Mahaläinud leiva toidud: 23 retsepti

Kui seda mitmekülgset toiduaineid hoitakse ja need hakkavad kiiresti kõlbmatuks muutuma, ärge kiirustage leiba minema visata. Kuivatatud leivast saab valmistada palju roogasid, mis säästavad pere-eelarvet, rahuldavad kõige nõudlikumat maitset.

Miks leib muutub nii kiiresti vanaks

Niipea, kui leib ahjust välja tuleb, hakkab niiskus leivakoores ümber jagunema ja aurustuma. Kiire jahutamine minimeerib kokkutõmbumist. Soojas ja konditsioneeritud ruumis väljub veeaur kiiremini.

Jahutatud leiva kaal väheneb nelja protsendini kuuma leiva algsest kaalust. Edasine niiskus aurustub ühtlaselt.

Koorunud leib on vormitud ja kerge. Röstitud leivad sisaldavad vähem niiskust ja nende kuivamine võtab kauem aega.

Teised hapu leiva põhjused on tärklise vananemine, lenduvate ainete oksüdeerumine ning lõhna ja maitse halvenemine. See protsess algab 10 tundi pärast küpsetamist.

Kuivamiskiirust mõjutab ka jahu tüüp, millest leib on valmistatud. Nisujahu kleepub kiiremini kui rukkijahu, sest selle happesus on suurem.

Säilivusaeg ja ladustamine

Keskmiselt säilib leib pakituna kolm päeva ja lahtipakituna kaks päeva. Optimaalne säilitustemperatuur on 20-25 °C ja õhuniiskus 75%.

Pärast säilivusaja lõppemist ei ole leib enam söömiseks sobiv, sest sellel tekivad hallitusseened ja see on ummunud maitsega.

Temperatuurikõikumised, kõrge õhuniiskus ja tootmisprotsesside sanitaarnormide mittetäitmine lühendavad säilivusaega.

Puidust, keraamilisest materjalist, ventileeritud leivapanni pandud või linasest rätikuga ümbritsetud pagaritoode säilitab kauem oma aroomi, maitse ja pehmuse.

Tehase pakend ei ole perforeeritud, nii et kodus on hea mõte panna toode augustatud tsellofaankotti.

Hallatud leib tuleks ära visata, samas kui vana leiba võib kasutada erinevate roogade valmistamiseks.

Kuidas muuta kõhnunud leib pehmeks

Vananenud leiva elustamiseks on mitmeid viise:

Mikrolaineahjus.

Vahetult enne söömist piserdage viilud veega ja asetage need suurele lamedale taldrikule. Asetage keskele klaas vett ja katke see plastkattega. Lülitage mikrolaineahi 1 minutiks eelsoojendusrežiimi.

Pannil.

Lõika leib tükkideks ja niisuta veega. Asetage kuivale pannile. Küpseta 1-5 minutit madalal kuumusel, aeg-ajalt keerates.

Aur.

Pange pliidile kastrulisse väike kogus kuuma vett keema, pange peale sõelale pohlaviilud. Lülitage pliit välja, kui aurutatud leib on pehmenenud.

Auruti puhul võtab see protsess 1-2 minutit.

Ahjus

Kuumuta ahi 140 °C-ni. Asetage väikesed küpsetatud viilud küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Katke toode niiske puuvillase rätikuga. Pärast 2-3 minutit ahjus olemist on leib pehme.

Vihje! Enne kui saadate aegunud leiva 20 sekundiks mikrolaineahju, pange viilud paberkotti. Pange kott koos sisuga 5 tunniks külmkappi. Peaasi, et kott oleks tihedalt suletud. Selline pehmendusmeetod vähendab liigse kuivamise ohtu ja hoiab toote kauem värskena.

Mida teha aegunud valge leivaga

Hallatud leib ilma hallituseta sobib edasiseks kasutamiseks. Lisaks nõuavad mõned retseptid täpselt kuivatatud valget leiba.

Eilse päeva leivast saab valmistada magusat Prantsuse röstsaia, paksu Itaalia tomatisuppi, köögiviljasalatit, magusat või lihapudingit ja paljusid teisi maitsvaid ja tervislikke roogi.

Prantsuse röstsaia pannileivaküpsetused

Pannipärdi röstsaia valmistamiseks valmistage alus (jaapani piimaröstsai, brioche, röstsaia või tavaline poest ostetud leib) ja täiendavad koostisosad:

• 20 g topeltkoort;
• 2 muna;
• 3 g vanilli;
• 1,5 g kaneeli;
• 8 g roosuhkrut;
• näputäis soola;
• taimeõli, või praadimiseks.

