Valge vein: kasu tervisele ja vastunäidustused

Juba mitu aastakümmet on tarbijate ja teadlaste vahel käinud pidev arutelu selle üle, kas valgel veinil on kasulikke omadusi. On tõsi, et sellise toote kasulikud ja kahjulikud omadused on mitmetähenduslikud. Ühelt poolt ei ole alkohol inimese tervisele kasulik, kuid teiselt poolt on teaduslikult tõestatud, et tal on eriline koostis. Selle küsimuse lahendamiseks peate tutvuma kõigi valge veini omadustega.

Vein oli meie esivanemate seas väga populaarne. Seda austati ja austati. See oli kohustuslik ese nii rikaste kui ka vaeste laudadel. Tollal kasutati valget veini janukustutamiseks, kuna see oli lahtise struktuuriga. Venemaal kasutati seda toodet eriti suurtes kogustes. Vee asemel kasutati veini ja inimesed ei mõelnud isegi selle kasulikele ja kahjulikele omadustele.

Tänapäeval saavad inimesed uurida erinevaid teaduslikke uuringuid, mis tõestavad selle alkohoolse toote kahjulikkust. Seetõttu tuleks seda juua väiksemates kogustes või isegi täielikult toidust välja jätta.

Valge veini tootmise eripärad

Inimesed, kes ei ole veinitootmise tehnoloogiaga eriti kursis, arvavad, et punase joogi tootmiseks kasutatakse tumedaid viinamarjasorte, samas kui valge veini jaoks sobivad ainult heledad viinamarjakobarad. Kuid see ei ole nii. Valge värvus tuleneb asjaolust, et toiduvalmistamise käigus töödeldakse spetsiaalset viinamarjasorti ilma kooreta. Seega, isegi kui marjad on selgelt eristuva ja intensiivse värvusega, on press peaaegu värvitu.

Veini värvus sõltub kasutatavast viinamarjasordist ja teatud tehnoloogilistest nüanssidest. Kvaliteetne valge vein on läbipaistev ja selle värvus varieerub kahvatukollasest kuni merevaigukollaseni.

Tüübid

Seda alkohoolset toodet on mitut sorti. Kõigepealt tuleb märkida, et tegemist on kuiva veiniga, selle kangus on 10-12 kraadi, suhkrusisaldus ei ületa siinkohal 0,3%. On olemas ka poolmagus vein. Sellise joogi kangus on vahemikus 12-15 kraadi, suhkrusisaldus on 5%. Teine poolmagus veinijook on poolmagus. Selle veini kangus on umbes 15 protsenti ja suhkrusisaldus 7 protsenti. Teine tüüp on magus või magustoiduvein. Seda iseloomustab kuni 17% kangus ja 10% suhkur.

Erinevus valge veini ja punase veini vahel

Veini nimetatakse sümboolselt valgeks. Nagu juba mainitud, võib see olla peaaegu läbipaistev või meenutada tõmmatud teed. Heledamad toonid viitavad sellele, et seda ei ole laagerdatud tammevaatides, ning selle maitse on kerge ja hapukas. Rikkalikumad värvid viitavad sellele, et vein on laagerdunud tammevaatides.

Esiteks erinevad need kaks veini kasutatud tooraine poolest. Valget veini valmistatakse mis tahes värvi viinamarjadest, kuid ilma kooreta. Punase veini puhul kasutatakse ainult tumedamaid sorte. Koored sisaldavad koostisainet, mis annab lõpptootele selle iseloomuliku värvi. Joogi kääritamisel kasutatakse tingimata seemneid ja koorikuid. Just need koostisosad annavad veinile hapuka maitse.

Valge veini tootmine ei nõua laagerdamist, samas kui kvaliteetse punase veini puhul on see vajalik.

Milline vein on tervislikum: valge või punane

Teadlased on leidnud, et kahest sordist on punane sort kõige kasulikum. Nahkade ja seemnete kasutamine annab joogile elemente, mis ennetavad aneemia teket ja vähendavad südame-veresoonkonna haiguste tõenäosust. Samuti on pärast punase joogi joomist suus adstringentne mõju. See on tõend, et see sisaldab tanniini. Valge vein ei sisalda selliseid komponente.

