Avokaado: kasu tervisele ja vastunäidustused

Avokaado silmatorkav, võine viljaliha on muutunud kodudes kaugel väljaspool selle kodumaist Mehhikot ja Ameerika Ühendriike. Selle õrn rohu- ja pähklimaitse, kõrge toiteväärtus ja hulk tervisele kasulikke omadusi muudavad selle meie laual teretulnud külaliseks. Vaatleme lähemalt selle eeliseid, võimalikke vastunäidustusi ja toiduvalmistamisviise.

Koostis ja kalorid

Avokaado on ainulaadne taim, nagu ükski teine. Suurte mitmeaastaste puude viljad on pirnikujulised, suure kivi ja õlise viljalihaga. Neil ei ole iseloomulikku maitset ega lõhna, nii et kulinaarses mõttes on väga raske avokaadot mingisse toiduklassi liigitada. Kõige sagedamini kasutatakse seda salatites, kreemjasuppides, eelroogades ja kastmetes ning harvemini magustoidupastade alusena.

Avokaadodes sisalduv haruldane taimne rasv on kolesteroolivaba ja võib aidata teil kaotada mõned lisakilod, kui te neid õigesti sööte. Lisaks sisaldavad avokaadod palju vitamiine ja mikroelemente, millest esikohal on E-vitamiin, mis on oluline ainevahetuse ja terve naha säilitamiseks.

Avokaado sisaldab ka umbes 10% monoküllastumata ja 2% polüküllastumata ja küllastunud rasvu, mis annavad organismile vajalikud varud. Juba 50 g puuvilju päevas katab vajaduse karotenoidide järele, mis on kasulikud nägemise ja kudede paranemise jaoks.

Kogu oma toiteväärtuse juures on avokaado madala glükeemilise indeksiga, mis teeb selle puuvilja kasulikuks diabeetikutele. Kõik puuvilja komponendid, sealhulgas kiudained, imenduvad organismis kergesti.

Avokaado on rikas mineraalainete, näiteks kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, vase, raua, seleeni, tsingi, fosfori ja naatriumi poolest ning sisaldab peaaegu kõiki vitamiine, sealhulgas A, E, C, PP, K, B ja isegi D. See sisaldab oleiin- ja pantoteenhapet, mis on olulised närvisüsteemi ja immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks.

Sõltuvalt avokaado sordist on avokaado kalorsus 160-240 kcal 100 g kohta, kusjuures umbes 50 g päevas on piisav, et tasakaalustada toitainete sisaldust organismis.

Avokaadode kasu tervisele

Üldised eelised

Üheks avokaado peamiseks eeliseks peetakse selle toiteväärtust, see puu on veganite seas kõrgelt hinnatud, sest see võib oma "tervislike kaloritega" täita kaaluka osa toidust. Muuhulgas aitab see seedetrakti, leevendab isegi limaskesta ärritusi ja puhastab soolestikku.

Samuti tugevdab ta südant, normaliseerib vererõhku ja aitab tänu kõrgele kaaliumisisaldusele neerudele.

Teine väärtuslik omadus on selle positiivne mõju reproduktiivsele süsteemile. Siin teeb avokaado "keerulist tööd":

1. Foolhape valmistab naise keha ette lapse kandmiseks ja tugevdab immuunsüsteemi, meestel aga parandab sperma kvaliteeti.
2. E- ja C-vitamiinid puhastavad keha toksiinidest.
3. Põletikuvastased ained tugevdavad immuunsüsteemi ja tõrjuvad haigusi.
4. Mineraalained stabiliseerivad vere koostist ja normaalset hemoglobiini taset.
5. Samal ajal peetakse avokaadot üheks afrodisiaakumiks, mida sageli täiendatakse retseptides punase pipra, mereandide, banaanidega - komponentidega, mis suurendavad potentsi, toetavad tugevat libiidot ja vastupidavust.
6. Põletikuvastased ained toetavad kohalike suguelundite tervist.

Avokaado tarbimisel on positiivne mõju närvidele, mis toidab aju ja leevendab närvihaiguste sümptomeid, nagu depressioon ja väsimus. Seega on see vili hea kõigile neile, kes tegelevad vaimse tööga.

Lisaks sellele arvatakse, et avokaado mõjub hästi hammastele, tugevdades nende emaili, normaliseerides suu happe-aluselise tasakaalu ja tappes baktereid, mis põhjustavad hambakahjustusi ja halba lõhna.

Mis on avokaado hea naise keha jaoks

Üldised eelised

Kaunis sugu hindab kõige enam avokaado hooldavaid omadusi. Seda kasutatakse kosmetoloogias, et puhastada nahka vanusevigastustest, kaitsta seda päikese eest, võidelda vananemisega, aktiivselt niisutada ja parandada naha elastsust. Lisaks sellele sobib see kasutamiseks igas vanuses ja igat tüüpi nahaprobleemide puhul: noortele kaunitaridele aitab see eemaldada akne ja parandab rasuerituse kontrolli; küpsetele naistele aitab see eemaldada kortse ja toidab nahka.

