李子：类型、有益特性和禁忌

自从李子这样的水果出现后，科学家们发现了它所有有用和有害的特性。这种植物是几千年前在现在土耳其所在的领土上获得的。该作物是樱桃李子和黑刺杂交的结果。这些果实是成功的：它们具有阿利查的味道，并获得了黑刺所特有的抗寒性。此外，该产品还获得了荆棘的一些积极特性。其结果是一种结合了两种植物的一系列积极品质的水果。

李子的种类

李子的品种有很多。最常见的有以下几种类型。

1. 屋里的李子。这种树可以长到15米高。果实有不同的颜色--黄色、蓝色、红色和紫色。所有这些都是作为食物使用的。该植物可能有25年的树龄，并在10-15年内开花结果。
2. 刺梅（荆棘）是一种带刺的小灌木。它可以长到4-5米的高度。果实很小，呈蓝色，表面有一层包膜，有一个石子。果实有一种酸涩的味道，在传统医学中被广泛使用。
3. 中国李子是一种10-12米高的树。果实为黄色，梨形或椭圆形，直径可达5厘米，颜色为紫色和红色。这种类型的李子生长得相当少。
4. 葡萄牙月桂是一种常绿灌木，可以长到1米高。李子的形状类似于一个鸡蛋。这种水果的特点是苦涩的酸味，并且只有一个石子。
5. 海梅是另一种只生长在北美大陆大西洋沿岸的植物。它是一种小灌木，只有2-4米高。果实很小，直径可达2厘米，也拥有一个单石。

樱桃李和梅花的区别是什么？

1. 首先，这两种水果在颜色上是有区别的。樱桃李通常具有黄红色，而梅花则是深蓝色。
2. 这两种产品在化学成分和营养价值上有所不同。例如，李子比樱桃李子含有更多的糖分和更少的钙质。
3. 阿利查樱桃李生长在南部地区，特别是在高加索地区。这是由于它不能耐受低温的事实。另一方面，李子树在所有气候条件温和的地区都有。
4. 樱桃李子树在夏末秋初成熟，而李子树则更早开花结果。樱桃李子树比李子树早两年开花结果。
5. 烘干李子要容易得多，可以用来生产梅子。樱桃李子没有石头。此外，该物种较少受到虫害影响，对土壤要求不高。在我们的自然条件下，不需要采取特殊措施来种植它们。因此，该产品是环保的。另一方面，李子容易得病，对害虫没有抵抗力。

组成和卡路里

李子是一种营养丰富的夏季水果，味道非常多汁和甜美。该水果含有丰富的各种成分，对人体有很大的好处。

1. 例如，李子含有维生素A，它参与免疫系统的生化过程，增加身体的防御功能，对视力有帮助。此外，产品中还含有维生素PP、B族、抗坏血酸和生育醇。维生素K能减少炎症并增加胰岛素敏感性。
2. 李树果实中的纤维对消化道很重要。干果的含量要高得多。
3. 此外，李子还含有多酚，这是一种抗氧化剂，可以减少肿瘤的风险。正是这些物质调节酸的含量，并对水果的气味和颜色负责。
4. 铁能确保身体循环系统的正常运作。
5. 李子中的微观和宏观营养素有镁、钙、钠和其他。

该产品的热值相当低，每100克只有49千卡。

为什么李子对你有好处

一般收益

1. 李子有助于保持健康的心脏。深色水果含有更多的抗氧化剂，具有抗炎特性，使得它们不太可能损害细胞。
2. 纤维有助于改善肠道功能。
3. 花青素是水果中的红蓝色色素，通过消除自由基保护身体免受癌症侵害。此外，李子中的维生素A被认为可以预防口腔癌的发生。这种物质还能保护眼睛免受暴露在紫外线下的伤害。
4. 饮食中出现的李子有助于加强骨骼系统。该产品中的硼有助于保持骨密度。
5. 李子能确保人体对铁的吸收。这是由于作物中抗坏血酸的含量高。铁是形成红血球的必要条件，可改善血液循环并防止贫血。
6. 李子的低升糖指数有助于控制血糖水平。
7. 钾有助于将血压维持在最佳水平。
8. 李子果实中的抗氧化剂能延缓衰老过程，使皮肤恢复活力，消除伤口的痕迹，确保快速愈合。

