Amarantõli: millest see on valmistatud, kasulikud omadused, kasutamine

Amarandiõli on üks kõige kasulikumaid taimeõlisid. Seda kasutatakse dietoloogias, kosmeetikas ja ühe kompleksravi vahendina.

Kuidas amarandiõli valmistatakse

Amarandiõli saadakse amarandi seemnetest, mis on üks vanimaid teraviljataimi. Looduses leidub umbes sada amarantiiliiki. Paljud neist kasvavad umbrohuna kõrbes. Tegemist on üsna kõrgete taimedega, millel on tihedad punaste või lillade õitega võrsed. Selle viljad on kapslid, mis sisaldavad kuni 0,5m seemneid, millest saadakse õli.

Huvitav on see, et Kolumbuse-eelses Ameerikas ei ekstraheeritud seemnetest ja teradest mitte ainult õli, vaid ka jahu. See on hästi tunnustatud ka meditsiinis ja toitumises. Kuid peamine väärtus on just õli, mis sisaldab ainulaadset vitamiinide ja mineraalide kompleksi.

Amarandiõli toodetakse tööstuslikult mitmel viisil:

1. Ekstraheerimine. Sellisel juhul kasutatakse protsessis mis tahes taimeõli, peamine tingimus on, et see ei tohi olla rafineeritud. Odavam on kasutada selleks päevalille- või maisiõli. Tootmisprotsessi käigus satuvad mõned amarandi seemnetes sisalduvad kasulikud ained õlibaasi. Kuid nende kogus on palju väiksem kui muude tootmismeetodite puhul. Teisest küljest on saadud toode väga mitmekülgne ja seda saab kasutada nii toiduainetes, meditsiinilises ravis kui ka kodukosmeetikas.
2. Ekstraheerimine süsinikdioksiidiga. Seda meetodit kasutatakse ainult tööstuslikes tingimustes. Toodet ei tohi kasutada meditsiinilistel eesmärkidel ega toiduvalmistamiseks ning see sobib ainult esteetilistel eesmärkidel.
3. Külmpressimine. Selles protsessis ei kasutata lahusteid. Lihtsalt amarandi seemned, mis on rangelt valitud nende füüsikalis-keemiliste omaduste järgi, pannakse spetsiaalsesse masinasse ja ilma täiendava kuumutamise või keemilise töötlemiseta pressitakse neist võimsa pressi abil õli välja. Õlikooki kasutatakse ka farmaatsia- ja toiduainetööstuses, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid.

Külmpressitud õli on kõige puhtam ja kontsentreeritum toimeainete poolest.

Koostis ja kalorid

Amarandiõli energeetiline väärtus on 736 kcal 100 g toote kohta. Tundub, et sellise näitaja puhul ei saa seda nimetada dieettooteks. Kuid kõik on seotud selles sisalduvate ainetega. Amarandiõli koostis sisaldab:

1. Skvaleen (8-10% sõltuvalt tooraine kvaliteedist). See on looduses väga haruldane ühend, mis aitab reguleerida lipiidide ainevahetust ja osaleb mitmete hormoonide sünteesis.
2. Fütosteroolid, mille omadusi käsitletakse allpool.
3. Askorbiinhape, millel on soodne mõju veresoonte tervisele ja mis tugevdab immuunsust.
4. ainevahetusprotsessides osalevad B-vitamiinid.
5. E-vitamiin (kõige aktiivsemas vormis - tokotrienool). See on antioksüdant ja sellel on põletikuvastased omadused.
6. Karotenoidid, mis on antioksüdantsete omadustega A-vitamiini eellased.
7. D-vitamiin, mis vastutab luude tervise eest.
8. Erinevad mikroelemendid, sealhulgas kaalium, fosfor, vask, magneesium jne. Need on need, mis aitavad kehal täita kõiki oma funktsioone.
9. Fosfolipiidid, mille peamine komponent on letsitiin, mis on otseselt seotud lipiidide ainevahetusega.
10. Polüküllastumata rasvhapped, sealhulgas linoolhape ja oleiinhape.
11. Vajalikud aminohapped.

Inimeste jaoks on amarandiõli ainus skvaleeni allikas (seda ainet leidub ka haiõlis, kuid see on vaevalt kättesaadav toode). Samal ajal on skvaleenil kasvajavastased omadused. See on eriti aktiivne koos C-vitamiini, tokotrienooli ja aminohapetega, mida need õlid samuti sisaldavad.

