韭菜：它们是什么，为什么对你有好处？

韭菜是最早的洋葱品种。该植物营养丰富，因此在第一次发芽后立即食用。被用作食物的不是球茎而是羽毛。它们被放在不同的菜肴中，以增加香气和特殊风味。科学家认为，吃这些洋葱对肾脏、心血管系统有好处，还能改善整体健康，增加免疫力。

这是什么蔬菜？

施尼特洋葱是一种洋葱，自16世纪以来一直被栽培，并作为一种药用和治疗植物使用。它有许多名字，可能因其生长地区不同而不同：意大利人和葡萄牙人称其为英国洋葱，而斯拉夫和希腊人则习惯于称为skoroda。官方称，该物种有两个名字：韭菜和韭菜。它也被普遍称为冬季洋葱，因为它很容易适应任何，甚至是霜冻的自然条件。

蒙古、中国和俄罗斯（特别是西伯利亚）被认为是其故乡。现在，该作物在欧洲、北美和太平洋岛屿都有种植。直到最近，这种洋葱才被作为一种独立的产品或调味品食用。

除了用作食品外，韭菜还可用于美化环境：花朵鲜艳，可能呈现粉红色或紫色。韭菜只有两种主要类型：西伯利亚式和高山式。球茎有明显的香气。它很少被食用，因为它的密度很大。这种植物的花期很长，而且耐霜冻（尤其是西伯利亚种的韭菜）。

它看起来像什么

羽毛是绿色的，很薄，高度可以达到50厘米。鳞茎很小，很密，很硬。韭菜在5月开始开花。花是粉红色或紫色。

它在哪里生长？

韭菜生长在欧洲、中亚、欧洲俄罗斯、北高加索、西伯利亚和北美洲。它非常耐霜冻，但不喜欢干旱。它喜欢生长在潮湿的土壤中。5月开始开花。成熟期在7月底或8月初进行。

韭菜的好处是什么？

春天雪融化后，该植物立即发出第一批芽。因此，北方地区的居民在冬季过后可以获得大量的维生素。它们的味道不是很辣，含有大量有用的微量元素：维生素A、B、C，以及矿物盐（铁、钾等）、氨基酸、有用的糖类和许多其他维生素。就其成分中存在的三组维生素而言，韭菜超过了洋葱家族的所有亲属。

良好的成分对冬季霜冻和感冒后虚弱的身体有很好的效果。吃韭菜能促进免疫系统。成分中的物质还能提高身体对传染病的抵抗力。此外，韭菜是一种低卡路里产品，减肥的人都可以吃。

坚持食用韭菜有助于防治肾脏、心血管和胆囊问题。这种蔬菜能增加食欲，从而提高胃肠道的分泌活动。由于这一点，所吃食物中的所有营养物质都能更快地被身体吸收，使其获得良好健康所需的一切。

此外，使用韭菜还有助于有视力问题的人：有用的物质可以使你保持更长时间的视力，防止动脉硬化的出现和发展。

有什么危害可以来自

一般来说，该产品没有特别的禁忌症。但是，如果你患有消化系统疾病，如溃疡、胰腺炎等，建议不要吃韭菜。患有心动过速的人也应谨慎使用韭菜：随着不断食用，韭菜会使心脏跳动加快，并增加血管张力，这可能导致频繁的头痛和偏头痛。有偏头痛的人也最好从他们的饮食中减少洋葱。严禁肝脏受损的病人食用本品。

此外，以过敏反应形式出现的个体不耐受也是可能的。如果使用后出现过敏症状，应始终将洋葱从菜单中删除。

韭菜的食用方法

韭菜最常被用于烹饪目的。它们通常是生用的：多次烹饪会破坏它们的味道和健康益处。只有羽毛被使用，因为球茎太硬了，不能吃。洋葱叶可以与肉类、鱼类和蔬菜搭配。

洋葱也适合与蔬菜沙拉搭配。可以作为鸡蛋饼的一个很好的馅料。它的味道很好，不刺鼻，也不太辣。赋予菜肴以洋葱和大蒜的怡人香气。这种味道和香气使韭菜可以用于腌制和腌制。

不要将韭菜添加到豆类中，如豌豆、豆类和芦笋。当这些作物与洋葱结合时，豆科植物失去了原有的味道和香气，所以没有用处。

洋葱可以制作美味的酱汁、肉汁和主菜的开胃菜。羽毛可以作为一个单独的产品来吃。卡路里含量低，因此可以用韭菜做减肥菜，并使其具有良好的开胃风味。

可以用韭菜做什么

新鲜韭菜可以用来装饰菜肴或制作沙拉。它主要用于制作菜肴，如。

• 蔬菜沙拉与韭菜。
• 汤类。
• Pates（鱼和肉）。
• 自制的香肠。

为了给菜肴带来特殊的味道和香气，只需将洋葱与其他配料一起加入沙拉中。煮汤和其他热菜时不放韭菜。菜肴从热源中取出后，立即加入该植物。这样一来，洋葱就不会失去其令人难以置信的香气和其成分中的健康维生素。这种蔬菜还可以添加到自制的香肠中。这将使美味佳肴具有更有趣的味道和气味。

