贵的药物。发芽的麦粒可以在不使用药物的情况下解决许多健康问题。人体的危险敌人之一是胆固醇。它的增加充满了一些疾病。为了使有害物质的含量正常化，建议食用和饮用发芽的食物和饮料。

糖尿病

糖尿病是一种严重的代谢紊乱，由于胰岛素分泌不足而发生。小麦胚芽能有效地降低糖和脂质水平，因此它是1型和2型糖尿病复杂治疗的独特工具。糖尿病患者应该食用低血糖指数的食物。发芽的小麦正好有这个指数（15）。该产品具有良好的耐受性，容易被人体吸收。

用于胰腺炎

患有胰腺炎的人必须经常注意他们的食物。所有的饭菜都应切碎并蒸熟。发芽的小麦是胰腺炎患者菜单上的一个很好的补充，只有在磨碎的情况下。它可以添加到饮料、沙拉中，也可以添加到粥里。每次食用的产品不要超过两汤匙。

胃炎

胃炎可以用发芽的麦粒很容易治愈。当药物治疗与民间疗法相结合时，这种治疗是有效的。所有的治疗能力都集中在发芽的麦芽中。为了给病人的身体带来最大的好处，建议以磨碎的形式使用小麦芽菜。

化妆品应用

在化妆品方面，人们越来越倾向于使用基于草药成分的产品。含有小麦胚芽的面霜、乳液和洗发水对头发和皮肤有好处。脸部的毛孔被清理，炎症和刺激性消失，老化速度减慢。小麦胚芽油对治疗有问题的皮肤特别有用。小麦胚芽油有助于使体内的代谢过程正常化。即使到了老年，它也能使皮肤保持新鲜和光滑。皱纹被抚平了，皮肤被滋润了。

痤疮面膜配方

取一茶匙黑色或绿色粘土，与两茶匙水和半勺切碎的小麦胚芽在搅拌机中混合。彻底搅拌一切。定期使用该面膜后，面部皮肤会变得光滑、滋润，皱纹也会被消除。

焕发活力的面膜

这种独特的补救措施能够帮助妇女长期保持年轻和美丽。它很容易准备。应取3汤匙粉碎的小麦胚芽，倒入2/3杯橄榄油。油可以用另一种植物油代替。让混合物浸泡一个月。在这一时期结束时，过滤掉青春的灵丹妙药。将面膜存放在阴凉处。

使用小麦胚芽的化妆品疗法，长期使用会带来巨大好处。在这样做的时候，有必要监测你的健康状况：遵守适当的饮食和定期锻炼。一个全面的健康改善方法将给予其积极的结果。

危害和禁忌症

尽管有许多维生素和疗效，以及快速消化能力，但小麦胚芽会对身体产生不利影响。患有以下疾病的人禁止食用本品。

• 慢性肾脏病。
• 先天性谷蛋白不耐受。
• 消化性溃疡，慢性疾病恶化期间。
• 从手术中恢复。

个人麸质不耐受只有在长期食用芽菜后才会发生。在食用芽菜之前，你应该咨询你的健康护理专家。如果发现对产品不耐受，应立即停止食用。不建议给12岁以下的儿童服用小麦胚芽，因为他们的消化系统还没有完全形成。

如何储存发芽的小麦

发芽的小麦胚芽含有人体所需的全部元素。为了对身体产生最积极的影响，有必要在相当长的时间内食用这些谷物。这就是为什么知道如何储存发芽的小麦很重要。通常情况下，你需要2-3勺在发芽前浸泡过的小麦才能得到一份。发芽的谷物最好以新鲜形式立即食用。剩余的产品可以在冷藏室中保存不超过2-3天。如果储存时间较长，所有有用和药用的特性都会消失。

芽菜不应储存在铝制容器中。也不要用咖啡研磨机研磨种子。这些行为将减少产品的药用特性。

是否可以冷冻

冰箱中的低温和室温会形成冷凝水，这对麦粒是不利的。芽菜如果冷冻会失去所有的营养价值。因此，不建议冷冻谷物。

如何在家里给小麦发芽

你必须以适当的方式对小麦进行发芽，以获得好的产品。首先要做的是购买全麦谷物。产品必须质量好，不含杂质。有几种方法可以在家里给种子发芽

方法一

将购买的小麦在水中浸泡一晚，这样所有的有害物质都被去除，胚芽也富含水分。早上在流动的水中充分冲洗果核，然后把它们放在一块湿布上。确保材料充分湿润，必要时加水。小麦可以用亚麻毛巾或纱布覆盖。大约三天后，绿芽将发芽。芽苗菜应充分清洗并保存在阴凉处。