Avokaado on kasulik ka naha saledana hoidmiseks. Kui asendate toitumises loomsete rasvade puuviljaosa, saab keha kergemini hakkama sissetulevate kaloritega, keha puhastub, ainevahetus kohandub. Avokaado muudab dieedi lihtsamaks, sest see täidab vajaduse rasvade järele, mis on olulised normaalseks aju ja muude süsteemide toimimiseks. Ülaltoodud omadused on olulised ka meestele, kes soovivad võidelda kehakaalu tõusu vastu, vabaneda nahaprobleemidest või parandada oma juukseid.

Avokaado omadused aitavad tasakaalustada hormoone ja tugevdada närve, mis võib olla kasulik naistele menopausi ajal. Puuviljad aitavad reguleerida vererõhku ja kõrvaldada ebameeldivaid lõhnu.

Kui rase

Avokaados sisalduv vitamiinikompleks aitab tugevdada naise keha ja tagada loote õiget arengut. Toode on hüpoallergeenne ja kergesti seeditav, see annab kõik vajalikud rasvad ilma maksa liigselt koormamata, aitab vältida kõhukinnisust ja kõrvaldab turse raseduse ajal.

Avokaado säilitab ka normaalse vere koostise, tagades loote nõuetekohase toitumise, reguleerides suhkrut, kolesterooli ning närvisüsteemi ja hormonaalse süsteemi toimimist. Rikkalik vitamiinisisaldus võimaldab lapse kehal täielikult välja kujuneda, sealhulgas õige toitumine, terve närvisüsteemi ülesehitamine ja immuunsuse arendamine.

Lisaks kõigile muudele omadustele aitavad avokaadod kuumuses vältida dehüdratsiooni, mida rasedad naised kogevad pärast sagedasi tualetis käike.

Kui rinnaga toitmine

Imetamise ajal on oluline veenduda, et ei emal ega lapsel ei ole allergiat, ning tuleb meeles pidada, et toimuvad hormonaalsed muutused võivad muuta organismi taluvust. Kui talumatust ei tuvastata, on avokaado väärtuslik komponent dieedis, mis annab piimale kerged, hästi seeditavad rasvad ja vitamiinid, mis on lapse tervislikuks kasvuks hädavajalikud.

Avokaadode eelised meeste tervisele

Avokaadodest saadav maksimaalne kasu mehe kehale on:

1. Kardiovaskulaarne süsteem. Puuviljad aitavad võidelda kolesteroolilaikude vastu ning kaitsevad südameinfarkti ja muude haiguste eest.
2. Lihaste tervis. Puuviljad aitavad ehitada arenenud lihaseid, loputada välja liigseid soolasid ja vedelikke treeningu ajal ning säilitada kaltsiumitasakaalu, et keha jääks paindlikuks.
3. Seksuaalne võim. Avokaado stimuleerib tervislikku potentsi, toetab head vereringet ja tagab kvaliteetse sperma.

Samuti aitab see kõrvaldada toksiine ja baktereid ning puhastab keha rakutasandil, nii et saate vabaneda halvast kehahaisust.

Avokaadod laste dieedis

Avokaadosid ei tohiks anda imikutele, et mitte tekitada organismis hülgamist. Toodet võib proovida pärast 2-3 aasta vanust või lastearsti järelevalve all. Alustage poole lusikatäiega ja suurendage annust järk-järgult kuni 40 g. Teismelised võivad süüa pool avokaadot korraga - see ei kahjusta kasvavat organismi.

Avokaado stimuleerib normaalset südametegevust, rahustab ülitundlikku närvisüsteemi, soodustab normaalset kasvu, lihaste ja siseorganite arengut ning silub hormonaalseid hüppeid noores kehas ja vabaneb löövetest, aknest ja ärritustest.

Avokaadoõli: omadused ja kasutusviisid

Avokaadoõli kasutatakse laialdaselt, kuid kõige sagedamini kasutatakse seda kosmeetikas, kodumeditsiinis ja toiduvalmistamisel.

1. Väike tilk võib leevendada nahaärritusi, kiirendada põletuste ja putukahammustuste paranemist, pehmendada küünarnukkide ja kontsade karedat nahka, tagada hügieeni intiimpiirkonnas.
2. Avokaadoõli kasutatakse ka lastekreemides, õrnalt tervendavates salvides, vaginaalsuposiitides, näokreemides ja juuksepalsamites. Avokaadoõli aitab leevendada põletikku, kõrvaldab seeni, taastab naha tervisliku pH- taseme ja parandab selle elastsust.
3. Mitmed maskid võivad taastada lokke, sulgeda lõhenenud otsad ja küllastada folliikuleid niiskusega, tagades taaselustava mõju ja terve juuste kasvu.
4. Massaažisegudes saab sellest õlist suurepärane alus tselluliidivastaseks massaažiks koos greibiõli ja meega. Lisaks kasutatakse avokaadoõli laialdaselt SPF-toodetes, et niisutada nahka ja kaitsta seda vabade radikaalide eest.
5. Huvitav on see, et Persea õli on kasulik igal aastaajal: suvel niisutab ja jahutab nahka, leevendades ärritust, tuulise ilmaga eemaldab ketendust ning talvel toidab ja toniseerib epidermist.
6. Õli kasutatakse ka gastriidi korral, et ravida tundlikke limaskesti. Naiste vitamiinikompleksides kasutatakse seda varase menopausi ja vananemise ennetamiseks.