Kuidas valmistada:

1. Lõika leib 1,5 cm paksusteks viiludeks.
2. Ühendage kõik koostisosad. Töötle segistiga.
3. Kuumutage pannil õlisegu keskmisel kuumusel.
4. Kasta iga viilu kaussi muna-või seguga ja aseta kohe pannile.
5. Prae pool minutit mõlemalt poolt.

Serveeri mee, siirupi või värskete marjadega.

Vihje! Küpseta röstsai ahjus ja asenda kaneel muskaatpähklitega.

Itaalia Panzanella salat leivaga

Salatit rääbitud leivaga teevad itaallased sagedamini kuumadel suvepäevadel. Igal perekonnal on oma salajased koostisosad. Klassikaline retsept nõuab järgmisi tooteid:

• 0,5 kg ciabatta;
• 5 suurt küpset tomatit;
• 1 punane sibul;
• Kimp basiilikut;
• 60-80 ml esimest külma ekstra neitsioliiviõli;
• must pipar, sool;
• Balsami- või veiniäädikas.

Valmistamismeetod:

1. Kuumuta ahi 220 kraadini.
2. Asetage ciabatta tükid kaussi. Vala üle külma veega ja jäta 10 minutiks seisma.
3. Suruge leiba kätega, määrige seda ekstra neitsiõliga ja asetage kandikule. Pane ahju 4 minutiks.
4. Tükeldage röstsaiaviilud ja pange need kaussi.
5. Haki pestud, kooritud köögiviljad, tomativiilud, sibularõngad. Haki maitsetaimed kätega.
6. Segage köögiviljad, basiilik ja ciabatta, maitsestage õli, pipra ja soolaga.

Serveeri Panzanella salat koos pritsitava palsamiäädikaga.

Leivapuding

Puding, mis sobib nii pidulikule lauale kui ka igapäevastele sündmustele ja maitseb nagu kreemitäidisega kukkel.

Koostisained 6 portsjoni jaoks:

• 300g valge leib;
• 2 muna;
• 150 ml topeltkoort;
• üks klaas piima;
• 50 g sultanasid;
• 150 g kristallsuhkrut;
• 10 g vanilliini;
• 20 ml brändit

Ettevalmistusetapid:

1. Lõika leib kõigepealt õhukesteks viiludeks, seejärel 3 cm külgedega ruutudeks.
2. Kastke pestud sultanid veerand tunniks kannu konjaki sisse.
3. Segage munad, piim, koor ja suhkur. Vahusta vispliga.
4. Määrige määritud küpsetusvorm. Asetage sultanadega segatud leivakrõpsud. Vala üle muna-piimasegu.
5. Kui leib on vedelikku imendunud, asetage vorm 180 °C eelkuumutatud ahju.
6. Küpseta 30-35 minutit, kuni need on krõbedad.

Magus pajaroog on lõhnav, seest õrn ja väljast krõmpsuv.

Vihje! Reguleerige suhkru kogust vastavalt oma maitsele. Munad on suured, piim 2,5% rasvasisaldusega. Võid ei tohi asendada võiga või margariiniga.

Tomatisupp "Pappa al pomodoro"

Klassikaline Toscana maalähedane supp, mis koosneb lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest.

Alustage paksu esimest rooga, hakates kolmandiku seisnud leivakest kuubikuteks. Ujuta leiba liitri tomatimahla sisse.

Tükeldage 2 sibulat õhukesteks poolrõngasteks ja praadige rasvasel pannil oliiviõlis (100 ml), kuni need on kuldsed.

Murendage leotatud leib. Ühendage sibulad 0,5 l tomatikonservidega. Pärast 5-minutilist keetmist pange tomatisegu ja leotatud leib pannile. Lisage pressitud küüslauk, pipar ja sool. Vähendage kuumust madalale. Küpseta 15 minutit.

Vispelda kastrulis sisu püreeks, pane pliidile, kuumuta keemiseni. Haki 0,5 kimpu värsket basiilikut, tilli, peterselli ja sellerirohtu. Lisage supile, keetke paar minutit, seejärel eemaldage tulelt.

Enne serveerimist puista potpourrile riivitud parmesan või mõni muu kõva juust.