On tõestatud, et punane vein mõjub positiivselt organismi kaitsesüsteemile, tugevdades seda. 20. sajandi lõpus ilmus ühes Ameerika ajakirjas artikkel, milles teatati ühe huvitava kogemuse tulemustest. Selles tarbis vabatahtlike rühm kaks nädalat iga päev kuiva punast veini. Samal ajal jõi teine rühm osalejaid sama kaua sama palju valget veini. Uuring näitas, et punast veini joonud inimeste vere antioksüdantide tase saavutas maksimaalse kontsentratsiooni 30 minuti jooksul ja jäi sellele tasemele mitmeks tunniks. Valge veini puhul ei olnud praktiliselt mingeid muutusi märgata.

Koostis ja kalorsus

Valge veini koostises leidub mõningaid mikro- ja makroelemente, sealhulgas K, Ca, Mg, Na, P ja Fe. Kuid nende ühendite massiosa viinamarjade töötlemise tootes on väga väike, see moodustab ainult umbes 3% päevasest vajadusest.

Riboflaviin, tuntud ka kui B2, on veinis leiduv vitamiin. Kuid ka selle kontsentratsioon on madal.

Lisaks sellele sisaldab valge vein mitmeid happeid, sealhulgas piimhapet, viinhapet ja õunhapet. Joogi maitse ja lõhn on saavutatud aminohapete ja peptiidide abil. Tootes leidub ka ammoniaaki, aldehüüde, estreid ja toidukiude.

Sellel alkoholil on hapu maitse, kuid see ei tähenda, et see sisaldab askorbiinhapet.

Rääkides kuiva valge veini kalorsusest, tasub märkida, et seda toodet võib lisada isegi dieetjookide nimekirja. See on sageli lisatud dieeti. Selle alkohoolse toote kalorsus on umbes 70 kcal 100 ml kohta. See tähendab, et 700 ml mahutavusega veinipudel ei sisalda rohkem kui 460 kcal.

Mis on kasulik valge veini jaoks

Üldine kasu tervisele

Selle toote positiivne mõju kehale on tingitud teatud koostisosade sisaldusest. Valge vein on rikas eeterlike õlide, vitamiinide ja mineraalide poolest. See sisaldab väikestes kogustes antioksüdante ja orgaanilise päritoluga happeid. Jooki iseloomustavad selle bakteritsiidsed omadused. Arvatakse isegi, et teatud koguse veini lisamine tavalisele veele tapab mõne aja pärast kõik mikroorganismid. Kui see pannakse kõhule, suurendab see vastupanu viirusbakteritele ja kõrvaldab kehast erinevaid toksiine.

1. Valge vein on kasulik südame-veresoonkonnale. Sellise joogi regulaarne tarbimine väikestes annustes aitab vähendada kolesterooli, tugevdab veresoonte seinu ja südamelihast.
2. Lisaks aitab valge vein ravida hingamisteede haigusi. See toode sisaldab koffeiinhapet, mis lahjendab lima ja hõlbustab selle väljutamist. Seetõttu on see kasulik kopsupõletiku, bronhiidi ja isegi tuberkuloosi puhul.
3. Veinis sisalduvad orgaanilised happed parandavad ainevahetust, normaliseerivad happesust maos, taastavad seedimist ja tagavad valgurikastest toiduainetest saadud aminohapete imendumise.
4. Valge veini antioksüdandid võitlevad radionukliidide vastu, mille tulemuseks on aeglasem vananemisprotsess.
5. Toode on tuntud ka nootroopsete omaduste poolest, mis tähendab, et seda tüüpi veini joomine parandab mälu ja vähendab Alzheimeri tõve riski.

Kuiv valge vein on madala suhkrusisaldusega ja sobib seetõttu janu kustutamiseks. Regulaarne tarbimine tagab, et see eemaldab soolad liigestest ja neerukividest. Kui seda veega lahjendada, saab kõhulahtisusest vabaneda. Jahutatud joogi tarbimine kõrvaldab iivelduse ja oksendamise. Seda kasutatakse laialdaselt ka kosmeetikas. Selle kasulik mõju juustele ja nahale on samuti leitud.