Skvaleenil on mitte ainult põletikuvastased, vaid ka valuvaigistavad omadused, see stimuleerib kudede taastumist, osaleb rakkude proliferatsiooniprotsessis, mis seletab selle haavaparandusomadusi. Eelkõige saab skvaleen toime tulla põletuste, troofiliste haavandite ja ekseemidega. See aitab võidelda erinevate stomatiitide vastu. Seda kasutatakse süljenäärmete haiguste raviks.

Sellel on ka kaitsvad omadused. Selle antimikroobsed, fungitsiidsed ja, mis kõige tähtsam, antikantserogeensed omadused on tõestatud.

Skvaleen varustab rakke hapnikuga ja omab antioksüdantseid omadusi, mis selgitab selle võimet ennetada kasvajate teket.

Seda ainet kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias, sest sellel on niisutavad ja pehmendavad omadused ning see aitab ka kõrvaldada toksiine, mis mõjutavad nahka negatiivselt.

Lisaks skvaleenile on amarandiõlis veel üks oluline komponent - fütosteroolid. Need on hormoonilaadsed ained, millel on kõik hormoonide omadused, kuid millel puuduvad tavapärase hormoonasendusravi kõrvaltoimed. Lisaks sellele on fütosteroolide peamine omadus võime vähendada "halva" kolesterooli taset veres.

Amarandiõli kasulikud omadused

Üldised eelised

Amarandiõli, olenemata sellest, millistest seemnetest see pärineb, on tervisele kasulik. Seda saab kombineerida erinevate ravimitega, seda tunnustab ametlik meditsiin ja see on osa erinevate haiguste terviklikust ravist.

On näidatud, et amarantiiniõli profülaktiline kasutamine vähendab märkimisväärselt südame isheemiatõve riski ning hoiab ära südameinfarkti ja insuldi. On uuringuid, mis kinnitavad, et amarantiiniõli pikaajaline kasutamine takistab pahaloomuliste kasvajate teket.

Amarandiõli:

1. Kõrvaldab erinevad kõrvaltoimed pärast erinevate ravimite kasutamist.
2. Parandab hepatobiliaarsüsteemi funktsiooni, taastab maksa, mõjub soodsalt neerudele.
3. Tugevdab immuunsüsteemi.
4. Takistab patogeensete mikroobide arengut, soodustab nende elutoodete kiiret eemaldamist organismist, mis on sageli inimesele toksilised.
5. See mõjub soodsalt mao ja soole limaskestadele, normaliseerides seeläbi seedeprotsesse.
6. Parandab vere koostist.
7. Normaliseerib kõigi kehasüsteemide toimimist.

Amarandiõli aitab eemaldada kehast raskmetallisoolasid. Seda peetakse ka suurepäraseks vahendiks aneemia puhul.

Naiste jaoks

Amarandiõli sisaldab selliseid aineid nagu fütosteroolid, mis aitavad normaliseerida hormonaalset taset. Selle toote kasutamisel on positiivne mõju reproduktiivsüsteemi organitele.

Meestele

On mitmeid uuringuid, mis kinnitavad amarandiõli positiivset mõju meeste reproduktiivsele süsteemile. Sellel tootel on ka põletikuvastased omadused ja see aitab ennetada eesnäärme haigusi - nii põletikulist laadi kui ka kudede ülekasvuga seotud haigusi. See on tõhus ka erektsioonihäirete ja viljatuse vastu.

Kui rase

Ootavatele emadele soovitatakse amarantiiniõli kasutada esimesel trimestril, kuna see aitab vabaneda mürgistusest. Kuid selle kasulikkus ei piirdu sellega, sest see sisaldab palju antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud loote normaalseks arenguks, ning võib ennetada aneemiat, mille oht raseduse ajal oluliselt suureneb.

Amarantiiniõli väline kasutamine sel perioodil võib ennetada venitusarmide teket.

Imetamine

Noorte emade amarandiõli on kasulik, sest see aitab taastada normaalset hormonaalset tasakaalu ning mõjub soodsalt nahale ja veresoonetele. Esimesel kolmel nädalal pärast sünnitust ei ole soovitatav seda toodet dieeti lisada, sest lapse seedetrakt on sel ajal eriti tundlik igasuguste toodete suhtes.

