Must riis: sisu, terviseomadused, kuidas seda valmistada

Maailmas on üle 7000 riisisordi. Nad erinevad selle poolest, kuidas neid töödeldakse ja kus neid kasvatatakse. Jahvatamine muudab riivsaia pärast keetmist kergemini seeditavaks. Kuid koos sellega on tal ka vähendatud toiteväärtuslikud omadused, mis kaovad koos seemnekestega.

Üks ja sama riisisort võib olla erineva maitse ja värvusega, sõltuvalt töötlemisest. Lisaks töötlemis- ja keetmismeetodile mõjutab riisi välimust ja maitset ka koht, kus seda kasvatatakse, ja kasutatud tehnoloogia.

Erinevus musta ja valge riisi vahel

Enamasti oleme harjunud sööma valget riisi. See on lihvimise tulemus, mis toimub mitmes etapis. Kuid kahjuks vähendab see toote toiteväärtust. Must riis ei ole üldse jahvatatud, seega säilib selles suur hulk erinevaid toitaineid. Lisaks toitumisele kasutatakse seda isegi meditsiiniliseks raviks.

Haruldane must riis kasvab Tiibeti raskesti ligipääsetavates piirkondades. Seda korjatakse käsitsi, seega on see palju kallim ja turul üldiselt ei ole see saadaval. Kuid kindlasti tasub seda proovida selle pähklimaitse ja popkornilaadse aroomi tõttu.

Erinevalt valgest riisist on mustas riisis kaks korda rohkem valku, mis muudab selle toitvamaks. Iidsetest aegadest alates on arvatavasti pikendab see eluiga ja mõjutab meeste potentsi. Seda tera ei tohi segi ajada "chumisa" teraga, mida nimetatakse ka "mustaks riisiks", kuid millel ei ole sellega midagi pistmist ja mis on pärit hariliku riisi perekonnast. Musta riisi aetakse sageli segamini metsriisiga ehk tsatzaniaga - ka see ei ole riis, vaid selle väga kauge sugulane.

Must riis on ümmargune, lilla varjundiga.

Koostis ja kalorid

Tasub märkida, et musta riisi tüüp, sort ja saagikoristuse koht mõjutavad selles sisalduvate ainete kogust. Loomulikult on valmistoode ja kuivatatud terad erineva kalorsusega. Mida vähem on riisi töödeldud, seda suurem on selle mineraalainete sisaldus.

Erinevalt lihvitud sortidest on must riis väga rikas aminohapete poolest, teadaolevatest 20 sordist 18.

Riis on must tänu antotsüaanidele ning sisaldab rasvlahustuvaid D-, E- ja A-vitamiine. Selle glükeemiline indeks on 36-40 ja see madal indeks võimaldab seda lisada süsivesikute ainevahetushäiretega inimeste ja diabeetikute toiduvalikusse. Lisaks on musta riisi tarbimine oluline nende haiguste ennetamiseks.

Üldiselt on see oma koostiselt sarnane teiste teraviljadega. See sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid. Keskmiselt saab 100 g toote kohta eristada:

• valgud - kuni 15 g;
• rasvad - 0,6 g;
• süsivesikuid - 74,9 g.

Kaloreid on 354 kilokalorit.

Vett on 7,76 g ja kiudaineid 6,2 g.

Vitamiinid:

• B 1 - 0,4 mg;
• B 2 - 0,04 mg; B 3 - 4,2 mg;
• B3 - 4,2 mg; B5 - 1,5 mg;
• B5 - 1,5 mg;
• B6 - 0,51mg;
• B9 - 19-21 mg.

Mineraalid:

• kaalium - 250 mg;
• fosfor - 260 mg;
• magneesium - 140 mg;
• kaltsium - 30 mg;
• naatrium - 4 mg;
• raud - 3,4-3,7 mg;
• mangaan - 3,6 mg;
• tsink - 2,1 mg.

Kuidas on must riis kasulik?

Naiste jaoks

Kui naine lisab musta riisi regulaarselt oma toiduvalikusse, paraneb tema heaolu mitmel viisil.