传统医药用途

韭菜被积极用于民间医药。例如，与蜂蜜混合的果汁有两种用途：内服和外用。内服时，该混合物可用于降低血压。外用时，它可作为水泡的敷料。这样的洗剂将使伤口或撕裂更快愈合。

韭菜还可以用来制作酒精酊剂，对一些病痛和疾病有帮助。应口服少量，每天两次。1-2汤匙的洋葱酒精酊剂可以帮助贫血患者，以及减轻疲劳和提高免疫力。

该植物可以防止脚上真菌的形成。其方法是将韭菜的汁液涂抹在脚上，持续1-2周。

化妆品用途

这个品种的洋葱在美容方面也很出色。在自我保健的食谱中，最有名的是。

为油性皮肤的主人制作的面膜

要准备它，需要一个鸡蛋、淀粉和捣碎的韭菜羽毛。整个混合物应均匀地涂在脸上，并放置10-15分钟。之后，用温水彻底冲洗你的脸。擦完脸后，涂抹保湿日霜。建议每周使用一到两次。

治疗痤疮和粉刺的敷料

为了摆脱这些皮肤问题，将碾碎的洋葱叶子放在纱布中，并涂在患处20-25分钟。该方子也用于防治雀斑。

脱发面膜

洋葱韭菜是处理脱发问题的最佳选择。为了消除这个问题，你需要把洋葱的羽毛压碎，并彻底擦入头皮。将混合物从头发上冲洗干净后。为了达到最佳效果，建议使用这种洋葱面膜2个月。这种方法也有助于对抗头皮屑。

头皮屑酊剂

有一个更严重的洋葱-施尼特治疗头皮屑的方法。将洋葱的羽毛（或洋葱泥）与1-2汤匙的酒精混合。在水程序前20-25分钟擦入头皮。还建议使用90天。

如何种植韭菜

方法1：种植

要种植韭菜，首先必须种植幼苗。这在家里非常容易做到。你应该早在3月或4月就开始生长过程。

1. 在装有未来洋葱的容器中放入所需数量的土壤。
2. 浇灌土壤。
3. 将洋葱种子浸入湿润的土壤中。
4. 在上面撒上沙子。
5. 用保鲜膜盖住盒子，把它们放在一个黑暗的角落。
6. 每天取下薄膜进行通风和浇水。
7. 当容器中出现第一批萌芽时，将薄膜完全撕掉，并将盒子移到一个明亮的地方。

接下来，将发芽的种子移植到开放的土壤中。4月被认为是最佳时间。地面应提前准备：清除所有杂草，给土壤施肥，打洞（约1.5厘米深）。你可以在一个洞里放3或4棵植物。给种植的洋葱浇水。之后，在土壤干燥时浇水，以免给植物浇水过多。繁殖方法允许你在第一个季节尝试洋葱，而其他方法需要你至少等待一个季节而没有收获。

方法2：播撒种子

洋葱种子在种到地里之前应该湿润：如果土壤的水分平衡将是恒定和有规律的，你就不需要这样做。

1. 松开土壤。
2. 在地上开出小沟。
3. 给它浇水。
4. 如果土壤需要施肥，则随水加入肥料。
5. 在地里放大量的种子。
6. 用土壤覆盖它们。
7. 如有必要，可浇水。

用这种方法种植洋葱，第一年不应该拔掉羽毛。这将有助于它们变得更强壮，并在下一季给予良好和健康的作物。

方法3：劈开洋葱

这种方法是最简单和最方便的。洋葱长成后，你可以进行分株。要做到这一点，你需要。

1. 小心地挖出洋葱，分成几部分，每部分有8-10根。
2. 挖出洞并浇水。
3. 将洋葱种植到3-3.5厘米的深度。
4. 积极为种植的植物浇水。

通过这种方式，你将在几季中获得大量的韭菜作物。

该植物可以被施肥。韭菜的最佳肥料是家禽粪便和豇豆。也可以使用以磷或盐为基础的有机肥料。

洋葱在冬季不在户外开花。然而，它们仍然可以在霜冻天气下生长：在花园季节结束和洋葱霜冻来临之前，你可以把它们挖出来，移植到家里的容器或大花盆里。

关于韭菜的有趣的事实

1. 如上所述，韭菜不加在豆类中，因为它们与植物结合后会失去味道。此外，蔬菜的存在会使任何豆类菜肴的味道有些苦涩。
2. 新鲜切片的韭菜仅在15分钟内保持其健康益处。如果你不仅想获得食用的口感乐趣，还想获得健康益处，最好不要把它们放在冰箱里。
3. 韭菜只有新鲜的才好。它们既不应被加热也不应被冷冻。成分中的特性和有益物质会立即失去其力量。
4. Schnitt洋葱最早被中国人用作食品调味料。在那之前，洋葱的种植和收获只用于药用目的。

韭菜是一种有趣的植物，在园丁中获得了很多人的喜爱，这绝对是合理的。朴实无华的护理，以及植物的有用特性，使它在他们的床上年复一年地生长。洋葱为任何菜肴增添了令人难以置信的味道和香气，同时也为人体提供了保持健康和提高免疫力所需的一切营养。

韭菜的照片