Lastele

Alla 3-aastastele väikelastele kirjutatakse amarantiiniõli ette ritsikate ennetamiseks selle ainulaadse koostise tõttu. Fakt on see, et kõik eespool loetletud ained on väga kasulikud luu- ja lihaskoe tugevdamiseks. Enne sellise toote andmist oma lapsele peaksite aga kindlasti konsulteerima oma lastearstiga.

Mis puutub väliskasutusse, siis on amarandiõli eriti kasulik haavaparandusainena püsivate kriimustuste ja hõõrdumiste vastu, mida noored uurijad sageli saavad.

Kaalulangus

Amarandiõli parandab ainevahetust, kiirendab rasva lagundamist, vähendab halva kolesterooli taset veres. Kõik see aitab vabaneda ülekaalust. Seetõttu võib toiduvalikusse lisada väikese koguse amarandiõli - kuni 1 tl päevas. Eelkõige sobib see köögiviljasalatite kastmiseks.

Amarandiõli meditsiinis

Seda superprodukti tunnustavad Ameerika ja Euroopa arstid ning seda kasutatakse aktiivselt kaasaegses meditsiinis, sealhulgas rahvameditsiinis. Eriti tõhus on amarandiõli:

1. Dermatoloogiliste seisundite puhul. Sel juhul kasutatakse seda kompresside kujul või lihtsalt tupsutatakse kahjustatud nahale kaks korda päevas, jäetakse umbes 10 minutiks ja seejärel eemaldatakse liigne õli vatitampooniga. See on tõhus isegi avatud haavade, kuiva ekseemi, psoriaasi, neurodermatiidi ja isegi selliste raskete juhtumite puhul nagu mükoos või infektsioonid nagu herpes või mükoos.
2. Aneemia korral. Sellisel juhul võetakse õli suu kaudu, kuna see sisaldab hemoglobiini sünteesiks olulisi komponente, nagu vask ja raud.
3. Hingamisteede ja suuõõne haiguste korral. (sealhulgas sellised haigused nagu gingiviit, stomatiit, muud põletikulised protsessid igemetes). Sellistel juhtudel soovitatakse amarandiõli võtta nii koos toiduga kui ka valmistada selle põhjal loputus.
4. Diabeedi ja rasvumise puhul. Sellistel juhtudel parandab see lipiidide ainevahetust ja seda on soovitatav lisada toidule väikestes kogustes.
5. Günekoloogiliste haiguste puhul. Eelkõige peetakse seda eriti kasulikuks emaka erosiooni raviks. Kuid seda kasutatakse ka selliste patoloogiate nagu kolpitis, endometriit, müoom jne. raviks. Eelkõige tehakse selle õliga vannid ja aplikatsioonid, kuna see võib otseselt mõjutada limaskesta ja kiirendada taastumisprotsesse. Õli kasutatakse ka sisemiselt hormoonide taseme parandamiseks, mis on väga oluline menopausi ajal või menstruatsioonihäirete korral.
6. Silmahaiguste puhul. Arvatakse, et amarandiõli on suurepärane ennetav vahend katarakti, makulodüstroofia (võrkkesta haigus), öise pimeduse jne. vastu. Amarandiõli aitab vähendada ka retinopaatia riski, mis on sageli diabeedi tüsistus. Samuti võitleb see erineva iseloomuga blefariidi ja konjunktiviidiga.

Amarandiõli on hea närvisüsteemi tervisele. See aitab ennetada dementsuse teket, seda määratakse ka erinevate psühho-emotsionaalsete häirete raviks. Tänu oma antioksüdantsetele ja valuvaigistavatele omadustele aitab see väidetavalt toime tulla selliste probleemidega nagu peavalu ja unetus ning parandab kognitiivseid võimeid ja mälu. On tõestatud, et selle regulaarne tarbimine soodustab rõõmuhormooni serotoniini tootmist.

Tähelepanuväärsed on ka amarandiõli bakteritsiidsed omadused. Kuid me peame olema teadlikud, et see ei asenda antibiootikume ja eriti - viirusevastaseid ravimeid, kuid võib suurendada nende tõhusust. Seetõttu on see ette nähtud tuberkuloosi, mitmesuguste nakkushaiguste, sealhulgas seenhaiguste raviks.