Avokaado tuumade eelised

Persea tuumad on tanniinide ja seenevastaste ainete aardelaegas. Nad toimivad looduslike säilitusainetena, kaitstes teisi toiduaineid enneaegse riknemise eest ning takistades valkude ja rasvade lagunemist. Seda toorainet kasutatakse nüüd paljudes toidulisandites. Samal ajal peaksime arvestama, et selline toode on kasulik ainult väga väikestes annustes, vastasel juhul võib see põhjustada mürgistust.

Avokaado seemneid peetakse looduslikuks antibiootikumiks ja neid kasutatakse vähivastase vahendina. See võib kõrvaldada toidumürgistuse ja alandada vere kolesteroolitaset. Selle toote pulbrilised losjooned on mõeldud naha ja küünte seenhaigustest vabanemiseks ja kahjustatud piirkondade tervendamiseks.

Selleks, et lisada tuumad toidule, tuleb need kõigepealt korralikult ette valmistada:

• koorige kõva kiht maha ja tükeldage need puruks;
• kuivatage neid ahjus;
• jahvatage kohviveskis.

Arvestage vastunäidustustega, võimalike allergiariskidega ja kasutage toodet võimalikult vähe.

Kuidas süüa avokaadot õigesti kaalulangus

Alligaatorpirni eelised kaalulangetamise dieedis on järgmised:

1. Ainevahetuse normaliseerimine ja hormonaalse tausta kontrollimine, tänu millele keha kergemini "kaotab" ülekaalu ja kiiremini kohaneb uute kehaparameetrite normidega.
2. Antioksüdantne toime, mis tagab keha puhastamise toksiinidest, noorendamise ja kontuuride "pinguldamise". See stimuleerib ka kollageeni tootmist, et suurendada naha elastsust.
3. Reguleerida kolesterooli taset ja vähendada selle negatiivset mõju organismile.
4. Normaalse neerufunktsiooni kontrollimine, pH-taseme normaliseerimine, mao kaitsmine ärrituse eest toitumisharjumuste ajal.
5. Tervisliku ajutegevuse stimuleerimine, normaalse meeleolu säilitamine, füüsilise ja psühholoogilise vastupidavuse suurendamine tänu tervislikele rasvadele.
6. Pakub küllastustunnet ja toetab maiustustest loobumist. Avokaadod muudavad su soovi kõrge suhkrusisaldusega suupistete järele vähem tõenäolisemaks.

Avokaadod muudavad toitumise kehale kergemini talutavaks. Parima mõju saavutamiseks on soovitav järgida toote õigeid proportsioone ja kombineerida seda teiste tervislike koostisosadega.

Kaalu langetamiseks sisaldab dieet mitte rohkem kui 100 g avokaadot päevas, kombineerides seda greibi, punase paprika, kabatšoki, selleri, lahja liha, kaunviljade ja soolestikule heade kõrvitsaroogadega.

Avokaado meditsiinis

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse toote õli ja tuuma kõige sagedamini seen- ja bakteriaalsete haiguste raviks ning samuti kasutatakse tooraine tervendavat toimet. Teatud terviseseisundite puhul on avokaadode lisamine toidulauale soovitatav ja mõnikord ka ebasoovitav.

Diabeedi korral

Arvestades selle madalat glükeemilist indeksit (10) ja kõrget toiteväärtust, on see kasulik diabeetikutele. Avokaadod kontrollivad kolesterooli taset, seega võivad nad asendada lihatooteid, ning nende otsene mõju ainevahetusele aitab võidelda ülekaaluga, mis on diabeedi sagedane kaasnev probleem. Avokaadod aitavad ravida ka nahaprobleeme ja taastada nägemist.

Pankreatiidi puhul

Pankreashaiguse ägedas staadiumis on soovitatav vältida igasugust rasvast toitu. See kehtib ka avokaado viljaliha kohta. Kroonilise kõhunäärmepõletiku puhul võib toodet lisada dieeti. Avokaado seemnepulbri kasutamine võib aidata võidelda põletiku vastu, kuid enne selle kasutamist tuleks konsulteerida arstiga.

Gastriidi puhul

Kuna avokaadod tasakaalustavad suurepäraselt mao happesust, võivad need olla kasulikud gastriidi puhul. Õrn tselluloos mõjub limaskestale põletikuvastaselt ja aitab normaliseerida seedetrakti ülitundlikkust. Erinevalt rasketest lihavalgetest ja -rasvadest ei koorma avokaadod kõhtu, vaid annavad kehale energiat.

