Arbuusiseemned: kasu tervisele ja vastunäidustused

Küpsete, mahlaste ja lõhnavate arbuuside traditsiooniline hooaeg on augusti lõpp ja septembri algus. Venelased armastavad neid hiiglaslikke marju, kuid kahjuks ei tea kõik, et arbuusiseemneid võib süüa, sest need on inimorganismile kasulikud. Siiski on ka sellel kahjutu tootel omad vastunäidustused. Püüame seda küsimust üksikasjalikult mõista, kellele võib ja isegi soovitatakse arbuusi ja arbuusiseemneid oma dieeti lisada ja kes peaks nende söömisest hoiduma.

Koostis ja kalorid

Arbuusi ja selle seemnete täpset kalorsust ei ole võimalik arvutada, sest see sõltub otseselt vilja suurusest ja küpsusest. Toote 100 grammi kohta on ligikaudu 25-30 kcal. Vaadakem lähemalt FFA parameetreid.

• Valgud - 0,6 grammi;
• süsivesikuid - 0,8 grammi;
• rasvad - 0,2 grammi;
• kolesterool - 0.

Huvitav: kui lisada arbuusile rasvu, näiteks teha sellest salat rukola lehtede ja kitsejuustuga, siis võib selline roog hästi asendada ühe toidukorra ja saada kuumal aastaajal kergeks õhtusöögiks.

Arbuusiliha sisaldab palju kasulikke aineid:

1. Taimsetel kiudainetel on soodne mõju seedesüsteemile ja nad panevad inimkeha töötama nagu täpne kell. Lisaks sellele on kiudained suurepärane viis mitte ainult toksiinide, vaid ka halva kolesterooli eemaldamiseks, mis omakorda aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
2. Orgaanilised happed säilitavad õige happe-aluselise tasakaalu. See normaliseerib ainevahetusprotsesse ja toodab spetsiaalseid aineid, mis täidavad iga raku energiaga.
3. Pektiin stabiliseerib ainevahetust, lisaks sellele on tal võime kaitsta organismi kahjulike ainete eest.
4. Askorbiinhape on väga tugev antioksüdant, C-vitamiin tugevdab suurepäraselt loomulikku immuunsüsteemi ja aitab organismil võidelda infektsioonide vastu.
5. B-vitamiinid osalevad aktiivselt ainevahetusprotsessides, millel on kasulik mõju kesknärvisüsteemile.
6. A-vitamiin aitab kaasa sellele, et juuksed, nahk ja küüned on suurepärases seisukorras.
7. Raud on inimesele vajalik, et keha toodaks korralikult kilpnäärmehormoone. Mineraal on oluline kehas toimuva vereloome jaoks.
8. Magneesium osaleb valgusünteesis, glükoosi nõuetekohases imendumises ja energiatootmises. Mineraal on oluline, et närviimpulsid töötaksid korralikult, edastades signaale ajust igasse keharakku.

Arbuusi seemnete kasulikud omadused

Üldised eelised

1. Kõige kasulikumate aminohapete hulgas, mis moodustavad arbuusiseemned, eristatakse eraldi arginiini. See mitte ainult ei reguleeri vererõhku, vaid normaliseerib ka südamelihast. Regulaarne kasutamine aitab kaitsta keha pahaloomuliste haiguste eest.
2. Trüptofaan mängib aktiivset rolli ainevahetusprotsessides ja vastutab inimese stabiilsete emotsioonide eest.
3. Lüsiin aitab reguleerida valkude ja süsivesikute ainevahetust.
4. Kõrge B-vitamiinide sisaldus mõjub positiivselt kesknärvisüsteemile.

Naiste jaoks

Luudes sisalduv raud tugevdab juukseid ning neis sisalduv magneesium ja vask mõjuvad soodsalt nende tervisele. Rasvhapped niisutavad juukseid. Küllastumata rasvhapped takistavad naha kuivamist, muutes selle siledaks ja läikivaks. Antioksüdandid takistavad naha vananemist ja vanusevigastuste teket.