Amarantiiniõli võib kasutada vähi raviks tänu selle kõrgele antioksüdantide sisaldusele. Siiski peaksite meeles pidama, et see ei asenda täisväärtuslikku ravi, vaid lihtsalt suurendab selle tõhusust. Toode aitab ka neil, kes on läbinud keemiaravi, taastuda.

Amarandiõli kasutatakse lihasdüstroofia, samuti luu- ja lihaskonna haiguste, sealhulgas mitmesuguste artriitide, osteokondroosi, osteoporoosi ja isegi rachitesi raviks. Fakt on see, et selles sisalduvad ained tugevdavad luukudeid.

Amarantiiniõli võetakse immuunsüsteemi tugevdamiseks. Soovitatav on juua 1 teelusikatäis toodet kaks korda päevas, hommiku- ja õhtusöögi ajal. Enne kasutamist raputage õlipudelit. Seda ravimit võetakse ravikuurina. Selle kestus ei tohiks ületada 30 päeva. Soovitatav on võtta seda kursust kaks korda aastas, kevadel ja sügisel, sest siis on immuunsüsteem eriti haavatav.

Kosmeetiline kasutamine

Amarandiõli ainulaadne koostis võimaldab seda kasutada kosmeetikas. Seda leidub paljudes populaarsetes kosmeetikatoodetes, sealhulgas mõnedes tuntuimates kaubamärkides. Amarandiõli niisutavad omadused võimaldavad tal säilitada nahas niiskust, ennetades kuivust ja dehüdratsiooni, ning selles sisalduv skvaleen vastutab kollageeni säilimise eest ja takistab enneaegsete kortsude tekkimist. Selle toote põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused aitavad võidelda akne vastu ja eemaldada akne jäljed, kiirendades haavade ja lööbe paranemist. Seda enam, et skvaleen reguleerib ka rasunäärmeid, mille talitlushäired põhjustavad selliseid ebameeldivaid tagajärgi.

Amarandiõli kaitseb nahka ka päikesekiirte eest ja kõrvaldab aktiivselt toksiine, parandades naha seisundit.

Näo jaoks

Amarantiiniõli müüakse väikestes pakendites eelkõige kosmeetilistel eesmärkidel. Seda võib kasutada puhtalt või lahjendatult teiste taimeõlide ja ekstraktidega. Seda kasutatakse väikestes kogustes ja on oluline hoolitseda naha eest üldiselt.

Amarandi seemneõli võib kasutada näomassaažiks, kandes seda sõrmedega või pehme vatipadjaga nahale. Kogu protseduur peaks kestma 30-40 minutit, mille järel on soovitatav pesta nägu sooja, kuid mitte kuuma veega.

Kasutada võib ka järgmisi retsepte:

1. Mask kuivale nahale. Lisage 2 tl õli, sama palju vedelat mett ja üks toormunakollane. Kõik koostisosad segatakse hästi kokku ja kantakse puhastatud nahale. Mask pestakse 15 minuti pärast sooja veega maha. See toode tagab sügava niisutuse ja toitmise, kõrvaldab ketendust, punetust ja ärritust.
2. Mask tundlikule nahale. Selle valmistamiseks võtke 40 g kõrge rasvasisaldusega kodujuustu, eelistatavalt isegi kodust, segatud 2 tl amarandiõliga. Segu tuleb kanda puhastatud näole 15-20 minutiks. See mask aitab nahka veidi helendada, eemaldada ärritust ja kitsendada laienenud poore.

Probleemse naha puhul, mis kannatab akne all, võite valmistada tooniku, mille aluseks on 2 spl värskelt pressitud apelsinimahla, sama palju õli ja 0,5 tl sidrunimahla (sellel toimeainel on valgendav toime). Toonik kantakse probleemsetele nahapiirkondadele ja seejärel kantakse õhuke kiht kogu näole. Korrake protsessi, kui see on nahka imendunud. Mitu korda poole tunni jooksul.