Naiste jaoks

Kõik teavad, et viinamarjaseemneid kasutatakse laialdaselt kosmeetikatoodete tootmisel, mis on mõeldud naha noorena hoidmiseks. Mõned neist kasulikest elementidest on olemas ka viinamarjamarjajoogis. Valge vein reguleerib ainevahetust organismis, aitab vähendada kaalu ja hoida seda õigel tasemel. Lisaks aitab klaasitäis seda jooki leevendada närvipingeid ja ennetada stressi tekkimist. Kõik see kehtib ainult kuiva veini kohta. Magusad sordid võivad avaldada negatiivset mõju tüdruku figuurile.

Meeste jaoks

Meeste tugevus on otseselt seotud stressi, vanuse ja eluviisiga. Sellise alkohoolse joogi kasu on närvisüsteemi tugevdamine. Pärast rasket päeva aitab klaasi selline jook häälestada puhkama. Lisaks, nagu eespool mainitud, taastab valge vein südame-veresoonkonna funktsioone. Ja nagu me teame, on inimkonna meespoolel suurem tõenäosus haigestuda sellistesse haigustesse.

Valge joogi ohtlikkus seisneb toote liigses kasutamises. Kõige enam on mõjutatud suguelundid ja seedetrakt - selle tagajärjel tekivad sageli limaskestade haavandid.

Rasedus

Valge veini kasutamine suurtes kogustes ei tee inimesele head. See kehtib eriti naiste puhul, kes ootavad lapse sündi. Kui tavaline inimene ei tohiks tarbida rohkem kui 100 ml toodet päevas, siis rasedad peaksid seda arvu vähendama 25 ml-ni ja te ei tohiks seda juua iga päev.

Ainus näidustus selle joomiseks raseduse ajal on aneemia. Samuti võib see aidata normaliseerida südamerütmi. Kuritarvitamine võib põhjustada alkoholisündroomi teket sündimata lapsel.

Selle toote kasutamisel raseduse ajal kehtivad teatud piirangud. Kõigepealt tuleks meeles pidada, et esimesel trimestril tuleks jooki tarbida ainult viimase abinõuna. Kui naine otsustab siiski väikest kogust veini juua, tuleks valida kallis ja kvaliteetne jook. Selle alkohoolse tootega ei ole soovitatav juua kokteile.

Imetamine

Valge vein võib imetamise ajal teha rohkem kahju kui kasu. Negatiivsed mõjud ei laiene mitte ainult naisele, vaid ka lapse kehale. Enne sellise alkohoolse joogi tarbimist peaks naine kaaluma kõiki võimalikke tagajärgi.

Tõenäolise riski vähendamiseks tuleks rinnaga toitmise ajal järgida mõningaid reegleid. Alustuseks tasub märkida, et valget veini ei ole soovitatav tarbida tühja kõhuga. Samuti peaksite valima kvaliteetse joogi, mis sisaldab vähe suhkrut ja etanooli. Kõige parem on juua väikeste lonksude kaupa, venitades klaasi joogi paariks tunniks. Enne sellise alkoholi joomist on soovitav teatud kogus piima dekanteerida. Pärast klaasi valget veini on söötmine lubatud alles viie tunni pärast.

Lastele

Lapsed ei tohi hakata veini jooma enne 16. eluaastat. Alkoholi tarbimine varases eas võib hävitada ajurakke, kahjustades intellektuaalset arengut. Alkohoolsed joogid põhjustavad hormonaalseid muutusi, mille tulemuseks on agressiivsus, vähenenud emotsionaalne stabiilsus ja sagedased meeleolu kõikumised.

Veinil on ka kahjulik mõju lapse seedesüsteemile. Eelkõige kannatab maks ja võib esineda isegi tsirroosi oht. Alkohol põhjustab pankreatiiti ja maohaavandeid.

Vein mõjutab negatiivselt südant ja veresooni. Veinitoote tarbimisel läheb alkohol otse südamesse. Sellised joogid põhjustavad tugevat peavalu, vererõhu tõusu ja veresoonte seinte hõrenemist, mis võib viia verejooksudeni.

