Must tee: kalorid, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Tee ajalugu algas 2. aastatuhandel eKr. Tänapäeval ei ole maailmas kedagi, kes seda kosutavat jooki ei tarbiks. Tarbimiseks valmistamine ja valmistamine on vaevarikas ja huvitav protsess, tänu millele on inimkonnal võimalus proovida uusi sorte ja tüüpe ning rikastada oma keha kasulikke vitamiine.

Musta tee töötlemise tehnoloogia

Joogivalmis musta tee saamiseks läbivad lehed neli olulist protsessi:

1. Närtsimine - lehe niiskuse hulga vähenemine. Kuumades riikides toimub see protsess istanduses. Külmema kliimaga riikides kasutatakse selle protsessi jaoks spetsiaalseid masinaid. Selle peamine põhjus on temperatuuri 24-26 °C säilitamine.
2. Niisutamine on oluline etapp, millest sõltub vaimu tugevus. Mida tugevam on väänamine, seda tugevam on jook. Seda tehakse rullpalli- ja STS-masinate abil.
3. Fermentatsioon on musta tee tootmise põhiprotsess. Fermentatsioon on musta tee valmistamise peamine protsess, mille käigus toimuvad keemilised reaktsioonid, mille tulemuseks on lehtede iseloomulik tume värvus ja mõrkjas maitse.
4. Kuivatamine on käärimise lõpp ja niiskuse täielik eemaldamine lehtedest.

Tüübid ja sordid

Kümnetest musta tee liikidest ja sortidest paistavad silma 3 kõige suurema impordi- ja tarbimismahu poolest:

Hiina
Hiinat peetakse joogi esimeseks ja peamiseks tarnijaks kõikidesse maailma riikidesse. Kohalike teeekspertide sõnul on olemas üle 1500 Hiina tee liigi. Kuid kõige populaarsemad on järgmised:

1. Kimun - seda lisatakse enamasti teesegudele sel põhjusel, et selle liigi maitse on iseenesest mõrkjas, rikkalik ja tugev ning lõhn on hapukas.
2. Lapsan Souchong - ebatavaline maitse ja aroom saavutatakse lehtede ja männinõelte segamisel. See sort oli Winston Churchilli lemmik, ta jõi seda jooki kuni 2 liitrit päevas.

India
Seda kasvatati ja eksporditi suhteliselt hiljuti, 19. sajandi lõpus, kuid tänu soodsale kliimale, pindalale ja istanduste arvule on see nüüd Hiina järel teine enim kaubeldav tee. Peamised liigid on:

1. Assam on tee, mida kasvatatakse samanimelises provintsis Indias. Sellel on rikkalik maitse ja see on üks tugevamaid teesid.
2. Darjeeling on üks kõige kallimaid India teesid. Sellel on magus lilleline maitse.

Teesegud
Teesegud on erineva päritoluga segud puuviljade, marjade ja taimeõlidega. Kõige populaarsemad on:

1. Earl Grey - kõige populaarsem sort kogu maailmas. Lehed on immutatud bergamoti essentsiga.
2. English Breakfast - segu erinevatest mustadest teesortidest, mis põhineb Kimunil.

Kuidas must tee erineb rohelisest teest

Nii musta kui ka rohelist teed valmistatakse samast taimest, mille lehed korjatakse samal ajal. Ainus erinevus on see, et rohelise tee lehed ei vaja kääritamisprotsessi. Keemilise töötlemise puudumine jätab lehed roheliseks ja ilma kibeduseta. Roheline tee on eriti populaarne Jaapanis ja Hiinas ning on sealt ka Euroopasse levinud. Indias, Keenias ja Türgis eelistatakse musti sorte.

Milline tee on tervislikum: must või roheline

Arutelu selle üle, milline tee on tervislikum, on kestnud sajandeid. Teadlased ei ole siiani suutnud jõuda ühele järeldusele. Mõlemad liigid on omal moel kasulikud ja mõlemad avaldavad kasulikku mõju inimese tervisele ja närvisüsteemile.

