红糖：它是由什么组成的，它的健康益处和危害
天然蔗糖是一种碳水化合物的膳食来源。这种产品开始在印度生产，随后从那里传播到世界各地。在俄罗斯，甘蔗产品在很长一段时间内没有得到研究。如今，它在合理营养的爱好者中越来越受欢迎。它应该比普通的糖更健康，对身体的伤害更小。
甘蔗糖的种类
在选择这种产品之前，你应该研究生产技术，了解甘蔗甜味剂类型之间的区别。
根据生产原理，有以下几种类型。
- 精制糖或白糖，是通过提炼，即把它变成糖浆制成的。然后将产品过滤、蒸发和干燥。
- 未经提炼的或棕色的产品。它几乎从未被提炼过。这种变体最常被用于食品中。
各种各样的红糖。
- Muscovado - 有明显的焦糖气味，具有蜂蜜般的色调，其特点是略微湿润和粘稠的小尺寸晶体。它主要生长在南美洲。
- 德梅拉拉的特点是坚硬而粘稠的金色晶体。在南美洲的德梅拉拉河附近也有发现，它的名字就来源于此。
- 软糖 - 含有大量糖蜜，颜色很深，有明显的气味和甘蔗的味道。
- Turbinado - 这种类型的糖是通过加水离心处理的。蒸汽也被用来去除各种杂质。它以大块干燥晶体的形式呈现。它是从夏威夷运来的。
- 古尔是印度生产的一种特殊的糖。它是凝结的甘蔗汁，从甜菜中慢慢榨出，以便保留其所有的好处。它的色调和质地类似于柔软的雪糕。
甘蔗糖和普通糖的区别
与甜菜糖不同，甘蔗糖含有20倍的钾，10倍的铁和85倍的钙。此外，甘蔗糖含有镁，而甜菜糖不含镁。这种类型的糖中还存在B族维生素组的成员。它们能促进新陈代谢，并对一般的健康身体功能负责。
在感官特征上也可以感受到这种差异。例如，甘蔗的特点是具有焦糖色和味道。它可以用来制作具有精致焦糖味道和香气的美味菜肴。这在饮料和酱汁中特别有价值。
这种糖成分的特定颜色可以解释为它含有糖蜜（黑糖浆）的事实。它是有用物质和蛋白质的来源。因此，糖的颜色越深，含糖蜜越多，产品越健康。
至于这些品种的甜味剂的能量值，它们几乎是相同的。
哪种糖更好
虽然热量值相同，但还是有区别。例如，甘蔗糖有更多的维生素和矿物质，对身体有益。它也是一种缓慢的碳水化合物，所以你不会发胖，也不会在体内有多余的葡萄糖。
至于精制产品，它们都同样有害。至于非精制糖，在这种情况下，甘蔗糖更健康。如上所述，与甜菜产品相比，它的有用物质含量高得多。
哪种糖更甜：甘蔗糖或甜菜糖
人们认为，用甘蔗原料生产的糖更甜。但根据国家标准，工业上生产的所有甜味剂几乎全部由蔗糖制成。甜度的高低取决于它。
蔗糖的晶体较大。由于这个原因，它在口中服用时似乎更甜。当两者都溶解在热饮中时，它们的甜度大致相同。
组成和卡路里
甘蔗甜味剂是一种优秀的产品，不会损害腰部曲线。它含有许多微观和宏观营养素，以及具有宝贵品质的维生素物质。这种砂糖的Ca、Mg、Fe、P、Zn含量超过了所有的同类产品。因此，不可能高估它对一个人的作用。在西方国家，这种糖被素食主义者用来为有机体提供铁和镁。
由甘蔗汁制成的糖含有B族维生素。
该产品的热量值为每100克370至400千卡。
甘蔗糖是如何发挥作用的
一般健康益处
对于大多数消费者来说，甘蔗糖与传统糖几乎没有区别。唯一的区别是产品的颜色。但这种观点是错误的。由甘蔗糖生产的糖有很多积极的特性。
由于独特的制造工艺，红糖比其对应的甜菜糖保留了更多宝贵的维生素和矿物质。这就是为什么它被认为对身体有益。例如，它含有高浓度的铁，这对低血红蛋白水平和缺铁性贫血特别重要。