1. Toode kaitseb organismi vähi eest, millele aitavad kaasa antioksüdandid tsingi, mangaani ja kiudainete kujul, mis eemaldavad kantserogeenid, mis hävitatakse ja neutraliseeritakse antioksüdantide poolt.
2. Must riis on väga hea seedeprobleemide vastu võitlemisel. Tänu oma ümbritsevatele omadustele võib see vähendada kahjulikke kolesterooli sorte veres, vähendada ateroskleroosi ilmnemist, ennetada südameinfarkte ja insuldi.
3. Mitte unustada selle madalat kalorsust. See aitab naistel püsida saledana ja puhastada keha toksiinidest, lagunenud rasvarakkudest, metallidest, mürkidest ja sooladest.
4. See madala kalorsusega toode säilitab täiskõhutunde pikaks ajaks. Naine tunneb end tänu selles sisalduvatele vitamiinidele ergastatuna ja energilisena.
5. Must riis stimuleerib suguhormoonide sünteesi, millel on positiivne mõju reproduktiivsele funktsioonile.
6. Tänu oma B-vitamiinidele takistab riis enne magamaminekut süües närvihäirete teket.
7. Tänu oma iseloomulikele diureetilistele ja bakteritsiidsetele omadustele on must riis väga hea urogenitaalsüsteemi haiguste, eriti tsüstiidi puhul, mille all naised sageli kannatavad.

Meeste jaoks

Meeste puhul aitab must riis tugevdada lihaseid, andes jõudu ja elujõudu, hoides keha toonuses. See toode on võimeline ennetama varajase halli juuste teket, kuna see soodustab serotoniini, testosterooni ja östrogeeni sünteesi. Neil on positiivne mõju meeste jõudlusele ja potentsile, mis muudab selle toote afrodisiaakumiks.

Must riis aitab võidelda selliste probleemidega nagu kõhukinnisus, maksahäired, sapikivide teke. See leevendab veenilaiendite, gastriidi, kõrvetiste, soole- ja maohaavandite sümptomeid. Toode vabaneb tursetest, parandab neerude ja põie funktsiooni, alandab vererõhku hüpertensiooni korral, avaldab positiivset mõju nägemisele, takistab juuste murdumist ja juuste väljalangemist, stimuleerib neerupealist, avaldab positiivset mõju ajufunktsioonile, toetab optimaalset vere koostist aneemia korral.

Riis parandab ainevahetust, taastab nahka ning aeglustab kehas toimuvaid muutusi ja kiiret vananemist. Põletikuvastased omadused parandavad immuunsüsteemi toimimist. Musta riisi tarbivad patsiendid taastuvad hästi suurtest operatsioonidest ja haigustest. Kasutamine pärast 40. eluaastat tugevdab luid ja aitab vähendada luumurdude riski.

Rasedus

Seda on lubatud süüa raseduse ja imetamise ajal, sest see ei kahjusta last - vastupidi, see on kasulik. Selles sisalduvad mikrotoitained ja mineraalid aitavad kaasa lapse skeleti kujunemisele.

Asjaolu, et üks tass keedetud musta riisi sisaldab foolhappe päevakogust, muudab selle rasedate toitumise jaoks hädavajalikuks.

Kui rinnaga toitmine

Valge riisi koostis võib põhjustada allergiat. Musta riisi poleerimise puudumine muudab selle hüpoallergeenseks ja sobilikuks rinnaga toitva naise toiduks. Selle kasuks räägib ka see, et see sisaldab kaks korda rohkem toitaineid kui valge riis ja ei sisalda üldse glükogeeni (ja allergilised reaktsioonid taimsetele valkudele on imikutel väga levinud).

Tänu oma toiteväärtuslikele omadustele soodustab must riis imikute head kehakaalu tõusu. Kui seda süüa kaks-kolm korda nädalas, aitab see taastuda raskest sünnitusest ning täiendada vitamiine ja mineraalaineid ja parandada laktatsiooni. Must riis lisab rinnaga toitva ema tasakaalustatud toitumisse mitmekesisust.

Lastele

Rasvade puudumine muudab musta riisi toiduks, mis sobib paljudesse dieetidesse, sealhulgas imikutoiduks. Seda võib kasutada lisatoiduna juba seitsme kuu vanuselt, hõõrudes seda hästi piimaga, 2-3 teelusikatäit korraga, viies seda kuu aja jooksul tavalise koguse juurde. Paar tera on hea koht alustamiseks, sest tera veidi piklik kuju teeb selle närimise raskeks.

