Linnukirss: ravimiomadused ja vastunäidustused

Iidsetest aegadest alates on linnukirss olnud armastuse, nooruslikkuse ja puhtuse sümboliks. Selle õrn ja meeldiv lõhn on säilitanud armastajate sisimad saladused ja tervendanud haavatud hingi.

Põlvest põlve on edasi antud legende linnukirsi ilmumise kohta meie maailmas. Ühes neist räägitakse, et noor tüdruk armus noormeestesse, kes ei jaganud tema tundeid. Tüdruk kannatas kaua, tema süda ei suutnud sellega kuidagi toime tulla. Lõpuks ta suri, tema süda läks külmaks ja temast sai ilus puu. Selle põhjuseks on see, et linnukirsi õitsemise ajal on tavaliselt järsk külmavõitu.

Muistsed slaavlased pidasid seda puud armastuse pühaks patrooniks ning seda kaitsti ja hooldati. On levinud uskumus, et kirss on saanud oma nime oma tüve värvuse järgi: vanas slaavi keeles on sõna "cherma", mis tähendab "tumedate juustega". Esimesed andmed puu kohta pärinevad 15. sajandist.

Linnukirss (Padus) kuulub roosiliste sugukonda ja on levinud Euraasias, Lõuna-Ameerikas ja Põhja-Ameerikas. Seal on üle 20 linnuliigi.

Keemiline koostis

Selle rikkalikud glükaanid ja tanniinid moodustavad selle vilja. Samuti on see rikas eeterlike õlide, mikro- ja makroelementide ning vitamiinide poolest.

1. Seemnetes leidub triatsüülglütseriide. Nad sisaldavad ka glükosiide.
2. Lehed sisaldavad vitamiine ja samu eeterlikke õlisid.
3. Koore, õied, viljad sisaldavad tanniini ja tsüaansüsivesinikku (tsüaanvesinikhapet), mis on mürgine element.
4. Praktiliselt kogu taim sisaldab bensoüülaldehüüdi. See määrab kindlaks linnukirsi fütotoksilised omadused.

Maksimaalne kogus bioaktiivseid aineid leidub puuviljas.

Vitamiinid (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP (nikotiinhape) - 6,31.

Mineraalained (mg):

• kaltsium - 2,2;
• kaalium - 13.4;
• magneesium - 1.2.

Mikrotoitained (mg):

• koobalt - 7,0;
• vask - 22;
• raud - 0,04;
• mangaan - 1;
• tsink - 15,6.

Milline näeb välja linnukirsipuu ja kus ta kasvab

Linnukirss on kõrge põõsas või puu. Kirss ja ploom on samuti roosiliste sugukonna kultivarid, seega on taimed sarnased, eriti õitsemise ajal. Puu kõrgus sõltub liigist ja võib varieeruda 5 kuni 18 meetrini. Looduses võib linnukirssi leida kuni 30 m kõrgusel.

Noorena on tema koor tumehall või pruun valge-kollaste läätsedega. Vanematel taimedel on koor pragunenud ja kaetud pruunide laikudega. Koor on seestpoolt kollane ja sellel on selgelt pisike lõhn.

Tüvi on tavaliselt kõver ja võib kasvada kuni 0,4 m läbimõõduga.

Lehed on piklikud või ovaalsed, terava tipuga. Lehed on 6-25 cm pikad ja 5-7 cm laiad. Värvus sõltub puu vanusest. Noortel taimedel on lehed kuldrohelised ja vanematel tuhmrohelised. Lehtede alumine külg on matt, ülemine külg aga läikiv. Sügiseks muudavad lehed oma värvuse erkkollaseks või punaseks.

Kroon on tihe, lai, rippuvate või püstiste okstega.

Õied avanevad mai lõpus ja püsivad umbes 10. juunini. Sõltuvalt liigist on nad punased, roosad või valged, umbes 12 cm pikkustes ronivates õisikutes. Õied, koor ja lehed eraldavad fütontsiide, mis desinfitseerivad õhku.