Roheline tee, mida ei ole keemiliselt töödeldud, säilitab rohkem vitamiine ja mineraalaineid. See rahustab närvisüsteemi, ennetab kilpnäärme haigusi, eemaldab toksiine ja on hädavajalik viirushaiguste puhul. See säilitab rohkem antioksüdante, mis soodustavad pikka eluiga.

Teisest küljest aitab must tee madalale vererõhule ja veresoonte seinte hõrenemisele. See puhastab kopsud, vähendab insuldiohtu ja on peamine maksakaitseaine. Kääritamise kaudu aktiveeritakse kasulikud ained tugevamalt.

Kas mustas tees on kofeiini?

Kofeiin on tuntud närvisüsteemi stimulant, mis ergutab ja stimuleerib nii vaimselt kui ka füüsiliselt. Kuid lisaks oma positiivsetele mõjudele on sellel ka palju vastunäidustusi. See on vasodilataator, suurendab vererõhku ja südame löögisagedust. See tekitab kiiresti sõltuvust, mida raskendab asjaolu, et järsk võõrutus ja kasutamise lõpetamine põhjustab organismile stressi. See halvendab meeleolu ja muudab teid kogu aeg väsinuks ja uniseks. Seetõttu tuleb tarbitud stimulandi kogust pidevalt jälgida.

Näiteks umbes 65 mg kofeiini ühe tassi keskmise kangusega musta tee kohta. Päevase normi 200 ml. juures võite juua 3 tassi teed, mitte ainult ilma tervisekahjustuseta, vaid ka siseorganite ja aju tõhususe parandamiseks. See ei ole nii agressiivne kui kohvis sisalduv kofeiin.

Koostis ja kalorid

Musta tee peamine komponent on alkaloid, nimelt kofeiin, mille sisaldus on 4%. See sisaldab ka palju orgaanilisi aineid, nagu tsink, fluor, kaalium, raud, jood ja kaltsium, mis soodustavad siseorganite nõuetekohast toimimist ja parandavad naha seisundit.

Kuid joogi peamine eelis on selle koostis, mis sisaldab peaaegu kõiki inimese ilu ja tervise jaoks olulisi vitamiine, nimelt:

• C - avaldab antiseptilist toimet;
• B - mõjub positiivselt närvisüsteemile, aitab naha- ja juukseprobleemide korral;
• PP - võitleb allergiliste reaktsioonide vastu;
• A - parandab nägemist;
• P - hea veresoonte jaoks;
• D - taastab luukoe.

Energiaväärtus ühe tassi kohta on 2 kalorit, ilma rasva, valkude ja süsivesikuteta.

Mida must tee võib teie jaoks teha

Kange alkoholi kasulikkusest organismile on kirjutatud traktaate. See sisaldab rohkelt vitamiine, aminohappeid ja eeterlikke õlisid, mida saab kasutada haigestumise riski vähendamiseks, kui mitte kõrvaldamiseks, ja juba esinevate terviseprobleemide vähendamiseks.

Naiste jaoks

1. Selles sisalduv karoteen parandab endokriinsüsteemi ja ennetab suguelundite haigusi.
2. Aitab säilitada tervet nahka ja juukseid.
3. Nikotiinhape aitab kaasa kaalulangusele ning kiirendab ka taastumist pärast rasedust ja sünnitust.
4. Reguleerib menstruatsioonitsüklit, leevendab korduvaid valusid.

Meeste jaoks

1. Must tee parandab kuse- ja suguelundite funktsiooni.
2. Vähendab prostatapõletiku riski.
3. Igapäevane kasutamine hoiab ära eesnäärme adenoomi.
4. Kasulik mõju potentsile.

Raseduse ajal.