Kaalulangus

Suhteliselt väike portsjon musta riisi võib hoida teid pikema aja jooksul täis. Kuna must riis on madala kalorsusega, kuulub see paljudesse dieetidesse. Süstemaatiliselt tarbitud must riis võib vähendada kaalu sujuvalt, kahjustamata teie tervist. Tänu selle rikkalikule mikroelementide ja vitamiinide sisaldusele ei ole kaalulangetava inimese organism üldse stressis.

Te ei pea valima erilist aega musta riisi söömiseks dieedi ajal, vaid võite selle lihtsalt sujuvalt oma tavalisse toiduvalikusse lisada. Keha harjub selle tarbimisega paari päevaga. Tänu oma positiivsele mõjule soolestikule loob see korrapärase väljaheite. Eriti positiivne on musta riisi mõju naiste kehale pärast rasedust ja sünnitust, kui ülekaal avaldab psüühikale masendavat mõju. Kui inimene kannatab pideva turse ja seedeprobleemide all ning iga söögikord on seotud raskuse, kõrvetiste ja kõhupuhitusega, siis selline riis avab vanad tüütud toidud uue külje pealt. Raskus ja kõrvetised pärast sööki kaovad kohe. Ja kaalulangus algab sõna otseses mõttes teisel või kolmandal päeval. Nädala pärast muutub teie jume ja juuste seisund.

Tänu oma omadustele on must riis hea organismi puhastamiseks liigsest niiskusest ja toksiinidest. Selles sisalduvad toitained võivad aidata säilitada lihaskoe ja parandada naha tervist.

Musta riisijahu eelised

Traditsiooniline nisu- või rukkijahu asendatakse mõnikord teistest teraviljadest valmistatud tervislikumate vastetega. Üks selline toode on must riisijahu, mis on täiesti gluteeni- ja tärklisevaba. Kuigi see toode ei ole meie riigis väga populaarne, hakati seda kasutama juba sajandeid tagasi. See on eriti populaarne Hiinas ja Kagu-Aasias.

Musta riisijahu iseloomustab kõrge mineraalainete ja vitamiinide sisaldus. Kuna mustas riisijahus ei ole gluteeni, ei saa sellest midagi küpsetada.

Kõrge hinna tõttu kasutatakse musta riisijahu harva. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel rullide, funchosu nuudlite, mõnede magustoitude, pannkookide ja paneeringu valmistamiseks. Selleks, et sellega midagi küpsetada, segatakse see tavalise nisujahuga.

Nisujahus sisalduv gluteen on kahjulik mitte ainult allergikutele, vaid ka tavalistele inimestele. See põhjustab sageli kõrvetisi, kõhulahtisust, kõhupuhitust ja kõhukinnisust. Gluteenivaba must riisijahu teeb sellest tervisliku toote. Seetõttu võib seda lisada laste toidule. See tugevdab veresooni ja normaliseerib vere koostist.

Kuidas teha jahu

Kuna seda toodet näeb poes väga harva, on lihtsam seda ise valmistada. Selle valmistamiseks vajate tavalist blenderit, elektrilist jahvatajat või mikserit. Kõige parem on kasutada kohviveskit, sest sellega saab jahu kõige rohkem jahvatatud fraktsioone. Blender peaks olema mõeldud erinevate teraviljade jahvatamiseks. Et jahu oleks võimalikult peenike, on kõige parem, kui kasutatava seadme mahuti täidetakse vaid poolenisti.

Riisi tuleb enne riisi valmistamist külma vee all põhjalikult loputada. Seejärel leotage seda 6 tundi. Vett ei ole vaja soolata. Kui see aeg on möödunud, tuleks riisi uuesti loputada ja eemaldada niiskus võimalikult suures ulatuses, sirutades riisiterad rätikule. Oluline on mitte kuivatada riisi liiga kuivaks, sest veidi niisket toorainet on palju lihtsam jahvatada. Seejärel jahvatage toode pulbriliseks. Saadud jahu on veidi niiske. See peaks olema kuivatatud. Asetage jahu kuivale pannile ja kuumutage tulel, kuni sellest ei tõuse enam auru. Et kontrollida, kas jahu on kuiv, võite võtta näpuotsaga käe sisse. Kui toode ei klompi, vaid mureneb kergesti, on see piisavalt kuivanud.

Sõeluda riisijahu läbi sõela. Kui graanulid on alles, tuleb need uuesti kohviveskis jahvatada. Riisijahu tuleks hoida tihedalt suletud purgis külmkapis, sest selline toode kipub kiiresti riknema ja hallitama.

