萝卜：成分、有用特性和食谱

每个人都记得一个简单的儿童故事，一只小老鼠帮助一个快乐的家庭拔出一个大萝卜。顺便说一下，这种奇妙的根茎类蔬菜，在许多花园地块中精心种植，在俄罗斯民间故事中经常以不同的解释被提及--它既是新鲜的萝卜，也是甜的蒸，和煮。而且不仅仅是为了好玩! 在俄罗斯，萝卜受到喜爱和尊重。它被用来烹饪大多数饭菜和治疗一些疾病。我们聪明的祖先知道，蔬菜具有真正的英雄主义、振兴和治愈的力量。

在现代社会，很少有人喜欢吃萝卜菜，但这只是因为不了解它的好处，几千年的存在历史证明了这一点。

该植物本身属于卷心菜科。它起源于西亚，在那里出现了近40个世纪。埃及人和罗马人都熟悉它。古希腊人也种植这种蔬菜，他们称这种根茎类蔬菜为 "gara"，意思是普通人的食物。希腊人如此努力地种植萝卜，以至于他们的一些蔬菜重量超过了十公斤。

在俄罗斯，直到18世纪，萝卜都是主食。萝卜可以生吃、烤、蒸、煮，还可以用来塞住家禽。11-13世纪的编年史中提到的萝卜的失败，就像一场自然灾害。在18世纪，被称为流行蔬菜的权利被马铃薯征服了。萝卜是一年生或二年生植物，以黄色花序开花。根茎类蔬菜可以是黄色、绿色、白色、黑色、紫色和粉红色，并有一个特有的 "尾巴"。

它们的味道各不相同，但能对人体产生积极影响的有用物质，每一种根都有。

芜青与萝卜有何不同

萝卜有时会与萝卜相混淆。当然，两者都属于卷心菜科，有类似的生物数据，但它们仍然完全不同，有以下区别。

1. 萝卜的形状可以是圆形、细长形或扁平形。萝卜也是圆的，而且是拉长的，但没有人见过扁的萝卜。
2. 颜色也不一样。萝卜可以看到浅黄色或白色，而萝卜则是黑色、绿色（大萝卜）和白色。
3. 它们的味道特征也不同：萝卜的温和甜味与萝卜的尖锐味道完全不一样。
4. 厨师们通过食用方式将这两种蔬菜分开。萝卜通常用于生吃，而萝卜则用于烘烤和炖煮。

这些是两种蔬菜作物的主要区别，这就是为什么它们属于同一家族中完全不同的物种。

组成和卡路里

这种黄色根茎类蔬菜以其营养和治疗特性而闻名。该产品含有丰富的维生素和矿物质，有助于它恢复人体健康，并通过饱和的维生素和矿物质支持基本的身体功能。

该产品的维生素成分如下。

• Е;
• К;
• С;
• В1;
• В2;
• PP。
• В4;
• В5;
• В6;
• В9.

萝卜的矿物成分如下。

• 钙。
• 镁。
• 铁的。
• 钠。
• 锌。
• 磷。
• 硒。
• 铜。
• 锰。

根茎类蔬菜也有一个相当大的氨基酸清单，其中包括。

• 赖氨酸。
• 苏氨酸。
• 异亮氨酸。
• 胱氨酸。
• 缬氨酸。
• 精氨酸。
• 蛋氨酸。
• 苯丙氨酸。
• 组氨酸。
• 甘氨酸。
• 丝氨酸。
• 脯氨酸。

酸类包括。

• 棕榈酸。
• 硬脂酸。
• 棕榈油酸。
• 油酸。
• 亚油酸。
• 植物甾醇。

每100克产品的营养价值有以下指标：蛋白质-0.9克，脂肪-0.1克，碳水化合物-6.4克。热量为28千卡。

由于这种微观和宏观元素的含量，太阳萝卜已成为赋予健康和长寿的独特产品。

萝卜的有用特性

一般收益

蔬菜的营养价值和化学成分导致了几乎所有人类健康生存和长寿所依赖的重要物质的存在。萝卜的有用特性如下。

• 肠道和胃的正常化。
• 减少关节疼痛。
• 防止恶性肿瘤的形成。
• 由于其止咳特性，可改善痰的排泄。
• 排除身体的毒素。
• 减少水肿。
• 生殖系统的正常化。
• 改善身体外观。
• 对心血管系统和胃肠道的调节。
• 沉积盐的分解。
• 消化系统的调节。
• 改善哮喘病人的一般状况。
• 缓解痛风的疼痛症状。
• 减少炎症过程。
• 缓解维生素缺乏症。
• 胆结石的破裂。
• 大脑活动的激活。
• 强化骨架和甲板。
• 消除牙痛。
• 恢复头发结构。

