米饭要煮多久，你怎么知道它什么时候好了？

对于不经常煮饭的人来说，最好是参考煮饭的时间。它通常写在包装上。如果是批量购买，可以参考以下数字。

在锅里。

1. 长粒米要煮18-20分钟。水的比例因品种而异。例如，1份巴斯马蒂需要1.5份水。对于茉莉花品种，已经需要1.7份液体。
2. 对于圆粒米来说，水的比例可能会有所不同，这取决于它的烹调目的。它被用于制作寿司、烩饭和甜点。它也被用于制作皮拉面和米粥。烹饪时间为20-25分钟。
3. 糙野米，也叫糙米，需要较长的时间来煮。它是生鲜销售的，因此更健康。如果事先浸泡过，则需要40分钟左右的时间来煮。如果不浸泡，时间会再增加一刻钟。

在多孔料理机中的烹饪时间。

• 白色 - 30分钟。
• 蒸煮 - 30-40分钟。
• 棕色 - 50分钟。
• 野生 - 50-60分钟。

将白米和蒸米放在微波炉中煮15-20分钟。棕色和野生 - 25-30分钟。

重要的是! 谷类含有淀粉，是造成粘性的原因。为了使大米变得松软，将其在冷水中冲洗，直到液体变清。

如何发现米饭已经煮熟

有经验的厨师可以通过味道和气味来判断他们的米饭是否成熟。谷物变得更加清晰，更加丰满。在米饭完全煮熟前约5-7分钟，可以闻到米饭的味道。这时，容器中几乎没有液体了。

为了确定它已经准备好了，你可以用勺子的尖端拿着它，稍微冷却一下，然后品尝一下。

如果米饭没有煮熟，该怎么办？

将未煮熟的米饭放在盘子里，喷上烹饪喷雾，然后放在微波炉里几分钟。重复这一过程，直到米饭完全熟透。