Soolele

Avokaadod sisaldavad väikese protsendi väärtuslikke kiudained, nii et toode ei ole ühelt poolt kehale raske nagu jämedate kiudainetega puuviljad, teiselt poolt - aitab puhastada keha toksiinidest, parandades imendumisprotsessi.

Kõhukinnisuse korral

Krooniliselt kõva väljaheide ja kõhukinnisuse korral normaliseerib avokaado lisamine toidulauale regulaarse defekatsiooni, pehmendab vabanenud massi ja leevendab hemorroidide sümptomeid.

Podagra puhul

Üks erijuhtum on podagra, samuti kusihappe ja tahkete ladestuste eritumisega seotud tõrked organismis. Kõrge puriinisisalduse tõttu ei ole avokaadod podagrahaigetele soovitavad, et mitte provotseerida ägenemisi. Väikseid annuseid puuvilja võib aeg-ajalt süüa vaiksetel perioodidel üldiseks taastumiseks. Kuid kõige parem on nõu küsida nõu oma arstilt.

Koliitis

Avokaado lehtede ja seemnete infusioone kasutatakse soolestiku häirete, sealhulgas bakteriaalsete häirete puhul. Selline jook aitab tappa patogeensed organismid, leevendab palavikku, leevendab ärritust ja ravib limaskesta. Vahepeal on avokaado ise väärtuslik toiteväärtuslik komponent, mis toetab organismi tugevust, kui see võitleb sellise õrna haigusega.

Maksa jaoks

Avokaados sisalduvad õrnad rasvad ja antioksüdandid aitavad puhastada verd toksiinidest ja puhastavad maksa ning parandavad selle kudesid. Avokaado on kergesti seeditav, ilma et see koormaks organismi ja eriti maksa, stabiliseerib sapikonsentratsiooni ja säilitab verekomponentide optimaalse tasakaalu.

Hemorroidide puhul

Avokaado põletikuvastased ja tervendavad omadused võivad kiirendada paistes hemorroidide paranemist. Kui hemorroidide põhjuseks on parasiitide nakatumine, võib toidulauale lisada avokaadoseemneid - need aitavad tappa ussid ja bakterid. Kui põhjuseks on istuv eluviis ja kõhukinnisus, aitab avokaado normaliseerida väljaheidet ja kõrvaldada verest mürke.

Äge koletsüstiit

Haiguse ägeda kulgemise ajal on parem loobuda avokaadost, kuid 6 nädala jooksul pärast ägeda faasi paranemist võib toote lisada toidulauale, kuid väikestes annustes. Avokaadod võivad aidata vähendada happesust ja vähendada põletikku. Kuid peamine on mitte üle süüa, sest toode on üsna rasvane.

Avokaado kosmeetikas

Tänu oma kõrgele E-vitamiini ja karotenoidide sisaldusele on avokaado väga kasulik naha, juuste ja küünte toitmiseks ja niisutamiseks. Selle viljaliha on suurepärane alus maskide ja mähiste valmistamiseks ning seda lisatakse ka kreemidesse, seerumitesse ja šampoonidesse.

Huvitaval kombel on see äärmiselt haruldane toode, mis võib põhjustada allergiat; see ei kipita, ei kuivata ega ärrita nahka ning sobib ideaalselt kõikidele naha- ja juuksetüüpidele, kuid eriti hästi sobib see kuivale ja tundlikule nahale.

Avokaado võimaldab kasulikul niiskusel tungida sügavale rakustruktuuri ja küünenaha sisse ning püsida seal, muutes naha siledaks ja pehmeks ning juuksed siidiseks ja juhitavaks. See kaitseb kuivuse ja katkemise eest, stimuleerib kollageeni tootmist ja parandab kudede elastsust.

Avokaadoõli normaliseerib ka ainevahetusprotsesse rakkudes ja käivitab noorendamist, kaitstes kudesid päikese ja keskkonnategurite negatiivse mõju eest.

Juuksemaskid

Avokaadoõli lisatakse juuksemaskidesse pehmuse, elastsuse, niisutuse ja tugevuse saavutamiseks. Avokaadoõli kasutatakse juurte kiireks taaselustamiseks ja juukseotste taastamiseks ning läikiva sära andmiseks. Üldiseks niisutamiseks kõikidele juuksetüüpidele soovitatakse aga kord nädalas värskendavat tselluloosimaski.

Üks klassikaline retsept on segada 1 muna ja pool avokaadot, lisada 1 spl nisurohu ja burdockiõli. Põhjalikult segatud segu võib hoida juustes 20-40 minutit. See tagab juuste terve kasvu, selle mugava kammitavuse ja kaitseb peanahka kõõma, põletiku ja seenhaiguste eest.

Näomaskid

1. Avokaadomaskide abil pinguldatakse nahka, leevendatakse nahaärritust ja kaitstakse seda päikese eest. Naha pehmendamiseks segatakse paar lusikatäit purustatud avokaadot ja 4-5 tilka roosiõli ning kantakse kaks korda nädalas 10-15 minutiks puhastatud näole ja dekolteele.
2. Avokaado ja teepuu segu aitab leevendada ärritust, ilma et see kuivataks epidermist, ning sobib rasusele, kombineeritud ja probleemsele nahale.
3. Kui lisate avokaadopüree baasi paar tilka greibi- ja rukkililleõli, saate suurepärase maski, mis kontrollib rasueritust ja võitleb akne vastu.