Pasta riivsaiaga

Itaalia makaroniretsepti jaoks on kõige parem kasutada eilset leiba.

Koostisained:

• 400 g mis tahes pastat;
• Peotäis kaprikaid;
• 150 g riivsaia;
• sool, pipar;
• 100 ml oliiviõli.

Kuidas valmistada:

1. Haki kapparid.
2. Pange pott soolatud vett pliidile, keetke ja visake sisse pasta. Küpseta 8-12 minutit, kuni need on pooleldi küpsed.
3. Prae kapparid ja riivsai pannil keskmisel kuumusel. Maitsesta pipraga. Jätkake küpsetamist, kuni leib on pruunistunud.
4. Lisage panni sisu pastale, segage, et see seguneks.

Serveeri kuumalt.

See on huvitav! Pariisis Montmartre'il asub Salvador Dali muuseum, mille üks ruumidest on täis leivast valmistatud mööblit.

Heeringas Forschmak valge leivaga

Traditsiooniline juudi roog on heeringapasteet aromaatsete lisanditega.

Koostisained ühe portsjoni jaoks:

• 200 g heeringat (filee);
• 50 g valget leiba (2 viilu);
• 2 keedetud muna;
• pool punast sibulat;
• 1 õun;
• 50 g võid;
• sool, till.

Keetmise algoritm:

1. Et või muutuks pehmeks, võtke toode eelnevalt külmikust välja.
2. Eemaldage õunalt koor, koorige sibul. Eemaldage viljadest südamik ja seemned.
3. Tükeldage õun, jagage muna kaheks pooleks. Haki sibul ja heeringas tükkideks.
4. Lõika leivakoored ära. Vala viiludele väike kogus külma vett ja sõtkuge.
5. Asetage kõik ettevalmistatud koostisained blenderi kaussi ja vahustage, kuni see on ühtlane.
6. Maitse ja maitse. Vajadusel maitsesta veel soolaga. Pange heeringasegu kaussi ja puistage peale rohelise sibula viilud.

Vihje! Tehke forshmakiga kanapee, et see oleks dramaatiline esitlus. Lõika rukkileivaviilud väikesteks ruutudeks. Prae viilud pannil ilma õlita. Laotage peale heeringapasteet. Kaunista tilli ja punaste sibularõngastega. Puista peale jahvatatud musta pipart.

Munarooga ja vana leivaga

Nõu valmistamiseks vajate:

• ½ tass piima või 200 g hapukoort;
• 4 muna;
• 150 g leiba;
• sool;
• 50 g võid või peekonit.

Kuidas valmistada ja praadida:

1. Vahusta munad piima ja soolaga.
2. Sulata või või searasv pannil.
3. Prae musta leiba kuubikuteks. Vala peale vahustatud muna- ja piimasegu.
4. Praadige, kuni need on läbiküpsetatud, unustamata segamist.

Kaunista munad taldrikul rohelise sibula, tilli ja riivitud juustuga.

Krutoonid lapsele

Krõbedate magusate kaneelikrutoonide valmistamiseks kulub vaid 15 minutit ja need on laste seas väga populaarsed.

Koostisained:

• Z viilu valget leiba;
• 100 ml piima;
• 2 muna;
• 20 g suhkrut;
• 0,5 tl kaneeli;
• 1 spl võid;
• 2 tl kakaopulbrit;
• šokolaad, kondenspiim.

Kombineeri munad kakao, suhkru ja kaneeliga. Vala juurde piim, sega kokku. Kuumuta pannil või. Asetage munade ja piima segus leotatud viilud. Küpseta leiba 3 minutit mõlemalt poolt.

Kaunista krutoonid kondenspiimaga, šokolaadilaastudega.

Pannkoogi

Magusa pajarooga valmistamiseks teeks vajate komplekti olemasolevaid tooteid:

• 8 viilu kuivatatud leiba;
• 350 ml piima;
• 4 muna;
• 200 ml magusat siirupit;
• 20 g granuleeritud suhkrut;
• 80g võid.

Kuidas valmistada:

1. Murra leib ja pane see kaussi. Täitke sooja piimaga ja jätke pooleks tunniks seisma. Püreesta pulbriks.
2. Klopi munad, lisa sulatatud või ja sega.
3. 30 minuti pärast asetage mass küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
4. Küpseta 180 °C juures eelsoojendatud ahjus 1 tund.

Vala siirup üle pajarooga ja jahtunud kujul lõika portsjoniteks.