该产品推荐给已经放弃动物源性食物的人，以及遵循严格饮食的人。这是由于大量的铁和B族维生素物质。它们有助于加强免疫系统，减缓自然衰老过程。
这种糖将有助于调节中枢神经系统，消除压力的影响，改善情绪和缓解失眠。这种甜味剂中的天然葡萄糖能提高智力活动、注意力和记忆力。
产品中的磷和钙对牙齿和骨骼有益。它们能增强它们的力量，并减少发生肌肉骨骼疾病的可能性。
此外，蔗糖有助于使肝脏和脾脏功能正常。
红糖中还含有钾和镁，它们共同确保了心血管系统的运作，并起到了预防作用。
对女性而言
蔗糖能消除睡眠问题、头痛和疲劳。它还可以调节血压，使恶心、头晕、潮热等症状得到恢复，使心率恢复正常。
该产品中的纤维有助于清洁体内的有毒物质。此外，红糖可以调节新陈代谢，因此，消化道工作得更好。这是由于纤维和膳食纤维促进了食物的消化并确保其迅速排出体外的事实所保证的。蔗汁糖也能迅速和持久地满足饥饿感。如果经常以最佳数量使用，它可以摆脱腰部多余的几厘米。
这样的成分不仅可以作为食品使用，也可以作为化妆品使用。如你所知，糖是用于shugaring的糊状物的一个组成部分。
对于男性
甘蔗产品是一种能量来源。由于这种特性，糖给人以力量、耐力，增加他的工作能力。它对神经系统有积极影响，改善情绪状态和活泼性。
它对心血管系统有有益的影响。钾能加强血管和心脏肌肉，节律也会恢复正常。来自甘蔗的糖对工作与精神压力有关的人很有用。运动员和军事人员也在使用它。
怀孕期间
在怀孕期间，甘蔗糖可以包括在孕妇的饮食中，取代其对应的甜菜糖。与其他甜味剂相比，这种糖将为妇女的身体提供有用物质，使肝脏、大脑和循环系统的活动正常化。这种产品的热值相当高，所以有必要遵守规范。经常使用对未来母亲的机体伤害很小，但不加控制地使用可能会导致妇女和胎儿的体重增加。
母乳喂养期间
在哺乳期，甘蔗糖会比甜菜糖给妇女带来更多好处。然而，在这种情况下，也必须遵守一项措施。对于哺乳期妇女来说，这种产品将是有用的，因为它相当容易被身体消化。它将帮助妇女在生完孩子后更快地恢复，而且还能为身体补充正常运作所需的物质。
此外，来自甘蔗汁的糖会改善牛奶的味道，这对婴儿非常重要。
对于儿童
丰富的钙质成分有助于加强骨骼，防止它们变脆。该产品的这一特点有助于降低骨折的风险，更快地从伤害中恢复。这就是为什么专家建议用甘蔗糖代替儿童的甜菜糖。
抗坏血酸的含量有助于加强免疫系统，这有助于保护身体免受感冒、感染和炎症的影响。
用于减轻体重
蔗糖是一种含有碳水化合物的粗纤维。这使得它被胃肠道吸收的速度较慢。因此，它需要更多的卡路里来处理，导致在侧翼的存储量减少。正是由于这些特性，甘蔗产品在瘦身者中很受欢迎，因为放弃含糖饮料比用对身材威胁较小的糖代替要难得多。
在每个人的饮食中，有可能将这种糖作为一种饮食产品。它将有助于使餐桌多样化，用矿物质和其他对心脏和神经系统必要的物质来丰富身体。但如果你不限制它的数量，就不会有任何影响，因为它的热量含量并不低。
治疗糖尿病的甘蔗糖
在轻微的糖尿病过程中，允许病人食用一点甜味，这是医生规定的。这两种类型的疾病都是避免使用糖的理由，无论哪种类型。这是因为甘蔗产品的血糖指数相当高。它相当于55个单位。因此，这样的甜味剂可以增加血糖指数。可以用糖的替代品来代替。