方法二

在商店里购买种子，然后收获它们。然后用干净的水将选定的种子冲洗干净，并将其放入罐子或搪瓷盆中。将温热的纯净水倒在整个东西上。任何漂浮到表面的果核都应被丢弃。在罐子里加入一些高锰酸钾，并搅拌均匀。完成这一程序后，排出水并倒入干净的水。白天将装有病菌的罐子里的水换几次，然后放一晚上。不建议用盖子盖住罐子或盆子，只需一点点。

当芽苗开始出现时，仍应换水，为了减缓生长速度，可将罐子放在冰箱里。发芽的小麦应立即食用，避免长期储存。

方法三

将全谷物放在一个滤网中，并将其放在一杯水上。谷物不应完全被水覆盖，而只是略微接触水。每天换3次水。只需取下筛子，倒出杯子里的水，再倒入清水。2-3天后，芽苗将开始出现。你可以开始使用该补充剂。如果你每天都做这个程序，你可以为自己和家人提供每天的维生素。

如何使用发芽的小麦

在家发芽小麦是很容易的，可以用于药用、减肥和预防的目的。小麦芽可以生吃或用于沙拉、果汁、冰沙和粥中。要使芽菜对身体只有好处，你需要知道一些规则。

1. 为避免胃部问题，应逐渐将芽菜加入菜单。起初，建议吃不超过两茶匙。随着时间的推移，吃的谷物数量可以逐渐增加。
2. 芽菜应该在早上吃。身体需要很长的时间来消化富含维生素的产品。尽管芽菜的热量很低，但饱腹感却能持续很长时间。
3. 如果食用芽菜来对抗肥胖，应该生吃。在热处理过程中会失去一些健康益处。
4. 在服用新产品的最初几天，你可能会遇到一些不愉快的副作用，如头晕、代谢紊乱和腹泻。如果不愉快的症状在几天后消失，就没有什么可担心的。
5. 过度生长的芽菜不应食用。漫长的发芽过程会增加有害微生物或真菌侵袭的风险。
6. 带芽的果核不能与蜂蜜、蜂胶或金针菜一起吃。这些药用产品与谷物完全不相容。过敏反应或代谢紊乱可能发生。
7. 生的发芽种子最好事先彻底咀嚼或碾碎。

用发芽的小麦做什么: 食谱

对于完整的饮食和减肥来说，最好是吃生芽菜。但有时你想用许多健康的菜肴使你的饮食多样化，这些菜肴将是美味和富有营养的。小麦芽被用来添加到各种菜肴和饮料中。

燕麦粥

可以用芽菜做健康燕麦粥。将热牛奶倒在麦片上，并与蜂蜜或水果片混合。然后加入一汤匙发芽的谷物。你可以选择其他麦片来代替燕麦片。其结果将是美好的。享受营养丰富的早餐!

汤

在一个小的搪瓷锅中倒入500毫升水，加入切好的胡萝卜、洋葱和土豆。将汤煮至变软，并加入3汤匙发芽的麦粒。将汤重新煮沸，加入月桂叶、胡椒粉和香料。

基瑟尔

将种子和芽菜放入锅中，并在其上浇水。将它们简单煮一下，大约3分钟。煮沸后静置约半小时，然后用纱布过滤。疗养饮料可以在一天中分次饮用。

沙拉

芽菜可以添加到几乎所有的沙拉中。这可以是由各种新鲜蔬菜或水果制成的沙拉，并加入干果。你可以编造自己的食谱并进行实验。这里有一些使用芽菜添加到沙拉的选择。

1. 发芽的谷物、白菜、芹菜根和胡萝卜。可以加入欧芹菜。
2. 小麦胚芽，任何苹果和卷心菜，柠檬汁作调味品。
3. 小麦胚芽、年轻的去皮西葫芦、切丁、一束绿蒜、酸果酱、欧芹药草和莳萝。
4. 小麦草，一小捆新鲜生菜，萝卜切成圆圈，欧芹药材，任何植物油都可以用来做调料。

