Valge tee: koostis, kasu ja vastunäidustused

Aristokraatide taevane jook - nii nimetatakse valget teed. Vanas Hiinas võisid seda endale lubada vaid keiser ja tema perekond. Selle joogi raviomadused avastati X-XI sajandil: leetrite epideemia ajal taevariigis kasutati haiguse ennetamiseks valget teed. Valge tee õrn maitse ja lilleline aroom loovad piduliku meeleolu isegi kõige pilvisemal ja külmemal päeval.

Mis on valge tee ja milline see välja näeb

Valget teed peetakse üheks vanimaks Hiina ravimijoogiks. See on kääritamata sort, sest selle valmistamisel kasutatakse noori, vaid veidi pungi saanud teelehti, mis on läbinud minimaalse töötlemise.

Lõplik jook on kergelt rohekas või sidruni värvi. Rikkalikus lillelises aroomis on taimseid noote. Sellel valgel teel on õrn, kergelt hapukas maitse ja loomulik magusus.

Selle tüve kasvatamiseks kasutatavatel teepõõsastel on iseloomulikud piklikud lehed ja valgete karvaste karvadega pungad. Metsik tüüp kasvab ainult Hiinas. Tootmises kasutatakse mitte ainult looduses esinevaid sorte, vaid ka uusi sorte, mis on spetsiaalselt välja töötatud Taevase impeeriumi aretajate poolt. Mõned esimesed, mis töötati välja, olid ainulaadsed suuremate lehtedega teepuud: valge narkiss, Xiao Bai ja Da Bai Cha Shu (suurim teepõõsas). Nende sortide lehtedest saadakse üks maailma parimaid jooke.

Valget teed toodeti esmalt Fujiani provintsis ja hiljem naaberpiirkondades Shuiqi ja Zhenghe. Need kolm provintsi varustavad maailmaturgu eliitteesortidega.

Hiljem algas Indias parimate teesortide kasvatamine. Sri Lanka istandustes on pikka aega kasvanud spetsiaalsed teepõõsad, kuid toodetakse ainult ühte sorti valget teed.

Sordid

Celestial Empire toodab üle 12 valge tee sordi. Kõige populaarsemad on järgmised:

1. Valge pune. Seda sorti toodetakse ainult ühes kohas Hiinas - Fujiani provintsis. Korjatakse ainult need pungad ja lehed, mis ei ole veel punginud. Seda koristatakse üks kord aastas: kevadel. "Valge pioon on haruldane sort, mistõttu on selle hind kõrge.
2. Valged hõbedased nõelad - White Silver Needles on eliit valge tee. Oma nime "Silver Threads" on ta saanud ebatavaliste õrnade pungade järgi, mis on hõbedase varjundiga. Kevadel on lehtede korjamiseks vaid mõned päevad. Teepungad ja -lehed töödeldakse käsitsi.
3. Valge Pu-erh tee - Kõige hämmastavam ja haruldasem sort. Selle maitse erineb teistest silmatorkavalt, sest sellel puudub igasugune kibedus. Need teepõõsad kasvavad väikestes kogustes ainult Hiina mägismaa istandustes. Lehtede töötlemine on töömahukas protsess, mistõttu on valge Puerh tee saadaval ainult väga väikestes kogustes ja seda müüakse väga kõrge hinnaga.

Madala kvaliteediga valged teed, mida müüakse taskukohase hinnaga, on näiteks Gong Mei ja Shou Mei.

Indias toodetakse ainult 2 liiki valget teed:

1. Valge Darjeeling on magusa ja õrna maitsega ning ebatavalise kuldse värvusega. Seda peetakse India parimaks valgeks teeks.
2. Assam White. Teepõõsad kasvavad ühes kohas maa peal - Assami piirkonnas Indias. Sellel on kõigist valgetest teedest kõige magusam maitse ja seda peetakse kõige haruldasemaks sordiks. Ehtsat White Assam'i saab osta tehasest ettetellimisel. See on nii kallis, et seda saavad osta vaid vähesed.