1. Must tee aitab võidelda hommikuse iivelduse, pearingluse ja peavalu vastu.
2. See parandab neerude ja soolestiku tööd, mis on raseduse ajal väga oluline.
3. Kõrge vitamiinide kontsentratsioon on kasulik loote kujunemisele ja arengule, see küllastab seda kasulike ensüümidega.

Imetamise ajal

Imetamise ajal peaks naine lisama oma toidusedelisse nõrka musta teed, eelistatavalt koos piimaga. Ensüümid kiirendavad taastumisprotsessi piimanäärmetes, nii et joogi joomisel suureneb naise piima kogus, see on küllastunud vitamiinide ja aminohapetega, mis jõuavad lapsele, mis mõjub soodsalt tema arengule. Lapse tervislikku magamiskeskkonda soodustavad antioksüdandid, mida on keemiliselt töödeldud lehtedes suures koguses.

Kuid ärge liialdage sellega. Iga toode on kasulik ainult mõõdukalt, kõigis tuleb jälgida mõõdukust. Ja 3-4 tassi nõrgalt keedetud teed on piisav nii emale kui ka lapsele. Vastasel juhul võib see erutada lapse närvisüsteemi ja võtta temalt une.

Lastele

Loomulikult ei soovitata alla 3-aastastel lastel teed oma tavapärasesse toiduvalikusse lisada. Aga tassitäis lahjendatud sooja teed piima, sidruni või meega teeb ainult head.

Kasvav organism vajab igapäevast vitamiinide lisamist ja kiiresti kulunud energia taastamist. Vitamiinijook on selleks parim viis. Kuid ärge unustage, et kofeiin erutab närvisüsteemi, mistõttu ei ole soovitatav anda lapsele teed öösel.

Kas ma võin juua musta teed, kui ma kaotan kaalu

Pikka aega on toitumisspetsialistid väitnud, et roheline tee on kaalulangus tõhusam kui must tee. Kuid 2005. aastal tõestasid Ameerika teadlased, et kääritatud teed soodustavad pigem üleliigsete kilode kaotamist ja kiirendavad süsivesikute seedimist. Must tee kiirendab ainevahetust ning stimuleerib mao ja soolestiku tööd. Seetõttu peaksite lisakilode kaotamiseks dieedi ajal lisama 3-4 tassi teed päevas oma dieeti.

See tähendab, et on olemas mõned saladused, kuidas vabaneda soovimatutest kohtadest:

1. Valage supilusikatäis musta teed üleöö 500 ml keeva piimaga. Lase seda hommikuni termosesse tõmmata. Kogu järgmine päev jooge seda söögi asemel. Sellisel tühjenduspäeval ei tunne nälga. Teadvuse kaotamise võimalust ei ole, sest keha ei ole mitte ainult puhastatud toksiinidest, vaid ka küllastatud vitamiinidega.
2. Jooge söögi ajal sooja musta teed ilma suhkru või meeta. Teel on võime vähendada söögiisu. Seetõttu võite koos toiduga tarbides portsjoni kergesti poole võrra vähendada.
3. Lisage 2 lusikatäit kaneeli keedetud teele. Keerake sooja tekiga ja laske paar tundi tõmmata. Juua nagu tavalist teed. See infusioon kiirendab soolestiku tööd ja vähendab rasva ladestumist.

Mustal teel on imelised omadused, mis aitavad kõrvaldada organismist toksiine, parandab mao tööd, võitleb haavandite ja gastriitidega. See muudab selle ideaalseks liigse kehakaalu vastu võitlemiseks, kahjustamata seejuures keha.

Must tee meditsiinis

Selle kasutamine traditsioonilises meditsiinis ulatub mitmete sajandite taha. Tee vaarikate või meega on kõigile tuttav juba lapsepõlvest. See kuum jook tugevdab immuunsust ja taastab organismi pärast haigusest tingitud kurnatust. Närvisüsteemi lõdvestades leevendab see peavalu, rahustab ja suurendab vere ja aju hapnikuga varustatust.

Lisaks grippele tuleb ta toime ka teiste, tõsisemate krooniliste haiguste puhul.