这些是根茎类蔬菜对人体的一般影响。但不要忘记，萝卜是一种神奇的蔬菜，所以它的神奇力量能够为女性以及男性和儿童提供方向性的帮助，他们的疾病由于个人和年龄特点而有所不同。

对女性而言

萝卜 - 这种对女性身体非常有价值的蔬菜，必须在每个公平的性别代表的饮食中出现。它对妇女的好处是无价的，包括以下内容。

• 减少乳腺癌和子宫癌的风险。
• 加强头发和指甲板。
• 改善皮肤状况。
• 有助于减肥。
• 治疗和预防泌尿生殖系统的疾病。

萝卜还有助于治疗抑郁症和情绪波动，这对更年期妇女非常重要。

对于男性

这种独特的根茎类蔬菜也可称为男性蔬菜，因为它在以下方面对人类中较强壮的那一半人的健康非常有益。

• 防止前列腺疾病的发展。
• 增加性活动和睾丸激素水平。
• 有助于摆脱早期男性型秃发。
• 清洁血管，从而减少动脉硬化的风险。

怀孕时

萝卜是一种根茎类蔬菜，在怀孕期间使用它对母亲和孩子的身体都有好处。这主要是由于它含有B族维生素。由于萝卜有助于应对中毒，支持正常的心脏功能，控制消化过程，确保婴儿的成长，并使准妈妈的身体充满有用的营养物质，这是健康怀孕和胎儿发育所必需的。根茎类蔬菜中还含有维生素C，可以增加身体对感染性病毒的抵抗力。此外，根茎类蔬菜中含有丰富的叶酸，有助于胎儿神经管的正常形成。

但值得注意的是，如果妇女没有胃肠道、甲状腺或肝脏方面的问题和疾病，则可以使用萝卜。如果出现这种病症和异常情况，有必要避免将这种根茎类蔬菜纳入日常菜单，这可能是有害的。还要记住，每天的摄入量是300克，应该在早上或下午吃，但不要在睡觉前吃，因为萝卜会影响肾功能，你可以忘记一夜的好睡眠。所以吃萝卜要适量，而且不要在晚上吃!

母乳喂养时

专家建议在哺乳期使用这种根茎类蔬菜，如果年轻母亲没有中枢神经系统、肝脏、肾脏疾病，也没有胃酸增加。有了这些违规行为的repu不能使用，但如果没有问题，那么根茎类蔬菜将是一种非常有用的营养产品，可以防止病毒，改善消化，使身体充满有用的微量元素，并照顾到早期恢复的数字。最早应在出生后四个月引入，最好是以捣碎或烘烤的形式。生萝卜有一种苦味，会影响母乳，也会引起绞痛和消化系统问题。

对于儿童

萝卜可以帮助幼儿和青少年应对以下特定年龄段的疾病和问题

1. 流感。 维生素C能保护免疫系统并促进其功能。
2. 咳嗽。 萝卜新鲜时有助于改善痰液的排出，应对咳嗽和支气管炎。

镁和维生素B，在根中含有足够数量，可以帮助刺激大脑活动。多动的孩子会帮助蔬菜平静下来，使神经系统的功能正常化。患有痤疮的青少年可以依靠萝卜来应对这一问题。

但专家建议在4岁之前不要生吃该产品，以免对孩子产生不利影响。而根茎类蔬菜可以从2岁开始引入到宝宝的食物摄入中。

瘦身

寻求改善参数并与超重作斗争的人，由于体内缺乏有用物质的摄入，往往会出现健康问题。萝卜的成分，其有用的特性可以帮助弥补维生素和矿物质的不足，从而防止疾病的发展，而衰弱的身体最容易受到影响。萝卜有助于应对维生素缺乏症，排毒，满足饥饿感并保持皮肤健康。营养学家认为，那些坐着减肥的人，萝卜每周吃的次数不应超过三次。通过这种饮食方式，它将帮助你更快地达到目标，并为你的身体提供所有必要的微量营养素。