Kulmude ja ripsmete jaoks

Ripsmete ja kulmude kasvu parandamiseks hõõruge regulaarselt tilk õli soovitud piirkonda. Seda võib lisada oma niisutavale geelile. Sügav toitmine tagab paksude harjaste suurema kasvu.

Ohud ja vastunäidustused

Nagu ka teisi üsna kaloririkkaid toiduaineid, tuleks avokaadot süüa mõõdukalt. Liigne tarbimine toob kaasa kaalutõusu, mistõttu on see soovitatav ainult spetsiaalsete dieetide puhul pärast kurnavat haigust.

Ettevaatlik tuleb olla, kui seda laste toidulauale lisatakse. Alla 3-aastastele lastele on soovitatav üldse mitte anda õliseid puuvilju, kuid teie lastearst võib anda üksikasjalikumaid nõuandeid. Erilist tähelepanu tuleks pöörata lateksi- või tsitruseliste allergiate kandjatele, kuna need inimesed on ristreaktsioonide tõttu ohustatud.

Inimesed, kellel on tõsised seedetrakti-, kõhunäärme-, maksa- ja sapipõiehaigused ning podagra, peaksid samuti vältima selle rasvase puuvilja kasutamist.

Avokaado tuumapulbri ülemäärased annused võivad põhjustada persiinimürgistuse. Samuti peaksite eksootilisi puuvilju põhjalikult pesema, sest ohtlik ei ole mitte avokaado ise, vaid kemikaalid, mida kasutatakse selle töötlemiseks enne transportimist.

Avokaado allergia sümptomid
Avokaadoallergia võib tekkida siis, kui viljad on ebaküpsed, sest need sisaldavad seenmürkaineid. Reaktsioonide hulka võivad kuuluda iiveldus, oksendamine, dehüdratsioon ja kõhukrambid. Avokaadod ei tekita tavaliselt sügelust ega löövet.

Kuidas valida poes küpset avokaado

Paljud inimesed on juba kokku puutunud hea avokaado valimise probleemiga: avokaado on keeruline vili, nii et sageli võib sattuda rohelise või üleküpsenud vilja juurde. On mõned kriteeriumid, mida peaksite jälgima, et veenduda, et valite õige:

1. Värv. Sordid varieeruvad heledast kuni mustani, kuid keskmine küps avokaado on tumeroheline ja koor on kergelt kooritud. See on vastuvõetav, kui see näeb krobeline ja kuiv välja, kuid mitte kortsuline.
2. Tekstuur. Küps avokaado on katsudes kõva; kui seda sõrmedega pigistada, annab see järele, kuid tuleb kiiresti lahti. Kui avokaado on liiga pehme, võib see olla üleküpsenud või isegi mädanenud, samas kui kõva avokaado ei ole veel küps. Kuid kui ostate selle tulevikuks kasutamiseks, võite seda kasutada: see on küps, kui seda saab küpsetada.
3. Heli. Öeldakse, et heas küpses puuviljas on seemne sees, mistõttu kuuleb selle raputamisel kolinat. Kui sellist heli ei kostu, siis on vili kas juba ammu paha või ei ole veel küps.
4. Erimärgid. Saate vaadata värvust aluse juures, kus varem oli vars. Valge või beež on ideaalne, roheline näitab vilja sobivat staatust, kuid must tuleks kindlasti kõrvale jätta. Lisaks sellele ei tohi viljadel olla lõikeid, mõlke ega hallitust ning nad ei tohi eritada ebameeldivat mädanenud lõhna. Kerge rohu- või joodiaroom on vastuvõetav.

Kui viljad on rohelised, võite neid osta, kuid teil on vaja 2-3 päeva, et lasta neil küpseda. Veel üks huvitav asi on see, et avokaadod tuuakse kaugelt ja müüakse 1-2 päeva ette. Tavaliselt ei tohiks poes seda eksootilist puuvilja pidevalt müüa. Seda võib tuua näiteks kord nädalas. Kui avokaado on alati välja pandud, siis tasub selle värskus kahtluse alla seada.

Kuidas ja kus avokaadosid õigesti säilitada

Avokaadosid tuleks kodus alati hoida külmkapis 3-5 päeva kuni 2 nädalat. Avokaadosid ei tohiks hoida puuviljade läheduses, sest muidu riknevad need kiiresti. Optimaalne temperatuur on 2-4 kraadi.

Viilutatud avokaado tuleb pritsida sidrunimahlaga, muidu oksüdeerub see kohe ja hakkab mädanema. Sellist toodet tuleks hoida õhukindlas konteineris või vähemalt fooliumi all mitte kauem kui 12 tundi, kuid parem on 4-6 tundi. Viilutatud avokaado võib külmas 2-4 tundi seista.