Diabeedi puhul

Õlles sisalduvad polüfenoolid kontrollivad suhkru hulka veres ja lagundavad tarbimisel üleliigseid koguseid. Seega hoiavad nad ära rakukahjustuse ja sellega seotud haiguste muutumise krooniliseks. Loomulikult ei saa see asendada professionaalset ravi ja sünteetiliste ravimite kasutamist, kuid mõnes etapis võib see vähendada haiguse süvenemise riski ning taastada normaalse veresuhkru taseme.

Pankreatiidi puhul

Sellisel juhul on parem tarbida puerh'i. See on selline, mis võib normaliseerida kõhunäärme funktsiooni. Kaks tassi päevas leevendab põletikku, leevendab valu ja on suurepärane täiendus teie põhiravile.

Gastriit

Ebaregulaarsete söögikordade ja liigse suupistete söömise tõttu on gastriit muutunud üheks tänapäeva maailma juhtivatest haigustest. Igasugune sobib haiguse puhul. Meditsiinitöötajate ainus soovitus: piima lisamine ja tõmmis ühe tassi vee kohta ei tohiks ületada supilusikatäit.

Kõhukinnisuse korral

Must tee on parim tugevdaja, nii et kanget jooki tuleks vältida, kui teil on probleem. Kuid meega soojendatud Earl Grey tee magamamineku ajal võib leevendada kõhukinnisust. See kombinatsioon paneb soolestiku lihased tööle, mis aitab lihtsustada defekatsiooni.

Podagra puhul

Selle seisundi puhul on vaja suurendada vedeliku tarbimist, nii et isegi arstid soovitavad juua väikestes kogustes teed. See stimuleerib neerusid, mis aitab eemaldada kehast liigset vedelikku, vähendab turseid, parandab kahjustatud liigeste seisundit ja vähendab soola.

Mürgistuse puhul

Igihaljaste põõsaste kuivatatud lehed eemaldavad verest mürgiseid aineid võimalikult lühikese aja jooksul. Nad stabiliseerivad soolade tasakaalu. Tugev tee sidruni ja suhkruga normaliseerib mao, parandab soolestiku tööd, eemaldab toksiine ja normaliseerib veekeskkonda.

Kas must tee suurendab või vähendab vererõhku?

Kuna teelehed sisaldavad rohkesti alkaloide, mille hulka kuuluvad suurtes kogustes teobromiin, ksantiin ja paraksantiin, võivad need reguleerida madalat vererõhku mitmes etapis.

Seega tõstavad nad kokkupuute esimeses etapis vererõhku ja põhjustavad ärritavat mõju, parandavad meeleolu ja täidavad energiaga. Seejärel harjub organism patogeenide esinemisega veres ja nende mõju stabiliseerub. Samal ajal hoiavad nad alandatud vererõhku normaalsel tasemel. Küllastades verd mikrotoitainetega, aitavad nad aja jooksul probleemist vabaneda.

Kahjuks on see jook rangelt keelatud inimestele, kellel on kõrge vererõhk või kõrge agressiivsus. Tugev pruulikas võib põhjustada kroonilist hüpertensiooni.

Kui te ei saa päeva läbi ilma kuuma joogita, peate lihtsalt vähendama kofeiini kogust koostises. Selleks valage lehtedele enne peamist keetmist sooja vett ja jätke see 5 minutiks seisma. See on piisav, et vähendada stimulantide taset. Seejärel tuleb vedelik maha lasta ja keedetud tõmmis keeva veega üle valada. See manipulatsioon kaitseb tee kahjuliku mõju eest organismile.

Must tee kosmeetikas

Naised on alati püüdnud oma ilu säilitamiseks kasutada parimaid looduslikke abinõusid. Ja tee on mõnikord parem valik kui kallid abinõud. Taimes sisalduvad vitamiinid võivad mõjuda teie nahale ja juustele soodsalt mitte ainult seestpoolt, vaid ka maskide, toonikute ja loputusvahenditena kasutades.