Ainus Sri Lankal toodetud valge tee on Ceylon White. Selle ebatavaline aroom on männilõhnaline ja mee maitsega.

Asjatundjate ja teekunstnike seas peetakse Ceylon White'i kuninglikuks joogiks.

Mis on erinevus valge tee ja rohelise tee vahel?

Valge tee ja roheline tee on mõlemad tervislikud joogid, millel on eriline maitse. Nende sortide iseloomulikud omadused on järgmised:

1. Tootmisprotsess. Pärast korjamist ei ole valge tee lehed valtsitud ega põletatud, seega on nad vähem altid oksüdatsiooniprotsessidele. Neid kuivatatakse spetsiaalselt loodud keskkonnas päikesevalguse käes, nii et valmis jook on õrna maitsega. Pärast korjamist kuivatatakse rohelise tee lehed kunstliku kuumusega.
2. Tooraine. Valge tee sisaldab pungi ja noori lehti, samas kui roheline tee koosneb suurtest, täielikult avatud lehtedest. Mõned sordid on siiski maitsestatud teepõõsa pungadega.
3. Maitseprofiil. Valge tee on magusam, naturaalsema maitse ja delikaatsem.
4. Maksumus. Kuigi roheliste teede hulgas on mõned üsna kallid, on valge tee hind palju kõrgem.

Valge tee, erinevalt rohelisest teest, viitab nõrgalt kääritatud joogile.

Mis on tervislikum

Ei ole kindlat vastust, milline teesort - roheline või valge - on tervislikum. Mõlemad sordid sisaldavad taimseid antioksüdante. Arvestades hiljutiste laboratoorsete uuringute tulemusi, on valge tee vähirakkude tekke ennetamisel eeliseid rohelise tee ees.

Valgel teel ei ole rohelise tee ergutavaid omadusi. See sisaldab vähe või üldse mitte kofeiini, mistõttu mõjub see kehale rahustavamalt kui roheline tee.

Koostis ja kalorsus

Valge tee tootmiseks kasutatavat toorainet ei kuumtöödelda. Kogu vitamiinide ja mineraalide kompleks, mis on looduse kingitus, on valmis joogis olemas.

Selle teesordi keemiline koostis sisaldab:

• B-, A-, C-vitamiinid;
• eeterlikud õlid ja taimsed antioksüdandid;
• aminohapped;
• tanniin.

Makro- ja mikrotoitained: kaalium, kaltsium, magneesium, fluor, raud, fosfor ja naatrium. Toote kalorsus varieerub 0-4 kcal 100 g kohta ja sõltub lisatud magusaine kogusest.

Valge tee eelised

Üldised eelised

Vanad hiina arstid pidasid seda parimaks vahendiks erinevate nakkushaiguste, siseorganite patoloogiate ja vaimse valu vastu. Seda soovitati ka vananemisprotsessi aeglustamiseks.

Selle kasulik mõju organismile:

1. Vererõhu normaliseerimine, veresoonte seinte tugevdamine - südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamine.
2. Kolesteroolitaseme vähendamine, naastude ja verehüüvete tekke vältimine.
3. Puhastab keha kahjulikest ainetest, kõrvaldades toksiine.
4. Närvisüsteemi häirete kõrvaldamine: depressioon, krooniline väsimus, ülepinge.
5. Luukoe tugevdamine tänu teelehe fluorile ja kaltsiumile.
6. Antibakteriaalsed omadused võitlevad suuõõne infektsioonide, igemehaiguste ja hambakaariesega.
7. Kõrvaldab valu reuma, podagra, isheemiatõve, artriidi korral tänu oma põletikuvastastele omadustele.
8. Kaitseb organismi bakterite, mikroobide ja viiruste eest, stimuleerib immuunsüsteemi.
9. Parandab ainevahetust.

Valgel teel on tõhus ja kasulik mõju organismile, sõltumata vanusest või soost.

