我应该煮多久的小扁豆，我怎么知道它们什么时候好了？
一个半世纪前，扁豆是人们餐桌上常见的主食。现在，扁豆很少被煮熟。而且是徒劳的--在微营养素和维生素含量方面，很少有产品能与之相比。在超市里，你现在可以买到埃及红扁豆、法国绿扁豆、黄扁豆和黑扁豆。每个品种都有不同的烹饪特点。
扁豆需要多长时间才能煮熟
出售这些豆类的包装总是告诉你如何烹调它们。值得坚持的是，没有一个放之四海而皆准的建议。
- 红扁豆煮得非常快，因为它们几乎没有外壳。它们最常被用于制作汤、粥和土豆泥。烹饪时间为15分钟。
- 棕色适合与肉制品搭配。它将煮大约半小时。
- 黑色的烹饪时间与棕色的相同--30分钟。
- 它将需要最长的时间来烹调绿色。这道菜需要煮大约50-60分钟。
重要的是! 煮扁豆时，水的数量应该是豆子的两倍。
视频。 如何正确烹调小扁豆作为配菜 拓展
如何阅读即食扁豆
最好是在小扁豆煮熟时品尝一下，因为有些人喜欢全熟的豆子，而有些人则喜欢全熟的程度。
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