葵花籽：有用的特性和禁忌症

葵花籽绝对被认为是真正的俄罗斯产品。但没有多少人知道这种植物是美国的，更确切地说，是墨西哥的（原产地）。在它的故乡，它不被认为是一种可食用的产品。而在俄罗斯，当它在17世纪被引进时，向日葵也是作为一种美丽的花而更为人所知，它像太阳，从黎明到黄昏都跟着它。

葵花籽是所有年龄和收入的人都喜欢的产品。它们具有独特的味道和不同寻常的吸引力。许多人无法想象没有这些小水果的酣畅淋漓的谈话或愉快的电影。身体在温暖和阳光的照射下充满了活力。

哪种种子更健康：烤的还是生的

每种产品在加工时要么失去其健康的品质，要么相反，获得这些品质。谈到向日葵，有必要知道，生的种子可以保留其健康的物质。它们的安全性为80%，而烤过的葵花籽则失去了很大一部分有用成分。此外，它们所含的油会形成危险的致癌物，特别是如果种子被储存了很长时间。制造商销售烤过的葵花籽是有利可图的，这是大多数人的首选。

最近，在热空气下干燥的葵花籽变得非常受欢迎。一些消费者选择加盐的葵花籽。它们也是有害的，特别是如果种子也被油炸了。

每天可以吃多少颗葵花籽

直到最近，人们认为葵花籽的每日摄入量约为35克（约为一杯的三分之一）。但是根据最近的研究，这个数字已经减少到20克。科学家们将此归因于用抗病、高产的杂交品种取代大多数一年生向日葵。除其他外，该产品的生产商对获得大量植物油感兴趣，这是通过增加杂交品种中的果实份额和提高其脂肪含量来实现的。例如，杂交种（又称高油性向日葵）中的脂类比例高达52%，而不是以前的37%。在今天的向日葵生长条件下，人类每天吃20克左右是安全的。这是营养学家的意见。

为了从种子的食用中获益，重要的是不要超过建议的比率。在运往消费者的路上，它们在收获后必须在谷仓里呆上一段时间，然后装进袋子。因此，重要的是要正确清洗它们：在筛子或滤网中用流动的水清洗。

对于喜欢吃油炸葵花籽的人来说，你应该知道，在烹调时应该不放油和盐。更妙的是，应该简单地将葵花籽晒干，而不是油炸。烤箱或微波炉将适合这一目的。为了保持产品的有用性，最好尽量缩短烹饪时间。

请注意! 咀嚼葵花籽充满了对牙釉质的破坏。这可能需要去看牙医。用手剥去外壳。然而，重要的是要记住，这种剥除种子的方法会促进手指上的皮肤疣的形成，当自然的皮肤模式被变形和磨平时。有些国家要求有扫描指纹的签证才能入境。畸形的皮肤图案可能会导致难以进入有这种要求的国家。

可以带皮吃葵花籽吗？

不应食用带皮的葵花籽。它们对你的身体没有好处，而且味道也不好。仅仅因为葵花籽的皮而导致阑尾发炎的风险并没有被研究证明。但是，在用牙齿咬碎葵花籽时，果皮是一种不知不觉进入体内的垃圾。在这种情况下，与多余的脂肪和未消化的食物残渣一起，果皮会引发阑尾炎症。因此，不应食用带皮的葵花籽。

组成和卡路里

葵花籽被认为是一种独立的产品。它们被用作零食，最常在饭后或休息的时候使用。除了它的 "轻巧 "和占据人的双手的能力，该产品的受欢迎程度还在于它的可用成分对人类来说是非常重要的。

1. 首先，这种阳光产品的脂肪含量超过80%，其中四分之一是饱和脂肪。
2. 其次，血管和循环系统完全不受葵花籽的影响，因为其中没有胆固醇。
3. 第三，葵花籽富含许多对新陈代谢过程有积极作用的成分。

