Chompu: mis on see puu ja miks see on teile kasulik?

Turistid on hakanud armastama puhkust Aasia riikides, mitte ainult kaunite maastike, kireva ookeani ja lumivalgete randade, vaid ka ebatavalise hulga tundmatute puuviljade pärast. See hõlmab ka chompu. Sellel on veel palju teisi nimesid, sealhulgas Malabari ploom, roosa õun ja roosa mitte värvi, vaid roosavett meenutava maitse tõttu.

Chompul on palju kasu tervisele ja praktiliselt puuduvad vastunäidustused. Seda süüakse isegi pearoana ja Malaisia naised ei ole jätnud kasutamata võimalust lisada see imevili oma näo-, keha- ja juuksehoolduskomplekti.

Mis on see puu

Chompu on ainulaadne mürdi perekonna vili. Kuigi see on maitsev, on see ka täiesti toitev ja madala kalorsusega. Puuvilja energiasisaldus on ainult 25 kcal. 100 grammi puuvilja kohta on 0,3 grammi rasva, 0,6 grammi valku ja 5,7 grammi süsivesikuid. Seetõttu ei ole see tõenäoliselt täis, kuid te ei ole janune. See tuleneb sellest, et see koosneb 93% ulatuses veest ja selle murenev, kuid mahlakas viljaliha on ideaalne janukustutaja. Kuumade Aasia riikide elanikud ei saa ilma selleta kuumal suvepäeval üldse hakkama.

Huvitav on see, et turistid ei armasta chompu'd just sellepärast, et tal puudub eriline maitse, kuigi see on üsna ebatraditsiooniline. Kuid kohalikud elanikud ei kujuta oma elu ilma selleta ette.

Kuidas see välja näeb

Chompu taim võib kasvada kuni 12 meetri kõrguseks, kuid tavaliselt on see 8-10 meetri kõrgune puu, millel on suured ovaalsed helerohelised lehed, laialivalguv kroon ja peenike tüvi. Puud ei kanna mitte ainult unikaalseid vilju, vaid ka kaunistavad ja haljastavad alasid.

Roosipuu kannab vilju peamiselt kevade keskpaigast kuni suve keskpaigani. Tais valmivad viljad kaks korda aastas: talvel ja kevadel. Viljad, mis kasvavad kobaratena, on läikivad ja meenutavad paprikat või pirne. Nende värvus võib varieeruda kahvaturohelisest kuni burgundini. Muide, need võivad erineda ka välimuse poolest: heledad viljad on ümaramad ja väiksemad, samas kui punased ja kastanpruunid viljad näevad välja rohkem nagu kellukesed. Neil ei ole erilist maitset ega lõhna, kuid nad meenutavad veidi magusat roosivett. Viljaliha värvus võib varieeruda valgest kuni helekollaseni. Ja mida valgem on liha, seda tugevam on maitse ja maitse ei ole hapu.

Kus see kasvab

Malabari ploomi nimi ei ole juhuslik, vaid tuleneb asjaolust, et esimesed viljad leiti Hindustani saare rannikul, Malabari rannikul.

Seda leidub kõige sagedamini Aasia riikides: Tais, Indoneesias, Malaisias, Indias ja Vietnamis. Just nendes riikides on see puuvili tänaseni kõige populaarsem ja laialdaselt tarbitav.

Ameerika Ühendriikides avastati tšompa 18. sajandil, kui Ameerika meremehed eksportisid seda Sri Lankalt. Kuid hoolimata kõigist jõupingutustest on olnud raske seda puuvilja Ameerikas populariseerida; puu on juurdunud ja kannab jätkuvalt vilja vaid mõnes üksikus osariigis. Chompu-puu on väga nõudlik ja vajab erilist kliimat ja pinnast. Ta võib harjuda kliimaga ja talub mõnikord isegi kerget külma, kuid mitte mullaga, mistõttu puu juurdub, kuid ei saa vilja. Katsed tšompa kasvatamiseks Aafrikas ja Austraalias lõppesid edukalt alles XIX sajandil.

Kuidas on chompu puuviljad kasulikud?

Tänu oma rikkalikule mineraal- ja vitamiinikompleksile on roosiõunal mitmeid kasulikke omadusi.

Aasia elanikud kasutavad seda kõige sagedamini janu kustutamiseks ja diureetikumina. Ja kuna see ei sisalda suhkrut, võivad seda süüa ka diabeetikud ja ülekaalulised inimesed. Lisaks on chompu oma koostise tõttu väga kasulik. See on rikas C-vitamiini poolest, millest üks vili sisaldab veerandi päevasest toidukogusest. See sisaldab ka palju B-vitamiine, mis vastutavad rasvade, valkude ja süsivesikute nõuetekohase seedimise eest, toetades reproduktiivset süsteemi ja seedetrakti. Puuviljas on ka A-vitamiini, mis hoiab juuksed ja naha heas seisukorras. See sisaldab ka selliseid mineraalaineid nagu kaalium ja kaltsium.