Arbuusiseemnete tarbimine kompenseerib valgupuudust, eriti kui järgitakse taimetoitlustamist.

Meeste jaoks

Meestele on kasulik teada, et teadlased viisid läbi uuringu hiirtel, kus oli teaduslikult tõestatud, et arbuusi seemneekstrakt aitab eesnäärme kahanemist. Samuti on täheldatud, et selle marja seemnete regulaarne tarbimine suurendab meeste jõudu ja vastupidavust.

Mehed ei söö alati õigesti ja kui lisate oma dieeti kuivatatud arbuusiseemneid, siis mõjuvad need seedetraktile soodsalt. Nad on haavandite ravimisel sama tõhusad kui ravimid, uuendades ja kaitstes rakke.

Peotäis arbuusiseemneid võib aidata leevendada pohmelli, alandada vererõhku ja tuua inimese tagasi ellu, kui ta on eelmisel õhtul liiga palju alkoholi tarvitanud.

Rasedus

Arbuusiseemned koosnevad 1/3 ulatuses puhtast valgust, mis on raseduse ajal väga kasulik, sest valgurikka toidu söömine aitab säilitada lihaskoe toonust.

100 grammi kuivatatud arbuusiseemneid sisaldab kuni 51% rasvu, mis muudab toote uskumatult kasulikuks raseduse ajal.

Rase naise pidev kaaslane on iiveldus ja kõrvetised. Arbuusi seemnete abil saab sellest probleemist üsna pikaks ajaks vabaneda.

Toote mikroelementide kombinatsioon on ainulaadne ja seda ei leidu kusagil mujal looduses. Mõned neist võivad sõna otseses mõttes tagada täiskasvanu ja ka raseda naise keha jaoks vajaliku päevaratsiooni. Kõige rohkem mineraalaineid ei ole seemne tuumas, vaid koores, mistõttu on soovitatav neid röstitud ja süüa koorimata.

Arbuusiseemned aitavad leevendada turset, mis on väga kasulik rasedatele naistele. Piisab, kui 50 grammi kuivatatud seemneid valatakse keevasse vette ja nõutakse, kuni keedis muutub soojaks. Võtke 100 ml enne iga sööki 5 päeva jooksul.

Kui rinnaga toitmine

Imetav ema ei peaks mitte ainult sööma täisväärtuslikku toitu, vaid ka saama toiduga maksimaalse koguse vitamiine, mineraalaineid ja toitaineid. Vastasel juhul, nagu meie vanaemad ütlesid, on rinnapiim "tühi" ja laps ei saa kaalustuda. Ja arbuusikivid sisaldavad neid aineid maksimaalselt 100 grammi toote kohta, nii et ärge neid kokkuhoidke.

Kuid pidage meeles, et arbuusiseemned on üsna kalorsed ja võivad mõjuda lahtistavalt nii emale kui ka lapsele.

Lastele

Kasvav organism vajab kõige rohkem vitamiine ja mineraalaineid ning toitained on vajalikud kasvuks ja arenguks. Seepärast peaks lapse toitumine sisaldama neid tooteid, mis on nende ainete poolest võimalikult rikkad. Nende hulka kuuluvad arbuusiseemned. Lapse jaoks võib neid praadida kuival pannil vähese soolaga ja pakkuda maiuspalana.

Nii arbuusiseemnetel kui ka kõrvitsaseemnetel on anthelmintiline toime, seega ei tohiks nende söömisest keelduda ja veelgi enam neid lapse toidust välja jätta. Isegi väike kogus on laste tervisele tohutult kasulik.

Kaalu kaotamisel

Kuid need, kes soovivad kaalust alla võtta ja liigsetest kilodest vabaneda, peaksid arvestama, et nii arbuus ise kui ka selle seemned on üsna kalorsed. Kuigi need sisaldavad palju kasu tervisele ja oleksid kasulikud, eriti range dieedi puhul, tuleks neid kasutada ettevaatlikult.