Juuste jaoks

Amarandiõli on hea ka juustele, sest ka need vajavad niisutamist ja toitmist. Samuti võitleb see kuiva ja ketendava peanaha vastu ning tänu skvaleenile vähendab sügelust ja rasvast seborroat. Järgmisi tooteid saab kodus proovida:

1. Mask kuivadele ja hapradele juustele. Puhas amarandiõli kantakse juuksejuurtele ja peanahale ning jaotatakse kogu lokkide pikkuses. Pärast 15-20 minutit võib seda tavalise šampooniga välja pesta. Samuti võib 1 spl amaranti lisada valmis maskile kuivadele juustele. Sellisel juhul tuleb toodet hoida 5-10 minutit ja seejärel maha pesta.
2. Mask juuste tugevdamiseks. Selle maski valmistamiseks tuleb võtta avokaado viljaliha, 1 spl lillemee ja 2 spl amarandiõli. Seejärel puhastatakse puhastatud avokaado viljaliha blenderis, lisatakse mesi ja õli ning koostisosad klopitakse, kuni segu muutub ühtlaseks ja kreemjaks. Kandke segu puhastele, niisketele juustele ja peanahale ning katke kile ja rätikuga. Peske mask 20 minuti pärast maha.
3. Universaalne mask, mis annab juustele terve sära. Maski valmistamiseks vajate mitu liitrit õlut (täpne kogus sõltub juuste pikkusest), 1 spl amarandiõli, 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla, 1 toores munakollane. Segage kõik koostisosad, välja arvatud õlu, põhjalikult kokku. Samal ajal kuumutatakse õlut ettevaatlikult, valatakse saadud segu sisse ja segatakse põhjalikult läbi. Peske oma juukseid selle seguga. On selge, et pärast protseduuri ei jää väga meeldiv lõhn, kuid seda saab eemaldada, lihtsalt loputades juuksed veega, šampoon ei ole enam vaja.
4. Mask kuiva seborröa puhul. 4 supilusikatäit vedelat mett võta 2 supilusikatäit amarandiõli. Mõlemaid koostisosi võib veidi kuumutada, kuid mitte rohkem kui 40 kraadini, sest muidu hävivad mee kasulikud ained. Kandke segu peanahale, pange plastmassist dušimüts, katke rätikuga ja jätke juustele 30 minutiks, seejärel loputage neutraalse šampooniga.

Võite kasutada ka amarandiõli, et teha palsamit kuivadele juustele. Selleks on 3 supilusikatäie amarandiõli jaoks vaja kahekordset kogust rummi ja paar tilka lavendli eeterlikku õli. Segage segu ja hõõruge seda oma peanahale. Ravi tuleks teha öösel. Hommikul loputage juukseid ilma šampoonita. Sel juhul ärge säästke vett, sest muidu ei suuda te ebameeldivat lõhna kõrvaldada.

Keha jaoks

Amarandiõli võib olla suurepärane tavalise massaažiõli asendaja. Seda võib kasutada kõhu, reite, tuharate ja rindade naha puhul. Samuti aitab see võidelda tselluliidi vastu. Selleks on soovitatav kasutada seda vähemalt kaks korda nädalas.

Amarandiõli võib olla ka suurepärane alternatiiv kätekreemidele, sest see pehmendab, niisutab ja toidab nahka. Alternatiivina võite lisada väikese koguse amarandiõli oma tavapärasele kätekreemile. See on eriti kasulik talvel, kui nahk kannatab külma all.

Suvel kasutatakse amarandiõli, et tugevdada päevitust, anda sellele ilusat tooni ja samal ajal kaitsta nahka UV-kiirguse negatiivsete mõjude eest. Selleks määritakse nahk pärast päevitamist amarandiõliga või lisatakse seda tavapärasele niisutavale kreemile. Kui õli kantakse puhtalt, tuleb sellel lasta 10 minutit imbuda ja seejärel eemaldada üleliigne õli paberrätikuga.

Amarandiõli peetakse väga kasulikuks küünte tugevdamiseks. Selleks valmistatakse spetsiaalseid vannid. Segage 2 supilusikatäit amarandiõli ja 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla. Sõrmed leotatakse 15-20 minutit. Seda on kõige parem teha enne magamaminekut ja seejärel kanda pehmeid puuvillaseid kindaid, et õli saaks nahka imenduda. Kui küüsi tahetakse pärast seda värvida, tuleb nende pinda alkoholiga rasvatustada.