小麦胚芽牛奶

小麦胚芽牛奶很容易准备。取一杯小麦胚芽和4杯纯净水。将其搅拌在一起，加入半杯苏丹果，搅拌均匀或用搅拌器再打一次。然后将混合物过滤。将饮料存放在阴凉处。

饼干

小麦粒可以用来制作不仅健康而且非常美味的饼干。制作时，取干果和几杯果核。西梅和杏子、谷物和芽菜应该用绞肉机磨碎并混合在一起。事先将苏丹果和罂粟籽浸泡在水中，以便变软。将所有材料混合，然后捏成小球。将饼干放入烤箱烤至变软，约10分钟。

肉排

要做一个饱满而有营养的饼干，你需要以下材料。

• 2杯谷物。
• 1个中等大小的洋葱。
• 1个鸡蛋。
• 盐，香料的味道。
• 炒菜用的油。

事先将发芽的谷物磨碎。然后加入所有成分并彻底混合。塑造成薄片，在加热的油中两面煎炸。小麦芽不应长期煮沸或油炸。这样一来，所有有用的营养物质都会跑出来。即使是孩子们也很乐意吃现成的肉排。

克瓦斯

这种健康饮料的配方很简单。发芽的谷物应在煎锅中或在阳光下晒干。然后在水中煮沸，直到软化。煮沸后，将肉汤过滤到一个单独的碗中。加入面包屑、糖、辣根或醋栗叶和几颗苏丹果。将干净的水倒在内容物上，在温暖的地方放置2-3天进行发酵。在学期结束时，将饮料倒入瓶中并储存在冰箱里。

关于小麦的有趣的事实

自古以来，人们就对谷类食物非常熟悉。不可能低估小麦对人类的重要性。人们无法想象没有面粉、美味的烘烤食品和面包的生活。小麦是全世界最广泛和最受欢迎的谷类作物。由于有各种小麦品种，它在世界各地都有种植。但是没有多少人知道关于这种最普遍的植物的有趣事实。

1. 小麦是最早被人们作为主食的谷类作物之一。在古代，人们仅以野生形式使用这种作物。人们习惯在麦粒未成熟时食用，因为野生类型的麦粒在成熟时立即脱落。收获是当时的一个问题。
2. 斯佩尔特被认为是现代小麦品种的祖先。即使在今天，这种植物仍然被那些相信健康饮食的人所崇拜。斯佩耳特小麦含有更多的维生素和维他命，包括纤维素。
3. 地球上有许多不同种类和品种的小麦。如今，专家们正不断致力于开发新品种。这些品种分为硬质和软质品种。第一个品种的产量较低，生长在潮湿的土壤中，并含有大量的麸质。硬质品种被用来生产不同形状和质量的意大利面。软质类型的小麦生长在较干燥的土壤中。它们适合在南方地区种植。小麦品种也可分为春季和冬季品种。
4. 成熟的麦粒被用来制作麦芽。这种物质被积极用于制造酒精饮料，如啤酒和伏特加。
5. 小麦粒对人体非常有用。它丰富的化学成分使我们不仅能够饱和我们的身体，而且还能摆脱各种疾病的困扰。发芽的谷物特别有价值。在发芽过程中，产品中的维生素和元素组成完全改变。芽菜可以自己做，也可以在商店买现成的。
6. 杜伦麦是最受欢迎的杜伦麦。它被用来制作面条、比萨饼、意大利面和饺子。它的营养价值高，蛋白质和麸皮含量高。
7. 最古老的小麦品种，卡姆特，具有独特的坚果味。这种特殊的品种最早是在埃及国家的墓葬中发现的，这种说法还很有说服力。卡姆特是最古老的品种之一，没有经历过基因变化。
8. 根据档案记录，最早提到小麦的时间可以追溯到公元前。在我们的时代之初，它在整个非洲和亚洲被广泛种植。早在著名的罗马征服时期，欧洲国家就已经出现了谷物。在我们国家，已经无法想象没有这种植物的生活。

发芽的小麦是一种很好的产品，由于它的存在，人类的身体将永远处于良好状态。芽菜丰富的维生素群有助于解决许多健康问题。发芽谷物适合于任何没有食用禁忌症的人的菜单。谷类作物并不昂贵，所以任何预算的人都可以购买。

发芽的小麦的照片