Kuum võileib

Vananenud leivast ja külmkapis olevatest toiduainetest saab teha suupisteks südamlikke sooje võileibu.

6 põhiviilu jaoks vajate 2 tomatit, 50 g kõva juustu, 4 tl võid, peterselli ürte.

Lõika tomatid rõngasteks, riivi juust, haki ürdid. Prae leivaviilud võis 2 minutit mõlemalt poolt. Määri peale tomatid, puista peale juustu ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta 10 minutit 180 kraadises eelsoojendatud ahjus.

Enne kuuma võileiva serveerimist puista peale hakitud peterselli.

Shangi

Kui õhtul on kartulipüree üle jäänud, võite teha laiskadest šangidest küllap ja seisnud leivast leiba.

Aluseks vajate valget või halli täistera- või kliidileiba. Rukkileib ei tee rooga.

Lõika leib 1 cm laiusteks viiludeks. Lõika igaühele võimalikult suur ring välja. Asetage viilud pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile, määrige taimse õliga. Küpseta ahju ülemisel kuumusel või grillil 7-8 minutit, kuni need on pruunistunud.

Visake kartulipüree koos praetud sibula ja praetud searasvaga ning krõbedaga kokku ja püreestage.

Võtke küpsetusplaat ahjust välja, keerake ringid tagurpidi. Määri täidis ühtlaselt üle kogu pinna.

Segage muna paari lusikatäie hapukoore, soola, pipra ja oma lemmikvürtsidega. Määri segu täidise peale, aseta tükkid tagasi ahju. Jätka küpsetamist 5 minutit.

Shangi serveeritakse tee ja külmade jookidega, seda süüakse soolatud kala või külmade lihatükkidega.

Vananenud leiva pitsa

Valmistage 3 minipitsat:

• 3 viilu vana leiba;
• 3 viilu juustu;
• 1 paprika;
• 5 viilu vorsti;
• 1 tomat;
• 5 oliivi;
• 60-80 ml oliiviõli;
• punane pipar, maitsetaimed.

Valmistamismeetod:

1. Asetage leib küpsetusplaadile.
2. Segage õli ja pipar ning katke viilud.
3. Asetage üks juustuviil.
4. Tükeldage vorst, paprika, oliivid ja tomat peeneks. Kombineerige koostisosad, määrige juustu peale.
5. Küpseta ahjus pruuniks.

See on huvitav! Statistika kohaselt söövad kõige rohkem leiba prantslased. Toote tarbimine selles riigis on 67 kg aastas inimese kohta.

Vana leivaküpsis charlotte

Selleks, et teha šarlotte tardunud leivaga, vajate:

• 200 g leiba;
• 2 muna;
• klaas piima;
• 1 õun;
• 50 g suhkrut;
• näputäis soola.

Kuidas küpsetada:

1. Haki leib blenderis puruks.
2. Koori õun, lõika südamik välja ja tükelda see kuubikuteks. Puista kaneeli puuviljade peale.
3. Määrige küpsetusvorm võiga.
4. Määri peale kolmandik riivsaia, pane peale pool õunu.
5. Puista peale teine kolmandik riivsaiast ja teine osa puuviljadest. Viimane kiht on ülejäänud leib.
6. Ühendage omavahel munad, piim, sool ja suhkur. Klopi vispliga.
7. Täitke kook muna- ja piimaseguga.
8. Küpseta quiche'i 20 minutit 160 kraadini eelsoojendatud ahjus.

See roog ei säästa mitte ainult pere-eelarvet, andes leivale teise elu, vaid mitmekesistab ka menüüd.

Leivakotletid

Kotletid, mille valmistamiseks kulub vaid 30 minutit, tarbitakse suupisteks või lõunasöögiks.

Koostisained:

• 3 spl 10% koort;
• 3 muna;
• 250g leib;
• 2 spl taimeõli;
• 60 g riivsaia;
• must pipar, sool.

Juhised kotlettide valmistamiseks:

1. Vala koor purustatud leivale üle.
2. Keetke, koorige ja tükeldage 2 muna suurteks tükkideks. Lisage leivale kõvaks keedetud munad ja üks toores muna.
3. Segage segu hakklihaks, maitsestage pipraga, soolaga ja segage.
4. Kujundage kotletid niiskete kätega. Rullige riivsaias.
5. Prae 3 minutit mõlemalt poolt pannil taimeõlis.