对女性而言

1. 在月经期间，女性身体经常经历血红蛋白水平的下降。李子含有铁，可以防止缺铁性贫血。
2. 这种水果负责皮肤的快速再生。因此，该产品可用于痤疮印记、伤口和微裂纹。
3. 这种水果对于正在为腰部多余的几厘米而挣扎的妇女很重要。经常食用李子有助于清洁身体。产品中的膳食纤维有助于加快新陈代谢过程。因此，食物被更快地消化并停止沉积在不必要的地方。
4. 该作物丰富的抗氧化剂成分有助于保护身体免受放射性核素和有毒成分的有害影响。这些成分是预防子宫癌和乳腺癌。
5. 此外，李子树的果实在美容方面也有广泛的用途。这种水果是大多数化妆品中的一种成分，可以促进胶原蛋白的产生，并具有恢复活力的效果。

对于男性

1. 据认为，吃李子还能提供睾丸激素的合成，改善前列腺功能。
2. 众所周知，男性身体更经常面临血液中胆固醇含量高的问题，这导致了心脏异常。李子确保血管得到清洁，胆固醇斑块从其腔内被清除。这是预防动脉粥样硬化、血栓形成。
3. 李子果实可以改善心理情感环境。这对定期面临各种压力的人来说尤其重要。每天吃五种水果就足够了，可以让人心情平静，睡得安稳。
4. 李子对滥用酒精饮料的男性也很有用，它们可以及时清理肝脏，使其免受乙醇的影响。这样做，多余的 "坏 "胆固醇与多余的胆汁一起被排出。
5. 它还有助于将血压保持在最佳水平，防止血压跳跃。

怀孕

关于怀孕期间和哺乳期使用李子的问题仍未解决。该产品丰富的维生素和矿物质成分对妇女和婴儿的身体非常有用，但李子中某些物质的高活性会引起不适，甚至导致严重失调。

1. 在怀孕期间，该产品是有用的，因为它含有叶酸，这对未来孩子的正确形成是必要的。
2. 水果中含有的钾可以消除孕妇经常出现的肿胀。
3. 在水果中发现的膳食纤维可以刺激胃肠功能，从而消除便秘和腹部不适的症状。
4. 维生素C有助于加强免疫系统。怀孕期间经常食用李子有助于调节血压。

在个别不耐受的情况下，该产品是禁忌的。滥用会导致腹泻和胀气。不建议吃未成熟的水果。这可能激起消化道的疼痛。

母乳喂养时

在给新生婴儿喂奶时，年轻母亲不应食用李子。这可能会引起婴儿的便秘或腹泻。在哺乳期妇女的饮食中引入该产品只能在分娩后两个月内进行。而这应该逐步进行，监测婴儿和妇女身体的反应。

对于儿童

营养师建议在儿童饮食中引入李子的时间不要早于6个月，而且只有在儿童已经尝试过其他水果和蔬菜补充食品的情况下才可以。同时，水果不应该以纯粹的形式提供，而应该是由干果制成的果酱。李子泥在1岁之前不能列入儿童菜单。这是因为该产品的特点是过敏反应发生率高。

在少数情况下，当婴儿患有便秘时，可以从4个月大开始使用西梅泥。然而，剂量应保持在最低水平。在使用这种补救措施之前，应咨询儿科医生。

西梅含有许多维生素和矿物质，确保健康的生长和发育。建议在寒冷季节给孩子吃梅子酱和新鲜水果。这样的饮料将有助于加强身体的防御能力。该水果具有温和地清洁肠道、增加食欲和使体重正常的能力。