Kaalu kaotamisel

Küsimusele, kas valget veini võib kasutada kaalulangetamise ajal, on üsna ebaselge vastus. Mõned eksperdid keelavad sellise joogi kasutamise dieedi ajal. Teised usuvad, et väike kogus veini ei kahjusta figuuri ja aitab vabaneda soovimatutest kilodest, kuna toode soodustab ainevahetusprotsesse ja rasvade lagundamist. Mõõdukates kogustes suudab jook küllastada keha kasulikke elemente, parandada seedeorganite tööd ja selle tulemusena väheneb söögiisu.

Valge vein meditsiinis

Valges veinis on elemente, mis ennetavad vähktõbe ja ka dementsust, mis ilmneb vanaduspõlves. Seda iseloomustavad desinfitseerivad ja antiseptilised omadused. Lisaks sellele suudab see viinamarjajook vähendada kolesterooli, taastada normaalse ainevahetuse, mis võimaldab seda kasutada ateroskleroosi, rasvumise erinevate staadiumide ja muude ainevahetuse häirete tagajärjel tekkivate patoloogiate raviks.

Valge vein on võimeline eemaldama organismist mürgiseid aineid. Lahjendatud jook võib ravida düsbakterioosi ja kõhulahtisust.

Diabeedi puhul

Diabeetikud saavad kasutada sertifitseeritud kvaliteetset veini, mis on valmistatud ainult looduslikest toorainetest. Oluline on pidada kinni 100-150 ml piirmäärast päevas.

Diabeetikutel on oluline jälgida alkohoolsete jookide joomisel glükoosi ja insuliinravimite võtmist. Alkohoolsed joogid võivad tugevdada ravimi toimet, põhjustades veresuhkru järsku ja tugevat langust. Spetsialistid soovitavad teil kontrollida oma glükeemilist indeksit enne valge joogi tarbimist ja mõni aeg pärast seda. Kui te järgite arstide soovitusi, ei teki probleeme.

Oluline: Valge kuiva veini glükeemiline indeks on 36 ühikut, valge poolkuiva 44 ühikut.

Pankreatiit

Valge vein on selles seisundis vastunäidustatud. Selle põhjuseks on asjaolu, et tänapäeval kasutatakse sellise joogi valmistamiseks mitmesuguseid lõhna- ja värvaineid, millel on negatiivne mõju kõhunäärmele. Lisaks hävitab alkohol põhimõtteliselt põletikulise näärme koe.

Gastriidi korral

Mao limaskesta põletiku korral on valge veini joomine rangelt keelatud. Happeline vein võib suurendada soolhappe sünteesi, mis põhjustab kõrvetisi.

Podagra puhul

Arvukad uuringud on tõestanud, et veinil on võime vallandada podagrahooge. Pärast veini joomist on risk haiguse ägenemise tekkeks palju suurem kui pärast mõne muu alkohoolse toote tarvitamist. Ägenemise ajal ja kuu aega pärast podagrahoogude rünnakut ei soovitata alkoholi tarvitada. Alkohol võib muuta ravimi toimet, suurendades selle tugevust ja põhjustades kõrvaltoimeid.

Hemorroidide puhul

Inimesed, kes joovad palju, kannatavad kaks korda suurema tõenäosusega hemorroidide all. Haigust iseloomustavad pärasoole veenide kõrvalekalded. Sellisel juhul deformeeruvad veresooned verestaasi tõttu. Vein, nagu ka teised alkohoolsed tooted, põhjustab veresoonte laienemist. See suurendab verevoolu põletikulisse hemorroidisõlme, mis suurendab pärakukanali põletikku ja uute hemorroidikogumite teket.

Kolestatiit

Kolestatiit on põhjustatud seedetrakti kõrvalekalletest. Alkohol võib olukorda ainult halvendada. Vein võib mõjutada ensüümi sünteesi ja väljavoolu. Samuti võib see mõjutada ainevahetust, mis raskendab kolesterooli eemaldamist ja põhjustab sapikivide teket. Lisaks sellele aitavad alkohoolsed joogid kaasa muutustele sapipõie mikroflooras.