此外，该产品的热量值只有28千卡，这意味着使用这种根茎类蔬菜根本不是减肥的禁忌，只会带来好处。

萝卜的种类及其益处

大多数人将萝卜与黄色、圆形的根茎类蔬菜联系起来，它有甜味和苦味。但事实上，它只是一个品种。有白色、黄色、黑色、绿色，甚至粉红色的萝卜。它对人体的有益作用因颜色不同而不同，因此品种也不同。

白

白萝卜被认为是味道最温和的根茎类蔬菜。它类似于萝卜，建议儿童食用。它的纤维含量很高，所以它通过排毒和正常消化来对抗便秘。它也是治疗肿胀的绝佳药方，因为它能清除体内的多余液体。这些特性帮助你对抗多余的体重，并在较短的时间内达到理想的身体参数。

黑色

专家认为，黑色根茎类蔬菜是最有益的，因为它含有最多的有用营养成分。这就是为什么这种根茎类蔬菜被用于治疗消化系统问题、维生素缺乏症、减肥、改善免疫系统。黑色蔬菜的味道最尖锐。

专家还指出，为了获得产品的全部好处，应在热处理后服用，即蒸或烤。

黄色

最熟悉和最受欢迎的品种是黄萝卜。它的主要品质是对任何类型的病毒感染的最有力保护。可以说，这种根茎类蔬菜是一种天然的免疫刺激剂。其有用的品质还包括防治牙周病、水肿、维持健康的肠道微生物菌群。此外，根茎类作物也是一种美容药，可以改善皮肤，保持其年轻和美丽。

绿色

绿色品种是治疗胃和肠道问题的普遍疗法。此外，它的治疗能力还延伸到调节血压、激活大脑活动、防止动脉硬化的发展、刺激食欲、提高视觉敏锐度和加强人体骨架。值得注意的是，绿萝卜最适合生吃，是成熟最快的品种之一。

粉红色

粉红色品种被认为是早熟品种，因为果实在60天内形成并成熟。这种水果的特点是没有苦味，这使其味道相当温和。该产品可以清除废物和毒素，应对便秘，降低胆固醇，并通过加强牙龈和牙齿帮助改善口腔健康。

其中一个最著名的品种被称为米兰式。

萝卜对你有好处吗？

在众所周知的陀螺和芽菜的故事中，主角--熊--选择了萝卜的顶端，即芜菁的顶端，他对自己的选择非常不满意。顺便说一下，叶子是维生素C和钙的宝库。这一特性被美国和西欧的医务人员所重视。在这些国家，医生建议在某些疾病中吃萝卜，用萝卜叶子煎药，而不是用萝卜根本身。这些草药还可与肉类和鱼类结合使用。它们在沙拉、酱汁和作为第一道菜的调味品方面都很出色。味道是令人愉快的辣味。

除了钙和维生素C之外，在叶子中还发现了以下物质。

• 硫磺。
• 铁的。
• β-胡萝卜素。
• 维生素A、D、K、E，B组。
• 镁。
• 磷。
• 钾。
• 铜。
• 锌。
• 锰。
• 氟。
• 硒。
• 纤维。

有了这样一份营养物质清单，叶菜的好处怎么估计都不过分。这种根茎类蔬菜可以帮助治疗肝脏、胆囊、眼睛和皮肤的疾病。它还有助于治疗关节炎和贫血，失眠和抑郁症，防止蛀牙和溶解肾结石。

这就是为什么在日常饮食中一定要包括该植物的牵引物，不仅使通常的菜肴与俄罗斯本土的辛辣香料多样化，而且还能改善你的健康。

萝卜汁的用处是什么

萝卜被古代斯拉夫人视为神圣的根茎类蔬菜，这就是为什么它的所有部分和衍生品都具有强大的治疗能力。不仅果肉和叶子可以治病，而且这种神奇蔬菜的汁液还具有所有有益的微观和宏观营养素。它有助于治疗咳嗽、哮喘症状、关节疼痛、治疗喉咙、动脉硬化、恢复睡眠、镇静神经、激活免疫系统、摆脱儿童佝偻病并改善牙齿健康。