Naiste jaoks

Tee rahustavad omadused on naise organismile kasulikud, vähendades ärrituvust ja pärssides suurenenud erutatavust kriitiliste päevade ja vanusega seotud hormonaalsete muutuste ajal. Normaliseerides vee tasakaalu organismis, mõjub valge tee positiivselt naise välimusele: silmaringid silmade all kaovad, näonahk silub, päeva lõpus paistes jalad on haruldane nähtus.

Joogis sisalduv vitamiinikompleks parandab nägemist, vähendades silmade väsimust pärast arvutiga töötamist. Üks kuni kaks tassi valget teed päevas võib mitte ainult parandada üldist tervist, vaid ka suurendada elujõudu ja energiat.

Meeste jaoks

Oma kodumaal peetakse valget teed balsamiks meeste tervisele. See elavdab, suurendab potentsi ja vähendab eesnäärmevähi riski. See on eriti kasulik meestele, kelle töö nõuab palju vaimset pingutust ja palju stressi.

Kui rase

Valge tee minimaalne kofeiinisisaldus teeb selle rasedatele naistele ohutuks. Rikkalik vitamiinikompleks, sealhulgas elutähtis kaltsium ja fluoriid, ning selle antimikroobsed omadused avaldavad soodsat mõju ema ja sündimata lapse üldisele heaolule. Tassike mahedat tõmmist võib kõrvaldada rasedatele naistele iseloomulikku seletamatut ärevustunnet ja ärrituvust. Valget teed ei tohiks siiski kuritarvitada, sest see häirib foolhappe imendumist.

Kui rinnaga toitmine

Valge tee tugevdavad ja rahustavad omadused on kasulikud rinnaga toitvale emale. Need elemendid, kuigi mitte suurtes kogustes, antakse lapsele edasi koos piimaga. Need parandavad vastsündinu soolestiku funktsiooni, vähendavad valu koolikute ajal ja normaliseerivad une.

Imikutele

Kuigi Hiina lapsed joovad teed praktiliselt esimestest elupäevadest alates, soovitavad Euroopa lastearstid lisada seda laste toiduvalikusse alates 3-4 aasta vanusest. Valge tee mõjutab positiivselt lapse immuunsüsteemi arengut ja tugevdab organismi. Teine oluline omadus on selle võime parandada ainevahetust, millel on positiivne mõju maole ja soolestikule. Kuigi see on kergelt kääritatud sort, sobivad lastele ainult mahedad ja keskmise kangusega teed.

Kaalulangus

Valge tee parandab ainevahetust, soodustades kiiret seedimist. See takistab rasvade ladestumist. Selle diureetilised omadused takistavad liigse vedeliku kinnipidamist organismis. Nende omaduste tõttu jooki lisada igapäevase toitumise inimesed, kes kannatavad rasvumise.

Konkreetsed tarbimisharjumused haiguste puhul

Tass aromaatset valget teed oma maitsva maitsega mitte ainult ei tõsta teie tuju ja annab teile külma ilmaga sooja vastuvõtu, vaid aitab ka organismil võidelda mõnede haiguste vastu.

Hüpertensioon

Valge tee toimib diureetikumina, puhastab veresooni, takistab tromboosi teket, vähendab kolesterooli. Kõrge vererõhuga inimesed peaksid seda oma päevaratsiooni lisama. Päevane annus on 700 ml sooja teed, ilma lisaainete ja magusaineta.

Diabeet

Valges tees sisalduv vitamiinide-mineraalainete kompleks normaliseerib II astme patoloogia korral suhkrusisaldust ja vähendab haiguse tekkimise riski. Jook ennetab diabeedi sümptomeid: polydipsia (liigne janu), suurenenud insuliini sekretsioon, vähenenud glükoosisisaldus.

Diabeedi heaolu parandamiseks tuleks teed juua 3-4 korda päevas 20-30 minutit pärast põhitoidukorra lõppu. Vastuvõtu kestus - 6 kuud, seejärel tuleks teha lühike paus.