Kas teadsite, et Indias karistatakse lugupidamatuse eest leiva suhtes selle toote söömise pikaajalise keeluga?

Kartulikoogid, mis on valmistatud seisnud leivast

Selleks, et teha leivaküpsiseid, valmistage ette:

• klaas piima;
• 300ml leib;
• 100 g võid ja suhkrut;
• 4 spl kakao;
• kookoshelbed, vanilje.

Kuidas valmistada:

1. Haki leib blenderiga puruks. Lisage kakao, või.
2. Keeda piim koos suhkru ja vanilliga. Jätke jahtuma, valage üle leivasegu, segage ühtlaseks.
3. Vormi koogid, puista üle kookoshelvestega. Magustoit on valmis.

Jahutage "kartul" enne serveerimist külmikus.

Retseptid seisnud musta leiva roogade jaoks

Mustast leivast saab suurepäraseid krutoneid, röstsaia ja krutoneid. Toote abil saab valmistada maitsvaid magustoite ja värskendavaid jooke.

Chowder krutoonidega

Ameerika supi venestatud versioonis kasutatakse kreekerite asemel musta leiva krutoneid.

Tooted:

• 4 kartuli mugulat;
• 1 liiter kanapuljongit;
• 0,5 l 10% kreemi;
• 350 g hapendatud tainast;
• 200g juustu;
• 150 g borodino leiba;
• 300 g peekonit;
• 200 g Gruyere juustu;
• 2 spl jahu;
• 1 tl taimeõli;
• Sool, pipar, loorberileht.

Valmistamismeetod:

1. Tükeldage peekon kuubikuteks. Prae pannil taimeõliga. Kurnake paberrätikule.
2. Pange tükeldatud sibul ja 2 loorberilehte pannile ja keetke madalal kuumusel pehmeks.
3. Koori ja lõika kartulid ribadeks. Lisage need potti, valage juurde puljong.
4. Keeda veerand tundi.
5. Vahusta poti sisu blenderis. Vala sisse jahu segatud koor, sega, maitsesta pipraga.
6. Lisage hapukapsas, peekon. Pärast keetmist vala sisse kolm neljandikku riivitud juustust. Jätkake keetmist madalal kuumusel 30 minutit.
7. Röstige ahjus kuubikuteks lõigatud boruda leiba.
8. Valage esimene roog savist (keraamilistesse) pottidesse. Lisage riivsai ja ülejäänud juust.
9. Pange potid ahju. Kuumutage suppi grillrežiimil, kuni moodustub juustukoorik.

See on huvitav! Inglismaal kehtis 6 sajandiks seadus, mis reguleeris leiva kaalu. Alla 600 g kaaluvaid leibu hakati küpsetama alles pärast 2008. aastat.

Vananenud leib kissel

Selle kääritatud leiva kisseli valmistamiseks valmistage:

• 0,5 l vett;
• 100 g kuivatatud puuvilju
• 250g nisuleiba
• 60 g tärklist;
• 120 g kristallsuhkrut.

Kuidas valmistada:

1. Kuivatage leib ahjus ja leotage vees. Leotage kuivatatud puuvilju teises konteineris.
2. Kombineerige koostisosad kastrulis, valage vesi peale ja pange tulele.
3. Lisage suhkur. Kui see keeb, lisage vees lahustatud tärklis. Kuumuta keemiseni. Eemaldage tulelt.

Serveeri kissel krematooriumis, puistatud kaneeliga, tuhksuhkruga.

Kodujuustu kook

See rukkileivakook kohupiimatäidisega on maitsev ja seda on lihtne valmistada.

Koostisained:

• 400 g musta leiba (rukkileib, borodino);
• 300 g kohupiimamassi, mis on valmistatud kodujuustust, hapukoorest ja tuhksuhkrust;
• 100 ml paksu moosi;
• 40 g suhkrut;
• 1 spl kaneeli.

Kuidas teha:

1. Murendage leib ilma koorikuta peeneks.
2. Tõsta puru pannile, puista peale pool suhkrut ja kaneeli. Kuumuta keskmisel kuumusel 15 minutit.
3. Pärast jahtumist jagage purustatud leib kolmeks portsjoniks, kaks võrdse mahuga, kolmas väiksem.
4. Jagage kohupiimasegu pooleks.
5. Asetage küpsetusvormi esimene kolmandik puru, pool kohupiimast. Järgmiseks kihita teine kolmandik leiba, ülejäänud kohupiimasegu ja viimased riivsaiad. Tehke kohupiima ja leiva vahele kolmest lusikatäiest moosist magusad kihid.