Linnukirss kasvab meie riigis kõikjal keskmistel laiuskraadidel, kuid kaugel põhjas on seda harva näha. Seda võib leida mis tahes tüüpi metsas. Taim eelistab kõige valgusküllasemaid kohti: lagendikud, puisniidud, alvarid. Ta võib moodustada veekogude kallastel läbipääsmatuid võsa. Linnukirss võib kasvada mis tahes pinnasel, kuid kõige tugevamad ja tervemad taimed arenevad piisava niiskusega rikkalikel savimuldadel. Linnukirss ei kasva vettinud mullal.

Liik

Seal on üle 20 linnuliikide kirsi. Peaaegu kõik liigid võivad olla kas arboreaalsed või põõsastunud. Mõned sordid on dekoratiivsed, teised kannavad vilju. Looduses on kõige levinumad järgmised liigid:

• Üldine (harja tüüp).
• Hiline õitsemine.
• Neitsi.
• Maaka.
• Pennsylvaniast.
• Sciori.
• Antipka.
• Magalebian.
• Isetegutsev Sahhalin.
• Poskistaja.
• Väike saehambuline amanoghava.

Linnukirssil on veel kaks nime: linnukirss ja harjakirss. Oma looduslikus elupaigas kasvab ta Euraasias. See on tavaliselt arboreaalne liik, kuid harva esineb põõsana. Puu kasvab kuni 18 m kõrgeks. Lehed on rohelised ja sinise varjundiga. Õitseb igal aastal mai lõpus. Viljad on tumedad, väikesed, kuni 5 mm läbimõõduga ja kergelt magusad. Tavaline kirsipuu jaguneb sortideks. Nende hulgas on mõned väga huvitavad:

• Pendula, langev kroon.
• Pyramidalis - püramiidikujuline kroon.
• Plena - froteelilled.
• Leucocarpa - kollakad viljad.
• Aucubaefolia - väikeste kollaste laikudega lehed.

Hiline linnukirss on kodumaine Põhja-Ameerikas. See kasvab hästi ka meie riigis, asustades parasvöötme laiuskraadidel. Tegemist on tugeva iseviljendava puuga, mis saavutab 30 m kõrguse. Õitsemine on rikkalik. Sügisel muutuvad rikkalikult rohelised lehed kollakas-punaseks. Koor on must, viljad on üsna suured, 10 mm läbimõõduga. Need viljad on söödavad, kergelt mõrkjad ja valmivad sügisel. Sellel on tugevad juured. Ta on vastupidav talvistele külmakraadidele.

Looduslikult esineb Põhja-Ameerikas metsik kirss. Arboreaalne vorm võib kasvada kuni 15 meetrini. Põõsastest esindajad on keskmise suurusega, kuni 5 m kõrged, valgete õite ja punakas-punase värvusega lehtedega. Õitsemisperiood on mai viimastel päevadel ja sellega ei kaasne linnukirsi aroomi, õied ei lõhna. Viljad on keskmise suurusega, punakad, söödavad. Madalad temperatuurid, kuumus ja põud ei saa taimele kahju teha. Taim talub kliimamuutusi. Sellel linnukirsi liigil on mitu algupärast sorti:

• Nana - madal põõsas.
• Rubra on kirsikavärvi viljadega.
• Melanocapral on mustad marjad.
• Xanthocapra, mille viljad on kergelt kollakad.
• Pendula - üleulatuv kroon.

Maaka on pärit Hiinast ja Koreast ning Kaug-Ida lõunaosast. Selle liigi puud kasvavad kuni 17 m kõrguseks. 4-8 m kõrgused põõsad on haruldased. Taime kaunistab koonusekujuline kroon. Koore värvus on oranžikaspunane, sile ja krobeline ning kipub kooruma. Roheline lehestik muutub sügiseks kollaseks. Valged õied on lõhnata. Viljad ei sobi söömiseks. Maaka on külmakindel ja kasvab kiiresti, kuid ilma hea valguse ja rohke niiskuseta ei õitse.