Kuidas teha avokaado küpseks

Kui olete nädal aega sisse ostnud ja korjanud rohelise avokaado, ärge pange seda paariks päevaks külmikusse, vaid jätke see toatemperatuurile. Viljad valmivad loomulikul teel ja muutuvad pehmemaks.

Kui teil on vaja puuvilju kiiresti lauale valmistada, on olemas lisameetod: pange avokaado koos õunte või banaanidega paber- või kilekotti. Magusate viljade eralduv gaas toob avokaado küpseks 10-12 tunni jooksul. Sellegipoolest on soovitav kontrollida puuvilja pehmust ja kui see hakkab kiiresti küpsema, hoida see külmikus puuviljast eraldi.

Kas ma saan külmutada

Avokaado viljaliha võib mõnikord külmutada, et säilitada selle värskust. Selleks lõigatakse puuviljad kuubikuteks, pannakse sügavkülmikusse avatud pakendisse ja pärast jäätumist suletakse need hermeetiliselt ning säilitatakse kuni mitu nädalat. Võite teha ka avokaadopastat või kaste ja külmutada seda jäävormides või muul mugaval viisil.

Kuidas süüa avokaadot korralikult

Alligaatorpirn sobib hästi paljude toitudega, andes sellele hapuka maitse. Samal ajal võib seda serveerida ka iseseisva suupistena. Seda võib süüa lihtsalt lusikaga koorest, lisades soovi korral mett või vürtse.

Oluline on meeles pidada, et avokaado on kõige kasulikum esimestel töötlustundidel, kui viljaliha on värske. Avokaadopõhiseid roogasid ei tohiks säilitada kauem kui 4 tundi, isegi mitte külmkapis. Seda ei keedeta peaaegu kunagi ja seda serveeritakse kergelt jahutatult.

Millega seda süüa

Avokaadosid kombineeritakse tavaliselt köögiviljade ja vürtsidega, neist valmistatakse pastat ja neid serveeritakse koos traditsiooniliste maisišipside nachode või tortillade ja leivaga. Teine võimalus on külm suupiste. Avokaadot kombineeritakse sageli võileibadel mereandide, hapukate puuviljade ja köögiviljadega. Kolmas populaarne valik on kreemisupid. Avokaado muudab püreesuppide konsistentsi õrnaks ja lisab neile mõnusalt südamliku noodi, mistõttu on toode veganite ja dieedihaigete seas väga populaarne.

Ideaalsed kombinatsioonid:

• tomatite, kuuma kastme ja paprikaga;
• salatid, pune ja muud maitsetaimed;
• küüslauk;
• tsitrusviljad - sidrun, laim, apelsin, greibi;
• keedetud või praetud munad;
• mais, riis;
• kalafilee, krevetid, kalmaarid, rannakarbid;
• juust, koorekaste;
• rohelised köögiviljad;
• õrnad puuviljad - maasikad, banaanid, pirnid;
• pähklid.

Avokaadod ei sobi kokku marinaadide ja teravate toiduainetega. Samuti ei kombineerita seda majoneesi ja rasvaste piimakastmetega ning kui kasutatakse õli, siis lisatakse minimaalne kogus õli.

Kas kesta ja nahka võib süüa?

Avokaado koor on ohtlik süüa, sest see, nagu ka avokaado tuum, sisaldab kaitsvaid mürke. Dekokaadot valmistatakse tavaliselt avokaado koorest ja kaltsineeritud tuumade pulbrit lisatakse toidule ainult näpuotsaga, et normaliseerida kolesterooli taset ja võidelda seedetrakti häirete vastu. Juhusliku tarbimise korral on soovitatav pesta kõhtu, võtta adsorbendi ja jälgida oma enesetunnet. Mürgistusnähtude ilmnemisel tuleb pöörduda arsti poole.

Kui palju võite süüa päevas

Avokaado võib olla toitev ja toitev: 1 poolest piisab, et keha täis saada. 100-150 grammi päevas on täiskasvanu jaoks norm.

Lastele soovitatakse anda veidi vähem eksootilisi puuvilju, et nende seedesüsteem harjuks vähehaaval tundmatute toiduainetega. Vanematel inimestel võib avokaado olla raskesti seeditav, mistõttu on soovitatav vähendada ka nende tarbimist.

Siiski ei soovita toitumisspetsialistid piirata oma toitumist ainult avokaadotoitudega, vaid seda tuleks mitmekesistada teiste toitvate komponentidega. Puuvilju on optimaalne süüa kaks korda nädalas.

Seda võib süüa magamamineku ajal ja tühja kõhuga.

Avokaado tühja kõhuga on hea valik, kui me ei räägi vürtsikatest või hapukatest retseptidest. Fakt on see, et avokaadoõli ümbritseb meeldivalt seedetrakti, normaliseerib organismi happesust ja stimuleerib ainevahetusprotsesside käivitamist.