化妆品应用
红糖是制作磨砂膏的一种材料。这样的产品对皮肤很温和。此外，添加了这种成分的磨砂膏可以恢复真皮层的脂肪代谢，保湿，消除脱皮、脂肪团和皱纹。这种混合物也可用于按摩，在剃须前进行皮肤处理，以防止毛发倒生。
可以用这种方法制备面部磨砂膏。它适用于所有皮肤类型，但要确保第一次使用该混合物时不会引起过敏反应。你将需要1杯蔗糖，50毫升橄榄油，2汤匙蜂蜜，2茶匙。迷迭香，15滴柠檬油和相同数量的薰衣草油。
首先将糖的成分与干迷迭香混合，然后加入蜂蜜和油以及精油成分。使用前先卸妆，用补水剂擦拭脸部，然后以打圈方式涂抹面膜。按摩皮肤数分钟。保持面膜5-7分钟，然后冲洗干净。
松软干酪面膜能滋养和润泽皮肤。为了准备它，你应该使用2汤匙凝乳，1汤匙未提炼的蔗糖和1汤匙蜂蜜。混合所有成分；为了达到最佳效果，使用搅拌器。将混合物涂在脸上，20分钟后冲洗干净。
你可以用这种糖和椰子油准备一个身体磨砂膏。它需要4汤匙甘蔗产品，4汤匙细海盐，1汤匙椰子油，蜂蜜和柠檬汁。首先，将椰子油和蜂蜜混合在一起，并将它们加热到40度。将盐和糖放在一个单独的碗里，加入蜂蜜/油的混合物。淋浴后以打圈方式涂抹该混合物，然后冲洗干净。
糖可以用于头发护理。最简单的使用方法是清洁头皮。这种药剂的有效性是由于该物质的晶体结构，它有助于温和地清洁和更新表皮。准备头皮磨砂膏时，只需将两份糖和一份用过的洗发水混合。应使用天然的洗涤剂，这样化学成分就不会渗透到真皮层。在使用前先用水润湿头发，然后才用产生的糖混合物按摩头部。将混合物放在头发上几分钟，然后冲洗干净。正常头发重复治疗一次，如果头皮是油性的，则重复两次。
糖浆相当粘稠，一旦冷却就会变硬，这不是什么秘密。该产品的这一特性可用于生产发胶。要做到这一点，你只需要将1汤匙甘蔗产品溶解在1升水中。建议将这样的混合物倒入带有喷雾器的容器中，以方便使用。
为了准备刺激卷发生长的面膜，将1汤匙芥末粉、橄榄油和蔗糖混合。将所有材料混合，并加入一个鸡蛋的蛋黄。将混合物揉入根部。20分钟后冲洗干净。记住，芥末会刺痛，但不要害怕，因为油和蛋黄会保护头皮。
如果你将蛋清与甘蔗产品混合，你将得到一个美妙的滋养面膜，不仅能加强卷发，还能为它们提供健康的光泽。要制作它，你应该打浆，直到细砂糖溶解，白色变得蓬松。
危害和禁忌症
每个人都知道，过量食用糖对人类健康有害无益。它可能导致超重，这反过来又增加了心脏和血管疾病以及糖尿病的风险。
老年人应该调节食物中这种糖的数量，因为它可以增加胆固醇和葡萄糖水平。
过量的这种产品可能会引起过敏，特别是在年幼的儿童中。蔗汁精制糖不应该用于治疗胰腺疾病。这个器官负责吸收葡萄糖，而糖刺激这个腺体，会导致它的功能失调。
如果你有糖尿病，应避免使用这种类型的产品。
此外，滥用这种酒糟有助于增加患阿尔茨海默病的风险。
如何选择和储存蔗糖
无良制造商往往以甘蔗糖为幌子，给消费者提供普通的白糖产品，用焦糖染色。
要选择一个优质产品，应该以其外观为指导。晶体应该是不同的形状，粘性和略微湿润。有关制造国的信息也将有助于识别真糖。由于这类商品来自美国、南美和毛里求斯，所以它们不是在我们地区生产的。
购买糖后，建议立即将其倒入密闭容器中。它可以储存在室温下的干燥房间里。它不应该放在有气味的食物附近，因为它可以吸收外来的香气。