化学成分。

1. 维生素E包含在亚麻酸和油酸不饱和脂肪酸中，支持心脏、血管的性能，影响皮肤状况的改善，使人头脑清醒：事实上，在100克葵花籽中含有一个人所需的生育酚每日剂量的130%以上。
2. B族维生素，即B3、B5、B6，对皮肤有好处，有助于去除头皮屑和面部皮疹。神经系统的正常运作和安宁的睡眠也取决于这些维生素的存在，如果食用这种阳光产品，身体就会得到这些维生素。
3. 磷和硒能增强骨骼的强度。这两种微量元素有助于保持健康和年轻的皮肤。它们在100克产品中的含量--超过了每日标准的100%。
4. 镁、钾和锌在加强人体免疫系统、保持皮肤和头发的美丽方面发挥着重要作用。这些成分在每天的消费剂量中占40%，为循环系统提供了宝贵的好处。
5. 葵花籽的用处是由其丰富的营养成分决定的。同样重要的是种子中存在的膳食纤维，对肠道功能有积极作用。

每100克葵花籽的热量值为560千卡。碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例分布如下。13, 73 и 14%.

葵花籽有什么好处？

葵花籽的营养价值比鸡蛋和肉类高。鱼肝的维生素D含量低于鸡蛋，而钾的含量则超过了香蕉等流行的水果。研究人员认为，葵花籽对保持身体健康很重要，是治疗各种疾病的有用产品。

葵花籽对癌症患者的积极作用已被证实。该产品所含的维生素E可作为一种抗氧化剂，为自由基解毒。硒有助于将它们从体内清除。

对女性而言

拥有如此丰富的微量元素成分，葵花籽无疑对女性身体是有益的。

1. 如果妇女经常吃生的种子，更年期的潮热频率会降到最低。它们的积极作用反映在减少神经紧张上。遵循饮食习惯的妇女，包括饮食中的推荐量，会感到种子在克服饥饿感方面的好处。
2. 对每个女人来说，重要的是皮肤状况，这有助于本产品，但更有用的是生种子。
3. 葵花籽中含有的纤维有助于更好地净化肠道，对消化器官有全面的积极影响。
4. 葵花籽仁中含有的雌激素被称为 "性激素"，能激活女性生殖系统的许多过程。
5. 由于有了抗氧化剂，不仅皮肤更健康，而且身体的老化速度也会减慢，妇女在月经期间遭受的痛苦也会减少。
6. 植物甾醇能优化心血管系统的功能。它们减缓了胆固醇斑块的生长。
7. 矿物质锌、镁、硒，除了防止癌细胞的诞生外，还有助于心脏的活动。血压恢复正常，骨骼和肌肉得到必要的微量元素以增强力量。

对于男性

这种美味对男性身体的积极影响没有受到专家的质疑。

1. 在饮食中引入葵花籽可以优化性功能并提高性欲。这方面的主要作用是由维生素E发挥的。
2. 性激素的产生有助于种子中维生素A的存在。为了提高改善健康的效果，建议多吃生的或稍干的种子。更深的热处理将降低生物活性成分的质量。
3. 对于参与运动的男性来说，经常摄入去皮的果核，由于其钙含量高，有助于加强肌肉和骨骼。如果你在饮食中加入一把生果仁，受损的肌肉和骨骼组织恢复得更快。
4. 稀有的葵花籽对心脏和血管的功能有积极作用。这种阳光产品还有助于预防中风和心脏病发作。它们富含甾醇和磷脂，能延长青春，防止衰老的迹象。
5. 如果一个人经常在饮食中加入葵花籽，就可以预防腺瘤的发展，但只能按照建议的比例来食用。

怀孕

孕妇将从葵花籽中受益。这是由于所含的维生素和矿物质对女性身体和胎儿的有益影响。经常食用葵花籽可以预防阿维菌素病的发生。谷物中的氨基酸有助于心脏、血管，使血压正常，减缓或阻止血凝块。