但不要忘了，应根据疾病的诊断和性质来决定食用量。因此，你应该咨询专家，这样才能正确选择治疗和预防方法，给病人带来真正的好处。

萝卜入药

在古代，萝卜最初是由普通公民食用的，但当贵族们意识到他们的臣民食用的是多么有价值的产品时，他们就把它纳入了自己的饮食中，越是这样，治疗师就越能体会到这种根茎类蔬菜的所有有用特性。从那时起，这种蔬菜已经成为绝对所有庄园的日常菜单的一部分，因为它的好处已经被医学家证实。

如今，现代技术已经能够确定该产品的确切化学成分及其药用价值。在这方面，萝卜可用于治疗动脉硬化、心绞痛、哮喘等疾病。但值得注意的是，它对一个人的身体的影响不仅仅是感冒，而是更严重的疾病。

糖尿病

糖尿病是一个人拒绝许多升糖指数高的产品的原因，不允许吃这些产品。萝卜不是这些蔬菜或水果之一，因为它们的天然糖分不能引起葡萄糖水平的快速上升。此外，萝卜可以帮助有这种诊断的病人应对胰腺疾病，因为它们支持胰腺的健康。

根茎类蔬菜还可以改善消化和降低糖度，由于蔬菜富含的营养成分，维生素的缺乏将得到弥补。然而，专家不建议生吃它。更好的是，应该是炖或蒸。在这种情况下，吃它的好处将是真正的。

重要的是。 萝卜的升糖指数为15个单位。

用于胰腺炎

尽管萝卜对治疗人类疾病有种种好处和几乎神奇的力量，但被诊断为胰腺炎的人，严禁食用这种水果。这是因为根茎类蔬菜具有相当强的攻击性，对瘀伤的胰腺具有强大的刺激作用。正是由于这个原因，萝卜不应该以任何形式出现在胰腺炎患者的菜单上

用于胃炎

胃炎是一种复杂的疾病，发生在胃酸增加或减少的背景下。萝卜只能由胃酸减少的病人食用。在这种情况下，如果病人没有急性炎症阶段，蔬菜可以帮助消化，保护免疫系统，并为身体提供健康生存所需的微量营养素。但根茎类蔬菜只应以其加工形式食用，即蒸、炖或煮。

在痛风中

嘌呤酸的积累和盐分在关节中的沉积导致了一种叫做痛风的严重疾病的发生。在这种诊断中，萝卜被证明是一种很好的补救措施，可以减少关节疼痛，具有利尿作用，恢复被削弱的免疫系统。它具有吸收和解痉的特性。该产品可用作暖敷，在病人洗澡时加入煎剂以减轻疼痛，或用作该诊断的软膏。因此，医生建议使用萝卜作为痛风的替代疗法，可以显著改善病人的病情。

对于肝脏

患有肝病时，患者应选择不会对受损器官造成负担的食物。这些包括萝卜。这种根茎类蔬菜对清洁血液以及其他器官相当有效。它有助于消除毒素和摆脱身体的疲软。所有这些特性都有利于肝脏，并帮助它更快地痊愈。然而，用这种蔬菜制作的菜肴可能是有益的，应该煮着吃或烤着吃。在这种情况下，吃萝卜的好处将是最大的。

用于胆石症

患有胆囊疾病（如胆囊炎）的人在任何病程中都不应该吃萝卜，因为萝卜含有丰富的纤维和精油，会刺激粘膜，并可能激起发作，从而对人造成伤害。

用于咳嗽

支气管炎和干咳完全可以用萝卜来治疗，它具有祛痰的特性，有助于将痰从肺部排出。它对导致呼吸道疾病的致病微生物具有破坏性影响。此外，萝卜还能增加身体对病毒的抵抗力，并帮助加快恢复。

萝卜对预防烟草成瘾者的咳嗽也有好处。它能冲走积聚在吸烟者肺部的痰液。正是为了摆脱咳嗽，祖母们首先从地窖里拿出萝卜，为她们的亲人治病，而她们在摆脱各种疾病的有效疗法问题上的智慧，正如我们所知，经过了多年的考验!