Ja rasvad seeditakse mõõdukalt kiiresti, mis aitab vältida veresuhkru tõusu. Tänu oma kergusele võib seda lisada hommikusöögi menüüsse ja see annab kehale energiat, ilma et see koormaks seedetrakti.

Avokaadot ei ole soovitatav süüa magamamineku ajal, et mitte stimuleerida kõhunäärme ja sapivoolu enne magamaminekut. Parim aeg on 6 tundi enne magamaminekut, et puuviljad jõuaksid seedida.

Kas ma võin süüa mustendatud avokaadot?

Halva avokaado söömine võib olla tervisele ohtlik. Viljaliha hakkab mädanema ja moodustab kahjulikke aineid, seega ei tohi mädanenud avokaadot süüa.

Kui avokaado on vabas õhus oksüdeerudes tumedaks muutunud, tuleks seda enne söömist sidrunimahlaga töödelda. Soovitatav on lisada vürtsikaid ürte ja teravaid vürtse, mis sisaldavad antibakteriaalseid aineid, mis hoiavad ära mürgistuse.

Kas ma võin avokaadosid praadida?

Rasvast liha ei ole kombeks kuumtöödelda - sel juhul kaotab see oma tervislikud omadused ja tekstuuri. Lisaks saab toode kummalise kibeda maitse. Selline töötlemine ei ole siiski keelatud.

Mida teha avokaadodega: Retseptid

Avokaadod tükeldatakse sageli pastaks või kuubikuteks ja viiludeks ning kasutatakse seejärel roogades värskelt. Siin on mõned tervislikud retseptid, mida saate valmistada isegi kiirelt.

Salatid

1. Maitsvat kerget suupistet saab valmistada spinatilehtedest, poolitatud kirsstomatitest, avokaadoviiludest ja hakitud küüslaugust. Kata salat sidrunimahla ja oliiviõliga.
2. Teine võimalus on dieedikrabi salat, milles segatakse võrdsetes osades keedetud mune, kurki, maisi, avokaadot ja teie lemmik mereande: krevette, kalmaare või krabipulki. Salat tuleks soolata ja kasta tsitrusviljamahlaga.
3. Võite segada aurutatud suvikõrvitsat, paprikat, avokaadot, porrulauku ja mis tahes maitsetaimi, näiteks rukolat või salatit. Lõika väikesteks kuubikuteks, soola ja vajadusel maitsesta oliiviõli ja laimimahlaga.

Avokaado supp

Kerget eksootilist suppi saab valmistada krevettidest. Selleks keetke ja koorige need, jättes maha puljongi. Vispelda 1 avokaado paari lusikatäie koorega, lisa pool lusikatäit kuiva valget veini ja sega juurde puljong (umbes 1 tass).

Garneerige supp rohelise sibula ja mõne krevandiga, see osutub väga ebatavaliseks.

Teine võimalus on kuumutada veidi oliiviõli ja keeta tomatikonserve nende mahlas, nii et pool avokaadot on 2 tomatit. Seejärel lisage kuivatatud basiilik, sool ja pipar maitse järgi. Seejärel koorige avokaado ja püreestage röstitud puuviljad ja roheline viljaliha blenderis. Sellele retseptile võib lisada ka riivitud parmesani puistamiseks.

Smoothie

Rikkaliku dieet-smoothie saab teha näiteks avokaadoga, segades blenderis maasikad, banaani, avokaado ja mõned kašupähklid.

Kolmandik kurgist ja pool avokaadot koos mõne piparmündilehe ja just õige koguse mineraalveega on maitsev. Selline jook on kuumal ajal väga värskendav ja aitab vältida dehüdratsiooni.

Võid teha mousse'i mandlite, mee, apelsini ja avokaadoga. Võtke pool puuvilja, segage see 5-6 pähkli ja lusikatäie meega, valage see mahla või veega.

Võileivad

Valmistage mõne minutiga südamlik hommikusöök või suupiste avokaadoga. Või või juustu asendamine võileibades puuviljaviiluga vähendab hommikusöögi kaloreid, kaotamata seejuures väärtuslikke toiteväärtusi ja rikastades seda vitamiinidega.

Lihtsalt viilutage avokaado õhukeseks ja valmistage ette mõned lisaained oma valiku järgi:

1. Lemmikleib, paar avokaadoviilu, punane kala, soola maitse järgi, sidrunimahl.
2. Nisu- või rukkileib, avokaado, salatileht, tomativiilud, basiilik, sool maitse järgi.
3. Maisitortilla, avokaado, purustatud maapähklid, sool või mesi maitse järgi.
4. Kaeraleib, peamine koostisosa, pune, kanafilee viil.
5. Nisutortilla, avokaado, küüslaugupasta (läbi purustaja), 2 viilu keedetud muna ja kurk. Purusta muna ja avokaado kahvliga ning sega küüslauguga.

Tänu neutraalsele maitsele saab seda puuvilja kombineerida peaaegu iga toiduga.