本品经常帮助患有中毒症的孕妇。然而，应该注意的是，未烤过的葵花籽对未来的母亲更有用，但如果烤过的葵花籽更可取，重要的是不要过度烹饪。

适度食用葵花籽（特别是生的，由于其维生素E含量高）对胎盘和未出生孩子的血管有积极作用。叶酸和多不饱和脂肪酸有助于身体的形成，而维生素A和D是儿童骨骼生长的必要条件。

母乳喂养时

哺乳期的母亲在饮食中应该有油炸的葵花籽，但应该优先考虑生的或干的葵花籽。它们能改善泌乳，有助于减轻母亲的紧张或压力。

哺乳期的母亲应该从小剂量开始，以确定婴儿是否对葵花籽过敏。过多食用葵花籽会导致婴儿腹胀和腹痛。

记住，烤过的果核会使母乳味道变苦。

对于儿童

儿童的身体需要葵花籽中含有的生物活性物质。在干燥的内核更多，所以烤葵花籽宝宝不应该喜欢。剂量不应超过每天1把，青少年由于处于身体快速变化的时期，可以使用50克。不建议三岁以下的儿童使用。

1. 种子中的维生素、氨基酸、矿物质和其他有益成分有助于儿童预防和抵御感冒，增强免疫力。
2. 对于发展手的精细运动技能来说，拍打种子是非常有用的。通过这种手的动作，儿童的大脑得到发展。

因此，葵花籽对人体有有益的影响，从它在子宫里开始到最年长的时候。

发芽的葵花籽有什么好处

在实用性和普及性方面，发芽的葵花籽并不逊于其他谷物和粮食。它们是大量维生素（从B1到B9）、维生素E、烟碱酸、微量元素和大量营养素以及脂肪的仓库。后者的份额是总重量的一半。

100克发芽的种子含有261千卡热量。这分别是24%的脂肪，4%和2%的蛋白质和碳水化合物。其余的质量由水、膳食纤维和灰分组成，由维生素、矿物质和其他成分代表。

1. 发芽的种子中的多种维生素和大量容易消化的有机化合物的饱和度使它们对减肥的人很有用。抗氧化剂有助于治疗癌症。
2. 成熟发芽的种子的特点是它们能够将复杂的化合物分解成基本形式。因此，蛋白质变成了氨基酸，脂肪变成了脂肪酸，而碳水化合物则变成了淀粉和各种糖。
3. 据专家介绍，葵花籽的植物蛋白含量是非常容易消化的形式。吃发芽的葵花籽时，二十多种不同的氨基酸、酶和有机化合物丰富了人体。据科学家称，这些果核无可争议的优势是，它们比传统的厨房蔬菜健康百倍。
4. 葵花籽芽富含维生素B、E、PP，对皮肤、指甲、头发有用。镁在建立正常的心理和情绪基调方面有作用：这种矿物质对影响神经系统有好处。其他矿物质有助于建立肌肉张力。它们被用来连接大脑和器官。专注于免疫系统的复合矿物质可以提高免疫力。抗氧化剂，包括生育酚，有助于老化的组织，并增强身体的抗癌防御能力。
5. 人体的内分泌系统、生殖器官和泌尿系统从发芽的葵花籽中获得必要的元素。
6. 磷和钙有助于加强和增长骨骼、牙齿和关节。钾有助于平衡酸碱和水盐平衡，从而维持正常体重，保护肌肉效率，防止身体肿胀和脱水。
7. 怀孕可以成为将发芽的葵花籽纳入妇女饮食的一个很好的理由。因此，他们可以防止叶酸的缺乏，这对未来的母亲和孩子来说是非常必要的。
8. 本品对有癌症迹象、视力下降、性能力下降、胆固醇增加的人有帮助。

为了获得发芽的葵花籽的最大效果，应遵循专家的建议。12岁以下的儿童不应食用葵花籽。容易过敏和患有麸质不耐症的人不应该使用芽菜。纤维可以抵制便秘并损害通畅性。

发芽的葵花籽只有按照专家的建议明智地食用，才能为身体提供宝贵的好处。

白葵花籽的好处

这个品种的葵花籽被人们称为土耳其海岸的骄傲，它在土耳其种植已有两个多世纪的历史。白色的葵花籽不是育种的结果，而是大自然创造的更大产品。这样的葵花籽，除了大小不同外，颜色也不同，白色或白色背景上有细小的黑色条纹，形状也不同，长度略微拉长。

