Pruun riis: kasulikud omadused ja retseptid

Paljud kaasaegsed dieedid sisaldavad tundmatut veel meie maa kargo ehk pruuni riisi. Need, kes püüavad kaalust alla võtta, hakkasid huvituma uuest viisist: eksperdid ütlevad, et pruun riis küllastab keha vitamiinidega ja aitab tõhusalt puhastada keha. Räägime lähemalt pruuni riisi kasulikkusest ja kahjulikkusest ning vaatame mõned huvitavad retseptid.

Kuidas pruun riis erineb pruunist riisist

Esimene asi, mida tuleb pruuni riisi kohta teada, on see, et see on kõige tavalisem kasvatatud riis, mida me oleme harjunud oma laudadel nägema. Erinevus valgest riisist ei seisne mitte selle sordis või konkreetses värvuses, vaid ainult selles, et pruuni riisi ei ole jahvatatud. See väike erinevus toob aga kaasa palju olulisi muutusi selle koostises.

Tavaline valge riis kooritakse pärast riisikõrtest eraldamist, eemaldatakse kliid ja idud, misjärel saame söömiseks tärkliserikka ja tervisliku teravilja. Pruun riis ei ole puhastatud ega jahvatatud, seega on see kliide tüüpi: selles on palju rohkem valku, kiudaineid ja vitamiine, mis on talletatud tera kestas. See on küllastav ja salendav, kui seda kasutatakse õigesti, järgides mõnda allpool kirjeldatud reeglit.

Pruun riis on väga levinud Aasia ja lõunamaade köögis ning seda leidub ka Mehhiko toidus. Nagu kõik toidud, ei ole ka see organismile täiesti ohutu ja vajab tervislikuks tarbimiseks spetsiifilist ravi ja ratsiooni. Õige valmistamine muudab selle väärtuslikuks toitainete allikaks ning selle ainulaadset õrna maitset ja aroomi ei tohi unustada.

Hästi keedetud pruuni riisi maitse on õrnalt pähkline ja peenelt magus, mõnel sordil on selgelt puuviljane maitse, nii et see sobib hästi nii soolaste roogade kui ka magustoitudega ning on maitsev mitte ainult soojana, vaid ka jahtunult. Seda lisatakse kõige sagedamini köögiviljade kõrvale, kombineeritakse kala ja kanaga või tehakse puuviljapudruks. Pruun riis sobib suurepäraselt ka pajaroogade ja hautiste valmistamiseks.

See on kerge ja südamlik ning sobib ideaalseks tasakaalustatud koostisega toidulisandiks. Paljud inimesed, kes kaalust alla võtavad, toovad esile maitse, sest see paneb neid tundma, et nad peavad dieeti ilma hea toiduta. Sellest hoolimata juhivad paljud toitumisspetsialistid ja kokad tähelepanu sellele, et erinevus pruuni ja valge riisi vahel ei ole suur, seega ei ole vaja tavalist putru oma toidust välja jätta. Piisab, kui vaheldumisi kasutada erinevaid kõrvalroogasid, et säilitada tervislik ja mitmekesine toitumine.

Koostis ja kalorsus

Kuna pruun riis säilitab valgulise idu ja kliid, on selle kalorsus mõnevõrra vähenenud, kuid toiteväärtus on suurenenud. See sisaldab umbes 330-360 kcal 100 g kohta, 7,5 g valku, kuni 2 g rasva ja üle 75 g süsivesikuid.

Teravili ühendab endas kõik valge riisi väärtused ja selle kliide eelised, mis on selle koostises olemas:

• kaltsium, magneesium, raud, vask, tsink, mangaan, naatrium, fosfor, jood, seleen;
• B-, PP-, K-, H- ja E-rühma vitamiinid;
• antioksüdandid, sorbendid;
• Väärtuslikud aminohapped ja tervislikud rasvaühendid.

Üks oluline tegur allergikute jaoks on see, et riis ei sisalda gluteeni ega gluteeni, mis sageli ärritavad soolestikku ja kahjustavad paljude inimeste imendumist.