Guacamole kaste

Traditsioonilise mehhiko kastme valmistamiseks kala, ubade ja nachode jaoks purusta 1 avokaado kahvliga ning lisa oliiviõli ja laimimahla. Valige proportsioonid oma äranägemise järgi, kuid avokaado peaks moodustama umbes 2/3 segust. Laske pastal umbes pool tundi tõmmata ja serveerige.

Kuidas avokaado õigesti koorida

Avokaadot ei koorita nagu kartulit ja teisi puuvilju; selle viljaliha on selle töötlemismeetodi jaoks liiga pehme. Selle väljavõtmiseks nahast tuleb:

1. Peske avokaado soojas vees.
2. Lõika see pikuti nii kaugele kui võimalik - seestpoolt tuleb auk. Tehke noaga täisring.
3. Seejärel pigistage pooled peopesades kokku ja keerake neid veidi vastassuunas. Küpset vilja saab kergesti viljakestast eraldada. Eemaldage tuum ja asetage see kõrvale.
4. Võtke supilusikatäis ja libistage seda mööda koorikut. Minge ümber puuvilja serva, tõmmates viljaliha koorest lahti. Avokaado võib eelnevalt lusika või noaga ribadeks või viiludeks lõigata, et saada viiludeks või kuubikuteks. Viimasel juhul eemaldage liha pigem kihtide kaupa, kui et minna otse põhja.

Avokaado võib muuta kreemiks ka blenderis, kuid enamasti piisab sellest, kui seda kahvliga purustada.

Kas ma võin anda avokaadosid lemmikloomadele?

Mürgine aine persiin, mis on säilitusaine ja kaitseb bakterite eest, on väikestes kogustes inimorganismile ohutu. Kuid veterinaararstid hoiatavad, et loomad ei suuda seda komponenti seedida, seega ei tohiks avokaadot kunagi anda kassidele, koertele või lindudele.

Kuidas kasvatada avokaadosid avokaado seemnest

Avokaadopuu saab kodus ise kasvatada ja see kasvab hästi korteris. Sa pead jätma terve avokaado seemne terveks ja kuivatama selle. Seemned tuleb paigutada rikastatud mulda, mille pinnas on 25 mm paksune paisutatud savi ja mida tuleb rohkelt kasta.

Teine meetod on teha seemnekapslisse 3-4 auku, panna sisse hambatäpid ja asetada see sellistele tugedele veeklaasi peale, hoides selle taset pidevalt kõrgel. 2-6 nädala pärast peaksid tekkima umbes 30 mm paksused juured ja seejärel tuleks seemned mulda paigutada.

Seejärel tuleks järgida 8-10-päevast kastmisrežiimi, lehtede pritsimist ja umbes 15-20-kraadist temperatuuri.

Miks avokaado lehed muutuvad mustaks ja kuivaks

Arengu peatumise ja haiguste tekkimise põhjuseks võivad olla mitmed tegurid:

• Probleemid juurestikuga;
• Vale mikrokliima;
• kramplik pott;
• taimsete nakkuste olemasolu.

Probleemi kõrvaldamiseks tuleb avokaado ümber istutada ja seda nõuetekohaselt hooldada.

Taimele ei meeldi põud ja mulla üleujutamine, seega tuleks enne iga uut kastmist lasta mullal kuivada ja niisutada sagedamini pigem krooni kui juurestikku. Teine põhjus võib olla see, et taim on ümber istutatud hooletult ja muld on muutunud. Eemaldage hoolikalt mullaklotsid juurest ja vajadusel lõigake mädanenud juured ära. Muld peaks olema mineraalidega rikastatud ja uus pott peaks olema 2-3 cm lõdvem kui eelmine ja kindlasti kuivendusega.

Kui lehed on tumenenud, tehke kasvuhoone, pritsige lehestikku, kuid lõpetage taime sagedane kastmine. Epiini on kasulik lisada kord nädalas. Samuti on võimalik, et taim vajab lehtede normaalseks arenguks rohkem valgust.

Huvitavad faktid avokaado kohta

1. Avokaadot nimetatakse alligaatorpirniks selle krokodillitaolise muhkliku kooriku tõttu. Viljal ei ole siiski midagi ühist pirnipuudega.
2. Ameerika arheoloogid on leidnud Persea vilja kujutavaid litograafiaid (kivikunsti), mis on üle 12 000 aasta vanad.
3. Enamik avokaadosid kasvatatakse Mehhikos, kuid ka Brasiilia ning teised Lõuna- ja Põhja-Ameerika riigid tarnivad neid vilju.
4. Guinnessi rekordite raamatu kohaselt on avokaado maailma kõige toitvam puuvili. Selle õli väärtust menüüs on võrreldud kanafilee toiteväärtusega.
5. Ootamatult on avokaado loorberi "sugulane" ja nad kasvavad erinevates maailma osades.
6. Kuumtöötlemisel muutuvad viljad ebameeldivalt kibedaks, seega tuleks neid süüa ainult toorelt.

Kui te ei ole seda imelist puuvilja veel oma toiduvalikusse sisse viinud - andke endale kindlasti järele. See annab teie kehale energiat ja toob uusi suurepäraseid kogemusi.

Avokaado foto