Liiga soolatud praetud või keedetud pelmeenid: mida teha ja kuidas seda rooga parandada?

Liiga soolane roog on maitsetu ja ebatervislik. Kuid te ei pea alati keedistust ära viskama. Maitsva õhtusöögi valmistamiseks on mitmeid võimalusi. Liiga soolatud pelmeenide parandamiseks võite kasutada mõningaid lihtsaid näpunäiteid.

Mida teha, kui te üle soolate keedetud pelmeenid

Kui pelmeenid on potis keedetud, võib neid säilitada. Mõned võimalused roa soolasuse vähendamiseks:

Asendage varu.

Vee, milles pelmeenid keedeti, vahetamine võib aidata vähendada soolasisaldust potis. Seda saab teha varude tühjendamisega. Seda saate teha, kui kannate pelmeenid ümber teise anumasse. Vala potti uus vesi ja kuumuta see keemiseni. Pange pelmeenid sisse ja keetke lühikest aega. Lisage maitse rikastamiseks loorberilehte ja musta pipart.

Lisage kartulid.

See köögivili sisaldab tärklist, mis imab väga hästi soola. Roa soolasust aitab vähendada see, kui panete paar kooritud mugulat potti ja keedate mõnda aega, seejärel võtate need välja.

Kasutage riisi

Teravili, nagu ka kartul, sisaldab palju tärklist. Seda võib panna kotti ja keeta potis paar minutit. Kui liigne sool on puljongist imendunud, võtke riisikott välja.

Loputada veega

Selleks võtke sõel, visake pelmeenid sinna ja loputage jooksva vee all nagu pastat. Pärast seda võite pelmeenid valmis teha mikrolaineahjus või praadida neid pannil. Lisage soovi korral majoneesi, hapukoort või ketšupit.

Küpseta ahjus

Pange pelmeenid potti, määrige hapukoorega, maitsestage sibula ja maitseainetega vastavalt soovile. Puista peale riivitud juustu. Küpseta paar minutit.

Kui soola ei ole liiga tugev, saate roogi kohe taldrikul parandada, lisades hapukoort, rohelist sibulat ja muid maitsetaimi, mis lahjendavad soolast maitset.

Meetod sõltub toiduvalmistamise eelistustest ja sellest, kui palju teil on liigset soola. Mitut meetodit võib kombineerida korraga, nt valage vesi, milles pelmeenid keedeti, loputage külma veega, pange need tagasi potti, valage uus portsjon ja keetke.

Kuidas määrata soolatud praetud pelmeenid

Liiga soolatud praetud pelmeene ei pea ära viskama. Olukorra parandamiseks asetage need keeva veega täidetud anumasse. Prae pannil sibul ja porgand ning pane puljongisse. Pärast 20 minutit eemaldage pelmeenid sõelalusikaga ja pange need eraldi kaussi. Serveerimisel lisage hapukoor ja maitsetaimed. Petersell suudab soola eriti hästi imenduda.

Erinevad kastmed võivad olukorda parandada. Parim kaste pelmeenide jaoks on lõunakaste: segage kokku 2 spl tomatipasta ja hapukoor, lisage purustatud küüslauk, tšillipipar, maitsetaimed ja soola maitse järgi.

Leevendage soolasust köögiviljade lisamisega. Haki sibul ja porgand, hauta pannil ja ühenda praetud pelmeenidega. Ärge soolake köögivilju. Lisage veidi küüslauku ja maitsetaimi.

Lisage hapendatud piimatooteid, et rikastada ravioolide maitset. Lisage pannile hapukoor, ürdid ja riivitud juust. Keeda kaane all paar minutit. Soolase maitse neutraliseerimiseks sobib hästi hapukoor.

Võite proovida ka retsepti varianti. Kui pelmeenid on praetud, valage need üle keeva veega ja jätke 5 minutiks seisma. Selle aja jooksul imavad nad vett ja muutuvad vähem soolaseks. Laske vesi ära. Serveeri erinevate kastmetega vastavalt soovile.

Teine võimalus liigselt soolatud pelmeenide maitse parandamiseks on lisada vürtse. Näiteks pipar, koriander, basiilik, köömned, paprika, loorberileht, tüümian, muskaatpähkel, ingver ja teised. Need aitavad muuta roogi maitsvamaks ja maitsvamaks.

Ahjus küpsetatud pelmeenide retsept

Selles retseptis küpsetatakse soolatud pelmeenid ahjus koos köögiviljade ja juustukoorikuga. Nad on õrnad ja mahlakad, mis maitsevad ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele.

Koostisained:

• soolatud pelmeenid - 500 grammi;
• kartulid - 2 tk;
• porgand - 1 tk;
• sibul - 1 pea;
• hapukoor - 3 spl;
• juustu - 100 grammi;
• taimeõli - 4 spl;
• maitseained - maitse järgi;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Koori kartulid, porgandid ja sibulad. Riivi porgandid, lõika sibul ja kartulid väikesteks kuubikuteks. Prae sibul pannil koos õliga. Lisage porgandid ja praadige veel paar minutit. Seejärel lisage kartulid ja hapukoor, maitsestage soola ja pipraga. Hauta 15 minutit madalal kuumusel. Jätke kaste jahtuma. Riivi juustu riiviga. Pange pelmeenid küpsetusplaadile. Vala kaste pelmeenidele. Puista peale juustu. Jäta ahju 200 kraadini kuumutatud ahju 15-20 minutiks.

Seega, kasutades näpunäiteid, saate mitte ainult toote äraviskamisest säästa, vaid ka oluliselt parandada roa maitset.