它们与黑色同类产品的不同之处在于，它们的外壳更坚硬，更容易剥开，而且在油炸后会出现轻微的坚果味。这种产品的用处与黑果仁相似。生的内核比烤的内核更有用。

偏爱一个品种的向日葵，对身体没有任何区别。

葵花籽汽水对健康有什么好处？

最美味的甜味佳肴 "Kozinaki "的故乡被认为是格鲁吉亚。在这个国家，任何新年的餐桌都不能没有这种美味。

产品的有用性由其天然产品的组成决定。经常使用它们的人患血压跳跃的情况较少。该产品对一个人的情绪状态有很好的影响，改善他的情绪。加强免疫力，恢复体力和减少疲劳 - 所有这些都是在果冻豆成分中存在的物质影响下发生的。

该产品对从事智力工作的人非常有用，因为它对大脑功能有好处。胆固醇水平正常化，预防动脉粥样硬化和心肌梗塞，因为心肌功能得到改善，这些都是食用该食物的结果。

但不要对吃果冻豆上瘾，因为它会破坏牙釉质，增加体重并导致过敏。糖尿病患者禁忌使用本品。

减肥的葵花籽

如果在饭前食用葵花籽，可以帮助你减轻体重。种子中的植物纤维含量减缓了食物在胃中的消化速度，从而防止快速饥饿。

遵循一些规则以获得预期的结果是很重要的。例如，你应该优先考虑生的种子：热处理使它们失去了许多有用的特性。在沙拉、汤和炖菜中添加葵花籽并不被禁止。为了在减肥期间获得最大利益，重要的是不要超过允许的比率 - 2把。

葵花籽入药

葵花籽中有用物质的存在使其有可能被用于治疗各种疾病。例如，如果血红蛋白低或新陈代谢和大脑功能有问题，它们就非常有用。

如果头发开裂和脱落，皮肤科医生建议在饮食中加入葵花籽，因为它们含有大量的锌。

对于糖尿病患者

糖尿病患者应尽量少吃葵花籽，因为其热量高。最好是使用生的或干的种子，因为油炸会破坏80%以上的有用特性。如果你不仅吃炸过的果核，而且还买了去皮的种子，其中含有的油会被更快地氧化，那么糖尿病就会恶化。

在胰腺炎中

胰腺炎或胰腺炎的葵花籽被认为是一种不受欢迎的产品。解释很简单：高热量和坚硬的种子不好消化，会刺激胃和肠道的粘膜。种子和由其制成的产品对患有急性病的病人来说是特别禁忌的。即使康复了，有这种诊断的人也应该放弃这种类型的产品。

胃炎

胃炎患者严禁食用葵花籽，特别是在病情加重期间。当病情缓解时，专家可能会建议吃这些东西，例如，与松软干酪一起吃，预先磨碎产品。葵花籽仁可以在燕麦片吻后食用。只是它们必须是生的。最大剂量是每天不超过50克，每周不超过3次。

在痛风的情况下

这种疾病不能完全治愈，但不包括葵花籽的葵花籽可以帮助缓解病情。生的葵花籽可以小剂量地吃，但烤过的葵花籽应该完全避免。

对于肝脏

有肝病的人应该记住：葵花籽对他们是有害的。使用烤肉产品特别危险，可能导致并发症。每天的生葵花籽的分量应该是最少的。

胆囊炎时

据以前的病人说，在这种诊断中食用葵花籽有助于治疗胆囊炎症。葵花籽中含有的物质能激活胆汁从胆道流出。但重点应放在生的种子或稍微干燥的种子上：油炸产品以及以这种方式准备的其他食物应永久放弃。