Vitamiini- ja mineraalainete puuduse korvamiseks piisab, kui toidule lisada või kasutada vahepalana mitte rohkem kui 1-2 täis (võib olla koos slaidiga) seemneid toidukorra ajal. See kogus on rohkem kui piisav, et mitte häirida kaalulanguse mõju.

Arbuusi seemned rahvameditsiinis

Kõiki haigusi ei saa ravida ravimitega ja siis tuleb appi rahvameditsiin. Retseptid infusioonid ja keedised, mida meie esivanemad kasutasid ja töötavad tänapäeval.

Arbuusi ja selle seemnetega saab ravida paljusid haigusi ja isegi mõningaid tõsiseid haigusi. Seega peaksite pöörama tähelepanu nendele rahvuslikele retseptidele, mis aitavad raskel ajal ja aitavad teil taastada tervist.

Madude ja sooleparasiitide puhul

Keedise valmistamiseks on vaja 950 ml puhast vett ja 115 grammi arbuusiseemneid, mis on eelnevalt puhastatud ja ahjus või pannil röstitud.

1. Jahvatage seemned mörsris peeneks pulbriks. Kui teil ei ole mörsrit, võite seemned panna kotti ja purustada need nuiaga.
2. Vala purustatud seemned kastrulisse veega üle ja pane madalale kuumusele. Keeda 40-45 minutit.
3. Jahutage keedetud infusioon ja sõelake see läbi peene sõela või mitme kihina kokku pandud puhta marli.

Võtke üks klaas (200 ml) 1-1,5 tundi enne iga sööki.

Stabiilne vererõhk

Õigesti valmistatud tinktuuriga saate kaotada keemiliste ravimite kasutamise ja normaliseerida vererõhku. Seda võib kasutada ka koos ravimitega, et teie vererõhk normaliseeruks ja stabiliseeruks kiiremini.

Valmistage 500 grammi kuivatatud arbuusikoore ja 300 grammi kooritud ja kuivatatud seemneid.

1. Jahvatage tinktuuri komponendid köögikombaini ja noaga peeneks pulbriks.
2. Vala kõik kastrulisse koos liitri puhta veega ja kuumuta keemiseni.
3. Vähendage kuumust ja keetke umbes 15 minutit.

Tihendage jahtunud jook ja võtke 80-100 ml söögikordade vahel.

Emakaverejooksu korral

Arbuusi seemneid saab kasutada ka väga ohtliku emakaverejooksu peatamiseks - selleks tuleb vaid korralikult valmistada arbuusi seemnetel põhinev tinktuur.

1. Võtke ükskõik kui palju arbuusiseemneid, koorige need ja rösti ahjus või kuival pannil ilma õli lisamata.
2. Jahvatage köögikombainis või hakklihamasinas peeneks.
3. Keetke normaalse rasvasisaldusega piim ja segage see suhtega 1:10, st 100 grammi pulbrit ühe liitri piima kohta.

Jooge kaks korda päevas söögikordade vahel piima infusiooni arbuusiseemnetega.

Palavik, külmavärinad ja palavik

Kui teil või teie lähedasel on nohu ja te tunnete end halvasti, saate nende seisundit leevendada, kui teete arbuusiseemnete lisamisega tervisliku vitamiinide infusiooni.

1. Purusta seemned külma keedetud veega 1:10.
2. Juua 2-3 supilusikatäit iga tunni järel täiskasvanutele ja 2-3 teelusikatäit lastele.

Lastele mõeldud "ravimi" osasse võib lisada vaarikamoosi, mett või puuviljasiirupit. Sobib magusa ja tavalise granuleeritud suhkru jaoks.

Diureetikum

Kui kannatate turse all, võib arbuus, õigemini selle seemned, tulla teile appi. Nende abiga saate mitte ainult vabaneda tursetest, mis muudavad meie välimuse ebameeldivaks, vaid ka kaotada paar kilo ülekaalu.

1. Valage 200 grammi purustatud arbuusiseemneid 800 ml külma veega kastrulisse, pange tulele ja keetke.
2. Keetke keedusegu umbes 15-20 minutit, jahutage see maha ja sõelake läbi marli või sõela.