李子也应该给被发现有虫子的儿童食用。

如果孩子正在接受各种药物治疗，可以准备西梅煎剂。这种方式将提高药物的效果，并清理宝宝体内的毒素。

减肥时可以吃李子吗？

李子的特点是它的清洁特性。因此，它可以用于减肥。此外，甚至有几种已知的饮食是以这种产品为基础的。例如，广为人知的李子饮食，包括使用李子的卸货日。进行这样的放电可以不超过每周两次。它可以让你在几天内摆脱几磅的赘肉。由于只使用一种产品，所以饮食很严格。也可以喝无热量的液体，如矿泉水或茶。

白天有必要食用约1公斤李子，1.5升水和最多1升绿茶或草药茶。为此应选择成熟的水果，所选品种应具有低糖含量。此外，水果不应非常酸。

应将水果洗净、晒干并分成五份。每一份都应该以相等的时间间隔吃完。对指定数量的液体也应如此。建议在吃李子前半小时喝茶，吃完水果后半小时喝水。

可以用挤压给定的水果代替李子，每天使用1-2次。出院后，必须遵守饮食规则，即排除甜食和面食、酒精饮料，减少食用油炸食品。

为了达到最佳效果，建议最后一餐用新鲜李子代替，加水，与卸货日一样。

西梅汁的好处和坏处

李子汁具有与李子本身相同的积极和消极特性。当硬的部分被移除后，存在于水果中的一些物质的浓度会增加。这导致了对你可以喝的果汁数量的限制。例如，一口气喝下的饮料不能超过100毫升。

至于李子酱，这种饮料也保留了原产品的所有特性。然而，由于添加了糖和热处理，其热值是新鲜李子的两倍。

李子皮：好处和用途

李子核含有用于治疗蛔虫病的油，但如果没有经过特殊处理，在家里是做不到的，就不应该使用它们。它们被发现含有许多氢氰酸的盐类，这被称为氰化物。

为了获得这种油的治疗效果，它必须以足够的数量进入体内。随之而来的是氰化物的积累，这对健康是有害的。由于这个原因，禁止食用果核和自己榨油。为了保护自己不接触致命物质，只能使用工业化提取的梅花籽油。

李子树叶的好处

梅树的叶子被用来制作输液和煎药，有助于治疗各种伤害。例如，煎剂可以治疗牙周病、有脓性分泌物且需要长时间才能愈合的伤口、肾脏和膀胱炎症。

为了准备煎药，你需要将大约200克叶子放在一升沸水中冲泡半小时。滤清，冷却，然后按指示使用。

李子入药

李子被广泛用于医学。例如，在这种水果的帮助下，你可以摆脱高体温和发烧，消除季节性维生素中毒的症状。它还能使肝脏正常化，治疗消化道疾病，改善食欲并促进减肥。李子植物的果实还可用于治疗口腔炎症和荷尔蒙紊乱。

对于糖尿病患者

糖尿病患者每天可以吃大约100-150克的生水果。如果李子是干的，即以梅子的形式，则标准降低到每天40克。这是由于这种产品的热量值很高。

重要的是。 李子的升糖指数为22个单位。

在胰腺炎中

允许每天食用3-4个成熟的李子，但不要带皮。在你的饮食中，只有在饭后才包括这样的水果。如果是几年前诊断的，即使在病情加重的情况下，也可以吃几个没有果皮的水果。在胰腺炎的最初几年，李子在病情加重时是禁忌的。