Huvitaval kombel ei ole kasulikud mitte ainult viljad ise, vaid ka lehed ja isegi puu koor. Näiteks sisaldab tompu koor tanniini, mis on antibakteriaalne ja stüptiline. Chompu kasutatakse sageli kõhulahtisuse korral soolestiku tugevdamise ja antimikroobse vahendina. Malabari ploomi viljaliha kasutatakse ka külmetushaiguste puhul. Ja lehtedest valmistatakse eeterlikku õli, mis võitleb nohu ja allergiatega ning aitab ka putukahammustuste puhul.

Mis kahju võib sellest tulla

Chompu on üks väheseid puuvilju, millel praktiliselt puuduvad vastunäidustused. Ainus allergia võib olla talumatus mõne komponendi või C-vitamiini suhtes.

Ka seemnetega tuleb olla ettevaatlik, sest need on mürgised ja neid võib mürgitada. Kui te olete teadaolevalt allergiline või kui teil on varem esinenud reaktsioon kirsikakivide või õunaseemnete suhtes, ei tohi kasutada koorest ja lehtedest valmistatud keediseid ja keediseid. Selle põhjuseks on see, et need sisaldavad üsna suures koguses vesiniktsüaanhapet, mis võib põhjustada anafülaktilist šokki ja isegi surma.

Sellest hoolimata võivad kõik puuviljamassi muretult maitsta.

Kuidas süüa chompa puuvilju õigesti

Roosa õun süüakse koorimata toorelt. Sõltuvalt sordist ja küpsusest võib viljal olla kuni 6 seemet, kuid sageli ei ole neid üldse. Seetõttu võib puuvilja ohutult süüa iseenesest ja anda lastele.

Chompa on kõige parem süüa jahutatult või külmalt. Sellises seisundis on viljad kõige mahlakamad ja krõbedamad ning nende ebatavaline maitse on kõige tugevam.

Samuti on tavaline, et viljaliha pritsitakse laimi- või sidrunimahlaga, kuid siis muutuvad viljad maitsvamaks, kuid kahjuks kaob nende eriline maitse. Teisest küljest, kui roosa õunale puistatakse veidi soola, siis see mitte ainult ei too esile ebatavalist maitset, vaid aitab ka taastada ja säilitada happe-aluselise tasakaalu.

Te peaksite hoiduma chompu söömisest öösel, sest see on tugeva diureetilise toimega.

Mida saab teha chompu'ga

Kuna chompu ei ole erilise maitse ja lõhnaga, sobib see enamiku toiduainetega. Seda võib lisada köögivilja- ja puuviljasalatitele ning serveerida liha juurde garneeringuna. Kõige sagedamini süüakse roosat õuna aga toorelt või suhkruga hautatuna ning sellest valmistatakse siirupit, moosi ja muid magustooteid.

Kõige populaarsem retsept Malaisias on chompu riisi ja lihaga. Puuviljad lõigatakse pooleks, peenestatakse, segatakse keedetud riisi, keedetud liha, vürtside ja spetsiaalse tomati-küüslaugukastmega. Seejärel küpseta seda 15-20 minutit ahjus.

Puuviljadest saab valmistada maitsvaid marmelaade, želeesid, marmelaade, jahutavaid jooke, neid kasutatakse küpsetamisel ja neist tehakse puuviljahautist või -püreed.

Malabari ploomijook on väga populaarne. Puuviljad tükeldatakse ja keedetakse ilma suhkruta. See puuviljavesi tasakaalustab organismi ja paarist lonksust piisab janu kustutamiseks. See on hea ka seedetraktile.

Chompu puuviljaveini leidub ka mõnes linnas.

Traditsiooniline meditsiiniline kasutamine

1. Aasias on chompu laialdaselt tuntud kui vahend soolehäirete ja turse puhul. Ja kuigi viljad ise on suurepärased kehast liigse vedeliku välja loputamiseks ja turse leevendamiseks, tuleks kõhulahtisuse korral juua puukoore infusiooni.
2. Roosiõuna lehtede mahla kasutatakse probleemse naha puhul kreemina või toonikuna. Puuvilja lehti ja viljaliha kasutatakse ka antimikroobse vahendina. Puuviljadest valmistatakse keediseid, mida võetakse palaviku ja külmetushaiguste puhul.
3. Malaisia kasutab lehtede eeterlikku õli, mis on haavaparandav ja antimikroobne aine, putukahammustuste puhul.
4. Tais kasutatakse tšompa lehti kõrge vererõhu puhul. Koore keetmine aitab astma ja hingamisteede probleemide korral. Samuti mõjub see soodsalt kuiva köha puhul ja on köhavastase toimega.
5. Puuvilja viljaliha on kasulik diabeedi puhul; see reguleerib insuliini tootmist veres. Ja põhimõtteliselt, kuna puuduvad suhkrud, kahju, olemasoleva haigusega, ei põhjusta.