Siiski tuleb arvestada, et toores riis sisaldab mürgiseid aineid, mis kaitsevad tera välismõjude eest. Seepärast on oluline teravilja korralikult töödelda ja küpsetada, et kõik üleliigsed ained saaksid eemaldatud ja alles jääksid ainult tervislikud koostisosad.

Täiskasvanu ei tohiks tarbida päevas rohkem kui 200 g keedetud putru naistele ja 250 g meestele. Samal ajal on soovitatav süüa pruuni riisi harva, kuni 2-3 korda nädalas või tühjendamise ajal. Ka pruuni riisi söömiseks on erinevaid viise:

• Puhastuspäevad ainult riisiga;
• 3 kuni 5-7 päeva kestvad dieedid;
• Detox-lõunad pärast väljas veedetud ööd või alkoholi tarvitamist.

Pruun riis on soovitatav laste ja eakate toitumiseks ning seda lisatakse toidulauale meditsiinilistel põhjustel. Vaatame lähemalt, milleks täpselt pruun riis hea on ja kuidas see aitab keha tervendada.

Pruun riisi glükeemiline indeks

Pruuni riisi glükoosiindeks on 45-50 ühikut. See tähendab, et seda võib süüa diabeedi korral. Tuleb öelda, et kõik kõrge süsivesikute sisaldusega teraviljad tõstavad teie vere glükoosisisaldust, seega peaksite selliste toitude söömisel olema ettevaatlik. Võrreldes paljude teraviljadega on pruun riis siiski üks kõige vähem raskesti söödavatest teraviljadest kõhunäärme jaoks.

Mõõdukas tarbimine aitab normaliseerida veresuhkru taset, vältides piike ja langusi, säilitades küllastustunde ja kõrvaldades närvilise näljatunde. Toote glükeemiline indeks ei ole oluline mitte ainult diabeetikute jaoks. See on oluline ka dieet-, laste-, treening- ja sporditoitude puhul.

Kõrge GI-indeksiga tooted sisaldavad kiiresti lagunevaid süsivesikuid. Seetõttu tõuseb nende veresuhkru tase järsult, kuid langeb lühikese aja pärast ja keha tahab uuesti süüa. Madal GI näitab, et toode seeditakse aeglaselt, küllastades organismi järk-järgult. Koos paisunud kiudainetega tagab see pikaks ajaks täiskõhutunde: keha on hõivatud seedimisega ja ei vaja vahepalasid.

Dieedil aitab see omadus kaotada kaalu, vältida liigset söömist ja võimaldab seedesüsteemil taastuda haigusest ilma organismi ülekoormamata. Spordi-, laste- ja tööliskohtades hoiab see teid mitu tundi energiaga, ilma et ärgates tunneksite end väsinuna ja loidana. See aitab ka närvisüsteemi rahustada ja mitte kogu aeg toidule mõelda.

Pruun riis ühendab endas vitamiine ja mineraalaineid, väärtuslikke kiudaineid, aminohappeid ja "pikki" süsivesikuid, et hoida teid ärkvel ja aktiivsena kogu päeva. Samal ajal on toode meeldiva maitsega. Diabeetikutele ja kaalulangetajatele on see ideaalne alus tervislike magustoitude valmistamiseks kuivatatud puuviljadega.

Mis on pruun riis hea teie kehale

Pruun riis ehk kargo sisaldab rohkelt väärtuslikke koostisosi, millel on organismile kasulik mõju:

1. Normaliseerib närvisüsteemi, leevendab stressi ja kroonilise väsimuse tunnuseid ning tugevdab rakke.
2. Osaleb vereloometootmises, ennetades aneemia teket ja kiirendades vereringe protsessi, mis aitab kaasa noorendamisele, kehakaalu langetamisele ja kogu keha nõuetekohasele toimimisele.
3. See tugevdab luid, stimuleerib lihaste arengut ja suurendab kudede elastsust.
4. Puhastab soolestikku ja eemaldab toksiine, annab siduvat toimet, normaliseerib kasulike ainete imendumist.
5. Suurendab antioksüdantset toimet, takistades kantserogeenide ja radikaalide toimet.
6. Säilitab küünte ja juuste tervist, muudab naha elastseks, aidates rakke niiskusega küllastada.
7. Stimuleerib immuunsust.
8. Soodustab keha noorendamist ja uuenemist.
9. Aitab eemaldada kehast vedelikku ja vähendada turset.
10. Osaleb meeste ja naiste reproduktiivse funktsiooni normaliseerimises.
11. Leevendab kõhulahtisuse ja mürgistuse tunnuseid.
12. Suurendab vastupidavust ja jõudlust.

Toodet peetakse teiste pudrudega võrreldes toiteväärtuslikuks ja tervislikuks tänu selle kliide sisaldusele, allergiat tekitavate valkude puudumisele, vähendatud süsivesikute sisaldusele ja väärtuslikule vitamiinikompleksile.

Loomulikult ei ole pruun riis imerohi. Seda võib hea meelega süüa vahelduseks ja üldiseks heaoluks, kuid võimsa tervist edendava mõju saavutamiseks tuleks seda kombineerida ja vaheldada teiste tervislike toiduainetega.

Kas lapsed võivad süüa pruuni riisi?

Pruun riis aitab normaliseerida söögiisu ja väljaheidet, kaitseb mürgiste jäätmete eest ja parandab laste ainevahetust. Teraviljas sisalduvad väärtuslikud mineraalid aitavad laste organismil areneda. Eriti olulised on kaltsium ja mangaan, mis tugevdavad luid, ning raud, mis osaleb vereloomeprotsessis ja kaitseb last aneemia tekkimise eest.

Ärge liialdage sellega: see võib olla raske lapse õrnale seedesüsteemile. Seepärast tuleks enne sellise riisi serveerimist see kindlasti ära keeta või isegi blenderis purustada. Peamine on riisi leotamine, et kaitsta seda kahjulike raskete ühendite eest.

Kõige väiksematele lastele on parem sellist toitu mitte pakkuda ja teraviljad kasutusele võtta 5-6-aastaste ratsioonis. Kõrvalroogi võib anda kord nädalas. Kuna lastel ei ole vaja piirata süsivesikuid, kuna aktiivsetel väikelastel on aega kogu oma energiat kulutada, on parem anda lastele tavalist riisi ja mineraalainete kompleks saadakse teistest toiduainetest.

Pruunist riisist ei saa mitte ainult valmistada maitsvat eksootilist mereannipilaavi või köögiviljade lisandit liha ja kala kõrvale, vaid sellest saab pakkuda lastele ka maitsvaid muffineid või putru puuviljade, pähklite ja meega - see on väga kasulik magustoit areneva lapse organismile.

Pruun riisi kasu tervisele kaalulangus

Kehakaalu langetamise protsessis on olulised mitmed nüansid:

1. Organismi puhastamine - mürgiste ainete eemaldamine maksast, soolestiku vabastamine toksiinidest, ainevahetuse normaliseerimine.
2. Söögiisu kontrollimine - toitva toidu söömine ja nälja petmine.
3. Toidu kalorsuse vähendamine.
4. Kehaline koormus ja aktiivsus.

Kõiki neid punkte saab hõlpsasti täita pruuni riisi söömisega:

1. See puhastab seedetrakti suurepäraselt, parandades imendumist.
2. Tekitab täiskõhutunde mitmeks tunniks, mis võimaldab teil süüa vähem.
3. See annab kehale vajalikke toitaineid, et parandada vastupidavust, energiat ja heaolu.
4. See eemaldab kehast liigse vedeliku.
5. Parandab naha seisundit, säilitab lihastoonust, mis on oluline kaalulanguse ja detoksikatsiooni jaoks.
6. Parandab verevoolu ja stimuleerib rasvapõletust.

Kasutades pruuni riisi kui dieettoodet, saate kergemini läbida dieeti, ilma et tunneksite end halvasti, letargiliselt ja ärritunult.