Pennsylvaania kirss on pärit Põhja-Ameerika looduslikust piirkonnast, kuid on hästi kohanenud ka meie kliimaga. Selle liigi taim on püstine puu, mille kõrgus maapinnast kuni krooni tipuni ulatub 12 meetrini. On olemas ka põõsastunud vorm, kuid seda on looduses harva nähtud. Puudel on kirsivärviline koor ja lopsakas, ovaalne kroon. Rohelised lehed muutuvad sügisel erkpunaseks. Valged õisikud on suured. Punased väikesed marjad ilmuvad alles kolmandal aastal pärast istutamist. See linnukirsi liik õitseb rikkalikult ja kannab ohtralt vilju. Tihe hargnev juurestik võimaldab puul kergesti taluda mis tahes ilmastikutingimusi, areneda igas kohas ja mis tahes pinnases.

Sjori võib leida Kuriilide, Sahhalini ja Põhja-Hiina looduslikus keskkonnas. Kirsipuud saavutavad kuni 10 m kõrguse. Leht on krooni ülemises osas roheline; allapoole muutub värvus järk-järgult salatiks. Nooremad lehed ja õisikud on sama värvi, punakas-lilla. Õitsev puu levitab väga tugevat lõhna kõikjal. Viljad on suured, kuni 12 mm läbimõõduga ja söödavad.

Antipka on ainult põõsavorm. Ta on pärit Kaug-Idast ja Euroopast. Selle juurestik on hästi arenenud ja ta kohaneb hästi erinevate pinnasetüüpidega. Põõsad istutatakse sageli nõlvadele, et vältida pinnase libisemist. Linnukirss on ka hea pookealune viljakandvate põõsaste jaoks. Selle valged õisikud on väikesed ja õrna lõhnaga. Viljad on väikesed ja mustanahalised.

Magalepi kirsipuu on Euroopas levinud. Puud kasvavad kuni 10 m kõrgeks ja kuni 8 m laiade kroonidega. Lõhnavad valged õied kogunevad kilbikujulistesse kobaratesse. Mustad viljad on väikesed ja kibeda maitsega. Taim vajab viljakat mulda ja palju valgust. See õitseb ja kannab vilja 3-4 aasta jooksul pärast istutamist. Puu talub hästi kõrgeid ja madalaid temperatuure. Neid taimi kasutatakse sageli hekkidena. Nad on pikaealised ja nende arengule mõjub hästi okste kärpimine, et kujundada nende krooni.

Ise viljakad ja Sahhalin on varakult valmivad taimed. Suve keskpaigaks on viljad juba küpsed. Neil on suurepärane maitse. Puu võib saavutada 8 m kõrguse ja on vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Iseviljakirsipuu on suure saagikusega: üks puu võib anda umbes 20 kg vilju.

Seemnekas linnukirss kasvab ja areneb hästi põhjapoolsetel ja keskmistel laiuskraadidel. Puu on suhteliselt lühike, maksimaalselt 5 m kõrgune. Tüvi on krobeline, halli värvi ja noored oksad on pruunid. Lumivalged õisikud koguvad igaüks 40 õit. Pruunide viljade viljaliha on kollane ja väga mahlane. Puuvilja hapukas-magus maitse on hapukas. Puu õitseb rikkalikult, on kõrge saagikusega ja hea vastupidavusega külma ja kahjurite suhtes. Puuvilju tarbitakse toiduna mis tahes kujul: värskelt, kuivatatult, konserveeritult.

Amanogawa on peenelt hammastatud ja kõige ilusam kõigist liikidest. Sellel on huvitav kuplikujuline kroon. Õied on kaunist pehmelt roosat värvi ja fimbriitidega. Rohkelt õitsev linnukirss ei ole mitte ainult ilus, vaid eritab ka õrna lõhna.

Korjamine ja ladustamine

Varakevadel, kui loodus on just hakanud talveunest ärkama, algab lindude korjamine. Koort ja oksad koristatakse, kui mahl hakkab voolama. Neid võib kuivatada ka tervelt, kuid õhukesed oksad ja koor võib tükeldada oksakääride või noaga väikesteks tükkideks, et kiirendada protsessi ja hõlbustada ladustamist. Seejärel asetatakse need tasasele pinnale kuuris või hästi ventileeritud ruumis; toormaterjali võib panna ka kuivatuskappi. Pärast kuivatamist pannakse kõik puuvillakottidesse ja säilitatakse kuivas ruumis kuni 5 aastat.