患有胃炎

吃3-4个成熟的水果是可以接受的。你可以喝西梅汁，但必须以1：2的比例用水稀释。在病情加重期间，禁止食用任何以李子为主的食物。

肠道方面

新鲜或干燥的李子，以其为基础的饮料具有温和的通便作用，导致肠道的净化。它还能增加健康细菌的数量，因为李子的膳食纤维能刺激它们的生产。

此外，该产品还能刺激肠道蠕动，消除在肠道中繁殖的寄生虫，并且由于果胶成分的存在，还能防止腐烂。

用于便秘

对于便秘，将李子干与燕麦按3:1的比例混合。应将混合物倒在沸水中，浸泡一小时。然后过滤混合物，每天使用3次，每次100毫升。

在痛风中

在这种疾病中，每天可以吃不超过4个水果，而且只能在饭后进行。

对于肝脏

李子可以保护肝脏免受各种损害，并通过清除体内的毒素和清洁血液来加强肝脏。

该水果的成分可以保护肝脏免受负面影响。该产品含有帮助卸载器官的元素。此外，李子果实确保了胆道的活动，从而导致毒素从体内排出。

基于梅子的民间药方

生果有助于使肠道正常化，清洁身体并改善整体健康。要做到这一点，只需每天在两餐之间食用几次水果。

李子叶煎剂可用于治疗伤口和预防上呼吸道疾病。准备时，取20克粉碎的梅花叶，倒入一杯沸水。浆液应放在火上烧半小时，然后过滤。服用准备好的药方，一天三次，每次50毫升。

干李子是治疗水泡的绝佳药方。为此，将50克干果倒入一杯牛奶中，将其煮沸，离火并坚持10-15分钟。之后，应将梅子涂抹在有鸡眼的部位20分钟。

西梅在美容学中的应用

由于其丰富的化学成分，这种水果对于加强卷发和恢复皮肤是不可缺少的。敷李子面膜的最简单方法是将碾碎的果肉敷在脸上20分钟。

为了准备清洁面膜，将粉碎的李子果肉与一汤匙洋葱和大蒜汁混合。得到的混合物应涂在蒸过的脸上，保持10-15分钟，然后用温水洗掉。

为了准备头发的面膜，你应该榨出六个李子的汁，并加入蜂蜜和淀粉各一茶匙，以及0.5茶匙酸奶。所有成分应充分混合并涂抹在头发上，持续半小时。用洗发水将混合物洗掉。

危害和禁忌症

李子的特点是有许多有用的特性，但是，尽管如此，它也有一些副作用，可以带来不适，甚至损害人类健康。食用这种水果的禁忌是糖尿病患者的暴饮暴食。李子的含糖量可高达10%，因此在这种情况下禁忌过多食用。如果是尿毒症、晚期痛风和肾衰竭，也应避免使用。泌尿道疾病，如梗阻或前列腺炎，也是饮食中使用李子的一个限制，因为这种植物的果实有利尿作用。

也可能发生过敏或不耐受。这种症状很罕见，但可能发生在儿童身上。

食用大量梅果可能会导致牙齿珐琅质表层的损害。

如何选择和储存李子

购买时，应购买没有机械损伤、表面光滑、没有发黑的李子。可以通过果皮闻到水果的气味；它不应该有酸味，也不应该像酒精饮料一样。成熟的果实通常很结实，有一个干燥的棕色果柄，在干燥时可以脱落。水果的颜色应该是均匀的。

将未成熟的水果存放在室温下，但要远离阳光直射。不应使用聚乙烯袋进行储存。如果水果确实装在袋子里，重要的是不要让袋子打结，或者用专门的装置把空气吸出来，把袋子打结。你可以用鸡蛋盒在冰箱里储存水果。

一旦购买，李子应尽快使用，因为它们的味道和香气会随着时间的推移而消失。水果可以在室温下保存几天，在冰箱里可以保存两个星期。

我可以冷冻吗？

冷冻的李子果实可以储存一年之久。它们只能冷冻一次。在放进冷冻室之前，冲洗水果，去掉种子，用保鲜膜或袋子包好。你也可以把它们冷冻在一个容器中。

我可以把它们冷冻或烘干吗？

李子可以很容易地被晒干。在这种状态下，它们可以储存几个月。要准备好水果，先把它洗干净，让它在室温下成熟，然后在小苏打溶液中焯一下。然后可以将水果放在烤箱里几个小时。温度应该是45度。