Enne iga sööki jooge 15-20 minutit klaasi jahedat puljongit ja alles pärast seda jätkake sööki.

Arbuusi seemneõli eelised

Kui te olete rase või teil on näiteks mingi eriline kehaline seisund, ei pruugi ravimit võtta. Siis tuleb appi rahvameditsiin oma retseptidega, mis ei aita halvemini ja mõnikord isegi paremini kui keemilised "pillid". Arbuusiseemneõliga on palju kasutusvõimalusi ja praktiliselt puuduvad vastunäidustused selle kasutamiseks:

1. See aitab luua korralikku seedimist.
2. Reguleerib optimaalset happe-aluselise tasakaalu.
3. Suurepärane maksarakkude puhastamiseks.
4. See aitab vältida neerukivide ja liiva teket ning on suurepärane profülaktiline vahend.
5. Hea haavade ja kriimustuste, põletuste ja põletike puhul.

Kuidas arbuusiseemneõli kasutatakse

1. Esiteks on aromaatne arbuusiseemne eeterlik õli suurepärane niisutaja nahale ja juustele. See on väga kerge tekstuuriga ja õrna, meeldiva lõhnaga. Seda on hea kasutada, kui olete vigastatud või põletatud, selle taastavad omadused on suurepärased paranemiseks.
2. Õli võib kasutada laste naha niisutamiseks, segada kreemiga ja kasutada "mähkmete all". See aitab ennetada ja ravida lööbeid, punetust ja ketendamist. Õli võib lisada ka päikesekaitsekreemile täiendava kaitse tagamiseks.
3. Kui lisate mõned tilgad õli oma näokreemi ja näopesu toonikasse, on teil suurepärane kosmeetika akne ja akne vastu.

Oluline: Õli ei tohiks säilitada kauem kui 6-7 kuud, sest kõik selle kasulikud omadused aurustuvad ja lenduvad selleks ajaks.

Kahjud ja vastunäidustused

Arbuusi seemnete suur kasu on otseselt seotud nende rikkaliku mineraalse koostisega. Näiteks juba peotäis seemneid sisaldab 565 mg magneesiumi, mis on 145% täiskasvanu päevasest kogusest. Magneesium on vajalik vererõhu reguleerimiseks ja aitab organismil ka süsivesikuid korralikult omastada, vähendades ja stabiliseerides vere glükoosisisaldust, mis on oluline diabeetikutele.

Kuid need, kellel on urogenitaalsüsteemi haigused, ei saa arbuusi, rääkimata selle seemnetest, mingil juhul kuritarvitada. Seemned sisaldavad tsitrulliini, mis kehasse sattudes muundub ammoniaagiks. Kui terve inimene suudab seda hõlpsasti kehast kõrvaldada, siis neerupuudulikkuse all kannatavatel inimestel on väga raske.

Kuidas säilitada arbuusiseemneid

Parim lahendus tooreste või juba kuivatatud arbuusiseemnete säilitamiseks on tihedalt suletava kaanega klaaspurk. Soovitatav on hoida seda võimaluse korral pimedas ja jahedas kohas, et toode ei kaotaks oma kasulikke omadusi.

Kuidas kuivatada

Arbuusiseemneid võib kuivatada ahjus, laotada need õhukese kihina küpsetusplaadile ja jätta ahju 18-20 minutiks temperatuuril 160 °C.

Vihje! Vajaduse korral võite lisada seemnetele peent soola või vürtse, et anda neile lisamaitset. Neid seemneid tuleks kasutada ainult vahepalana ja lisada teistele roogadele.

Kas ma võin süüa arbuusiseemneid koos

Peaaegu igaüks meist kipub arbuusi süües tüütuid seemneid võimalikult kiiresti suust välja sülitama. Ja vahepeal on see viga, sest neis on palju head kraami. Vaid paar peotäit sellest tootest sisaldab peaaegu kolmandiku päevasest valguvajadusest, mida inimene vajab hea tervise ja heaolu tagamiseks.

