萨拉卡：它是什么水果，为什么对你有好处？

异国他乡为旅行者提供了品尝不寻常水果的机会。萨拉克水果就是其中之一。我们的大多数同胞都是在泰国第一次遇到这种情况，一次又一次地自己决定是否应该再次尝试。尽管如此，不同国家的水果味道有明显不同，所以不要在第一次品尝后就得出最终结论。

什么是果实

这种水果的名字也被称为 "蛇果"。它是由英国人这样命名的。这种水果的原名来自于印度尼西亚的一座火山。这个地方被认为是莴苣棕榈的发源地，由于其可食用的水果，莴苣棕榈已经传播到许多气候适宜的国家。

生菜的独特味道不同于北方地区居民所习惯的任何东西。对一些人来说，它类似于熟悉的水果或浆果的混合物，而对另一些人来说，它似乎令人不快，像毒品。不到南方去，几乎不可能品尝到鲱鱼，因为收获的水果很快就会变质。

热带棕榈树Salacca zalacca是一种相对较矮的植物，平均高度为两到三米。它形成几个树干，每个树干都有刺，并覆盖着独特的鳞片。羽毛状的叶子明显比树干大，有时可长到7米长。在同一株植物上，雄花和雌花的颜色都可以是棕色的。它们以大小来区分：雄花长到1米，雌花仍然很小，大约是第一朵花的三倍。它们由许多被其强烈气味吸引的昆虫授粉。

果实在植株基部成簇生长，低垂于地面。

果实是什么样子的？

它看起来像一个拉长的鸡蛋，顶部是尖的。 它大约有5-10厘米大小，重量不超过100克。由于果肉上有不寻常的皮肤，它经常被称为蛇果，因为其鳞片类似于爬行动物的皮肤。有些品种是光滑的，但大多数品种的皮肤上有小刺。

在棕色或红色的皮肤下面是水果本身。它由两个或三个浅色、淡黄色或粉红色的片段组成。在吃之前，这些片子是相互分开的。几乎每个区段都有的果核，不能食用。

未成熟的莴苣是酸的，具有收敛性。成熟的果实会有不同的味道，这取决于棕榈树的品种和它生长的地区。

它生长的地方

莴苣掌是一种嗜热植物，不能忍受低温。因此，它只能在热带气候下找到。它在泰国、马来西亚、印度尼西亚、印度、新几内亚、菲律宾、澳大利亚和斐济群岛都有种植。在一些国家，它一年四季都产果，而在泰国和马来西亚，只有在夏季才有可能品尝到新鲜的水果。

据了解，爪哇和巴厘岛是最美味的鲱鱼产地。

沙拉棕榈树被种植在巨大的种植园中，其中最大的种植园位于印度尼西亚。它是一个重要的收入来源，在国家经济中发挥着重要作用。因此，全国各地都建立了苗圃。 不仅从精选的种子中培育树木，而且还引进了新品种。

通常它们被用作树篱，它们的叶子被用来做栅栏和屋顶。树皮被用作建筑材料，树枝被用来制作原始垫子。

水果沙拉的作用是什么？

该植物生长地区的居民将沙乐果作为其饮食的重要组成部分。其营养成分有助于预防许多疾病。

1. β-胡萝卜素。 它可以预防心血管疾病和中风，因为它是一种抗氧化剂。
2. 塔宁。 有助于消除体内的有害物质，增强免疫系统。
3. 钙。 用于加强骨骼，帮助保持牙齿健康和头发及指甲美观。
4. 磷。 是形成骨组织的必要条件，也是维持能量平衡的必要条件，可以防止糖尿病、肥胖症和痛风的发生。
5. 钾。 萨拉克通常被称为记忆果。钾含量高，对心血管健康和水分平衡也很重要，有助于提高记忆力和注意力。
6. 铁。 通过保持血红蛋白水平，帮助预防缺铁性贫血。
7. 维生素C、B1、B2。 预防维生素缺乏症，增强免疫力，改善胃肠道功能。

广泛应用于减肥饮食中。低卡路里和高纤维含量导致快速的饱腹感，而不会增加体重。

鲱鱼的另一个毋庸置疑的优点是它能够减少所谓的 "有害胆固醇"。每周吃一个水果就足以使其保持在正常范围。

它也被推荐用于由过度兴奋的神经系统引起的神经衰弱。该水果的镇静特性有助于过正常生活，并改善心理健康。

能带来什么危害

尽管对健康有益，但鲱鱼也有禁忌症。

1. 患有胃酸过多、胃炎和有消化性溃疡病倾向的人不应该食用未成熟的水果。它的汁液具有腐蚀胃粘膜的能力，就像菠萝汁一样。
2. 身体可能对不熟悉的食物产生消极反应。这适用于任何外来的食物。因此，你不应该一下子大量吃它。把它喂给儿童，特别是小孩子也是不可取的。
3. 萨拉克与鲜奶不相容。这对未成熟的水果来说尤其如此。单宁酸与纤维结合，形成厚厚的一团。这可能导致便秘和肠梗阻。
4. 如果水果在食用前没有经过清洗，那么有害细菌和水果在运输销售前处理的化学品就有可能进入人体。这可能导致严重中毒。