Õied ja lehed korjatakse õitsemise ajal. Ärge lõigake maha kõiki õisikuid järjest. Selle asemel harvendage neid, korjates neid eri kohtadest, eriti seal, kus nad kasvavad liiga tihedalt. See aitab allesjäänud õisikutel saada rohkem valgust, areneda paremini ja kanda hiljem rohkem vilju. Õisi ja lehti ei tohiks purustada ja neid tuleks kuivatada kas õues või siseruumides või spetsiaalsetes kuivatuskambrites. Neid võib hoida kottides, kuid mitte nii kaua kui oksi ja koort. Kasutusperiood on piiratud 1 aastaga.

Korjake viljad siis, kui need on täielikult küpsed. Oluline on veenduda, et te ei puutu kokku kahjustatud viljadega. Neid ei tohiks korjata, kui puu on haige või kui seda on tabanud kahjur, isegi kui puu ise näib olevat üsna terve. Linnukirsside korjamine peaks toimuma siis, kui ilm on jahe ja kuiv. Seda võib teha hommikul, kui kaste on kuiv, või õhtul. Rühmad tuleks tervikuna ära lõigata. Korjatud viljad ei tohi kunagi puutuda kokku niiskusega. Linnukirsipõõsad laotatakse õhukeselt ja kuivatatakse samamoodi nagu muud taimeosad. Pärast kuivatamist puhastatakse viljad okstest ja vartest ning pannakse riidest kottidesse. Neid võib hoida kuni 2 aastat siseruumides ilma niiskuseta.

Mõned inimesed usuvad, et vilju võib kuivatada päikese käes. See on vaieldav küsimus, sest kõiki ravimtaimi ei tohiks kuivatamise ajal päikesevalgusega kokku puutuda.

Samuti tuleks meeles pidada, et maanteede või ohtlike tootmisega tööstuste läheduses ei tohiks korjata taimi, sealhulgas linnukirsi. Kõik taimed imavad nagu käsna autode heitgaase ja mürgiseid tööstusheitmeid.

Linnukirsi terapeutilised omadused

Linnukirsi omadus ravida inimesi erinevatest haigustest on olnud teada juba väga pikka aega. Sellel kaunitaril on tõeliselt imelised võimed. Inimesed mõistsid kõigepealt, et marjade hapukas maitse viitab sellele, et neid saab kasutada adstringentse vahendina mitmesuguste seedetrakti häirete korral. Selle kasutamise käigus avastati, et kõik taime osad omavad ühel või teisel viisil ravivaid omadusi: diureetilised, põletikuvastased, kõhupuhastavad ja stüptilised omadused.

Kõige rohkem inimkehale kasulikke aineid on puuviljas.

1. Suur C-vitamiini kogus muudab puuvilja tarbitavaks värskelt või kuivatatud puuvilja infusioonina avitaminoosi korral. Sõja ajal või pikkade merereiside ajal aitas linnukirss päästa inimesi skorbuudi eest. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi, reguleerib vere glükoositaset, mõjub põletikuvastaselt ja on võimas antioksüdant.
2. Vitamiin PP on seotud hormoonide moodustamisega. Nikotiinhape aitab säilitada närvisüsteemi normaalset seisundit, ennetab migreeni, leevendab selle kulgu.
3. E-vitamiin kaitseb südame-veresoonkonna haiguste eest. See on vajalik naistele raseduse ajal. Meestel mõjutab see spermat, suurendades nende liikuvust. E-vitamiin ennetab nägemise degeneratsiooni, sealhulgas katarakti.

Marjades on ka palju mikrotoitaineid:

1. Vask aitab inimorganismil rauda omastada, osaleb kudede hapnikuga varustamises ja hemoglobiini tootmises.
2. Tsink suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele. See on oluline tervete hammaste säilitamiseks, soodustab haavade paranemist ja leevendab põletikku. Tsink on peamine element silma struktuuris, seega mõjutab selle kogus organismis nägemist.
3. Kobalt aitab kaasa kilpnäärmehormoonide tootmisele, aitab eemaldada kolesterooli organismist, eriti veresoontest, takistades naastude teket. Samuti takistab see selektiivselt vähirakkude jagunemist.
4. Mangaan aitab kaasa luude, kõhre ja sidekoe moodustumisele, seega on see väga oluline kasvavale organismile. See mikroelement takistab rasvmaksa hepatoosi.
5. Vili omab täielikult kõiki omadusi, mis on erineval määral olemas ka teistel taimeosadel.
6. Koort kasutatakse palavikuvastaste, diureetiliste ja kõhupuhastavate ravimite valmistamiseks. Dekoktsioone kasutatakse günekoloogias naiste urogenitaalsüsteemi põletikuliste protsesside puhul.
7. Dekoktsioone kasutatakse maohäirete ja seedehäirete puhul, mida ei ole põhjustanud nakkushaigustekitajad. Tuleks märkida, et lehed on nende sisalduvate kasulike ainete hulga poolest outsiderid.
8. Lillede infusioon on hea erinevate silmapõletike puhul. Parim viis on destilleerida tinktuur destilleerimisseadmes; siis sisaldab destilleeritud vesi maksimaalse koguse ravimi koostisosi ja tulemus on märgatav palju kiiremini.
9. Koore ja okstest valmistatud preparaadid leevendavad liigesevalu ja põletikku.
10. Linnukirss aitab ravida haavu, taastab kahjustatud nahka.
11. Linnukirsijoogid leevendavad stressi, tagavad tervisliku une, suurendavad organismi vastupanuvõimet haigustele ja parandavad nägemist.
12. Linnukirsi abinõusid kasutatakse sooleparasiitidest vabanemiseks. Peaasi, et poleks puskarööpaid: seda ei saa niimoodi välja ajada, aga keha võib palju vaeva tekitada.

Naiste jaoks

Linnukirssist valmistatud preparaadid on kasulikud naise kehale. Nad tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad võidelda depressiooni vastu, parandavad naha värvi ja juuste seisundit. Koore keediseid ja infusioone kasutatakse günekoloogias urogenitaalsüsteemi põletikuliste protsesside loputamiseks. Varem kasutasid naised linnukirssi tõhusalt rasestumisvastase vahendina. Nüüd on need edukalt asendatud keemiliste preparaatidega.

Meeste jaoks

Linnukirsi abinõud aitavad meestel taastada sigimisvõime, parandades seemnevedeliku koostist ja suurendades sperma liikuvust. Linnukirss mõjub soodsalt keha üldseisundile, tugevdab lihaskonda ja parandab vereringet.

Rasedus

Raseduse ajal ei ole soovitatav kasutada linnukirsi marju. See võib avaldada kahjulikku mõju loote arengule.

Kui rinnaga toitmine

Rinnaga toitev ema ei tohiks kasutada linnukirsi ravimeid sisemiselt, sest need kanduvad koos piimaga lapsele ja annus võib olla liiga suur. Ettevaatusega võib neid kasutada väliselt.

Lastele

Linnukirsi abinõud on kasulikud kasvavale organismile: nad tugevdavad immuunsüsteemi, soodustavad normaalset kasvu ja luu- ja lihasüsteemi arengut. Siiski tuleks neid tooteid kasutada lastel väga ettevaatlikult, parem on eelnevalt konsulteerida spetsialistiga.

Igaüks peaks meeles pidama, et kirsid sisaldavad koostisosa, mis on tugev mürk - vesiniktsüaanhape (vesiniktsüaniid). See on ohutud väga väikestes kogustes. Näiteks on vaja süüa korraga 50 linnukirsipuu marjakest, et saada mürgistus. Vesiniktsüaniidi leidub ka teiste taimede seemnetes, kuid väiksemates kogustes. Näiteks, et saada mürgistus aprikoosituumade poolt, peaksite sööma 100 aprikoosituuma. Vesiniktsüaanhape ei kogune organismis, selle molekulid ühenduvad glükoosimolekulidega ja väljuvad järk-järgult organismist mittetoksilise ainena. Kuid sisemiselt võetud linnukirsipuu abinõude annust tuleks rangelt jälgida, siin ei ole rohkem parem.

Linnukirss rahvameditsiinis

Kuna linnukirss sisaldab vesiniktsüaniidi, ei kiirusta ametlik meditsiin selle raviomadusi kasutama. Apteegis on saadaval ainult kuivatatud marjad ja õitest saadud vesi, mida kasutatakse põletikuliste silmade loputamiseks.