Must riis meditsiinis

Lääne meditsiinis kasutatakse musta riisi vananemise ja kogu keha kudedes ja rakkudes toimuvate degeneratiivsete muutuste ennetamiseks, samuti südame-veresoonkonna ja immuunsüsteemi muutuste ennetamiseks ning igasuguste vähivormide ennetamiseks.

Idamaine meditsiin kasutab seda elujõu ja autoimmuunhaiguste vähendamiseks, juuste väljalangemise, diabeedi, psüühika- ja närvikahjustuste ennetamiseks. Must riis on näidustatud ka patsientidele, kellel on hingamisteede ja urogenitaalhäired, nahaprobleemid ja ülekaalulisus.

Arstid soovitavad seda toodet lisada nii laste kui ka täiskasvanute toidulauale. Tänu sellele, et see aitab taastuda operatsioonidest ja pikemaajalistest haigustest, kasutatakse musta riisi aneemia raviks, kuna see toode sisaldab suures koguses rauda.

Selline aine nagu orüzanool, mis poleeritud valges riisis praktiliselt puudub, aitab vähendada kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni veres, aidates ajul toime tulla suurenenud vaimse ülekoormusega.

Musta riisi kasvajavastased võimed on täheldatud samade antioksüdantide tõttu, mis aitavad tugevdada kogu vereringesüsteemi ja ennetada muutusi DNA-ahela struktuuris.

Musta riisi kasutatakse selles valdkonnas selle võime tõttu võidelda nahapõletiku vastu, kuna lihvimata toode sisaldab elemente, mis pärsivad histamiini tootmist. See aitab vähendada nahapõletikku. Saadud musta riisi ekstrakti katsetati laboris põletikuga nakatunud katsehiirtel. Pärast musta riisi ekstrakti lisamist haigete näriliste tavapärasele toidule vähenesid kõik nahapõletikud kolmandiku võrra ning tursed ja mitmesugused punetused kadusid. Eksperdid jõudsid järeldusele, et riis sisaldab väga väärtuslikke antiallergeenseid aineid, mida saab kasutada terapeutilise vahendina erinevate krooniliste põletikuliste seisunditega otseselt seotud haiguste ravimisel ja ennetamisel. Praegu töötatakse välja musta riisikoore ekstraktil põhinevaid ravimeid.

Musta riisi kosmetoloogilised rakendused

Riisijahu kasutatakse kosmeetikas. Seda võib lisada 1 tl igale näomaskile. Sellised raviprotseduurid sobivad eriti hästi probleemse nahaga tüdrukutele.

Kahjud ja vastunäidustused

Väärib märkimist, et isegi kõige kasulikumad toote kõikidest aspektidest võib leida kahjulikke omadusi. Seetõttu peaksite musta riisi lisamisel oma dieeti alustama väikeste portsjonitega, jälgides oma keha seisundit. Toote peamine kahju tuleneb selle liigsest tarbimisest. Samuti määrdub see keetmisel emailitehnika. Seetõttu on selle valmistamiseks parem valida tume mahuti.

Samuti tasub teada, et must riis võib sisaldada suures koguses ammoniaaki, mis võib põhjustada tõsiseid tagajärgi, kui seda tarbitakse suurtes kogustes.

Kuidas valida ja ladustada

Musta Tiibeti riisi valimisel peaksite eelkõige lähtuma selle välimusest. Pakendeid vaadates peaksite veenduma, et kõik terad on ligikaudu ühesuguse suuruse ja kujuga. Suletud pakend peab olema vaba igasugusest prahist, eriti kahjulike putukate vastsetest. Toote kvaliteedi tagamiseks peab GOST-märgis olema olemas. Oluline on ka aegumiskuupäev: mida noorema riisi te valite, seda kasulikum on see. Ja loomulikult ei tohi avatud pakendist lähtuda ebameeldivaid lõhnu.

Üldiselt võib riisi ladustada üks kuni poolteist aastat ja teave ladustamistingimuste kohta on pakendil. Kui olete ostnud riisi, võite seda ilma õlita praadida või ahjus küpsetada, et see võimalikult kaua ei rikneks.