以芜菁为基础的民间药方

最早能够准确地体会到萝卜的治疗和有用的力量的是古代的治疗师和草药师，他们用根茎来治疗病人，改善他们的状况。他们的知识和经验已经达到了我们这个时代的民间医药配方，不是一次就能证明他们对治疗某些疾病的有效性。

改善新陈代谢

成分。

• 萝卜 - 200克。
• 大蒜 - 3瓣。
• 半个柠檬。

制备方法。

1. 挤压柠檬的汁液。
2. 将萝卜切成四块，炖煮半小时。
3. 将煮熟的根和大蒜结合起来，捣碎，直到光滑。
4. 将煮萝卜的地方的煎汁与柠檬汁混合。在这种情况下，必要的液体量应该是200毫升。

每餐前20分钟，同时服用泥状物和水煎剂，晚上也要服用。

防止咳嗽

成分。

• 萝卜。
• 蜂蜜。

制备方法。

1. 洗净萝卜并将其磨碎。
2. 将萝卜放在纱布中，挤出汁液。
3. 在产生的液体中加入液体蜂蜜。产品的比例应该是1：1。
4. 然后将混合物坚持2-3小时，就可以治疗咳嗽了，用该药作为混合物，每天3-4次，每次1汤匙。

反对痛风。

成分：萝卜。

准备工作：将煮熟的根捣碎，直到均匀的浓度，并将混合物作为敷料敷在疼痛的地方。

用于感冒

成分。

• 萝卜 - 1个
• 水 - 250毫升。

制备方法。

1. 首先用磨刀器将根部磨碎。
2. 然后取2汤匙所得产品与浸泡的开水混合。
3. 将产品煮沸15分钟并过滤。
4. 将得到的药方分成4份，每天服药4次。在无法服用四次的情况下，建议在睡觉前喝下一杯产生的药水。

用于牙痛

成分：萝卜。

制备方法。

1. 冲洗根部并将其磨碎。
2. 磨碎的肉煮15分钟。
3. 用纱布过滤产品，并冷却至室温。

每天用这种煎剂漱口数次，直到疼痛的感觉消失或防止疼痛。

用于冻伤

成分。

• 萝卜。
• 鹅油。

制备方法。

1. 立即注意，需要一半的鹅油，而萝卜则需要一半的鹅油。洗净萝卜，用磨刀器磨出果肉。
2. 将鹅油添加到所产生的原料中，并彻底混合制备。

这种软膏对冻伤、痛风和烧伤有很好的疗效。它可以作为敷料使用，甚至可以放一晚上。

用于膀胱炎

成分。

• 萝卜。
• 萝卜头。

制备方法。

1. 从所有材料中榨出果汁。
2. 从沸点开始煮5分钟。该药方应每天使用3次，每次2汤匙。

化妆品应用

萝卜不仅有助于满足饥饿感和保持健康，而且对皮肤、头发和指甲也有好处。事实上，其有益的微观和宏观营养素可以缓解炎症，摆脱痤疮，调和表皮细胞的有益物质并使其饱和，美白皮肤，帮助摆脱老年斑和雀斑。此外，根部有助于改善头发结构，保持其健康的光泽，并加强指甲板。

有相当多的家庭疗法可以美容和保持青春。下面的食谱被认为是最受欢迎的。

对于面部

针对毛孔粗大
成分。

• 萝卜。
• kefir - 60毫升。
• 柠檬汁 - 20毫升。

使用方法。

1. 将一种新鲜的根茎类蔬菜在磨碎机上磨碎，取20克果肉。
2. 将原料与酸奶和柠檬汁混合。彻底混合所有成分。
3. 将制作好的面膜敷在清洁过的脸上，并放置15分钟。之后用室温水洗脸。