Need sobivad kõikidele naha- ja juuksetüüpidele, aitavad vabaneda aknest, punetusest, sügelusest, samuti reguleerivad rasunäärmeid ja eemaldavad kõõma. Neil toodetel puuduvad vastunäidustused ja neid on lihtne kasutada.

Sest nägu

1. Vala 2 supilusikatäit kuiva tõmmist keevasse vette. Laske paar tundi tõmmata, seejärel kurnake lehtedest ja pühkige nägu kaks korda päevas hommikul ja õhtul. See on mõeldud nahas kogunenud toksiinide väljapoole loputamiseks. Poorid imavad kõik saastatud õhus olevad kahjulikud ained väga kiiresti endasse. Vitamiinid toidavad nahka ning parandavad selle seisundit ja värvi.
2. Tee koos meega päästab teid silmade paistetuse eest. Selleks segage lusikatäis mett soojas vees ja pange 2 teekotti. Laske paar minutit tõmmata, pigistage ja asetage silmadele. See mitte ainult ei vähenda paistetust, vaid ka vabaneb mustadest ringidest.
3. Segage kaerahelbed, must tee ja mesi võrdsetes proportsioonides. Segage seda, pange see marlile ja pange see oma näole. Selline tõstev mask elavdab ja pinguldab nahka. Regulaarsel kasutamisel vähendab see näojoonte teket.
4. Lisage 2 supilusikatäit täisterahapukoort ja väike lusikatäis musta teed. Jätke näole 10 minutiks. Selline protseduur on kuiva naha päästja, eriti avitaminoosi faasis. Teie nahk on sametine ja ei hakka enam kooruma.
5. Segage purustatud lehed oliiviõliga. Masseerige oma nägu selle seguga. See toidab nahka ja muudab selle seestpoolt säravaks.

Juuste jaoks

1. Teeinfusioon rosmariiniga. Pange 2 supilusikatäit musta teed 250 ml keevasse vette, keetke 5 minutit ja lisage okas rosmariini. Keerake sooja teki sisse, seejärel kurnake ja nõrutage tihedalt suletud anumasse. Hõõruge infusiooni iga päev 2-3 kuu jooksul. Selline ravi aitab pärast tumedate juuste sagedast värvimuutust, sest värvimise käigus kaob nende loomulik pigment. Tee ei aita mitte ainult taastada värvi, vaid annab ka ilusa varjundi ja äratab juuksefolliikulid.
2. Kummeli keedus aitab tugeva juuste väljalangemise korral. Tee ja kuivatatud kummelililleõied tuleb keeta võrdsetes osades. Igapäevane kasutamine vabaneb probleemist.
3. Kosmeetilistel õlidel põhinev mask, millele on lisatud teed, muudab juuksed kuulekaks ja kergesti kammitavaks. Selleks sobib iga õli - kookosõli, oliiviõli, jojobaõli, sheavõi ja teised. Segage koostisosad kokku, kandke juustele ja föönitage. Jäta pool tunniks ja seejärel loputa maha nagu tavaliselt.
4. Lisage 2 supilusikatäit äädikat tassi keedetud teele. Masseerige nahale essents pärast peapesu. Korda kaks korda nädalas. Ainult 6 seansi jooksul kaob probleem.

Tasub meeles pidada, et musta tee juuksehooldus ei sobi blondidele juustele.

Erinevate lisanditega musta tee eelised

Tee positiivsetest mõjudest on palju räägitud ja selle kasulikkus organismile on väljaspool kahtlust. Kuid on vaja kaaluda selle tarbimist koos teiste kasulike komponentidega, mis suurendavad kõiki joogi positiivseid omadusi.

Piimaga

Piim on toode, mida paljud inimesed ei talu puhtal kujul, kuid joovad seda meelsasti tee osana. See on hea gastriidi puhul ja see on hea inimestele, kes ei suuda seedida tahket toitu. See aitab toitu lagundada ja pehmendada seda maos.