如何正确吃李子

在吃之前，你应该在流动的水中冲洗水果，倒入沸水，然后在流动的冷水中再次冲洗。

不要吃未成熟的水果，更不要吃绿色水果。这可能导致胃部不适。

你每天能吃多少

在饮食中使用李子时，必须牢记该产品的特点是具有通便和利尿特性。请记住，每天的津贴是单独计算的。平均而言，一个成年人可以吃大约250克的水果。

在睡前和空腹时进食的权利

允许在夜间吃一些水果，但不应少于睡觉前3-4小时。这可能会导致一个不眠之夜，肚子咕咕叫，并可能出现胃肠道不适。

患有便秘的人应在空腹时食用李子果。在其他情况下，李子可以在正餐后使用。

允许吃李子吗？

很少有人知道，你不应该吃梅子，因为它们是有毒的。它们含有大量杏仁苷，被盐酸摄入后形成氢氰酸。大量使用这种物质会导致中毒，其症状包括皮肤上出现明亮的粉红色斑点，受害者嘴里发出杏仁味，呕吐和腹泻，呼吸和运动协调能力受损，语言混乱，瞳孔放大。

过度食用西梅籽可能导致抽搐，并伴有不自主的排尿和排便。然后受害者可能会进入昏迷状态。如果不及时治疗，该人可能会死亡。

李子可以做什么: 食谱

李子对人体非常有益，但并非绝对需要食用新鲜水果。在冬季，当不可能找到高质量的水果时，你可以食用夏季蜜饯。

柑橘

制作这样的饮料非常容易。煮好后，可以冷却并食用。因此，你需要1公斤梅果，2升水和一杯糖。首先要做的是将种子从果实中取出。接下来，将水煮沸，然后将去皮切成小块的水果浸入其中。煮沸的质量为15分钟。关掉火，加入糖。搅拌该混合物，直到甜味剂溶解。果酱已经准备好了。

果酱

要制作李子酱，你需要3公斤水果和2公斤糖。首先，你需要彻底清洗水果，去除果柄和果核。为了使李子给出更多的汁液，然后更好地浸泡，你需要将去皮的李子转移到一个碗里，用细砂糖覆盖它们。在这种形式下，空白的果酱应放置10-12小时，偶尔搅拌一下，使所有的碎片都浸泡在糖浆中。当时间过后，将果酱放在小火上，等待它沸腾。然后降低火力，让果酱在糖浆中熬煮5分钟。根据需要去除泡沫。

然后可以将得到的甜点装入无菌容器，密封并在室温下冷却。在这一准备工作完成后，可将其带入地窖进行长期储存。

Tkemali

获取tkemali需要1.5公斤李子、一头大蒜、9-10汤匙糖、2汤匙盐、一茶匙香料 "hop-suneli "和50克醋。将水果冲洗几遍，去掉种子。将大蒜去皮并洗净。然后将李子和大蒜放入绞肉机中。在产生的混合物中加入糖、盐和香料。接下来，将混合物放在小火上。在最初的几分钟里不断搅拌，以防止酱汁烧焦。过了这个时间，酱汁就会流干，你就不再需要经常搅拌了。将tkemali煮沸一小时。同时，准备好容器，用小苏打清洗并消毒。