Kolestatiit

Valge tee normaliseerib sapi eritumise protsessi. Selle antibakteriaalsed omadused takistavad põletiku teket sapiteedes ja maksas. Tassike teed leevendab ja leevendab krampe. Ägenemise ajal on soovitatav juua 600 ml jooki päevas.

Gastriit

Jook parandab seedeprotsessi, seega tuleks seda tarbida kohe pärast sööki, kui teil on kõhuprobleemid. Iga päev tuleks juua kaks kuni kolm tassi valget teed. Ärge jooge valget teed ägeda haiguse ajal. Kui haigus on krooniline, tuleb olla ettevaatlik.

Pankreatiit .

Valge tee võib avaldada kasulikku mõju kõhunäärmele ja ei kahjusta seda organit ainult siis, kui järgitakse teatud tarbimisreegleid:

1. Ärge keetke liiga kanget jooki.
2. Parem on vältida lisaaineid: mett, suhkrut, fruktoosi, piima.
3. Ostke ainult puhast valget teed: ei mingeid maitsetaimi ega lõhna- ja maitsetugevdajaid.

Ägeda haigushoo ajal on soovitatav juua 0,5 liitrit teed, et vähendada valu.

Vähk

Valgel teel on mutageenivastased omadused ja seda peetakse kemopreventiivseks ja vähivastaseks looduslikuks vahendiks. Joogis sisalduvad antioksüdandid, flavonoidid takistavad vähirakkude levikut, ennetades metastaaside teket. Valge tee tugevdav mõju aitab organismil toime tulla haigustega ja vähendab valu.

Ameerika teadlaste läbiviidud uuringud on tõestanud valge tee tõhusust mao-, eesnäärme- ja pärasoolevähi puhul.

Rasvumine

Toitumisnõustajad lisavad selle joogi ülekaaluliste inimeste dieeti. Pärast sööki joodud valge tee kiirendab toidu seedimist ning rasvade ja süsivesikute lagundamist, aidates seeläbi kaasa kaalujälgimisele. Lisaks täidab see keha vitamiinide ja mineraalidega.

Tee on ka suurepärane looduslik vahend, et parandada vastupanuvõimet külmetushaiguste ja hingamisteede infektsioonide vastu kevadise ja sügisese gripsepideemia ajal.

Valge tee kosmeetikatoodetes

Tänu oma suurele naha ja juuste kasulikkusele kasutatakse valge tee ekstrakti kosmeetikatoodete valmistamisel. Seda kasutatakse kosmeetikatoodetes, kreemides, seebides, hambapastades, maskides, koorijates ja kreemides.

See komponent muudab naha siledamaks ja tugevamaks, saab hästi hakkama kortsude ja mustade laikudega, aeglustab vananemisprotsessi ja säilitab terve jume. Seda kasutatakse kõige sagedamini probleemse naha jaoks mõeldud toodetes. See aitab normaliseerida vee tasakaalu, kõrvaldades punetuse, ärrituse ja soovimatu läike.

Valge tee oluline omadus on valgendav toime. Pärast maskide või kreemide kasutamist paraneb märgatavalt teie naha värvus. See omandab heledama tooni, pigmendilaigud ja freckles muutuvad peaaegu nähtamatuks.

Valge tee ekstrakt kaitseb organismi kahjulike UV-kiirte eest ning taastab ja toetab rakke, aidates seega nahal alati nooruslikuna ja ilusana püsida.

Juuksemaskides ja šampoonides aitab see koostisosa äratada ja aktiveerida juuksefolliikuleid. Juuksed muutuvad tugevamaks ja siidisemaks, harjastuvad kergesti, ei takerdu, otsad sulavad kokku. Peanahk on niisutatud, kõõm, ärritus ja ketendus kaovad. Teie juuksed näevad pärast valge tee ekstrakti toodete kasutamist oluliselt paremad välja.

Valge tee baasil valmistatud näo- ja juuksehooldusvahendeid saab valmistada ka kodus.

