1、2、3、4或5升的汤需要多少米

第一道菜谱的数量非常多。如果我们根据成分将它们分成几组，那么以大米为主要成分的汤就占了很大比例。在同一数量级上，还有墨西哥辣味、泰国辣味、精致的法国菜和丰盛的斯拉夫菜。所有这些都是相当有营养的，可以作为开胃菜或以奶油形式食用。主要是计算需要多少米才能使汤的厚度合适。

大米的特性

为了不让你得到的营养汤吃起来感觉很邋遢，你需要知道米饭在煮熟后的变化--以及所涉及的比例。所有谷物在浸泡和煮沸后体积都会增加，因为它们是以干燥的形式储存的。一旦它们变得饱和，就开始膨胀。这就是为什么建议在制作皮拉芙时浸泡大米，这将会看到计划的数量是否能装进大锅，尽管这个过程也会在那里继续。一般来说，初始体积几乎增加四倍。

在计算汤的比例时，不仅要考虑米的数量，还要根据其他成分的存在来调整比例。

如何选择适量的大米

该计算是以1升肉汤为基础的。它是通用的，不取决于大米的类型或品种。经典版本每1升液体需要40-45克干品。同时，有必要考虑到，在肉汤中，谷物比在蔬菜基地中更好地保持其完整性。但这里调整的是烹饪时间，而不是产品的数量。如果没有秤，或者误差不超过2-5克的精确度并不重要，可以用汤匙测量。例如，每升锅里有1.5汤匙的米。较大的分量更方便用杯子测量。

• 对于2升。- 四分之一个切开的杯子，90克大米用于3升。
• 3升。- 1/3，135克。
• 4l. - 1/2, 180 g .

对于5升，取一整杯不含顶部的糁，按重量计算是225克，分别是6.5勺子。就烹调时间而言，最快的是白色长粒抛光米的准备工作，只需15-20分钟，野生黑米则要烹调近一个小时。但配方中的体积将是相同的。