在准备好的几分钟前加入醋。准备好的酱汁应放在罐子里并密封。上菜时，tkemali撒上切碎的欧芹和莳萝菜。

阿吉卡

李子可以用来做 "adjika"。为此，你需要1公斤李子，一杯糖，3汤匙番茄酱，2个辣椒，100克大蒜和2茶匙盐。

洗净李子，将其一分为二，去掉果核。将辣椒切开，用刀去掉种子。应戴上手套以防止皮肤被烧伤。蒜瓣也应去皮。

应使用绞肉机或搅拌机将原料绞碎。将混合物放入锅中，然后加入其余成分。将混合物煮沸并炖煮20分钟。在煮沸阿吉卡的同时，对罐子进行清洗和消毒。

热了以后，把这道菜放进罐子里，然后密封。在储存之前，让副食品在室温下冷却。

葡萄酒

用李子酿酒需要10公斤的李子，每1公斤果肉需要1升水，糖--每1升果汁需要200-300克。

收获的果实应该是成熟的，应在阳光下保存几天，使其略微枯萎。不要洗李子，如果有必要，你可以只用干毛巾擦拭。在阳光下的时间里，水果的皮肤会被一层真菌和细菌覆盖，这就是野生酵母。正是这些产生了葡萄酒。因此，如果将李子洗干净，饮料就不会发酵。

接下来，去掉果核，将果肉压碎，直至光滑。将果肉与1:1的水混合，在黑暗、凉爽的地方保存两天。每隔6-8个小时搅动一次泥浆。2天后，当果皮和果肉开始与液体部分分离，并且表面布满气泡和泡沫时，意味着发酵过程已经开始。现在将混合物过滤掉，以去除果肉。

现在是时候加入细砂糖了。对于干性和半干性饮料，每升液体100-200克糖就足够了，而对于半甜和甜的酒精产品，每升梅汁需要300-350克甜味剂。

建议分批加入糖。应将果汁放在黑暗处发酵，注意安装水封。每隔5-6天，你可以添加1/4的糖。要做到这一点，要去掉水封，排掉少量的果汁，稀释糖，将糖浆倒入酒瓶。

发酵过程大约需要9周。李子酒可以成熟几个月。

帕斯蒂拉

为了制作棉花糖，你需要准备1公斤李子，一杯蜂蜜或糖和一个柠檬。在去皮的水果上撒上糖，放置一段时间，让果汁流走。如果需要的话，加入柠檬皮。用小火煮，直到水果变软。接下来，用搅拌机将混合物打成泥。将李子泥煮沸约3小时，直至浓稠。将此混合物在铺有羊皮纸的烤盘上铺成薄层。在加热到110度的烤箱中烘干棉花糖，时间为4-4.5小时。

腌制李子

制作腌制李子所需的材料：0.5公斤水果，一汤匙植物油，5茶匙糖，盐和醋各3茶匙，6颗丁香和2片月桂叶。

做这道菜，最好选择小的、深色的李子。接下来，将水果放入消毒过的罐子中，倒入沸水，盖上盖子，放置5-7分钟。之后，将罐子里的液体沥干，将盐和糖溶于其中，加入醋并重新煮沸。在水果中加入香料，然后将煮沸的盐水倒回罐子里。在每个罐子中加入1汤匙油。你所要做的就是关上罐子，把它们倒过来，然后把它们包好。冷却后，可以收起来储存。

我们可以把李子送给动物吗？

李子是维生素和矿物质的来源。通常情况下，宠物主人不会给他们的宠物吃水果，因为担心它们会过敏或中毒。至于李子，它们会削弱宠物的肠道。但这并不意味着该产品应该从宠物的饮食中排除。选择李子品种，如 "匈牙利 "品种才是重要的，因为这对宠物的粪便影响最小。兽医建议给大型品种的狗吃李子。然而，在任何情况下，你都应该注意你的宠物吃的水果的数量。

关于李子的有趣的事实

1. 在中国，梅树是冬季的象征。
2. 你不应该在李子树附近种植西红柿和土豆，因为这些蔬菜会吸引真菌，这对水果作物是致命的。
3. 在古代，巴尔干国家有一个习俗，一个人必须在路边种下一棵梅花树，才能让牧师赦免他的罪过。正是由于这个原因，现在许多李子都生长在这些地区。

梅花照片