Spetsialistid soovitavad mitmeid pruuni riisi toitumisviise.

1. Detoksikatsioon pärast liigset söömist. Kui olete eelmisel õhtul joonud või söönud palju rasket toitu, ei pea seda järgmisel päeval paastuga kompenseerima, sest keha vajab jõudu, et taastada normaalsus ja end puhastada. Võite kasutada riisi dieeti. Kõik, mida peate tegema, on süüa väike portsjon riisi koos köögiviljadega hommikusöögiks ja pärastlõunaseks vahepalaks. See toimib sorbendina, puhastab soolestikku ja küllastab keha oluliste elementidega.
2. Puhastuspäev. Kord iga kuu või kahe aasta tagant võite teha riisipuhastuse. Andes oma organismile väikese pausi raskete rasvade, valkude ja magusate toitude seedimisest, puhastate oma verd ja soolestikku, taastate jõudu ja tunnete end kergemana. Puhastuse päeval peaksite sööma ainult pruuni riisi väikestes portsjonites. Seda tuleks keeta ilma suhkru või lisaaineteta ja väikese tilga kvaliteetse taimeõliga. Samuti on võimalik täiendada dieeti ravimtaimede valmistamisega.
3. Saadaval on ka segatoit, mis sisaldab pruuni riisi ja kestab 3-7 päeva, mille järel tuleb toode ära visata. Pruun riis võib kombineerida köögiviljade ja puuviljadega, aurutatud dieediliha, munade ja ubadega. Teravilja lisatakse erinevatesse roogadesse, alates esimesest roast kuni magustoiduni, ning portsjonite arvutamisel võetakse arvesse b/y tasakaalu ja vähendatakse päevast kaloraaži.

Haigustega patsiendid peaksid alati konsulteerima oma arstiga, enne kui nad hakkavad uusi toiduaineid oma dieeti sisse viima, et saaks arvesse võtta kõiki individuaalseid nüansse.

Pruun riis meditsiinis

Ametlik meditsiin on pruuni riisi suhtes neutraalne ja ei keela selle tarbimist. Lääne ja Aasia toitumisspetsialistid propageerivad seda aktiivselt erinevate haiguste puhul kaalulangetamise ja taastumise programmides, sest see on kerge, maitserikas ja väga maitsev.

Diabeetikutele

Pruun riis on diabeetikutele suurepärane alternatiiv kõrge kalorsusega pudrule. See aitab säilitada normaalset suhkrutaset, võitleb kolesterooliga ja soodustab kaalulangust. Pruun riis ei saa olla mitte ainult lisandiks, vaid võib asendada ka ebatervislikke magustoite: õrna pähklimaitsega puder mee (või ilma magusaineta), kuivatatud puuviljade ja seemnetega on luksuslik roog, mis paneb unustama toidupiirangute raskused.

Pankreatiidi puhul

Kui kõhunäärmepõletik on tavaliselt ette nähtud nälgimine, kuid keha toetamiseks võite võtta kasutusele kerge pruuni riisi dieedi. See on rikas mitte ainult süsivesikute, vaid ka kasulike aminohapete ja vitamiinide poolest, nii et keha taastub kergemini haiguse ägenemisest.

Halvenemise ohu vähendamiseks tuleks riisi põhjalikult leotada ja keeta, pärast mida võib pudru blenderis peenestada. Püree aitab hoida seedetrakti korralikult toimivana ja mitte üle koormata siseorganeid. Loomulikult tuleks see valmistada ilma suhkru- ja rasvlisandita.

Gastriidi puhul

Need, kes kannatavad gastriidi tõttu seedetrakti vaevuste all, peaksid olema väga ettevaatlikud lihvimata riisiga. Toodet võib süüa, kuid see peab olema keedetud, jahvatatud ja kombineeritud piima ja muude pehmete koostisosadega. Sellist riisi ei tohiks süüa sageli, sest see võib põhjustada haiguse süvenemist. Valge riis on eelistatav ja ei tee kahju.