它的保质期为8年。为了防止与空气接触时迅速结晶，在糖碗底部放一块面包或柑橘皮。
如何区分假货和赝品
确定甘蔗产品的真实性有几种选择。因此，为了识别优质产品，你必须在溶解了少量待分析的糖的液体中滴入一滴碘酒。如果糖浆因此而变成蓝色，那么糖就是天然的。
即使只是将这样的砂糖溶于水也足够了。如果液体变成棕色，这表明该产品是假货。
我可以用蔗糖做果酱吗？
当加入蔗糖而不是通常的产品时，甜点就会呈现出焦糖的味道。它可以与对应的甜菜糖混合，以节省开支。有些人用这种糖做果酱和其他准备工作，并声称蛋糕的味道好得令人难以置信。
另一方面，有些人认为不应该使用这种甜味剂，否则产品就会被毁掉。这可能是由于甘蔗糖经常被篡改，导致产品不符合其要求。因此，如果你能确定糖是天然的，你可以用它来做果酱。
每天可以吃多少蔗糖
完全拒绝甜食会导致循环系统紊乱，从而导致身体所有器官和系统的功能失调。因此，糖肯定应该出现在一个人的饮食中。但在这种情况下，了解宽容率是很重要的。
就甘蔗形式的糖而言，45克这种甜味剂是每天的标准。这个剂量不会损害你的身材或你的一般健康。
关于糖的有趣的事实
- 世界上第一次在今天的印度领土上学会了糖的生产。
- 在工业上，糖是由甜菜或甘蔗制成的。事实上，这样的产品也可以由其他作物生产，但这两种植物在经济上是最可行的。
- 食糖会导致荷尔蒙多巴胺的产生。这表明大多数人形成了真正的上瘾。
- 作为甘蔗原料的甘蔗茎，可以达到9米高。
- 科学家们发现，摄入过多糖分的倾向可能是一种遗传性的倾向。
- 在过去20年里，人们对糖的使用每年增加多达40公斤，因为它是大多数食品的成分，在食品中使用。
- 无节制地吃糖会导致胰岛素水平上升，从而增加癌症的风险。
- 糖是一种成分，甚至在最令人意想不到的食物中。例如，面包和番茄酱，以及其他各种酱料都含有大量的糖。
- 在老鼠的实验中证明，大量的糖对大脑活动有负面的影响，即它会损害记忆力并导致大脑过早老化。顺便说一下，大量的盐被认为是有毒的。
- 第一个甜菜糖厂于19世纪初在今天的波兰建成。建造它的资金是由国王拨付的。
- 巴西的人均糖消费量最高。
- 在捷克共和国有一座精制糖的纪念碑。正是在那个国家，这种方糖在19世纪中期出现。
- 目前，几乎60％的糖是由甘蔗汁制成的，其余40％是由甜菜糖制成的。
- 有趣的是，糖被用来制造塑料和皮革。它还被广泛用于制药和烟草生产。
- 在所有的水果和蔬菜中，枣是含糖量最高的。因此，100克这样的美味佳肴几乎含有34克这样的甜味剂。
- 直到18世纪末，糖还是一种奢侈品，不是每个人都能买得起。这就是为什么该产品在当时被称为 "白金"。
- 化学生产的甜味剂Lugdunam几乎比通常的甜味剂甜三百倍。为了用这样的产品泡茶，一个小晶体就足够了，而我们都习惯的糖则需要10克左右。相比之下，整个奥运会规模的游泳池可以用1公斤这样的物质来制造糖分的甜味。其余的糖类替代品是在试图创造治疗溃疡的方法中偶然获得的。
- 在中世纪，砂糖可以作为一种药物，所以在药店里可以买到。
- 在一些国家，有一种用于给汽车加油的燃料，是由甜菜制成的。这种燃料的形式是可燃酒精，对环境无害。
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