如何正确食用沙乐果

为了避免让人失望，在购买水果之前，你必须仔细选择它。未成熟的果实会造成更多的伤害而不是好处。

1. 水果成熟的第一个迹象是它的气味。它应该是令人愉快的，香味浓郁的。
2. 如果它能轻易地被挤压，可能是太成熟了。吃这样的水果可能会有危险。
3. 大果子比小果子更甜。外皮也可以告诉你是什么味道。皮的颜色较浅，表明生菜比棕色的水果更酸。

在冷库中保存的时间不超过5-7天。此后，它就不能再食用了。

大多数情况下，生菜是新鲜吃的，皮被剥掉，很容易去除。应该小心，因为小钉子很容易伤害你的手。因此，最好用餐巾纸或纸巾托住水果的底部。用刀切掉尖锐的顶部，沿着水果的长度切开，用刀尖或指甲去掉皮。肉体被分离成段。

沙拉克以整片或切成方块的方式食用。如果去皮的水果表面出现任何黑点，就把它们切下来扔掉。果核不应该被吃掉。

你可以用沙乐果做什么

在生菜棕榈生长的国家，水果不仅可以新鲜食用，还可以用来制作各种果酱、冰沙和果酱。未成熟的果实被用于刺激性的沙拉，使其具有一种酸味。糖渍鲱鱼果实也很受欢迎。腌制水果被用作肉类和鱼类菜肴的开胃菜。

巴厘岛因其萨拉卡葡萄酒巴厘岛而闻名，这种葡萄酒是由工匠们精心保存的水果制成的。

果酱

他们将400克的水果切开并加糖，放置12小时，直到形成果汁。之后，将水倒入其中，并将其放在炊具上。一旦沸腾，转小火，炖煮15分钟，不断搅拌。放置冷却6小时。再重复2次，将果酱倒入消毒过的罐子中并盖上盖子。

牛油果沙拉配虾和鲱鱼

100g. 大虾洗净后用蜂蜜、酱油和胡椒粉的混合物腌制。需要200克的鲱鱼。剥皮并切片。将水果与腌制好的磷虾混合，并进行炒制，搅拌至焦糖色。将牛油果和豆腐奶酪各切成200克，用手撕开北京白菜，然后将所有东西混合起来。在一个单独的碗里，用磨碎的大蒜、芝麻和油制作调味品。在食用前倒在沙拉上。

传统医药用途

除果实外，民间治疗师还在他们的食谱中使用棕榈核和棕榈叶。

1. 泰国医学建议将萨拉尔的水煎剂和提取物作为治疗视力问题的有效疗法。它特别适合于眼科手术后的康复。果实的治疗效果是基于草药中存在的β-胡萝卜素和其他抗氧化剂。
2. 叶子的煎剂和果实的浸剂有助于恢复胃肠道，缓解痔疮，减轻胃炎的疼痛，并缓解便秘。
3. 患有毒血症的孕妇经常被给予生的成熟的水果。这有助于缓解恶心。
4. 果实的皮被用来泡茶。它通过使胰腺正常化来帮助糖尿病患者稳定血糖水平。

化妆品应用

1. 在美容方面，蛇果被用来改善皮肤状况，加速表皮细胞的更新。
2. 从果实中挤出来的东西被用于制作奶油，膏药。水果中含有的大量β-胡萝卜素使皮肤饱和，使其具有新鲜和健康的外观。
3. 磨砂膏中的草药提取物能增强表皮的再生能力，帮助皮肤变得更紧致。

如何种植莴苣果实

在家种植莴苣果实并不容易。种子从果实中取出后仅几天就会明显失去发芽的能力。因此，你应该把种子从果肉中洗出来，在温水中浸泡几天。水不应该冷却下来。然后将种子放在土壤、沙子和腐殖土的混合物中。装有未来棕榈的盆子最好在上面盖上保鲜膜，以便使湿度和空气温度更接近自然栖息地。1.5-2个月后，你将能够看到发芽的幼苗。

应将其移植到一个合适的花盆中，使用为种植棕榈树而设计的土壤。该植物不喜欢阳光直射，如果放在朝南的窗户附近，需要一些阴凉。

未来的棕榈树需要不断地浇水，以使土壤不致干涸。没有高湿度，树木首先会停止生长，然后死亡。

在寒冷的季节，应将盆子加热以创造类似热带的条件。可以去除侧芽，以避免形成多根茎。也可以对叶子进行同样的处理，使树冠更加美观，不至于过于蓬乱。

开花时，你需要对树进行人工授粉，否则你可能不会得到任何果实。第一年的果实要到第四年才会出现。它们将成熟约6个月。自家种植的鲱鱼的味道与自然生长的鲱鱼有明显的不同，而且不是更好。

在北纬度地区，由于气候条件很难达到，所以不一定能生产药材。冬天日照时间短，公寓湿度降低，不适合植物的自然栖息地。

尽管如此，不寻常的棕榈树本身将成为家庭的装饰品，并将以其美丽的外观取悦主人。

沙乐果的照片