Musta riisi tuleks hoida hästi ventileeritud, jahedas ja kuivas kohas, eemal päikesevalgusest, tihedalt suletud konteineris või hingava lina kotis. Selleks tuleks kotti keeta. Asetage õhukindlalt suletud purgi sisse soolaga täidetud marli kott, et vältida hallituse teket. Sidrunikoore tükke, loorberilehte, küüslauguküünlaid ja piprakapsleid võib kasutada selleks, et vältida putukate asustamist rohu sisse. Samuti tasub meeles pidada, et valmistatud toodet tuleks hoida tavapärases külmkapis kolm päeva. Kuid kõige parem on seda kohe kasutada.

Kuidas küpsetada musta riisi õigesti

Loputage must riis jaheda jooksva vee all ja leotage seda enne keetmist 30 minutit vees. See tagab, et lihvimata koorik imab endasse niiskust ja säilitab oma kuju pika keetmise ajal.

Tavaliselt keedetakse musta riisi 40 minutit, kuni kogu vesi on imendunud. Kui soovite püreed, keetke terad rohkes vedelikus - suhe 5 osa vett ja 1 osa tera. Ei ole vahet, kas jätta pann katmata või kasutada kaane. Esimese meetodi puhul kasutage 1 osa riisi 2 osa vee kohta ja katke pott kindlasti kaanega. Ärge keetke kuumust liiga kõrgeks, sest liigne keetmine kahjustab teravilja välimust. Kogu vesi värvub keetmisel - see on täiesti loomulik. Seega, kui kavatsete seda riisi regulaarselt kasutada, eraldage selleks eraldi potti musta või mis tahes tumedat riisi.

Mida teha musta riisiga: retseptid

Selline toode nagu riis sobib hästi erinevate köögiviljade, seente ja isegi mereandidega. Tänu oma ebatavalisele välimusele saab sellest valmistada huvitavaid roogasid. Näiteks madala kalorsusega versioon eksootilisest mustast risotost, kerge salat köögiviljadega ja ebatavaline supp. Seda võib kasutada ka tomatite täidiseks või lihtsalt gurmee lisandina.

Must riis selleriga ja kuivatatud puuviljadega

Te vajate järgmisi tooteid: klaasitäis tangusid, 200 ml puljongit, peotäis hakitud rohelist sibulat, 4 hakitud sellerivart, 300 g kuivatatud puuvilju aprikoosidest, õuntest, kirssidest ja mustadest ploomidest, 2 spl. maitseained maitsestamiseks, hakitud värske petersell.

Leotage riisi umbes tund aega. Vala puljong potti ja kuumuta see koos kahe tassi veega keemiseni, lisa riis ja keeda 40 minutit väga madalal kuumusel.

Vahepeal prae hakitud sibulat ja sellerivart oliiviõlis, lisa 1 spl vett ja prae kuni pehmenemiseni (20 minutit). Lisage kuivatatud puuviljad potti koos keedetud riisiga ja jätkake keetmist, kuni riis on täielikult keenud, segades sisu erinevate vürtside ja hakitud peterselliga. Tervislik ja külluslik pearoog peo kõrvale.

Must riis kreeka pähklitega

Koostis: 1 l kanapuljong, paar tassi riisi, 1 tass hakitud mandleid, 100 g sultanid, maitsetaimed ja aromaatsed vürtsid maitse järgi.

Kuumuta väikeses kastrulis pool klaasi puljongit keemiseni, vala sultanid peale ja pane paariks minutiks kõrvale. Keetke ülejäänud puljong teises suures potis, lisage eelnevalt pestud must riis ja keetke tund aega. Röstige mandlipähklid pannil ja lisage need keedetud riisile, lisage leotatud sultanid, maitsetaimed ja vürtsid. Segage kõik kokku.

Punapeedikreemiga supp musta riisiga

Koostisosad: peedid, pool liitrit vett, pool klaasi tangu, üks porgand, üks kartul, üks keskmine sibul, ükskõik millised maitserohelistest (võib võtta nii sellerivarsi kui ka tilli, mõned rohelised sibulad jne), 140 g kodujuustu, veiniäädikat, aromaatseid maitseaineid.

Küpseta punapeeti fooliumis umbes tund aega ahjus 200 °C juures. Valmistage köögiviljapuljong ja keetke eraldi potis must riis. Vahustage blenderis või köögikombainis hakitud peet, kvark ja jahtunud puljong. Lisage kõik vürtsid ja veidi äädikat, hakitud kartulid ja keedetud porgandid. Serveeri roog, mille põhjas on must riis ja vala peale kooresupp. Hapukas-magus, veidi kreemjas, mahe, väga vürtsikas - see supp ühendab endas mitu erinevat maitset korraga!