See võimalus on hädavajalik operatsioonijärgsel perioodil, immuunpuudulikkuse, neeru- ja maksahaiguste korral, samuti on see näidustatud neile, kes kannatavad unetuse ja neuroosi all.

Kuumades riikides juuakse kuuma teed piimaga, et kustutada janu ja stabiliseerida higistamist. See vähendab ka söögiisu ja koostisosad aitavad organismi kiiresti küllastada ja toksiine välja loputada. Jook käivitab seedetrakti ja asendab täielikku vahepala. Loomulikult tuleks seda juua ilma suhkrulisandita.

Sidruniga

Sidrunitee on külmetushaiguste, palaviku ja gripi puhul jook nr 1. Mõlemad sisaldavad C-vitamiini, mis on nende haiguste puhul hädavajalik. Nende kombinatsioon on võimeline tugevdama immuunsüsteemi lühikese aja jooksul ja taastama keha haiguse ajal ja pärast seda. Sidrun on topelt antioksüdant.

Seda võib juua talvel haiguste ennetamiseks ja askorbiinhappe koguse suurendamiseks organismis. Kasutamisel tugevdab see veresooni ja hõrendab verd, mis vähendab verehüüvete tekkimise ohtu.

Ingveriga

Ingver on tervislik vürtsikas vürts. Talvel on väga oluline seda tarbida, sest see soojendab ja hoiab keha kaua sooja. Kuid see, mis teeb ingveritee kuulsaks, on see, et seda juuakse kiireks kaalulanguseks. Toote komponendid kiirendavad üksteisega suheldes ainevahetust ja aitavad rasva lagundada. Nad vähendavad söögiisu ja tekitavad pikaajalist küllastustunnet. Hommikul äratab jook aju, seega on see pidevaks vaimse tööks hädavajalik. Kui sellele lisada roosiõie marju, saab sellest parim vahend naiste günekoloogiliste haiguste puhul. Meeste puhul on see hea vahend potentsi säilitamiseks.

Piparmünt

Piparmünt on teepreparaadina näidustatud inimestele, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga. Sellel on rahustav mõju ja see vähendab ka kofeiini sisaldust tees. Seetõttu sobib see unetuse ja ärrituvuse raviks.

Samuti on piparmünditee keedus kasulik naistele, kellel on menstruatsioonivalu. See leevendab ebamugavustunnet, normaliseerib eritust, taastab tsükli ja vähendab valu rinnas.

Bergamot

Bergamot on tsitruseliste sugukonda kuuluv taim. See sisaldab rohkelt C-vitamiini, on erilise lõhnaga ja on kõige populaarsem teelehe impregneering. Kõige kuulsam bergamotijook on Earl Grey, mis on Inglismaa tee number üks.

Just selle lisandiga kasutatakse teed kosmeetikas. See puhastab nahka ja küllastab seda oluliste mineraalidega, võitleb pigmendilaikude ja veresoonte ämblikega.

Samuti lisatakse pagaritoodetele bergamoti lehed koos eeterliku bergamoti impregneeringuga.

Tüümian

Tüümian on kõige iidsem teelisand. Seda hakati kasutama Vana-Egiptuses. Seal usuti, et see aitab võita lahinguid, soodustab haavade kiiret paranemist ja nende kiiret paranemist.

Arstid määravad tüümiani teed täiendava ravina tsüstiidi ja neerude liiva korral. See aitab kurguhaiguste ja kogu keha hingamisteede haiguste puhul.

Kahjud ja vastunäidustused

Vaatamata kõigile tee kasulikele omadustele, peaksite olema teadlikud vastunäidustustest, mis piiravad teatud inimkategooriate joogi joomist.

