梨子干：健康益处和禁忌

梨本身是美味、多汁和有价值的水果。很少有人知道，它对心脏有好处，能使皮肤恢复活力，是一种强大的免疫调节剂，对人类有很多好处。

夏天总是有大量的水果，但在冬天，健康的国产梨子总是供不应求。为了保存他们的收获，人们把它们晒干并储存起来。适当的储存意味着水果不会发生任何问题，这使得在任何时候都可以尽情享用梨子、果酱等。

成分和卡路里含量

在适度的温度下干燥水果，可以保留梨中的所有维生素和有用的特性，这在任何品种中都是足够的。因此，许多喜欢经常食用干果的人在享受美味的同时，也增强了身体素质。

组成。

• 卡路里 - 249。
• 蛋白质 - 2,3 g; - 脂肪 - 0,6 g。
• 脂肪 - 0,6克。
• 碳水化合物 - 62,6克。
• 膳食纤维 - 6克。
• 水 - 24克。

梨干含有丰富的微量元素、植物激素、黄酮类、糖类、纤维、碘、有机酸和酶。化学成分中有许多维生素，包括原维生素A、C、B组、K、P和PP。钾、钙、镁、磷、铁、锰和铜在梨中含量最高。

梨看起来比苹果更甜，但实际上它的糖分更少。这种干果由于能量值低而被纳入许多饮食中。它的蛋白质含量低，但碳水化合物含量相当高。

然而，应该记住，100克的产品含有12%的日常热量，所以糖尿病患者和注意身材的人在制定饮食计划时应该考虑到这一点。

梨子干的有用特性

该产品不仅味道好，而且非常健康。梨干的热量相对较低，碳水化合物含量高，可以给身体提供能量。糖很少，但水果仍然是自然的甜。这就是为什么许多医生和营养学家建议同时吃新鲜梨和干梨。

请注意! 如果干果被正确烘干，矿物质和维生素的集合就会被保留下来。

100克梨干含有37%的每日所需铜、钾（35%）、镁（16%）、锰（16%）、维生素K（17%）、磷（11%）、钙（10%）、铁（10%）和维生素C（9%）。因此，将该产品纳入日常饮食中会弥补营养物质的不足。

有用的属性。

1. 干果被认为可以作为利尿剂和消毒剂，使许多功能正常化并治疗胰腺。干果有助于清理体内的重金属和排毒。
2. 通常情况下，用该产品制成果酱，其中含有单宁，对肠道疾病有帮助（对腹泻有结合作用），饮料的抗菌特性有助于治疗感冒和咽喉肿痛。
3. 丰富的钾使干果有助于使心血管系统正常化，加强毛细血管和血液成分。
4. 如果你很快就会感到疲倦，并有食欲和情绪不振的情况，应将干梨纳入你的饮食。它们对心律失常和经常性头晕也有好处。这是因为它的铁含量高，由于缺乏铁，就会出现上述问题。出于同样的原因，梨子有助于不良组织的愈合。甚至有一个民间配方，如果人们的嘴角经常出现裂缝，就会食用该产品。
5. B族维生素有助于加强和修复肌肉，使神经系统正常化，从而使整体情绪得到改善。由于梨子中的钙含量，骨骼也得到了加强。B族维生素对头发也有好处，可以改善头发的生长和状况。
6. 它们富含维生素C和叶酸。这种维生素能加强免疫系统，保护身体免受病毒侵害，有利于一些激素的合成，一般是一种强大的抗氧化剂，并能改善甲状腺和胰腺功能。维生素C还能延缓衰老，为酗酒者解毒。
7. 由于该产品可以排毒，干果酱有助于解决宿醉问题。人们还认为，每天食用梨子可以提高业绩。

药用梨子干

梨子干多用于民间医药。即。

• 在发烧的情况下。
• 作为一种利尿剂。
• 作为一般的补药。
• 防止咳嗽。

该产品用于肾脏和膀胱的炎症过程，恢复胃液的酸度，并抑制肠道中的病菌。而且几乎没有特别的食谱。你只需定期食用干果本身或丰富的干果酱。

梨子干也被普遍用于治疗。

• 失眠。
• 肥胖。
• 感冒和咳嗽。
• 高胆固醇。
• 疲劳。
• 消化系统紊乱。
• 抑郁症。
• 心脏问题。
• 神经系统紊乱。
• 头痛。

危害和禁忌症

梨干的好处无疑很多，但也有害处。虽然热量不多，但它们是先验的，所以不应滥用，每天吃很多干果。特别是糖尿病患者需要考虑到这一点。

胃溃疡患者不应食用高纤维的食物。但梨干含有足够的纤维。

一般来说，干果是低过敏性的，但也可能出现个别不耐受。对梨干过敏的人更多地是对桦木和桤木过敏的人。然而，这样的人是非常罕见的。

如何储存梨子干

干果的适当储存对产品本身及其营养特性的保存至关重要。将现成的切片储存在一个封闭、密封的容器中，无论是玻璃瓶还是锡瓶。最主要的是，它应该是紧闭的。你也可以使用有扣子的塑料袋。

将梨子存放在阴凉处，最好是在黑暗处。一个通风、湿度低、温度在+10℃左右的房间是最好的。干果是一个很好的气味吸收器，所以附近不应该有特别香的产品（鱼、香料等）。不要将容器放在地板上。

不能排除意外情况的发生。如果昆虫以某种方式进入了容器，你可以尝试纠正这种情况。结果可能是，及时发现的害虫还没有来得及破坏产品。你必须采摘梨子，丢掉变质的片子，把剩下的放回烤盘上，在烤箱里用60度的温度烘干半小时。另一个敌人是霉菌。如果干果被真菌侵袭，最好把整个东西扔掉。