Sparglisalat musta riisi ja pähklitega ning sidrunikastmega

Lõika spargel diagonaalselt väikesteks tükkideks. Keeda kastrulis pool liitrit vett ja lisa sinna spargel, keeda 3 minutit pehmeks. Valage eraldi kaussi ja loputage sparglit külmas vees, kuivatades seda veidi. Sulatage või keskmisel kuumusel, kasutades selleks sügavat praepanni. Lisage riis ja segage ühe minuti jooksul. Lisage eraldi kaussi sparglist nõrutatud puljong ja vesi, keetke kõik keemiseni, vähendage kuumust, katke roog ja keetke, kuni riis on pehme, 40 minutit. Laske liigne vedelik maha ja patsutage riis kuivaks.

Pange kaussi riis, rohelised herned, keedetud spargel, peeneks hakitud sibul, koriander, veidi piparmünt, hakitud pähklid ja maitse järgi sool. Segage hästi. Kombineerige kausis jogurt, veidi sidrunimahla, koor, pipar ja oliiviõli. Vala kaste salatile ja sega hästi läbi. Maitsesta soola, sidrunimahla ja pipraga, kui kasutad. Korraldage salatilehed serveerimiskaussi ja paigutage peale väike salat.

Salat musta riisiga.

Keetke riis soolases vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Seejärel nõrutage see sõelal, kuivatage see, laotage see taldrikule ja lamedaks, et see kiiremini jahtuks. Salati kaunistamiseks nipsake ära värske basiiliku, peterselli ja piparmündi lehed.

Asetage terved paprikad tulekindlasse tassi või küpsetusplaadile ja määrige oliiviõliga. Küpseta 200 °C juures umbes pool tundi, kuni paprika on pehme ja koor on koorunud. Laske jahtuda, eemaldage kogu koor ja kraapige seestpoolt seemned välja. Hakkige liha peeneks. Lõika tšillipiprad pooleks, eemalda seemned ja haki peeneks. Segage sidrunikaste sidrunimahla, vähese oliiviõli ning näpuotsaga soola ja pipart. Pange riis kaussi, kui see on jahtunud, ja hakake maitsetaimed peeneks ning lisage riisile koos pipra ja hakitud tšilliga. Koori sidrunite koor, tükelda need noaga ja lisa salatile. Vala kastmega üle salati ja sega kokku.

Kana vorstide ja musta riisiga.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Hõõruge kanakoivad soola ja pipra seguga. Kuumuta katlas suurel kuumusel veidi oliiviõli ja aseta kanakoivad nahaga allapoole. Grillige, kuni need on kuldpruunid, ja asetage need suurele taldrikule. Viilutage vorstid ja praadige, sageli segades, seejärel asetage need taldrikule.

Lisage katlasse pune, hakitud tšillipipar, purustatud küüslauguküüned ja peeneks hakitud sibularõngad. Prae kõike kuldseks. Lisage riis ja jätkake keetmist 3 minutit. Vala juurde vein ja lase keema tõusta. Lisage keedetud kana ja vorstid, puljong ning maitsestage vähese soola ja pipraga. Katke pada kaanega kinni ja laske keema tõusta. Pange pajaroog ahju ja küpsetage üks tund. Võtke pada ahjust välja, lisage herned, segage ja serveerige. Head söögiisu!

Riisi faktid

1. Riisi päritolu kohta on olemas ebatavaline legend. Pärast seda, kui Aadam ja Eeva Eedeni aiast välja aeti, keelati neil igasugust toitu kaasa võtta, rääkimata sellisest maitsvast toidust nagu riis. Kui Aadam ära läks, astus ta teradele ja mõned terad jäid tema kanna pragudesse kinni. Nii jõudis riis inimkonna valdusesse ja sai laialt levinud.
2. Üldiselt on riis kõige esimene põllukultuur, mida inimene hakkas kasvatama. 20. septembril tähistatakse "riisipäeva".
3. Huvitaval kombel maalivad Aumori prefektuuri põllumehed erinevate riisisortide, sealhulgas musta riisi abil oma põldudele hiiglaslikke pilte, mida on õhust selgelt näha.
4. Musta riisi varre kõrgus ulatub 3 meetrini.

Foto mustast riisist