危害和禁忌症

作为一种食物，葵花籽既可以有好处也可以有坏处。当它们被不适当地使用时，它们会沉迷于不可抗拒的冲动，一直敲打这些种子。这种成瘾性对儿童和青少年尤其危险。

如果不遵守规则，这些小水果会激起体重增加。当种子的外壳被咬在牙齿上时，其珐琅质会变薄，颜色会改变，牙龈和舌头上会出现微创伤。因此，最好用你的手指来提取种仁。

胃炎、胃或十二指肠溃疡、结肠炎--在这些诊断中，吃葵花籽，特别是油炸的葵花籽是禁忌的。

葵花籽过敏的症状

任何年龄的人都可能对葵花籽产生过敏反应。它的发生可能是由于个人对产品的不耐受以及对产品中的某些成分不耐受。身体可能在食用谷物后很短的时间内对其产生反应。

1. 大多数过敏表现为瘙痒、荨麻疹、皮肤发红和肿胀。
2. 有些人开始咳嗽。在接触过敏原的过程中，可能会出现粘膜干燥和刺激、眼睛刺激、眼睛流泪和鼻炎。
3. 肠道紊乱经常发生，表现为恶心、胃肠道痉挛、绞痛、腹泻和呕吐。

为了防止过敏反应，你应该遵循专家的建议，不要在饮食中滥用葵花籽。

如何选择和储存葵花籽

购买葵花籽时，应注意其外观。种子应具有相同的形状、相同的大小和颜色。奇怪的气味也是不可接受的。

种子在长期储存前应进行处理。在流动的水中冲洗种子，并在烤箱中干燥一刻钟，然后将其放入布袋中。将种子储存在干燥和通风良好的地方。在满足的条件下，种子的保质期约为三个月。

烤过的葵花籽的保质期不超过一周，否则其味道会消失。去皮的烤葵花籽只能在室外保存一天。长期储存这种产品充满了致癌物的形成，对健康有害。

葵花籽可以给动物吃吗？

葵花籽含有丰富的微量元素，对动物来说非常必要。只能给他们吃生的种子，绝不能给他们吃炸的。你可以通过简单地在猫、狗的饮食中添加生的、去皮的葵花籽来使它们的饮食多样化。兔子可以食用它们的原始形式。

如果在饮食中遵守种子的用量和正确使用，任何动物都会从该产品中受益。

如何正确烤制葵花籽

在家烤制的种子更适口。

行动的算法。

1. 在烤之前，将种子在流动的水中冲洗干净。
2. 然后将种子铺在棉布上，使其干燥。
3. 将种子倒入厚壁煎锅中，等待它们均匀地煮熟，并不断搅拌。可以通过品尝种子或独特的噼啪声来检查产品的准备情况。
4. 用毛巾将葵花籽盖在盘子里，让它冷却。

种子爱好者可以准备咸味种子。为此，将水倒在种子上，加入约50克盐，并将锅放在大火上。一分半钟后沥干液体，然后加入约20克盐，用中火将种子烤至完全熟透。

关于葵花籽的有趣的事实

1. 虽然葵花籽的故乡被认为是墨西哥，但现阶段最大的种子生产国和供应国被认为是俄罗斯。
2. 16世纪初，由于征服者的到来，葵花籽出现在欧洲。他们在彼得大帝统治时期来到了俄罗斯。
3. 直到1829年，当一位农民决定从葵花籽中提取石油时，它还是一种观赏性植物。
4. 最高的向日葵，几乎有7米高，是在荷兰种植的。最小的是5厘米高。
5. 最大的花朵直径为82厘米。它是在加拿大种植的。
6. 美国卡车司机认为葵花籽是治疗开车时睡着的最好方法。
7. 葵花籽在胃里需要相当长的时间来消化，所以饱腹感会持续两个小时左右，而水果则是半个小时，烤肉则是三个小时左右。

葵花籽是一种非常受欢迎的产品，在许多方面是一种健康的产品，但只有在合理消费的情况下才是如此。

葵花籽的照片