Parandav mask kuivadele juustele

See hooldus sobib suurepäraselt juuste toitmiseks pärast suvepuhkust mere ääres.

• 50ml valge tee tõmmist.
• 20 ml linaõli.
• Munakollane.

Segage kõik koostisosad kokku, kasutades õli ja toatemperatuuril tõmmist. Kandke juustele ja peanahale. Katke pea rätikuga. Loputage maha 40 minuti pärast.

Piparmündi loputus

Koostisained:

• Valge tee - 60ml.
• Piparmünt - 30 g.
• Keedetud kuum vesi - 1 liiter.

Asetage koostisosad kaussi. Valage üle keeva veega. Segage põhjalikult. Jätke loputusvahend umbes pooleks tunniks imbuma.

Kanna peale iga šampooniga pesemist. Kandke loputusvahendit niisketele, puhastele juustele ja jätke 5-7 minutiks. Kui aeg on möödas, loputage põhjalikult. Pärast pealekandmist muutuvad juuksed siidiseks ja pehmeks, neid on lihtne kammida ja nad on veidi volüümikamad.

Helendav mask blondidele juustele

Sobib suurepäraselt peenikestele juustele. See tugevdab, kiirendab, annab volüümi ja helendab värvi. Jätab juuksed paksemaks ja tugevamaks.

• 40 g kohupiima.
• 50ml valget teed.
• 25 g hapukoort.

Purusta kodujuust ühtlaseks massiks, eemaldades suured tükid. Asetage kaussi. Lisage järk-järgult hapukoor, pidevalt segades. Vala segu üle eelnevalt valmistatud leige tee. Jäta pool tunniks peale.

Pärast peapesu kandke mask kergelt niisketele juustele. Levita kogu pikkuses juurtest otsteni. Mähkige juuksed sooja froteerätikuga. Hoidke 10-15 minutit. Pärast loputage ohtralt sooja veega. Korrake protseduuri üks või kaks korda nädalas ühe kuu jooksul.

Toitev mask

See toode sisaldab vaid 2 koostisosa: valge savi (4 spl.) ja valge tee (80 ml). Lisage savi järk-järgult tõmmisesse ja segage seda. Tulemuseks on mask, mis meenutab hapukooresegu. Masseerige juuksed maskiga. Jätke see maksimaalselt 15 minutiks.

Lumivalge toonik.

See kergesti valmistatav abinõu mitte ainult ei paranda jume, vaid korrapäraselt kasutatuna vähendab see nähtavalt peenikeste joonte välimust.

• 100 ml keedetud valget teed.
• 2 spl. kurgimahl.
• 15 ml värskelt pressitud sidrunimahla.

Jahutage tõmmist, valage juurde kurgimahl ja sidrunimahl. Pühkige nahale pärast pesemist hommikul ja õhtul. Hoidke toonikut külmikus või jahedas kohas.

Selge naha mask

Suurepärane akne vastu noorukieas.

• 5 spl keedetud valget teed.
• 2 spl õunasiidriäädikat.
• Valge savi.

Sega keedetud tee ja äädikas. Sega sisse veidi savi. Mask peaks olema kerge konsistentsiga. Kanna näole ja lase kõvaks muutuda (umbes 10-15 minutit). Peske maha jooksva veega.

Näo pigmendilaikude mask

Koostisained:

• Brew - 120ml.
• Peened kaerahelbed - 50 g.
• 1/2 osa banaani.

Vala soe tõmmis üle helveste ja lase 7 minutit tõmmata. Pange segu blenderisse ja lisage banaan. Jahvatage püreeks. Kanna maski 10 minutiks.

Kahjud ja vastunäidustused

Valge tee ei avalda inimkehale mingit negatiivset mõju. See ei sisalda kahjulikke koostisosi. See ei põhjusta allergiat, kuid kofeiinitalumatusega inimesed (kuigi selle sisaldus on üsna väike) peaksid olema selle joomisega ettevaatlikud.