Valge vein kosmeetikas

Seda jooki kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. See on erinevate naha- ja juuksemaskide koostisosa.

Näiteks võite teha jääd ja kasutada seda kosmeetilisel eesmärgil rasvase naha puhul. Selleks on vaja 10 g naistepuna-rohtu ja kaks korda rohkem salveid. Need toorained tuleb valada 60 ml keeva veega ja nõuda pool tundi. Pärast seda tuleb mass sõeluda ja segada sama koguse valge poolkuiva veiniga. Saadud segu tuleks valada vormidesse ja panna sügavkülma. Soovitatav on pühkida nahka kaks korda päevas ettevalmistatud jääkuubikutega. Pärast 30-minutilist pealekandmist pesta maha jaheda veega.

Veini saab kasutada toitva maski loomiseks. Üks munakollane tuleb kloppida kahe lusikatäie hapukoorega, lisada 2 supilusikatäit veini ja supilusikatäis sidrunimahla. Maski tuleb kanda näole 20 minutiks, seejärel loputada maha sooja veega.

Veini võib kasutada juuste väljalangemise vältimiseks ja kõõma eemaldamiseks. Sellisel juhul purustage paar küüslauguküünt ja segage need 50 ml alkoholitoote ja teelusikatäie meega. Saadud segu tuleb õrnalt peanahka sisse hõõruda, pöörates erilist tähelepanu juuksejuurtele. Pea tuleb soojendada ja hoida maski 40 minutit. Selle aja lõpus peaksite oma pead šampooniga pesema. Mõned sellised hooldused muudavad teie juuksed tugevaks ja jõuliseks ning kõõm kaob.

Valge veini kulinaarne kasutamine

Kulinaarsetel eesmärkidel on soovitatav kasutada valge veini kuiva ja poolmagusat sorti. Selle kasutamine on tingitud hapete ja alkoholi sisaldusest, mis muudab liha pehmemaks. Veini saab kasutada kastmete ja marinaadide valmistamiseks. Veinipõhiseid kastmeid võib kasutada õrna tekstuuriga liha puhul. Kõvemate lihaliikide puhul on sellises tootes hautamine optimaalne. Kui liha on väga sitke, on soovitav seda eelnevalt valges veinis marineerida.

Kastme valmistamiseks kuumutage puljongit madalal kuumusel ja lisage veini 2:1. Laske segu keema tõusta ja lisage koor. Jahu on vaja ka selleks, et kaste saaks vajaliku konsistentsi. Lõpuks võite lisada vürtse ja maitsestada maitse järgi.

Marinaadi jaoks võtke lihtsalt mineraalvett ja veini samas proportsioonis nagu kastme jaoks. Liha peab olema täielikult vedelikusse kastetud. Hoidke seda sellisel kujul 6-8 tundi, soovitavalt terve päeva.

Kahjud ja vastunäidustused

Vaatamata joogi positiivsetele omadustele on valge vein siiski alkohoolne jook, mille kontrollimatu tarbimine mõjub negatiivselt ajurakkudele, maksale, seedetraktile ja vaimsele tervisele. See vein on rasedatele naistele ja imetamise ajal vastunäidustatud. Samuti tuleks seda vältida, kui teil on seedeprobleemid.

Kuidas valida ja ladustada valget veini

Ainult kvaliteetne looduslikust allikast valmistatud valge vein võib teha oma tööd. Hea veini etikett peaks andma teavet tootja ja tema esindaja kohta piirkonnas. Konteineri kaela ümber kleebitud etiketil peab olema märgitud saagikoristuse kuupäev. Pudeli põhjas ei tohi olla valgeid jääke. See näitab, et toodet ei ole õigesti säilitatud. Kork peab olema konteineri kaelaga ühel joonel. Kui kork on lõtvunud, tähendab see, et see on kuivanud ja veini võib olla sattunud õhku, või kui kork on väljaulatuv, võib see olla märk ebaõigest ladustamisest.