保湿
成分。

• 萝卜汁 - 20毫升。
• 生蛋黄 - 1个。
• 蜂蜜 - 10克。
• 20%的酸奶油 - 20克。

如何使用。

1. 混合所有成分。
2. 将该混合物涂在脸上10分钟。
3. 然后用室温水洗脸。

滋养
成分。

• 萝卜。
• 橄榄油 - 25毫升。
• 蜂蜜 - 15毫升。

使用方法。

1. 用磨刀器将生萝卜磨碎，取20克所得产品。
2. 将油、蜂蜜加入其中，并将所有东西搅拌均匀。
3. 将该组合物涂在脸上，并放置15分钟。然后用室温的水洗脸。

对于头发

对于光泽
成分。

• 萝卜汁 - 4汤匙。
• 洋葱汁 - 1茶匙。

使用方法。

1. 混合各成分，涂抹在头皮和头发根部，持续30分钟。
2. 然后用温水冲洗头发。使用这个配方应该是每周两次。

适用于油性头发
成分：萝卜。

如何使用。

1. 将根部放在一个细的磨刀器上磨碎。
2. 将混合物涂在头皮上。
3. 然后戴上塑料帽，用毛巾覆盖头部半小时。
4. 用不会使头发变重的洗发水洗头。

润肤霜-面膜 .
内容。

• 萝卜汁 - 10汤匙。
• 迷迭香油 - 5滴。
• 鼠尾草 - 2汤匙草本植物。
• 马尾草 - 2汤匙。
• 伏特加 - 1杯。

使用方法。

1. 混合所有成分并倒入伏特加酒。
2. 把混合物放在2周内坚持使用。
3. 然后过滤液体，倒入一个深色玻璃碗中。
4. 用准备好的东西在晚上擦拭头皮。

危害和禁忌症

萝卜虽然被认为是神灵赐予的根茎类蔬菜，但这种 "神圣 "的蔬菜仍有其禁忌，在这种情况下应停止使用或限制使用。患有以下疾病的人不建议食用这种根茎类蔬菜。

• 胃炎。
• 溃疡。
• 结肠炎。
• 胰腺炎。
• 甲状腺功能紊乱。
• 肾脏和泌尿道疾病和病理。
• 需要药物治疗的神经系统紊乱。
• 复杂形式的糖尿病。
• 对产品过敏和个人不耐受。

有了这些诊断，医学家们禁止以任何形式吃萝卜和用萝卜做成的菜肴。此外，重要的是不要忘记，这种蔬菜应谨慎食用，其每日用量不应超过200克。否则，你可能会出现烧心、胀气或过敏发作。

如何采摘和储存萝卜

萝卜的收获季节在9月或10月开始。小心地把它挖出来，以免损坏宝贵的根菜本身。收获后，应将牵引物丢弃。茎的长度不应超过两厘米。然后应对蔬菜进行干燥和分类。因此，建议在当季购买根茎类蔬菜，因为现在不是太早的季节。在冬季或春季，经过储存的蔬菜，可能经过特殊物质的处理，不仅延长了产品的保质期，而且破坏了其有用的特性，来到商店的货架上。

另外，如果在当季购买萝卜，你应该选择那些上面有牵引物的蔬菜，因为它可以告诉你根茎类作物是在多长时间前挖出来的。

至于水果本身，应检查其表皮是否有裂缝和其他损坏，表明产品中存在疾病和虫害。此外，专家说，如果根茎类作物不超过一个手掌大，就应该选择它。

如果你遵循这些提示，你可以选择原始斯拉夫餐桌的 "女王"，它不仅可以取悦味觉，而且对身体有益，使其摆脱疾病，延长人体健康。

一旦选择了萝卜，就值得考虑它们的储存方式。在家里通常有两种储存方式--在冰箱里或在地窖里。

在冰箱里，萝卜可以保持成熟和多汁的状态长达一个月。要做到这一点，应将洗净和晒干的根部放在储存水果和蔬菜的特殊隔间中。

第二种储存方法是地窖。这被认为是保存这种美妙根茎类蔬菜的最佳选择。为了让萝卜尽可能长时间地享受其味道和效用，要对其进行清洗、干燥、粉化，并将其放在箱子里。但在这之前，箱子里要装上沙子，底层的密度至少要有三厘米。然后将根茎类作物放在沙床上，蔬菜不能相互接触，以避免 "邻居 "的霉菌侵袭。当第一层萝卜放置完毕后，也要用沙子覆盖，直到蔬菜完全被覆盖。重复这一程序，直到盒子装满为止。最后一层应该由沙子组成。最佳储存温度为0至3℃。