Amarandiõli toiduvalmistamisel

See toode võib asendada oliiviõli toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse kõige sagedamini salatikastmetes ja külmades kastmetes. Samuti soovitavad toitumisspetsialistid lisada seda täisteraviljadele, kuid ainult väikestes kogustes. Taimeõli asemel võib seda lisada isegi pagaritoodetele, mille puhul saavad tavalised tooted soolase maitse ja on isegi maitsvamad - rääkimata tervislikumast.

Kas te saate praadida amarantiiniõlis

Arvamused selle kohta, kas amarandiõli võib kuumutada või mitte, on erinevad. Mõned eksperdid ütlevad, et see on täiesti vastuvõetav, sest isegi kõrge temperatuuriga kokkupuutel ei teki kahjulikke aineid. Teised märgivad, et segamisel ei ole üldiselt kasu ja et see toiduvalmistamise meetod hävitab osa amarandiõlis sisalduvatest kasulikest ainetest. Seega, kas kasutada seda praadimiseks või mitte, otsustab igaüks ise.

Ohud ja vastunäidustused

Peamine vastunäidustus on individuaalne talumatus õli suhtes üldiselt ja selle üksikute komponentide suhtes. Kui amarandiõli kasutamise ajal tekivad sellised ebameeldivad sümptomid nagu nahalööve, tugev iiveldus, millega mõnikord kaasneb oksendamine, samuti peavalu, kõhulahtisus, kõrvetised ja düspepsia tunnused, siis tuleb selle toote vastuvõtmine lõpetada. Need kõik on allergilise reaktsiooni ja individuaalse talumatuse tunnused.

Kasutage amarandiõli ettevaatusega teatud krooniliste haiguste korral, näiteks suurenenud happesusega gastriit ja peptiline haavand (eriti ägedas staadiumis), kolestsiit, kõhunäärme düsfunktsioon, neerude põletikulise protsessiga seotud püelonefriit.

Kuidas valida ja ladustada

Kõik amarandi tervisele kasulikud omadused ilmnevad ainult siis, kui seda tarbitakse kvaliteetses õlis. Selle kontsentreeritud vormi saab ainult külmpressimisel, kui selle tootmise ajal ei ole keskkonna temperatuur kõrgem kui +36-37 °C. See peab tingimata olema märgitud toote etiketile. Sellist õli nimetatakse mõnikord elavaks õliks.

Hea kvaliteediga toote värvus on helepruun, rohelise varjundiga. Sellel on omapärane, kuid meeldiv maitse. Paljud inimesed kirjeldavad seda kui pähklirohket, kuid mainivad ka kerget kibedust, mis annab sellele pikantsuse.

Amarandiõli tuleks säilitada toatemperatuuril, pimedas ja kuivas kohas, sest päikesevalgus hävitab selle kasulikud ained.

Kuidas teha amarandiõli kodus

Kodus on kõige lihtsam viis amarandiõli valmistamiseks ekstraheerimine. Pealegi ei ole isegi vaja võtta selle põllukultuuri seemneid, võite lihtsalt osta neist hea kvaliteediga jahu, võtta oliiviõli või päevalilleõli, mis aitab sõna otseses mõttes ekstraheerida kõik selle kasulikud ained, sealhulgas skvaleeni, algsest toorainest. Nende kontsentratsioon on siiski madalam kui valmis külmpressitud õli puhul. Peale selle ei ole mingit garantiid, et päevalilleõli on valmistatud ilma seemneid kemikaalidega töötlemata.

Siiski, kui on olemas usaldus algse tooraine kvaliteedi suhtes, võimaldab kodune õli saamise meetod saada suurepärast toodet toiduks ja kosmeetikaks kasutamiseks. Algoritm on järgmine:

1. Võtke 1 kg amarandi seemneid ja jahvatage need kohviveskis portsjoniteks, et teha jahu. Parema kvaliteediga toote saamiseks on soovitatav toorainet kõigepealt kergelt praadida pannil ilma õlita. Siis on jahu meeldiva pähkli lõhnaga.
2. Valage 1 liiter külmpressitud oliiviõli või päevalilleõli kolmeliitrisesse klaasanumasse.
3. Vala amarantjahu õli sisse, segades aeglaselt ja pidevalt, kuni segu on ühtlane, nii et selles ei oleks tükke.
4. Kata tihedalt kilekattega ja jäta 14-21 päevaks pimedasse kohta. Kontrollige regulaarselt konteinerit ja raputage selle sisu.