在一个合适的地方，在最佳条件下，在密封的容器中，干果可以储存一年。如果你把它放在公寓里，高温和潮湿会使细菌迅速繁殖，在短短2到4周内，梨子就会被霉菌覆盖。

如何在家里烘干梨子

任何人都可以成功地在家里制作梨子干。通常情况下，使用肉质结实但不太多汁的稍不成熟的水果。最好不要使用有很多种子的难以入口的品种。伊林卡、莱斯纳亚-贝勒、阿罗马特纳亚、利蒙卡、扎波罗日斯卡娅等甜美的夏季品种将表现最好。

挑选一个中等大小的水果，洗净后煮熟。每个人都以自己的方式进行干燥，但许多人把梨切成碎片，先把它切成四块，去掉种子，然后再切成片状。然后将农产品浸泡在葡萄酒醋（1%）中，以避免进一步变黑。

在干燥前，梨子的储存时间不要超过2天，否则将不再适用。在干燥之前，将水果在沸水中简单烫一下。如果你愿意，你可以在沸水锅中加入糖。

煮沸10-15分钟后，把水果拿出来，让它冷却，然后，如果有必要，把它切成片状。接下来，让片子干燥。正是在这个阶段，建议用酒醋处理它们。

有几种干燥的方法。

• 自然的方法。
• 烤箱。
• 一个特殊的电动烘干机。
• 微波炉。

在该国较温暖的地区，有可能在初秋时节干燥梨子，不会有任何问题。这一点特别重要，因为梨子成熟或躺着的时间越长，里面积累的营养物质就越多。住在私人住宅的人只是把水果整天放在屋顶上。

但在寒冷地区，也可以煮干果，因为几乎每个人都有微波炉或至少是烤箱。

在自然方法中，将切片摊开在筛子（托盘、盘子）上，放在阳光下，这样就不会沾上灰尘。当太阳下山时，用塑料袋盖住梨子，然后把它们带回家。经过几天的干燥后，将梨子放在阴凉处3天，完成干燥，偶尔翻动一下。

如果你有一个烤箱，直接在厨房里烘干。将切片放在烤盘上，在55-60度的温度下晾晒2小时。然后将温度提高20度。因此，整个水果应该干燥一天左右（如果是切片，则为12-16小时）。

有特殊的电热干燥器，带有托盘和自主操作：暖空气的均匀自动循环。它非常方便，你只需将水果放在一个托盘上，然后等待最终结果。

最快的干燥过程是在微波炉中。一批产品在几分钟内就可以完成，但存在计算错误和过度干燥产品的风险。没有确切的配方，因为这完全取决于烤箱的功率。你应该先用200瓦的功率烘干2.5分钟。如果这还不够，这个过程要重复30秒。当切片变得有弹性和弹力的时候，你就可以了。

有些人喜欢把梨子整个晒干，而不把它们分成片状。这个过程完全相似，唯一的区别是时间。如果水果很小，将整个水果晒干是有意义的。整个梨子应在阳光下保存一周左右。

在烤箱中，如果不断翻动，整个梨子将在大约20个小时内准备好。它们应该被烘干，直到变成棕色。如果通风良好，干果将在8-10小时内完成。

野生梨也可以成功地在家里晒干。但经验法则是，你不能摘取树上的果实。收集掉落的梨子，把它们放在一个容器中（例如一个桶），让它们休息。当它们准备好被烘干时，可以根据它们的味道和颜色进行判断。当水果变得芳香甜美，其皮肤变成褐色时，就是制作水果干的时候了。

如何制作梨子干果酱

干果可以直接食用，但更常见的是将其制成美味的果酱。干梨酱的经典配方很简单。

你需要以下材料。

• 干果 - 200克。
• 糖 - 100克。
• 柠檬酸 - 1克。
• 水 - 1升。

准备工作大约需要半小时，最后你将得到可供4人食用的果酱。在沸水中彻底冲洗干果，并将其放入锅中。倒入一升水，盖上盖子，煮沸后用小火煮约30-35分钟。

然后加入糖和柠檬酸，搅拌一切，然后冷却。酱汁很好吃，而且味道浓郁。

关于梨子的有趣的事实

每个人都吃过美味多汁的梨，但没有多少人知道关于梨的有趣事实。

1. 梨子起源于亚洲南部。在欧洲，果实在基督之前就已经出现了，但在美国则是相对较晚--400年前。
2. 梨被古希腊人认为是来自神的礼物，他们通过结出果实来感谢神灵，作为给阿佛洛狄忒的礼物。
3. 梨和玫瑰有关系，因为这两种植物都是玫瑰色的。梨子也是山楂的姐妹。
4. 古代中国人认为梨子是不朽的象征，因为它经久耐用。如今，其木材被用来制造家具、乐器、厨房用具等。
5. 在哥伦布将烟草带到欧洲大陆之前，当地的印第安人一直在吸食干燥的梨树叶。
6. 一个有趣的事实是，树枝上的叶子以一定的角度生长：每片叶子相距135度。这给了植物最大的水分和阳光。
7. 如果你经常吃新鲜梨子，由于其高钙和高磷含量，你的牙齿会明显变得更强壮。
8. 这种水果不会引起过敏。对梨子有反应的过敏患者的比例可以忽略不计。
9. 他们种植了日本最大的梨果，重达3公斤。
10. 该果实是一种天然的防腐剂。肠胃病专家甚至建议将梨子与饭菜分开食用，以摆脱肠道中的有害微生物。

只要有可能，每个人都应该储备梨干。而且，这不是关于冬季天然产品的新鲜果酱，而是干梨能加强身体，防止细菌，冲走有害物质，并有大量维生素和有益化合物。

梨子干的照片