这种不复杂的储存技术可以帮助保存根茎类蔬菜不变质，并将蔬菜用于健康目的，或只是为了享受其味道。

是否可以冷冻

萝卜不仅可以储存在冰箱和地窖里，而且可以在冰箱里冷冻，在那里它们不会失去任何维生素和矿物质。此外，冷冻蔬菜的味道几乎与新鲜的一样。因此，为了长期保存萝卜，避免它们在地窖中容易出现的腐烂过程，例如，你应该考虑将它们储存在冷冻室中。

要在冰箱中冷冻，将蔬菜去皮并切片。然后把切好的萝卜片放在沸水中煮几分钟，再把萝卜片放在装有冰块的碗里，待它冷却后，把它放在滤网里，排出多余的液体。接下来，在纸巾上擦干萝卜，将其放入容器中，容器应紧闭，然后才将产品送入冰箱。

以这种方式冷冻蔬菜，可以享受8-10个月的口感和用处。

如何烹饪萝卜: 食谱

有些人生吃萝卜，这无疑是非常有用的，因为所有的物质都完整地保存在根菜中。但这种蔬菜在炖、烤和蒸的形式下也很有用。此外，专家建议用加工过的蔬菜治疗一些疾病。其他产品也被添加到根茎类蔬菜的食谱中，帮助蔬菜以全新的方式开放和 "发声"。

萝卜配百里香

成分。

• 萝卜 - 0,5公斤。
• 橄榄油 - 1汤匙。
• 香醋 - 1汤匙。
• 干百里香 - 0.5茶匙。
• 欧芹。
• 黑胡椒粉。
• 盐。

制备方法。

1. 在一个单独的碗中，将油、醋、百里香、盐和胡椒粉搅拌在一起。
2. 洗净萝卜，去皮并切成块。
3. 将准备好的根放入一个碗中，与油和醋的混合物混合。
4. 彻底搅拌，使质量均匀地分布在萝卜上。
5. 将混合物放在涂过油的烤盘上，在烤箱中烘烤25分钟。温度应该是230摄氏度。
6. 将根茎类蔬菜翻过来，煮10分钟。
7. 从烤箱中取出，用欧芹调味。

坚果和甜菜沙拉配萝卜

成分。

• 萝卜 - 0.5公斤。
• 植物油 - 6汤匙。
• 红菜头 - 0,5公斤。
• 腰果 - 0,2公斤。
• 欧芹。
• 盐。
• 大蒜 - 2瓣。
• 香醋 - 1汤匙。
• 芝麻菜 - 半捆。
• 黑胡椒粉。

制备方法。

1. 萝卜去皮，切成方块，在沸水中煮约2分钟。沥干并冷却。
2. 煮沸甜菜，并将其切成薄片。
3. 在3汤匙油中煎炸萝卜5分钟。
4. 坚果也要炒熟后切成大块。
5. 将盐、胡椒粉、醋、剩余的油、大蒜和欧芹混合在一起。
6. 将蔬菜和坚果放入沙拉碗中，用调味料拌匀。

黄瓜萝卜鸡蛋沙拉

成分。

• 鸡蛋 - 2个
• 萝卜 - 150克。
• 大蒜 - 1瓣。
• 酸奶油 - 2汤匙。
• 盐。

制备方法。

1. 萝卜去皮，与黄瓜一起切成任意的小块。
2. 将煮熟的鸡蛋去皮，并将其磨成粗丝鼓。
3. 将材料结合在一起，用酸奶油、大蒜和盐对沙拉进行调味。

萝卜的正确吃法

为了使产品产生效益，你不仅需要正确地准备它们，还需要了解它们的使用规则和条例。

萝卜没有任何特殊要求。它们可以生吃、烘烤、蒸煮和油炸，也可以做美味的汤、沙拉甚至甜点。

你一天能吃多少？

为了使这种根茎类蔬菜对身体有益，以及减少吃萝卜带来的不良后果的风险，应该遵守其消费规范。例如，一个成年人每天吃不超过300克的产品就足够了。孕妇每周一次，每次不超过200克，年满两岁的幼儿，7天内吃100-150克即可。