Kindlaksmääratud perioodi lõpus jääb vaid õli ja pinnase eraldamine. Filtreerige see neljas kihis kokku volditud tavalise marli abil, et saada peeneid rakke. Läbi selle omatehtud filtri valatakse õli eraldi mahutisse. Vaip ise, millel on allesjäänud marli, tuleb veel kord välja pigistada, et saada rohkem õli. Kõik see toimub käsitsi ja on selge, et pärast seda on jahu sisse jäänud veel õli. Seega ei ole vaja seda ära visata. Seda saab kasutada kompresside või kosmeetiliste maskide valmistamiseks. Kuid seda tuleks hoida külmikus ja soovitavalt tumedas klaasist anumas. Ja isegi kui te olete seda nii hästi välja pigistanud, et kook tundub kuiv, saab seda ikkagi kasutada kompresside tegemiseks.

Kuidas kasutada amarandiõli

Amarandiõli energiasisaldus on väga kõrge ja seda ei soovitata suurtes kogustes tarbida. Päevane norm ei tohiks ületada 10 ml täiskasvanu puhul ja 5 ml lapse puhul (ja ainult pärast allergiliste reaktsioonide kontrollimist). Õli ei soovitata tarbida tühja kõhuga, vaid ainult koos toiduga, 1 tl korraga. lusikatäis hommikul ja õhtul. Ravikuur ei ületa ühte kuud ja loomulikult tuleb enne ravi alustamist konsulteerida arstiga.

Väliselt kasutatuna tuleks amarandiõli võtta paar tilka, et tupsutada kahjustatud nahapiirkondi. Imendumata jäägid tuleb eemaldada kosmeetilise salvrätikuga. Kui kasutatakse päikesekaitseõli, tuleb seda kanda kõikidele avatud kehaosadele enne randa või solaariumisse minekut, milleks võib vaja minna kuni 10 ml toodet. Kuid te peaksite teadma, et pärast päevitamist peate uuesti nahka tupsutama. Üleannustamise vältimiseks on soovitav lisada väike kogus, kuni 2-3 ml, päevitusjärgse kreemi sisse.

huvitavaid fakte amarandi kohta

Seda taime nimetatakse mõnikord "asteekide leivaks". Kolumbuse-eelsed tsivilisatsioonid kasutasid amaranti aktiivselt toiduvalmistamisel, seda peetakse isegi üheks vanimaks kasvatatud teraviljaks. Seda kasvatasid nii maiad, asteegid kui ka inkad, kuid nad kõik tundsid seda erinevate nimedega - mõned nimetasid seda huatliks, teised bledoks. Kreekakeelne sõna amarant tähendab "lill, mis ei pleekinud".

Pärast Hispaania poolt Ladina-Ameerika vallutamist lõpetati amarandi kasvatamine, seda hakati istutama vaid kaugetes piirkondades, kuhu kolonisaatorid ei jõudnud. Kuid järk-järgult toodi amarant taas tähelepanu keskpunkti. Seda enam, et seda kasvatati ka Indias ja Nepaalis, kus selle meditsiinilised omadused on tuntud juba ammustest aegadest.

Tänapäeval on see taim populaarne kogu maailmas. Jaapani meedikud võrdlevad amarandi rohelist liha kalmaarilihaga. Arvatakse, et need on valkude, vitamiinide ja muude toitainete poolest täiesti tasakaalustatud. Selle põllukultuuri seemned sisaldavad veel rohkem organismile vajalikke aineid. Idandatud teravilja keemiline koostis on sarnane emapiima omaga.

Tänapäeval, mil inimkond seisab silmitsi toidukriisiga ja valitsused otsivad põllukultuure, mis võiksid selle probleemi lahendada, on amarant muutunud eriti hinnaliseks. ÜRO on seda isegi nimetanud kahekümne esimese sajandi põllukultuuriks. Seda ei kasutata mitte ainult seemnete ja jahu tootmiseks, vaid ka eespool kirjeldatud õli valmistamiseks, mis on oma kasulikkuse poolest parem kui astelpajuõli ja mida võib kasutada isegi kiirgusseisundi raviks. Kahjuks on sellel tootel üks puudus - see on üsna kallis, ületades selles osas kõiki taimeõlisid.