Optimaalne temperatuur valge veini säilitamiseks on 10-12 kraadi Celsiuse järgi. Selline toode ei talu kuumust ega külma. Kui pudel avatakse, satub sinna hapnik, mis oksüdeerib joogi ja rikub selle. Avatud veinipudelit võib hoida mitte kauem kui 2-3 päeva.

Kuidas testida loomulikkust

1. Selleks, et teha kindlaks, kas vein on naturaalne või mitte, valage väike kogus klaasi ja katke see tihedalt käega. Seejärel valage klaas veekaussi. Kui märkate, et vesi on värviline, tähendab see, et veini valmistamisel ei ole kasutatud looduslikke koostisosi. Kvaliteetset alkoholi ei saa segada veega, kuna nende vedelike tihedus on erinev.
2. Võimalik on valada väike kogus veini šokolaadiklaasi ja lisada sellele söögisoodat. Piisab ühest teelusikatäiest. Looduslik toode muutub keemilise reaktsiooni tulemusena pruuniks või halliks, kuid pulbrisegu jääb samaks.

Kuidas valget veini õigesti juua

Serveeri veini temperatuuril, mis ei ületa 14 kraadi. Klaas peaks olema umbes kolmandiku ulatuses täis ja veini tuleks juua väikeste, aeglaste lonksudena.

Klaasi koos joogiga tuleks kõigepealt paar korda nina eest ära hoida ja seejärel kergelt raputada, et hapnikku veini sisse saada. Esmalt tuleks seda maitsta, võttes väikese lonksu, ilma seda alla neelata, ja seejärel hoida seda paar sekundit suus. Avage suu veidi ja imege veidi õhku sisse, et tuua välja joogi täielik maitse.

Kui palju võite päevas juua

WHO sätestab järgmised piirangud veinitarbimisele: meestele: kuni kolm klaasi kuiva veini, naistele mitte rohkem kui kaks klaasi. Üks klaas tähendab mitte rohkem kui 150 ml. Seda ei tohiks siiski teha iga päev. Pärast ühekordset joomist võite mõne päeva pärast uuesti valget veini juua.

Kas seda saab juua öösel ja tühja kõhuga?

Erinevad eksperimendid on tõestanud, et kui te joote enne magamaminekut veini, saate palju kiiremini magama jääda. See on tingitud sellest, et tootel on rahustav toime. Kuid samas on tõestatud, et kolm järjestikust päeva, mil sellist toodet öösel juuakse, on piisav, et tekiks sõltuvus. See tähendab, et rahustava mõju saavutamiseks peate iga kord rohkem ja rohkem jooma.

Valge veini tarbimine tühja kõhuga ei ole soovitatav, sest juba poole tunni pärast on selle kontsentratsioon veres maksimaalne, mis põhjustab kiire mürgistuse. Lisaks sellele avaldab see alkohoolne jook tühja kõhuga tarbituna negatiivset mõju siseorganitele, eriti kui mõni neist on põletikuline.

Mida juua koos

Valget veini võib kombineerida kala- ja köögiviljaroogadega, teravilja ja juustudega. Sobivad ka puuviljad ja mitmesugused magustoidud. Eelroogade valimisel pidage meeles, et need peaksid olema kerged ja ilma paljude vürtside ja maitseaineta.

Poolkuivat veini võib serveerida sushi ja erinevate lihapõhiste roogade, näiteks kanapasteedi juurde.

Kas ma võin pärast punast veini juua valget veini?

Te ei tohiks erinevaid jooke segada. Olenemata sellest, kumba neist esimesena tarbitakse või kas neid serveeritakse segamini, on järgmisel päeval tugev pohmelliväsimus koos peavalu ja iiveldusega. Et kaitsta oma keha selliste katsete eest, peate varuma spetsiaalseid abinõusid.

Millistest klaasidest juua

Pokaalid peavad olema valmistatud õhukesest ja läbipaistvast klaasist. Klaasid peavad olema kõrge varrega, mida peate joomisel kinni hoidma. Vastasel juhul muutub sisu käsitsi soojaks. Valge veini puhul on soovitatav kasutada klaasi, mille maksimaalne maht on 350 ml, kusjuures tassi maht laieneb järk-järgult kaela suunas. Veerand mahutist peaks jääma tühjaks.