还值得注意的是，最好是食用加工产品，因为 它对孕妇和幼儿绝对没有伤害。

可以在睡觉前吃吗？

专家建议在任何时候使用热加工产品，但在晚上服用时，仍然会增加肾脏的负担，强化其工作，所以睡眠会有点不稳定，上厕所也会很频繁。因此，睡前最好拒绝吃根茎类蔬菜，但晚餐时吃萝卜会很合适。

我可以生吃萝卜吗？

萝卜 - 一种有用的根茎类蔬菜，可以生吃。其不寻常的味道与沙拉中的绿色蔬菜搭配得很好。特别是黄色的品种在生吃时很有用，但你也可以吃白色和粉红色的。它们含有最少的苦味，并且最容易被身体吸收。但黑色品种更适合烘烤，因为它的味道相当尖锐，而且水果本身具有最大的硬度。

如何去除萝卜的苦味

萝卜有一种苦味，使每个人都难以食用，这已不是什么秘密。但是经常使用萝卜做菜的厨师和有经验的家庭主妇找到了一个完全简单的方法来摆脱根茎类蔬菜的苦味，不需要任何特殊的额外成分或耗费时间。所需要的只是非常热的开水。就是在这里面，应将洗净去皮的萝卜放置5分钟。之后，你可以把水沥干，按照你选择的方式烹调萝卜。然后苦味就会消失，蔬菜会显示出其所有最好的味道。

我可以给动物吃萝卜吗？

动物和人一样，需要有机来源的维生素和矿物质。出于这个原因，他们包括水果和蔬菜，使他们的胃充满健康的营养。

萝卜对动物也有好处。它是一种出色的利尿剂。这种根茎类蔬菜是一种天然防腐剂，有助于改善消化过程。这种根茎类蔬菜应该生吃或烤着吃以获得好处，但不要吃得过多。每7天给一次可能就够了，因为更频繁地服用萝卜可能会使大便变松。然而，请记住，如果动物有胃肠道、肾脏或肝脏问题，就不应该吃这种蔬菜。在其他情况下，萝卜是可以安全食用的。

关于萝卜的有趣的事实

芜湖见证了古埃及和古希腊最著名的统治朝代的变化。因此，其漫长的存在历史充满了有趣的事实。

1. 在其 "文化 "存在的初期，萝卜的播种方式相当不寻常--因为它们的种子很小，所以被吐了出来。
2. 在瑞士，萝卜已经赢得了自己的节日，在11月大肆庆祝。在上面，庆祝活动的照明是由各种形状和大小的根茎蔬菜制成的。
3. 在俄罗斯民间传说中，萝卜比其他蔬菜更经常被提及。这证明了它在那个时代的食品中的优越性。
4. 爱吃萝卜的人是英国国王亨利八世，他对女人的忠诚度并不突出（他有6个妻子），但对他喜欢的烤萝卜却保持绝对的忠诚。
5. 在一公斤中，有超过一百万颗根茎类蔬菜的种子。
6. 在俄罗斯，在相亲期间，如果新郎不上庭，他就会被请去吃萝卜，从而表明他的候选资格不适合新娘。

这种奇妙的根茎类蔬菜有着丰富的历史和一整套的维生素和矿物质，结果在俄罗斯被完全不公正地遗忘了，在那里，它原本被认为是最受欢迎和最有营养的食物，不仅富裕的居民能买得起，而且普通农民也能买得起。

最近，人们对萝卜的兴趣又回来了。人们已经意识到，萝卜是地球母亲的礼物，被赋予了她治疗和治愈的力量。该产品成功地应对了用最新技术生产的药品不一定能治愈的疾病。当然，萝卜不是万能的，但要加强免疫力，保持健康和延长寿命是完全可能的。因此，不要拒绝多汁的根茎类蔬菜，易于种植和护理，而且使用起来很有用。聪明的祖先说："鱼是水，萝卜是土，浆果是草"，这不是白说的。

萝卜照片