Arhat: mis on see vili ja miks see on teile hea?

Tai ja Hiina on koduks paljudele ainulaadsetele taimedele. Nende hulgas on arhati vili, mis on tuntud oma ebatavaliste omaduste poolest. Vähesed inimesed väljaspool neid riike on sellest kuulnud. Põhjuseks on selle vilja eripära ja väga kitsas kasvupiirkond. Teistes riikides see liaanilaadne mitmeaastane taim lihtsalt ei juurdu.

Budistlike munkade vili

Arhat, millel on ühised tunnused vene kurgi ja kurgiga, ei rahuldu horisontaalsete pindadega, vaid püüab ronida kõrgemale, toetudes puutüvedele. Tema varte pikkus võimaldab tal kõrgele ronida, sest varred kasvavad kuni 5 m kõrguseks. Rohke troopilise päikese käes kasvavad väikesed, ümmargused, lihase keskosaga viljad. Seda varjab õhuke, kuid sitke nahk, mis on kogu ulatuses karvane. Viljaliha kaotab kuivatamisel palju mahtu, kuid muutub 200 korda magusamaks kui suhkur. Kahju, kuid ükski tööstuslik tootmine ei ole suutnud seda omadust ära kasutada. Töötlemise käigus omandab arhati sisemine osa torkava mädaniku lõhna. See on veel täielikult eemaldatud valmistoodangust. Teiseks takistuseks on olnud istanduste piiratud arv, kuna taim ei ole aklimatiseerunud teiste laiuskraadide ja mullastiku koostisega, vaid kasvab ainult Lõuna-Hiinas ja Põhja-Tais.

Taime välimuse ja ainulaadsete omaduste esimene kirjeldus pärineb 13. sajandist budistlike munkade poolt, kes kasvatasid seda Guangxi piirkonna kloostriaedades. Teine nimi, Lo Han Go, tähendab tõlkes Buddha vilja ja arhat ei saanud oma nime mitte ilmaasjata. Seda kasutatakse nende riikide rahvameditsiinis väärtusliku tootena, mis pikendab aktiivset pikaealisust ja peatab vananemisprotsessi tänu keha võimsale puhastamisele ja sisemise energiaringluse taastamisele.

Seda süüakse vaevalt, et seda süüakse värskelt. Kui see saavutab küpsuse, hakkab see väga kiiresti riknema ja mahl hakkab käärima. Seda müüakse ekstraktidena, kuivatatuna või pulbrina. Neid kasutatakse lõhna- ja maitseainetena, tee lõhna- ja maitseainetena või ravimina.

Koostis ja kalorid

Mahlane, magus liha asub seintele lähemal. Keskel on arvukalt seemneid, nagu suvikõrvitsal või kõrvitsal. Kõiki vilja osi kasutatakse toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. Taim ei ole kantud Venemaa Föderatsiooni riikliku farmakopöa ametlikku registrisse, mis ei takista ekstraktide ja kuivatatud viljade kasutamist võimsa noorendusvahendina, vähihaigete stabiliseerimiseks ja kuiva sundköha raviks. Loodusliku magusainena soovitatakse arhati kasutada diabeedi korral ja kaalulangetamisprogrammide osana. Selline lai kasutusala on võimalik tänu selle väga huvitavale koostisele. Komponendid:

• vitamiinid A, C, E, K, PP, B-grupi peaaegu täies koosseisus;
• niatsiin;
• folans;
• tsink;
• kaltsium;
• vask;
• raud;
• mangaan;
• kaalium;
• magneesium;
• saponiinid;
• karoteenid;
• kiudained;
• mono- ja disahhariidid.

Kuigi väga magus, on kalorsus peaaegu olematu, 2,3 kcal 100 g värske toote kohta.

Arhati kasulikud omadused

Puuvilja mõju organismile ei ole selle vähese leviku tõttu veel täielikult mõistetav. Puuviljad leevendavad palavikku, tõstavad immuunsust ja kehatoonust ning kõrvaldavad toksiine ja jäätmeid. Arhat peatab hingamisteede ja ENT-organitega seotud vähi tekke. Vili on kasulik neile, kes töötavad valjusti ja räägivad palju. Värske ja kuivatatud tselluloos taastab hääle, vähendab pugemist, kiirendab kahjustatud häälepaelte taastumist.

Puuviljal on põletiku- ja palavikuvastased omadused, see stimuleerib liigse vedeliku kiiret väljutamist organismist, pehmendab fekaalseid kive ja puhastab õrnalt soolestikku, normaliseerides seedimist ja vee-soola tasakaalu.