Huvitav: Olles söönud suure peotäie arbuusiseemneid, võite arvata, et olete saanud vähemalt täisväärtusliku vahepala, ja seda tänu rikkalikule mineraalsele koostisele, valkudele, süsivesikutele ja juustele ja nahale kasulikele rasvadele.

Seepärast ei tohiks te sellist kasulikku ja väärtuslikku toodet ära visata. Näiteks Aasia riikides on nad õppinud nendest seemnetest jahu tegema ja isegi lõhnavat õli välja pressima. Enamasti aga süüakse neid lihtsalt, isuäratavalt purustatud pärast põhjalikku kuivatamist või röstimist soolaga. Lõppude lõpuks on nende maitse väga lähedane maapähklitele ja nad ei ole üldse nagu kõrvitsaseemned.

Kuidas võtta arbuusiseemneid

Arbuusiseemneid saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka raviks ja taastumiseks, kosmeetilistel eesmärkidel kasutamiseks. Kõige sagedamini kasutatakse neid lihtsalt vahepalana või soolase maiuspalana söögikordade vahel või tehakse neist jooke ravi- ja ennetavaks otstarbeks neeru- ja põiehaiguste puhul, vererõhu normaliseerimiseks ja parasiitide (usside) vastu.

Tervise eesmärgil võib arbuusiseemneid kuivatada ja lisada maitseainena salatitele, kreemisuppidele ja hommikustele müslitele.

Siiski tasub märkida, et päevane kogus ei tohiks ületada seda, mis mahub teie peopessa. Toode on ka üsna kaloriline. Seega, kui te olete dieedil, võib ja peaks menüüsse lisama päevalilleseemneid, kuid vähendades nende kogust.

Õige viis nende praadimiseks

Kõige lihtsam retsept arbuusiseemnete kuivatamiseks on praadida neid pannil ilma õli lisamata. Seemned tuleks pesta ja kuivatada puhtal köögirätikul. Seejärel asetage need kuivale pannile ja praadige keskmisel kuumusel umbes 6-7 minutit, pidevalt segades. Jahutage ja pange toode tiheda kaanega purki infusioonide ja keediste valmistamiseks.

Nagu maiuspala! Lahustage veerand teelusikatäit soola 50 ml keevas vees ja segage põhjalikult, oodake, kuni kogu kruus on lahustunud, ja valage seejärel soolalahus koos seemnetega pannile. Suurendage kuumust ja jätkake seemnete praadimist, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Arbuusi seemnete tee retsept

Arbuusiseemnetest saab valmistada väga maitsvat ja aromaatset teed, mis mitte ainult ei anna energiat, vaid aitab ka normaliseerida vererõhku, tulla toime urogenitaalsüsteemi infektsioonide ja põletikega ning parandada neerufunktsiooni.

Selle valmistamiseks on vaja:

• 45 grammi kuivatatud arbuusiseemneid;
• 950 ml puhast, külma vett;
• 165 grammi arbuusi.

Valmistage ette .
Alustage vee keetmisega veekeetjas või kastrulis. Samal ajal, kui vesi keeb, jahvatage kuivatatud terad mördi ja mürsu abil peeneks pulbriks. Võite kasutada ka kohviveskit või köögikombaini. Nüüd valage purustatud seemned üle keeva veega, pange need madalale kuumusele ja keetke pool tundi. Võtke valmis infusioon pliidilt välja, katke see kinni ja pakkige, et see aeglaselt toatemperatuurini jahtuks.

Pärast täielikku jahtumist sõeluda puljong läbi sõela ja mitme kihina kokku pandud puhta marli. Nüüd lõigake arbuus tükkideks, pange see koos puljongiga blenderisse ja blenderda ühtlaseks. Vala tiheda kaanega puhtasse pudelisse ja säilita külmikus.

Kuidas juua arbuusi seemnete teed

Tee tuleks võtta soojendatult või eelnevalt külmikust välja võtta, et see oleks toatemperatuuril. Esimene tass tuleks võtta soojalt tühja kõhuga, ülejäänud pool tundi enne sööki. Ravi kestab kaks nädalat, mille järel tuleb teha ühekuuline paus.