Kuidas teha omatehtud valget veini

Valge veini valmistamiseks kodus on soovitatav kasutada selliseid sorte nagu Aligote ja Riesling.

Kõigepealt tuleb viinamarjad ette valmistada, eemaldades kõik oksad ja prahi. Viinamarju ei tohiks pesta. Seejärel purustage viinamarjad mittemetalses kausis nii, et võimalikult palju mahla eralduks. Sõelake vedelik läbi. Magusa veini puhul lisage iga liitri mahla kohta klaasitäis suhkrut. Vala vedelik kannu ainult 2/3 ulatuses. Sulgege pudel kaanega, tehke kaane sisse auk ja sisestage toru. See tuleks välja puhuda ja visata koos veega konteinerisse. Kaane peaks olema tihedalt suletud ja te võite isegi kaane servad vahaga kinni katta.

Pudelit tuleks sellises seisukorras hoida 2-3 kuud jahedas ja pimedas kohas. Vett ämbris tuleks regulaarselt vahetada. Kui see aeg on möödunud, sõeluge vein uuesti läbi ja valage see seejärel puhastesse pudelitesse, mis tuleb tihedalt kaanega sulgeda.

Valgete kuivade veinide hindamine

1. Pino Grigio Torresella on Itaalia vein, mille värvus on kahvatu õlg. Sellel on värskendav ja kergelt mõrkjas maitse. Seda serveeritakse kala- ja juustusuppidega.
2. Bosio Gavi on samuti itaaliapärane, kergelt kollaka varjundiga. Sellel on puuviljade ja kevadlillede aroom. Sellel on iseloomulik pikk järelmaitse, milles on hõrk hape. Sobib hästi kala ja köögiviljadega.
3. Pratello Lugana, samuti Itaaliast, on iseloomulik oma kuldse värvi poolest. Selle lõhn ühendab endas virsiku ja banaani noote. Seda serveeritakse koos röstitud kodulindude ja ahjukalaga.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC on kergelt kuldse värvusega prantsuse vein. Lõhn meenutab kevadlilli ja muskust. Maitseb ananassi ja karusmarja, järelmaitses on tunda tamme ja rohelist õuna. See on kooskõlas prantsuse köögiga.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta on peaaegu valge värvusega hispaania vein. Sellel on suur happesus ja hapukas maitse.
6. Arabarte Blanco on samuti Hispaania toode. Selle värvus on kollakas. Aroomis on haruldaste troopiliste ja tsitrusviljade elemente. See on suvel väga kerge ja värskendav. Seda võib serveerida koos teatud tüüpi juustu ja mereandidega.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva, toodetud Tšiilis. Selle värvus on kollakas, lõhn on troopiliste puuviljade, laimi ja pirni aroomiga. Seda serveeritakse koos mereandidega.
8. Koonunga Hill Chardonnay on pärit Austraaliast. Selle värvus on kahvatu ja õlgkollane. Selle lõhn meenutab valgeid lilli, tammepuud, greibi. Jook ise on kergelt happeline. Sobib hästi nii valge liha kui ka Aasia roogadega.
9. Loureiro on Portugalist pärit jook. Seda on lihtne tuvastada värske ja rikkaliku aroomi järgi, milles on ühendatud kevadlillede ja tsitrusviljade aroom. Sellel on hapu maitse. Sobib nii kalaroogade kui ka kodulinnuliha jaoks.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi on Gruusia vein, millel on eriline tsitruse, värske tubaka, lillede ja tamme aroom. Alkohoolset jooki serveeritakse koos külmade suupistetega, liharoogadega.

Huvitavad faktid veini kohta

1. Vana-Kreeka pidustustel maitses võõrustaja alati kõigepealt alkohoolset jooki, et tagada, et kohalolijad ei saaks mürgitust. Siit pärineb väljend "joo terviseks".
2. Veini degusteerimine põhineb maitse hindamisel, mistõttu naised on parimad degusteerijad.

Foto valgest veinist