Siseorganite krooniliste haiguste ägenemise ajal tuleks võtta väikeseid koguseid.

Valge tee on vastunäidustatud neeruhaiguse korral: selle diureetilised omadused võivad põhjustada soovimatuid mõjusid selle organi toimimisele.

Valge tee joomisest tingitud ebamugavustunne (oksendamine, kõhuvalu, kõhuvalu, peavalu) tekib ainult siis, kui seda üleannustada.

Kuidas valida ja ladustada

Ehtne valge tee on üsna kõrge hinnaga: 100 grammi hind on alates 3200 rublast. Hinna alandamiseks lisavad mõned tootjad rohelise tee lehti, maitsetaimi, puuvilju ja lõhna- ja maitsetugevdajaid. Tõeliselt väärtuslikku valget teed saab osta Kesk-Kuningriigis või Hiina tootjate veebilehtedelt.

Sõltumata sordist ei saa tee täiesti halvaks minna. Aja jooksul kaotab see oma maitse, kuna pruulimaterjal kuivab või küllastub niiskusega.

Tagamaks, et valge tee jääks maitsvaks ja säilitaks oma omadused võimalikult kaua:

1. Ärge ostke korraga suuri koguseid.
2. Vala valge tee õhukindla kaanega keraamilisse anumasse.
3. Hoidke seda pliidist eemal kapis.
4. Ärge asetage valget teed vürtside, maitsetaimede või kohviubade lähedusse, kuna teelehed imavad ümbritsevaid aroome.

Õige hoiustamise korral säilib kvaliteetne valge tee värskena 12-18 kuud.

Kuidas valget teed õigesti tõmmata

Emamaal on selle joogi suhtes eriline suhtumine. Hiinlased ei keeda ja joo mitte ainult teed. See protsess eeldab tervet rida traditsioone ja rituaale.

Nautige valge tee imelist maitset, kui järgite põhilisi valmistamise reegleid:

1. Kasutage ainult puhastatud või allikavett.
2. Veenduge, et keetmine on maksimaalselt 55-75 °C.
3. keeta proportsionaalselt: 3-5g teed ja 150ml vett.
4. Lase vähemalt 3 minutit tõmmata, selle aja jooksul küllastuvad eeterlikud õlid ja kasulikud omadused veega.

Maitsed avanevad täielikult, kui magusainet, piima või koort ei lisata.

Kvaliteetset valget teed kasutatakse 2-3 korda.

Huvitavad faktid teest

1. Teekorjajatel on keelatud süüa sibulat, küüslauku ja tubakat enne tööd. Need piirangud on seotud asjaoluga, et teelehed on väga tundlikud võõraste aroomide suhtes: nad imavad neid üsna kiiresti.
2. Valget teed hakati esimest korda maitsma Hiinas rohkem kui 800 aastat tagasi.
3. Valge tee sordid on ühed kõige kallimad maailmas. Üks hinda mõjutav tegur on lühike kogumisperiood - ainult 2-3 päeva aastas ja ainult päikesetõusu ajal.
4. Hiinat peetakse peamiseks tee tarnijaks maailmaturul. See moodustab 1/4 kogu tootmismahust.
5. Igal aastal 15. detsembril tähistavad selle imelise ja tervisliku joogi austajad "Teepäeva".
6. Maailma kõige kallim tee on DaHongPao, mis tähendab "suurt punast hommikumantlit". 100 g jooki maksab 1025 dollarit.
7. Maa elanikud joovad iga päev 3 miljardit tassi erineva mahuga teed.
8. Jääteed pakuti esmakordselt 1904. aasta maailmanäitusel St. Louis'is. Ürituse toimumise ajal oli see üks ajaloo kuumimaid päevi.
9. Neljateistkümnendal ja viieteistkümnendal sajandil toimusid Jaapanis teekunstnike turniirid. Võistlejatel paluti tuvastada teesort ning nimetada riik ja täpne kasvatuskoht.

Valge tee foto