Traditsioonilise meditsiini retseptides kasutatakse arhati kuiva haukuva köha leevendamiseks ja peatamiseks, lima väljutamiseks, hingamise kergendamiseks, subfebriilse palaviku leevendamiseks, põletikulise protsessi peatamiseks ja taastumisperioodi lühendamiseks pärast vigastusi ja tõsiseid haigusi. Tee koos Buddha puuviljatükkidega on suurepärane janu kustutamiseks ja energia andmiseks, et hoida teid kuumal päeval, vältides keha ülekuumenemist ja kuumarabanduse tekkimist.

Saagikoristuse saladused

Kadakas on väga kapriisne, seda ei hoitakse küpsena, see võib ühe päeva jooksul ära rikkuda. Samuti ei saa seda kuivatada looduslikes tingimustes, sest see omandab vastikuse mädanemise ja käärimise lõhna. Ainulaadse toote säilitamiseks korjatakse viljad küpsetamata kujul ja kuivatatakse ahjudes madalal kuumusel.

Procter & Gamble, kes patenteeris oma meetodi 1995. aastal, suutis eemaldada enamiku ebameeldivatest lõhnadest. Spetsiaalselt töödeldud ja kuivatatud viljad kooritakse seemnetest ja koorest ning viljaliha kuivatatakse ja müüakse ainult sellisel kujul.

Vastunäidustused

Puuviljal on kahekordne mõju, mida tuleb arvestada, kui toode võetakse toidulauale kasutusele. Tuleb meeles pidada, et nukleiinhapete kiirendatud ainevahetus põhjustab uriini väljavoolu häireid, mis on kroonilise ödeemi all kannatavatele inimestele vastuvõetamatu. Te ei tohiks alustada arhatega tutvumine podagra ja urolitiasi ägenemise ajal. Loote pulbi mõju naise kehale raseduse ja rinnaga toitmise ajal ei ole uuritud.

Huvitav: Buddha viljal on väga madal allergeensuse indeks. On teada vaid mõned üksikud teadaolevad juhtumid, kus on esinenud individuaalset talumatust toote suhtes.

Kui teile pakutakse osta värskeid puuvilju, peate tervise nimel keelduma, sest küpsel kujul säilivusaeg on külmkapis 24 tundi kuni 5-6 päeva ja vähimatki riknemise märki ilmneb tugev ebameeldiv lõhn.

Kuidas süüa arhati korralikult

Tõelist küpset vilja saab maitsta ainult istanduses, kus seda kasvatatakse. Muudel juhtudel tuleb leppida kuivatatud versiooni või ekstraktiga. Kui teil oli õnn tulla Taisse, et maitsta Buddha vilja, siis peaksite arvestama, et kivikala süüakse nagu kõrvitsat, toorelt, eemaldades naha ja seemned. Seda eksporditakse kuivatatud ja kuivatatud kujul. Seda lisatakse magusainena jookidesse, sporditoitudele ja alkoholile.

Mida saab valmistada arhatist: Retseptid

Arhati kulinaarsete rakenduste valik on piiratud. Seda kasutatakse ainult väikestes kogustes, sest see on palju magusam kui tavaline suhkur. Rahvameditsiinis kasutatakse vilju kõige sagedamini tugeva köha leevendamiseks.

Tee

Kuivatatud puuviljad purustatakse ja lastakse umbes pool tundi madalal kuumusel keema.

Piimajook

Valage 1 harilikot üle liitri keeva veega, tehke koorikusse mõned augud ja laske 60 minutit kaane all tõmmata. Reguleerige magususe taset, lisades infusioonile piima.

Köha ravim

Pulbriks jahvatatud kuivatatud puuviljad keedetakse keeva veega ja nõutakse 2-3 tundi, reguleerides tugevust ja magusust vastavalt maitsele. Sama retsept on kasulik ka tugevuse taastamiseks pärast rasket füüsilist pingutust ja jõutreeningut.

Huvitavad faktid arhati kohta

1. Ta kuulub kõrvitsaliste sugukonda, annab rikkaliku saagi, kuid tema viljade suurus ei ületa 5-7 cm.
2. Selle levikuala on piiratud 2 riigiga.
3. Küpsed viljad on kergesti riknevad ja riknevad 24 tunni jooksul.
4. Värsket ja kuivatatud viljaliha kasutatakse rahvameditsiini retseptides kui toodet, mis pikendab eluiga ja pärsib vananemisprotsessi.
5. Arhati viljaliha on 200 korda magusam kui suhkur.
6. Buddha puuviljapõhiseid abinõusid kasutatakse nikotiini-, alkoholi- ja narkosõltuvuse leevendamiseks ning võõrutussündroomi blokeerimiseks.
7. Puuviljad on liigitatud kalorivabaks toiduks.

See hämmastav Buddha puu sisaldab veel palju saladusi, mida teadlased ei ole veel avastanud, ja praktikas kasutatakse seda kõige sagedamini loodusliku magusainena, immuunsüsteemi tugevdajana ja nooruse pikendajana.

Arhati puu foto