Kui teil on kõhukinnisus

Hemorroididele ja kõhukinnisusele kalduvad inimesed peaksid vältima pruuni riisi või piirama selle tarbimist väikeste portsjonitega. Ainult pruunil riisil põhinevast dieedist tuleb loobuda, sest see võib mõjuda tugevdavalt: see seob väljaheidet ja halvendab olukorda. Siiski on üks võimalus - tarbige pruuni riisi koos lahtistavate toiduainetega: tehke näiteks putru kõrvitsaga või pirniga. Siis tasakaalustavad komponendid üksteist.

Podagra puhul

Riisikliidud on üks lubatud ja isegi kasulikud podagra puhul nende antioksüdantse ja puhastava toime tõttu. See on vaba puriinidest ja muudest ühenditest, mis võivad põhjustada rünnakuid. Pruun riis, erinevalt poleeritud versioonist, aitab organismi kiiremini puhastada ja sisaldab ka oluliselt vähem kaloreid. Loomulikult tuleks sellist riisi keeta koos dieetilise liha ja roheliste toiduainetega, vältides kaunvilju, suitsuliha, tuliseid kastmeid, tomateid ja brokolit.

Traditsioonilised abinõud pruuni riisi jaoks

Pruunid riisiterad on kasulikud teraviljad paljude terviseprobleemide ennetamiseks. Kui toote omadusi kasutatakse raviks:

Keha üldine puhastamine
Pruun riis sobib suurepäraselt inimese keha puhastamiseks. Infusioon valmistatakse järgmiselt.

1. Vala 100 grammi riisi ühele liitrile veele.
2. Pärast seda tuleb eelnevalt kaanega kaetud segu 40 minutiks aeglasele tulele panna.
3. Seejärel tuleb puljong sõeluda ja jahtuda.

Võtke üks kolmandik klaasi 1 kord päevas. Protseduuri tuleks teha 10 päeva jooksul. Kuur normaliseerib ainevahetust ja kõrvaldab organismist toksiine. Samal ajal parandab see vere koostist ja maksafunktsiooni.

Soola ladestumise eemaldamiseks liigestes.
Riisijahu kasutatakse ainevahetuse reguleerimiseks organismis. See eemaldab liigse soola liigestest ja kaitseb luukudeid artriidi ja artriidi eest.

Infusioon valmistatakse järgmiselt:

1. Võetakse pruun riis ja pannakse 5 tassitäit kahe lusikatäie kaupa.
2. Riis valatakse üle külma veega ja klaasid pannakse pimedasse kohta.
3. Ühe päeva möödudes lastakse vesi välja ja valatakse juurde värsket vett. See protseduur kestab 5 päeva.
4. Kuuendal päeval keedetakse ja süüakse esimese klaasi riis. Esimesse klaasi valatakse uus riis ja värske vesi.
5. Järgmisel päeval tehakse sama protseduur järgmise klaasi riisiga.

Selle skeemi kohaselt on vaja võtta kasulikku koostist 40 päeva jooksul. Sel perioodil on vaja juua palju vett ja tarbida köögivilju. See aitab taastada kaaliumi organismis. Infusiooni tarbitakse hommikul. Süüa saab alles pärast nelja tundi.

Oluline on teada, et riisil on tõsine mõju inimkehale, seega võib puhastuskuuri teha mitte rohkem kui kord 12 kuu jooksul.

Kahju ja vastunäidustused

Tundub, et sellisel hämmastaval ja kasulikul tootel ei tohiks olla mingeid vastunäidustusi, sest see toob kehale ainult head. Kuid see ei ole päris tõsi: pruun riis on oma kõrge kiudainete ja kalorisisalduse tõttu üsna raske, seega tuleks seda süüa mõõdukalt ja jälgida tervist.

Mõned inimesed kalduvad kõhukinnisusele, kõhupuhitusele ja kõhupuhitusele - sellistel juhtudel tuleks pruuni riisi lisada dieeti äärmise ettevaatusega. Liigne pudru söömine võib mitte ainult tuua liigseid kaloreid, vaid mõjuda ka siduvana ja põhjustada paisumist, eriti ummistunud soolestiku puhul.