Linnukirsi on rahvameditsiinis juba ammu laialdaselt kasutatud. Väliseks kasutamiseks on see täiesti ohutu.

1. Isiatika, reuma, artriidi ja artroosi puhul aitab kompressid linnukirsi infusioonist: 20 g kuivatatud koort või oksi valatakse 500 ml järsku keeva veega, kaetakse kaanega, lastakse jahtuda toatemperatuurini. Tehke valusale kohale kompressid. Efekti suurendamiseks võite kompressi katta tsellofaaniga ja mähkida rätikuga.
2. Aitab köha ägedate hingamisteede infektsioonide, bronhiidi korral: 20 g värskeid lehti, valatakse 200 ml keeva veega, keedetakse 10 minutit madalal kuumusel kaane all. Laske jahtuda, sõeluda, lisage keedetud vesi algsesse mahusse. Võtke 100 ml 3 korda päevas.
3. Diafoorikum ja diureetikum: 5 g kuivatatud, jahvatatud koore pulbriks valatakse 1 tass keeva veega, keedetakse 15 minutit. Laske jahtuda, seejärel sõelake ja lisage 200 ml vett. Jooge 1 teelusikatäis kolm korda päevas.
4. Aitab koliit, soolepõletik: 10 g värsket koort kuivatatud, purustatud, valatakse 200 ml keeva veega, pannakse madalale kuumusele ja lastakse keema. Laske tõmmata 50-60 minutit. Võtke 1 supilusikatäis hommikul ja õhtul.
5. Ravida kurguvalu kurguvalu: 1 teelusikatäis kuivatatud marju, valada 400 ml keeva veega. Laske tõmmata vähemalt 8 tundi. Kuristage 3 korda päevas.
6. Kasutatakse furunkuloosi, dermatiidi, haavandite puhul: 20 g värskeid lehti ja õhukeseid oksi lõigatakse, valatakse 1 tass keeva veega. Lase 30 minutit tõmmata, sõeluda. Kasutage kreemina.
7. Leevendab suuõõne põletikku: 1 supilusikatäis kuivatatud marju valatakse 200 ml keeva veega. Keeda madalal kuumusel 10 minutit. Laske 2 tundi toatemperatuuril seista. Loputage suud 3 korda päevas.
8. Normaliseerib südamerütmi, rahustab närvisüsteemi: 1 tass värskeid, kergelt purustatud marju, valatakse 500 ml viina. Jätke pimedasse kohta vähemalt 3 nädalaks. Sõeluda ja asetada külmkappi. Võtke 2 teelusikatäit hommikul ja õhtul.
9. Aitab liigese- ja lihasvalu puhul: 2 supilusikatäit hakitud lehti ja oksi, valatakse 500 ml keeva veega. Hauta madalal kuumusel 10 minutit, kurnata, kurnata. Jooge 50 ml 3 korda päevas.

Ravimikoostisosade liigid

On olemas mitut liiki ravimkompositsioone:

Infusioon .

Ravimite tooraine ühest või mitmest liigist, valatakse keeva veega ja nõutakse paar tundi, sõltuvalt retseptist, tüve. Mõned infusioonitüübid vajavad täiendavat soojendamist veevannis ja võivad infusiooniaega lühendada.

Tinktuur

Valage tooraine üle viina või muu alkoholi sisaldava lahusega, tõmmake seda 2 nädalat või kauem toatemperatuuril ja kurnake. Seejärel hoidke tinktuuri külmas ja pimedas kohas.

Dekoktsioon .

Vala külma või kuuma veega ja keeda madalal kuumusel 5-10 minutit, lase lühiajaliselt tõmmata ja kurnata.

Tee .

Vala keeva veega (1 teelusikatäis vee kohta) ja lase paar minutit tõmmata.

salv

Salv on kerge ravimvorm. Kodus segage ravimpreparaadid rasvaga ja soojendage neid veevannis paar tundi.