1. Rasedus ja imetamisperiood. Selle aja jooksul mõtleb naine eelkõige lapse tervisele ja palju kofeiini sisaldav kange jook võib kahjustada last. See võib erutada närvisüsteemi ja mõjutada lapse kaalukaotust. Esimesel trimestril peaksite tee oma toidust täielikult välja jätma või jooma seda lahjendatud kujul koos piimaga.
2. Ateroskleroos. Kofeiin põhjustab aju ärevust, mis viib veresoonte ahenemisele ja lõpuks verehüübete tekkimiseni.
3. Kõrge palavik. Teofülliin, mis on osa taimest, on tugev diureetikum, mis vähendab ravimite toimet. Seetõttu on tablettide võtmisel vaja arstiga kontrollida, kas musta tee võib lisada dieeti.
4. Glaukoom. Kofeiin suurendab silmasisest rõhku, süvendades seeläbi probleemi. Haigust põdevatel inimestel soovitatakse vältida teed oma dieedis.

Kuidas valida ja säilitada teed

1. Teevalikul tuleks eelistada suurte lehtedega sorte.
2. Kottidesse pakitud sordid sobivad kosmeetilistel eesmärkidel, kuid ei ole kehale kasulikud.
3. Lahtise tee ostmisel pöörake tähelepanu lehe terviklikkusele. Oluline on, et see ei mureneks.
4. Ehtne tseiloni tee on alati tembeldatud lõviga.
5. Must tee ei saa olla jaapani. Jaapanis toodetakse ainult rohelist teed.

Teed tuleb säilitada:

1. Pimedas kohas - otsene päikesevalgus soodustab lehtedes keemilisi reaktsioone, mille järel kasulikud omadused kaovad.
2. Puhtas ja kuivas konteineris. Parim on selge klaaspurk, millel on vaakumkate.
3. Hoiduge mürgise lõhnaga toiduainetest, sest taim võib imada endasse kõrvalmaitseid.

Kuidas tõmmata musta teed õigesti

Idamaades on teetseremooniad kunstivorm. Täielik protseduur võtab aega kuni 1,5 tundi ja meistrite koolitus maksab paarsada dollarit.

Selleks, et jooki kodus õigesti valmistada, tuleb järgida mõningaid samme ja pidada kinni reeglitest:

1. Valmistage ette keraamiline teekann. See materjal säilitab soojust pikka aega ja sobib igat tüüpi keediste jaoks.
2. Enne keetmist valage teekannu üle keeva veega ja täitke see teelehtedega. See soojendab nõusid ja aitab ka lehtedel ärgata. Laske minut aega seista.
3. Vala üle kuuma veega. Ideaalis ei tohiks vee temperatuur ületada 60 °C, sest muidu muutuvad ensüümid lihtsalt kasutuks.
4. Pärast seda tühjendage esimene osa veest.
5. Vala lõpuks avanenud lehed üle kuuma veega.
6. Kata ja lase vähemalt 3 minutit tõmmata. Selle aja jooksul aurustuvad kahjulikud ühendid. Pärast seda aega on tee tarbimiseks valmis.

Kuidas juua musta teed õigesti

Igaühel on kombeks juua teed mitu korda päeva jooksul. Mõned rahvad ei suuda ette kujutada isegi tundi ilma selle kosutava joogita. Kuid nagu me teame, võib see lisaks oma kasulikkusele põhjustada kehale ka kahju. Seetõttu tasub selle joomisel järgida mõningaid reegleid ning kuulata oma keha.

Kui palju võite päevas juua

Kui puuduvad vastunäidustused või haigused, võib kuni 3 tassi kanget teed päevas juua, mis on organismile kasulik. Kui lahjendate seda piimaga või lisate muid koostisosi, suureneb kogus 5-6 portsjonini päevas. Selline tarbimine küllastab organeid vitamiinidega, kuid ei avalda kahjulikku mõju närvisüsteemile.

Joo enne magamaminekut ja tühja kõhuga.