Kosmeetilised rakendused

1. Kodumaal leidub chompu kõige sagedamini eeterlike õlide kujul, mida valmistatakse lehtedest. Õli kujul lisatakse seda kreemidesse, šampoonidesse ja muudesse kosmeetikatoodetesse.
2. Lehtede eetrit kantakse kaelale ja randmetele parfüümina, mis tõrjub ka putukaid.
3. Lehtedest pressitud mahla kasutatakse ka puhtal kujul näo- ja kehakreemina. See võitleb kortsude vastu, toniseerib nahka, ühtlustab nahatooni ja kaitseb palava Aasia päikese eest.
4. Jahvatatud lehti kasutatakse maskina paistetuse ja mustade silmapiiride vastu.
5. Roosiõunalehe keedist kasutatakse juuste loputusvahendina. See muudab juuksed siledaks, läikivaks, lisab neile niiskust ja mineraale.

Kuidas kasvatada chompa

Malabari ploom on üsna nõudlik taim. Kuid huvitaval kombel saab puu kodus kergemini juurduda kui õues. Vaja on suurt, laia potti ja 10-12 värsket puuviljaseemet, mis tuleks istutada turbast, turbast ja liivast koosnevasse mulda 1:1:1 vahekorras. Potti ei tohiks asetada otsese päikesevalguse kätte enne, kui esimesed võrsed on välja kasvanud. Seda tuleks hoida soojas, kuid pimedas kohas. Kastke taime, kui muld kuivab. Veenduge, et see ei kuivaks välja. Muld tuleb enne kastmist kahvliga lahti harutada. Taime tuleks väetada kohe, kui võrsed on vähemalt 10-15 cm kõrgused. Mis tahes mürtliväetis sobib, ainus tingimus on, et see peaks olema ainult vedel.

Chompu armastab soojust, kuid talub kergesti +8 °C. Ärge asetage taime tuuletõmbesse.

Kuidas puuvilju säilitada

Malabari ploomi vilju ei saa kaua ladustada; maksimaalne aeg, mille jooksul need säilitavad oma maitse ja tiheduse, on 2 päeva. Selle aja möödudes mädanevad viljad sõltumata nende säilitamistingimustest, kas suletud mahutiga või ilma. Kõige kiiremini riknevad puuviljad kottides ja kuumuses. See tähendab, et isegi kui soovite puhkuselt palju tervislikke puuvilju kaasa võtta, ei saa te neid tagasi tuua võimalikult väikestes kogustes.

Chompa saab külmutada. Selleks tuleks puuviljad pesta, kontrollida, et neil ei oleks kriimustusi ega pehmeid kohti, pühkida kuivaks ja panna need tükeldamata sügavkülma. Viilutamisel kaotab see oma roosa värvuse, muutub pehmeks ja mustub. See ei säilita ühtegi oma toiteväärtuslikku omadust. Kuid sügavkülmas säilivad vitamiinid maksimaalselt 1 kuu. Puuviljade sulatamine peaks toimuma loomulikult, ilma sooja vee trikke kasutamata. Viljaliha muudab kohe värvi ja maitse kaob.

Kuidas transportida

Malabari ploom on väga tundlik vili ja läheb ka kiiresti hapuks. Seda saab ainult tihedalt ja tervena hoida pikka aega puu küljes. Pärast korjamist hakkavad viljad murenema ja ka nende maitse muutub. Kuigi seda nimetatakse õunaks, ei saa seda transportida nagu õunu. Seda tuleks kanda ainult käsipagasis ja paluda müüjal pakendada see spetsiaalsesse konteinerisse. Vähimgi kokkupuude kõva või terava esemega paneb puuvilja mõne tunni jooksul kaduma ja teil ei ole mingit võimalust seda koju viia.

Kuidas valida

1. Selleks, et valida karge viljalihaga ja roosa maitsega vilja, tuleb lisaks vilja enda tihedusele vaadata ka seda, kui läikiv on koorik. Kui see on mõnes kohas matt, siis on see paar päeva tagasi korjatud ja ei maitse nii hästi kui värskelt korjatud viljad.
2. Teine kriteerium on kooriku värvuse ühtlus. See peaks olema sama värvi, ilma tumedate laikudeta või paksendusteta.
3. Loomulikult peavad viljad olema kõvad, ilma mehaaniliste vigastusteta või terava lõhnata.

See on ebatavaline roosa õun, millel on palju kasu tervisele. Ja kuna seda saab maitsta ainult selle kodumaal, siis kui avaneb võimalus proovida seda vitamiinirikast õuna, ei tohi seda vahele jätta.

Foto: chompu