Kosmeetiline kasutamine

Linnukirsi marjad, samuti selle koor on leidnud laialdast kasutamist kosmeetikas. Linnukirssi kasutatakse paljudes kaubanduslikes kosmeetikatoodetes. See tooraine annab preparaatidele nahka rahustava toime, leevendab turset ja punetust, soodustab väiksemate vigastuste paranemist, taastab ja tugevdab naharakke. Vilju kasutatakse kõige sagedamini kosmeetikatoodetes, koor ja lehed on vähem levinud. Kosmeetikatööstuse toodetud marjade ja koore ekstrakte võib kasutada iseseisva tootena, lisada kreemidele ja kreemidele, et suurendada nende toimet. Tänu oma keemilisele koostisele tungivad linnukirsi toodete komponendid sügavale naha kihtidesse, puhastavad seda rakutasandil, toidavad seda.

1. Linnukirsi taimedest valmistatud mask toidab nahka, niisutab ja toniseerib seda, ennetab selle vananemist.
2. Linnukirsi lilleõie infusiooni on pikka aega kasutatud juuste loputamiseks pärast pesemist. See tugevdab juukseid, muudab need läikivaks ja siidiseks.
3. Marjainfusiooni soovitatakse kasutada igapäevase nahakreemina.
4. Värskete marjade mahl aitab vabaneda vistrikutest. Seda tuleks kasutada probleemsetele piirkondadele tupsutamiseks.

Vistrike ja haavade tervendamiseks

Vala 1 liitrile veele võrdsetes kogustes 1 supilusikatäis õisi, lehti, linnukirsipuu koort ja rukkilille õisi. Keetke madalal kuumusel, jahutage ilma kaane eemaldamata. Loputage haavu ja tehke kreeme.

Mask noorendamiseks ja näonaha toitmiseks

Püreesta värsked linnukirsid: sega 1 teelusikatäis püreed 1 supilusikatäie soojendatud meega ja lisa supilusikatäis keefiri. Maski paksendamiseks võib lisada veidi rukkijahu. Kanna seda nahale 2 korda nädalas 20-30 minutiks. Loputage maha sooja veega, lisades veidi sidrunimahla.

noorte kreem

Vala 2 supilusikatäit õisi 200 ml keeva veega ja lase 1 tund aega seista. Lisage 2 supilusikatäit glütseriini ja mett ning 100 ml viina. Hõõruge igapäevaselt näo ja kaela piirkonda.

Linnukirss toiduvalmistamisel

Lõhnav linnukirss on leidnud ka kulinaarset kasutust. Paljud inimesed mäletavad värskete marjadega täidetud linnukirsipirukate maitset, mida küpsetas külas nende vanaema. Need tundusid nagu kondiitrikunsti meistriteosed. Värskelt küpsetatud kirsimaitseliste küpsetiste lõhna on võimatu unustada. Viljadest valmistatakse moosi, kompotte ja siirupeid talveks. Kuumadel päevadel kustutab teie janu linnukirsi-kvass ja mitmesugused linnukirsijahust valmistatud pagaritooted rahuldavad iga gurmee maitset. Kirsikamarjadest valmistatakse keediseid ja pannakse teedesse.

Kissel

Valage 1 liiter vett üle 200 g linnukirsside ja keetke umbes 15 minutit. Sõela, vala 3 supilusikatäit suhkrut puljongisse, kuumuta uuesti keemiseni ja vala õhukese tilgana vees lahustatud 2 supilusikatäit tärklist, pidevalt segades. Kui see jõuab keema, on kissel valmis. Jätke jahtuma. Tugevama maitse saamiseks võite lisada tärklisele poole sidruni mahla või mett.

Kvass

Püreesta 3 tassi värskeid puuvilju, lisa 300 g suhkrut ja lase 12 tundi seisma jääda. Seejärel segage see üles, lisage 5 g värsket pärmi ja lisage 3 liitrit vett. Ühe päeva pärast sõeluda ja jätta kvass kaheks päevaks käärimisprotsessi lõpetamiseks. Vala hoidmisnõudesse ja hoia külmas kohas.

Hapukirsi hautis

Segage 3 tassi rasvast hapukoort, 3 muna, 1,5 tassi suhkrut, 1,5 tassi linnukirsi- ja nisujahu ning klopige blenderiga. Küpseta pannkoogid, laota need üksteise peale ja tupsuta neid linnukirsi siirupiga. Vala peale 2 munavalge ja poole tassi suhkru vahustatud segu ning küpseta ahjus 10-15 minutit.