Samuti tuleb meeles pidada, et pruuni riisi tuleb hoolikalt töödelda. Et vältida kliidimürke või rasket kõhtu, tuleb tangud leotada ja põhjalikult keeta. See on eriti oluline eakate ja laste toitumise puhul.

Ettevaatlik tuleb olla järgmiste haiguste all kannatavate inimeste puhul:

• seedetrakti haigused, gastriit, koliit;
• urolitiase;
• südame-veresoonkonna haigused, hüpertensioon ja ateroskleroos.

Sellisel juhul peaksite küsima juhiseid oma arstilt: ta ütleb teile, kas pruun riis on teie jaoks ohutu ja kuidas seda tarbida, ilma et see kahjustaks teie tervist.

Kuidas valmistada pruuni riisi: Retseptid

Selleks, et vältida kahjulikku mõju organismile ja saada maitsvat rooga, millel on meeldiv ja teistest erinev maitse, tuleb pruuni riisi õigesti töödelda.

1. Leotage riisi kõigepealt paar tundi, hea on üleöö, kuid 6 tundi on piisav. Eesmärk on muuta riis pehmeks ja küpseks, et see küpseks kiiremini ja oleks õrnem maitsega. Samuti on vaja riisi leotada, et eemaldada mürgised ained. Väikesed kogused mürgiseid aineid on organismile ohutud, kuid suuremad kontsentratsioonid võivad põhjustada mürgistuse sümptomeid.
2. Pärast leotamist loputatakse riis uuesti jooksva veega ja pannakse tulele. Pärast keetmist peate teravilja umbes 10 minutit keema, seejärel laske vesi uuesti ära ja loputage riis veekeetjast välja.
3. Seejärel valatakse puder uuesti sisse ja keedetakse veel 20-35 minutit, kuni see on läbi keenud. Keerake nõrutatud riis fooliumisse või rätikusse otse potis ja laske tal valmida. Alles seejärel võib tainale lisada võid ja muid täidiseid. Soola, suhkrut ja vürtse võib lisada riisi keetmise ajal, et terad saaksid sisemiselt läbi imbuda.

Protsess näib olevat vaevaline, kuid tegelikult ei ole midagi, mis heidutaks, ja tulemus on pidu isegi kõige valivamatele gurmaanidele.

Kuna pruun riis pärineb meile Aasia köögist, võib selle jaoks leida palju retsepte mereandide, eksootiliste marjade ja puuviljade ning vürtsikate maitsetaimedega. See sobib hästi kokku kaneeli, badjan'i ja kardemoniga ning sobib hästi ka küüslaugu, erinevate sibulate, aromaatsete köögiviljade, nagu porgand, paprika ja isegi selleriga.

Toitlustusroogades valmistatakse seda sageli koos köögiviljade ja ubade või lihatoodetega ning seentega, et suurendada selle toiteväärtust:

• mais, herned, maapähklid, oad või soja;
• tuunikala, krevetid või krabid, rannakarbid;
• austraseened ja muud liiki seened;
• kana, lambaliha.

Seda võib kombineerida ka munade ja kodujuustuga. Siiski kasutatakse tofut sagedamini koos pruuni riisiga. Lisaks lisatakse riisile sageli aurutatud või värskeid puuvilju ja marju, kuivatatud puuvilju, mett või vahtrasiirupit ja igasuguseid pähkleid.

Riisiputru võib keeta piimaga. Kookos- või mandlitooted on toitumisalastel põhjustel tavaline valik, kuid lastele on loomsed rasvad ja kaltsium olulised, seega on lehmapiim õige valik.

Värskeid salateid, mis põhinevad salatil, spinatil, rukolal, erinevatel kapsaliikidel, tomatitel, daikonil või naeris, lisatakse sageli pruuni riisi kõrvale. Ei ole tavaline, et pruuni riisi kasutatakse pirukate või täidise täidisena, kuid kalmaari on hea idee sellega täita.