Väga oluline on, et joogile ei lisataks granuleeritud suhkrut. Kui soovite lisada magusust, on parem kasutada kvaliteetset mett, kuid mitte rohkem kui teelusikatäis ühe klaasi puljongi kohta.

Oluline! Kuna arbuus on hooajaline marja ja seemneid saab koguda suurtes kogustes kogu aasta jooksul, saab sellise joogi valmistamiseks vajalikku viljaliha hõlpsasti külmutada spetsiaalsetes kottides.

Väga oluline on meeles pidada ja mitte ületada infusiooni valmistamiseks ettenähtud seemnete kogust, jälgides hoolikalt oma tervist.

Kuidas teha keedusegu

Võtke 1 liitri vee kohta umbes 150-200 grammi arbuusiseemneid, mis on juba kuivatatud. Jahvatage seemned mörsris, valage vett tulele umbes 30-40 minutiks. Seejärel sõeluda puljong läbi puhta marli.

Kas hamstritele ja kanadele võib anda arbuusiseemneid?

Jah, arbuusiseemneid võib anda nii kanadele kui ka hamstritele, viimaste jaoks on see suurepärane maiuspala ja mõnus mitmekesistamine nende toidulaual.

Siiski soovitavad veterinaararstid lisada arbuusiseemneid vähehaaval loomade toidule, sest muidu kaotavad need oma toiteväärtuse.

Huvitavad faktid arbuusist

Hooajal on lihtsalt võimatu mitte osta küpset ja mahlast arbuusi - lõppude lõpuks tahame ju nautida magusat puuvilja nii kaua, kui selleks veel võimalus on. Ja mida me teame selle "marja" kohta?

1. Arbuusi võib süüa tervelt. Mis puutub tselluloosi, siis sellest ei ole midagi rääkida; kõigile meeldib see, kui see on jahe. Kui soovite, võite koorest teha moosi või väga maitsvaid suhkrustatud puuvilju, mida saab kasutada suupistetena või koduseks küpsetamiseks. Kuivatatud seemneid saab kasutada täisväärtusliku suupisteena ja tervislike keediste valmistamiseks.
2. Marjad sisaldavad kuni 92% vett ja ülejäänud 8% kiudaineid.
3. seemneteta arbuusid - jah, jah, ei tohiks olla üllatav, et on olemas sellised puuviljad. Loomulikult on need geneetiliselt muundatud, kuid need on inimestele täiesti ohutud. Neid võib anda ka loomadele, näiteks hamstritele.
4. Tänu lükopeenisisaldusele võitleb arbuus tõhusalt pahaloomuliste kasvajate tekke vastu, kaitstes keha negatiivsete mõjude eest.
5. Venemaa lõunaosas, kus kasvab palju arbuusi, on elanikud õppinud marjast mett tegema. Selleks aurutatakse seemneteta arbuusimahl paksuks, jahutatakse ja pannakse hoiule.
6. Kas arbuus on köögivili, puuvili või marja? Tegelikult on see ikkagi pigem köögivili, sest kuulub kõrvitsaliste sugukonda. Seega on loogilisem mõelda sellest kui suurest, mahlakast kõrvitsast.
7. Küpsete, magusate ja mahlakate arbuuside keskmine kaal on 5-10 kg. Ja mitte see, et mida suuremad on puuviljad, seda magusamad ja maitsvamad on need. Kõik sõltub sellest, kui küps on puu.
8. Arbuus võib olla rohkem kui lihtsalt viilutatud ja kuubikuteks lõigatud. Arbuusi võib lisada ka värskendavatesse suvesalatitesse, segada mahladesse, smuutidesse ja isegi suvistesse puuviljasuppidesse. Arbuusi võib isegi soolata või marineerida vürtside ja maitseainetega - sellest saab väga maitsva ja maitsva valmistise liharoogadele.

Foto arbuusiseemnetest