Kook on valmis pärast 5 tundi külmas hoidmist.

Kas teadsid, et leib aegub külmkapis 6 korda kiiremini kui toatemperatuuril?

Kvass seisnud rukkileivast

Vananenud mustast leivast saab värskendavat omatehtud kvassi.

Koostisained:

• 2,5 l vett;
• 30 g sultanasid;
• 400 g rukkileiba;
• 150 grammi suhkrut.

Kuidas valmistada:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kuivatage selles kuubikuteks lõigatud leib.
2. Lisage kastrulisse pool kristallsuhkrust, seejärel valage üle keeva veega. Kui vesi on jahtunud, lisage sultanid.
3. Vala poti sisu purki, kata see puuvillase lapiga ja pane pimedasse kohta.
4. Filtreerige kvass 3 päeva pärast, lisage ülejäänud suhkur. Segage, kuni magusaine on lahustunud.
5. Sulgege purk kaanega, asetage see külmikusse.

Joogi säilivusaeg on 5 päeva.

Kuidas veel kasutada seisnud leiba

Lihtsaim viis kõhnunud musta leiva kasutamiseks on teha erinevate maitsetega krutoneid. Neid serveeritakse õllega, esimeste roogadega ja lisatakse salatitele.

Sibulakrõpse salatite ja suppide jaoks

Rohelise sibulaga krutoonide valmistamiseks on vaja:

• terve leib;
• 30 ml oliiviõli;
• sool;
• 2 tl kuivatatud rohelist sibulat.

Jahvatage sibul koos kivisoolaga mörsris. Lõika leivakoored ära, lõika viiludeks ja seejärel ruutudeks. Asetage ruudud ühe rea kõrgusele kaussi, puistage peale soola ja sibulat, tilgutage õli. Tõsta küpsetusplaadile. Maitsestage järgmised leivapartiid. Küpseta ahjus krõbedaks.

Krõbedad leivapuru õllega.

Nami soolatud krutoonid küüslauguga on suurepärane suupiste vahustatud joogi kõrvale.

Koostisained:

• Pool rukkileiba;
• 3 küüslauguküünt;
• 100 ml rafineeritud oliiviõli;
• 1 spl kuivatatud tilli;
• 0,5 tl jahvatatud musta pipart, soola.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Vala õli suurde kaussi. Lisage vürtsid, hakitud küüslauk ja till.
2. Lõika leib väikesteks viiludeks. Asetage kaussi. Segage nii, et iga viil oleks immutatud aromaatse õliga. Asetage küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
3. Asetage 180 kraadi juures eelsoojendatud ahju veerand tunniks. Sega aeg-ajalt.

Pange riivsai säilitamiseks konteinerisse. Serveeri paberrätikutega vooderdatud taldrikutel.

Leivapuru

Riivsai säilitab kotlettide, viilude ja karbonaadi kuju, moodustab krõbeda kooriku ja säilitab mahla sees.

Lõika 200 g leiba viiludeks, seejärel väikesteks kuubikuteks. Kuumutage kuiv pann, asetage sinna leib. Rösti, pidevalt segades.

Kui jahtunud, jahvatage kohviveskis, blenderis või köögikombainis puruks. Vala puhtasse, kuiva ja tiheda kaanega kaussi.

Lifechoice! Kui teil ei ole köögitehnikat, siis pange riivsai kotti ja rullige see rullile.

Leivakaste

Lihtne, kuid maitsev kaste, mis sobib liha- ja kalaroogade juurde.

Koostisained:

• 3 viilu valget leiba;
• 40g võid;
• veerand sibulast;
• 300 ml piima;
• must pipar, sool.

Kuidas teha:

1. Murra viilud kätega suupärasteks tükkideks ja pane need kaussi. Vala piim sisse.
2. Sulata või kastrulis, prae sibulat kuubikuteks.
3. Lisage sibula sisu kaussi.
4. Sega juurde soola, pipart ja muid soovitud maitseaineid. Kuumuta keemiseni.
5. Töötle segu blenderiga vähemalt kaks minutit.

Serveeri kaste kastmes soojana. Pidage meeles, et jahtudes muutub see paksemaks.

Kui te olete tervislikult toitunud, valige täistera- või idanenud teraviljast leiba. Gluteenivaba leib võib olla alternatiiviks rafineeritud jahust valmistatud tootele.