Jam

Linnukirsimoosi valmistamine on väga lihtne. Kõigepealt haki marjad 2-4 korda läbi hakklihamasina. Seejärel lisage suhkur, laske 20 minutit seista ja keetke madalal kuumusel umbes tund aega. 1 kg linnukirsside kohta kulub 1,2 kg suhkrut.

Jook (kohv)

Jahvatage kuivatatud marjad kohviveskis pulbriks. Tehke seda nagu tavalist jahvatatud kohvi.

Muffinid

Võtke 120 g linnukirsijahu, 200 g nisujahu, 240 g suhkrut, 240 g hapukoort, 4 muna, 1 teelusikatäis valget sooda, 0,5 teelusikatäit soola. Segage kõik hästi kokku, pange vormidesse ja küpsetage 30-40 minutit 200 °C juures.

Buns

Vala kaussi 100 ml mineraalvett, lisa 50 g suhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit, 50 g oliiviõli ja sega hästi läbi. Sega juurde 150 g nisujahu ja linnukirsijahu ning 1 supilusikatäis tärklist. Sõtkuge, vormige rullideks, küpsetage 180°C juures 15-20 minutit. Soovi korral lisage tainale kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju. Puista valmis kuklid üle tuhksuhkruga.

Lihtne šokolaadikook

Segage 200 g suhkrut, 250 ml vett, 100 ml päevalilleõli. Lisage kumbki 2 supilusikatäit linnukirsijahu ja kakaopulbrit, kumbki 6 supilusikatäit nisujahu ja kumbki 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit. Segage põhjalikult või võite kasutada mikserit, et saada ühtlane ja klompideta tainas. Küpseta määritud ahjuvormi 40-45 minutit 180 °C juures. Kui jahtunud, lõika kook kaheks, pintselda alumine osa linnukirsimoosiga, pane teine osa peale ja puista peale tuhksuhkruga.

Milleks kasutatakse linnukirsijahu

Kuivatamine on hea viis jahu valmistamiseks, kuna koostis jääb võimalikult lähedaseks värske toote koostisele. Igasuguse kuumtöötluse, säilitusainete lisamise korral väheneb kasulike ainete sisaldus.

Kuivatatud marjajahu säilitab kõik linnukirsi kasulikud omadused. Seepärast kasutatakse pulbrit keediste, infusioonide ja salvide valmistamiseks: need ravivad ka haigusi ja neid võib kasutada kosmeetilistel eesmärkidel.

Linnukirss on levinud peaaegu kogu meie riigis, kuid selle jahu on populaarne ainult Burjaatias ja Siberis. Seda toodetakse seal tööstuslikult, kuid väikestes kogustes. Jahu võib ise valmistada. Selleks tuleb kirsikamarjad koguda ja nõuetekohaselt kuivatada ning jahvatada kohviveskis.

Linnukirsijahu energiasisaldus on peaaegu 3,5 korda väiksem kui nisujahul. See on eriti oluline neile, kellele meeldivad koogid ja pirukad, kuid kes ei taha saada lisakilosid. Kui te valmistate küpsetisi ainult kirsijahuga, ei tööta miski. Vajalik on nisujahu, mille osakaal kogumassist peaks olema vähemalt 50%. Linnukirsijahu näeb välja nagu kakao ja lõhnab nagu mandlid. Lõhnas on tunda vanilli ja šokolaadi noote.

Vastunäidustused kasutamiseks

Linnukirss on väga kasulik taim. Kuid selle võtmine ravimina ja söömine ei sobi kõigile.

Linnukirss on vastunäidustatud:

• kroonilise kõhukinnisuse ja koliitiga inimesed;
• hemorroidid;
• rasedad ja imetavad emad;
• alla 3-aastased lapsed;
• Individuaalse talumatusega inimesed;
• hüpotensiooni all kannatavad inimesed.

Linnukirss on hämmastav taim. Lisaks oma ilule, mida inimesed imetlevad, ravib ta haigusi, tugevdab immuunsust, säilitab ilu ja nooruslikkust, muudab toidud tervislikumaks ja mitmekesisemaks ning aitab võidelda kahjurite vastu.

Linnu kirsi foto