Dieedipiruka valmistamiseks võtke kreeka jogurt, puuviljatükid, näiteks õunad, virsikud, ploomid, viinamarjad ja maasikad, lisage keedetud pruuni riisi, mett või suhkrut ja pekske blenderis. Pähkleid ja valgupulbrit võib samuti lisada, et muuta smuuti täidlasemaks. Selline hommikusöögisegu annab kergust, elujõudu ja energiat kogu tööpäevaks ning ei raskenda füüsilist treeningut.

Südamlikud ideed pruuni riisi kõrvale
Ideaalne on Aasia pilaf: riis, mis on hautatud kana- või mereandide tükkidega ning millele on lisatud porgandit, sellerit, küüslauku ja sojakastet. Võib valmistada ka mesi-sinepikastme. Lisage tomateid, paprikat ja paprikat lambaliha või veiseliha praadile. Eelroa koos seentega sisaldab tavaliselt palju sibulat ja maitseaineid maitse järgi. Riisi koos kalaga saadetakse porganditega ja tilgutatakse sidrunimahlaga.

Kuuma eelroa valmistamiseks tuleks riis keeta ilma soolata ja seejärel hautada koos liha ja köögiviljadega, viies koostisosad sisse õiges järjekorras: kõigepealt liha, siis kõvad köögiviljad, siis puder ja vürtsid ning kaste.

Lihtsa köögiviljadega lisandiks piisab, kui praadida rohelised oad või herned, porrulauk, paprika ja muud peamised koostisosad, lisada riis ning maitsestada sojakastme, sidrunimahla ja maitsetaimedega. Dieetriis ei ole praetud ja selle peal on aurutatud köögiviljatükid ja tilk külmpressitud taimeõli.

Saate valmistada maitsva riisiomletti, praadides köögivilju, seeni, lisades pudru ja valades peale vahustatud mune.

Kuidas valida ja säilitada pruuni riisi

Pruun riis on tundlik ja nõuab rangeid ladustamistingimusi. Tõsiasi on, et poleeritud riis muutub kuivaks, kuid koorega riisirohi säilitab niiskuse ja see muutub soodsaks keskkonnaks seente ja bakterite arenguks. Seetõttu on 2 peamist märki, mida tuleb jälgida, riisi lõhn ja niiskus. Kui toode hakkab kodus säilitades hallituse lõhna levitama, tuleb see ära visata, sest isegi kuumtöötlemine ei puhasta sellist putru. Poest ei tohiks aga osta niisket riisi, sest see lõhnab ebameeldivalt või on pinnal kummaline kate.

Pöörake tähelepanu ka olulistele märkidele:

1. Riisi värvus peaks olema helepruun või punakas. Liiga tumedad või heledad tuumad viitavad kas võltsimisele või sellele, et toode on rikutud.
2. Terade suurus peaks olema umbes ühesugune: kõik riisiterad peaksid olema sama sorti ja põllukultuuriga.
3. "Tervislikel" teraviljadel on üsna kõrge hind ja need on tavaliselt imporditud. Tänapäeval võib neid leida mitte ainult tervisliku toidu kauplustes, vaid ka tavalistel turgudel. Ebakindla välimusega odavad teraviljad peaksid tekitama kahtlusi nende kvaliteedi suhtes.

Sellist riisi tuleks hoida tihedalt suletud teraviljapurgis ja mitte kunagi avatud kotis. Paljud soovitavad hoida elavat riisi külmikus, et see säilitaks oma väärtuslikud omadused kauem ja oleks kaitstud keskkonnamõjude eest.

Ärge hoidke pruuni riisi päikese käes või õues. Kattekihi alla on ladustatud orgaanilisi õlisid, mis oksüdeeruvad kergesti ja käivitavad teraviljas kahjulikke protsesse.

Pruun riis ei ole mitte ainult väärtuslik jook kaalulangetamiseks ja taastumiseks. Seega, kui kaalute selle kasu ja kahju, ärge unustage, et see on lihtsalt maitsev, ebatavaline ja soolane suupiste, mis lisab igavale dieedile vaheldust.

Foto pruunist riisist