Päeva ei ole soovitatav alustada ega lõpetada joogiga puhtal kujul. Hommikul võivad lehtedes olevad happed põhjustada kõhuvalu. Ja pärast kella 19.00 võib see põhjustada peavalu ja ebaregulaarset unerežiimi.

Teisest küljest aitab tühja kõhuga tee piima või meega kõhtu käima panna, samas kui piparmünt enne magamaminekut aitab leevendada unetust.

Kas rohelist ja musta teed võib segada?

Mõnel juhul on tegemist kääritatud ja kääritamata lehtede segamise protseduuriga, et saavutada parema maitse saavutamiseks segud. Selline segu võib suurendada vitamiine ja ensüüme. Nad aitavad teineteist, et tuua esile maitse parimad küljed, varjutades neid.

Kas sa saad eilset teed juua?

Hiinas ja Jaapanis öeldakse, et selline tee on hullem kui madu, sest aja möödudes kaotab ta mitte ainult oma kasulikud omadused, vaid toodab ka mürke. Ühe päeva pärast on kõik toitained kadunud. Vesi muutub ideaalseks kasvulavaks seentele ja hallitusseentele.

Sama kehtib ka korduva pruulimise kohta. Sellise manipuleerimise kasu väheneb miinimumini. Seega, kui soovite mõnusat naudingut ja vitamiine, peate teet iga kord uuesti keetma.

Kumb on kasulikum: kuum või külm tee?

Hiina teadlased on seda sajandeid uurinud. Vaatamata sellele, et kuuma ilmaga tahetakse juua külmi jooke, sest tundub, et need kustutavad janu ja jahutavad organismi, ei ole see päris tõsi. Just kuumas olekus jõuavad tees olevad antioksüdandid sinna, kus nad teevad kehale kõige rohkem head. Koos sidruniviilu või sidrunimahla lisamisega toimivad need kauem ja paremini. Seetõttu on isegi kõige kuumemal aastaajal parem juua teed kuumana, sest see on kasulik ja alandab kehatemperatuuri.

Kuid tasub meeles pidada, et väga kuum tee võib põletada kurgu ja söögitoru, mis soodustab kantsinoomi teket. Seetõttu ei tohiks joogi temperatuur ületada 55 °C.

Huvitavad faktid musta tee kohta

1. Hiinas on huvitav legend, et tee sai tuntuks aastal 2737 eKr tänu keiser Shen-nunile. Ta oli ravitseja ja ravimtaimi otsides lasi ta kogemata mõned taime lehed kuuma vette. Pärast maitsmist tundis ta end virgutatuna ja oli üllatunud joogi maitsest. Pärast seda juhtumit muutus tee populaarseks kõigis Hiina provintsides.
2. Lehed korjatakse ja sorteeritakse alati käsitsi. Kui prooviti kombainiga koristada, segunesid lehed varte ja võrsete hulka, mis on tõelise tee puhul vastuvõetamatu. Seetõttu loobuti saagikoristuse automatiseerimisest.
3. Hiina oli kuni 19. sajandini ainus musta tee eksportija Euroopasse.
4. 15. detsember on rahvusvaheline teepäev.
5. Tiibetis on tavaline, et teelehed lisatakse suppidesse ja salatitesse.
6. Hiinas nimetatakse musta teed punaseks teeks.
7. Kuni 19. sajandi alguseni oli tee Siberis raha, millega turgudel maksti.
8. Camellia chinensis, mille lehtedest teed valmistatakse, on igihaljas taim, mis on olnud olemas juba üle sajandi. See on ka perekonna ja pika abielu sümbol, sest põõsast ei saa ümber istutada ja see kannab vilja ainult ühes kohas.
9. Iivelduse korral vabaneb iiveldusest musta teega kuristamine.
10. Tee on pääste hammaste lagunemise eest ja tee suuõõne tervise juurde. See saavutatakse tänu taime antibakteriaalsetele omadustele - need vähendavad kahjulike mikroobide arvu.
11. Louis XIV suutis podagra ravida tänu teelehede keedisele.

Foto mustast teest