Svan盐：成分、有用特性和用途

单纯的盐被用来剥夺食物的新鲜度和味道。在格鲁吉亚，更多的是加入svan香料，这可以让你打开味道，改善烹饪菜肴的口感。

斯瓦尼亚盐：它是什么，由什么组成，味道如何？

它是一种香料和草药的混合物，与普通盐混合。它使这道菜更加美味、辛辣和芳香。

它被用来做汤、主菜和沙拉。在佐治亚州，他们经常在家里自己做。每个家庭主妇都有自己独特的调味品配方。

外观历史

盐的名字来自于它的原产地--斯瓦涅提。这是格鲁吉亚的一个地区，位于该国的西北部。正是在那里发明了这种香料，并一直沿用至今。历史学家把它的出现归因于将包括盐在内的食物带到这些地方的困难。家家户户不得不在几个月内囤积调料和香料。据认为，以这样的方式出现了svan盐。

它是由什么制成的？

Svan盐的食谱有很多。它不仅包括普通食盐，还包括以下添加剂。

• ghitzruli或孜然。
• 藏红花（味道微甜）。
• 磨碎的红辣椒。
• 新鲜或干燥的大蒜。
• 蓝胡芦巴(utscho suneli)。
• 磨碎的莳萝种子。
• 芫荽。

许多家庭主妇还在调料中加入欧芹、百里香、马郁兰、茴香和黑胡椒。

它的气味和味道是怎样的？

这种调味品类似于研磨的香料混合物。它的颜色是黄色或米色。浓度与普通盐不一样。

它有大蒜和其他成分的香味，取决于数量。它的味道是咸的，有一丝苦味和香料的味道。它的味道和气味在很大程度上取决于它所包含的内容和数量。

与普通盐的区别

这两种香料在成分、颜色、气味和味道上都有所不同。普通食盐是氯化钠，含有少量的钾、铁和镁。Svanic盐不仅结合了通常的盐，而且还结合了香草、香料的花束，每一种都有其独特的味道和香气。

因此，它是一个完全不同的产品。

化学成分和营养价值

100克的产品含有21.6克碳水化合物，3.4克脂肪和7.6克蛋白质。热量值为每100克146千卡。

该混合物包括B族维生素、维生素PP、C、E、K、钾、镁、钙、磷、铁。还有硒、锌、氯、铜和各种酸。所有这些不仅可以使菜肴更加美味和芬芳，而且还可以补充微量元素和维生素。

Svan盐有什么用？

由于其成分包含许多有用的成分，这种香料对身体有益。经常使用有以下效果。

1. 强化骨骼、头发和指甲板。
2. 改善皮肤状况，使其具有健康的外观。
3. 支持视力。
4. 恢复荷尔蒙的平衡，这对碘缺乏症非常重要。
5. 使尿液的排泄正常化。
6. 改善血液循环。

此外，svan盐有助于使血压正常化。这种香料，如果使用得当，是非常有益的。

危害和禁忌症

尽管svan盐对身体有好处，但在某些情况下使用它可能会对健康造成危害。在存在的情况下烹调食物时，应谨慎使用。

• 溃疡。
• 怀孕和母乳喂养。
• 肾脏和泌尿生殖系统疾病。
• 对盐中的成分过敏。

在有这些疾病的情况下使用Svanza盐可能会由于尿液和血液的流出量增加而导致病情加重。在怀孕期间，过度使用香料可能会引起早产和胎盘剥离。

如何选择和储存

并不总是能够自己准备svan盐。问题是，有些部件在商店里很难买到。它们只能在销售格鲁吉亚产品的专门网站上订购。所以最好是购买预拌混凝土。

选择有碎裂感且不粘连的盐。不要买那些躺在包装里成块的香料。它可能已经坏了。

质量好的混合物具有令人愉快的香料香味，而没有某种特定成分的强烈气味。颜色应该是浅黄色或带有黄色调的奶油色。

有难闻的潮湿或霉味的Svan盐不应该用于烹饪。这样的产品可能引起严重的中毒，如恶心、呕吐和腹痛。

在哪里购买以及支付多少钱

在格鲁吉亚，你可以在当地市场买到真正的斯瓦涅蒂盐。另外，这种香料在专业网站上也有销售。但更多时候，他们出售的是一种不同的混合物，而不是你可能称之为svan盐的混合物。它是类似的，但组成上有很大不同。

在格鲁吉亚，一包的价格是12吉利。换算成俄罗斯卢布，大约是300卢布。与Svanza混合物类似，在网上商店里要贵得多。

如何在家里制作Svan盐

生产svan盐并不困难。选择正确的成分是很重要的。你可以在香料市场买到它们。为了准备这种混合物，你需要。

• 500克普通盐。
• 半杯Uchzo suneli，如果没有，可以用shamballa代替。
• 四分之一杯的香菜。
• 20克的小茴香。
• 藏红花和红辣椒各四分之一杯。
• 125克大蒜。
• 四分之一杯的莳萝种子。
• 四分之一杯香菜。

将所有材料倒入搅拌机，充分搅拌，直到调料稍微湿润。同时，它不应该是湿的。

烹饪应用

Svan盐被广泛用于烹饪。它被添加到不同的菜肴中，使其具有香气和味道。

在哪里添加

在格鲁吉亚，这种混合物被用于许多不同的菜肴中。它是补充肉类和鱼类的好东西，并带出它们的味道。适用于第一道菜、小吃和配菜。它可用于马铃薯、面食和大米。

斯瓦涅斯盐适合用于调味品，使其更丰富、更美味。它是蔬菜沙拉的完美搭配，可以添加到腌制酱中。

由于有了这种混合物，任何菜肴都会变得美味、丰富和芳香。

哪些东西不能与之结合

牛奶汤、鸡尾酒、粥、布丁和甜饮料中不应该添加斯瓦涅斯盐。它不适合用于甜点、蛋糕和水果沙拉。它不用于烘烤。

有趣的事实

斯瓦涅提盐在格鲁吉亚已经使用了几个世纪。它的配方被小心翼翼地保护起来，不让外人知道，并代代相传。今天，它被广泛用于烹饪，在世界各地使用。

这种独特的混合物是几个世纪前发明的，当时格鲁吉亚斯瓦涅季地区多山的地形使其难以运送任何种类的产品。盐和香料每几个月送一次。为了不仅使商人，而且使家庭主妇的生活更加方便，发明了斯瓦涅蒂盐。普通食盐与各种香料混合。专门生长在斯瓦涅提的草药也被包括在内。因此，斯瓦涅蒂盐是一种独特的、独一无二的调味品。你只能在格鲁吉亚买到它。

几个世纪前，大麻被加入到这个组合中。这种香料因其能够释放菜肴的味道和香气而被烹饪专家所熟知。今天，由于明显的原因，它没有被用于盐中。黑胡椒、藏红花、莳萝和其他香料经常被用来代替。但不可能达到同样的独特风味。

根据古老的配方，所有成分都是在石头或木头制成的特殊研钵中研磨。人们认为，通过这种方式，每一种香料都能充分显示其味道和香气，这使混合物更有活力。

斯瓦涅斯盐是一种独特的调味品，不仅含有普通的食用盐，而且还含有各种香料。它的成分使其具有独特的味道，并有助于充分展现菜肴的风味。此外，这种香料对健康有好处。但应谨慎添加，因为有一些禁忌症。

Svan盐的照片